Kotle - sklopné, s míchadlem (EL)

Transkript

1 Varná zařízení řady Electrolux ThermaLine jsou uzpůsobená pro použiítí v náročných a vytížených provozech jakými jsou například hotely, nemocnice, centrální vývařovny nebo letištní kuchyně. Ucelená řada nabízí širokou paletu modulárních varných prvků, které lze instalovat jako samostatně stojící či do velkých varných bloků, a také řadu kotlů a pánví, multifunkčních i standardních. Na tomto technickém listu se nacházejí elektrické sklopné kotle s kulatou vložkou, s přípravou pro integrované míchací zařízení, se systémem uzavřeného nepřímého ohřevu pomocí saturované páry o teplotě 125 C Parametry & uživatelské výhody Přehledný displej, snadno čitelný i z větší vzdálenosti Dokonale rovnoměrný ohřev stejnou teplotou po celém vnitřním plášti kotle zaručuje excelentní výsledky a to také i pro menší objemy pokrmu. Krátké časy nahřátí na požadovanou teplotu. Doba ohřevu vody při plné kapacitě z 20 na 90 C do 30 minut (TBOT100ES). Topný systém s extra vysokým účinkem díky umístění topnic v integrovaném "boosteru" pracujícím na principu vestavěného bojleru. Uzavřený systém ohřevu s automatický odvzdušňováním, bez nutnosti doplňování vody do mezipláště. Jemné motorové sklápění pro precizní vylévání jakýchkoliv tekutin Variabilní rychlost s úhlem vyklápění větším než 90 pro dokonalé vyprázdnění a snadné čištění. Excentricky umístěná osa sklápění umožňuje přímé plnění i vyšší nádob. Vyústění umožňuje použití scezovacího síta (viz. extra příslušenství). Ergonomické rozměry vložky kotle usnadňují promíchávání pokrmu. Zvětšený průměr kotle totiž nevyžaduje větší fyzickou sílu pro účinné promíchání. Izolované a vyvážené víko kotle dokonale přiléhá k hornímu okraji a tím snižuje tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebu energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku. Příprava pro míchací nástavce: rychlost otáček 25 ot./min. pro 60 litrové kotle, 21 ot./min. pro litrové kotle. Jednorychlostní míchání jako standard, možnost variabilní rychlosti pro litrové kotle na zvláštní objednávku. Ovládání Elektronická mikroprocesorová řídící jednotka s digitálním displejem, volba teploty pokrmu (od 50 do 110 C), možnost předprogramování doby vaření a začátku vaření. Pokrmový tepltoní senzor umístěný u dna kotle zajišťuje přesné měření teploty pokrmu a to i při malém objemu a zabraňuje tak tvz. převařování. Minimální rozptyl teploty a rychlá reakce na změnu nastavení. Dispej zobrazují současně nastavené a aktuální hodnoty teploty pokrmu, celkový a zbývající čas úpravy, a aktuální tlak v duplikátoru. Diplej zobrazující chybová hlášení pro efektivní servisní zásahy

2 Funkce SOFT: ideální pro přípravu pokrmů, které mají tendenci připalovat se při maximálním výkonu. Principem je řízený pozvolný náběh ohřevu na požadovanou teplotu s rovnoměrným prohříváním, takřka bez nutnosti promíchávání. Vhodné obzvláště pro mléčné produkty, omáčky, prohřívání apod. Funkce HOLD: programo, který přivede pokrm do varu a následně jej automaticky udržuje na předem zadané teplotě bez nutnosti dodatečného přenastavování parametrů varného cyklu. Funkce HOLD optimalizuje čas vaření, zamezuje převařování a spoří energii. Funkce Power Level: principem je dosažení bodu varu a následné udržování teploty 100 C při co nejmenší spotřebě energie. Nastavení 9 stupňů výkonu od L1 (6%) až po L9 (100%) Možnost napojení na počítačový systém HACCP (viz. extra příslušenství). Připravenost řídící jednotky pro napojení na systém řízení energetické optimalizace. Konstrukce Vnější i vnitřní konstukce kompletně z nerezu AISI304. Vložka kotle vyrobena z kyselinovzdroné ocele třídy AISI 316, která odolává i agresivnímu roztoku vody a soli. Vysoce kvalitní tepelná izolace snižující spotřebu energií, vyzařované teplo a tím nejenže spoří provozní náklady, ale také přispívá k lepšímu pracovnímu prostředí. Bezpečnostní přetlakový ventil duplikátoru. Bezpečnostní termostat zabraňující poškození stroje při ohřevu prázdného kotle. Možnost volby typy napouštěcí, směšovací baterie a možnosti automatického plnění - viz. extra příslušenství. Instalace baterie vždy do levé nohy. Hygiena & Bezpečnost Podélné spoje mezi panely minimilizovány s cílem docílit vysokého stupně hygieny Ochrana proti vodě IPX6 Recyklovatelnost až 98%, obalové materiály bez toxických substancí. TBOT06REFO TBOT10REFO TBOT15REFO TBOT20REGO TBOT30REGO TECHNICKÉ ÚDAJE Přívod vody min.tlak min.,max. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Uspořádání - konfigurace Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Vnější rozměry - mm šířka hloubka výška Využitelný objem - L Elektronická řídící jednotka Motorové sklápění Automatický Automatický Automatický Automatický Automatický Dvojité izolované víko Teplotní rozsah - min./max. - C 50, , , , , 126 Rozměr vany - mm hloubka průměr Druh ohřevu Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Příkon - kw ovládání instalovaný -elektrický Netto váha - kg Napětí 400 V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60 Příprava pro míchací nástavec

3 TBOT06REFO TBOT10REFO TBOT15REFO TBOT20REGO TBOT30REGO EXTRA PŘÍSLUŠENSTVÍ *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* AUTOMATICKÉ NAPOUŠTĚNÍ VODY, SV, VLEVO AUTOMATICKÉ NAPOUŠTĚNÍ VODY, TV, VLEVO AUTOMATICKÉ NAPOUŠTĚNÍ VODY, TV+SV,VLEVO BATERIE KWC, PRO AUTOMATICKÉ PLNĚNÍ BATERIE, (SV+TV), SKLOPNÉ MOD., VLEVO BATERIE, (SV+TV),PÁKOVÁ,SKLOP.MOD.,VLEVO MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 100L MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 150L MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 300L MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 60L MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE THERMETIC MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 100L MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 150L MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 200L MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 300L MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 60L MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 100L KOTLE MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 150L KOTLE MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 300L KOTLE MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 60L KOTLE MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 100L MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 150L MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 300L MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 60L MÍCHACÍ NÁSTAVEC, ROŠT+STĚRKY, THERM MÍCHACÍ NÁSTAVEC, ROŠTOVÝ, TBOT 300L MÍCHACÍ NÁSTAVEC, ROŠTOVÝ, THERMETIC NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE, 60L NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE,100L NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE,150L NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE,300L SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=100, H=1000MM SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=100, H=900MM SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=200, H=1000MM SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=200, H=900MM SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 100L SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 150/200L SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 300L SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 60L SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-1000x100MM SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-1000x200MM SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-900x100MM SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-900x200MM SPOJ. PRVKY, INST. ZÁDA-ZÁDA, BĚŽNÝ METR SPRCHA, BOČNÍ MONTÁŽ, VLEVO ZADNÍ KRYCÍ PANEL - BEZ SOKLU

4 TBOT06REFO

5 TBOT10REFO

6 TBOT15REFO

7 TBOT20REGO

8 TBOT30REGO