DRUHY A CENY CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ. Mini zákusky

Transkript

1 DRUHY A CENY CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ Mini zákusky Banánek Bezé řez Řez s kakaem Název výrobku Hmotnost Složení Gril. trubička se šl. Gril. trubička s pař. krémem Indián Kominíček Košíček s paříž. šlehačkou Laskonka Listová trubička Listový šáteček Ořechový košíček Korpus z pálené hmoty plněný lehkým máslovým krémem ochuceným kávou, potažený ochucenou fondánovou polevou. Pláty z bezé hmoty plněné máslovým krémem ochuceným kávou, sypané jádrovinami, přestříkané cukrářkou kakaovou polevou. Sv. a tm. roládové pláty plněné sv. a tm. máslovým krémem, polité cukrářskou kakaovou polevou. v cukrářské kakaové polevě, plněný šlehačkovou náplní. v cukrářské kakaové polevě, plněný lehkou pařížskou šlehačkou. Bufler, plněný bílkovým krémem, potažený Korpusy z jádrové hmoty plněné lehkým máslovým krémem,potažené v cukrářské kakaové polevě, zdobené lehkou pařížskou šlehačkou, sypané Košíček z lineckého těsta plněný lehkou pařížskou šlehačkou, potažený v cukrářské kakaové polevě, zdobený Korpusy z hmoty na laskonky plněné máslovým krémem ochuceným Korpus z listového těsta, plněný bílkovým krémem, posypaný moučkový cukrem. Korpus z listového těsta, plněný lehkým máslovým krémem, přestříkaný cukrářskou kakaovou polevou. Košíček z lineckého těsta, plněný ořechovou náplní, potažený v cukrářské kakaové polevě, ozdobený Cena výrobku

2 Ovocný košíček Tunel se smetanou a ovocem Pařížská tyčka Písecké kolečko Pražská koule Roláda s kakaem Roláda s kokosem Roláda s ořechy Střecha Kokosová koule Věneček Věneček s polevou Větrník Košíček z lineckého těsta, plněný lehkým máslovým krémem, zdobený ovocem, potažen agarovou polevou. Tm. roládový plát plněný smetanovou náplní, ozdobený čerstvým ovocem. Korpus z jádrové hmoty plněný pařížským krémem, potažený Světlé roládové pláty spojené marmeládou, plněné smetanovou náplní, dohotovené agarovou polevou. Buflery plněné máslovým krémem dochucený kakaem,polité v cukerném rozvaru a osypané ořechy, potažené Tm. roládový plát plněný máslovým krémem kakaovým, potažený Sv. roládový plát plněný ovocnou náplní a máslovým krémem, sypaný kokosem Sv. roládový plát plněný máslovým krémem ochuceným kávou, sypaný Sv. a tm. roládové pláty, plněné máslovým krémem ochuceným alginátem, potažené v cukrářské kakaové polevě. Potravinářský upotřebitelný odpad, kokosová moučka, máslový krém, ozdoba z cukrářské kakaové polevy. Korpus z pálené hmoty plněný lehkým máslovým krémem, potažený ve fondánové polevě. Korpus z pálené hmoty plněný lehkým máslovým krémem kakaovým, potažený Korpus z pálené hmoty plněný šodem a karamelovou šlehačkou, potažený ochucenou fondánovou polevou.

3 Dorty Druhy Složení Cena výrobku Dort ořechový Dort sv. sypaný ořechy Dort světlý Dort tmavý Slavnostní dort potažený a zdobený modelovací hmotou Šlehačkový dort Harlekýn Punčový dort Sachr dort Florida dort Kuba dort Pařížský dort Ovocný dort Ořechový dort zdobený čerstvým ovocem malý Ořechový dort zdobený čerstvým ovocem Písecký dort Ořechový dortový korpus, máslový kávový krém, sypaný Sv. dortový korpus, máslový kávový krém, sypaný Sv. dortový korpus, máslový krém, sypaný Tm. dortový korpus, máslový krém kakaový, potažený Sv. nebo tm. dortový korpus, máslový krém, modelovací hmota. Tm. dortový korpus, šlehačková náplň, pařížská šlehačka lehká, ozdoba z cukrářské kakaové polevy. Sv. dortový korpus, cukerný rozvar a rumové aroma, potažené v cukrářské kakaové polevě. Korpus ze sachrovy hmoty, promazaný ovocnou náplní, politý v cukrářské kakaové polevě, zdobené šlehačkovou náplní. Sv.dortový korpus, broskve, lehký máslový krém, šlehačková náplň. Tm.dortový korpus, marmeláda, banán, pařížská šlehačka lehká, potažený Tm. dortový korpus, pařížská šlehačka lehká, potažený Sv.dortový korpus, ovocná náplň, lehký máslový krém, ovoce, agarová poleva. Ořechový korpus, tvarohový krém, sypané hrubými jádrovinami, zdobené čerstvým ovocem. Ořechový korpus, tvarohový krém, sypané hrubými jádrovinami, zdobené čerstvým ovocem. Sv. dortový korpus, šlehačková ovocná náplň, agarová poleva. 240,- / 1kg 200,- / 1kg 200,- / 1kg 200,- / 1kg Orientační cena 250,-/kg 180,- 240,- 280,- 250,- 260,- 250,- 250,- 250,- 480,- 200,-

4 Velké zákusky Bezé řez Bombičky Řezy s kakaem Indiáni Název výrobku Hmotnost Složení Jádrový rohlíček s kakaovým krémem Jádrová trubička s pař. šlehačkou Jádrová trubička se šlehačkou Kokosky Kominíček Kornoutky s bílkovou náplní Košíček ořechový Košíček ovocný Košíček s pařížskou šlehačkou 65g 65g 110g 45g Pláty z bezé hmoty plněné máslovým krémem ochuceným kávou, sypané jádrovinami, přestříkané cukrářskou kakaovou polevou. Bufler, krém na likérové špičky, tekutá náplň, potažené v cukrářské kakaové polevě. Sv. a tm. roládové pláty plněné sv. a tm. máslovým krémem, polité Bufler naplněný bílkovým krémem, potažený Korpus z jádrové hmoty, plněný máslovým krémem kakaovým, potažený v cukrářské kakaové polevě, plněný pařížskou šlehačkou lehkou. v cukrářské kakaové polevě, plněný šlehačkovou náplní. Korpus z lineckého těsta spojený s korpusem z hmoty na kokosky ovocnou náplní a máslovým krémem kakaovým, částečně potaženo Korpus z jádrové hmoty plněný lehkým máslovým krémem, potažený v cukrářské kakaové polevě, zdobený pařížskou šlehačkou lehkou, sypaný Korpus z jádrové hmoty plněný bílkovým krémem, částečně potažený v cukrářské kakaové polevě. Košíček z lineckého těsta plněný ořechovou náplní, potažený v cukrářské kakaové polevě, sypaný Košíček z lineckého těsta plněný lehkým máslovým krémem, zdobený ovocem, potažený agarovou polevou. Košíček z lineckého těsta plněný pařížskou šlehačkou lehkou, potažený v cukrářské kakaové polevě, zdobený Cena výrobku 10,- 11,-

5 Laskonka Listová trubička Listové řezy s pudinkovou náplní Listový šáteček Marokánky Pařížské tyčky Korpus z hmoty na laskonky, máslový krém ochucený kulérem a drobečky z laskonek. Korpus z listového těsta plněný bílkovým krémem, posypaný moučkovým cukrem. Korpus z listového těsta plněný lehkým máslovým krémem, potřený ovocnou náplní, potažený fondánovou polevou. Korpus z listového těsta plněný lehkým máslovým krémem, přestříkaný cukrářskou kakaovou polevou. Korpus z jádrové hmoty plněný pařížskou šlehačkou těžkou, potažený Piškoty cukrářské Korpus z lehké šlehané hmoty Pražská koule Rakvička polévaná se šlehačkou Rakvička se šlehačkou Roláda tmavá s kakaem Roláda světlá s kokosem Roláda světlá s ořechy Sněhový ježek Střecha 35g Buflery naplněné máslovým krémem kakaovým, dohotovené praženou podzemnicí, potažené v cukrářské kakaové polevě. Korpus z hmoty na vaničky, potažený v cukrářské kakaové polevě, dohotovený šlehačkovou náplní. Korpus z hmoty na vaničky, dohotovený šlehačkovou náplní. Tm.roládový plát naplněný máslovým krémem kakaovým, potažený Sv. roládový plát naplněný ovocnou náplní a máslovým krémem, sypaný Sv. roládový plát naplněný máslovým krémem ochuceným kávou, sypané Korpus ze sněhové hmoty na pečení naplněný bílkovým krémem ovocným nebo šlehačkovou náplní, ozdoba z čokolády, alginátového ovoce případně kompotované ovoce. Sv.a tm. roládové pláty naplněné máslovým krémem s alginátovým ovocem, potažené v cukrářské kakaové polevě. 7,- 10,- 11,- 10,-

6 Šodo chlebíček Štafetka Trenčanka Věneček s polevou Věneček Věneček se šlehačkou Větrník Oválek Míša řezy Ovocné řezy Stracciatella řezy Hobliny Kávový banánek Linecké kolečku 90g 100g Sv. dortový korpus naplněný šodem, dohotovený šlehačkovou náplní, zdobený ovocem. Plát z bezé hmoty naplněný máslovým krémem ochuceným kávou, částečně potažený Sv. roládové pláty spojené ovocnou náplní, naplněné ořechovou náplní, potažené v cukrářské kakové polevě. Korpus z pálené hmoty naplněný lehkým máslový krémem ochuceným kakaovým práškem, potažený Korpus z pálené hmoty naplněný lehkým máslovým krémem, potažený fondánovou polevou. Korpus z pálené hmoty naplněný lehkým máslovým krémem, potažený fondánovou polevou, zdobený šlehačkovou náplní a ovocem. Korpus z pálené hmoty plněný žloutkovou a karamelovou šlehačkou, potažený ochucenou fondánovou polevou. Korpusy z třené hmoty spojené ovocnou náplní a máslovým krémem kakaovým, přestříkané cukrářskou kakaovou polevou. Korpus ze sachrové hmoty, šlehačková náplň s příchutí jogurtu, potažený polevou mirror. Dortový korpus, pomazaný ovocnou náplní a lehkým tukovým krémem, poskládané kompotované ovoce, zalité agarovou polevou. Korpus ze sachrové hmoty, šlehačka s jogurtem nastrouhanou cukrářskou kakaovou polevou. Dozdobené cukrářskou kakaovou polevou Korpus z třené hmoty naplněný šlehačkou. Korpus z pálené hmoty naplněný lehkým máslovým krémem ochucený kávou, potažený ochucenou fondánovou polevou. Korpus z lineckého těsta, plněný ovocnou náplní, pocukrovaný moučkovým cukrem. 11,- 13,- 7,- 7,-

7 Linecká třená tyčka Modelované brambory Punčový dort Sachr dort Kuba dort Pařížský dort Stracciattela dort Karamelovo-ořechový řez 45g 100g 70g Korpus z třeného lineckého těsta, slepený ovocnou náplní, potažený Korpus z lehké šlehané hmoty, plněný máslovým krémem, potažený v modelovací hmotě a kakaovém prášku. Sv. dortový korpus, cukerný rozvar a rumové aroma, potažené v cukrářské kakaové polevě. Korpus ze sachrovy hmoty, promazaný ovocnou náplní, politý v cukrářské kakaové polevě, zdobené šlehačkovou náplní. Tm.dortový korpus, marmeláda, banán, pařížská šlehačka lehká, potažený Tm. dortový korpus, pařížská šlehačka lehká, potažený v cukrářské kakaové polevě. Korpus ze sachrové hmoty, šlehačka s jogurtem a nastrouhanou cukrářskou kakaovou polevou.dozdobené cukrářskou kakaovou polevou. Linecké pláty s kypřidlem, plněné máslovým krémem a navrchu ořechy zapečené v karamelu. 11,- 13,- 13,- 13,- 14,- Koláče, bábovky a jiné Perníkový řez Koblihy Kynutý závin Listový závin Palačinky Název výrobku Hmotnost Složení 90g lité perníkové těsto, potřené ovocnou náplní, polité cukrářskou kakaovou polevou. Koblihové těsto, plněné ovocnou naplní, nebo nuttelou. Kynuté těsto, plněné makovou, tvarohovou náplní. Listové těsto, plněné nakrouhanými jablky, posypané skořicovým cukrem. Palčinkové těsto, plněné ovocnou naplní, nebo nuttelou. Cena výrobku 7,-

8 Jiné Název výrobku Hmotnost složení Cena výrobku Svatební koláče 1000g Mix tvarohové, makové, povidlové 290,- Vánoční cukroví 1000g 15 druhů 300,- Velikonoční zajíc malý 2 Hmota na biskupský chlebíček 2 Velikonoční zajíc velký 700g Hmota na biskupský chlebíček 4 Velikonoční beránek 900g Hmota na biskupský chlebíček 52,