PERSPEKTIVNÍ AVIÁRNÍ TYPY

Transkript

1 1. CHOV KŘEPELKY JAPONSKÉ PERSPEKTIVNÍ AVIÁRNÍ TYPY Původ: Rod: Coturnix Druh: Coturnix Geogr. variety: křepelka japonská (Coturnix japonica) křepelka evropská (C.c. coturnix), křepelka Kanárských ostrovů (C.c. confusa), křepelka jihoafrická (C.c. africana), křepelka z Azorských ostrovů (C.c. conturbans), křepelka z Kapverdských ostrovů (C.c. inopinata). Do rodu Coturnix patří i křepelka indická (Coturnix koromandelica), křepelka australská (Coturnix pectoralis) a křepelka západoafrická (Coturnix delegoroquei). Křepelka americká nebo také virginská (Colinus virginianus) a křepelka kalifornská (Lophotryx californica) nepatří do rodu Coturnix. Začátky domestikace rodu Coturnix: 14. století Japonsko Intenzivní chovy Japonsko, USA od 50.let Plemena japonských křepelek Japonská nosná křepelka: Zbarvení: divoké jako naše křepelka polní samci náznak podkovy Živá hmotnost: samci - 100g, samičky g Snáška: ks vajec Hmotnost vajec: 10 12g Pohlavní dospělost: ve 42. dnech Faraon brojlerový typ šlechtěný v USA: Zbarvení: divoké jako naše křepelka polní Živá hmotnost: samci - 180g, samičky 240g Snáška: ks vajec Hmotnost vajec: 12 16g Pohlavní dospělost: ve 42. dnech Anglická bílá: bílé zbarvení s tmavými odznaky Anglická parková: tmavé plášťové zbarvení Smokingová křepelka Tuxedo Madžurská křepelka zlatá Líhnutí křepelek Násadová vejce: vyrovnané Průměrná hmotnost: 10g ± 2g u nosné 16g ± 1g u faraona (šířka 25,1 mm, délka 31,5 mm)

2 Max. délka skladování: 7 dní, při o C, ostrým koncem nahoru! Sběr: 2x denně (14-17hodin max. snáška) Líhnutí: délka inkubace 17 dní ± 1 den (odvislé od teploty a linie) čínská, indická 16 dní kalifornská dní 4 vývojové období: 1.-7.den zárodečné období den předplodové období den - období plodu den - líhnutí Líhnutí křepelek: Předlíheň: den teplota vlhkost den 37,5 o C 60% den 37,2 o C 60% Dolíheň: 16.den 37,0 o C 60-70% 17.den 37,5 o C 80-90% Prosvěcování: 7. a 14. den inkubace Kritické dny: 2.den (14. a 15. den před vyklubáním), vtažení žloutkového vaku, vznik malpozice - změny v pozici embrya. Odchov křepelek nosné: hustota obsazení den odchovu cm 2 /ks Faraon : o 70% více! Teplota o C týden Světlo den hod světlo + 10 tma Intenzita lx osvětlení lx lx

3 Značkování křepelek: křídelními plombami od 28. dne jednodenní zkrácením prstu Levá noha Pravá noha Vážení křepelek: ž. hmot. nosný typ v g věk spotřeba krmiva spotřeba vody 5, , , , ,9 kanibalismus: světlo, stresy Chovatelská zařízení pro odchov: japonský způsob: 0-13.den klícky vyhřívané, bez roštů 14. a výše klece pro dospělé italský způsob: den vyhřívané boxy s rošty, otvorů0,4-0,5cm 29.den klece pro dospělé laboratorní způsob: den akvária odchovné klícky 28.den klece pro dospělé sexování: japonská kloakální metoda od 3.týdne věku zbarvení kloaka, peří doprava: do 36. hodin po vylíhnutí 4.týden věku: přesun do klecí pro snášku (35.den-začátek pohlavní aktivity samců, 42.den pohlavní aktivita samiček)

4 Krmení v odchovu: norma Klecker-Zeman 0.-3.týden 4.-6.týden sušina NL ME 11,7 11,7 Vláknina Tuk Metionin 4,2 3,4 Lyzin 13,5 11,5 Směs OKŘ I. 23%NL, 11,9 MJ ME sypká, ad libitum, 0.-3.týden Směs OKŘ II. 18%NL,11,9 MJ ME, sypká, ad libitum, týden Chov dospělých křepelek: požadavky na plochu: 100cm 2 min.-nosný typ, cm 2 masný typ teplota vzduchu: o C vlhkost vzduchu: 60-65% poměr pohlaví: 1samec: 3samice, 1:4-6(pokles líhnivosti, oplozenosti) Inseminace: objem ejakulátu mm 2 hustota ejakulátu 5,2 5,9 *10 3 v 1mm 3 odběr každý den pohlavní dospělost samců den inseminace 3x týdně 1µl,1cm do vagíny Snáška křepelek: Počátek produkce v 5.týdnu věku, vrchol snášky týden věku Průměrná snáška nosný typ ks vajec masný typ 100 ks Světelný režim: % věk(týdny) Doba snesení vajec: 75% vajec je sneseno mezi 15.a 18. hodinou

5 20% vajec je sneseno za tmy Sběr vajec co nejdříve po snesení délka pobytu ve vejcovodu 24hodin nálevka 0,5 hod bílkotvorná část 2-2,5 hod krček 1,5 hod děloha hod vagina 0,2hod Kvalitativní ukazatele vajec: 13-13,5% NL 11-11,5% tuku 1730 J vnitřní obsah vejce obsah minerálních látek: vnitřní 1,1% popelovin 100g hmoty 59mg Ca, 220 mg P, 1,46 mg Zn vitamíny: 300m.j. vitamínu A, B komplex vysoký obsah aminokyselin: Met, Cys,Asp,Thre, Ser, Glut,Izo,Leu Při produkci vajec 260 ks převýší 22-24x živou hmotnost křepelky. U slepic při produkci 260 ks vajec je to pouze 9-10x Produkce masa křepelek: živá hmotnost masných linií Faraon- samci 180 g, samičky 240 g po opracování 130 g samci, 177 g samičky Výtěžnost 74%! Skladba prsního a stehenní svalu: Prsní svalovina (%) Stehenní svalovina (%) Sušina 26,7 26,3 NL 23,4 22,0 Tuk 2,0 1,7 Obsah Fe 3,2mg/100g - pro výživu anemických dětí

6 2. PLEMENA PERLIČEK Modrá perlička: nejrozšířenější zbarvení: divoké, fialovo-šedé s bílými tečkami užitkové vlastnosti: hmotnost: samci 1,5 2,0kg samičky- 2,0-2,5kg snáška: ks vajec hmotnost vejce: 40-45kg barva vejce: kávově žlutá, hnědo-červená Bílá perlička: zbarvení: bílé, zobák, běháky a kůže-barva rohoviny užitkové vlastnosti: hmotnost: samci 1,5kg samičky- 1,8kg snáška: ks vajec hmotnost vejce: 42g barva vejce: kávově žlutá Další plemena: modrý šeřík, žlutá, tečkovaná, zlatá, porcelánová Líhnutí perliček Násadová vejce: průměrná hmotnost 47g Silná skořápka málo pórů Možnost skladování po delší dobu (7-56 dní) snáška v intenzivních chovech 170 ks, nižší líhnivost % Délka inkubace 26 dní ± 1 den Podmínky prostředí: Předlíheň den Dolíheň den teplota 36 o C 38 o C vlhkost 60% 80% chlazení od 6.dne 1x denně 3x denně kropením vodou obracení 2 hod o 90 o žádné Hmotnost jednodenních mláďat 28-30g Odchov perliček Teplota týden věku pod zdrojem C odchovna C (výběh)

7 Vlhkost: do 65%, vyšší nevhodné Světelný režim: 24 odchov snáška přirozený světelný den umělý sv. režim Odchov perliček: hustota obsazení: 1.-3.týden 20 ks/m 2 4. konec odchovu 8-12 ks/m 2, na podestýlkové technologii Výživa: 1. den 11.týden: směs s obsahem 220g NL/kg BR1 sypká ad libitum, KR2 (12,2MJ ME) 12.týden 28.týden (konec odchovu): směs s obsahem 185g NL a 11,9 MJ ME/kg KR3 sypká ad libitum + zelené krmení Množství zeleného krmení + grit + volba přídavků ad libitum, vhodné v travnatých výbězích od 5. týdne věku Přídavky: strouhaný tvaroh, krevní šrot, masokostní moučka, sušené mléko Orientační hmotnosti růstu perliček Věk (týdny) Samci (g) Samičky (g) Snáška perliček: počátek týdnů Užitkovost v intenzivních chovech klece 170 ks vajec(1samec:3samičkám) podestýlka ks vajec (2:5), 5-7ks/m 2 extenzivní výběrové chovy 40-60ks vajec, specifické chuťové vlastnosti vajec Výživa v období snášky: Krmná směs s obsahem 17-18%NL a 11,8 MJ ME (směs KT)

8 Použití v intenzivních chovech: klece 1snáškový cyklus, podestýlka 2 snáškové cykly extenzivní výběhové chovy: 2 roky Výkrm perliček: Intenzivní- do věku 6.-8.týdnů na podestýlce, v klecích -do živé hmotnosti 0,6-0,8kg do 12.týdnů do živé hmotnosti 1,20kg Výkrm směsmi- s obsahem 23% NL do 6.týdnů (BR 1) s obsahem 19% NL do 12.týdnů (BR 2) Extenzivní výkrm- od týdnů do 6. měsíců přepásáním porostů výběr živ. potravy + dokrmování zrním Francie, SRN Chemické složení masa perliček: Prsní svalovina Stehenní svalovina Sušina 26,8% 26,4% Dusíkaté látky 23% 21,4% Tuk 1,26% 3,70% Dieta z perliččího masa při malabsorbčních syndromech. 3. CHOV BAŽANTŮ čeleď. Bažantovití podčeleď: Bažanti druh: Bažant obecný (kur a páv) Bažant obecný (Phasianus colehicus) tvoří přes 30 zeměpisných ras poddruh: b. o. český - bezobojkový b. o. obojkový b. o. sedmiříčský - mongolský b. o. tmavý - tenebrasus b. o. kubánský hmotnosti: samice 0,75-1,35 kg, samci 1,2-2 kg snáška: 8-12 ks vajec (možnost náhr. snášky) věk: 3-5 let (v přírodě variabilní) stavy: stálý pokles ve volné přírodě ČR - umělé chovy tis. ks (produkce 1990) SR - Umělé chovy tis. ks (dtto) dříve mil. Líhnutí bažantů délka inkubace 23,5-24 dní předlíheň: den; 37,8 C; 60 % vlhkosti dolíheň: den; 37,5 C; % (chlazení 2x denně)

9 Nás. vejce: délka skladování 7-14 dní, 55 % rel. vlhkost, obracení vejce ve skladu - viz baž. slepice % oplozenosti % % líhnivosti % Umělé líhnutí - zvýšení líhnivosti Přirozené líhnutí - pouze 65 % líhnivost Pod kvočnou (slepicí) vajec bažantích Způsoby chovu bažantů 1) Přirozený - divoký chov tok bažantů od března do května hnízdění: duben - květen snáška (6-16 vajec) hmotnost vejce g slepice vodí do 10. týdne věku poměr pohlaví v přírodě 1 : 3-6 V odchovech v přírodě - vysoký úhyn a ztráty škodnou = % Spotřeba krmiva: 7-9 kg živočišné potravy, kg rostlinné ( 5 % hosp. kultur) prům. věk bažantů: 3-5 let možnost dožití let 2) Polodivoký chov v době hnízdění - sběr vajec umělé líhnutí a vypouštění mláďat ve věku týdnů stimuluje se odebíráním vajec náhradní snáška - lze v lokalitě zvýšit produkci vajec na ks 3) Umělý - volierový odchov kmenové voliéry - 1 samec : 6-8 samic (3x3x1 m); využití 2 roky Snáška Ks vajec (70-140) světelný režim hod výživa: KS BŽ - pro bažantí nosnice; 197 g N-látek; 10,3 MJ ME; granulovaná zkrmování - od ledna do konce snášky zelená krmiva - ptačince, atd. Výživa v období repr. klidu: KS LPZ (lesní pernatá zvěř) (pšen., kuk., proso, oves, luční sem.) obsah živin: 12,6 % N-l.; 12 MJ ME 4. CHOV HOLŮBŮ Holub domácí ( Columbia livia f.d.) pův. holub skalní domestikační centrum. Orient Plemena masných holubů: Kina: americké plemeno, živá hmotnost g v dospělosti, holoubata g, holoubat od 1 páru Maltský slepičák: g, holoubata g Moravský pštros: g, holoubata g, ks od páru Benešovský selský holub g, holoubata g, holoubat V ČR vysoký standart chovů, vyšlechtěno 29 plemen

10 Plemeno TEXAN autosexingové, samci jsou bílí s odznaky v oblasti volete, samičky jsou béžovo- červené holoubata ve věku 4 týdnů g, po opracování g (výtěžnost 73%) Klecový odchov Reprodukční cyklus trvá celý rok, pelichání dní Spotřeba krmiva na 1 pár s odchovem mláďat 50-55kg/rok Spotřeba krmiva na 1kg přírůstku živé hmotnosti 1,88kg. 1kg kuchaných holoubat 116,-Kč 1 porce 250,-Kč (jaro 1991) Reprodukční období: Pohlavní dospělost 4-6měsíců Snáška v sérii 2 vejce(rozmezí 40-44h), 7-8x za rok, hmotnost vejce 19-20g Dílka inkubace dní Hmotnost vylíhlých holoubat: 14-17g Fáze odchovu holoubat: I.fáze: 1.-8.den krmení holubí kaší (mlékem) Skladba kaše: sušina 20-25%,NL 15-19%, tuk 8-12%, min.l. 1,8% od 5.dne přikrmování zrnem II.fáze: den krmení zrninami, směsmi, intenzivní růst III.fáze: den, omezování krmiva rodiči, přechod na vlastní příjem, vyháněna rodiči Výkrm: většinou intenzivně do 28.dne věku do hmotnosti g prodej oškubaných, vykuchaných holoubat o hmotnosti g Směsi: 18% bílkovin,4% tuk, 12,1 MJ ME, granulky 2mm odpovídající směs v ČR KR III. Směsi musí odpovídat požadavkům na růst a snášku! Zpracování holubů: omráčení, utrhnutí hlavičky (ručně), škubání na sucho nebo po spaření vodou 64 o C teplou, vykuchání, balení do voskovaného papíru Nemoci holubů: Salmonelózy těžké ztráty, prevence karanténa, rozbory trusu, boj s vrabci a hlodavci. Podávaní Salmonelostatik Kokcidióza- jednodušší likvidace Sulfadimidin, klece, rošty, čistota Hlísti, ektoparazité, roztoči,. Chov holubů na maso: přesycení trhu zem. výrobky, nutnost zaměření na speciální výrobu. USA chov holubů intezivním způsobem od roku 1900 Maďarsko farmy s 8000 ks po roce 1970 ČR 60.léta útlum drobnochovatelů, chov holubů na maso až v 80. letech (intenzivní způsob)

11 5. CHOV PŠTROSŮ Faremní chovy pštrosů sahají v Afrických podmínkách do 18.století, hlavní zdroj zde byl v letech silné poptávky po pštrosím peří v 19.stol. a souvisí s rozvojem pěstování vojtěšky (ideálního krmiva pro pštrosy). V Evropě se datuje hlavní rozvoj chovu pštrosů po roce 1978, kdy je zaváděn jako doplněk živočišné výroby. Pro své vlastnosti je nejvíce využíván pštros dvouprstý (Struthio camelus). V současné době je již chován ve zdomácnělé formě jako pštros domácí (Struthio camelus, var.domesticus), někdy nazývaný pštros africký. Do nadřádu běžců jsou spolu s pštrosem zařazeni také jihoamerický nandu, australský emu, kteří jsou pro hospodářské účely využívaní méně. Pštrosi jsou komerčně chováni pro produkci masa, kvalitní kůže, peří, dále jsou to některé tkáně využívané v humánní medicíně. Pštrosi produkují červené maso, které je chuťově podobné telecímu, je použitelné obdobně jako maso hovězí. Porovnání nutriční hodnoty pštrosího masa s masem tradičních druhů hospod. zvířat (World Animal Rewiew, 83,1995) ve 100 g masa pštros skot drůbež protein (g) 21,9 20,0 21,4 tuk (g) 1,0 15,6 2,6 cholesterol (mg) 63,0 86,0 74,0 energie (cal) Kůže pštrosa je považována za jednu z nejkvalitnějších, snese srovnání s kůží krokodýlů, hadů. Je tenká, pevná a extrémně měkká, použitelná pro výrobu rukavic, kabelek a ostatních kožařských výrobků. Pštrosí peří je používáno pro čištění jemných strojů, pro dekorativní účely a v módním průmyslu. Šlachy pštrosích nohou se využívají jako náhrady lidských šlach. Rovněž rohovka oka pštrosa, který vidí jasně do vzdálenosti nad 12 km je využívána v oční chirurgii. Mozek pštrosa produkuje substatnci, která je v současné době studována v souvislosti s léčením Alzheimerovy choroby a jiných typů demence. V současné době je chov pštrosů v Evropě a S. Americe zaměřen především na rozmnožení chovného materiálu, kdy práci jsou prodáváni jiným farmářům. Ceny chovných pštrosů a jejich produkty jsou tím pádem vysoké. Vzhledem k tomu, že 95% světové produkce chovu pštrosů je v Jižní Africe, nepředpokládá se pokles cen na trzích Evropy. Reprodukční ukazatele pštrosů (Kreibich, Sommet,1994) Ukazatel Parametr Produkce vajec na slepici a rok ks Oplozenost vajec 30-90% Líhnivost kuřat z oplozených 60-98% Životnost kuřat do 90% Odchováno kuřat na slepici a rok do 40 ks