SLOŽENÍ PEKAŘSKÝCH VÝROBKŮ

Transkript

1 OBSAH: Chléb str. 1-2 Pečivo str. 3-4 Koblihy str. 5-6 CHLÉB CHALUPÁŘSKÝ CHLÉB, MAĎARSKÝ CHLÉB, CHLÉB CÉZAR Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka chlebová, voda, žitný kvas, droždí, sůl, stabilizátor (složení: lepek, pšeničná mouka, kukuřičná mouka, syrovátka, E300, enzymy), kmín. CHLÉB SPECIÁL Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka chlebová, voda, žitný kvas, droždí, sůl, stabilizátor (složení: lepek, pšeničná mouka, kukuřičná mouka, syrovátka, E300, enzymy), kmín. Posyp: ovesné vločky, lněné semínko, slunečnicové semínko, sezam. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, laktoza, soja, skořápkové plody. CHLÉB MAROKO Vícezrnný chléb Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka chlebová, žitná mouka chlebová, voda, žitný kvas, ovesné vločky, slunečnicové semínko, sezamové semínko, lněné semínko, droždí, sůl, ječná mouka pražená, stabilizátor (složení: lepek, pšeničná mouka, kukuřičná mouka, syrovátka, E300, enzymy), kmín. NORSKÝ CHLÉB Vícezrnný chléb Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka, voda, slunečnicová semena, žitný kvas, žitný šrot, žitná sladová mouka, sójový šrot, pšeničný šrot, sezam, lněné semínko, droždí, bavlníková semínka, žitný slad, pšeničný lepek, jedlá sůl, ječná sladová mouka, chlebové koření, kypřící prostředek: E 471, E 472, E 300 kyselina askorbová Může obsahovat stopy alergenů: vejce, laktoza, skořápkové plody. ČESNEKOVÝ CHLÉB Speciální chléb Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka chlebová, žitná mouka chlebová, voda, pekařská směs (složení: bramborové vločky, pšeničná mouka a krupice, sušené mléko, jodovaná mořská sůl, cukr, ječná sladová mouka, pečící prostředek emulgátory: E473f, E471, mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselin esterované s mono- a diacetyly kyseliny vinné, E322 lecitin, enzymy, E300 kyselina askorbová, žitný kvas, česneková pasta, česnekové sušené plátky, droždí, sůl. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, soja, sezam, skořápkové plody. Stránka 1

2 DVOUKVASOVÝ CHLÉB Pšeničnožitný chléb Složení výrobku: /alergeny tučně/ Voda, pšeničná mouka chlebová, žitná mouka chlebová, pšeničný kvas, žitný kvas, sůl, droždí, kmín. CHLÉB BEZ ÉČEK LIBÍN Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka chlebová, voda, žitný kvas, mouka z tvrdé pšenice, čerstvý jogurt, droždí, sůl, kmín. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, soja, sezam, skořápkové plody. CHLÉB BEZ ÉČEK BOUBÍN vítězná regionální potravina v roce 2010 Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka chlebová, voda, žitný kvas, mouka z tvrdé pšenice, čerstvý jogurt, droždí, sůl, špaldová mouka, kamutová mouka, kmín, sezam. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, soja, sezam, skořápkové plody. CHLÉB ZRNÍČKO 400g Vícezrnný chléb Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka chlebová, voda, žitný kvas, obilná zápara: (složení: Voda, pšeničná zrna, žitná zrna, sůl, lněné semínko, slunečnice, E260, E270 kyseliny), pekařská směs: (lněné semínko, sójová krupice, pšeničná mouka, slunečnicové semínko, sůl, sezam, ovesné vločky, pšeničný grahamový šrot, mouka z lupiny, pšeničné klíčky, proso, dextróza, žitná bobtnavá mouka, žitný kvas, koření (koriandr, kmín, fenykl, hořčičné semínko, anýz), cukr, sušený špenát, emulgátory (E471, E472, E472e, sójový lecitin), kukuřičná bobtnavá mouka, mouku zlepšující prostředek (kyselina askorbová), okyselující prostředky (kyselina citrónová, kyselina mléčná), regulátory kyselosti (E262, E263), kvasný prostředek (E341i), palmový olej, enzymy, mléčná bílkovina, glukózový sirup) droždí, sůl, stabilizátor (složení: lepek, pšeničná mouka, kukuřičná mouka, syrovátka, E300, enzymy). Může obsahovat stopy alergenů: vejce, skořápkové plody. Stránka 2

3 PEČIVO CHLEBOVÝ DALAMÁN 240g Žitnopšeničné pečivo /chlebové těsto i způsob zpracování/ Složení výrobku: /alergeny tučně/ Žitná mouka chlebová, pšeničná mouka chlebová, voda, žitný kvas, droždí, sůl, stabilizátor (složení: lepek, pšeničná mouka, kukuřičná mouka, syrovátka, E300, enzymy), kmín. Posyp: ovesné vločky, lněné semínko, slunečnicové semínko. HOUSKA 60g Běžné pečivo Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka hladká speciál, voda, rostlinný tuk, droždí, pekařský přípravek (složení: pšeničná mouka, ječná sladová mouka, sůl, emulgátor E471, enzymy), sušená syrovátka, sůl. Posyp: mák modrý celý nebo pekařská posypová sůl. ROHLÍK 45g STAROČESKÝ ROHLÍK 50g STAROČESKÁ HOUSKA 60g Běžné pečivo Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka hladká speciál, voda, pšeničný kvas, rostlinný tuk, droždí, ječná sladová mouka, čerstvý jogurt, sůl, cukr. Posyp: mák modrý celý nebo pekařská posypová sůl nebo bez posypu.. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, skořápkové plody. CHLEBÍČKOVÁ VEČKA 300g Běžné pečivo Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka hladká speciál, voda, pšeničný kvas, rostlinný tuk, sůl, droždí. SOJOVÁ BULKA 60g SOJOVÁ BAGETA 100g Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka hladká speciál, voda, pekařská směs (složení: Sojový šrot, ovesné vločky, pšeničná celozrnná mouka, pšeničná mouka, lněné semínko, slunečnice, pražený ječmen, sůl.), rostlinný tuk, droždí, pekařský přípravek (složení: pšeničná mouka, ječná sladová mouka, sůl, emulgátor E471, enzymy), sušená syrovátka, sůl. Posyp: ovesné vločky, lněné semínko, slunečnicové semínko. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, sezam, skořápkové plody. ČESNEKOVO-CIBULOVÁ BAGETA 100g Složení výrobku: /alergeny tučně/ Pšeničná mouka hladká speciál, voda, česneko-cibulová zápara (složení: Voda, pšeničná zrna, žitná zrna, sůl, lněné semínko, slunečnice, sušená cibule, česnek, E260, E270 kyseliny), rostlinný tuk, droždí, pekařský přípravek (složení: pšeničná mouka, ječná sladová mouka, sůl, emulgátor E471, enzymy), sušená syrovátka, sůl. Stránka 3

4 FINSKÁ ŠPIČKA 60g Složení výrobku: /alergeny tučně/ pšeničná mouka, voda, pekařská směs (pšeničná mouka, sójová krupice, sušený žitný slad, lněné semínko, žitná mouka, pšeničné otruby, kukuřičná bobtnavá mouka, okyselující prostředky (kyselina citrónová, kyselina mléčná), dextróza, regulátor kyselosti (E262), emulgátor (sójový lecitin), slunečnicová semena, žitný šrot, žitná sladová mouka, sójový šrot, pšeničný šrot, sezam, lněné semínko, droždí, bavlníková semínka, žitný slad, pšeničný lepek, jedlá sůl, ječná sladová mouka, chlebové koření), pekařský přípravek: kypřící prostředek: E 471, E 472, E 300 kyselina askorbová. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, laktoza, soja, skořápkové plody. STAROREŽNÉ PEČIVO 70g Složení výrobku: /alergeny tučně/ pšeničná mouka, voda, mouka z divokého žita, pšeničný lepek, žitný kvas, rostlinný tuk, špaldová mouka, sůl, pražená sladová moučka (žito, pšenice), ječná sladová mouka, žitná sladová mouka, pšeničná sladová mouka, koření, enzymy, emulgátor E 322, stabilizátor E 412, sacharóza, enzymy, antioxidant kyselina askorbová E 300. Posyp: mák modrý celý nebo sezamové semínko nebo žitná mouka. Může obsahovat stopy alergenů: vejce, laktoza, soja, skořápkové plody. Stránka 4

5 KOBLIHY KOBLIHA S LÍSKOOŘÍŠKOVOU NÁPLNÍ 60G Náplň Cukr; rostlinný ztužený palmový tuk; sušené mléko odtučněné; kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (6%); sojový lecitin (E322); lískooříšková pasta 0,3%; přírodní a přírodně identické aroma (lískový oříšek, vanilkové, etylvanilin); jedlá jodizovaná sůl.posyp dextróza, pšeničný škrob, rostlinný tuk ztužený, protihrudkující látka E 470a, E 451, vanilin. Fritovací tuk/tuk na smažení palmový tuk, kyselina citronová. Může obsahovat stopy alergenů: laktoza, sezam. KOBLIHA S POVIDLOVOU NÁPLNÍ 60G Náplň povidlová - švestkový lekvar, jablečný lekvar, sušené švestky, glukózový sirup, cukr, voda, E330, aroma. Posyp dextróza, pšeničný škrob, rostlinný tuk ztužený, protihrudkující látka E 470a, E 451, vanilin. Fritovací tuk/tuk na smažení palmový tuk, kyselina citronová. KOBLIHA S OVOCNOU NÁPLNÍ 60G Náplň s příchutí meruňky - jablečná dřeň, glukózový sirup, cukr, voda, meruňková dřeň, E1442 modifikovaný škrob, E 330 kyselina, E418 zahušťovalo, E202 konzervant. Náplň s příchutí červeného ovoce - jablečná dřeň, glukózový sirup, voda, cukr, jahodová dřeň, rybízová a malinová šťáva, E1442 modifikovaný škrob, E 330 kyselina, E418 zahušťovalo, E202 konzervant, přírodně identické aroma, přírodní barvivo. Posyp dextróza, pšeničný škrob, rostlinný tuk ztužený, protihrudkující látka E 470a, E 451, vanilin. Fritovací tuk/tuk na smažení palmový tuk, kyselina citronová. KOBLIHOVÝ ŠROUB se skořicí 50g přípravek: E 170, rostlinný tuk ztužený, koření, enzymy, aroma, kyselina askorbová E 300, vanilin, barvivo E 160.Posyp: cukr, skořice. Fritovací tuk/tuk na smažení palmový tuk, kyselina citronová. Stránka 5

6 KOBLIHOVÝ ROHLÍČEK 40G Poleva: cukr, ztužený rostlinný tuk, kakao, kakaová hmota, sušená syrovátka, emulgátory sojový lecitin a E476, přírodně identické aroma. Fritovací tuk/tuk na smažení palmový tuk, kyselina citronová. KOBLIHOVÁ KAPSA S MAKOVOU NÁPLNÍ 60G Maková náplň stabilizovaný mletý mák modrý, voda, cukr, sušené plnotučné mléko, sušená syrovátka, modifikovaný škrob, přírodní vanilkové aroma, přírodní citronové aroma, E202 konzervant. Posyp dextróza, pšeničný škrob, rostlinný tuk ztužený, protihrudkující látka E 470a, E 451, vanilin. Fritovací tuk/tuk na smažení palmový tuk, kyselina citronová. Může obsahovat stopy alergenů: sezam, skořápkové plody. Stránka 6