Plemena dojeného skotu. Tato prezentace je spolufinancována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

Transkript

1 Plemena dojeného skotu Tato prezentace je spolufinancována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

2 řád: sudokopytníci podřád: sudokopytníci, přežvýkaví čeleď: turovití podčeleď: tuři rod: tur druh: tur domácí (Bos taurus)

3 Třídění plemen podle směru užitkovosti Skot Dojený Nedojený mléčná plemena kombinovaná plemena masná plemena

4 Jednostranně prošlechtěná mléčná plemena skotu

5 Holštýnské plemeno

6 Holštýnský skot (černostrakatý, holštýnsko-fríský) - nejvíce chované plemeno skotu na světě, absolutně nejvyšší mléčná užitkovost - velkého tělesného rámce, výška krav v kohoutku nad 143 cm - minimální osvalení, plošší hrudník, výrazné kyčle a pevné končetiny - mléčná užitkovost je kolem kg M za laktaci s 3,7% T a 3,2% B

7 Chovný cíl plemene Mléčná užitkovost: mléka za normovanou laktaci: prvotelky kg dospělé krávy kg bílkoviny 3,3 % produkční využití dojnic celoživotní produkce 3,5 ukončených laktací kg

8 Chovný cíl plemene Ranost věk při 1. otelení hmotnost při 1. otelení měsíců 570 kg Plodnost mezidobí do 400 dnů Exteriér hmotnost dospělých krav kg

9 jalovice

10 jalovice

11 prvotelka

12

13

14 (šampionka EXPO 2006)

15 Plemenný býk (IMOLA NEA-352)

16

17

18 Red-holštýnské plemeno - červenostrakatě zbarveno, jsou to původně recesivní homozygoti holštýnského plemene v lokusu pro zbarvení - ve stavbě těla se téměř shoduje s černostrakatou populací - v užitkovosti jsou o něco méně výkonnější (jejich četnost je výrazně nižší, z toho důvodu jsou docilovány také nižší selekční efekty)

19

20

21 Brown Swiss (švýcarské hnědé plemeno)

22 - patří k nejstarším plemenům skotu na světě - dnes je považováno za jednostranně mléčné plemeno (v kombinovaném typu je v některých oblastech Alp a méně rozvinutých zemích) - velký tělesný rámec; krávy mají výšku v kříži 145 cm a hmotnost 750 kg, býci 1100 kg - zbarvení je vždy plášťově hnědé se značnou variabilitou odstínů; mulec, paznehty a konce rohů jsou vždy tmavě pigmentované - mléčná užitkovost se pohybuje okolo kg M, při obsahu 3,9-4,2 % tuku a 3,5 4,2 % bílkovin (frekvence kaseinu typu B je v rámci celosvětové populace %) mléko je vysoce ceněno z hlediska sýrařského využití

23 - věk při 1. zapuštění měsíců - vynikající dlouhověkost (produkční využití 6 a více laktací) - konstituční pevnost

24 prvotelka

25

26

27 Ayrshirské plemeno

28 Ayrshirský skot - střední až menší tělesný rámec - kohoutková výška krav je cm, hmotnost krav kg, býků 750 až 850 kg - hluboký a úzký hrudník, rovný hřbet, krátké, suché, méně osvalené končetiny - vemeno vyniká velikostí a výborným utvářením - červenostrakaté, typické dlouhé lyrovité rohy - odolnost, dobrá pastevní schopnost, plodnost a dlouhověkost - mléčná užitkovost v ČR je kg M - věk při 1. otelení je měsíců

29

30 prvotelka

31 Šampionka plemene 2010

32 Jerseyské plemeno

33 Jerseyský skot - malého tělesného rámce, výška v kohoutku cm, hmotnost kg - zbarvení je plášťové přes odstíny hnědé a tmavě červené k šedé a někdy černé - mulec, špičky rohů a paznehty jsou černé - konstituce jemná, končetiny pevné, suché, s málo vyvinutým svalstvem - mléčná užitkovost v ČR je přes kg M s 5,3 % tuku a 3,9 % bílkovin - mléko je žlutě zbarveno (karoten), tukové kapičky jsou velké, vhodné pro produkci másla - plemeno s nejvyšší relativní mléčnou užitkovostí

34

35

36 prvotelka

37

38 Kombinovaná plemena skotu

39 České strakaté plemeno

40 Český strakatý skot - vznikl na základě původních domácích červinek - na zušlechťování se podílela švýcarská plemena, především skot simenský a bernský; později to bylo plemeno ayrshire a RED holštýn - v současnosti se používá plemene simentálského (fleckvieh) - střední rámec - červenostrakaté s bílou hlavou, konci končetin a ocasu, žlutou rohovinou rohů a paznehtů, pleťově růžovým mulcem - dobrý zdravotní stav mléčné žlázy a končetin, pravidelná plodnost

41 Standard českého strakatého plemene hmotnost jalovic při I. zapuštění kg hmotnost - dospělé krávy kg - dospělí býci kg výška v kříži - dospělé krávy cm (u krav není žádoucí výška v kříži nad 145 cm; výška v kříži nad 148 cm je nevhodná)

42 Chovný cíl plemene Mléčná užitkovost: mléka za normovanou laktaci: prvotelky kg dospělé krávy kg bílkoviny nejméně 3,5 % tuk 4,0-4,1 % produkční využití dojnic 4-5 laktací Masná užitkovost: denní přírůstek ve výkrmu býků od g jatečná výtěžnost vykrmovaných býků % třída klasifikace zmasilosti nejhůře R, optimálně U

43 Chovný cíl C plemene Ranost: věk při I. zapuštění věk při I. otelení měsíců měsíců Plodnost: servis perioda do 100 dní inseminační index do 1,8 březost po I. inseminaci - jalovice % - krávy % mezidobí dní

44 prvotelka

45

46 Plemenný býk (DUSTIN BA-109 výrazný zlepšovatel mléčné užitkovosti)

47 Plemenný býk (ALTAI BJ-181; výrazný zlepšovatel masné užitkovosti)

48 Simentálské plemeno (fleckvieh) - považuje se za fylogeneticky shodné s ČESTR, montbeliárdským, slovenským strakatým aj.

49

50

51 Česká červinka

52 - chov v našich zemích již ve století př. n. l. (keltské červinky, archeologické nálezy u Uh. Hradiště) - malého tělesného rámce, současná populace krav má hmotnost 520 kg, výšku v kříži 133 cm s velmi dobrým osvalením - zbarvení je celoplášťově červené s tmavými paznehty a špičkami rohů - kombinovaný užitkový typ, mléčná užitkovost okolo kg mléka; velmi dobrá masná užitkovost - jalovice jsou poprvé zapouštěny ve věku 22 měsíců - mají pevnou konstituci a živý temperament - v současnosti u nás jako genová rezerva, chová se v systému BTPM

53 jalovička

54 Montbeliárdské plemeno

55 Montbeliárdský skot - fylogeneticky patří k simentálskému skotu - vznikl ve východní části Francie (okolí města Montbéliard) - větší rámec s kohoutkovou výškou krav 141 cm a více, hmotnost 650 až 750 kg - byl selektován na produkci mléka vhodného k výrobě sýrů (vyšší frekvence kaseinu typu B) - užitkovost v ČR přes kg M, 3,7 % T a 3,4 % B

56

57 prvotelka

58

59 Plemenný býk

60 Normandské plemeno

61 - středního tělesného rámce, hmotnost dospělých krav se pohybuje v rozmezí kg, býků kg - mají mimořádnou hloubku a délku těla, což se příznivě odráží na schopnosti maximálního využití objemných krmiv - užitkovost je kg M, s 4,2 % tuku a min. 3,6 % bílkobvin - produkce mléka k výrobě sýrů, vysoký obsah kaseinu B (sýr Camembert ve Francii) - průměrné denní přírůstky 1 300g, vysoká kvalita masa

62 - středně rané; 1. zapouštění ve věku měsíců - tendence k tučnění v období stání na sucho (restrikce krmiva)! - končetinám neprospívá celodenní ustájení v betonových stájí bez možnosti pohybu (výběhy apod.) - dlouhověkost - velmi klidný temperament se snadnou ovladatelností

63

64

65 Plemenný býk

66 Pincgavské plemeno

67 velmi tvrdé konstituce, vhodné do podhorských a horských oblastí, výborná adaptabilita užitkovost kg mléka, s 4,0 4,2 % tuku a 3,4 3,6 % bílkovin přírůstek býků kolem g/den dlouhověkost v SR vysoké zastoupení krav s více jak 10 laktacemi Na Slovensku tvoří pouze asi 1,5 % z celkového počtu chovaných krav

68

69 Děkuji za pozornost. Tato prezentace je spolufinancována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.