Vliv organických mikroprvků na zdravotní stav mléčné žlázy a kvalitu mléka. Tomáš Berka, Alltech

Transkript

1 Vliv organických mikroprvků na zdravotní stav mléčné žlázy a kvalitu mléka Tomáš Berka, Alltech

2 Úroveň mikrominerální výživy a životní funkce Wikse, 1992 TAMV Beef Cattle Short Course

3 Neutrophily formují první linii imunitní obrany proti infekčním patogenům v mléčné žláze Při intramamární infekci tvoří Neutrophily > 95% somatických buněk v mléce Dosogne et al., 2003.

4 Historie a současnost? Tradiční přístup k doplnění minerálnů v krmné dávce spočívá v použití anorganických látek. V této formě jsou však minerály živočišným organizmem velmi špatně využitelné a navíc mezi sebou působí antagonisticky. Výsledkem je slabý imunitní systém, který negativně ovlivňuje zdraví mléčné žlázy a reprodukci.

5 Proč ne vyšší dávky anorganiky? Antagonické interakce Nižší biologická aktivita Environmentální problémy

6 Anorganická forma vysoká reaktivita Co to znamená? Tendence vytvořit s něčím vazbu Rozpad ve vodním prostředí SÍRAN MĚĎNATÝ PRÁŠEK STABILNÍ S poklesem ph disociace: Cu ++ + SO 4 Co se stane? Když se Cu ++ dostane do zásaditého (OH-) prostředí střeva, reaguje za vzniku SRAŽENINY Cu(OH) Dlouhý polymer SRAŽENINA Tedy ŽÁDNÁ ABSORBCE

7 Seleničitan sodný hygroskopický a může být rozpuštěn ve vodě a odpařen do vzduchu je elektrostatický a může ulpívat na povrchách a být ztracen snížené koncentrace skrze kys. Askorbovou na elementární selen pro-oxidant a může zničit vit E. vysoce toxický

8 Interakce Selenu a kyseliny askorbové v premixech a v trávicím traktu Seleničitan + Vit. C = Metalic. Se Není absorbován Sel-Plex + Vit. C = Se-amino acids Absorbován

9 Abychom předešli vysrážení, je třeba převést minerál přes vodní a hlenovou bariéru střeva v neutrální formě Proč Bioplex?

10 Stopové minerály v rostlinách: Enzymatické struktury/funkce kofaktorů jsou podobné jako u živočichů The enzyme active site Jaká je podobnost Bioplexů a stopových minerálů v rostlinách?

11 Bioplexy Bioplex Zn Bioplex Mn Bioplex Cu Bioplex Fe Bioplex Co Alltech Minerály: Cíl: Poskytnout minerály přírodně se vyskytující v rostlinách do krmiv hospodářských zvířat.

12 2 inokyselina 1 minokyselina 1 Aminokyselina 1 Aminokyselina 3 Aminokyselina 4 Aminokyselina Bioplexi jsou: 1) Neutrální 2 Aminokyselina 2) Vstřebávají se lépe v tráv. traktu

13 Bioplexi Bioplex Zn Bioplex Mn Bioplex Cu Bioplex Fe Bioplex Co Alltech Minerály: Cíl: Poskytnout minerály přírodně se vyskytující v rostlinách do krmiv hospodářských zvířat.

14 Výrobní Alexandria, Canada závody Springfield, KY Vale do Ivai, Brazil

15 Korunní klenot mezi minerály 15 P As S Se Cl Br Sb Te I Hlavní velitel antioxidační obrany

16 Jak selen účinkuje v organizmu Selen je součástí řady selenoproteinů, které hrají důležitou roli v mnoha fyziologických funkcích

17 Organický selen Selenoaminokyseliny obsahují atom selenu místo atomu síry. Protože SELEN a SÍRA mají podobnou velikost, methionin a selenomethionin mohou být organizmu využity stejným způsobem. Methionin CH 3 - S - CH 2 - CH 2 - C - COOH H CH 3 - Se - CH 2 - CH 2 - C - COOH H NH 3 + Selenomethionin NH 3 +

18 Efekt Bioplexu Zinku 1 na mastitidy u dojných stád Nové infekce, % % 31% 0 Zinc Oxide Bioplex Zinc 1 Krávy obdržely 50% Zn ve formě oxidu z doporučené dávky NCR a 50% ve formě Bioplexů Spain, 1993

19 Bioplex Zinku snížil nové infekce mléčné žlázy 70 Počet infikovaných čtvrtí a krav % -50% 0 Popovic; 2003 Čtvrtě Kontrola Bioplex Zinku Krávy *P<0.05

20 Vliv na počet infikovaných čtvrtí 25 * p<0.05 Number of INfected Quarters (per 60) * -75% * -82% -20% Day 10 Day 40 Day 70 Day 100 Control Bioplex Zinc Popovic, 2003

21 Bioplex Zinku snížil počet somatických buněk % Mean SCC ('000s/ml) * -29% * -36% -46% * * 20 0 Popovic; 2003 Day 10 Day 40 Day 70 Day 100 Control Bioplex Zinc *P<0.05

22 Minerály v podobě Bioplexu snížily SB % -18% Mean SCC ('000s/ml) % anorganika 50% Bioplexi 100% Bioplexi Korniewicz; 2003

23 Shrnutí Snížení SB 54,000 buněk U skupiny s totální náhradou Zvýšená užitkovost o 1.8kg/den Zvýšená mléčná užitkovost o 275 litrů během 153 dní Návratnost investic 5:1

24 Bioplex Cu snížil počet E. Coli 5 4,5 4 E. coli (Log10 cfu/ml) 3,5 3 2,5 2 1,5 * 1 0, , Hodiny po infekci Síran Měďnatý Bioplex mědi Kontrola Scaletti RW et al; J. Dairy Sci. (Suppl 1): p<0.08

25 Mléčná užitkovost se vrací zpět rychleji po infekci % Pre-Challenge * * * * * Dny po infekci + p<0.10; *p<0.05 Copper Sulfate Bioplex Copper Scaletti RW et al; J. Dairy Sci. (Suppl 1): 375

26 Deficience selenu u dojnic snížená imunita zvířata nejsou schopna odolávat stresu laktace, telení, choroby zvýšená vnímavost vůči chorobám mastitida, svalová atrofie nedostatek antioxidantů vysoké počty buněčných elementů indikace nástupu choroby snížená plodnost zvýšený výskyt zadržených lůžek, záněty dělohy zvýšený úhyn telat špatný přenos imunity z matky na potomstvo

27 Prevence a omezení tvorby řetězců a větvení Antioxidanty spotřebovávající radikály: Vitamíny A, E, C, karotenoidy, ubichinony, glutathion, kyselina močová, bilirubin apod. Vit. E + LOO* Vit. E* + LOOH LOOH je stále ještě toxický pro buňku 2GSH + LOOH GSH-Px GSSG+H 2 O+LOH

28 Antioxidant-recyklační kaskáda CO 2 + Pentose Niacin Riboflavin NADPH Membrane Transport Loss GSSH Se AA Vit.E quinone Loss Vit.Eradical ROH Se-GSH-Px ROOH G-6-P NADP + 2GSH DAA Thiamin H 2 O Se-GSH-Px H 2 O 2 Glukóza Cu,Zn-SOD OH * O 2 O 2 * Vitamin E Diketo-Lgulonic acid ROO* R* R

29 Vliv suplementace selenu na imunitní funkci dojnic Aloysius Ibeagha, Jalil Mehrzad, Eveline Ibeagha-Awemu and Xin Zhao Department of Animal Science, McGill University, Quebec, Canada

30 Organický Se snižuje neutrophilní apoptózu 40 Control 0,3 0,5 Apoptotic neutrophils (%) Inorganic Se Se suplementace (mg/kg DM) Organic Se

31 Sel-Plex zvyšuje oxidativní vzplanutí Mean Channel Fluorescence (MCF) Control 0,3 0,5 Anorganický Se Organický Se Se suplementace (mg/kg DM) Zhao, 2006

32 Vliv doplňku selenu na zdravotní stav uteru, reprodukci a laktaci u vysokoprodukčních dojnic na Floridě v letním období Flavio T. Silvestre, Daniel T. Silvestre, Jose E. P. Santos 2, Cynda Crawford 1, Carlos Risco 1, Charles R. Staples and William W. Thatcher Department of Animal Sciences and Large Animal Clinical Sciences 1, University of Florida Gainesville and 2 VMTRC, University of California, Davis.

33 Koncentrace selenu v plazmě Pokusný zásah: P < 0.01 Se (ug/ml) 0,104 0,095 0,086 0,077 0,068 0,059 0, Dny po otelení Pokusný zásah*pořadí vrhu: P = 0.94 N = 20/pokusný zásah Control Selplex

34 Vztah mezi průměrnou koncentrací Se v krevní plazmě ve stádě a bazénovými počty somatických 5,6 Bazénové PSB, log 10 /ml buněk 5,5 5,4 5,3 Weiss et al., ,2 0,06 0,07 0,08 0,09 0,10

35 Sel-Plex-mastitida Seleničitan sodný 1702 případů mastitidy Sel-Plex 16% snížení výskytu případů mastitidy 1427 případů mastitidy

36 Avg. SCC Comparison (25+ Florida Dairies) No Sel-Plex (~42,000 Cows) 1/2 Sel-Plex (~10,000 Cows) Sel-Plex (~10,000 Cows) 500 Avg. SCC PSB rozdíl Jul-03 Aug-03 Sep-03 Oct-03 Nov-03 Dec-03 Jan-04 Feb-04 Mar-04 Apr-04 May-04 Jun-04 Jul-04 Aug-04 Sep-04 Month

37 Průměrné počty somatických buněk v mléce za období 12 týdnů 200,0 Počet som. buněk (10 3 buněk/ml) v mléce 180,0 160,0 140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 154,9 135,7 Průměr ± střední chyba průměru 85,0 0 mg selenium / day 2 mg selenium / day 6 mg selenium / day * *Průměrný počet somatických buněk u krav, které dostávaly 6 mg selenu byl průkazně nižší než u krav suplementovaných 0 a 2 mg selenu, průměr 3 krav x 7 období ( n=21), p<0,05 Graeme McIntosh & Peter Royle, 2002

38 Sel-Plex snižuje SB v mléce 280 *p< SB (tis.) Týden 0 Týden 8 Seleničitan Sel-Plex Foltys et al; 2004

39 Strategie TRT Total Replacement Technology Vyšší užitkovost Lepší zdravotní stav Nižší dávky mikroprvků Snížení vylučování minerálů do prostředí Vysledovatelnost celé produkce Zlepšení ekonomiky chovu

40 Strategie TRT Zinek 600 mg/ks/den Měď 300 mg/ks/den Mangan 300 mg/ks/den Selen 6 mg/ks/den

41 500 dojnic, ČESTR, Vysočina příprava na porod, rozdoj, vrchol laktace, konec laktace všechny skupiny rozděleny na polovinu: 8 skupin listopad 2010 až listopad skupiny: standardní minerální doplněk s anorganickými minerály 4 skupiny: totožná minerálka, mikroprvky ve formě Bioplexů a Sel- Plexu: 600 mg Zn (ks/den), 200 mg Cu, 200 mg Mn, 6 mg Se

42 Výsledky Skupina s organikou po 3 měsících o 1 l mléka navíc Servis-perioda kratší o 9 dní Počet somatických buněk nižší o 75 tisíc (350 tisíc x 275 tisíc)

43 Děkuji za pozornost Tomáš Berka Alltech