Vytváranie zdieľaných hodnôt. Spoločenská zodpovednosť Nestlé v oblasti životného prostredianestlé GLOBÁLNÍ NESTLÉ

Transkript

1 Vytváranie zdieľaných hodnôt Spoločenská zodpovednosť Nestlé v oblasti životného prostredianestlé GLOBÁLNÍ NESTLÉ

2

3 VYTVÁRANIE ZDIEĽANÝCH HODNÔT JE ŠPECIFICKÝ PRÍSTUP K OBLASTI SPOLOČENSKEJ ZODPOVEDNOSTI FIRMY. NIE JE ZAMERANÝ NA DOSAHOVANIE EXTERNE STANOVENÝCH KRITÉRIÍ ALEBO NA FILANTROPIU. PREDSTAVA VÍŤAZOV A PORAZENÝCH PRE TENTO MODEL SPOLOČENSKEJ ZODPOVEDNOSTI FIRMY NIE JE VHODNÁ: PODNIKANIE MÔŽE POMÁHAŤ ROZVOJU SPOLOČNOSTI A SPOLOČNOSŤ MÔŽE POMÁHAŤ ZLEPŠOVAŤ PODNIKANIE. Mark Kramer, profesor univerzity v Harvarde 3

4 1 GLOBÁLNA POLITIKA V OBLASTI ŽIVOTNÉHO PROSTREDIA Jedným zo záväzkov spoločnosti Nestlé je byť poprednou potravinárskou spoločnosťou v oblasti ochrany životného prostredia. Vedenie spoločnosti Nestlé prijalo už v roku 1991 súhrnný dokument, ktorý zovšeobecnil svetové skúsenosti Nestlé vo vzťahu k životnému prostrediu a formuloval základné zásady a postupy pre ochranu životného prostredia, ktoré sú pre všetky spoločnosti skupiny Nestlé záväzné. Tento dokument bol niekoľkokrát aktualizovaný a jeho obsah sa dá v stručnosti zhrnúť do týchto bodov: Nestlé rešpektuje životné prostredie, podporuje udržateľný rozvoj a cíti svoju zodpovednosť za používanie takých podnikateľských aktivít, ktoré sú šetrné voči životnému prostrediu na celom svete. Za účelom splnenia tohto záväzku, Nestlé: integruje zásady, princípy a prax ochrany životného prostredia do všetkých svojich aktivít usiluje sa o neustále zlepšovanie svojho pôsobenia v oblasti životného prostredia prostredníctvom uplatňovania Systému environmentálneho riadenia Nestlé (Nestlé Environmental Management System - NEMS) dodržuje legislatívu týkajúcu sa ochrany životného prostredia. Tam, kde takáto legislatíva nie je, Nestlé aplikuje svoje vlastné prísne interné pravidlá zabezpečuje príslušné informácie, komunikáciu a školenia nevyhnutné pre posilnenie interného aj externého chápania záväzkov spoločnosti v oblasti ochrany životného prostredia. Ochrana životného prostredia je zdieľaná zodpovednosť a vyžaduje spoluprácu všetkých oblastí spoločnosti. Ako najväčšia svetová potravinárska firma sme aj naďalej pripravení hrať vedúcu úlohu v oblasti nášho vplyvu. Paul Bulcke, CEO Nestlé 4

5 2 POLITIKA BEZPEČNOSTI PRÁCE, ZDRAVIA A ŽIVOTNÉHO PROSTREDIA Politika bezpečnosti práce, zdravia a životného prostredia je základný zastrešujúci dokument, ktorým sa v týchto oblastiach Nestlé na českom a slovenskom trhu riadi. Táto politika vyjadruje zásady, ktoré spoločnosť dodržuje voči zamestnancom a okolitému prostrediu. Zároveň apeluje na zamestnancov, aby uvedené pravidlá prijali a aktívne ich presadzovali pri svojej každodennej činnosti. Našim každodenným záväzkom svetovej potravinárskej spoločnosti je poskytovať našim spotrebiteľom potraviny najvyššej kvality pri zachovaní udržateľnosti životného prostredia, ochrany zdravia a bezpečnosti práce našich zamestnancov. Nestlé akceptuje svoju zodpovednosť a zaväzuje sa byť na čele potravinárskeho priemyslu v oblasti ochrany životného prostredia, zdravia a bezpečnosti práce. Za účelom splnenia tohto záväzku Nestlé: Dodržiava národnú legislatívu, medzinárodné záväzky a iné záväzné požiadavky ako minimálny štandard. Neustále zdokonaľuje svoje pôsobenie pri zvyšovaní bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci prostredníctvom Systému riadenia bezpečnosti a ochrany zdravia (NSMS). Neustále zdokonaľuje svoje pôsobenie v prospech ochrany životného prostredia prostredníctvom Systému environmentálneho riadenia Nestlé (NEMS). Stanovuje, pravidelne sleduje a vyhodnocuje merateľné ciele v oblasti bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a bezpečnosti v cestnej doprave, a zavádza programy na zlepšovanie situácie v týchto oblastiach. Stanovuje a pravidelne sleduje merateľné environmentálne ciele v oblastiach úspory energie a vody, znižovania odpadových vôd, emisií skleníkových plynov a obalových odpadov. Vytvára bezpečné a zdravé pracovné prostredie pre všetkých zamestnancov a systematicky predchádza vzniku pracovných úrazov. Podporuje a podnecuje podnikovú kultúru, kde ochrana životného prostredia a ochrana zdravia a bezpečnosť práce je neoddeliteľnou súčasťou podnikateľských postupov a pracovných aktivít. Poskytuje zodpovedajúce informácie, komunikáciu a školenia v oblasti ochrany životného prostredia, zdravia a bezpečnosti práce všetkým interným, a podľa potreby tiež externým záujemcom. Podporujeme všetkých našich zamestnancov a dodávateľov v tom, aby aktívne uplatňovali postupy, chrániace životné prostredie, zdravie a bezpečnosť pri práci. Veríme, že nám to umožní prispieť k udržateľnému rozvoju, a pritom neobmedzovať možnosti budúcich generácií uspokojovať svoje potreby. 5

6 3 SYSTÉM ENVIRONMENTÁLNEHO RIADENIA V NESTLÉ Systém NEMS (Nestlé Environmental Management System) bol vytvorený v roku 1996 s cieľom zjednodušiť všetky ekologické aktivity a opatrenia Nestlé na celom svete. Systém zabezpečuje spoločný rámec environmentálneho riadenia na všetkých úrovniach spoločnosti. NEMS zaisťuje systematické dodržiavanie priorít spoločnosti a legislatívnych požiadaviek, s cieľom neustále zlepšovať oblasť životného prostredia. Zároveň prispieva k trvale udržateľnému rozvoju. Úplne zodpovedá medzinárodným normám (ISO 14001, EMAS). Aby sme dosiahli aj externé certifikácie nášho systému, v máji 2006 zverejnila výkonná rada spoločnosti Nestlé SA svoje rozhodnutia o získaní certifikácie podľa medzinárodných noriem ISO pre všetky závody Nestlé na celom svete. V roku 2006 sa zvolil komplexný prístup, ktorý sa neobmedzuje iba na oblasť životného prostredia (ISO 14001), ale zahrnul súčasne aj oblasť bezpečnosti práce (OHSAS 18001) a bezpečnosti výrobkov (ISO 22000). OHSAS Tato mezinárodní norma popisuje požadavky na systém řízení bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Pomáhá organizaci předcházet vzniku pracovních úrazů a nemocí z povolání vytvářením bezpečného a zdravého pracovního prostředí pro všechny zaměstnance. Umožňuje organizaci formulovat politiku bezpečnosti práce a ochrany zdraví a stanovit programy a cíle, které zajišťují a dokumentují neustálé zlepšování v těchto oblastech. CHCI SE VRACET KE SVÉ RODINĚ BEZ ÚRAZU! ISO ISO 9001 Tyto mezinárodní normy sjednocují všeobecně uznávané požadavky na systém kvality a bezpečnosti potravin, který je procesně řízen v rámci celého potravinového řetězce až do okamžiku konzumace spotřebitelem. Procesní řízení a komunikace v celém potravinovém řetězci je důležité k zajištění toho, aby veškerá rizika vztahující se ke kvalitě a bezpečnosti potravin byla v každém článku potravinového řetězce identifikována a odpovídajícím způsobem řízena. OVLIVŇUJI KVALITU A BEZPEČNOST POTRAVIN! ISO Tato mezinárodní norma popisuje požadavky na systém řízení péče o životní prostředí. Jejím hlavním cílem je podporovat ochranu životního prostředí v rovnováze se sociálními a ekonomickými potřebami. Umožňuje organizaci formulovat politiku životního prostředí a stanovit její environmentální cíle. CHRÁNÍM PŘÍRODU PRO SEBE I PRO SVÉ DĚTI! V rámci regiónu strednej a východnej Európy bol pre tento projekt ako pilotný závod vybraný Sfinx Holešov. Počas prípravy boli podrobené dôslednej kontrole všetky zavedené postupy a procesy v oblasti bezpečnosti práce, ochrany životného prostredia a bezpečnosti výrobkov a doplnené tak, aby zodpovedali národným i medzinárodným kritériám nevyhnutným pre udelenie certifikátu. Navyše museli všetci zamestnanci prejsť náročným školením, aby si rozšírili svoje znalosti v uvedených oblastiach. V decembri 2007 odovzdali zástupcovia medzinárodnej certifikačnej firmy Bureau Veritas Certification Czech Republic závodu Sfinx kombinovaný medzinárodný certifikát OHSAS (Bezpečnosť práce), ISO (Životné prostredie) a ISO (Bezpečnosť výrobkov). S využitím skúseností z pilotného projektu prebiehala príprava na certifikovanie závodov Prievidza a ZORA Olomouc a vedenia v Prahe a Bratislave. Celá spoločnosť Nestlé Česko a Slovensko sa stala v roku 2009 držiteľom kombinovaného certifikátu. Tento certifikát sa interne opiera o integrovaný systém riadenia Nestlé - NIMS (Nestlé Integrated Management System). Získanie kombinovaného certifikátu v oblasti životného prostredia, bezpečnosti práce a zároveň bezpečnosti a kvality výrobkov je doteraz skôr ojedinelý prístup a naše závody sa môžu preukázať kombinovaným certifikátom ako jedny z prvých európskych závodov Nestlé. 6

7 NAŠE PRIORITY 4 Medzi prioritné oblasti, na ktoré sústreďujeme svoju pozornosť a nemalé investície, patria najmä voda, energie a obaly. VODA Voda je základ života a je nenahraditeľná pre celý svet. Nestlé si uvedomuje, že zodpovedné hospodárenie s vodnými zdrojmi je bezpodmienečnou nutnosťou. Ako popredný výrobca potravín vieme, že voda v dostatočnom množstve a v bezpečnej kvalite je pre nás, ako aj pre našich spotrebiteľov, životne dôležitá. Preto podporujeme trvale udržateľné hospodárenie s vodou a usilujeme sa o neustále zlepšovanie v tejto oblasti. Celosvetovo sa Nestlé zameriava na nasledovné oblasti hospodárenia s vodou: hospodárenie s vodou v závodoch voda ako najzdravší nápoj hospodárenie s vodou v poľnohospodárstve zabezpečenie zdrojov vody z hľadiska budúcnosti Situácia v strednej Európe sa samozrejme líši od problematiky iných častí sveta. V Českej a Slovenskej republike Nestlé nevlastní Závod SFINX Holešov ČERSTVÝ DRŽITEL KOMBINOVANÉ CERTIFIKACE ISO ZARUČUJEME VYSOKOU KVALITU POTRAVIN ISO PODNIKÁME EKOLOGICKY ŠETRNÝM ZPŮSOBEM OHSAS ZAJIŠŤUJEME ZDRAVÉ A BEZPEČNÉ PRACOVNÍ PROSTŘEDÍ Nestlé Česko s.r.o., Závod SFINX, Palackého 134, Holešov, zdroje pitnej vody, a ani s balenou vodou priamo neobchoduje. V našom regióne nie je kritický nedostatok vody. Naši dodávatelia poľnohospodárskych surovín, ako hlavní spotrebitelia vody, si uvedomujú nutnosť efektívneho využívania vodných zdrojov. V oblasti vedeckého výskumu máme k dispozícii kapacity zahraničných výskumných stredísk Nestlé. Napriek tomu sme si vedomí toho, že ako významný potravinársky výrobca máme v oblasti hospodárenia s vodou veľkú zodpovednosť. Dostupnosť čistej vody má pre nás zásadný význam. Je nielen priamou súčasťou našich výrobkov, potrebujeme ju aj pre technologické účely a následne aj naši spotrebitelia pre prípravu našich výrobkov. Naša hlavná pozornosť sa sústredí na hospodárenie s vodou v závodoch. Snažíme sa dosiahnuť čo najlepšie výsledky v úsporách vody vo výrobe bez toho, aby sme ohrozili bezpečnosť a kvalitu našich výrobkov. Našim cieľom je dosiahnutie čo najvyššej eko-efektivity, čo znamená maximalizovať produkciu pri minimalizácii spotreby zdrojov, vrátane vody. 7

8 Štandardnou súčasťou riadenia v oblasti vplyvu na životné prostredie v našich závodoch je systém sledovania dôležitých parametrov vo všetkých výrobných závodoch. Tento systém umožňuje už veľa rokov dôsledne monitorovať spotrebu vody. Jednotlivé závody majú rôznu spotrebu vody (danú odlišným typom výroby), ale u všetkých je zjavný trend klesajúcej spotreby vody na tonu výrobku. Prípadová štúdia Na konkrétnu situáciu môžeme poukázať v závode Sfinx Holešov, ktorý je výrobcom nečokoládových cukroviniek BON PARI, JOJO a iné. Významným opatrením k zníženiu spotreby vody bola aplikácia rezervnej osmózy v kotolni závodu. Jej úplné zavedenie prinieslo úsporu 7% z celkových nákladov za vodu. Ďalšiu významnú úsporu pitnej vody predstavujú dva vlastné vrty, ktoré umožňujú čerpanie vody z podzemných zdrojov. Čísla a fakty Spotreba vody na 1 tonu výrobku klesla v rokoch v ČR o 29%, v SR o 32% Množstvo vypustenej odpadovej vody na 1 tonu výrobku kleslo v rokoch v ČR o 31%, v SR o 34%. ENERGIA Spotreba energie v našej spoločnosti je daná hlavne energiou využívanou v našich výrobných závodoch pri procese pretvárania surovín do hotových výrobkov - jedná sa najmä o zahrievanie, varenie, chladenie, balenie, čistenie a i. Vďaka systematickému prístupu a používaniu moderných technológií sa darí spotrebu energie na tonu hotového výrobku neustále znižovať, a tým zlepšovať efektívne využívanie energie. Prípadová štúdia V závode Prievidza sa v roku 2006 zrealizoval projekt pod názvom Optimalizácia energetického systému, ktorý priniesol ročnú úsporu energie vo výške 18%. Za tento projekt sme získali od Ministerstva hospodárstva SR čestné uznanie v súťaži Najlepší projekt energetiky. Čísla a fakty Spotreba energie na 1 tonu výrobku klesla v rokoch v ČR o 25%, v SR o 18% 25 Spotreba vody v m 3 na výrobu 1 tony výrobku Prievidza Zora Sfinx 8

9 Neustála snaha o energetickú hospodárnosť priamo pozitívne ovplyvňuje naše emisie skleníkových plynov. V našich prevádzkach sme významne znížili emisie CO2 a i naďalej sa zaväzujeme v tomto trende pokračovať. Čísla a fakty Emisie CO2 sme znížili v rokoch o 38% v ČR a o 27% v SR OBALY Obaly majú pre bezpečné a čerstvé potraviny zásadnú dôležitosť. Chránia ich, ale zároveň poskytujú spotrebiteľovi v mieste nákupu dôležité informácie o značkovom výrobku vrátane environmentálnych a nutričných informácií. Nestlé volí integrovaný prístup: snaží sa o znižovanie hmotnosti obalov, zabezpečuje recyklovanie a využitie obalov, vyvíja obaly z obnoviteľných zdrojov a podporuje rozvoj verejných systémov využívania obalových odpadov. Už v roku 1997 spoločnosť Nestlé v ČR, ešte v rámci bývalej spoločnosti Čokoládovny, založila spolu s niekoľkými ďalšími významnými firmami neziskovú spoločnosť EKO-KOM, ktorá v ČR spoluvytvára moderný európsky systém vyžívania obalového odpadu na základe zdieľania zodpovednosti všetkých, ktorí obaly na trh uvádzajú. Z príspevkov našej spoločnosti a ďalších účastníkov, ktoré sú odvodené od tonáže obalového materiálu uvádzaného spolu s výrobkami na náš trh, sú finančne podporované systémy zberov a triedenia komunálneho odpadu v jednotlivých obciach, aby sa dosiahla požadovaná miera využitia a recyklácie obalového odpadu. Na Slovensku je situácia podobná. Nestlé, spolu s niekoľkými ďalšími významnými spoločnosťami, založila v roku 2003 spoločnosť ENVI-PAK. Táto spoločnosť vytvára na Slovensku systém využívania odpadov z obalov na podobných princípoch ako EKO-KOM. Aj tu je základom zdieľaná zodpovednosť subjektov celého odpadového reťazca - od producentov obalov, cez obchodníkov, zákazníkov, zberné spoločnosti až po recyklátorov. Oba systémy získali od organizácie PRO EUROPE exkluzívne právo umiestňovať na svoje obaly medzinárodný symbol Zelený bod ako doklad o splnení svojich záväzkov v oblasti využívania obalových odpadov. Spoločnosť Nestlé má právo užívať túto ochrannú známku v ČR a SR. Čísla a fakty V roku 2007 sme ušetrili inováciami obalov v ČR 7,9 ton a v SR 9,9 ton obalového materiálu (obzvlášť plastov) Naša starostlivosť o životné prostredie sa sústreďuje najmä na naše závody, ale aj vo vedení sa snažíme pozitívne pôsobiť na svoje okolie. Všetci zamestnanci v kanceláriách triedia odpad, spoločné tlačiarne sa nastavili na obojstrannú tlač, čim sa dosiahla výrazná úspora papiera. Zároveň sa prestavil program automatov na kávu tak, aby nevydávali jednorazové plastové poháriky. Používaním hrnčekov na kávu sme ušetrili minimálne ks pohárikov ročne, čo predstavuje úsporu 400 kg plastu. 9

10 5 EKOLOGICKÉ PROJEKTY Nestlé ako popredná potravinárska spoločnosť sa prioritne zameriava na podporu projektov v oblasti výživy a zdravého životného štýlu. Zdravé životné prostredie však s touto oblasťou úzko súvisí. Pretože nám nie je ľahostajné, kde žijeme, snažíme sa časť našich prostriedkov zamerať aj na rôzne ekologické projekty. Nestlé je od roku 2003 generálnym partnerom súťaže Veľká cena Nestlé a Českých zberných surovín. Táto súťaž v zbere papiera a ďalších surovín sa organizuje od roku 1994 pre všetky základné, špeciálne a materské školy v Prahe a Stredočeskom kraji pod záštitou ministra životného prostredia, Magistrátu hlavného mesta Prahy a Stredočeského kraja. Projekt vedie deti k osvojeniu ekologických návykov. Čísla a fakty Veľká cena Nestlé a Českých zberných surovín - účasť v roku 2008: Počet súťažiacich škôl Počet súťažiacich žiakov Od roku 2005 vyhlasuje spoločnosť Nestlé grantové riadenie v oblastiach svojho pôsobenia (Praha, Olomouc, Holešov). O finančný príspevok sa môžu uchádzať neziskové organizácie s projektmi z oblasti fyzického pohybu a zdravého spôsobu života, aktívne stráveného voľného času detí a mládeže a zlepšenia životného prostredia. Granty sú vyhlasované v spolupráci s mestskými úradmi a aj vyhodnocovanie návrhov prebieha v spolupráci s nimi. V oblasti životného prostredia bola vybraná napr. nezisková organizácia Ekocentrum Podhoubí s projektom Ekologické výukové programy, ktorý je zameraný na žiakov, študentov a pedagógov zo škôl v Prahe 12. V Holešove, v mieste nášho závodu, sme podporili projekt vybudovania Ekocentra Hájenka, ktorý bude slúžiť na ekologickú výchovu detí a mládeže. Už šesť rokov spolupracuje Nestlé s mestom Prievidza na spoločnom projekte pod názvom Ekorok s Nestlé. Cieľom projektu je podpora výchovy mladej generácie pri ochrane životného prostredia a zdravého životného štýlu. Zúčastňujú sa ho základné a materské školy v Prievidzi. Vyvrcholením každoročnej spolupráce a činnosti detí je celomestská prezentácia projektu pri príležitosti Dňa Zeme. Čísla a fakta Ekorok s Nestlé účast v roce 2008: Počet zapojených škol - 19 Celkový počet žáků

11 Nestlé Česko s.r.o. ředitelství Mezi Vodami 31, Praha 4 tel fax Nestlé Česko s.r.o. závod ZORA Tovární 13, Olomouc tel fax Nestlé Česko s.r.o. závod SFINX Palackého 134, Holešov tel fax Nestlé Slovensko s.r.o. kancelária Bratislavaava Teslova 19, Bratislava 2 tel (2) fax (2) Nestlé Slovensko s.r.o. závod PRIEVIDZA Košovská cesta 11, Prievidza tel (46) fax (46)

12 2009 Nestlé Slovensko s.r.o. Teslova 19, Bratislava 2, Slovenská republika tel (2) , fax (2)