Cestovní zpráva z tematického zájezdu OUMS do oblasti Dolního Rakouska, Maďarska a Slovenska ve dnech

Transkript

1 Cestovní zpráva z tematického zájezdu OUMS do oblasti Dolního Rakouska, Maďarska a Slovenska ve dnech Charakteristika Rakouska Republika Rakousko má rozlohu km 2 a asi 8,1 mil. obyvatel s hlavním městem Vídeň, jež má tis. obyvatel. Spolkový stát Rakousko je rozdělen na 9 spolkových zemí (Burgeland, Niederóstereich, Oberóstereich, Steiermarkt, Tirol, Salzburg, Kartten, Vorarlberg, Wien). Rakousko vstoupilo v roce 1994 do EU. Rakousko, ač neutrální stát, má armádu s vojáky. V zemědělství pracuje cca 6 % obyvatel země. Průměrné roční srážky Rakouska jsou na úrovni mm, nejméně ve Vídeňské pánvi (kolem 700 mm), nejvíce v západních Alpách (2 000 mm). Tři čtvrtiny elektrické energie pochází z vodních turbín. Rakousko je významným turistickým státem - povrch ze dvou třetin pokrývají hory, lesy a pastviny. Nejvyšším bodem je Grossglokner s nadmořskou výškou m. Charakteristika rakouského ovocnářství (2007) Rakousko má malou plochu intenzivních sadů a část produkce ovoce, je zajišťována z volně rostoucích stromů, která je určena na zpracování mošty, destiláty, marmelády. Celková produkce z extenzivních sadů: t jablek, t hrušek, t švestek, t třešní a t drobného ovoce. Celková plocha intenzivních sadů se pohybuje na úrovni kolem ha (asi pěstitelů) s celkovou produkcí t ovoce. Největší plochy zaujímají jabloně ha, švestky ha, meruňky 800 ha, 700 ha broskvoní, 600 ha višní a 500 ha hrušní. Největší část produkce zajišťuje Štýrsko (80%), Dolní Rakousko (15%) a Hradsko (5%). Roční produkce jablek činí kolem t v odrůdové skladbě 65 tis.t GD, 30 tis.t ID, 20 tis.t Jonagold, 15 tis.t Gala, 10 tis.t Elstar, 8 tis.t Braeburn, 6 tis.t Gloster, 4 tis.t. Arlet. V Rakousku na rozdíl od Německa či severní Italie je málo odbytových družstev asi tři. Největší je odbytové družstvo je Steirerfrucht Wollsdorf u Gleisdorfu.

2 Plochy okrasných, ovocných a révových školek jsou na úrovni ha, plocha zeleniny ha, plocha skleníků 450 ha. Většina těchto ploch se nachází v Dolním Rakousku. Ovocnářský výzkum je zajišťován společně s vinohradnickým a vinařským výzkumem Zemědělská universita Vídeň, Výzkumný ústav Klostrneuburg u Vídně, Výzkumný ústav Eisenstadt, výzkumná stanice Haidegg u Grazu. Výzkumem se také zabývají střední ovocnářsko vinařské školy Klosterneuburg a Krems. Charakteristika rakouského vinohradnictví Spolkový stát Rakousko má čtyři vinařské země Niederostereich Dolní Rakousy, Burgenland Hradsko, Steiermark Štýrsko a Wien Vídeň. Celková rozloha vinic je v současné době ha. Největšími vinařskými obcemi Rakouska jsou obce Gols (Burgenland) a Langelois (Niederostereich), které mají ve svém katastru kolem ha vinic. V Rakousku je nyní na pěstitelů révy vinné s průměrnou plochou 1,5 ha vinic. Rakouský vinařský zákon (podobně jako náš) rozeznává stolní víno (Tafelwein), zemské víno (Landwein), kvalitní víno (Qualitátswein) a víno s přívlastkem (Prädikatswein) Má asi 5 vín zeměpisného původu DAC, např Weinviertel DAC (VZ). Současný ha výnos je 7,0 t/ha (ČR 4,5t/ha, SR 3,50 t/ha). Roční spotřeba vína na 1 obyvatele - 32,4 l. Stát řídí sektor vína prostřednictvím spolkového ministerstva zemědělství (BMLFUW) - 11 osob, čtyř zemských ministerstev (cca 15 osob), spolkových inspektorů vína (BKI) 28 osob, poradenství je zajišťováno rolnickou komorou (Bauerkammer - cca 30 osob) ve spolupráci s profesními svazy vinařů, Marketingovou a obchodní servisní společností Rakouska (AWMB). Výzkumný ústav vinařský Klosterneuburg (cca 60 osob) a Eisenstadt (30 osob). Vinařské školy: Klosterneuburg, Eisenstadt a Krems. Maďarsko Rozloha km 2, počet obyvatel asi 10 mil.(95 % Maďaři), z toho v Budapešti asi 2 mil., země je rozdělena na 19 žup. Převaha zemědělského sektoru 2,9 mil ha orné půdy, 15 % obyvatel. V minulosti mívalo Maďarsko přes ha vinic a ha ovocných

3 sadů. Plocha vinic rapidně klesla, dnes asi ha v 22 vinařských oblastech, roční produkce se pohybuje v rozmezí 3,4 5,2 mil. hl.. Oblast Sopron Vinice jsou na jižních svazích pahorkatiny, v podstatě předhůří Alp, chráněné od severních větrů. Průměrná roční teplota je kolem 8,5 stupňů C a za rok zde spadne asi 1000 mm vodních srážek. Oblast má asi ha vinic Je známa svou produkcí červených vín, především Frankovky. Z ostatních odrůd se pěstuje Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rulandské modré, Leánka, Vetlínské zelené a nově i Chardonnay. Plocha ovocných sadů se nyní pohybuje kolem ha ha jabloní ( t), ha hrušní t), ha broskvoní ( t), ha meruněk ( t), ha třešní ( t), ha višní ( t) a cca ha drobného ovoce ( t) s celkovou produkcí kolem t ovoce. Charakteristika slovenského ovocnářství Celková plocha ovocných sadů ve SR dle ÚKSÚP Bratislava čítá k ha včetně manipulačních ploch, z toho je ha intenzivních a ha extenzivních sadů s převažující plochou jabloní. Za posledních 10 let se vysadilo ha intenzivních sadů s podporou státu (571 mil. Sk), z toho ha jabloní, 997 ha rybízů, 950 ha broskvoní, 300 ha slivoní, 180 ha meruněk a 178 ha ostatních druhů ovoce. SR má asi t chlazených skladových kapacit (podpora z fondu Sapard 113 mil. Sk). Celková produkce je velmi nízká - kolem t, z toho jablek je asi 90%. Počet ovocnářských subjektů je 584, z toho v západoslovenském regionu 390 pěstitelů, středoslovenském regionu 89 pěstitelů a 104 ve východoslovenském regionu. Část pěstitelů je organizována do dvou organizací výrobců: SK Fruit Ostratice s 11 členy, 700 ha sadů s produkcí kolem t ovoce. Ovocnářské družstvo Bonum Dunajská Lužná s 10 členy, produkce kolem t ovoce. V roce 2006 byl dosažen průměrný výnos 11,3 t jablek, přičemž několik pěstitelů dosahuje průměrných výnosů kolem t. Asi necelá polovina pěstitelů je organizována v Ovocnářské unii SR (sídlo v Bratislavě, předseda Ing. Marian Varga, čestný předseda Ing. V.Heck). Navštívené podniky: čtvrtek

4 Obstbaumschule Schreiber, Schubertstrasse 23, A 2170 Poysdorf - ovocná školka tel , fax: , webové stránky: 18 ha ovocné školky, 6,8 ha pomologický sad jabloní, hrušní, meruněk, broskvoní, třešní, višní a švestek na různých podnožích (ukázkové sady pro zákazníky). Navštívili jsme nový pomologický sad meruněk (asi 2 ha) ve sponu 4 x 2 m ve tvaru štíhlého vřetene s bambusem (Ø 22 mm) jako oporou a s kapkovou závlahou. Nevyvazuje, tvar štíhlého vřetene tvoří letními řezy. Příkmenné pásy ošetřuje likvidací plevelů okopávkou, od 4. roku použije Bastu. Asi 400 odrůd meruněk po 10 ks na 6-8 podnožích (St. Julien, Torinel, Wavit, Montclar (Rubira), 29/C a Meruňkový semenáč. Zkouší nové francouzské odrůdy Primarela Primuda. V letošním roce je velký výpadek stromů až 20 %. Nejvíce u odrůdy Pinkcot, nejmenší u Goldrich, z hlediska podnoží nejmenší na Wavitu (švestková podnož), z hlediska půd je Wavit velmi dobrý na lehčích typech půd. Podnož Torinel je také dobrá, roste asi o 10% více jak Wavit, který má vzrůstnost asi 50% meruňkového semenáče. Při sklizni meruněk za vlhkého počasí (vstup bakterií) je pak také zaznamenáno větší odumírání větví. Z hlediska odumírání stromů je podle pana Schreibera důležité, aby stromy byly v měsíci září klidné a již bujně nerostly. Řezy provádí mírné,aby nevyvolal silný růst a je důležité řezat za suchého počasí. Pokud je období po sklizni deštivé, dělá postřiky Cu. K tomu přizpůsobuje celou pěstitelskou technologii. Doporučuje natírání kmínků bílou barvou s přídavkem 3% CU. Hodně infekcí Phytoplasmy je při množení (očkování) stromků, proto má úzkou spolupráci s BMFLU Klosterneuburg na testování očkovacího materiálu. Slabě rostoucí stromy lze řezat v předjarním období za suchého počasí, ovšem s následným postřikem Cu. Výnos ve třetím roce asi 5 8 kg ze stromu, v roce předpokládá výnosy asi 20 t/ha. Byla již sklizena velmi ranná odrůda Südred velký plod a dobrá chuť. Cena asi 1,6 1,8 Euro/kg, velmi velké plody 3,2 Euro/kg. Odrůda Kioto (na St. Julien), dobře plodí, citlivý na šárku, pro velkoobchod trhat jen tvrdé plody, Burgeta bujný růst, malý plod, Goldrich velmi výnosná, nutná probírka plodů, tvrdé plody dobře se prodává. Hargrand zraje po Goldrich, středně bujný růst, dobrý výnos. Harogem silný a zdravý vzrůst, pravidelné sklizně, dobrá chuť a dobrá transportovatelnost. Orangered zraje začátkem července, dobrý, větší výnosy, ale menší plody, silný vzrůst. Maďarská na podnoži Točinek, Bergerouge (Bergeron x Orangered), větší plody s atraktivní červenou barvou, velmi chutné, dobré výnosy, pozdější odrůda. Bergewat na

5 podnoži Montclar středně plodná, dobré chuti. Frisson na podnoži Torinel, velké plody nad 55 mm, pozdní odrůda, citlivá na šárku. Farco a Camingo velmi pozdní odrůdy. Ovocnářský podnik Obsthof Franz Lehner Původně smíšený zemědělský podnik od roku 1999 začal vysazovat ovocné sadby, dnes obhospodařuje 8 ha meruněk, 3,3 ha třešní, 1,8 švestek, 0,7 ha hrušní a 0,7 ha vinic. Od roku 2005 spoluvlastní ovocnářský podnik v SR Dulovce u Hurbanova (17,5 ha meruněk). Je považován za středně velký podnik. Švestky vysázel v roce 1990, Čačanská rodná a Čačanská najbolja na GF 655/2, štíhlá vřetena ve sponu 4,5 x 2,5 m, průměrná úroda, provádí v letě vylamování vlků (nepřenáší šárku). Meruňky mají ve dvou sadech, starší z roku 1999 na palmetách, 5 x 3 m, poslední dva roky provádí letní řez lištou, odrůdová skladba: Hargran, Bergeron, Polonéz. Mladý sad meruněk z roku 2004 ve sponu 4 x 2 m, opěrná konstrukce se dvěma dráty, kapková závlaha, typ palmeta, podnož Waxva, Torinel a Wavit, v letošním roce Ø násada. Odrůdy po dvou řadách - Sylvercot, Pinkot (velký výpad stromků), Goldrich, Harogen (malý plod), Harleine (červený plod). Použil ochranu vůči jarním mrazíkům parafinové svíčky. K ochraně používá přípravky: Vystane, Sigmum, Cu přípravky. Ceny 2,2 Euro/kg. Třešně mají také ve dvou sadech, na palmetách, odrůdy Bleister, Johana (ranná), Regina a Kordia, podnož Colt a mahalebka. Snaží se o chemickou probírku plodů (ATS) 25 kg na konci květu, plody nad + 28 mm s cenou 4 Euro/kg, menším obchodníkům za 3,5 Euro/kg, pojištěn na krupobití Euro za celý podnik, dostane 50% dotaci na pojištění. Ovocnářský a vinařský podnik Weinhof Aufreiter Tanzer Tel , webové stránky: Výsadby 3 ha meruněk, 0,3 ha ovocná školka a 4 ha vinice, vinný sklep, výroba marmelád a meruňkových nektarů, pálenice. Od dalších 15 menších pěstitelů nakupuje meruňky a hrozny. Má penzion s restaurací (vlastní sestra), v rodinné firmě mimo výrobu a vinný sklep je vinárna pro cca 45 osob (Weingasthof). Pan Aufreiter se ženou vlastní vinici, sad meruněk a spolu s bratrem vlastní zpracování ovoce a hroznů. Pálenice má výkon do l destilátu za rok, což znamená II. stupeň velikosti pálenice, má měřicí zařízení a každý měsíc přijde pracovník finančního úřadu pro odpočet produkce a tím pro podklad pro výši daně z alkoholu. U III: stupně pálenic je výroba neomezená, celá produkce jde na sklad do celního skladu ve firmě a při každém odběru destilátu

6 přijde pracovník Celní inspekce, která sklad odpečetí, odebere se požadované množství, zhotoví se úřední záznam pro zaplacení daně z alkoholu a pak se opět zapečetí. Vstupní halu má upravenou pro přijímání zákazníků a promítání krátkého filmu o rodinné firmě. V létě pořádá meruňkové výlety turistickým vláčkem (Wachauer Marillen Erlebnisweg). Na uvítanou nabídl skleničku meruňkového nektaru. Meruňkový sad je již starší s tradičními odrůdami Klosterneuburská, Kremžská a Maďarská. Má chráněnou značku Wachauer Marille V malé školce kontrolované úřady produkuje certifikovanou sadbu, prodává za Euro 1 stromek. Pěstuje tradiční odrůdy, především Kremžskou (má asi 50 starých stromů jako genotyp), podnož Brompton. Ve vinici má vysoké vedení se systémem Moser, řez na 1 polotažeň se 2-3 čípky, odrůdy VZ, RR, Bianco a Blauburger. Ve sklepním hospodářství je zaměřen na nerez tanky s obsahem l, celý sklep je klimatizován. Degustace 4 vzorků 1) VZ Clasic 19 0 KL, 12,8 obj.% alkoholu, 2) RR 09 Jakostní, ovocný typ, elegantní s buketem po lipovém květu. 3) Bianca průměrná, hrozny z bio produkce. 4) Blauburger (MPxZW) pěkný typ, barevný. Cena vín od 6 10 Euro/lahev, cena meruňkovice 17,5 Euro/o,35 l. HBLA Bundesamt Klosterneuburg, Wiener Strasse 174 A Zemský výzkumný ústav ovocnářský a vinařský, Dr. Wurm Lothar, Mgr. E. M. Cantar. Jejich práce je zaměřena především na genofondy ovocných druhů a různé pěstitelské pokusy. Založen před 150 lety spolu se školou, mají 24 ha orné půdy a 70 ha vinic a sadů. Pokusné středisko (Haschov) a výsadby sadů jsou na velkém kopci nad Klosterneuburgem ve velmi svažitých polohách. Zde jsou haly a sklady na manipulaci s ovocem, pokusné chladírny, laboratoře, garáže a dílny. Na celém středisku pracuje 1 technik se 6 pracovníky + 3 pracovníky ve sklizňové sezoně. Pokus 010 třešně závlahy a Agrisorb ve sponu 4 x 3,5 m, 16 odrůd na podnoži Gisela 5, měří obsah vody v půdě v 10,20,30 a 40 cm. Pokus 012 staré a nové odrůdy třešní a višní. Celkem 85 odrůd (Sneiderova, Summit, Sklene, Lapins, Regina, Kordia, Glemstar, Canada Giant, Těchlovan Morela, Köröšská, Köröšská II. a III., Kelleris, Cerella na podnoži Colt a ptáčnice, mahalebka Pokus 011 třešně mechanizovaná sklizeň výsadba 2009, spon 6 x 4 m a 5 x 3 m. Bude nezkoušet různé typy setřasačů.

7 Pokus 042 Bio produkce u jabloní, 2006, spon 3,3 m x 1,1 m. Pokus 060 třešně Meruňky, odrůdy na různých podnožích 2008, vřeteno 4 x 2 m, koruna 6 x 4 m, odrůdy Bergeron, Bergerouge, Goldrich, Kioto, Pincot, Ungarische beste na podnožích Rubira, Wavit, Brompton. Zkouší herbicid Basta na podnože, kořenové výmlatky vytrhávají ručně. Pokus 081 Hrušně -Bio systém 2004, 4 x 2 3 m, Konference na podnožích semenáč, kdoule A,C, Pyrodwarf Pokus 082 Meruňky sortiment odrůd 2002, Aurora, Goldrich, Sylvercot, Kioto, Orangered, Keckemeter, Bergeron, Bergerouge, Maďarská na podnožích Rubira, Waxva (Wa x Wa), část stromů uhynulo na Pseudomas, část na Esfy a Verticilia. Prevence zdravý certifikovaný materiál, vliv vektorů. Výpadek asi 15 % stromů. Pokus 084 Meruňky 2000, koruna 6 x 4 m, štíhlé vřeteno 4 x 2 m. Sortiment odrůd na podnožích GF 655/2, Torinel. Sklizeň asi 10 kg/strom. Pokus 083 Meruňky pokus s bílou barvou 2010, natírají kmínek bílou barvou + CU 2x ročně, alternativa 1x ročně s menší intenzitou ošetřování, Založili pokus se PVC foliemi na zastřešení výsadby meruněk a třešní. Ubytování v hotelu Siesta - Lóver Kórút 37, Sopron pátek Rodinný podnik Georg Unger Horvátlövö Pochází z obce Perman v Burgelandu, část ploch sadů dostal v restituci po svém dědovi. Rodinná firma byla založena v roce 2003, vlastní 120 ha půdy, z toho je 75 ha sadů, z toho 70 ha jabloní, 3 ha hrušní a 2 ha třešní a švestek. Roční úhrn srážek asi 800 mm. Závlaha na 20 ha. Má tři traktory New Holand a 4 maďarské traktory, sklizeň do PVC kbelíků a box palet ve kterých to prodává obchodníkům. Má jen provizorní sklady, má 15 stálých pracovníků, dalších 25 osob při sklizních ovoce. Odrůdová skladba: GD, Early Smith, Gala - Jonica, Jonagold, Braeburn klon Hileri, Idared, Delbart Eastival, na podnoži M 9, štíhlá vřetena, spony 3,5 x 1,2 1,5 m. Na menší části dělá chemickou probírku (Dirigol) + ruční

8 probírku. Zatravněné mezičasí, příkmenné pásy ošetřuje 1 x půdním herbicidem (Platge) + další postřiky přípravky na bázi Glyphosatu. V letošním roce byly velké srážky, značný problém se strupovitostí, přesto 20 postřiky (do 9.7.) udržel čisté výsadby. Letos použil 2x oleje, 2 x Cu a 2 x Síru, dalé používá Chorus, Score, Klarinet, Delan, Dithane, Calypso, Mospilan. Sklizně má na úrovni asi 30 t/ha, prodává do Rakouska, Slovinska, SR a Maďarska za ceny kolem 0,5 Euro /kg v roce Ovocnářský podnik A Plant Hungary Kft. H 9796 Horvátlövö Dr. Árva Pál, Tel / , borturizmus@gmail.com Pan Dr. Árva Pál byl dlouholetým předsedou školkařů Maďarska, navštívili jsme jejich vinárnu Major Árva Borház, kde byla také degustace připravených vzorků vín. Do roku 1995 byly zemědělské družstvo, pak založena nová společnost, která má 5 vlastníků. Mají 120 ha třešní a višní, 60 ha švestek, 25 ha jabloní, 5 ha hrušní, 20 ha ořešáků a 15 ha černého bezu. Dostali 25 ha sadů v restituci. Jejich filozofie je zaměřena na produkci ovoce na zpracování (šťávy), podobně chtějí zpracovávat i hrozny na mošt, u jabloní se snaží vysazovat odrůdy rezistentní či tolerantní (Pinova, Pilot, Piros, Rebella, Retina, Topaz, Rubinola, Goldrasch na podnožích MM 106. Třešně výsadba 2004, 5 x 3 m, štíhlá vřetena, zatravněná meziřadí, pod kmeny příkmené pásy s herbicidním pásem (špatně udržovaným). Letos velmi slabá úroda - v době květu pršelo a bylo jen 5 0 C. Sklizeň chtějí dělat setřasačem. Odrůdy Germersdorfská, Schneiderova, nové odrůdy od šlechtitele Dr. Broziga - Linda, Katalin, Margit, černé třešně. Pokusné plochy nových odrůd Regina, Sambers, Stein (z Weinsbergu SRN) ve sponu 3 x 1 m na podnoži Gisela 5. Letos měli ve výsadbách Bluberii japii. Letošní sklizeň asi 20% normálu. U višní mimo odrůdu Köröšskou a její kříženci mají odrůdu Oblačinská malá tmavá višeň pro cukrovinky. Švestky odrůdy Katinka, Elena, Hanita, Tegera, Valjevka, odrůdy Čačanské, odrůdy Top většinou na podnoži St. Julien. V letošním roce chemicky ošetřovali 5 x, počítají po sklizni s dvěma aplikacemi mancozebu a síry. Předpokládají sklizeň asi 12 t/ha. Mají pálenici, destilace u třešní, višní, hrušní švestek (pálí ze tří odrůd Hanita, Elena a Valjevka)

9 Vinice 50 ha, vysoké vedení, 95 % modré odrůdy (Fr, ZW, Merlot), bílé odrůdy Chardonnay, patří do Soproňské oblasti. Zkouší nové odrůdy z VSV Weisberg (SRN) Dornfelder, Acolon, Regent, Cabernet Dorsa (Dornfelder x Cabernet sauvignon. Degustace vzorků vín: 1) Chardonnay 08, 19,5 0 KL, 12 obj.% alkoholu a 7,2 gr kys. 2) NŠL Tč x IO 07, 12,5 obj.% alkoholu, 6 gr kyselin, 15 gr zbytkového cukru odolná vůči zimním mrazům, 5 ha 3) Rulandské modré Rosé 09, z klonů GM 1/3, 5/12, 9/12 4) FR objemových % alkoholu, 5,8 gr kyselin, biologicky odbourána kyselina jablečná 5) Merlot objemových % alkoholu, 8,2 gr kyselin, dlouhá chuť 6) Cuvée Dornfelder + BM 06, 12,5 % alkoholu 7) Furmint 08, sladké víno, 15 gr zbytkového cukru. Danubius Fruct, Dunajská Lužná - Ovocnářská firma založena v roce 1999, dnes má asi 110 ha intenzivních sadů (80 ha jabloní (4 000 t), 10 ha hrušní (400 t) a 20 ha třešní (150 t) s kapkovou závlahou. V roce 1997 založili obchodní společnost Boni Fructi, která je samostatnou organizací a obchoduje i se zeleninou a s jižním ovocem. Slouží jako velkoobchod s ovocem a zeleninou pro supermarkety v SR, ČR, Rakousku, Maďarsku a obchodníky z Bratislavy a okolí. V roce 2001 založili ovocnářské družstvo Bonum, jehož členy (např. Plantex Veselé, PD Hrušov) je 10 pěstitelů s plochou 360 ha sadů. Ovocnářské družstvo Bonum má chladírnu s kapacitou t, nově postavená hala s třídičkami, nová velká optická třídička na třešně GP Grede (obsluha asi 30 osob) z Austrálie, přes sklady ročně projde asi t ovoce. Při posklizňových úpravách pracuje ve třech směnách na 90 pracovníků. Veškerá meziřadí jsou zatravněna, je udržován příkmenný herbicidní pás pomocí herbicidu Basta nebo Rondoup. V sadech pracuje 16 stálých pracovníků a 4 vedoucí sadu. Největší riziko představují jarní mrazy, proto používají kamínka na zateplování, dnes svíčky s velkými ventilátory na asi 7 m vysokých stojanech. U jabloní mají vybudované ochranné sítě proti poškození od krup. Na 9 ha třešní starší výsadby (1999) je vybudované zastřešení foliemi. Všeobecně všechny plochy sadů při tvarování používají vyvazování letorostů a větví, u třešní pak zkracování zdřevnatělých výhonů. Používají na podporu růstu kořenů přeřezání kořenů z jedné strany stromu asi ve vzdálenosti cm od kmene. Chemická ochrana je prováděna v systému IP, přes to u jabloní

10 mají řádově kolem 20 postřiků. Vydatně hnojí s kapkovou závlahou nebo přidávají kapalná hnojiva při ochranném postřiku na list. Provádí chemickou i ruční probírku jablek, u hrušní jen ruční. Výsadba třešní ve dvou etapách ve tvaru štíhlých vřeten na podnoži Colt a PHL A, B ve sponu 4 x 2,5 m, mladá pětiletá výsadba na podnoži Gisela 5. Odrůdová skladba především Kordia, Těchlovan, Vanda. Plocha sadu pod foliemi 9 ha, plody jsou méně sladké a méně se vybarvují, musí sklízet o něco později - více vyzrálejší plody. Hnojí plošně v měsíci únoru, při začátku kvetení do kapkové závlahy přidávají další hnojiva. Folie se roztahuje po odkvětu, provádí důkladnou chemickou ochranu, před sklizni dva postřiky Ca. Výška stěny asi 4 m. Řez asi 14 dní po sklizni, každoročně zmlazují. Sklizně u plodného sadu ve výši cca 25 t/ha, na sklizni pracuje až 250 osob po dobu 8 týdnů, sklizeň jak plošinami tak i ze žebříku, denně sklidí jeden trhač průměrně 150 kg třešní za 1 kg 0,25 0,30 Euro. Sklízí se do PE přepravek na cca 7 kg, které se musí do 2 hod. odvézt a okamžitě zchladit na teplotu 5 0 C, ručně se přepravky skládají před chladicím tunelem po 4 kusech, zakryjí se silným molitanem a vkládají do asi 7 m dlouhého tunelu, kde chladicí medium je voda s teplotou asi C, doba asi 8 minut, na druhé straně se nechá chvilku vykapat voda z přepravek, odstraní se molitan a ručně se vkládají na dopravník, který transportuje tyto přepravky přímo do chladící komory s teplotou 2 0 C. Výkon chladicího tunelu asi 2t/hod. Odtud jdou třešně na třídičku GP Grede v hale s teplotou 5 0 C. Třídička sortýruje plody opticky a velikostně až na 14 různých velikostí a barev. U linky je asi 25 osob. Za směnu se vytřídí asi 35 t třešní. Odbytové ceny za 1 kg: velikost nad 28 mm 4 Euro, nad 26 mm 3,5 Euro, nad 22 mm 2,2 Euro. Výsadba jabloní ve sponu 4 x 1,2 m na podnoži M 9 se zatravněním. Odrůdy převážně GD (30 ha), Jonagold, Gala Must, Gala Schida, Gala Galaxy, Braeburn, Summerred, Mutzu, Šampion, Pinova, Pink Lady, sklízí plody probírkou s velikostí nad 70 mm. Výnosy kolem 40 t/ha, v roce 2005 byly na 20 ha výnosy přes 80 t/ha. 14 dní před sklizní končí se zavlažováním a posledním chemickým ošetřením proti skládkovým chorobám.. Výsadba hrušek ve tvaru štíhlých vřeten na podnoži kdouloň ve sponu 4,2 x 1,5 m. Odrůdy Alexandrin, Konference, Durondo a Lucasova. V posledních letech mají problémy s merou. Sklizně přes 25 t/ha, na sklizeň využívají pojízdné plošiny. Zpracoval Ing. Jaromír Čepička, CSc.