TUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý
|
|
|
- Tereza Burešová
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 TUKY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1
2 Anotace: Žáci se seznámí s lipidy. V rámci tohoto modulu žáci rozdělí lipidy na esence, vosky a triacylglyceroly. Popíší chemickou stavbu lipidů, vyjmenují nejznámější tuky, oleje, esence i vosky. Posoudí vliv lipidů na zdraví v závislosti na jejich zdrojích. 2
3 Lipidy přírodní látky živočišného i rostlinného původu kapalné nebo pevné skupenství estery vyšších karboxylových kyselin (vyšší mastné kyseliny VMK) hydrofobní rozpustné v organických rozpouštědlech funkce: zásobní (tuky, oleje) strukturní (biomembrány, nervová tkáň) ochranné (ochrana orgánů, podkožní tuk) rozpouštědla pro vitaminy (A, D, E, K) Obr. č. 1: Opečený tuk [2] dostupné z: Torreznos_entreverados.jpg 3
4 Rozdělení lipidů jednoduché lipidy triacylglyceroly vosky tuky oleje složené lipidy fosfolipidy lipoproteiny jednoduché lipidy jsou estery karboxylových kyselin a alkoholů (nepolární látky) složené lipidyobsahují kromě nepolární části (dlouhé uhlovodíkové řetězce) i polární část(např. skupina OH, sacharid, zbytek kyseliny fosforečné, aminokyselina) 4
5 Triacylglyceroly esteryvyšších mastných kyselin (VMK) a trojsytného alkoholu glycerolu (1,2,3-propantriol) VMK (v řetězci obsahují nejčastěji 8 24 atomů uhlíku): kyselina palmitová C 15 H 31 COOH kyselina stearová C 17 H 35 COOH kyselina olejová C 17 H 33 COOH (obsahuje jednu dvojnou vazbu) kyselina linolová C 17 H 31 COOH (obsahuje dvě dvojné vazby) tuky pevné skupenství (lůj) obsahují převahu nasycených VMK oleje kapalné skupenství (slunečnicový olej) obsahují převahu nenasycených VMK Obr. č. 2: Glycerol [3] dostupné z: Glycerine.jpg Obr. č. 3: Chemická struktura (upraveno) [4] dostupné z: 5
6 Tuky jednoduché lipidy pevné skupenství estery převážně nasycených vyšších mastných kyselin a glycerolu rostlinné tuky: margaríny, kokosový tuk živočišné tuky: lůj, máslo, sádlo Obr. č. 7: Model triacylglycerolu[8] dostupné z: edia.org/wiki/file:trihe ptanoin_3d_ball.png Obr. č. 4: Obecný vzorec triacylglycerolu[5] dostupné z: File:Triglycerid.png Obr. č. 5: Sádlo [6] dostupné z: File:Schmalz-diverse-1.jpg Obr. č. 6: Ztužený tuk [7] dostupné z: File:01_flora.jpg 6
![png Obr. č. 4: Obecný vzorec triacylglycerolu[5] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Triglycerid.png Obr. č. 5: Sádlo [6] dostupné z: http://commons.](/docs-images/57/4576498/images/page_6.jpg "wikimedia.org/wiki/ File:Schmalz-diverse-1.jpg Obr. č. 6: Ztužený tuk [7] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:01_flora.jpg 6")
7 Oleje jednoduché lipidy kapalné skupenství estery převážně nenasycených vyšších mastných kyselin a glycerolu rostlinné oleje: slunečnicový, řepkový, olivový živočišné oleje: rybí tuk výroba: lisováním rostlinných semen za studena (kvalitnější) nebo za tepla Obr. č. 9: Rybí tuk v kapslích [10] dostupné z: Obr. č. 8: Olivový olej [9] dostupné z: File:Olives_in_olive_oil.jpg Obr. č. 10: Lisování oleje [11] dostupné z: 7
![9: Rybí tuk v kapslích [10] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:fish_oil_capsules.jpg Obr. č.](/docs-images/57/4576498/images/page_7.jpg "8: Olivový olej [9] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Olives_in_olive_oil.jpg Obr. č.")
8 Vosky rostlinné a živočišné látky pevné, hořlavé, nerozpustné ve vodě jsou nestravitelné odolné vůči hydrolýzea nepodléhajíenzymatickémurozkladu Obr. č. 11: Vrstva vosku [12] dostupné z: candle_wax,_plus_burning_candles,_in_a_tallinn_restaurant.jpg esteryvyššíchmastných kyselina vyšších jednosytných alkoholů obsahují nasycenévmk s délkou řetězce C 24 C 30 např. kyselina palmitová a stearová použití: kosmetika, lékařství, výroba svíček, leštidla na nábytek Obr. č. 12: Včelí vosk [13] dostupné z: e:honeycombs-rayons-de-miel-1.jpg 8
9 Dělení vosků rostlinné vosky: na povrchu těla (tenkou ochranná vrstva -kutikula) karnaubský vosk (palmy) ochrana před vysycháním i před průnikem patogenů živočišné vosky: povrch těla (obvykle v srsti) lanolin (ovčí srst) ochrana před vysycháním i před průnikem patogenů stavba obydlí (hlavně uhmyzu) včelí vosk vorvaňovina (kapalná, v lebeční dutině vorvaně) Obr. č. 15: Karnaubský vosk [16] dostupné z: auba_wax.jpg Obr. č. 13: Lanolin [14] dostupné z: File:2011_f%C3%A5r_03.JPG Obr. č. 14: Včelí vosk [15] dostupné z: File:Bijenwas1591.JPG 9
![(kapalná, v lebeční dutině vorvaně) Obr. č. 15: Karnaubský vosk [16] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:carn auba_wax.jpg Obr. č. 13: Lanolin [14] dostupné z: http://commons.](/docs-images/57/4576498/images/page_9.jpg "wikimedia.org/wiki/ File:2011_f%C3%A5r_03.JPG Obr. č. 14: Včelí vosk [15] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Bijenwas1591.JPG 9")
10 Složené lipidy fosfolipidy- tvoří biologické membrány polární část: esterykyseliny fosforečné(h 3 PO 4 ) a glycerolu nepolární část: dlouhé řetězce mastných kyselin glykolipidy- obdobné fosfolipidům polární část: jednoduchý sacharid (monosacharid, oligosacharid) navázaný na glycerol nepolární část: dlouhé řetězce mastných kyselin Obr. č. 16: Buněčná membrána [17] dostupné z: lipoproteiny součásti buněčných membrán, cytoplazmy a krevní plazmy obsahují protein mají kulovitý tvar jsou tvořeny vrstvou fosfolipidů na povrchu polární, uvnitř nepolární část přenášejí hydrofobní látky v krvi Obr. č. 17: Lipoprotein [18] dostupné z: 10
11 Fosfolipidy tvoří biologické membrány dvě vrstvy fosfolipidů orientované hydrofobními řetězci k sobě na povrchu hydrofilní (polární) vrstva umožňují průchod malých molekul (plyny, voda) velké molekuly využívají transportní proteiny Obr. č. 18: Buněčná membrána [19] dostupné z: 11
12 Glykolipidy navázány na povrchu buněčné membrány vznikají spojením sacharidu sfosfolipidemmembrány eukaryotických buněk cukerné části vyčnívají z membrány do okolního prostředí slouží jako receptory pro specifické chemikálie pomáhají zakotvit buňku do okolní tkáně Obr. č. 19: Glykolipidy [20] dostupné z: 12
13 Lipoproteiny proteinys navázanými lipidy (Apo) fosfolipidy jsou znázorněny zelenožlutě funkce: transport ve vodě nerozpustných lipidů vodním prostředím krve Obr. č. 20: Lipoprotein [21] dostupné z: 13
14 Zdroje 1. BENEŠ, Pavel, Václav PUMPR a Jiří BANÝR. Základy chemie pro 2. stupeň základní školy, nižší ročníky víceletých gymnázií a střední školy. Vyd. 3. Praha: Fortuna, 2001, 96 s. ISBN Torreznos_entreverados.jpg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: 3. Glycerine.jpg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: 4. Fat_Oil_Chemical_Structure_V.1.png. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: 5. Triglycerid.png. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: 6. Schmalz-diverse-1.jpg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: 1.jpg 7. 01_flora.jpg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: 8. Triheptanoin_3D_ball.png. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: 9. Olives_in_olive_oil.jpg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: Fish_Oil_Capsules.jpg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: Extra%C3%A7%C3%A3o_de_%C3%B3leo_de_girassol_ECIRTEC_SP_2.jpg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: Agglomeration_of_melted_candle_wax,_plus_burning_candles,_in_a_Tallinn_restaurant.jpg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: Honeycombs-rayons-de-miel-1.jpg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: _f%C3%A5r_03.JPG. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: Bijenwas1591.JPG. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: Carnauba_wax.jpg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: Fluid_Mosaic.svg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: Structure_of_a_Lipoprotein.jpg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: Cell_membrane_detailed_diagram_4_it.svg. WikimediaCommons[online] [cit ]. Dostupné z: Glycolipids.svg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: Chylomicron.svg. Wikimedia Commons[online] [cit ]. Dostupné z: 14
![2004 [cit. 2013-03-15]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:glycerine.jpg 4. Fat_Oil_Chemical_Structure_V.1.png. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2013-03-15]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:fat_oil_chemical_structure_v.](/docs-images/57/4576498/images/page_14.jpg "1.pn 5. Triglycerid.png. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2013-03-15]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:triglycerid.png 6. Schmalz-diverse-1.jpg. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2013-03-15]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:schmalz-diverse- 1.")
ESTERY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 14. 12. 2012. Ročník: devátý
ESTERY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 14. 12. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s funkčními deriváty
Lipidy Ch_049_Přírodní látky_lipidy Autor: Ing. Mariana Mrázková
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního
LIPIDY. Látka lanolin se získává z ovčí vlny. ANO - NE. tekutý lipid s vázanými nenasycenými mastnými kyselinami. olej vystavený postupnému vysychání
LIPIDY autor: Mgr. Hana Sloupová 1. Doplň tvrzení: Lipidy jsou přírodní látky. Patří mezi ně...,... a... Tuky jsou estery... a mastných... kyselin. Nasycené tuky obsahují ve svých molekulách karboxylové
Lipidy příručka pro učitele. Obecné informace:
Obecné informace: Lipidy příručka pro učitele Téma Lipidy se probírá v rozsahu jedné vyučovací hodiny. Výklad je možno doplnit žákovskými referáty, pro SZŠ doporučujeme: Steroidy, Lipofilní vitamíny event.
Inovace studia molekulární a buněčné biologie reg. č. CZ.1.07/2.2.00/
Inovace studia molekulární a buněčné biologie reg. č. CZ.1.07/2.2.00/07.0354 LRR/CHPB2 Chemie pro biology 2 Lipidy Lucie Szüčová Osnova: vosky, tuky, mastné kyseliny,mýdla Klíčová slova: lipidy,vosky,
Lipidy charakteristika, zdroje, výroba a vlastnosti
Lipidy charakteristika, zdroje, výroba a vlastnosti Tematická oblast Datum vytvoření Ročník Stručný obsah Způsob využití Autor Kód Chemie přírodních látek lipidy 2.7.2012 3. ročník čtyřletého G Charakteristika,
KARBOXYLOVÉ KYSELINY
KARBOXYLOVÉ KYSELINY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 29. 11. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s
Lipidy triacylglyceroly a vosky
Lipidy triacylglyceroly a vosky Tematická oblast Datum vytvoření Ročník Stručný obsah Způsob využití Autor Kód Chemie přírodních látek lipidy 6.7.2012 3. ročník čtyřletého G Chemie triacylglycerolů a vosků
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3665 Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_161 Jméno autora: Ing. Kateřina Lisníková Třída/ročník:
LIPIDY. Lipidy jsou estery alkoholu a vyšších (mastných) karboxylových kyselin.
LIPIDY Lipidy jsou estery alkoholu a vyšších (mastných) karboxylových kyselin. Obecný vzorec esteru: Mastné kyseliny mohou být nasycené, či nenasycené. Počet uhlíků je sudý. Nejběžnějšími kyselinami tuků
LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna
LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna Fyziologie živočichů cvičení, katedra biologie, PedF MU 1 LIPIDY Přírodní organické látky rostlinného, živočišného i mikrobiálního původu nerozpustné ve vodě, ale
Chemické složení buňky
Chemické složení buňky Chemie života: založena především na sloučeninách uhlíku téměř výlučně chemické reakce probíhají v roztoku nesmírně složitá ovládána a řízena obrovskými polymerními molekulami -chemickými
Průvodka. CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. Pořadí DUMu v sadě 13
Průvodka Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Příjemce
ARENY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková ARENY Datum (období) tvorby: 13. 9. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s areny. V rámci tohoto
Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/34.0211. Anotace. Lipidy. VY_32_INOVACE_Ch0202. Seminář z chemie.
Vzdělávací materiál vytvořený v projektu P VK Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí svobození 20 Číslo projektu: Název projektu: Číslo a název klíčové aktivity: CZ.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Název školy: Střední zdravotnická škola a Obchodní akademie, Rumburk, příspěvková organizace Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0649
ROZTOK. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková ROZTOK Datum (období) tvorby: 12. 4. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi 1 Anotace: Žáci se seznámí s pojmy roztok, stejnorodá směs. V
Struktura lipidů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová
Struktura lipidů - testík na procvičení Vladimíra Kvasnicová Od glycerolu jsou odvozené a) neutrální tuky b) některé fosfolipidy c) triacylglyceroly d) estery cholesterolu Od glycerolu jsou odvozené a)
Lékařská chemie -přednáška č. 8
Lékařská chemie -přednáška č. 8 Lipidy, izoprenoidya steroidy Václav Babuška Vaclav.Babuska@lfp.cuni.cz Lipidy heterogenní skupina látek špatně rozpustné ve vodě, dobře rozpustné v organických rozpouštědlech
Lipidy chemické složení
Lipidy chemické složení Tematická oblast Datum vytvoření Ročník Stručný obsah Způsob využití Autor Kód Chemie přírodních látek lipidy 4.7.2012 3. ročník čtyřletého G Chemické složení lipidů Správné odpovědi
POKYNY TUKY ROZDĚLENÍ TUKŮ
POKYNY Prostuduj si teoretické úvody k jednotlivým částím listu a následně vypracuj postupně všechny zadané úkoly tyto a další informace pak použij na závěr při vypracování testu zkontroluj si správné
Složky stravy - lipidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové
Složky stravy - lipidy Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Lipidy 1 = organické látky orgány těla využívají jako zdroj energie pro svoji činnost. Sloučenina glycerolu a mastných kyselin (MK)
Lipidy a biologické membrány
Lipidy a biologické membrány Rozdělení a struktura lipidů Biologické membrány - lipidové složení Membránové proteiny Transport látek přes membrány Přenos informace přes membrány Lipidy Nesourodá skupina
Digitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Základní živiny Společná pro celou sadu oblast DUM
lípos = tuk rozpustné v polárních rozpouštědlech ( chloroform, éther, benzen, ) Dle stavby : 1. Lipidy estery vyšších mastných kyselin a alkoholů
lípos = tuk rozpustné v polárních rozpouštědlech ( chloroform, éther, benzen, ) Dle stavby : 1. Lipidy estery vyšších mastných kyselin a alkoholů nebo jejich derivátů 2. Isoprenoidy jejich molekuly jsou
Tuky (laboratorní práce)
Zvyšování kvality výuky v přírodních a technických oblastech CZ.1.07/1.1.28/02.0055 Tuky (laboratorní práce) Označení: EU-Inovace-Ch-9-06 Předmět: chemie Cílová skupina: 9. třída Autor: Mgr. Simona Kubešová
KOROZE. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 25. 4. 2012. Ročník: devátý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková KOROZE Datum (období) tvorby: 25. 4. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemické reakce; chemie a společnost 1 Anotace: Žáci se seznámí se
Bílkoviny, tuky prezentace
Bílkoviny, tuky prezentace VY_52_Inovace_243 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Ročník: 8, 9 Projekt EU peníze školám Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost Bílkoviny
5. Lipidy a biomembrány
5. Lipidy a biomembrány Obtížnost A Co je chybného na často slýchaném konstatování: Biologická membrána je tvořena dvojvrstvou fosfolipidů.? Jmenujte alespoň tři skupiny látek, které se podílejí na výstavbě
1.03 Důkaz tuků ve stravě. Projekt Trojlístek
1. Chemie a společnost 1.03 Důkaz tuků ve stravě. Projekt úroveň 1 2 3 1. Předmět výuky Metodika je určena pro vzdělávací obsah vzdělávacího předmětu Chemie. Chemie 2. Cílová skupina Metodika je určena
ALDEHYDY, KETONY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý
ALDEHYDY, KETONY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 15. 11. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s karbonylovými
Buněčné membránové struktury. Buněčná (cytoplazmatická) membrána. Jádro; Drsné endoplazmatické retikulum. Katedra zoologie PřF UP Olomouc
Buněčné membránové struktury Katedra zoologie PřF UP Olomouc Většina buněčných membránových struktur jsou vzájemně propojeny (neustálá komunikace, transport materiálu) Zásobní Zásobní Endocytóza Endocytóza
Inovace studia molekulární a bunné biologie
Inovace studia molekulární a bunné biologie Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpotem eské republiky. Pedmt: LRR CHPB II./Chemie pro biology II. Tento projekt je spolufinancován
ALKOHOLY A FENOLY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 15. 10. 2012. Ročník: devátý
ALKOHOLY A FENOLY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 15. 10. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s hydroxylovými
Lipidy. Jednoduché lipidy. Učební text
Lipidy Učební text Výskyt a charakteristika lipidů látky rostlinného, živočišného i mikrobiálního původu. nachází se především v buněčných membránách a nervových tkáních estery vyšších mastných kyselin,
Tuky z hlediska výživy. Ing. Miroslava Teichmanová
Tuky z hlediska výživy Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost..
LIPIDY. tuky = estery glycerolu + vyšší karboxylové kyseliny. vosky = estery vyšších jednoduchých alkoholů + vyšších karboxyl.
LIPIDY 1. Rozdělení lipidů jednoduché (estery) lipidy tuky = estery glycerolu + vyšší karboxylové kyseliny vosky = estery vyšších jednoduchých alkoholů + vyšších karboxyl. kyselin složené fosfolipidy (lipid
EXOTERMICKÉ A ENDOTERMICKÉ REAKCE
EXOTERMICKÉ A ENDOTERMICKÉ REAKCE Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 21. 12. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemické reakce 1 Anotace: Žáci se seznámí
LIPIDY (lipos = tuk)
Charakteristika LIPIDY (lipos = tuk) přírodní org. sloučeniny-látky rostlinného i živočišného původu deriváty vyšších mastných kyselin a alifatického alkoholu (estery, amidy) hydrofobní charakter- je dán
ELEKTROLÝZA. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 13. 3. 2012. Ročník: osmý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková ELEKTROLÝZA Datum (období) tvorby: 13. 3. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemické reakce 1 Anotace: Žáci se seznámí s elektrolýzou. V rámci
Základní stavební kameny buňky Kurz 1 Struktura -7
Základní stavební kameny buňky Kurz 1 Struktura -7 vladimira.kvasnicova@lf3.cuni.cz Oddělení biochemie - 4. patro pracovna 411 Doporučená literatura kapitoly z biochemie http://neoluxor.cz (10% sleva přes
REDOXNÍ REAKCE. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 27. 2. 2012. Ročník: devátý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková REDOXNÍ REAKCE Datum (období) tvorby: 27. 2. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemické reakce 1 Anotace: Žáci se seznámí s redoxními reakcemi.
LÁTKOVÉ MNOŽSTVÍ. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: osmý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková LÁTKOVÉ MNOŽSTVÍ Datum (období) tvorby: 28. 11. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Částicové složení látek a chemické prvky 1 Anotace: Žáci
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 12. 4. 2013. Ročník: osmý
ph Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 12. 4. 2013 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Anorganické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí se základní vlastností
DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ, HALOGENDERIVÁTY
DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ, HALOGENDERIVÁTY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 26. 9. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci
Lipidy. biomembrány a membránový transport
Lipidy biomembrány a membránový transport - velmi nesourodá skupina Lipidy - def. podle fyzikálních vlastností - rozpustné v nepolárních a nerozpustné v polárních rozpouštědlech -jednoduché lipidy - acylglyceroly
ZEMNÍ PLYN. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 25. 6. 2012. Ročník: devátý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková ZEMNÍ PLYN Datum (období) tvorby: 25. 6. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny; chemie a společnost 1 Anotace: Žáci se
CHEMICKÝ PRVEK, SLOUČENINA
CHEMICKÝ PRVEK, SLOUČENINA Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 13. 8. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Částicové složení látek a chemické prvky 1 Anotace:
MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi. Vzdělávání pro konkurenceschopnost
Projekt: MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi Registrační č.: CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Operační program: Vzdělávání pro konkurenceschopnost Škola: Hotelová škola, Vyšší odborná škola hotelnictví
Lipidy, důležité přírodní látky
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního
SLOŽENÍ ROZTOKŮ. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 12. 4. 2012. Ročník: osmý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková SLOŽENÍ ROZTOKŮ Datum (období) tvorby: 12. 4. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi 1 Anotace: Žáci se seznámí se složením roztoku a s veličinou
Mastné kyseliny a lipidy
Mastné kyseliny a lipidy Mastné kyseliny Mastné kyseliny - nasycené Triviální název Počet uhlíků hemický název máselná 4 butanová kapronová 6 hexanová kaprylová 8 oktanová kaprinová 10 dekanová laurová
Vymezení biochemie moderní vědní obor, který chemickými metodami zkoumá biologické děje (bios = řecky život) spojuje chemii s biologií poznatky velmi
Základy biochemie Vymezení biochemie moderní vědní obor, který chemickými metodami zkoumá biologické děje (bios = řecky život) spojuje chemii s biologií poznatky velmi významné pro medicínu a farmacii
PLASTY A SYNTETICKÁ VLÁKNA
PLASTY A SYNTETICKÁ VLÁKNA Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 15. 1. 2013 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemie a společnost 1 Anotace: Žáci se seznámí
Opakování učiva organické chemie Smart Board
Opakování učiva organické chemie Smart Board VY_52_INOVACE_200 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie ročník: 9 Projekt EU peníze školám Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost
DĚLÍCÍ METODY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 28. 5. 2012. Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková DĚLÍCÍ METODY Datum (období) tvorby: 28. 5. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi 1 Anotace: Žáci se seznámí s nejčastěji používanými separačními
CHEMICKÁ VAZBA. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: osmý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková CHEMICKÁ VAZBA Datum (období) tvorby: 13. 11. 01 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Částicové složení látek a chemické prvky; chemické reakce 1
Karboxylové kyseliny. Ing. Lubor Hajduch ZŠ Újezd Kyjov
Karboxylové kyseliny Ing. Lubor Hajduch ZŠ Újezd Kyjov Karboxylové kyseliny Karboxylové kyseliny jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují charakteristickou skupinu -COOH. Karboxylové sloučeniny Dělení:
ALKYNY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková ALKYNY Datum (období) tvorby: 27. 8. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s alkyny. V rámci
ORGANICKÉ SLOUČENINY
ORGANICKÉ SLOUČENINY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 12. 7. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí se
CHEMIE - ÚVOD. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 13. 2. 2012. Ročník: osmý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková CHEMIE - ÚVOD Datum (období) tvorby: 13. 2. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Pozorování, pokus a bezpečnost práce 1 Anotace: Žáci se seznámí
CHEMIE - Úvod do organické chemie
Název školy Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělávání Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Vzdělávací okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace SŠHS Kroměříž CZ.1.07/1.5.00/34.0911
ZDROJE ENERGIE. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková ZDROJE ENERGIE Datum (období) tvorby: 25. 4. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny; chemie a společnost 1 Anotace: Žáci
Polysacharidy. monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) neškrobové PS resistentní škroby Potravinové zdroje
Klasifikace a potravinové zdroje sacharidů Dělení Jednoduché sacharidy Polysacharidy (PS) monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) Zástupci glukóza fruktóza galaktóza maltóza
LP č. 4 STANOVENÍ ph. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 28. 5. 2013. Ročník: osmý
LP č. 4 STANOVENÍ ph Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 28. 5. 2013 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemie a společnost 1 Anotace: Žáci si prakticky vyzkouší
LP č. 3 - ESTERY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 27. 12. 2012. Ročník: devátý
LP č. 3 - ESTERY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 27. 12. 2012 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci prakticky vyzkouší
2. Karbonylové sloučeniny
2. Karbonylové sloučeniny Karbonylové sloučeniny jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují karbonylovou skupinu: Tyto sloučeniny dělíme na aldehydy a ketony. Aldehydy Aldehydy jsou deriváty uhlovodíků,
HYDROXYDERIVÁTY. Alkoholy Fenoly Bc. Miroslava Wilczková
HYDROXYDERIVÁTY Alkoholy Fenoly Bc. Miroslava Wilczková HYDROXYDERIVÁTY Alkoholy -OH skupina vázána na uhlíkový atom alifatického řetězce Fenoly -OH skupina vázána na uhlíku, který je součástí aromatického
LP č. 5 - SACHARIDY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 28. 2. 2013. Ročník: devátý
LP č. 5 - SACHARIDY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 28. 2. 2013 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci si prakticky vyzkouší
TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9.
TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9.2018 LIPIDY DEFINICE: RŮZNORODÁ SKUPINA, NEROZPUSTNÉ VE VODĚ,
Nanotechnologie. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 29. 5. 2013. Ročník: devátý
Nanotechnologie Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 29. 5. 2013 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemie a společnost 1 Anotace: Žáci se seznámí s nanotechnologiemi.
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Název školy: Střední zdravotnická škola a Obchodní akademie, Rumburk, příspěvková organizace Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0649
kapitola 15 - tabulková část
1500 00 00 00/80 ŽIVOČIŠNÉ NEBO ROSTLINNÉ TUKY A OLEJE A VÝROBKY VZNIKLÉ JEJICH ŠTĚPENÍM; UPRAVENÉ JEDLÉ TUKY; ŽIVOČIŠNÉ NEBO ROSTLINNÉ VOSKY 1501 00 00 00/80 Vepřový tuk (včetně sádla) a drůbeží tuk,
- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)
/ přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.
9. Lipidy a biologické membrány
Struktura a funkce biomakromolekul KBC/BPOL 9. Lipidy a biologické membrány Ivo Frébort Buněčné membrány Jádro buňky Golgiho aparát Funkce buněčných membrán Bariéry vůči toxickým látkám Pomáhají akumulovat
BIOLOGICKÁ MEMBRÁNA Prokaryontní Eukaryontní KOMPARTMENTŮ
BIOMEMRÁNA BIOLOGICKÁ MEMBRÁNA - všechny buňky na povrchu plazmatickou membránu - Prokaryontní buňky (viry, bakterie, sinice) - Eukaryontní buňky vnitřní členění do soustavy membrán KOMPARTMENTŮ - za
Trojské trumfy. pražským školám V LABORATOŘI. Didaktický balíček č. 10. projekt CZ.2.17/3.1.00/32718 EVROPSKÝ SOCIÁLNÍ FOND
EVROPSKÝ SOCIÁLNÍ FOND PRAHA & EU INVESTUJEME DO VAŠÍ BUDOUCNOSTI Didaktický balíček č. 10 Trojské trumfy pražským školám projekt CZ.2.17/3.1.00/32718 V LABORATOŘI A B? doplňte domácí úkol napište?! nápověda
Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný
Označení materiálu: VY_32_INOVACE_DVOLE_SUROVINY2_18 Název materiálu: TUKY, ROSTLINNÉ OLEJE Tematická oblast: Suroviny, 2.ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva. Očekávaný výstup: Žák
Aktivizujúce úlohy k téme tuky
Aktivizujúce úlohy k téme tuky Poznámky pre učiteľa Téma: Tuky Ciele: - charakterizovať lipidy z hľadiska výskytu, štruktúry, vlastností, významu a zastúpenia vo výžive človeka - charakterizovať výskyt
Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný
Označení materiálu: VY_32_INOVACE_DVOLE_SUROVINY2_19 Název materiálu: TUHÉ ROSTLINNÉ TUKY, ŽIVOČIŠNÉ TUKY Tematická oblast: Suroviny, 2.ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva. Očekávaný
DUM VY_52_INOVACE_12CH33
Základní škola Kaplice, Školní 226 DUM VY_52_INOVACE_12CH33 autor: Kristýna Anna Rolníková období vytvoření: říjen 2011 duben 2012 ročník, pro který je vytvořen: 9. vzdělávací oblast: vzdělávací obor:
Didaktické testy z biochemie 1
Didaktické testy z biochemie 1 Trávení Milada Roštejnská elena Klímová Trávení br. 1. Trávicí soustava Rubrika A Z pěti možných odpovědí (alternativ) vyberte tu nejsprávnější. A B D E 1 Mezi monosacharidy
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Název projektu školy: Výuka s ICT na SŠ obchodní České Budějovice Šablona
10. Jedlé oleje a tuky Ing. Miroslav Richter, Ph.D., EUR ING
ODBORNÉ VZDĚLÁVÁNÍ ÚŘEDNÍKŮ PRO VÝKON STÁTNÍ SPRÁVY OCHRANY OVZDUŠÍ V ČESKÉ REPUBLICE 10. Jedlé oleje a tuky Ing. Miroslav Richter, Ph.D., EUR ING Tukový průmysl Původ a rozdělení lipidů Základní vlastnosti
VZNIK SOLÍ, NEUTRALIZACE
VZNIK SOLÍ, NEUTRALIZACE Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 25. 4. 2013 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / anorganické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí
NÁZVOSLOVÍ SOLÍ. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 14. 5. 2013. Ročník: osmý
Autor: Mgr. Stanislava Bubíková NÁZVOSLOVÍ SOLÍ Datum (období) tvorby: 14. 5. 2013 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Anorganické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s názvoslovím
Mastné kyseliny, lipidy
Mastné kyseliny, lipidy 7. cvičení z Biochemie Luboš Paznocht Mastné kyseliny monokarboxylové alifatické kyseliny (jedna -COOH sk., nearomatické) počínaje butanovou k. (4C) výše (většinou sudý počet C)
Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby.
Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby. T-5 Karboxylové sloučeniny NEJDŮLEŽITĚJŠÍ K.K. A JEJICH VLASTNOSTI Zpracováno v rámci projektu Zlepšení podmínek ke vzdělávání Registrační
Máme se obávat palmového oleje? Jana Dostálová Ústav analýzy potravin a výživy FPBT, VŠCHT, Praha
Máme se obávat palmového oleje? Jana Dostálová Ústav analýzy potravin a výživy FPBT, VŠCHT, Praha Palmový olej Ještě v nedávné době se palmový olej (tuk), stejně jako další tuky z tropických palem např.
ATOM. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 25. 7. 2012. Ročník: osmý
ATOM Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 25. 7. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Částicové složení látek a chemické prvky 1 Anotace: Žáci se seznámí se
LP č.2 SUBLIMACE, CHROMATOGRAFIE
LP č.2 SUBLIMACE, CHROMATOGRAFIE Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 12. 6. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi 1 Anotace: Žáci navrhnou postupy a
SMĚSI. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 27. 3. 2012. Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi
SMĚSI Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 27. 3. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi 1 Anotace: Žáci se seznámí s chemickými látkami a jejich rozdělením
Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby.
Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby. T-7 Funkční a substituční deriváty karboxylových kyselin Zpracováno v rámci projektu Zlepšení podmínek ke vzdělávání Registrační číslo projektu:
Přírodní látky pracovní list
Přírodní látky pracovní list VY_52_INOVACE_199 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Ročník: 9 Přírodní látky pracovní list 1)Doplňte křížovku Tajenkou je název skupiny přírodních
LÉKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý
LÉKY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 26. 4. 2013 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Chemie a společnost 1 Anotace: Žáci se seznámí se základním dělením
Základy výživového poradenství. Ing.Veronika Martincová Nutriční specialista, poliklinika Praha 4
Základy výživového poradenství Ing.Veronika Martincová Nutriční specialista, poliklinika Praha 4 Co dnes projdeme? Základní charakteristika makroživin sacharidy, bílkoviny, tuky Vitamíny, minerální látky
TUKY VE VÝŽIVĚ ČLOVĚKA PAVLÍNA KOSEČKOVÁ
TUKY VE VÝŽIVĚ ČLOVĚKA PAVLÍNA KOSEČKOVÁ T Tuky MK Mastné kyseliny TAG Triacylglyceroly SCT (Short Chain Triglycerides) MK s krátkým řetězcem MCT (Medium Chain Triglycerides) MK se středně dlouhým řetězcem
Předmět: KBB/BB1P; KBB/BUBIO
Předmět: KBB/BB1P; KBB/BUBIO Chemické složení buňky Cíl přednášky: seznámit posluchače se složením buňky po chemické stránce Klíčová slova: biogenní prvky, chemické vazby a interakce, uhlíkaté sloučeniny,
Biochemie, Makroživiny. Chemie, 1.KŠPA
Biochemie, Makroživiny Chemie, 1.KŠPA Biochemie Obor zabývající se procesy uvnitř organismů a procesy související s organismy O co se biochemici snaží Pochopit, jak funguje život Pochopit, jak fungují