'Ve víně je pravda, poví se to snadně. kde však chceš ji hledat? Hledej ji aţ na dně!''

Transkript

1

2 'Ve víně je pravda, poví se to snadně. kde však chceš ji hledat? Hledej ji aţ na dně!'' Mikulaš Dačický z Heslova "Wine makes daily living easier, less hurried, with fewer tensions and more tolerance." Benjamin Franklin OBSAH / INDEX VÍNO PO SKLENIČCE / WINE BY THE GLASS 1 POLOVIČNÍ LÁHEV / HALF BOTTLE 2 ŠAMPAŇSKÉ / CHAMPAGNE 2 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES 3 RŮŢOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES 5 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES 5 DEZERTNÍ VÍNA / DESSERT WINES 9

3 VÍNO PO SKLENIČCE / WINE BY THE GLASS CHAMPAGNE / SPARKLING WINES Legras Brut, Blanc de Blancs (10cl) 320 / 12,80 Billecart-Salmon Brut Rosé (10cl) 490 / 19,60 Prosecco di Valdobbiadene Brut (15cl) 250 / 10,00 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES Cuvée Stará Hora, Vinařství rodiny Cíchovy, CZ 2012 (15cl) - EXCLUSIVELY FOR THE AUGUSTINE 180 / 7,20 Rulandské šedé/chardonnay Sonberk, Popice, CZ 2011 (15cl) 180 / 7,20 Ryzlink vlašský, Vinařství Gala, Bavory, Czech Republic 2012 (15cl) 210 / 8,40 Sauvignon blanc, Sliding Hill, Marlborough, New Zealand 2012 (15cl) 270 / 10,80 RŮŢOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES Rosé, Chateau Minuty, 'M de Minuty', Cotes de Provence, FR / 7,20 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES Château Beaumont, Haut-Médoc, Cru Bourgeois FR 2008 (15cl) 310 / 12,40 Pinot noir, Sliding Hill, Marlborough, New Zealand 2011 (15cl) 350 / 14,00 Zweigeltrebe, barrique, Vinařství Mádl, Velké Bílovice, CZ 2007 (15cl) 280 / 11,20 1

4 POLOVIČNÍ LÁHEV / HALF BOTTLE ŠAMPAŇSKÉ / CHAMPAGNE 100 Moët et Chandon Brut Impérial 1300 / 52, Krug Grande Cuvée / 168, Billecart-Salmon Brut Rosé / 112,00 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES 120 Soave Classico, San Michele, Ca Rugate, Veneto, Italy / 20,80 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES 140 Pinot noir, Louis Latour, Côte de Beaune, Bourgogne, France 2007/ / 26, Rioja Reserva, Marqués de Riscal, Rioja, Spain 2006/ / 35,20 CELÁ LAHEV / FULL BOTTLE ŠAMPAŇSKÉ / CHAMPAGNE 201 Legras Brut, Blanc de Blancs / 78, Moët et Chandon Grand Vintage Blanc / 116, Dom Pérignon / 260, Veuve Clicquot Brut / 94, Veuve Clicquot Rosé Brut / 124, Veuve Clicquot La Grande Dame / 264, Ruinart Brut Blanc de Blancs / 140, Krug Grande Cuvée / 316, Billecart-Salmon Brut Réserve / 108, Billecart-Salmon Brut Rosé / 140, Laurent Perrier Brut / 90, Laurent Perrier Rosé / 156, Louis Roederer Cristal / 344,00 ŠUMIVÁ VÍNA / SPARKLING WINES 251 Prestige Bohemia Sekt, Czech Republic 750 / 30, Prosecco di Valdobbiadene, San Venanzio, Veneto, Italy 900 / 36,00 2

5 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES Czech Republic 300 Rulandské šedé/chardonnay, Vinařství Sonberk, Popice / 25, Pálava, Great Selection, Vinařství Sonberk, Popice / 42, Ryzlink rýnský, Vinařství Sonberk, Popice / 26, Pinot Grande Cuvée, Vinařství Reisten, Valtice / 22, Ryzlink vlašský, Vinařství Gala, Bavory / 33, Sauvignon blanc, Vinařství Gala, Bavory / 38, Sauvignon blanc, Vinařství Mádl, Velké Bílovice / 21, Tramín červený, Vinařství Volařík, Dolní Dunajovice / 30, Velké Dobré Bílé, Dobrá Vinice, Nový Šaldorf / 59, Sauvignon šedý, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 54, Rulandské bílé/sauvignon, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 54, Cabernet blanc, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 35, Rulandské šedé, Vinařství rodiny Cíchovy, Blatnice pod Sv. Antonínkem / 26, Cuvée Stará Hora, Vinařství rodiny Cíchovy EXCLUSIVELY FOR THE AUGUSTINE 690 / 27, Aurelius, Vinařství rodiny Cíchovy, Blatnice pod Sv. Antonínkem / 27,60 France Alsace 341 Gewurztraminer, Léon Beyer / 58,00 Bordeaux 343 Château du Barail, Bordeaux AOC / 25, Château Rochemorin blanc, Pessac-Léognan / 49,60 Bourgogne 345 Chablis, Les Lys, William Fèvre er Cru / 90, Chablis, Vaillons, Christian Moreau er Cru / 86, Chablis, William Fèvre / 47, Chassagne-Montrachet, Louis Latour, Côte de Beaune / 106, Corton-Charlemagne, Louis Latour, Côte de Beaune 2006 Grand Cru / 294, Meursault, Les Clous, Bouchard Père et Fils, Côte de Beaune / 114, Pouilly-Fuissé, Bouchard Père et Fils, Maconnais / 59, Puligny-Montrachet, Les Enseignères, Domaine Chavy-Chouet / 91, Saint Aubin, Clos du Meix, Hubert Lamy er Cru / 114,00 Loire 355 Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet / 71, Sancerre, Domaine Fournier Père et Fils / 55,60 3

6 Italy Piemonte 321 Gavi di Gavi, Villa Sparina / 43, Pradalupo Roero Arneis, Fontanafredda / 37,60 Veneto 323 Costeggiola Soave Classico Superiore, Guerrieri Rizzardi / 34, Studio IGT (Trebbiano di Soave / Garganega), Ca Rugate / 55,60 Alto Adige 326 Pinot grigio, Joseph Hofstätter / 39, Sauvignon Prail DOC, Colterenzio / 49,60 Toscana 329 Vernaccia di San Gimignano, Castelo di Quercetto / 22,00 Sicilia 331 Regaleali Bianco, Tasca d Almerita / 35,20 Spain 360 Limousin, Marqués de Riscal, Rueda / 38,00 Germany 361 Riesling trocken, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz / 40,80 Austria 362 Riesling, Wachauer, Rainer Wess, Wachau / 31,60 Australia 363 Chardonnay, Hundred Tree Hill, Redbank Winery, Pyrenees / 52,40 New Zealand 364 Sauvignon blanc, Sliding Hill, Marlborough / 51, Sauvignon blanc, Auntsfield, Single Vineyard, Marlborough / 62, Chardonnay, Auntsfield, Single Vineyard, Marlborough / 74,00 Argentina 365 Chardonnay, Los Cardos, Doña Paula, Mendoza / 24, Chardonnay, Reserva, Bodegas Terrazas de los Andes, Mendoza / 44,00 Chile 367 Sauvignon Blanc, Medalla Real, Viña Santa Rita, Valle de Leyda / 47,60 California 368 Chardonnay, Private Selection, Central Coast, Robert Mondavi / 46,00 South Africa 369 Sauvignon blanc, Saam Moutain, Eensaamheid, Paarl / 38,00 4

7 "Kdo víno má a nepije, kdo hrozny má a nejí je, kdo ţenu má a nelíbá, kdo zábavě se vyhýbá, na toho vemte bič a hůl, to není člověk, to je..." Jan Werich RŮŢOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES 400 Frankovka rosé, Vinařství Mádl, Velké Bílovice / 21, Rosé, Chateau Minuty, 'M de Minuty', Cotes de Provence, France / 30, Rosé, Montej, Villa Sparina, Piemonte, Italy / 32,40 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES Czech Republic 500 André, Vinařství Spielberg, Nové hory, Archlebov / 30, Neronet, Vinařství Bíza, Čejkovice / 31, Roučí, barrique, Stapleton & Springer, Bořetice / 47, Velké Dobré Červené, Dobrá Vinice, Nový Šaldorf / 48, Zweigeltrebe, barrique, Vinařství Mádl, Velké Bílovice / 47, Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 66, Cabernet Franc, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 62, Merlot, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 28, Merlot, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 55, Modrý Portugal, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř / 26, Jakubské, panenské, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora / 30, Rulandské modré, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora / 26, Svatovavřinecké, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora / 28,40 5

8 France Bourgogne 551 Bourgogne rouge Pinot noir, Domaine Rossignol Trapet / 47, Chassagne-Montrachet, Louis Latour, Côte de Beaune / 78, Echezeaux, Domaine Bouchard Père & Fils, Côte de Nuits 2008 Grand Cru / 270, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Côte de Nuits, Domaine Rossignol Trapet / 90, Mercurey Les Ruelles, Domaine Devillard, Côte de Beaune er Cru / 110, Moulin-a-Vent Les Trois Roches, Pierre-Marie Chermette, Beaujolais / 58, Nuits-Saint-Georges, Domaine des Perdrix, Côte de Nuits / 119, Pommard Rugiens, Bouchard Père et Fils, Côte de Beaune er Cru / 150,00 Bordeaux 559 Château Beaumont, Haut-Médoc 2008 Cru Bourgeois / 51, Pauillac AOC, Pauillac 2007 de Château Latour / 143, Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac ème Grand Cru Classé / 159, Château Haut Batailley, Pauillac ème Grand Cru Classé / 236, Château Mouton Rothschild, Pauillac er Grand Cru Classé / 868, Château Cos d Estournel, Saint Estéphe ème Grand Cru Classé / 256, Château Lagrange, Saint Julien ème Grand Cru Classé / 172, Château Rauzan-Ségla, Margaux ème Grand Cru Classé / 204, Château Palmer, Margaux ème Grand Cru Classé / 596, Château Palmer, Margaux ème Grand Cru Classé / 636, Château Margaux, Margaux er Grand Cru Classé / 900, Château La Croix Meunier, St. Emilion 2009 Grand Cru / 54, Château Villemaurine, St. Emilion 2003 Grand Cru / 148,00 Côtes Du Rhône 575 Côtes Du Rhône, Château de-bord / 35, Crozes Hermitage, Alain Graillot / 67, Gigondas, Michel Chapoutier / 62, Hermitage Le Pavillon, Michel Chapoutier / 399,60 Languedoc 578 Fitou Cuvée des Ardoises, Domaine Francois Lurton / 46,00 6

9 Italy Piemonte 520 Barbaresco, Martinenga, Marchesi di Gresy / 128, Barolo, Sori Ginestra, Conterno Fantino / 144, Dolcetto, D Alba, Cordero di Montezemolo / 38,40 Abruzzo 524 Montepulciano, D'Abruzzo, Talamonti / 23,60 Veneto 525 Amarone della Valpolicella DOC, Ca Rugate / 103, Bardolino Classico Superiore, Munus, Guerrieri Rizzardi / 46, Valpolicella Pojega, Ripasso, Guerrieri Rizzardi / 39,20 Campania 528 Montevetrano, Tenuta dell Montevetrano / 130,00 Sicilia 529 Regaleali Rosso, Tasca d Almerita / 35, Rosso del Soprano, Palari / 67, Syrah IGT, Cantina Alcesti, Marsala / 23,60 Toscana 533 Brunello di Montalcino, Lisini / 103, Chianti Classico Riserva, Castello di Verrazzano / 62, Chianti Classico, Fontodi / 54, Cum Laude, Castello Banfi / 55, Flaccianello della Pieve, Fontodi / 150, Il Pino di Biserno Bibbona, Bolgheri IGT / 130, Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia / 340, Centine Rosso, Castello Banfi / 31, Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri IGT / 312, Solaia, Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana IGT / 420, Summus, Castello Banfi / 100, Tignanello, Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana IGT / 156,00 7

10 Spain 579 Les Terrasses, Alvaro Palacios, Priorat / 90, Luzmillar Roble, Bodegas Lleiroso, Ribera del Duero / 32, Pétalos del Bierzo, Alvaro Palacios, Bierzo / 54, Rioja Reserva, Bodegas Muga, Rioja / 55,60 Australia 584 Cabernet Sauvignon/Merlot, Deep Woods Estate, Margaret River / 51, Pinot noir, Hundred Tree Hill, Redbank Winery, Pyrenees / 47, Shiraz, Hundred Tree Hill, Redbank Winery, Pyrenees / 47,60 New Zealand 587 Pinot noir, Sliding Hill, Marlborough / 55, Pinot noir, Auntsfield, Single Vineyard, Marlborough / 86,00 Argentina 588 Malbec-Syrah, Doña Paula, Mendoza / 35, Malbec, Los Cardos, Doña Paula, Mendoza / 24, Malbec, Reserva, Bodegas Terrazas de los Andes, Mendoza / 42,00 Chile 591 Cabernet Sauvignon-Carmènere, Montes, Colchagua Valley / 26, Merlot, Reserva, Viña Santa Rita, Maipo / 36,40 California 593 Zinfandel, Seghesio Family, Sonoma County / 56,80 South Africa 594 Cabernet Sauvignon, Saam Moutain, Eensaamheid, Paarl / 38,00 8

11 DEZERTNÍ VÍNA / DESSERT WINES VÍNO PO SKLENIČCE / WINE BY THE GLASS Château Romer du Hayot, Sauternes Grand Cru, France / 13,20 Rulandské bílé, Vinařství Peřina, Mikulov, Czech Republic / 7,20 Ice Cider, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora, Czech Republic / 11,60 CELÁ LAHEV / WINE BY THE BOTTLE 600 Château Romer du Hayot, Sauternes Grand Cru, France / 116, Furmint Late Harvest, Château Dereszla, Tokaji, Hungary / 42, Moscato d Asti, La Serra, Marchesi di Gresy, Piemonte, Italy / 38, Recioto della Valpolicella Classico, Giuseppe Campagnola, Veneto, Italy / 51, Rulandské bílé, Vinařství Peřina, Mikulov, Czech Republic / 38, Ryzlink vlašský Ice wine, Sedlecká Vína, Sedlec u Mikulova, CZ / 47, Ice Cider, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora, CZ / 46,00 PORT / SHERRY / GRAPPA Port Graham s Fine Tawny (8 cl) 130 / 5,20 Graham s 10y (8 cl) 290 / 11,60 Graham s 20y (8 cl) 470 / 18,80 Sherry Sherry Dry Sack Fino Very Dry Superior (8 cl) 120 / 4,80 Sherry Solera Especial Fines Old Oloroso 15 Years Old (8 cl) 230 / 9,20 Grappa Grappa di Barbaresco, Marolo, Piemonte (4 cl) 230 / 9,20 Grappa di Moscato, Riserva 5 anni, Marolo, Piemonte (4 cl) 250 / 10,00 Grappa di Barolo, Riserva 4 anni, Marolo, Piemonte (4 cl) 250 / 10,00 9