7. Tenzidy. Kationaktivní Neinogenní. Anionaktivní. Asymetrická molekula. odstranění nečistot Rozdělení podle iontového charakteru

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "7. Tenzidy. Kationaktivní Neinogenní. Anionaktivní. Asymetrická molekula. odstranění nečistot Rozdělení podle iontového charakteru"

Kateřina Havlová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 7. Tenzidy Tenzidy látky snižující povrchové napětí rozpouštědel usnadnění rozpouštění a odstranění nečistot Rozdělení podle iontového charakteru Anionaktivní Kationaktivní Neinogenní Detergenty čistící a prací prostředky obsahující kromě účinné složky (tenzidů) další přísady (aktivní plniva, barviva, parfémy) Podstata čistícího účinku Asymetrická molekula Hydrofilní část polární skupina, rozpustná ve vodě Hydrofobní část nepolární složka, ve vodě nerozpustná 1

2 7.1 Anionaktivní tenzidy Mýdla Syntetické anionaktivní tenzidy Mýdla směsi solí vyšších mastných kyselin s alkalickými kovy výroba: alkalická hydrolýza tuků surovina: nasycené mastné kyseliny s nerozvětveným uhlíkovým řetězcem C 12 C18 (toaletní mýdla) nenasycené mastné kyseliny (mazlavá draselná mýdla) disociace mýdla ve vodě: povrchově aktivní anionty, povrchově neaktivní kationty Nestabilita mýdla v tvrdé vodě (obsahující Ca 2+, Mg 2+ ) Proč? Hydrolýza vznik ve vodě nerozpustných vápenatých a hořečnatých mýdel 2

3 Postup výroby Živočišný lůj Směs kyseliny palmitové a stearové Alkalická hydrolýza Var v kotli s 20 % roztokem NaOH Vysolení mýdla Vysolení v 10 % roztoku NaCl Bělení mýdla Bělení v 0,5 % roztoku NaHSO3 Praní vodou Vzniklý vodný roztok obsahuje soli a glycerol Snížení obsahu vody Rozprašovací vakuová sušárna Polotoaletní mýdla 72 % mýdlové hmoty Toaletní mýdla 78 % mýdlové hmoty 3

4 Hnětení Hnětení s přísadami (titanová běloba, parfém, barviva) Lisovací šnek Válcování Vertikální válcovací stolice Odstranění vzduchu Odstranění vzduchu z mýdlové hmoty Lisovací šnek Lisování Výlisek v podobě tyče Lisovací šnek Adjustace Řezání výlisku, ražba, balení 4

5 7.1.2 Syntetické anionaktivní tenzidy suroviny: jednosytné alkoholy s delším uhlíkatým řetězcem, kyseliny a nenasycené uhlovodíky s délkou uhlíkatým řetězcem C8 C18, benzen, fenol, naftalen činidla: koncentrovaná kyselina sírová, oleum, kyselina chlorsulfonová, oxid sírový metody: A. sulfatační reakce B. sulfonační reakce 5

6 A. Sulfatační reakce sulfatace hydroxylových skupin H2SO4 CH2 CH CH2 CH2 CH CH2 H2O OH O SO3H Příklad: dodecylalkohol dodecylsulfát sodný H3C (CH2)10 CH O SO3Na 6

7 B. Sulfonační reakce sulfonace na uhlíkatý atom sousedící s dvojnou vazbou nebo s dvojnou vazbou Příklad 1: dodecylbenzen dodecylbenzensulfonan sodný H3C (CH2)11 arom.jádro SO3Na Příklad 2: oktadecenylsulfonan sodný kapalný až pastovitý tenzid (složka Jaru) 7

8 Výroba práškového detergentu suroviny Dodecylalkohol: SO3 (g) = 1 : 1,1 (mol.) sulfatace Věžovitý míchaný reaktor Teplota 40 až 50 C Přívod alkoholu spodem Meziprodukt z horní části do dalšího reaktoru Počet reaktorů do úplné sulfatace alkoholu neutralizátor Neutralizace pomocí 20 % NaOH Přívod alkylsulfátu do spodní části Odvod pastovitého dodecylsulfátu z horní části směšovací kotel Přidání přísad: polyfosfáty, křemičitan sodný, síran sodný, karboxymetylcelulóza (antiredepoziční přísada zabraňuje zpětnému usazení uvolněných nečistot) 8

9 čerpadlo Čerpání vysokotlakým pístovým čerpadlem filtrace rozprašovací sušárna 280 až 320 C parfemace adjustace 9

10 7.2 Kationaktivní tenzidy z hlediska množství menší produkce vlastnosti: dezinfekční a antiseptické účinky princip: vytvoření adsorpční vrstvy na mikroorganismech narušení respirační a metabolické funkce mikroorganismů výhoda: malá toxicita, nepoškozují pokožku příklad: organické kvartérní amoniové soli př.: Septonex kvartérní amoniová sůl trimetylamoniumchlorid etylesteru kyseliny palmitové výroba: dvoustupňová reakce R1: vyšší jednosytné alkoholy + halogenkarboxylové kyseliny nebo jejich estery = halogenester R2: halogenester + terciární amin = kvartérní amoniová sůl vyšší kyseliny Příklad: R1: tetradekanol + kyselina chloroctová = tetradecylester kyseliny chloroctové R2: tetradecylester kyseliny chloroctové + trimetylamin = trimetylamoniumchlorid tetradecylesteru kyseliny octové 10

11 7.3 Neionogenní tenzidy vlastnosti: tvoří povrchově aktivní roztoky nedochází k disociaci a ke vzniku iontů typy: 1. Polyglykoletery vyšších mastných kyselin 2. Alkylamidové deriváty vyšších mastných kyselin 3. Sacharidické estery vyšších mastných kyselin Pozn. vyšší mastné kyseliny: příklad k. laurová, palmitová, stearová 1. Polyglykoletery vyšších mastných kyselin Příklad: polyglykoleter kyseliny palmitové nebo stearové kosmetický emulgátor v pleťových krémech deemulgátor při zpracování ropy 11

12 2. Alkylamidové deriváty vyšších mastných kyselin Příklad: dietylamidové tenzidy např. dietylamid kyseliny laurové zvýšení viskosity kapalných detergentů velmi dobré antikorozní vlastnosti použití: textilní průmysl (čištění látek), kosmetický průmysl (výroba šamponů), výroba mazacích olejů a tuků 3. Sacharidické estery vyšších mastných kyselin suroviny: sacharosa, laktosa, škrob vlastnosti: biologická degradovatelnost netoxičnost } použití v potravinářském průmyslu za normálních teplot pevné možno sušit v sušárnách a získat pevný produkt rozpustnost : ve vodě pouze monoestery, diestery a vyšší pouze v méně polárních rozpouštědlech 12

13 Příklad: sacharosové monoestery kyseliny palmitové nebo stearové potravinářský průmysl výroba pečiva přísada do 10 % vytvoření jemné adsorpční vrstvy kolem makromolekul škrobu, která zabraňuje úbytku vlhkosti a tím se udrží křehkost pečiva zemědělství přísady zlepšující stravitelnost tukových složek v krmivech pro hospodářská zvířata kosmetický průmysl přísady v pleťových krémech, zubních pastách, šamponech, příznivě působí na pokožky a sliznice Radek

Podobné dokumenty

Anionické tenzidy. 1) soli karboxylových kyselin 2) sulfáty 3) sulfonany 4) organické fosfáty. Chemické speciality - přednáška II

Anionické tenzidy. 1) soli karboxylových kyselin 2) sulfáty 3) sulfonany 4) organické fosfáty. Chemické speciality - přednáška II Anionické tenzidy 1) soli karboxylových kyselin 2) sulfáty 3) sulfonany 4) organické fosfáty 1) Soli karboxylových kyselin a. Mýdla b. Syntetická mýdla c. Mýdla pryskyřičných kyselin d. Naftenová mýdla