KONSORCIUM I VINI DEL PIEMONTE

Transkript

1 KONSORCIUM I VINI DEL PIEMONTE Vinaři z Piemontu pod patronací konsorcia I vini del Piemonte na veletrhu International Wine Show Prague - 22/10/ Hilton Hotel Prague I vini del Piemonte představuje konsorcium piemontských společností a jejich sdružení, kteří vyrábí víno s chráněným označením původu. Vzniklo z vůle samotných vinařů a z iniciativy sdružení Strada del Barolo e grandi vini di Langa, kteří chtěli společnými silami posílit svou tržní pozici a získat nové tržní podíly jak v Itálii, tak v zahraničí. Konsorcium I Vini del Piemonte je neziskové sdružení a zabývá se propagačními a marketingovými aktivitami, které zahrnují plánování a organizaci veletrhů a akcí jak v Itálii, tak po celém světě. Jako příklad můžeme uvést akci Barolo & Friends Event, která představuje vína z Piemontu v hlavních evropských zemích. Síla konsorcia spočívá v jedinečné oblasti a producentech, kteří v Piemontu žijí a pracují. Hlavním cílem je posílení obrazu celého zemědělského dědictví. Toho chce konsorcium dosáhnout součinností hlavních činitelů zemědělského sektoru a využitím nepřekonatelné přednosti - kombinace vína, jídla a turismu. KONTAKTY Consorzio I Vini del Piemonte Sekretariát tel fax info@ivinidelpiemonte.com Tisková kancelář tel fax comunicazione@ivinidelpiemonte.com Navštivte webovou stránku a dozvíte se více o akcích a vinařích.

2 KONSORCIUM I VINI DEL PIEMONTE VÍNA Z PIEMONTU Víno je jedinečné dědictví, které dělá z Piemontu na mezinárodní úrovni mimořádnou oblast. Jedinečnost tohoto produktu spočívá v rozdílných klimatických podmínkách a zemědělských metodách, které se zde využívají. To a další drobné charakteristiky dává vzniknout unikátním vínům z Piemontu. V Piemontu se nachází ha vinic a ročně se zde vyrobí průměrně 2,5-3 miliónů hektolitrů vína (zhruba 6 % domácí produkce). Výroba vína představuje asi 8% hrubého produktu Piemontu, ale jeho zvláštnosti úroveň zapojených podnikatelů, jeho funkce stimulace ostatních produktů z Piemontu a jeho role vlajkové lodi v obchodě se zahraničím, ho dělají jedním z hlavních sektorů, na které se upírá pozornost řízení místní zemědělské politiky. Jednu z příčin vysoké kvality vín z oblasti Piemonte můžeme najít ve skutečnosti, že vinice se soustředí v kopcovitých oblastech: to vede k velmi vysokým nákladům a produkce vína musí být redukována. To dává vínu mimořádně kvalitativní potenciál, který charakterizuje Piemonte jako jeden z vedoucích regionů italské vinařské produkce. Řada nabídky piemontských jakostních vín zahrnuje vice než 90% produkce a vice než 40 vín s kontrolovaným označením původu (DOC) a 18 vín s garantovaným a kontrolovaným označením původu (DOCG). Výroba může být klasifikována podle geografických oblastí ovlivněných různými klimatickými podmínkami a technikami pěstování: V Langhe, kopcovité oblasti na jihu regionu mezi řekami Tanaro a Bormida, vznikají ušlechtilá červená vína DOC a DOCG: Barolo, Barbaresco, Barbera d Alba, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Dolcetto di Diano d Alba, Dolcetto di Dogliani, Nebbiolo, Piemonte Bonarda, Verduno Pelaverga. Dále na sever za levým břehem řeky Tanaro se rozprostírají kopce Roero, které jsou známé především pro svá mladá a jemná bílá vína: Roero Arneis a Favorita. Dalším zásadním vínem je také Roero Nebbiolo. V provincii Asti, která zahrnuje oblast Alto Monferrato, se vyrábí jednak některé z nejdůležitějších sladkých vín Itálie DOCG vína Asti Spumante, Brachetto d Acqui a Moscato d Asti. Dále zde můžeme ochutnat DOC vína jako Albugnano, Barbera d Asti, Cisterna d Asti, Dolcetto d Asti, Freisa, Grignolino, Loazzolo a Ruché di Castagnole Monferrato. V oblasti Alessandria na kopcích Basso Monferrato se vyrábí vína Barbera del Monferrato, Gabiano a Malvasia a úrodná půda v Alto Monferrato Alessandrino je domovem vinic, kde se prodují vína Brachetto, Gavi and Cortese Oblast Vercelli a kopce kolem Novara jsou známé pro zdejší výrobu vín Ghemme, Sizzano, Lessona, Boca, Gattinara and Fara V oblasti Canavese, která se nachází mezi proviciemi Torino a Biella, vznikají klasická bílá vína Erbaluce di Caluso. A v neposlední řadě je to oblast Carema a jeho víno stejného jména, které se vyrábí z hroznů Nebbiolo. Bez pochyby můžeme říci, že nejznámějšími víny z Piemontu jsou velká červená vína, která jsou obzvláště vhodná pro archivaci. Chuť těchto vín s plným tělem se skvěle hodí k tradičním produktům piemontské kuchyně jako jsou bílé lanýže z Alby, sýry a hovězí maso. Také bílá vína a jejich krásná ovocná chuť jsou součástí piemontských stolů. Od červených vín se liší tím, že jde o mladá vína, která je dobré si vychutnat kvůli úrovním jejich kyselosti během roku či dvou od doby výroby.

3 KONSORCIUM I VINI DEL PIEMONTE VÍNA Z PIEMONTU VE SVĚTĚ Vína z Piemontu mají velmi silnou mezinárodní pozici: v posledních 10 letech se vývoz dvakrát zvýšil a dnes dosahuje téměř 1.5 mld. EUR, což odpovídá asi 20% domácího exportu vína. Mezinárodní postavení piemontských vín je podpořeno následujícími údaji: k vývozu je určeno 60% místní produkce vína (oproti italskému průměru 47%), třetinu tvoří Asti Spumante a Moscato d Asti. 70% vývozu je určeno pro evropský trh a zbylých 30% pro mimoevropské trhy. Mezi země, kam Piemont svá vína vyváží, patří velké konsolidované trhy jako Evropa (s Francií a Německem na vrcholu), Spojené státy americké a Austrálie, které dohromady pohltí 90% vývozu. Tyto trhy jsou ale již nasycené a možnost ročního růstu je 0,2%. Přitom na nově vznikajících trzích nebo v tzv. zemích BRIC (Brazílie, Rusko, Indie a Čína) podíl exportu piemontských vín vzrostl z 6,4% v roce 2002 na 13% v roce 2012 s meziročním růstem, který již překročil 8,5%. Například hodnota exportu do Ruska během 10 let vzrostla ze 7 mil. EUR na 43 mil. EUR, což odpovídá 4% toků. Stejný růst exportu probíhá i v Asii, kam je určeno 5% vývozu, které hodnotově odpovídá 55 mil. EUR., přičemž polovina je určena na japonský trh a do Číny je směřován vývoz v hodnotě 10 mil. EUR. VÍNA Z PIEMONTU V ČESKÉ REPUBLICE Itálie vede na žebříčku dovážených vín do České republiky vyjádřeném v objemu a je následována Francií, která naopak vede žebříček vyjádřený hodnotově. Obecně je spotřeba vína v České republice zaměřená především na evropská vína: čeští milovníci vína v něm hledají eleganci spíše než sílu, mají rádi jakostní vína a jsou schopni ocenit místo původu. Italská vína jsou velmi známá především díky zdejší tradici vaření a stolování: v posledních letech mají italské restaurace nejenom v Praze, ale v celé České republice velký úspěch. Itálie je obzvláště oceňována jako země plná zvláštností a především jako země bohatá na víno: v Itálii se nachází několik regionů se silnou vinařskou tradicí, kde je možné nalézt celou řadu odrůd vín. Mezi nejznámější vína z Piemontu patří Barolo a Barbaresco, které jsou však drahé a jsou tedy určeny spíše pro zvláštní příležitosti. Známá je také Barbera, obzvláště díky restauracím, protože její chuť se dobře snoubí s pokrmy místní kuchyně. Vína jako Roero, Dolcetto a Gavi, která jsou také kvalitní, ale za přijatelnější cenu, nejsou tak známá, ale měly by jistě na českém trhu velký úspěch. I když jde o celkem saturovaný trh, je zde pravděpodobně nedostatek nabídky kvalitních vín za rozumnou cenu. sio n ls a es INTERNATIONAL WINE SHOW PRAGUE 22/10/2013 Hilton Hotel Prague.cz sp iw of Nenechte si ujít jedinečnou příležitost seznámit se s těmi nejlepšími vinaři z Piemontu a ochutnat zdejší nepřekonatelná vína. ww w. PIEMONTE WINEMAKERS AT IWSP for pr

4 SEZNAM VINAŘŮ VYSTAVUJÍCÍCH NA INTERNATIONAL WINE SHOW PRAGUE 1. CASTELLARI BERGAGLIO 2. PODERE RUGGERI CORSINI 3. PRODUTTORI DEL GAVI 4. ANTICA CASCINA DEI CONTI DI ROERO Frazione Rovereto 136, Gavi (AL) Produkce: lahví Loc. Bussia Bovi 18, Monforte d Alba (CN) info@ruggericorsini.com Produkce: lahví Via Cavalieri di Vittorio Veneto 45, Gavi (AL) www. produttoridelgavi.com cantina.prodgavi@libero.it Produkce: lahví Località Val Rubiagno 2, Vezza d Alba (CN) info@oliveropietro.it Produkce: lahví CASTELLARI BERGAGLIO: UMĚNÍ VÝROBY GAVI VÍNA LANGA VE SVĚTĚ: PODERE RUGGERI CORSINI GAVI VŠUDE KOLEM VÁS DÍKY VINAŘSTVÍ PRODUTTORI DEL GAVI ANTICA CASCINA DEI CONTI DI ROERO: V SRDCI PŘÍRODY Castellari Bergaglio je rodina, která se na konci 19. století rozhodla věnovat svůj čas výrobě vína. Cílem vinařství bylo vždy vyrábět vína, jejichž vlastnosti jsou nezaměnitelně spojené s půdou. Pro jeho dosažení se zaměřili na odrůdu Cortese, která je kultovní pro produkční zónu Gavi. Jejich posláním je sdílet kulturu vína ve všech jeho nesčetných aspektech prostřednictvím uměleckých a kulturních událostí, seminářů a workshopů. Gavi Salluvii Docg 2012 Gavi di Gavi Rolona Docg 2012 Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia Docg 2011 Cortese 100% alc. 14% Gavi Spumante Metodo Classico Arde Docg 2010 Vinařství Podere Ruggeri Corsini bylo založeno v roce 1995 díky vášni pro krajinu a velká vína. Původně vyrábělo pouze klasická vína z Langa jako Dolcetto d Alba, Barbera d Alba a Barolo. K nim se později přidala řada dalších vín zahrnujících bílá a červená vína z Langa. Zvláštní pozornost byla věnována degustační místnosti, kde si turisté mohou vychutnat místní vína. Barolo Bussia Docg 2009 Barbera d Alba Superiore Armuian Doc 2011 Langhe Nebbiolo Doc 2011 Barolo San Pietro Docg 2009 Langhe Rosso Autenzio Doc 2010 Albarossa 100% alc. 14,5% Langhe Bianco Doc 2012 Arneis 50%, Sauvignon Blanc 30%, Chardonnay 20% alc. 13,5% Cantina Produttori del Gavi byla založena v roce 1951 jako vinařské družstvo a dnes má kolem 105 členů. Vinaři zde vytvářejí kvalitní produkci vína za použití nejnovějších technologických inovací jak na vinicích, tak ve sklepích. Jejich bohatá řada značek umožňuje vychutnat různé chuti, které uspokojí každého od sofistikovaných po nenáročné zákazníky. Gavi Il Forte Docg 2012 Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera Docg 2012 Gavi Primi Grappoli Docg 2012 Gavi del Comune di Gavi La Maddalena Docg 2012 Gavi G Docg 2012 Cortese 100% alc. 13% Gavi del Comune di Gavi GG 2012 Cortese 100% alc. 13% Antica Cascina dei Conti di Roero se nachází v srdci Roera ve městě Vezza d Alba, v centru nádherného přírodního amfiteatru, kde rostou lesy a vzkvétající vinice. Rodina Olivero se stala majiteli nemovitosti v 50.letech a od té doby obhospodařují 15 ha vinic. Na základě firemní tradice se hrozny pečlivě selektují a technologie s tradicí dosáhly vzácné rovnováhy a harmonie. Roero Arneis Docg 2012 Arneis 100% alc. 13% Langhe Favorita Doc 2012 Favorita 100% alc. 12,5% Spumante Brut Metodo Classico Arneis 80% Nebbiolo 20% alc. 12,5% Barbera d Alba Doc 2011 Barbera 100% alc. 13% Nebbiolo d Alba Doc 2010 Roero Docg 2009

5 5. CRIVELLI AZ. AGR. 6. MAGDA PEDRINI AZ. AGR. 7. TENUTA L ILLUMINATA 8. FERRERO FEDERICO AZ. AGR. Bricco La Morra, Castagnole Monferrato (AT) export@ruchecrivelli.it Produkce: lahví Via Pratolungo 163, Gavi (AL) info@magdapedrini.it Produkce: lahví Loc. Sant Anna 30, La Morra (CN) info@lilluminata.it Produkce: lahví Loc. Bongiovanni 9, Mango (CN) info@ferrerofederico.it Produkce: lahví AZIENDA CRIVELLI & VINO RUCHÈ NEROZLUČNÁ DVOJICE MAGDA PEDRINI A JEJÍ LÁSKA K ZEMI A VÍNU BAROLO MEZI TŘEMI VRAŽEDNÝMI Bé AZIENDA AGRICOLA FERRERO FEDERICO: VÍNO, KTERÉ VYRÁBÍ, ODRÁŽÍ JEJICH VÁŠEŇ Vinařství Crivelli bylo oficiálně založeno v roce 1986 v Castagnole Monferrato. Je známé svou výrobou vína Ruchè di Castagnole Monferrato DOC (vlajková loď oblasti), Barbera d Asti DOCG (důležité víno lahvované v průběhu června nebo srpn a), Barbera Monferrato DOC frizzante a Grignolino DOC. V současnosti majitelé pěstují také hrozny Shirazu, které se využívají pro chuť nového vína: Agoghè, směs Ruchè a Shirazu, kde se svěžest a bohatost vůní odrůdy Ruchè mísí s charakterisikamy dlouhé životnosti Shirazu. Vybroušený v sudu, Agoghè je červené víno z Monferrata plné skvělých prožitků. Grignolino d Asti Doc 2012 Grignolino 100% alc. 13% Barbera d Asti Docg 2012 Ruchè di Castagnole Monferrato Docg 2012 Ruchè 100% alc. 14% Monferrato Rosso Agoghe 2010 Ruchè 50% Syrah 50% alc. 14,5% Vinařství Magda Pedrini se nachází v Ca da Meo, kraji, který leží v samém srdci vinařské oblasti Gavi. Zde dává odrůda Cortese vzniku elegantním, uznávaným bílým vínům. Magda Pedrini věnovala vinařství své nadšení a lásku k zemi a vínu. Výsledkem bylo získání historického statku - tradiční malé usedlosti obklopené asi deseti hektary vinic, které se rozprostírají kolem tří amfiteátrů ve sluncem políbených kopcích. Gavi del Comune di Gavi Magda è Docg 2012 Gavi del Comune di Gavi La Piacentina Docg 2012 Cortese 100% alc. 13% Gavi del Comune di Gavi Brut Pedrini Docg 2010 Monferrato Rosso Il Pettirosso di Cà da Meo Doc 2011 Barbera 70% Cabernet Sauvignon 30% alc. 14% Barbera del Monferrato La Lepre di Cà da Meo Doc 2012 Barbera 100% alc. 12,5% Barbera d Asti La Pernice di Cà da Meo Docg 2011 Barbera d Asti 100% alc. 14% Tenuta l lluminata byla nápadem Guida Folonariho, dědice jedné z nejstarších italských vinařských rodin. Jeho cesta začala před deseti lety s rozvojem vinařského projektu mezi Piemontem a Toskánskem, nejuznávanějšími vinařskými oblastmi Itálie, kde nalezl tři vinařství, které byli okamžitě označeny jako tři vražedné Bé : Barolo, Barbaresco a Brunello di Montalcino. Filozofie založená na znamenitosti, kvalitě výrobku, neustálé snaze o sebezdokonalení a na produktech typických pro dané území. Barolo Tebavio Docg 2006 Barbera d Alba Colbertina Doc 2008 Langhe Nebbiolo Dancestro Doc 2009 Nebbiolo 100% alc. 13% Dolcetto d Alba Savincato Doc 2011 Dolcetto 100% alc. 13,5% Vinařská společnost Ferrero zahrnuje 30 hektarů půdy, přičemž 14 ha je určeno produkci vína a 10 ha pěstování lískových ořechů. Vinařství začalo zpracovávat své hrozny Dolcetta a Moscata a na konci 40. let 20. století vypěstovala společnost 200 centů hroznů za rok. K výrobě dobrého vína je potřeba dobrých hroznů a pěstitelů: 120 let zkušeností v pěstování a výrobě vína představuje značku kvality tohoto vinařství. Moscato d Asti Gala Docg 2012 Moscato 100% alc. 5,5% Dolcetto d Alba Gala Doc 2012 Dolcetto 100% alc. 12,5% Langhe Chardonnay Volpini Doc 2012 Chardonnay 100% alc. 12,5% Langhe Bianco Vitae Doc 2012 alc. 12,5%

6 9. DOSIO 10. ANDREA FACCIO VILLA GIADA 11. LA BARETTA 12. CONSORZIO PIEDMONTOP Regione Serradenari 6, La Morra (CN) Produkce: lahví DOSIO VIGNETI: VÁŠEŇ PRO VÍNO A PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Regione Ceirole 10, Canelli (AT) info@andreafaccio.it Produkce: lahví POSLÁNÍ VILLY GIADA: PŘEMĚNIT NÁDHERNÝ DAR PŘÍRODY VE ZDROJ POTĚŠENÍ Strada Baretta 29, Fontanile (AT) la.baretta@tin.it Produkce: lahví LA BARETTA: VÍNA VYSOKÉ KVALITY Strada Porini 1, Guarene (CN) elisa@piedmontop.com KONSORCIO PIEDMONTOP: KVALITA JAKO SPOLEČNÝ JMENOVATEL Vinařství, které bylo založeno v roce 1974, je dnes součástí řady světově uznávaných vín z Piemontu, s nepřekonatelnou kvalitou výroby. Nachází se v kopcích La Morra, v srdci Langhe: 500 m nad hladinou moře s výhledem, který se táhne přes pláně Cuneo a Turín až ke krásné krajině Alp, od Maritimes po Monte Rosu. V posledních letech je stará réva nahrazována novými rostlinami a Dolcetto je lemováno odrůdami Barolo, Nebbiolo, Barbera, Langhe Rosso, Freisa a Roero Arneis. Každý zásah byl proveden s respektem k tradici, takovým způsobem, aby bylo dosaženo návaznost mezi minulostí a současností. Barolo Docg 2008 Nebbiolo d Alba Doc 2010 Langhe Rosso Momenti Doc 2008 Nebbiolo 50% Barbera 50% alc. 13,5% Barbera d Alba Doc 2011 Barbera 100% alc. 13,5% Dolcetto d Alba Doc 2012 Dolcetto 100% alc. 13,5% Roero Arneis Docg 2012 Arneis 100% alc. 13,5% Villa Giada se může pyšnit vinicemi, o které je s láskou pečováno po více než dvě staletí. Od roku 1993, se rodina Faccio, oddaný tým milovníků vína, věnuje procesu výzkumu a vývoje výroby vína, přičemž kombinuje moderní technologie a tradiční know-how, které nejlépe zachovávají vlastnosti zdejší půdy. Azienda Agricola Villa Giada leží v srdci Piemontu, na půli cesty mezi kopci Asti a Alba, poblíž Monferrata a Langhe, dvou enologicky nejtypičtějších oblastí Piemontu. Villa Giada vyrábí dvě rozdílné řady vín: Cru a Classics. Moscato d Asti Docg 2012 Moscato 100% alc. 5,5% Barbera d Asti Superiore Nizza Dedicato... Docg 2008 Barbera d Asti Superiore Nizza Bricco Dani Doc 2009 Barbera d Asti Superiore La Quercia Docg 2011 Barbera d Asti Surì Rosso Doc 2012 Barbera 100% alc. 13% Monferrato Rosso Treponti Doc 2011 Nebbiolo 95% Barbera 5% alc. 14,5% Mezi mírnými a malebnými svahy Alta Monferrata (Asti) leží usedlost la Baretta obklopená 6 hektary krásných vinic políbených sluncem. Zdejší víno je výsledek přesného zpracování a provedení, které začíná právě na vinicích. Kvůli malému rozsahu je produkce na hektar kontrolována přísnou selekcí hroznů během letních měsíců. La Baretta spojuje dohromady tradici a příležitost regionu plného historie a kultury, kde vzniká vzácné víno DOC se skvělou hodnotou za danou cenu. Barbera d Asti Superiore Entusiasmo Doc 2007 Barbera 100% Monferrato Rosso Doc 2006 Merlot 100% alc. 14,5% Monferrato Rosso Bricco del Kurt Doc 2010 Barbera 65% Merlot 35% alc. 14,5% Monferrato Bianco La Bionda Doc 2012 Sauvignon 100% Monferrato Rosso Pinot Noir Doc 2009 Pinot Nero 100% Konsorcium PiedmOnTop vzniklo v červenci 2012 na základě myšlenky 4 výrobců, 4 vedoucích producentů piemontského vína, kteří se záměrem ucelit obchodní nabídku začali pracovat a cílit trh společně. Každý z nich představuje dokonalé vyjádření daného terroir. Společným jmenovatelem je spoléhání se na prestižní konzultace enologa Gianfranca Cordera a, jako důsledek, stálý výzkum ke zlepšení kvality vína. Tato čtyři vinařství spojila své síly a obchodní strategie, aby sjednotila a zvýšila prodeje jak v Itálii, tak v zahraničí. Grignolino d Asti Ruber Tenuta Montemagno Doc 2012 Grignolino 90% Freisa 10% alc. 13% Dolcetto di Diano d Alba Docg 2011 Dolcetto 100% alc. 13,5% Barbera d Asti Superiore Mysterium Tenuta Montemagno Docg 2010 Barbera 100% alc. 13% Barbera d Alba Superiore Rizieri Doc 2011 Barbera d Alba Superiore Naunda Bric Cenciurio Doc 2010 Nebbiolo d Alba Rizieri Doc 2011 Barolo Bric Cenciurio Docg 2008 Nebbiolo da Barolo 100% alc. 14% Roero Arneis Bric Cenciurio Docg 2012 Arneis 100% alc. 13,5% Monferrato Bianco Musae Tenuta Montemagno Doc 2012 Sauvignon 100% alc. 13% Brut Spumante Dogliotti 1870 Pinot Noir Chardonnay alc. 12% Moscato d Asti Dogliotti 1870 Docg 2012 Moscato Bianco 100% alc. 5,5% Asti Spumante Dogliotti 1870 Docg Moscato Bianco 100% alc. 7,5%

7 13. CASTELLO DI VERDUNO 14. NEGRO GIUSEPPE 15. ANNA MARIA ABBONA 16. SARTIRANO Via Umberto I 9, Verduno (CN) cantina@castellodiverduno.com Produkce: lahví Via Gallina 22, Neive (CN) cantina@negrogiuseppe.com Produkce: lahví Fraz. Moncucco 2, Farigliano (CN) info@annamariabbona.it Produkce: lahví Strada Comunale dei Bovi Cascina Arnulfo, Monforte d Alba (CN) claudio@sartirano.com Produkce: lahví OD XVII. STOLETÍ VINAŘSTVÍ HRADU VERDUNO ŽIVÍ LÁSKU K NEJŠTĚDŘEJŠÍMU VÍNU: NEBBIOLU CANTINA NEGRO GIUSEPPE: VÍNO JE RODINNÁ VÁŠEŇ TRADICE A INOVACE: VINAŘSTVÍ AGRICOLA ABBONA RODINA SARTIRANO: VÍNA OD ROKU 1871 Historie hradu Verduno začala v momentě, kdy byl hrad koupen Karlem Albertem Savojským, který pověřil vojáka a zkušeného vinaře, generála Stagliena výrobou skvělého vína z nejlepších vinic osázených odrůdou Nebbiolo: Barola z hradu Verduno. Vinařská tradice savojského domu pokračuje I s rodinou Burlotto, kteří jsou majiteli hradu od počátku 20. století. Dnes vyrábí dva nejcennější enologické poklady z Langy: Barolo a Barbaresco. Verduno Basadone Doc 2012 Pelaverga piccolo 100% alc. 13,5% Barbera d Alba Doc 2012 Barbaresco Docg 2010 Barbaresco Rabajà Docg 2008 Barolo Massara Docg 2007 Vinařství Giuseppeho Negra se nachází v srdci oblasti Langhe, na hřebeni kopce s názvem Gallina v okrese Neive, v jedné z nejznámějších oblastí pro výrobu tradičních místních vín. Společnost je řízena přímo majitelem, enologem Giorgiem Negrem, který vystavěl svou výrobu výhradně na kvalitě: jeho vína jsou určena do těch nejlepších restaurací v Itálii a v zahraničí. Barbaresco Gallina Docg Barbaresco Pian Cavallo Docg Langhe Nebbiolo Monsu Doc Barbera d Alba Pulin Doc 2011 Barbera 100% alc. 15% Dolcetto d Alba Pian Cavallo Doc 2012 Dolcetto 100% alc. 13% Roero Arneis Docg 2012 Arneis 100% alc. 13,5% Velká změna nastala pro společnost v roce 1989, když Anně Marii řekl otec o svých plánech zrušit některé vinice. V tu dobu měli ona i její manžel rozdílné zaměstnání, přestože oba pocházeli z vinařských rodin. Po krátké době se rozhodli vrátit ke svým kořenům a začít znovu pracovat na vinici s cílem vyrábět pouze vína nejvyšší kvality. Dogliani Sorì Dij But Docg 2012 Dolcetto 100% alc. 13,5% Dogliani Superiore Maioli Docg 2011 Dolcetto 100% alc. 14,5% Barbera d Alba Doc 2011 Langhe Nebbiolo Doc 2010 Barolo Docg 2009 Vino Rosato Rosà 2012 Nebbiolo 100% alc. 12,5% Rodina Sartirano vyrábí vína od roku 1871 a vždy řídila firmu samostatně při zachování maximálního respektu pro tradici a půdu. Po válce v roce 1946 Giovanni Sartirano reorganizoval společnost. V roce 1976 jeho synové Giovanni a Piero postavili moderní vinařství pod názvem Cantine San Silvestro pojmenované po oblasti, kde se nachází určené k výrobě místních vín s nejvyššími standardy. Na počátku se zcela zaměřili na místní trh, ale jejich zájem postupně směřoval ke světovému trhu. Piemonte Cortese Adelasia Doc 2012 Gavi del Comune di Gavi Fossili Docg 2012 Piemonte Barbera Ottone I Doc 2012 Barbera 100% alc. 13% Barolo Patres Docg 2009 Barbera d Alba Costa di Bussia Doc 2011 Barolo Costa di Bussia Docg 2009

8 17. PIETRO CASSINA 18. MAURO MOLINO 19. PRODUTTORI DI GOVONE 20. MARCO BONFANTE Via IV Novembre 171, Lessona (BI) Produkce: lahví Frazione Annunziata Gancia 111A, La Morra (CN) Produkce: lahví Via Umberto I 46, Govone (CN) mara@produttorigovone.com Produkce: lahví Strada Vaglio Serra 72, Nizza Monferrato (AT) marco@marcobonfante.com Produkce: lahví VÍNO JAKO RODINNÁ TRADICE MOLINO MAURO: HLUBOKÁ ZNALOST A ZKUŠENOST VYTVÁŘÍ ROZDÍL PRODUTTORI DI GOVONE: SPOJENI SPOLEČNÝM ZÁJMEM O BARBERU VINAŘSTVÍ MARCO BONFANTE Pietro Cassina je vinařství, které pokračuje v prastaré rodinné tradici. Vinařství se nachází v Lessoně, na severo-východě Piemontu, obklopené kopci a horami, ne daleko od hory Monte Rosa a Turína. Vinařství se rozprostírá na 6 ha vinic, součástí je i 9 ha okolních lesů, které vytváří skvělé mikroklima pro pěstování Nebbiola. Lessona Tanzo Doc 2009 Coste Sesia Nebbiolo Civet 2010 Nebbiolo 100% alc. 13% Coste Sesia Vespolina Tera Rossa Doc 2010 Vespolina 100% alc. 13% Coste Sesia Rosato Rosa Rosarum Doc 2012 Nebbiolo 100% alc. 12,5% Vinařství Molino Mauro, které bylo založeno v roce 1953, se nachází poblíž starodávného opatství S. Martino di Marcenasco a zahrnuje jedno z nejznámějších crus oblasti Langhe Vigna Conca. Vinařství řídí od roku 1978, kdy zemřel zakladatel pan Giuseppe, jeho syn Mauro, enolog certifikovaný na světoznámém enologickém institutu v Albě. Mauro díky zkušenostem, které získal na jiných vinařstvích na severu Itálie, dal impuls k výrobě vysoce kvalitních vín. Maurův syn Matteo, který dokončil studia enologie, nyní pracuje na plný úvazek ve vinařství. Barolo Docg 2009 Barolo Gallinotto Docg 2009 Barolo Gancia Docg 2009 Barolo Conca Docg 2009 Barbera d Alba Doc 2012 Langhe Nebbiolo Doc 2012 Společnost Produttori di Govone byla založena v roce 1957 panem Giovannim Dalmassem, tehdejší vedoucí postavou ve vinohradnictví. Svůj cíl si stanovila jasně: vyrábět vína, která reprezentují oblast a snaží se plně využít přírodních zdrojů nacházejících se v kraji Langhe plném skvělých hroznů a velkých vín. Od výstavby v roce 1959 si pěstitelé pod vedením dona Vittoria Cauda uvědomili, jak důležitá je jejich jednota při ochraně pravé hodnoty hroznů před nenasytným trhem. V současnosti společnost zahrnuje téměř 250 členů, kteří pocházejí z různých míst oblastí Langa (Alba) a Asti a ztělesňují skutečnou sílu společnosti. Barbera d Alba Terre Sabaude Doc 201 Nebbiolo d Alba Terre Sabaude Doc 2011 Roero Arneis Terre Sabaude Docg 2012 Arneis 100% alc. 14% Barolo Docg 2009 Barbaresco Docg 2007 Barbera d Alba Superiore 2009 Barbera 100% alc. 13,5% Marco Bonfante Srl je mladá vinařská společnost, která vznikla z vášně pro víno dvou sourozenců -Marca a Micaely. Pokračují přitom v tradici rodiny Bonfante, jež se zabývá výrobou vína po osm generací. Micaela řídí administrativní část podniku a Marco, který vystudoval enologickou a vinohradnickou školu v Albě, řídí výrobu a marketing. Piemont pro nás představuje zemi se staletou vinařskou a gastronomickou tradicí, kde se rodí skvělá vína. Mikroklima a zvláštnosti půdy se výrazně mění od oblasti k oblasti a umožňují nalézt ty nejlepší podmínky pro pěstování jak pro různé autochtonní, tak mezinárodní odrůdy révy. Gavi del Comune di Gavi I Ronchetti Docg 2012 Cortese 100% alc. 13% Roero Arneis Docg 2012 Arneis 100% alc. 13,5% Barbera d Asti Superiore Bricco Bonfante Docg 2009 Barbera 100% alc. 15% Barolo Bussia Docg 2009 Piemonte Doc Albarone 2010 Albarossa 100% alc. 15% Barbera d Asti Superiore Menego Docg 2009

9 21. ICARDI CAV. PIERINO Via Balbi 30, Castiglione Tinella (CN) Produkce: lahví ICARDI CAV. PIERINO: SNAHA ZACHOVAT ZDRAVÍ ZEMĚ Společnost Icardi vznikla v roce 1914 v Castiglione Tinella, v kraji na pomezí dvou známých oblastí: Langa a Monferrato. Členové rodiny Icardi se od počátku věnovali zemědělství. Později začal Cav. Pierino vyrábět víno z vlastních hroznů místo toho, aby je prodával k dalšímu zpracování. Jeho děti, Claudio a Mariagrazia sdílejí stejné myšlenky. Claudio je enologem a vášnivých vinařem a Mariagrazia ho v podniku doplňuje: pracuje ve sklepích a věnuje se řízení prodeje. Oba se skvěle starají o své vinice: produkce je přísně redukována s cílem vyrábět pouze kvalitní vína. Vinařství Icardi může zákazníkům nabídnout širokou škálu vín zahrnující jak červená, tak bílá vína s bohatým enologickým profilem jižního Piemontu. Poslání této půdy podporuje kvalitu vína. Rodina vsadila na organické pěstování a 6 ha půdy se obdělává biodynamickými postupy. Vinařství Icardi se zaměřuje především na zdraví půdy: cílem je zachovat půdu zdravou tak, jako byla před sto lety. Piemonte Bianco Pafoj Doc 2012 Sauvignon Blanc 60% Chardonnay 40% alc. 13,5% Barbera d Asti Nuj Suj Docg 2010 Monferrato Rosso Bricco del Sole Doc 2008 Nebbiolo 60% Cabernet 30% Barbera 10% Barbaresco Montubert Docg 2009 Barolo Parej Docg 2008.cz sp iw of es sio n ls a ww w. Moscato d Asti La Rosa Selvatica Docg 2012 Moscato Bianco 100% alc. 5,5% for pr