Prezentace Italského vinařství roku. FANDA GROUP a.s., Tel: , Mail:

Transkript

1 Prezentace Italského vinařství roku Toskánsko Sicílie

2 ÚVOD Společnost FANDA GROUP a.s. je výhradní importér zahraničních vín. V současné době zastupujeme 8 vinařství z těchto oblastí: Francie region Bordeaux, Languedoc, Burgundsko, Champagne Německo region Rheinhessen Itálie region Toskánsko Sicílie region Noto Jižní Afrika region Stellenbosch Dovolujeme si Vám touto cestou prezentovat řadu Toskánských vín od vinařství Tenuta Sette Ponti a Sicilských vín od vinařství Feudo Maccari jejichž jsme výhradní dovozce pro Českou republiku.

3 TENUTA SETTE PONTI Toskánsko Sette Ponti Estate v roce 1950 koupil Alberto Moretti otec stávajícího majitele Antonia Morretiho od Margherity a Marie prinzecen savojských. Usedlost je situována přímo v srdci regionu Chianti blízko Arezza a Florence. Jméno Tenuta Sette Ponti je počet mostů přes řeku Arno mezi Arezzem a Florencií (13 mostů). První z těchto mostů Buriano Bridge z 13 století je vyobrazen na pozadí obrazu Mona Lisa od Leonarda da Vinci. Móda, víno a umění to vše je zde. V Sette Ponti se produkují velká vína v harmonii se starodávnou regionální tradicí. Velikost farmy je v současnosti 330 ha, z toho 50 ha vinic. Na zbylé výměře se pěstuje kukuřice, slunečnice a chová se Chianina skot společně se vzácným plemenem prasat Cinta Senese. V rámci produkce vína se pěstuje tradiční Sangiovese a Cabernet Sauvignon s Merlotem. V září 2014 byla Tenuta Sette Ponti oceněna jako vinařství roku v rámci průvodce vín Gambero Rosso Víno ORENO 2011 vlajková loď vinařství bylo vyhlášeno jako 2 nejlepší italské víno v rámci hodnocení BIWA 2014, navíc se jedná dle Wine Spectator o průměrně nejlépe hodnocené Super toskánské víno za období

4 VIGNA DI PALLINO CHIANTI DOCG Víno klasifikace DOCG se skládá ze 100% z odrůdy Sangiovesse. Vinice vysázená v období se nachází v centru Toskánska v nadmořské výšce 250m. Vinohrad je osázen v hustotě 6666 hlav/ha s produkcí 9000 kg/ha. Vápenato jílovité podloží bohaté na hlínu s říčními oblázky. Vinifikace probíhá fermentaci po dobu 10ti dní s kontrolovanou teplotou a následnou macerací po dobu 5ti dní. Víno zraje v nerezových tancích. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 2 3 měsíců do sklepa. Jasně rubínová barva s tóny květů a ovoce. Svěží vybalancované víno. Doporučená teplota pro konzumaci je 16 C. Ideální výběr ke grilovaným masům. Obsah alkoholu je 13,5%. V současné době je v prodeji ročník 2013 Ocenění ročníků: 2011 James Suckling 88/ Decanter World Wine Awards Bronz

5 VIGNA DI PALLINO TOSCANA IGT Víno klasifikace IGT se skládá ze 40% z odrůdy Sangiovesse, 40% Cabernet Sauvignon a 20% Merlot Vinifikace probíhá fermentaci po dobu 10ti dní s kontrolovanou teplotou a následnou macerací po dobu 10ti dní. Víno zraje sudech z francouzského dubu po dobu 6 8měsíců. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 4měsíců do sklepa. Jasně rubínová barva s tóny květů a ovoce. Svěží vybalancované víno. Doporučená teplota pro konzumaci je 18 C. Ideální výběr ke grilovaným masům. Obsah alkoholu je 14,5%. V současné době je v prodeji ročník 2011

6 CROGNOLO IGT Víno se skládá z 90% z odrůdy Sangiovesse a Merlotu s Cabernet Sauvignonem. Vinice vysázená v období se nachází v centru Toskánska v nadmořské výšce 250m. Vinohrad je osázen v hustotě 6666 hlav/ha s produkcí 4500 kg/ha. podloží se skládá z jílu a písku. Vinifikace probíhá fermentaci po dobu 20ti dní s kontrolovanou teplotou a následnou macerací. Víno zraje sudech z francouzského dubu po dobu měsíců. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 6ti měsíců do sklepa. Intenzivní rubínová barva je předehrou k plné vůní zralých třešní a lesních plodů s kořeněnými tóny, které tvoří charakter a komplexitu vína. Plné, vyvážené a živé na patře s dobře zakulacenými taniny a hloubkou. Doporučená teplota pro konzumaci je 16 C. Ideální výběr k ochuceným pečeným masům a zvěřině. V současné době je v prodeji ročník 2012 ( doprodej ročníku 2010 )

7 CROGNOLO IGT ocenění

8 ORENO IGT Super Tuscan Víno se skládá z 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon a 15% Petit Verdot. Vinice vysázená v období se nachází v centru Toskánska v nadmořské výšce 250m. Vinohrad je osázen v hustotě 6666 hlav/ha s produkcí 4500 kg/ha. Vápenaté podloží bohaté na jíl a galestro. Vinifikace probíhá fermentaci po dobu 25ti dní s kontrolovanou teplotou a následnou macerací. Víno zraje sudech z francouzského dubu po dobu 18ti měsíců. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 12ti měsíců do sklepa. Tmavě rubínová červená barva s nádechem fialových tónů. Vůně vyjadřuje neuvěřitelné pocity plnosti a složitosti s tóny zralých plodů a čokolády. ORENO je podmanivé, dynamické víno s bohatou na strukturou umocněnou nuancemi nového dubu. Doporučená teplota pro konzumaci je 16 C. Ideální výběr k ochuceným pečeným masům a zvěřině. Obsah alkoholu je 14,5%. V současné době je v prodeji ročník 2011

9 ORENO IGT Super Tuscan ocenění 30. března 2014 Oreno 2001 v rámci slepé degustace porazilo Bordeaux víno z Chateau Mouton Rotschild 2001 v počtu 12 ku 8 hlasům. Degustaci, která probíhala v Hong Kongu vedl Luca Martini, držitel titulu Světový sommelier roku 2013.

10 ORENO IGT Super Tuscan ocenění Časopis Wine Spectator vyhodonotil ORENO jako víno s nejlepším průměrem (94,18/100) v rámci hodnocení supertoskánských vín od ročníku 1999 do 2010.

11 ORENO IGT Super Tuscan ocenění V roce 2014 bylo ORENO ročník 2011 vyhodnoceno jako druhé nejlepší víno v rámci hodnocení BIWA, kde se vybíralo 50 nejlepších vín z Piemontu a Toskánska. V rámci výběru 100 nejlepších vín Itálie se ORENO 2011 umístilo na čtvrtém místě.

12 Podere ORMA ORMA IGT Bolgheri Jedná se o další z projektů Antonia Morretiho vinařství Podere ORMA v Bolgheri Víno klasifikace IGT se skládá z 50% z odrůdy Merlotu, 30% Cabernet Sauvignon a 20% Cabernet Franc. Vinice vysázená před 16ti lety sousedící s vinicemi Sassicaia a Ornellaia v Bolgheri v nadmořské výšce 10m. Vinohrad je osázen v hustotě 6666 hlav/ha s produkcí 4000 kg/ha. Jílovité podloží s oblázky. Vinifikace probíhá fermentaci po dobu 15 18ti dní s kontrolovanou teplotou a následnou 10ti denní macerací. Víno zraje sudech z francouzského dubu po dobu měsíců. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 12ti měsíců do sklepa. Víno purpurově červené barvy s nádechem fialové, bohaté aroma intenzivní bobulové ovoce a koření s nádechem tabáku. Sametově kořenitá chuť v ústech a na patře. Doporučená teplota pro konzumaci je 16 C. Ideální výběr k aromatickým masům, zvěřině a pečeni. V současné době je v prodeji ročník 2012 (doprodej ročníku 2011) Ocenění ročníků viz. příloha prizes & ratings.

13 ORMA IGT Bolgheri ocenění Poloha vinice mezi vinohrady. Víno s největším potenciálem v rámci super toskánských vín co do poměru cena / výkon. Od uvedení na trh v roce 2005 získala ORMA každý rok ocenění Tre Bicchierri v rámci Gamberro Rosso Ročník 2011 získal bodové hodnocení 97/100 od Jamese Sucklinga

14 FEUDO MACCARI Sicílie Móda, víno, umění. Dobré věci v životé. Antonio Moretti i přes svůj úspěch v Toskánsku stále hledal nové výzvy. Během svých návštěv Sicílie koncem devadesátých let se zamiloval do oblasti Val di Noto na východě Sicílie. V roce 2000 začal kousek po kousku skupovat malé celkem 50 vinic, kde se dostal na konečnou výměru 50ti ha. To byl začátek jeho nového enologického experimentu nesoucím jméno FEUDO MACCARI. Některé z vinic jsou více jak 30 let staré ležící v různých nadmořských výškách na rozmanitém podloží. Nero d Avola je odrůda, která nejlépe vystihuje tuto oblast. Jedná se o odrůdu s velkou tradicí, která je v současnosti velice oblíbená mezi milovníky vína. Vynikající struktura, bohatost a plná chuť předurčuje toto víno pro delší zrání. Vinice jsou osázeny v hustoté 5555 ks na ha což přináší výraznou kvalitu jak hroznům, tak vínu. Odrůda je ideální pro horké a větrné klima, ale má poměrně vysoké výrobní náklady vzhledem k tomu že veškeré úkony musejí být dělány ručně.

15 GRILLO IGT Víno klasifikace IGT se skládá ze 100% z odrůdy Grillo. Vinice vysázená v roce 2002 se nachází na jihu Sicílie oblast Noto v nadmořské výšce 70m. Vinohrad je osázen v hustotě 5555 hlav/ha s produkcí 8 9 tisíc kg/ha. Převládající vápenaté podloží. Vinifikace probíhá bez slupek kde víno zraje v nerezových tancích. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 2 3 měsíců do sklepa. Slámově žlutá barva se zlatými odstíny. Intenzivní květová vůně smíšená stóny citrusů a žlutých broskví, tóny trávy a sladkých mandlí. Vyvážená, svěží a bohatá chuť. Doporučená teplota pro konzumaci je 8 9 C. Ideální výběr k mořským plodům, grilovaným rybám a bílému masu. Obsah alkoholu je 12,5%. V současné době v prodeji ročník 2014

16 NERO D AVOLA IGT Víno klasifikace IGT se skládá ze 100% z odrůdy Nero D Avola. Vinice vysázená v roce se nachází na jihu Sicílie oblast Noto v nadmořské výšce 80m. Vinohrad je osázen v hustotě 5555 hlav/ha s produkcí 6 tisíc kg/ha. Převládající vápenaté podloží. Vinifikace probíhá fermentaci po dobu 10ti dní s kontrolovanou teplotou a následnou macerací po dobu 5ti dní. Víno zraje v nerezových tancích. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 4 měsíců do sklepa. Víno rubínově červené barvy. Intenzivní ovocná vůně. Strukturované víno s výraznou chutí. Doporučená teplota pro konzumaci je 18 C. Ideální výběr k aromatickým masům, zvěřině a pečeni. Obsah alkoholu je 14,5%. V současné době v prodeji ročník 2013 (doprodej ročníku 2011) Hodnocení James Suckling 90/100

17 SAIA IGT Víno klasifikace IGT se skládá ze 100% z odrůdy Nero D Avola. Vinice vysázená v roce se nachází na jihu Sicílie oblast Noto v nadmořské výšce 80m. Vinohrad je osázen v hustotě 5555 hlav/ha s produkcí 6 tisíc kg/ha. Převládající vápenaté podloží. Vinifikace probíhá fermentaci a macerací s kontrolovanou teplotou po dobu 20ti dní. Víno zraje sudech z francouzského dubu po dobu měsíců. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 6ti měsíců do sklepa. Víno intenzivní rubínově červené barvy. Výrazná vůně zralého ovoce se sladkými elegantními tóny koření. Plné výrazné charismatické víno. Doporučená teplota pro konzumaci je C. Ideální výběr k aromatickým masům, zvěřině a pečeni. Obsah alkoholu je 14%. V současné době v prodeji ročník 2012 (doprodej ročníku 2011) Hodnocení James Suckling 90/100

18 SAIA IGT ocenění

19 Maharis IGT Název Maharis, pochází z názvu věže, kterou Arabové používali ke sledování pobřeží. Jedná se o víno, které symbolizuje střet dvou kultur. Toto víno kloubí tradiční Sicilskou odrůdu Nero d Avola s dalšími známými odrůdami charaktristickými pro středomoří. Víno klasifikace IGT se skládá z 100% y odrůdy Syrah Vinice vysázená v roce se nachází na jihu Sicílie oblast Noto v nadmořské výšce 80m. Vinohrad je osázen v hustotě 5555 hlav/ha s produkcí 3 tisíc kg/ha. Převládající vápenaté podloží. Vinifikace probíhá fermentaci a macerací s kontrolovanou teplotou po dobu 25ti dní. Víno zraje sudech z francouzského dubu po dobu 12ti měsíců. Víno v lahvích je před distribucí ukládáno po dobu 6ti měsíců do sklepa. Víno intenzivní rubínově červené barvy. Vůně s tóny kakaa a kávy kombinované s tóny balsamica. Víno s plným buketem, kde vyniknou velmi jemné třísloviny na patře. V závěru tóny koření a kouře tvoří příjemné a nezapomenutelné víno. Doporučená teplota pro konzumaci je 18 C. Ideální výběr k aromatickým masům, zvěřině a pečeni. Obsah alkoholu je 14,5 %. V současné době v prodeji ročník 2013

20 Maharis IGT ocenění