Výroční zpráva. za rok 2017

Výroční zpráva za rok 2017 Národní vinařské centrum, o.p.s. IČ: 262 84 391 DIČ: CZ 262 84 391 Zámek 1 691 42 Valtice tel./fax: 519 352 072 www.vinarskecentrum.cz Zapsána v rejstříku obecně prospěšných společností, vedeného Krajským soudem v Brně oddíl O, vložka 196.

1. Vznik a poslání společnosti 1. Vznik a poslání společnosti Národní vinařské centrum, o.p.s. Zámek 1 691 42 Valtice IČ: 262 84 391, DIČ: CZ 262 84 391 Zapsána v rejstříku obecně prospěšných společností, vedeném Krajským soudem v Brně, oddíl O, vložka 196. Společnost byla zřízena zakládací smlouvou za účelem poskytování obecně prospěšných služeb v oblasti vinařství, vinohradnictví, související gastronomie a vinařského marketingu. Zakladatelé o.p.s.: 1) ZO ČSOP ADONIS č. 56/03 agentura pro trvale udržitelný rozvoj se sídlem Náměstí 32, 692 01 Mikulov, okres Břeclav 2) Památky jižní Moravy o.p.s., se sídlem Zámek 1, 691 42 Valtice, okres Břeclav 3) Svaz vinařů České republiky (dřívější název: Českomoravská vinohradnická a vinařská unie) se sídlem Žižkovská 1275, 691 02 Velké Bílovice, okres Břeclav Dnem 24. dubna 2002 byla tato společnost zapsána do rejstříku obecně prospěšných společností. Národní vinařské centrum sídlí v historických budovách Státního zámku ve Valticích, které byly zrekonstruovány za přispění Evropské unie a Ministerstva zemědělství ČR. Poznámka: Další z původních zakladatelů občanské sdružení Národní salon vín se sídlem Zámek 1, 691 42 Valtice rozhodl o ukončení činnosti usnesením valné hromady o dobrovolném rozpuštění občanského sdružení ke dni 31. 12. 2007. V rejstříku o.p.s. bylo občanské sdružení Národní salon vín ze seznamu zakladatelů Národního vinařského centra, o.p.s. vymazáno 3. 9. 2008. Salon vín ČR ilustrační foto 2

1. Vznik a poslání společnosti Cíl společnosti Cílem společnosti je poskytovat veřejnosti obecně prospěšné služby především v oblasti propagace a podpory vinohradnictví, vinařství a vín s původem ve vinařských oblastech České republiky. Společnost poskytuje tyto druhy obecně prospěšných služeb: a) podpora, propagace a rozvoj vinařství, vinohradnictví a související gastronomie, organizace kulturně-společenských akcí zaměřených na víno b) organizace a prohlubování mezinárodních vztahů v oblasti vinařství a vinohradnictví c) organizace a podpora reklamních a propagačních kampaní a výroba a distribuce reklamních materiálů na podporu konzumace vína d) organizace a podpora prezentačních akcí vín a vinařství na veletrzích, výstavách a podobných akcích v ČR i zahraničí e) public relations v oblasti vinařství, vinohradnictví a související gastronomie f) organizace Národní soutěže vín a degustační expozice Salon vín České republiky, případně dalších soutěží vín g) organizace školení a seminářů o víně, vinařství a gastronomii h) vzdělávání v oblasti zemědělství, zejména vinařství, vinohradnictví, problematice vína, gastronomie a cestovního ruchu včetně marketingu a souvisejících aktivit i) případně další obecně prospěšné služby v souladu s ročním plánem činnosti a rozhodnutími Správní rady Společnost tyto služby vykonává samostatně, nebo ve spolupráci, za financování či podpory Vinařského fondu, orgánů státní správy či samosprávy, případně jiných subjektů. Za účelem dosažení účinnějšího využití majetku vykonává společnost tuto doplňkovou činnost: výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona Bližší specifikace doplňkových činností: Společnost vykonává především tyto doplňkové činnosti: provozování degustační expozice Salonu vín České republiky, včetně nákupu a prodeje vín a souvisejícího zboží provozování maloobchodu a velkoobchodu zbožím zejm. souvisejícím s vínem, vinařstvím a gastronomií; vč. nabídky tohoto zboží na Internetu organizování a vydávání (popř. překlad) a distribuce odborných tiskovin, brožur a knih z oblasti vinařství, vinohradnictví a související gastronomie pronájem prostor Národního vinařského centra včetně základních služeb případně další činnosti v souladu s ročním plánem činnosti a rozhodnutími Správní rady ilustrační foto Grand Prix Vinex ilustrační foto 3

1. Vznik a poslání společnosti Členové správní a dozorčí rady Národního vinařské centra, o.p.s. (stav k 31. 12. 2017): Správní rada: Ing. František Mádl, předseda Správní rady Mgr. Libor Opluštil, místopředseda Správní rady Ing. Jaroslav Machovec Ing. Martin Půček Ing. Jan Hajda Ctirad Králík Mgr. David Šťastný Ing. Richard Tichý JUDR. Tibor Nyitray Ing. Jakub Šamšula Ing. Ondřej Veselý Ing. František Drahonský Dozorčí rada: Mgr. Ing. Marek Šťastný, předseda Dozorčí rady Marcela Koňáková Ing. Pavel Vajčner Mgr. Marian Švejda JUDr. Pavel Müller Štěpán Maňák Vinice u Dolních Dunajovic ilustrační foto 4

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech 2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech 2. a) Informace o činnosti v roce 2017 Přehled činnosti podle jednotlivých témat činnosti NVC Salon vín České republiky Národní soutěž vín a degustační expozice Soutěž a degustační expozice Salonu vín ČR naplňuje významným způsobem obecně-prospěšný cíl NVC podporu a propagaci vín z Moravy a Čech a edukaci domácích i zahraničních návštěvníků o našich vínech. Součástí expozice je také Síň slávy vinařství ČR a naučná expozice o našem vinařství. Sedmnáctý ročník Salonu vín ČR byl slavnostně otevřen 3. února 2017. V tomto ročníku této prestižní domácí soutěže degustátoři vybírali z rekordního počtu 2020 moravských a českých vín od 157 vinařů a vinařských firem. Šampionem, tedy nejlepším vínem České republiky pro rok 2017, se stal Ryzlink vlašský 2015, pozdní sběr, řady Collection 1508 Reservé ze Zámeckého vinařství Bzenec. V průběhu otevírací doby degustační expozici Salonu vín 2017 (únor 2017 prosinec 2017) absolvovalo některý z degustačních programů 22 903 osob, což je nárůst o 9 % oproti předchozímu roku. Nad Salonem vín národní soutěží vín 2017 převzal již tradičně záštitu prezident ČR Miloš Zeman. Pan prezident také osobně přijal zástupce NVC a Svazu vinařů ČR spolu s výrobci vín s titulem Šampion a Vítězové kategorií Salonu vín národní soutěže vín ČR 2017 na Pražském hradě a předal jim osobně diplomy pro oceněná vína. Nad rámec vín kolekce vín se zlatou medailí Salonu vín ČR 2017 byly v degustační expozici prezentovány vzorky vín finalistů soutěže Vinařství roku ; v dalším období byla prezentována mladá růžová vína, vína tzv. autentistů, vína oceněná na zahraničních soutěžích a výběr vín se stříbrnou medailí Salonu vín ČR. Stejně jako v loňském roce probíhalo návštěvnické hlasování pro vína a vinařství v Salonu vín ČR a na recepci Salonu vín je nainstalováno PC, které mohou návštěvníci pro toto hlasování využít. V expozici Salonu vín je spuštěna WiFi síť, která spolu s úpravou webových stránek pro smartphony umožňuje zobrazovat detailní informace o vínech v expozici Salonu vín na tabletech a smartphonech. Kromě české verze je k dispozici také anglická verze. Pokračovalo zapojení do projektu Top výletní cíle jižní Moravy. Od května do srpna 2017 probíhaly nominační soutěže sytému Národní soutěže vín pro výběr do Salonu vín NSV 2018. Soutěže probíhaly v úzké spolupráci mezi organizátory v podoblastech, Národním vinařským centrem a Svazem vinařů ČR. Salon vín ČR se stal absolutním vítězem soutěže Top vinařský cíl ČR 2017. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost Vzdělávací činnost o víně je jednou z klíčových aktivit NVC. Počtem kurzů a proškolených účastníků je NVC jednou z největších institucí v oblasti školení a seminářů o víně. Registraci účastníků a administraci plateb usnadňuje originální rezervační systém na webové stránce NVC. V nabídce jsou i v rámci projektu OP VK vytvořené a pilotně odzkoušené kombinované vzdělávací programy (moderní forma vzdělávání kombinace e-learningu a praktické dvoudenní části). Počty studentů e-learningů nejsou v tabulce uvedeny, pouze účastníci navazujících praktických částí. 5

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Přehled kurzů a seminářů v roce 2017 Kurz Lektor Počet kurzů Počet účastníků Úvod do degustace vína doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 11 293 Degustace vína Věda i umění doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 3 79 Sommelier junior Moderní vinař Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586 školení doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. a Libor Nazarčuk doc. Ing. Josef Balík, PhD., Ing. Jan Stánek, PhD., Prof. Ing. Pavel Pavloušek, PhD., Ing. Pavel Krška doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. Ing. Radek Sotolář 1 13 1 11 1 48 Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586 zkouška doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 3 91 Proškolování degustátorů doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 2 59 Školení pro vinohradníky a vinaře (MZe) Bc. David Filip, M.A., Ing. Rostislav Gruna, Ing. Martin Půček, Ing. Pavel Krška 1 64 Celkem 23 658 Úvod do degustace ilustrační foto 6

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Distribuce materiálů o značce Vína z Moravy / vína z Čech, provoz e-shopu NVC NVC provozovalo v rámci své webové stránky systém e-shopu, který používá jak k distribuci knih, sommelierských potřeb, tak k distribuci propagačních tiskovin o víně a vinařské turistice a POS materiálů vinotékám, vinařům i milovníkům vín. V roce 2017 bylo vyřízeno přes systém e-shopu celkem 1450 objednávek (celkový počet jak objednávek zboží, tak i např. zasílaných propagačních materiálů). Mimo to NVC zajišťuje obecné skladování a výdej materiálů Vinařského fondu. Správa webové stránky www.wineofczechrepublic.cz Národní vinařské centrum mimo své webové stránky spolupracuje také na administraci národní webové stránky moravských a českých vín www.wineofczechrepublic.cz (s českými doménami www.vinazmoravy.cz a www.vinazcech.cz). Součástí stránek jsou aktuality, adresáře vinařství, vinoték a vinných sklepů (v adresáři aktuálně 1520 záznamů), oblíbený kalendář vinařských akcí v ČR (917 akcí za rok 2017) a další obsáhlé informace. Tato stránka je spravována za podpory Vinařského fondu. Projekt podpory a propagace vinařské turistiky na jižní Moravě a v Čechách NVC realizovalo v roce 2017 veřejnou zakázku malého rozsahu s názvem Propagační tiskoviny vinařské turistiky edice Krajem vína, jejímž zadavatelem je Vinařský fond a spočívala ve výrobě propagačních materiálů. Následný tisk řešil Vinařský fond individuálně. Přehled hlavních aktivit zakázky: Příprava Průvodce Krajem vína vinařské oblasti Morava Čechy 2018 19, 6000 ks angličtina. Příprava Kalendáře vinařských akcí pro rok 2018 (Morava, Čechy), 14000 ks Dotisk Map 2017 2018 vinařská oblast Morava 22000 ks, vinařská oblast Morava AJ 4500 ks, vinařská oblast Čechy 5000ks, vinařské podoblasti mikulovská 18000 ks, slovácká 17000 ks, velkopavlovická 17000 ks, znojemská 17000 ks Dále byly v rámci projektu podpory a propagace vinařské turistiky na jižní Moravě a v Čechách realizovány následující aktivity na základě objednávek Vinařského fondu: Byl realizován závoz edice Krajem vína do 26 TIC na jižní Moravě Proběhla distribuce materiálů na veletrzích Regiontour Brno, Holiday World Praha Národní vinařské centrum na své náklady realizovalo tyto další aktivity projektu: Distribuce materiálů edice Krajem vína na veletrzích a vinařských akcích F.re.e Mnichov, Grand Prix Vinex, Vinařské Litoměřice, Wine Prague, Pardubický festival vína a další. Byla dokončena desátá etapa projektu certifikace objektů vinařské turistiky. Na začátku roku 2017 jsme na 143 adresách registrovali 235 zařízení certifikovaných v kategorii vinařství (71), vinný sklep (83), vinotéka (29), restaurace (15) a vinařské ubytování (37). V roce 2017 bylo nově certifikováno na 9 adresách 13 zařízení v kategorii vinařství (6), vinný sklep (6) a ubytování (1). Propagace moravských a českých vín v zahraničí V roce 2017 NVC pokračovalo za podpory Vinařského fondu v zajišťování společné účasti vín z ČR na prestižních zahraničních soutěžích vín. Celkem bylo za rok 2017 zasláno 1 347 vzorků od 388 firem na 14 soutěží vín. Další aktivity na podporu moravských a českých vín ve spolupráci s Vinařským fondem NVC s podílelo na projektu propagace mladých vín pod značkou Svatomartinské zajišťovalo zejména hodnocení vín, komunikaci s vinaři, distribuci propagačních materiálů a spolupráci na P.R. aktivitách. Hodnoceno bylo 426 vín. Pokračovala spolupráce s komunikačními agenturami VF spolupráce a přípravy tiskových materiálů, spolupráce na public relations a další aktivity. 7

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Projekty vzdělávání z prostředků EU V roce 2017 pokračovala realizace e-learningovách vzdělávacích programů z minulých let, připravených s podporou EU: Public relations ve vinařství vzdělávání pro získání konkurenční výhody, Sommelier junior následné vzdělávání, Moderní vinař vzdělávání pro úspěch na současném trhu Další informace NVC kompletně od roku 2011 převzalo organizaci mezinárodní soutěže vín Grand Prix Vinex. Byla vytvořena nová grafika soutěže, samostatná webová stránka, nové medailičky na vína atd. V roce 2017 se konal 24. ročník a bylo na Grand Prix Vinex hodnoceno 612 vzorků vín z 9 vín světa. Hodnocení vín proběhlo v přednáškovém sále Národního vinařského centra systémem kulatých stolů. Prezentace soutěžních vín se uskutečnila 27. a 28. května 2017 na brněnském výstavišti. Úspěšně pokračoval provoz systému NVC pro hodnocení vín na počítačích (ELWIS Electronic Wine System). Systém se skládá z on-line aplikace pro přihlašování vín a dále z vlastního hodnotícího systému - originálního software, serveru a celkem 44 netbooků pro hodnotitele. V roce 2017 byly klasické netbooky částečně nahrazeny tablety Samsung Galaxy A 10.1; v roce 2018 byla nahrazena zbylá část. Tento systém významným způsobem přispěl ke zvýšení úrovně hodnocení soutěží vín v ČR a stal se prakticky standardem při hodnocení prestižních soutěží vín v ČR, konaných v degustačním pracovišti NVC i mimo něj. Je poskytován pouze za přímé náklady. Rozvoj software i nákup nové techniky je realizován v rámci obecně prospěšné činnosti NVC. V rámci obecně prospěšné činnosti NVC vydalo nové plakáty Vůně odrůd vína a dotisklo a poskytlo k volnému rozdeji starší plakáty Barvy vín a Odrůdy vín. Dále vydalo nástěnný kalendář Odrůdy révy vinné v ČR III. Vůně odrůd vína Vůně odrůd vína André Aurelius Cabernet Moravia André Aurelius Cabernet Moravia Cabernet Sauvignon Dornfelder Frankovka Cabernet Sauvignon Dornfelder Frankovka Chardonnay Merlot Modrý Portugal Chardonnay Merlot Modrý Portugal Müller Thurgau Muškát moravský Neuburské Müller Thurgau Muškát moravský Neuburské Plakáty Vůně odrůd vína ilustrační foto 8

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech NVC vydalo zcela novou knihu Vinařská technologie autorů J. Balíka a J. Stávka v nákladu 2000 ks. Tato kniha má předpoklad stát se základním výukovým materiálem pro stávající i nové malé i větší vinaře. NOVÁ ČESKÁ KNIHA PRO VINAŘE A ENOLOGY Kniha Vinařská technologie ilustrační foto Byly přikoupeny nové špičkové degustační sklenice Experience 450 a 645 ml. Pravděpodobně nejzásadnější událostí roku 2017 pro Národní vinařské centrum bylo přestěhování kanceláří NVC, přednáškového sálu, skladových a obslužných prostor do nově zbudovaného Centra Excelence ve Valticích na ul. Sobotní 1029. V roce 2015 odsouhlasilo zastupitelstvo Jihomoravského kraje dotaci Střední vinařské škole na rekonstrukci a dostavbu tohoto objektu dle architektonické studie, kterou připravilo Národní vinařské centrum v souladu s memorandem podepsaným v roce 2014 mezi NVC a Jihomoravským krajem. V roce 2016 začala rekonstrukce / dostavba této budovy. Slavnostní otevření proběhlo 1. září 2017 a vlastní stěhování se uskutečnilo v listopadu 2017. Otevření Centrum Excelence ilustrační foto Top vinařský cíl ilustrační foto 9

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech 2. b) Informace o lidských zdrojích Zaměstnanci NVC (stav k 31. 12. 2017) Ing. Pavel Krška, ředitel Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Ing. Šárka Nádvorníková, projektová manažerka Ing. Petr Gondáš, projektový manažer Dana Theimerová, účetní Lenka Ryšková, samostatná asistenka Mgr. Gabriela Janulíková, manažer provozu degustační expozice Jana Michalicová, zástupce manažera provozu degustační expozice Iveta Brachtlová, asistentka manažera provozu deg. expozice (částečný úvazek) Pavel Zbránek, sommelier Rudolf Rástočný, sommelier (částečný úvazek) Věra Vaculíková, uklízečka (částečný úvazek) 2. c) Přehled rozsahu příjmů (výnosů) v členění podle zdrojů Provozní dotace: Vinařský fond: Úřad práce ČR: Dotace celkem: Vlastní příjmy: Tržby z prodeje služeb: Tržby za prodané zboží: Ostatní výnosy: Výnosy celkem: 170 tis. Kč 118 tis. Kč 288 tis. Kč 16 036 tis. Kč 12 458 tis. Kč 505 tis. Kč 28 999 tis. Kč 2. d) Informace o stavu fondů o.p.s. k rozvahovému dni Nerozdělený zisk z minulých let: 7 312 tis. Kč 2. e) Informace o stavu majetku a závazků o.p.s. k rozvahovému dni Dlouhodobý majetek celkem: Krátkodobý majetek celkem: Krátkodobé závazky celkem: 1 826 tis. Kč 11 847 tis. Kč 2 117 tis. Kč 2. f) Informace o celkovém objemu nákladů v členění na náklady vynaložené pro plnění obecně prospěšných služeb, pro plnění doplňkových činností a na vlastní činnost o.p.s. Rozdělení nákladů viz Finanční část Náklady a výnosy dle středisek Výše nákladů na mzdu ředitele v roce 2017 Hrubá mzda: Sociální a zdravotní pojištění: 734 358 Kč 266 385 Kč 10

3. Finanční část shrnutí rozvahy a výkazů zisků a ztráty 3. Finanční část shrnutí rozvahy a výkazu zisků a ztráty Rozvaha za účetní rok 2017 Aktiva (v tis. Kč) Na začátku úč. období Na konci úč. období Dlouhodobý majetek celkem 1 781 1 826 Krátkodobý majetek celkem 11 783 11 847 Aktiva celkem 13 564 13 673 Pasiva (v tis. Kč) Na začátku úč. období Na konci úč. období Vlastní zdroje celkem 9 215 9 164 Cizí zdroje celkem 4 349 4 509 Pasiva celkem 13 564 13 673 Výkaz zisku a ztráty Náklady (v tis. Kč) Celkem Spotřebované nákupy celkem 20 623 Služby celkem 0 Osobní náklady celkem 7 289 Daně a poplatky celkem 4 Ostatní náklady celkem 207 Odpisy, prodaný majetek, tvorba rezerv a opravných položek celkem 794 Daň z příjmů 133 Náklady celkem 29 050 Výnosy (v tis. Kč) Celkem Tržba za vlastní výkony a za zboží celkem 28 496 Aktivace celkem 0 Ostatní výnosy celkem 146 Tržby z prodeje majetku 69 Provozní dotace celkem 288 Výnosy celkem 28 999 Výsledek hospodaření před zdaněním 82 Daň 133 Výsledek hospodaření po zdanění -51 11

3. Finanční část shrnutí rozvahy a výkazů zisků a ztráty Náklady a výnosy dle středisek (v tis. Kč) Střediska Náklady celkem Výnosy celkem Hospodářský výsledek Neziskové = Hlavní 7 291 7 286 5 Komerční 15 824 21 556 5 732 Režijní 5 802 157 5 645 Celkem 28 917 28 999 82 Po přepočtu režijních nákladů a výnosů koeficientem nákladů z hospodářského výsledku celkem 51 tis. Kč, připadá 1 785 tis. Kč na hlavní činnost a 1 734 tis. Kč na hospodářskou činnost. Další náležitosti výroční zprávy dle 21 zákona o obecně prospěšných společnostech jsou uvedeny v plném znění roční účetní závěrky (rozvaha, výsledovka a příloha k účetní závěrce), která je přílohou této výroční zprávy. STRUČNÉ ZHODNOCENÍ ÚČETNÍ ZÁVĚRKY Celkové náklady v r. 2017 ve výši Kč 29 050 tis. Kč se zvýšily oproti r. 2016 o 6,77 % (Náklady r. 2016 celkem 27 209 tis.kč) Celkové výnosy v r. 2017 ve výši Kč 28 999 tis. Kč se snížily oproti r. 2016 o 6,56 % (Výnosy r. 2016 celkem 27 213 tis. Kč hospodářský výsledek ve výši 4 tis. Kč) Hospodářský výsledek po zdanění za rok 2017: 51 tis. Kč Na rok 2018 je rozpočet nákladů plánován ve výši 27,5 mil. Kč a výnosů ve výši 28 mil. Kč. Hodnocení Salon vín finále ilustrační foto Školení degustátorů ilustrační foto 12

4. Výrok auditora k účetní závěrce 4. Výrok auditora k účetní závěrce 13

4. Výrok auditora k účetní závěrce 14

5. Účetní závěrka za rok 2017 5. Účetní závěrka za rok 2017 18

5. Účetní závěrka za rok 2017 19

Partneři Salonu vín ČR Partneři Salonu vín ČR Generální partner Hlavní partneři Oficiální voda Partneři GASTRO Mediální partneři 33