Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně. Zpráva z úředních kontrol krmiv v roce 2016

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Sekce zemědělských vstupů Oddělení krmiv Zpráva z úředních kontrol krmiv v roce 2016 Zpracoval: Ing. Jiří Fiala, Ph.D. Brno, duben 2017

Obsah Úvod... 3 1. Kontrolní činnost... 4 1.1 Úřední kontroly krmiv... 4 1.1.1. Běžné kontroly... 5 1.1.2. Cílené kontroly... 6 1.1.4. Mimořádné kontroly... 6 1.1.5. Registrační kontroly... 6 1.2. Odběr vzorků krmiv... 7 1.3. Evidence krmivářských provozů... 7 1.4. Případy porušení právních předpisů... 8 2. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci běžné kontroly... 9 2.1. Kompletní krmné směsi pro hospodářská zvířata... 10 2.2. Doplňkové krmné směsi pro hospodářská zvířata... 10 2.3. Minerální krmné směsi... 11 2.4. Premixy a doplňkové látky... 11 2.5. Krmné suroviny... 12 2.6. Krmiva pro domácí zvířata... 12 3. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci cílené kontroly a monitoringu... 3 3.1. Sledování zakázaných látek... 12 3.1.1. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných bílkovin v krmivech... 12 3.1.2. Cílená kontrola rybí moučky na přítomnost tkání suchozemských živočichů... 13 3.2. Sledování nežádoucích látek... 14 3.2.1. Monitoring vybraných perzistentních organických polutantů (POP)... 14 3.2.3. Monitoring mykotoxinů... 16 3.2.4. Cílená kontrola přítomnosti těžkých kovů v krmivech... 18 3.2.5. Cílená kontrola přítomnosti dalších nežádoucích látek v krmivech... 19 3.3. Sledování správného používání doplňkových látek... 21 3.3.1. Cílená kontrola používání kokcidiostatik... 21 3.3.2. Cílená kontrola dodržování limitů doplňkových látek... 25 3.3.3. Cílená kontrola kontaminace krmiv léčivy... 37 3.4. Sledování dalších bezpečnostních a jakostních ukazatelů... 39 3.4.1. Cílená kontrola parametrů glycerolu, používaného jako krmná surovina... 39 3.4.2. Cílená kontrola pesticidů... 40 3.4.3. Cílená kontrola přítomnosti nepovolených genetických modifikací v krmivech a označování povolených GMO... 41 3.4.5. Cílená kontrola výskytu zakázaných stimulátorů nebo inhibitorů růstu... 42 3.4.6. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných proteinů... 42 4. Závěr... 43

Úvod Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) je správním úřadem ČR, který provádí odborné a dozorové činnosti v sektoru výroby krmiv a jejich uvádění na trh. Tyto aktivity zajišťuje Sekce zemědělských vstupů (SZV) v působnosti podřízených organizačních složek Oddělení krmiv (OK) a Odboru kontroly zemědělských vstupů (OKZV). Oddělení krmiv zodpovídá v oblasti výroby a uvádění krmiv na trh za: - plánování úředních kontrol, zaměřených zejména na bezpečnost a jakost krmiv - hodnocení úředně odebraných vzorků krmiv - koordinaci výkonu úředních kontrol OKZV, včetně tvorby metodických pokynů - vedení systému registrace nebo schvalování krmivářských provozů - administrativní činnosti, např. zajištění podkladů pro zahájení správního řízení - spolupráci s MZe při koordinaci činnosti, úpravách národní legislativy atd. - zveřejňování aktuálních zpráv o kontrolní činnosti SZV - komunikaci se zástupci sdružení a spolků výrobní sféry - spolupráci s dalšími složkami státní správy ČR i autoritami jiných členských států EU - participaci na jednání výkonných výborů EU Odbor kontroly zemědělských vstupů zajišťuje úřední kontroly krmiv, doplňkových látek a premixů. Postupuje podle ročních plánů kontrolní činnosti a v souladu s metodickými pokyny ÚKZÚZ. Úřední kontroly jsou zaměřeny na všechny fáze výroby, skladování i označování krmiv, doplňkových látek a premixů včetně jejich uvádění na trh a používání. Zahrnují zejména ověření: - zavedení a zachovávání podmínek nezbytných pro registraci nebo schválení provozu - provozování činností v rámci platné registrace provozu - dodržování podmínek stanovených právními předpisy ve vztahu k hygieně krmiv - označování krmiv, doplňkových látek a premixů - používání doplňkových látek v krmivech v souladu s jejich povolením - výskytu zakázaných, nepovolených a nežádoucích látek a produktů v krmivech - sledování geneticky modifikovaných organismů a jejich forem použitých v krmivech - používání krmiv v oblasti ekologického zemědělství

1. Kontrolní činnost 1.1 Úřední kontroly krmiv V oblasti krmiv OKZV provádí následující typy úředních kontrol: - běžné kontroly výroby a uvádění krmiv na trh - cílené kontroly krmiv - monitoring krmiv - mimořádné kontroly krmiv, včetně kontrol RASFF - registrační kontroly výroby a uvádění krmiv V roce 2016 vykonali inspektoři ÚKZÚZ celkem 2186 úředních kontrol krmiv, při kterých bylo zkontrolováno 3245 činností provozovatelů. Konkrétní počty kontrol, vztažené k jednotlivým činnostem v provozech, ukazuje následující tabulka. Některé zemědělské provozy mají registrováno více provozovaných činností, které byly prověřovány v rámci jedné úřední kontroly. Rok 2016 Počet evidovaných provozů Počet provedených kontrol Výrobci krmných surovin 291 220 Výrobci krmných směsí registrovaní 209 442 Výrobci krmných směsí schválení 111 366 Výrobci doplňkových látek registrovaní 5 7 Výrobci doplňkových látek schválení 7 7 Výrobci premixů registrovaní 5 28 Výrobci premixů schválení 24 71 Faremní výrobci krmiv pro vlastní chov 419 426 Mobilní výrobny 67 73 Dovozci 268 125 Distributoři 785 251 Dodavatelé 1341 687 Dopravci 1276 5 Prvovýrobci 28258 537

Procentické zastoupení provedených kontrol podle typu provozu Dodavatelé 21,2% Distributoři 7,7% Dopravci 0,2% Dovozci 3,9% Prvovýrobci 16,5% Výrobci krmných surovin 6,8% Výrobci krmných směsí registrovaní 13,6% Výrobci krmných směsí schválení 11,3% Výrobci DL registrovaní 0,2% Výrobci DL schválení 0,2% Výrobci premixů registrovaní 0,9% Mobilní výrobny 2,2% Faremní výrobci krmiv pro vlastní chov 13,1% Výrobci premixů schválení 2,2% Počty úředních kontrol (s výjimkou kontrol mimořádných a registračních) jsou plánovány na základě analýzy rizik. Systém zohledňuje počty provozů, které mají být kontrolovány, rozsah prováděných činností v provozu, pozici a význam subjektu na trhu a rovněž počet a rozsah závad i nevyhovujících vzorků krmiv, zjištěných v uplynulém období. Četnost kontrol je stanovena s ohledem na rozsah prováděných činností provozovatele. Provozy, které dosáhly nadprůměrných výsledků při úředních kontrolách v uplynulém období, jsou bonifikovány snížením frekvence kontroly. Naopak zvýšená četnost kontroly je zaměřena na provozovatele se zjištěnými nedostatky a závadami. Po ukončení ročního cyklu jsou výstupy analýzy rizik aktualizovány a využity pro sestavení nového plánu kontrol. Primárním cílem systému je diferencovat četnost kontroly ÚKZÚZ s ohledem na důslednost provozovatelů při dodržování krmivářské legislativy. 1.1.1. Běžné kontroly Představují plánované kontroly, které zahrnují více oblastí (plnění podmínek registrace nebo schválení, označování, skladování, kontroly zařízení a vybavení, dokumentace, HACCP atd.). Oblasti, na které se inspektor zaměří, ovlivňuje okamžitá situace v provozu a inspektor se může na místě rozhodnout, co bude v rámci kontroly preferovat. Součástí plánovaných kontrol může být odběr vzorku. Při běžné kontrole jsou odebírány ke stanovení deklarovaných jakostních znaků. V roce 2016 bylo odebráno 480 vzorků krmiv k ověření deklarace, jako nevyhovující bylo hodnoceno 106 analyzovaných vzorků (22,1 %). Nejčastěji byla nevyhovující kompletní krmiva (36 vzorků), doplňková krmiva (25) a premixy (23), dále minerální krmiva (15) a krmné suroviny (7). Podrobnější informace jsou uvedeny v kapitole 2. V roce 2015 běžné kontrole nevyhovělo 22,8 % odebraných vzorků.

1.1.2. Cílené kontroly Jsou to plánované kontroly, zaměřené na aktuální rizika v krmivovém řetězci. V uplynulém roce byly aktivity zaměřeny mimo jiné na kontrolu křížové kontaminace krmiv kokcidiostatiky nebo léčivy, sledování obsahu dioxinů, pesticidů, těžkých kovů i přítomnost genetických modifikací nebo zpracovaných živočišných proteinů ve vybraných krmivech. Součástí cílené kontroly je vždy odběr vzorku krmiva, u kterého se zjišťuje, zdali nebyly porušeny legislativou stanovená pravidla pro výskyt nebo obsah sledovaných látek. V rámci cílené kontroly bylo v roce 2016 odebráno 887 vzorků krmiv, nevyhovujících bylo 21 vzorků (2,4 %), z tohoto počtu bylo 7 krmiv nejakostních, 1 krmivo se závažnou nejakostí více parametrů, 2 krmiva falšovaná, 8 vzorků krmiv s ohroženou bezpečností a 3 s kontaminovanou první částí vyrobené šarže rezidui kokcidiostatik nebo léčiv. Bližší údaje uvádí kapitola 3. V roce 2015 cílené kontrole nevyhovělo 2,5 % odebraných vzorků. Do cílené kontroly je zahrnuto i 50 vzorků krmiv každoročně odebíraných na žádost SÚJB ke stanovení radiační kontaminace. 1.1.3. Monitoring krmiv Monitoring krmiv je koordinovaný inspekční program, který umožňuje sledování hladin látek, pro které většinou ještě nebyly stanoveny závazné limity, avšak jsou uvedeny směrné hodnoty pro posouzení jejich výskytu v krmivech. Zjišťuje se například přítomnost mykotoxinů ve vyráběných směsích i jejich výskyt v surovinách, zkrmovaných v prvovýrobě. Při monitoringu krmiv bylo v roce 2016 prověřeno 66 vzorků krmiv. Z tohoto počtu bylo 39 vzorků krmiv vyrobených pro uvedení na trh a 27 vzorků krmiv připravených pro zkrmení na farmách zemědělské prvovýroby. Sledovány byly hladiny mykotoxinů (aflatoxiny, zearalenon, ochratoxin A, fumonisiny B1 a B2, DON, T2 a HT2 toxin, beauvericin, enniatiny, nivalenol). Všech 66 prověřených vzorků bylo vyhovujících výskytem mykotoxinů. Konkrétní výsledky jsou zpracovány v kapitole 3.2.3. V předcházejícím roce 2015 bylo zjištěno 5 nevyhovujících vzorků s překročením směrných hodnot pro obsah zearalenonu nebo deoxynivalenolu. 1.1.4. Mimořádné kontroly Nejsou součástí plánu, jedná se o typ cílené kontroly, kterou vyvolají vnější podněty např. varování ze systému RASFF, stížnosti spotřebitelů nebo informace od krajských veterinárních správ. V roce 2016 bylo uskutečněno celkem 22 kontrol na podnět (SVS, podněty spotřebitelů, RASFF), při kterých bylo odebráno 13 vzorků. V rámci systému RASFF bylo provedeno 9 kontrol, včetně odběru 1 vzorku doplňkového krmiva pro psy, které nevyhovělo deklarované jakosti. 1.1.5. Registrační kontroly Rovněž nejsou plánovány, protože jsou iniciovány doručením žádosti provozovatelů o schválení, registraci nebo změnu rozsahu registrace provozu. V roce 2016 bylo provedeno 47 registračních kontrol.

1.2. Odběr vzorků krmiv V roce 2016 bylo odebráno celkem 1451 vzorků krmiv. Jako nevyhovující bylo vyhodnoceno 128 vzorků (8,8 %). Následující graf uvádí, jaké bylo rozložení odběru vzorků v jednotlivých typech provedených kontrol. Nejčastěji byly odebrány v rámci cílené kontroly (61,1 % vzorků) a běžné kontroly (34,0 %). Počty vyhovujících a nevyhovujících vzorků, odebraných při úředních kontrolách krmiv Běžné kontroly 374 106 Cílené kontroly 866 21 Monitoring 66 Mimořádné kontroly 12 / 1 Registrační kontroly 5 0 200 300 400 500 600 700 800 900 0 Vyhovující Nevyhovující 1.3. Evidence krmivářských provozů V registračním systému ÚKZÚZ bylo k 31. 12. 2016 evidováno 19 977 subjektů, které požádaly o registraci krmivářských provozů pro činnost výroba, uvádění na trh, prvovýroba nebo doprava krmiv. V převážné většině se jedná o fyzické osoby 15 407 subjektů, právnické osoby 4 564 subjektů a 6 zahraničních právních subjektů, které mají v ČR registrovaný provoz. Celkem bylo u těchto subjektů k tomuto datu evidováno 31 896 provozů, z toho schválených bylo 342 a registrovaných provozů 1965, zbyvajících 29 589 jsou provozy zemědělské prvovýroby a dopravci krmiv. V roce 2016 bylo nově schváleno 10 a registrováno 758 provozů. Změny v evidenci byly provedeny u 29 schválených a 694 registrovaných provozů. Z evidence bylo vyjmuto 725 provozů (z toho 6 schválených a 719 registrovaných). Převážná většina nově registrovaných provozů se týká zemědělské prvovýroby a dopravců. Přetrvává trend mírného nárůstu provozů výrobců, u dodavatelů krmiv pro zvířata v zájmovém chovu se jedná o nárůst markantní. Pokles počtu schválených a registrovaných provozů meziročně ustává, počty výrobních provozů krmných surovin se dlouhodobě nemění vůbec.

Přehled specifikaci činností v registrovaných nebo schválených krmivářských provozech včetně údaje o počtech distributorů, dodavatelů a dovozců krmiv Stav k 31. 12. 2016 Provozovatel Schválení Registrovaní Celkem Výrobce krmných surovin 15 276 291 Výrobce doplňkových látek 7 5 12 Výrobce premixů 24 5 29 Výrobce krmných směsí 111 209 320 Faremní výroba krmiv pro vlastní chov 0 419 419 Mobilní výroba krmiv 0 67 67 Prvovýroba 0 28 258 28 258 Dovozce krmiv 88 180 268 Dodavatel krmiv 225 1 116 1 341 Distributor krmiv 145 640 785 Dopravce krmiv 0 1 276 1 276 Uvádění na trh krmné suroviny 0 1 436 1 436 Uvádění na trh krmné směsi 189 918 1 107 Uvádění na trh doplňkové látky 222 180 402 Uvádění na trh - premixy 166 110 276 Přehled provedených registrací za rok 2016 Stav registrace Schválení Registrovaní Prvovýroba Celkem Nová 10 164 594 768 Upravená 29 294 400 723 Zrušená 6 57 662 725 1.4. Případy porušení právních předpisů V provozech bylo inspektory zjištěno celkem 27 závažných závad, neodstranitelných v průběhu kontroly. Ve srovnání s rokem 2015 počet závad rapidně poklesl o 46 %. Dále bylo zjištěno 136 marginálních závad, které byly odstraněny již v průběhu úřední kontroly, zde naopak výrazně vzrostl počet případů o 28 % oproti roku 2015. V souladu s článkem 54 Nařízení (ES) č. 882/2004 bylo uloženo 26 zvláštních opatření k zajištění bezpečnosti krmiv nebo k dodržení právních předpisů v oblasti krmiv. Na základě zjištěných deliktů bylo s odpovědnými osobami vedeno 20 případů správních řízení, souhrnná výše uložených pokut činí 295 tis. Kč. Provozovatelé nejčastěji porušili požadavky na označování krmiv dle Nařízení EP a Rady č. 767/2009, nedodrželi deklarované složení krmiva či povolené limity obsahu nežádoucích látek dle Nařízení Komise č. 574/2011.

2. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci běžné kontroly 2.1. Kompletní krmné směsi pro hospodářská zvířata Ke kontrole deklarace kompletních krmných směsí pro hospodářská zvířata bylo odebráno 204 vzorků, nevyhovujících vzorků bylo zjištěno 25 (12,3 %). Celkem bylo provedeno 3466 laboratorních stanovení sledovaných parametrů, z toho 55 stanovení nevyhovělo (1,6 %). Nejčastějšími závadami bylo nedodržení obsahu hrubého popela (13 vzorků) a vitaminu A (5x). Nevyhovujících výsledky kontroly jakosti kompletních krmiv pro hospodářská zvířata Počet provedených analýz 200 150 50 0 7,3 2,9 2,1 2,5 1,8 4,6 1,2 1,7 0,9 1,6 3,6 4,8 3,1 0,5 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Podíl nevyhovujících stanovení (%) Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.2. Doplňkové krmné směsi pro hospodářská zvířata Inspektory bylo odebráno 66 vzorků ke kontrole jakosti, z nichž nevyhovujících bylo 21 vzorků (31,8 %). Z celkového počtu 944 provedených stanovení sledovaných parametrů výsledek nevyhověl u 69 stanovení (7,3 %). Nejčastějšími závadami bylo opět nedodržení obsahu hrubého popela (11x) a vitaminu A (7x). V relativním měřítku bylo častou závadou i nedodržení deklarace obsahu vitaminu E (33 % vzorků). Nevyhovující výsledky kontroly jakosti doplňkových krmiv pro hospodářská zvířata Počet provedených analýz 60 50 40 30 20 10 0 22,0 17,9 10,2 10,9 8,5 13,3 10,5 33,3 11,5 7,4 5,3 1,6 3,0 10,0 50,0 50,0 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Podíl nevyhovujících stanovení (%) Vyhovující výsledek Nevyhovující výsledek Podíl nevyhovujících stanovení (%)

2.3. Minerální krmné směsi Prověřena byla jakost 46 vzorků minerálních krmiv, s podílem 18 nevyhovujících (34,6 %). Celkem 826 provedených stanovení analytů odhalilo závadu v 37 případech (4,5 %). Nejčastěji nebyl dodržen deklarovaný obsah vitamínu E (5x) nebo vitaminu A (4x). Třetina hodnocených krmiv nevyhověla deklarovanému obsahu hrubého proteinu nebo močoviny. Počet provedených analýz 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 17,2 10,8 Nevyhovující výsledky kontroly jakosti minerálních krmiv 33,3 20,0 6,5 6,7 6,7 2,4 2,3 2,3 2,3 33,3 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Podíl nevyhovujících stanovení (%) Vyhovující výsledek Nevyhovující výsledek Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.4. Premixy a doplňkové látky Analyzovány byly jakostní znaky u 52 vzorků premixů a DL, jako nevyhovující byl hodnocen vysoký podíl 23 vzorků (44,2 %). Bylo provedeno 678 stanovení sledovaných parametrů, z nichž 75 výsledků bylo nevyhovujících (11,1 %). Nejčastěji nebyla dodržena deklarace obsahu mědi (7x). V relativním měřítku byl často nevyhovující obsah threoninu (60 %), selenu (46 %) a methioninu (40 %). Počet provedenývh analýz 50 40 30 20 10 0 14,9 Nevyhovující výsledky kontroly jakosti premixů a DL 60,0 46,2 40,0 33,3 20,0 18,2 12,8 12,8 12,5 14,0 5,3 25,0 70 60 50 40 30 20 10 0 Podíl nevyhovujících stanovení (%) Vyhovující výsledek Nevyhovující výsledek Podíl nevyhovujících satnovení (%)

2.5. Krmné suroviny Inspektoři odebrali v rámci úřední kontroly ke stanovení jakostních znaků 62 vzorků krmných surovin, z nichž 7 bylo nevyhovujících (11,3 %). Analyzováno bylo celkem 676 parametrů, z toho 23 výsledků nevyhovělo (3,4 %). Nejčastěji nebyla dodržena deklarace obsahu hrubého tuku (3x), častou závadou bylo nedodržení obsah škrobu (75 %) a cukru (67 %). Nevyhovující výsledky kontroly jakosti krmných surovin Počet provedených analýz 30 25 20 15 10 5 0 21,4 75,0 66,7 3,3 4,0 50,0 33,3 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Podíl nevyhovujících stanovení (%) Vyhovující výsledek Nevyhovující výsledek Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.6. Krmiva pro domácí zvířata Analýzou byla prověřena jakost 61 vzorků kompletních a doplňkových krmiv pro domácí zvířata (Pet Food). Jako nevyhovující bylo vyhodnoceno 11 vzorků kompletních a 4 doplňkových směsí (celkem 24,6 %). Výsledky poskytlo celkem 928 stanovení sledovaných parametrů jakosti krmiv, z toho 39 bylo nevyhovujících (4,2 %). Nejčastější závadou bylo nedodržení deklarace hrubého popela (8x) nebo hrubého proteinu (7x). Jeden vzorek kompletního krmiva pro kočky byl nevyhovující pro kontaminaci trusem hlodavců. Nevyhovujících výsledky kontroly jakosti krmiv pro domácí zvířata Počet provedených analýz 50 40 30 20 10 0 15,1 13,0 7,3 10,0 3,7 4,8 4,8 33,3 3,6 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Podíl nevyhovujících stanovení (%) Vyhovující výsledek Nevyhovující výsledek Podíl nevyhovujících stanovení (%)

3. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci cílené kontroly a monitoringu V roce 2016 prováděl Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský sledování cizorodých zakázaných a nežádoucích látek a produktů v krmivech na základě zjištění v předchozích letech, doporučení Komise k monitoringu a podle dalších právních předpisů. Vzorky odebírali pracovníci odboru zemědělské inspekce a analyzovány byly v akreditovaných laboratořích ústavu nebo smluvních laboratořích. Sledování bylo rozděleno do čtyř hlavních částí: Sledování výskytu zakázaných látek a produktů v krmivech Sledování výskytu nežádoucích látek a produktů v krmivech Sledování správného používání doplňkových látek v krmivech Sledování dalších problematik, týkajících se bezpečnosti a kvality krmiv 3.1. Sledování zakázaných látek 3.1.1. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných bílkovin v krmivech Kontrola je zaměřená na možnou kontaminaci krmiv zpracovanými živočišnými bílkovinami (PAP). V roce 2016 bylo takto prověřeno vzorků převážně doplňkových krmných směsí. Přítomnost nepovolených zpracovaných živočišných bílkovin nebyla v žádném vzorku zjištěna. Počty krmiv, analyzovaných na přítomnost zpracovaných živočišných bílkovin (PAP) v roce 2016

Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly PAP v letech 2010-2016 2016 2015 2014 161 171 2013 187 2012 221 2011 2010 3 235 234 odebrané nevyhovující 3.1.2. Cílená kontrola rybí moučky na přítomnost tkání suchozemských živočichů Cílem kontroly je zachytit přítomnost tkání suchozemských živočichů v rybí moučce, také v souvislosti s povolením používat rybí moučku do mléčných krmných směsí pro přežvýkavce. Mikroskopicky a akreditovanou metodou RT PCR bylo prověřeno 21 vzorků krmiv. V žádném analyzovaném vzorku nebyla zjištěna přítomnost tkání suchozemských živočichů. Počet analyzovaných vzorků v rámci cílené kontroly tkání v rybí moučce v letech 2011-2016 2016 21 2015 29 2014 31 2013 1 37 2012 45 2011 50 0 10 20 30 40 50 60 odebrané nevyhovující

3.2. Sledování nežádoucích látek 3.2.1. Monitoring vybraných perzistentních organických polutantů (POP) V rámci kontroly bylo analyzováno 20 vzorků krmiv, krmných surovin a doplňkových látek. Žádný vzorek nebyl vyhodnocen jako nevyhovující. PCB byly sledovány zároveň s dioxiny, aby bylo možné posoudit expozici zvířete všem těmto toxinům. Naměřené hodnoty byly velmi nízké, obvykle pod mezí detekce 0,5 µg.kg -1. Pro PCB dosud nebyly stanoveny prahové hodnoty. Zastoupení vzorků v rámci cílené kontroly vybraných perzistentních org. polutantů (POP) Rybí moučka 4 1 1 2 Monokalcium fosfát Krmné směsi 2 1 3 1 5 Mastné kyseliny destilované Soli mastných kyselin Suroviny rostlinného původu Suroviny živočišného původu Suroviny minerálního původu Počet odebraných vzorků krmiv v rámci cílené kontroly POP v letech 2010-2016 2016 20 2015 18 2014 20 2013 2012 19 19 2011 26 2010 28 odebrané

3.2.2. Cílená kontrola dioxinů, furanů a PCB dioxinového typu V rámci cílené kontroly bylo analyzováno celkem 45 vzorků, zejména rybí moučka, mastné kyseliny, premixy a doplňkové látky. Stanovené limity se pohybují od 0,75 do 6 ng WHO- TEQ.kg -1 podle druhu krmiva pro dioxiny a od 1,25 do 24 ng WHO-TEQ.kg -1 podle druhu krmiva pro sumu dioxinů a PCB. Jeden vzorek krmné suroviny bentonit překročil stanovený limit sumy dioxinů 0,75 ng.kg -1, bylo zakázáno tuto surovinu použít ke krmným účelům. Suma PCDD a PCDF v krmivech (ng WHO TEQ/kg) Dioxiny (suma PCDD a PCDF) 1,25 1,00 0,75 0,50 0,25 0,00 0 10 20 30 40 Suma dioxinů a PCB s dioxinovým efektem v krmivech (ng WHO TEQ/kg) Dioxiny a PCB s dioxinovým efektem (suma PCDD a PCDF) 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 0 10 20 30 40

Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly obsahu dioxinů 2010-2016 2016 2015 2014 1 45 45 45 2013 2012 2 40 41 2011 1 38 2010 43 odebrané nevyhovující 3.2.3. Monitoring mykotoxinů V rámci této kontroly se zjišťuje přítomnost aflatoxinů B1, B2, G1 a G2, zearalenonu, ochratoxinu A, fumonisinů B1 a B2, deoxynivalenolu, T2 a HT2 toxinu, beauvericinu, enniatinů A, A1, B, B1 a nivalenolu. S ohledem na klimaticky příznivý podzim 2015 bylo v roce 2016 odebráno 66 vzorků krmiv a krmných surovin. Všechny byly vyhovující, většina stanovených hodnot byla na nejnižší úrovni detekce analytu. Zastoupení odebraných krmiv v rámci cílené kontroly obsahu mykotoxinů KOMPLETNÍ SMĚSI 14% DOPLŇKOVÉ SMĚSI 9% OBILOVINY 56% OSTATNÍ SUROVINY 3% OBJEMNÁ KRMIVA 7% OLEJNINY 11%

Zjištěné obsahy vybraných mykotoxinů nad mezí detekce do 500 µg/kg Obsah vybraných mykotoxinů v krmivech Deoxynivalenol 500 400 300 Fumonisin B1+B2 Zearalenon HT2 toxin T2 toxin Ochratoxin A 200 0 0 10 20 30 40 50 60 Zjištěné obsahy vybraných mykotoxinů nad 500 µg/kg Obsah vybraných mykotoxinů v krmivech 6500 5500 Deoxynivalenol Fumonisin B1+B2 Zearalenon Ochratoxin A 4500 3500 2500 1500 500 0 10 20 30 40 50 60

3.2.4. Cílená kontrola přítomnosti těžkých kovů v krmivech Inspektoři odebrali 102 vzorků krmných surovin pro zjištění nežádoucího obsahu těžkých kovů. Byl sledován obsah olova, kadmia, arsenu a rtuti. U dvou vzorků uhličitanu vápenatého bylo zjištěno překročení stanoveného limitu pro arzén a u jednoho vzorku minerálního krmiva byl překročen maximální povolený limit obsahu olova. Zastoupení odebraných krmiv v rámci cílené kontroly obsahu těžkých kovů Premixy a DL 9% Kompletní směsi 4% Doplňkové směsi 16% Minerální směsi 14% Ostatní suroviny 6% Rybí moučka 11% Minerální suroviny 40% Obsah těžkých kovů v krmivech nad detekčním limitem (hodnoty nižší než 1 mg. kg -1 ) 1,00 Obsah těžkých kovů v krmivech (hodnoty nižší než 1 mg/kg) 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 0 20 40 60 80 Olovo (Pb) Kadmium (Cd) Arsen (As) Rtuť (Hg)

Obsah těžkých kovů v krmivech nad detekčním limitem (hodnoty vyšší než 1 mg. kg -1 ) V červeném poli hodnota nevyhovujícího vzorku Obsah težkých kovů v krmivech (hodnoty vyšší než 1 mg/kg) 126,0 139,7 101,0 76,0 51,0 26,0 24,14 28,07 1,0 0 20 40 60 80 Olovo (Pb) Kadmium (Cd) Arsen (As) 3.2.5. Cílená kontrola přítomnosti dalších nežádoucích látek v krmivech Tato cílená kontrola zjišťuje obsah dusitanů, fluoridů, vinylthiooxazolidonu, teobrominu a melaminu ve vybraných vzorcích krmiv. Dusitany V rámci cílené kontroly bylo odebráno 10 vzorků krmiv pro stanovení obsahu dusitanů. Sleduje se, zda nebylo použito konzervování krmiv dusitany. Všechny byly vyhodnoceny jako vyhovující. Limit pro dusitany je 15 mg.kg -1 u krmných směsí nebo 30 mg.kg -1 pro rybí moučku. Obsah dusitanu sodného v odebraných vzorcích krmiv 10 Dusitan sodný Ječmen KKS pro chov prasat KKS pro ryby 8 6 8,31 8,58 7,47 KKS pro selata Rybí moučka 4 2 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 0

Fluoridy Bylo odebráno 10 vzorků krmných surovin nebo krmných směsí pro různé druhy hospodářských zvířat za účelem stanovení obsahu fluoridů. Všechny analyzované vyhověly maximálním povoleným limitům obsahu fluoridů. Obsah fluoridů v odebraných vzorcích krmiv Fluoridy DKS pro skot KKS pro dokrm krůt 150 176,3 KKS pro chov prasat KKS pro užitkové nosnice 122,5 130,7 103,2 Krevní výrobky Oxid hořečnatý Uhličitan vápenatý 50 20,0 20,0 22,4 20,0 0 20,0 20,0 Vinylthiooxazolidon Vinylthiooxazolidon se vyskytuje v krmivech s obsahem řepky. V 15 vzorcích kompletních směsí pro drůbež nebylo zjištěno překročení maximálního povoleného limitu nežádoucí látky. Obsah vinylthiooxazolidonu v odebraných vzorcích krmiv 150 Vinylthiooxazolidon 141,5 KKS pro dokm kuřat KKS pro odchov kuřat KKS pro krůty KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kuřat 77,00 84,50 72,50 KKS pro dokrm krůt 50 0 52,50 30,50 57,50 51,50 50,50 51,50 54,00 45,00 25,00 51,50 38,00

Teobromin Sleduje se v krmivech s obsahem kakaových slupek, kakaa, čokolády a dalších výrobků z cukrovinek. Bylo odebráno 20 vzorků kompletních a doplňkových krmných směsí, žádný vzorek nepřekročil maximální povolený limit teobrominu. Obsah theobrominu v odebraných vzorcích krmných směsí 250 Theobromin 220,0 DKS pro dojnice KKS pro prasata KKS pro psy 200 150 112,3 114,5 186,3 202,1 KKS pro selata KKS pro králíky KKS pro nosnice 50 72,8 56,66 12,23 83,10 5,41 10,37 38,0 108,6 0 3,00 3,00 3,76 3,00 3,00 3,00 Melamin Bylo odebráno 10 vzorků převážně krmných směsí pro psy a kočky za účelem stanovení obsahu melaminu a kys. kyanurové. Výsledky všech analyzovaných vzorků se pohybovaly na nejnižší úrovni detekčního limitu analytických přístrojů. 3.3. Sledování správného používání doplňkových látek 3.3.1. Cílená kontrola používání kokcidiostatik Cílená kontrola ověřuje dodržování deklarovaného obsahu kokcidiostatika a dodržování maximálního povoleného limitu nevyhnutelné křížové kontaminace, případně zda se doplňkové látky nevyskytují v krmivech pro druhy či kategorie zvířat, pro které nejsou povoleny. V rámci kontroly bylo odebráno celkem 108 vzorků kompletních, doplňkových a minerálních krmných směsí a premixů. Byly zjištěny 3 případy kontaminace krmiv kokcidiostatiky (2 kompletních krmných směsí pro výkrm králíků v období ochranné lhůty před porážkou s překročením maximálních povolených limitů rezidua diclazurilu resp. robenidinu a 1 vzorek doplňkové krmné směsi pro odchov kuřat s nepovoleným obsahem rezidua diclazurilu), byl vydán zákaz jejich zkrmování. Kontrola dodržování deklarovaného obsahu kokcidiostatik vyhodnotila všechny analyzované jako vyhovující.

Křížová kontaminace krmiv kokcidiostatiky nad detekčním limitem analýzy červeně označeny nevyhovující ( mg/kg ) 7,00 Cílená kontrola reziduí kokcidiostatik 6,00 6,711 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,077 0,058 0,00 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Monensin Narasin Nikarbazin Robenidin Salinomycin Diclazuril Počty odebraných a nevyhovujících vzorků křížové kontaminace kokcidiostatik 2010-2016 2016 3 108 2015 4 133 2014 2013 2 5 160 172 2012 7 272 2011 5 335 2010 10 353 0 50 150 200 250 300 350 400 odebrané nevyhovující

Odebrané v rámci cílené kontroly křížové kontaminace krmiv kokcidiostatiky... Doplňková Odchov kuřat krmiva Dojnice 1 Ryby Výkrm prasat... Kompletní Dokrm králíků krmiva Selata 2 Chov prasat Předvýkrm prasat Výkrm prasat Dokrm prasat Užitkové nosnice Výkrm kuřat Dokrm kuřat Kachny Výkrm králíků Ostatní... Minerální krmiva Drůbež Skot... Premixy Prasata Skot Ostatní 0 5 10 15 Vyhovující Nevyhovující Nejčastěji byly odebírány kompletní krmné směsi (88 vzorků) s převahou krmiv pro prasata, pro drůbež a pro králíky. Nejvyšší četnost nevyhovujících vzorků (téměř 30 %) byla zjištěna u kompletních směsí pro výkrm králíků v období ochranné lhůty před porážkou. Žádné nedostatky nebyly zaznamenány u minerálních krmných směsí a premixů doplňkových látek.

Výsledky kontroly dodržování deklarovaného obsahu kokcidiostatik Cílená kontrola deklarace obsahu kokcidiostatik ( mg/kg ) 101,5 90 80 77,62 70 60 56,58 63,21 50 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 110 120 130 Monensin Narasin Robenidin Salinomycin V rámci cílené kontroly byly rovněž sledovány reziduální stopy kokcidiostatik v krmivu, které bylo zpracováno míchacím zařízením výrobce bezprostředně po použití kokcidiostatik. Bylo prověřeno 38 vzorků z nejrizikovější první míchačky následně vyráběných krmiv. Stanovený limit byl překročen u 3 vzorků (kompletní krmivo pro užitkové nosnice narasin, kompletní krmivo pro dokrm králíků robenidin, kompletní krmivo pro výkrm prasat robenidin), výrobci těchto krmiv následně zavedli a ověřili účinnější postupy dekontaminace výrobní linky pro zabránění přenosu křížové kontaminace. Rezidua kokcidiostatik v 1. míchačce následné výroby (červeně označeny nevyhovující ) ( mg/kg ) 10,0 Rezidua kokcidiostatik v 1. míchačce následné výroby 8,18 13,47 Lasalocid Monensin Narasin Nikarbazin Robenidin Salinomycin 5,0 0,0 1,80 0 5 10 15 20 25 30 35

3.3.2. Cílená kontrola dodržování limitů doplňkových látek Při této kontrole se sledovalo dodržování maximálních limitů mědi, zinku, manganu, železa, selenu, jódu, vitaminu A a vitaminu D3. Odebráno bylo 50 vzorků krmných směsí. Převažovaly kompletní krmiva pro výkrm prasat a drůbeže. Překročení limitu sledovaných DL bylo zjištěno u 1 vzorku krmiva. Nebyl dodržen limit obsahu mědi v kompletním krmivu pro výkrm králíků. KRMIVA PRO PRASATA Obsah mědi v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat 30,00 Měď (Cu) 25,00 20,00 15,00 27,07 22,87 19,45 19,86 17,13 20,64 19,82 17,52 16,19 15,07 26,80 20,96 18,71 16,70 18,47 14,03 17,12 10,00 12,90 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3) Obsah zinku v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat 160,0 120,0 141,9 149,5 127,7 114,1 Zinek (Zn) 131,9 135,7 132,5 120,4 132,3 126,4 108,5 117,5 107,0 150,8 144,4 104,2 80,0 82,24 48,66 40,0 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3)

Obsah manganu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Mangan (Mn) 145 145,4 105 105,2 103,9 85,79 98,45 109,8 82,57 71,31 89,55 104,3 65 69,13 69,96 67,44 73,61 25 48,45 48,43 58,13 29,58 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3) Obsah železa v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Železo (Fe) 400 350 300 250 200 150 265,1 283,6 383,9 307,0 310,4 267,8 310,8 219,4 246,1 226,0 159,4 169,9 278,2 229,1 225,2 208,0 136,5 50 81,30 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3)

Obsah selenu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Selen (Se) 0,6 0,5534 0,4805 0,4 0,2 0,4485 0,2075 0,2956 0,3941 0,2533 0,3466 0,3150 0,4412 0,3942 0,3122 0,3660 0,2471 0,5049 0,3199 0,1364 0,0 0,0652 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3) Obsah jódu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Jód (I) 4,0 3,0 2,0 1,7120 1,4010 3,3270 2,5640 1,6180 1,4550 2,3330 1,0 1,3160 0,9480 0,6012 1,3310 0,0 0,8820 0,3687 0,7084 0,3781 0,4071 0,3112 0,6426 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3)

Obsah vitaminu A v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Vitamin A 16000 15260 12000 10550 9424 8000 4000 7917 5970 4543 6079 9549 5999 7753 4257 7575 7137 5474 4765 4397 5926 5600 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3) Obsah vitaminu D v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Vitamin D 3 2500 2000 2033 2175 1924 1931 1887 2070 1500 1608 1248 1889 1720 1578 0 1391 838,0 855,0 1229 1272 1087 973,5 500 KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro dokrm prasat (A 3)

KRMIVA PRO DRŮBEŽ Obsah mědi v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Měď (Cu) 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 22,67 20,50 20,96 18,85 20,80 15,88 13,84 14,04 13,92 12,60 10,58 10,02 9,25 6,89 25,90 18,53 15,25 8,88 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic Obsah zinku v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Zinek (Zn) 150 139,6 147,9 133,2 125 113,7 119,1 125,8 87,90 95,08 99,37 93,17 101,3 90,06 75 71,99 70,77 83,47 81,86 77,74 50 57,54 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro plemenné nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic

Obsah manganu v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Mangan (Mn) 175 162,2 150 139,8 143,4 149,6 125 126,4 120,1 118,5 141,2 126,3 120,1,4 119,5 112,8 113,8 83,71 110,3 75 78,39 84,39 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic Obsah železa v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Železo (Fe) 350 300 378,0 272,7 264,5 341,0 284,1 317,3 315,1 323,0 250 200 150 263,1 169,9 164,5 136,2 161,6 212,1 176,1 238,0 190,1 117,9 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic

Obsah selenu v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Selen (Se) 0,6 0,5841 0,5 0,4295 0,3507 0,3569 0,4361 0,4456 0,3503 0,3 0,2893 0,2692 0,2543 0,3810 0,2036 0,2633 0,2752 0,2698 0,2 0,1795 0,1250 0,0 0,0991 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic Obsah jódu v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Jód (I) 5,0 4,0 4,617 3,0 2,0 1,0 0,0 2,074 2,060 1,261 1,203 1,274 1,479 0,433 1,182 0,961 0,761 0,331 1,083 1,864 1,382 0,634 0,910 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic

Obsah vitaminu A v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Vitamin A 14000 12000 00 10190 13530 11980 10490 11850 9247 10940 9690 9892 8000 9943 9593 6649 9450 9839 6000 4937 5707 6029 4000 4833 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic Obsah vitaminu D v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Vitamin D 3 5000 4917 4511 4000 3000 3037 2839 2998 2775 3217 3127 2726 2000 0 2815 2180 1118 2568 2795 1402 1033 2165 2221 KKS pro výkrm kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice KKS pro odchov kuřat a kuřic

OSTATNÍ KRMNÉ SMĚSI Obsah mědi v ostatních krmných směsích (hodnota nevyhovujícího vzorku v červeném poli) Měď (Cu) 150 146,2 115,3 50 57,65 45,25 50,12 23,34 22,98 19,65 14,91 0 17,08 12,22 15,98 23,03 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty Obsah zinku v ostatních krmných směsích Zinek (Zn) 225 200 218,2 175 191,3 150 143,6 139,5 136,5 139,0 125 142,7 126,4 95,99 77,74 82,14,5 123,6 75 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty

Obsah manganu v ostatních krmných směsích Mangan (Mg) 250 200 236,4 223,1 150 149,2 133,9 123,4 50,4 77,35 95,76 89,29 66,45 95,13 90,87 120,6 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty Obsah železa v ostatních krmných směsích Železo (Fe) 900 856,8 700 500 300 327,6 372,2 206,4 317,9 221,7 195,2 208,1 235,5 417,8 280,0 293,7 244,0 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty

Obsah selenu v ostatních krmných směsích 1,2 Selen (Se) 1,0 1,1090 0,8 0,9548 0,6 0,4 0,2 0,0 0,4114 0,4000 0,2842 0,5428 0,4110 0,3298 0,1702 0,5331 0,2114 0,4281 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty Obsah jódu v ostatních krmných směsích Jód (I) 6,0 7,4230 4,0 2,8320 3,1080 2,0 2,6820 1,2760 1,2210 1,8940 1,9510 0,0 1,0440 0,9200 0,9968 0,9527 0,8288 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty

Obsah vitaminu A v ostatních krmných směsích Vitamin A 40000 35000 37020 30000 25000 20000 15000 10590 13380 14 10800 00 5000 12690 8895 10400 11620 10120 7045 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty Obsah vitaminu D 3 v ostatních krmných směsích Vitamin D 3 3500 3460 3000 2855 2500 2000 2300 2358 2428 2295 2042 1807 2037 1500 1905 1730 1661 1834 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS pro výkrm králíků KKS pro dokrm králíků DKS pro dojnice KKS pro krůty

3.3.3. Cílená kontrola kontaminace krmiv léčivy V rámci kontroly bylo odebráno 27 vzorků z celých partií krmných směsí, vyrobených ihned po medikovaných krmivech. Jedno krmivo (kompletní směs pro výkrm prasat A2) překročilo úroveň obsahu 1 % rezidua dvou účinných medikačních látek (CTC a flubendazol), kterou ÚKZÚZ ve spolupráci s ÚSKVBL toleruje jako maximální povolený limit nevyhnutelné křížové kontaminace léčiv. Toto nevyhovující krmivo bylo zakázáno zkrmovat. Křížová kontaminace léčivy u vzorků krmiv z celé partie (v červených polích nevyhovující hodnoty) 8,0 Kontrola křížové kontaminace krmiv léčivy (vzorek z celé partie) 7,70 6,0 4,0 4,05 2,25 3,27 2,0 0,0 1,20 0,10 0,85 0,51 0,33 0,18 0,96 0,56 0,70 0,60 0,07 0,56 0,10 0,04 0,16 0,75 1,35 0,04 0,03 Amoxicillin Chlortetracyclin Doxycyclin Flubendazol Lincomycin Sulfamerazin Sulfamethoxazol Tiamulin Tilmicosin Tylosin

Dále byl u vybraných směsí sledován obsah účinné látky léčiva v první míchačce krmiva, vyráběného ihned po medikované krmné směsi. Kontrola byla zaměřena na účinnost dekontaminačního programu provozovatele. Jako maximální vyhovující hladina byla po dohodě s ÚSKVBL stanovena přítomnost 1 % obsahu rezidua medikační látky, aplikované v předchozí výrobě. Bylo analyzováno 21 vzorků krmiv. Dva byly nevyhovující, z toho 1 vzorek nevyhověl obsahem dvou účinných látek současně. Výrobcům nevyhovujících vzorků krmiv bylo uloženo a následně ověřeno zvýšení účinnosti jejich dekontaminačních programů pro zabránění křížové kontaminace krmiv. Křížová kontaminace léčivy u vzorků krmiv z 1. míchačky (v červených polích nevyhovující hodnoty) Kontrola křížové kontaminace krmiv léčivy (vzorek z 1. následné míchačky) 6,0 6,30 5,0 4,91 4,0 3,0 2,91 3,75 3,23 3,23 3,42 2,0 2,05 1,95 1,0 1,21 1,50 0,71 1,00 1,20 0,0 0,21 0,17 0,07 0,02 0,39 0,60 0,22 0,07 0,09 Amoxicilin Chlortetracyclin Doxycyclin Flubendazol Lincomycin Spectinomycin Sulfadimidin Sulfamerazin Tiamulin Tilmicosin Tylosin Valnemulin

3.4. Sledování dalších bezpečnostních a jakostních ukazatelů 3.4.1. Cílená kontrola parametrů glycerolu, používaného jako krmná surovina Bylo odebráno 34 vzorků surového glycerínu, u kterých byl stanoven obsah glycerolu, metanolu, sodíku, draslíku a niklu. Žádný z analyzovaných vzorků po zohlednění nejistoty stanovení nepřekročil maximální povolený obsah metanolu 0,5 %. Celkem 5 vzorků nevyhovělo deklarovanému obsahu glycerolu, sodíku, draslíku nebo vody. Zjištěný podíl glycerolu a metanolu v krmné surovině glycerínu Hodnoty glycerolu a metanolu (%) (%) 90 0,12 0,10 Obsah glycerolu 80 70 0,08 0,06 0,04 Obsah metanolu 0,02 60 Glycerol Metanol 0,00 Zjištěné hodnoty mikroprvků v krmné surovině glycerínu Hodnoty sledovaných mikroprvků (% ) (mg.kg 1 ) 2,5 8,0 Obsah sodíku a draslíku 2,0 1,5 1,0 0,5 6,0 4,0 2,0 Obsah niklu 0,0 Sodík (Na) Draslík (K) Nikl (Ni) Nikl (Ni) 0,0

3.4.2. Cílená kontrola pesticidů Přítomnost pesticidů byla zjišťována u 79 vzorků, převážně obilovin. Zjištěné hodnoty účinných látek se obvykle pohybovaly na hranici detekce přístrojů. Jako nevyhovující byl vyhodnocen 1 vzorek sójového extrahovaného šrotu s překročeným limitem obsahu haloxyfopu. Bylo zakázáno tento produkt použít ke krmení. Zjištěný obsah pesticidů v krmivech nad hranicí detekce přístrojů, do úrovně 1 mg/kg V červeném poli nevyhovující hodnota Cílená kontrola pesticidů 1,00 0,75 Obsah pesticidů 0,50 0,25 0,040 0,00 0 10 20 30 40 50 60 70 Chlorpyrifos Chlorpyrifos methyl Epoxikonazol Fluopyram Haloxyfop Tebukonazol Chlormekvát Glyfosát Mepikvát Pirimifos methyl

3.4.3. Cílená kontrola přítomnosti nepovolených genetických modifikací v krmivech a označování povolených GMO V rámci této kontroly jsou sledovány genetické modifikace v krmných surovinách a krmivech. Jedná se zejména o kukuřici, rýži, sóju, řepku a kompletní i doplňkové krmné směsi. Část vzorků byla analyzována v laboratoři VÚRV Ruzyně. Ve vzorcích se sleduje přítomnost povolených modifikací a náležité označení krmiv, obsahujících GM složky, a také přítomnost modifikací nepovolených. Bylo prověřeno 46 vzorků krmiv. Dva (kompletní krmivo pro psy a kompletní směs pro užitkové nosnice) s nedeklarovaným obsahem geneticky modifikované sóji MON 40-3-2 byly vyhodnocen jako nevyhovující, falšované krmivo. Zastoupení krmiv odebraných v rámci cílené kontroly přítomnosti GMO Sójové boby 15% Sójový šrot extrahovaný 6% Řepkový šrot extrahovaný 4% Ostatní 7% KKS pro výkrm prasat 11% Rýže zlomková 9% KKS pro psy 11% Kukuřice 15% DKS pro dojnice 11% KKS pro užitkové nosnice 11% 3.4.4. Cílená kontrola přítomnosti doplňkových látek v krmivech Kontrola ověřuje přítomnost deklarovaného obsahu fytázy v krmných směsích pro prasata a pro drůbež. Ověřuje se rovněž přítomnost povinných informací v návodu použití krmiv. Prověřeno bylo 11 vzorků krmných směsí, všechny byly posouzeny jako vyhovující.

3.4.5. Cílená kontrola výskytu zakázaných stimulátorů nebo inhibitorů růstu Bylo prověřeno 27 vzorků převážně krmných směsí pro prasata a skot, zda neobsahují nepovolené antibiotické stimulátory. Rovněž se kontrolují vedlejší výrobky procesů kvašení, zdali neobsahují antimikrobiální látky, které se používají při zpracování k regulaci kvasných procesů. Všechny byly vyhovující a analyty se pohybovaly pod hranicí detekce. Odebraná krmiva pro ověření nepřítomnosti zakázaných stimulátorů růstu Lihovarské výpalky tmavé 11% KKS pro krůty 7% Ostatní 7% DKS pro dojnice 8% DKS pro telata 15% KKS pro výkrm kuřat 15% KKS pro předvýkrm prasat 15% KKS pro dokrm prasat 15% KKS pro výkrm prasat 7% 3.4.6. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných proteinů Kontrola metodou PCR-RT ověřuje, zda druhy a podíly obsažených surovin živočišného původu odpovídají informacím uvedeným v označení krmiva. Bylo odebráno 43 vzorků krmných směsí, všechny byly posouzeny jako vyhovující. Krmiva analyzovaná na přítomnost živočišných proteinů KKS pro kočky 9% KKS pro psy 44% Zpracované živočišné proteiny (drůbež) 11% DKS pro psy 5% Zpracované živočišné proteiny (ovce) 7% Zpracované živočišné proteiny (prasata) 5% Ostatní 9% Krevní moučka 5% Hydrolyzované živočišné proteiny 5%

4. Závěr V roce 2016 ÚKZÚZ v rámci úřední kontroly odebral a vyhodnotil celkem 1451 vzorků krmiv. Jako nevyhovující bylo vyhodnoceno 128 vzorků (8,8 %). Z tohoto počtu bylo 85 krmiv nejakostních, 23 krmiv se závažnou nejakostí více znaků, 2 krmiva falšovaná, 3 krmiv s kontaminovanou první částí vyrobené partie a 15 vzorků krmiv s ohroženou bezpečností (3 podmíněně použitelná krmiva pro jiné druhy nebo kategorie zvířat a 12 krmiv znehodnocených, nepoužitelných ke krmení zvířat). V předcházejícím roce 2015 byl zaznamenán téměř totožný výskyt nevyhovujících vzorků (8,9 %). Rovněž bylo analyzováno a posouzeno 1014 vzorků krmiv na objednávku jejich výrobců nebo provozovatelů, kteří tyto produkty uvádějí na trh či jiných zájemců o znalecké hodnocení dodaných vzorků krmiv. Z této skupiny bylo nevyhovujících 38 vzorků (3,7 %), nejčastěji krmiva pro domácí zvířata (PET Food). Celkem tedy ÚKZÚZ v roce 2016 prověřil 2465 krmiv a zaznamenal 166 nevyhovujících vzorků (6,7 %). Laboratorní analytickou činností bylo provedeno celkem 39 847 stanovení sledovaných parametrů, z toho nevyhovujících bylo 427 výsledků stanovení analytů. Nejčastěji nevyhovující byly deklarované obsahy popela (58 vzorků), vitamínu A (40), vitamínu E (30) a stopových prvků mědi (20) nebo zinku (18). V příštích letech bude ÚKZÚZ v kontrole výskytu zakázaných a nežádoucích látek u krmiv pokračovat. S ohledem na zjištěné výsledky v letošním roce bude zvýšená pozornost i nadále zaměřena na eliminaci rizika křížové kontaminace krmiv kokcidiostatiky nebo léčivy.