Znovín Znojmo a..s..,, se sídlem v Šatově ROČNÍKOVÁ VÍNA JAKOSTNÍ BÍLÁ Veltlínské zelené odrůdové jakostní, ročník 2011 Vinařská obec Petrovice,, viniční trať Kokusové hory Suché Veltlínské zelené z Kokusových hor se vyznačuje atraktivní kořenitostí až kouřovinkou v aromatické stránce vína a příjemnými oříškovými tóny v chuti. Oceníte i dokonale hladký projev a jemnou nasládlost. Müller Thurgau odrůdové jakostní, ročník 2011 Vinařská obec Křepice ice,, viniční trať Achtele Užijte si tuto suchou oceněnou müllerku z Hustopečska, po přivonění můžete objevit příjemně muškátovou nebo sladce ovocnou vůni, na jazyku pak potěší svou čistotou, svěžestí a délkou chuťového projevu. Ryzlink rýnský odrůdové jakostní, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice ce,, viniční trať U kapličky Ryzlink rýnský z jižní části znojemské vinařské podoblasti potěší příjemně nasládlými květinovými tóny, na jazyku pohladí dokonalá harmonie a čistota chuti. Určitě oceníte také líbivou příchuť po tropickém ovoci a vanilce. Sauvignon odrůdové jakostní, ročník 2010 Vinařská obec Hnanice,, viniční trať U kapličky Ochutnejte tento svěží suchý Sauvignon, ve kterém objevíte příjemnou vůni po hruškách nebo vyzrálých broskvích. V ústech oceníte čistotu a vzletnost chuťového projevu. Muškát moravský odrůdové jakostní, ročník 2011 Vinařská obec Hnanice ice,, viniční trať U Chlupa Ve vůni tohoto atraktivního polosuchého vína můžete objevit příjemné tóny po citrusovém ovoci, na jazyku oceníte příjemnou harmonii vzletné kyseliny a jemného zbytkového cukru, určitě vás také potěší čistota a svěžest tohoto oblíbeného vína. Chardonnay odrůdové jakostní, ročník 2012 Hustopečsko Toro suché víno z Hustopečeska, kde Znovín hospodaří od roku 2011, zaujme svou čistotou a jemností. Po přivonění zaznamenáte příjemnou vůni po domácím ovoci a lučních bylinkách. V ústech oceníte svěží kyselinku vyváženou jemným zbytkovým cukrem. 180,- Kč 175,- Kč
ROČNÍKOVÁ VÍNA ČERVENÁ Modrý Portugal odrůdové jakostní, ročník 2010 Vinařská obec Slup, viniční trať Lampelberg Odrůda Modrý Portugal patří k velmi oblíbeným červeným vínům pro svoji hebkost, svěží ovocnost a nekomplikovanou čitelnost. Přesně takový je i tento suchý zástupce ročníku 2010. Vůně vína může připomínat červené zahradní ovoce, v chuti oceníte hladký projev s jemnou tříslovkou a příjemnou dochutí po kakaových bobech. Svatovavřinecké odrůdové jakostní, ročník 2012 Vinařská obec Strachotice, viniční trať Dívčí vrch Příznivci Svatovavřineckého v tomto víně jistě ocení příjemné tóny po švestkovém kompotu či perníkovém koření, na jazyku objevíte sametově hladký projev a velmi dlouhou dochuť. Díky jemné tříslovině může být toto víno dobrým společníkem na celý večer. 180,- Kč VÍNA PŘÍVLASTKOVÁ Z TERROIR CLUBU Ryzlink rýnský VOC, ročník 2011 Vinařská obec Slup,, viniční trať Dívčí vrch Atraktivní víno originální certifikace s příjemnou vanilkovou vůní a bohatým spektrem chutí. V ústech zaujme svěžest a délka projevu. Jistě oceníte i jemnou minerálnost v dochuti. Ryzlink vlašský výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Hustopeče,, viniční trať Růženy Vychutnejte si romantický polosladký Ryzlink vlašský z Hustopečska. Ve vůni tohoto ušlechtilého vína můžete objevit atraktivní tóny po lučních květech, medu nebo rozinkách. Na jazyku oceníte bohatost a harmonii chuti s příjemným projevem po tropickém ovoci. Ryzlink rýnský výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Strachotice,, viniční trať Dívčí vrch Vychutnejte si bohatý polosuchý Ryzlink rýnský z nádherné viniční tratě Dívčí vrch. Ušlechtilá vůně v ústech je doprovázena příjemně ovocným projevem s nasládlými tóny po vanilce v ústech. Víno získalo zlatou medaili na mezinárodní výstavě v Bruselu. Rulandské bílé pozdní sběr, ročník 2012 Lacerta Viridis Vinařská obec Šatov,, viniční trať Na vinici Krásná suchá rulanda pocházející z ekologicky čistého prostředí proto Lacerta Viridis (ještěrka zelená). Ve vůni objevíte příjemné tóny domácím ovoci a medu. V ústech potěší šťavnatá kyselinka v líbivé harmonii s jemným zbytkovým cukrem.
Sauvignon VOC, ročník 2011 Vinařská obec Tasovice ovice,, viniční trať Kamenný vrch Bohatý a komplexní polosuchý VOC Sauvignon, který ve vůni potěší atraktivními tóny po sušené kopřivě a lučních bylinách. V ústech oceníte příjemnou harmonii jemného cukru a svěží kyselinky. Sauvignon pozdní sběr, ročník 2012 - Lacerta Viridis Vinařská obec Hnanice, viniční trať Knížecí vrch Tento polosuchý Sauvignon, pocházející z ekologicky čistého prostředí, proto Lacerta Viridis (ještěrka zelená), vás jistě zaujme atraktivní vůní připomínající plod i dřevo černého rybízu. Na jazyku oceníte dokonalou harmonii, čistotu a délku chuťového projevu. Pálava výběr z hroznů, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice, viniční trať U Chlupa Polosladká Pálava zaujme svou atraktivní vůní připomínající sušené plody a med. Na jazyku potěší velmi mohutný a dlouhý projev při zachování dokonalé čistoty vína. Vedle příjemné ovocnosti pohladí i mazlivý zbytkový cukr a svěží kyselinka. Tramín červený pozdní sběr, ročník 2012 Lacerta Viridis Vinařská obec Hnanice, viniční trať U Chlupa V tomto tramínu objevíte atraktivní květinovou vůni připomínající růže nebo pivoňky, v ústech oceníte svěžest projevu a mohutnost těla, v dochuti je víno příjemně kořenité s příchutí po tropickém ovoci. Víno pocházející z ekologicky čistého prostředí, proto Lacerta Viridis (ještěrka zelená). Dornfelder pozdní sběr, ročník 2011 Vinařská obec Hostěradice,, viniční trať Volné pole Nechte se unést krásou přívlastkového Dornfelderu z ročníku 2011 a posuďte jeho noblesu a bohatost. Ve vůni tohoto velkého vína můžete objevit ušlechtilé tóny po vyzrálém lesním ovoci nebo povidlích. V ústech oceníte mohutný a čistý chuťový projev, hladkou tříslovinu a velmi dlouhou dochuť s tóny po kvalitní kávě nebo hořké čokoládě. Blauburger moravské zemské, ročník 2009 Vinařská obec Chvalovice, viniční trať Dívčí hora Odrůda Blauburger byla vyšlechtěna v Rakousku Dr.Zweigeltem křížením Modrého Portugalu s Frankovkou. Ochutnejte toto zajímavé suché víno, jehož hrozny vyzrály do cukernatosti odpovídající výběru z hroznů. Víno se vyznačuje velmi intenzivní a noblesní vůní po čerstvě pomleté pražené kávě, v ústech se vám rozprostře chuť po hořké čokoládě doprovázená jen velmi jemnou tříslovinou. Zweigeltrebe výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Nosislav, viniční trať Přední hory Milovníci mohutných červených vín jistě ocení toto víno, pocházející z hroznů z Hustopečska, s krásnou vůní po lesním ovoci. V ústech je víno bohaté s příjemnou tříslovinkou, určitě vás potěší dochuť připomínající vyzrálé višně.
Cabernet Sauvignon rosé pozdní sběr, ročník 2012 Vinařská obec Miroslavské Knínice,, viniční trať Stará hora Poradujte se s růžovým Cabernetem Sauvignon ze severní části znojemské vinařské podoblasti a užijte si pestrosti tohoto atraktivního vína. Po přivonění zaznamenáte jemnou vůni po tropickém ovoci a liliích, v ústech oceníte líbivý projev připomínající vyzrálé broskve. K dalšímu ochutnávání Vás bude lákat dokonalá harmonie mazlivého zbytkového cukru a svěží kyseliny. PŘÍRODNĚ SLADKÁ VÍNA Tramín červený výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Strachotice,, viniční trať Dívčí vrch Nenechte si ujít Tramín červený z nádherných vinic viniční tratě Dívčí vrch. Již její název předurčuje vínu svůdnost a atraktivitu. Ve vůni můžete zaznamenat ušlechtilé tóny po velmi vyzrálých aromatických hroznech nebo vanilce. V ústech oceníte dokonalou čistotu a délku projevu, jakož i příjemnou ovocnost připomínající vyzrálou bílou moruši. Pálava - výběr z bobulí - mešní, ročník 2012 Vinařská obec o Hnanice ce,, viniční trať U Chlupa Skutečný bonbonek, sladké mešní víno, které vyrobila firma Znovín Znojmo se souhlasem Augustiniánského opatství na Starém Brně. Víno je vyrobeno z hroznů, které dosáhly tak vysoké cukernatosti, že velká část přírodního cukru zůstala ve víně a příjemně tak doplňuje mimořádnou aromatičnost a kořenitost tohoto vína. 0,5 ltr. 330,- Kč 0,5 ltr. SEKTY VYROBENÉ TRADIČNÍ METODOU Znovín Classic Sekt Brut Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu. Znovín Classic Sekt Demi Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu. Znovín de Lux Brut Tento exkluzivní sekt je vyroben z vybraných odrůdových vín Rulandské bílé a Ryzlink vlašský z viničních tratí v okolí Hnízda ve znojemské vinařské oblasti. Pikantní kyselinka, která je pro tuto oblast typická a vynikající aroma těchto vín dává vzniknout tzv. velkým sektům, které máte možnost nyní ochutnat. Vyrobeno kvašením v lahvi podle tradiční metody. 340,- Kč
Znovín de Lux Demi sec Tento exkluzivní sekt je vyroben z vybraných odrůdových vín Rulandské bílé a Ryzlink vlašský z viničních tratí v okolí Hnízda ve znojemské vinařské oblasti. Pikantní kyselinka, která je pro tuto oblast typická a vynikající aroma těchto vín dává vzniknout tzv. velkým sektům, které máte možnost nyní ochutnat. Vyrobeno kvašením v lahvi podle tradiční metody. Znovín de Lux Claret Sušší, svěží růžový sekt vyrobený jako claret z červené odrůdy Zweigeltrebe rozšiřuje spektrum šumivých vín o zajímavé chuťové vjemy. Je určen jak pro slavnostní příležitosti, tak i k odpolednímu poklidnému posezení třeba i ke sladkým zákuskům. Sekt Charles Sealsfield Claret Brut Znojemská vinařská podoblast Tento bílý sekt byl vyroben z modrých hroznů odrůdy Rulandské modré. Proměna modrých hroznů v bílý sekt symbolizuje tajemnou proměnu Karla Postla, rodáka z Popic u Znojma, známého v Americe pod novým jménem Charles Sealsfield. Sekt získal řadu ocenění a dle odborníků je to v současné době nejlepší sekt pocházející z produkce firmy Znovín Znojmo. 340,- Kč 320,- Kč 320,- Kč CHAMPAGNE Veuve Clicqout Ponsardin - Brut 2.400,- Kč Vinařství Kořínek Hnanice Veltlínské zelené kabinet, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice,, viniční trať Knížecí vrch Svěží, lehké a extraktivní suché víno s výraznými minerálními a kořenitými tóny ve vůni, chutnající po zeleném letním jablíčku a zeleném pepři. Víno určené k celovečernímu pití. Tramín červený - kabinet, ročník 2012 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Šác Lehké kořenité polosladké víno, které osloví zejména milovníky aromatických vín. Ryzlink rýnský VOC, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice, viniční trať Knížecí vrch Nádherné suché VOC víno s výrazným minerálním aroma, v chuti šťavnaté s dlouhou dochutí po nezralých meruňkách. Typickou odrůdovost ryzlinku umocňuje pikantní kyselinka. Chardonnay výběr z hroznů, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice,, viniční trať U Chlupa Pokud máte rádi Chardonnay a zároveň sladší vína, potom sáhněte po tomto romantickém vínu z Hnanicka. 220,- Kč 250,- Kč 310,- Kč
Rulandské šedé pozdní sběr, ročník 2012 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Dolina Krásná suchá Rulanda šedá s příjemnými tóny po kandovaném ovoci či křížalách. Dornfelder moravské zemské, ročník 2011 250,- Kč Vinařská obec Hnanice,, viniční trať Fládnická Víno tmavě granátové barvy s vůní i chutí po lesním ovoci (ostružiny, borůvky) a višních. Perlí to perlivé víno z odrůdy Zweigeltrebe, ročník 2011 Vinařská obec Hnanice nice, viniční trať Fládnická Polosladké perlivé víno (dosycené oxidem uhličitým) na léto z odrůdy Zweigeltrebe pro romantické večery a nejen pro ně. Ve vůni i chuti naleznete tóny čerstvých jahod a smetany. 230,- Kč Vinařství Špetíci Hnanice Tramín červený - zemské, ročník 2012 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Vinná hora Intenzivní, kořenitá vůně i chuť, s medovými tóny, nižší obsah kyselin, s příjemným zbytkovým cukrem. Polosladké víno vyrobené z přívlastkových hroznů pocházejících z ekologicky ošetřované vinice. Jiříkovo růžové - zemské, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice,, viniční trať Knížecí vrch Cuvée odrůd Frankovka, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré. Osvěžující víno s příjemným aroma lesního ovoce, malin a zralých třešní, které se odráží v chuti a vůni. Zbytkový cukr je vyvážen příjemnou kyselinkou. Polosuché víno vyrobené z přívlastkových hroznů pocházejících z ekologicky ošetřované vinice. 210,- Kč 210,- Kč Arte Vini Nový Šaldorf GREEN - Veltlínské zelené, ročník 2012 Vinařská obec Miroslav,, viniční trať Weinperky Suché víno s typickým aroma po čerstvých jablkách a exotickém ovoci, příjemně svěží vůni doprovází na jazyce pro veltlín typická pikantní chuť bílého pepře. PINK - Zweigeltrebe, ročník 2012 mikulovská podoblast Jemné ovocné suché růžové víno s vůní lesních plodů a třešní s decentním nádechem koření. Svěží chuť potěší také svojí plností. RED Zweigeltrebe / Frankovka, ročník 2011 mikulovská podoblast Toto suché víno se vyznačuje svou zářivou červenou barvou a jasně zřetelnou vůní po višních a třešních. Na jazyce je RED přímočarý s vyváženou kyselinkou, příjemně šťavnatý. Celkově víno zanechává harmonický dojem, který je podpořený jemnou mineralitou s pikantním závěrem. 230,- Kč 230,- Kč 230,- Kč
Vinařství Piálek & Jäger Nový Šaldorf Sauvignon Kravák pozdní sběr, ročník 2011 Vinařská obec Nový Šaldorf viniční trať Kraví hora První grand cru na Moravě, které vzniká pouze v Novém Šaldorfě za přísných podmínek, jde o prémiový sauvignon ve všech směrech. Jedná se o velmi aromatické suché víno s vůní černého rybízu, špetkou hlohu a hluchavky, v chuti se hřejivě doplňuje bezová šťáva s limetkovou kyselinkou. Rulandské bílé výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Načeratice viniční trať Načeratický kopec Velmi intenzivní minerální polosladké víno oceněné také mj. v Anglii (časopis Decanter). Ve vůni se střídá příjemná chlebovinka s datlemi a fíky. Ty se spolu s broskví a sušenými meruňkami přenáší do chuti. Sladké tóny ideálně vyvažuje příjemná kyselinka. Veltlínské zelené zemské, ročník 2012 Vinařská obec Popice viniční trať Pod lesem Velmi harmonické, zemité, minerální víno s příjemnou kyselinkou z NP Podyjí. Ve vůni i chuti můžete nalézt vanilku a zralé moruše. Ryzlink rýnský pozdní sběr, ročník 2012 Vinařská obec Dyjákovičky viniční trať U sklepů Typický polosuchý rýňák s lipovinkou jak ve vůni, tak i v chuti. Víno je krásně šťavnaté a v dochuti osloví příjemnou mineralitou. Chardonnay pozdní sběr, ročník 2012 Vinařská obec Vrbovec viniční trať U sv. Urbana Plné, tělnaté, harmonické, polosladké Chardonnay, ve kterém ve vůni dominuje papája a přezrálé peckovité ovoce. V chuti určitě naleznete nektarinku a kešu ořechy. 390,- Kč
ZAHRANIČNÍ VINAŘSTVÍ Vinařství Zull Schrattenthal,, Rakousko Ryzlink rýnský ročník 2010 Innere Bergen V tomto velmi zajímavém ryzlinku z Rakouska můžete objevit komplexní květinkovou vůni kombinovanou s vůní zralých slivoní. Ve vůni lze dále najít bylinkové koření s jemnými zakouřenými tóny. Víno působí svěže, v chuti naleznete šťavnaté ovoce a meruňku. Zweigeltrebe ročník 2011 Schrattenthal Elegantní víno s vůní zralých višní a hořké čokolády. Po ochutnání je krásně ovocné s jemnou tříslovinkou a taninovou strukturou. Víno působí komplexně a doporučujeme ho ke steakům. Cuvée Schrattenthal 9 - ročník 2009 Sechs Vierteln und Schwibbeln Cuvée odrůd Zweigelt, Cabernet Sauvignon a Merlot. Špičkové cuvée z vinařství Zull. Vzniklo z nejlepších červených vín, která se urodila v okolí Schrattenthalu. Díky vysokému obsahu odrůdy Zweigelt v tomto víně se ještě více odráží terroir tohoto regionu. Velmi elegantní víno s vůní po bobulovém ovoci a šarmantní mimořádnou sladkostí na patře dává nezapomenutelný zážitek. Jedná se o jedno z největších vín tohoto regionu. 390,- Kč 590,- Kč Vinařství Arkadenhof Buchmayer Pillersdorf bei Retz,, Rakousko Zweigeltrebe ročník 2011 Retz - Steinriede Neprůhledné víno, tmavě granátové barvy s fialovými záblesky. Ve vůni objevíte jemné aroma černých třešní, na patře je víno nádherně široké a plné, v dochuti dlouhé a hebké. 26 dnů kvasilo víno na rmutu a dále nazrávalo v nerezovém tanku. Vinařství Casa de la Ermita Španělsko Monasterio de Santa Ana Syrah ročník 2007 Typický představitel jihu. Víno zrálo 3 měsíce v barikových sudech. Krátká doba zrání v sudu dodává vínu lehký nádech vanilky a zachovává jeho odrůdový a ovocný charakter. Velmi dobře se snoubí s jednoduššími úpravami hovězího masa. 250,- Kč