Odrůdy brambor a ošetření sadby v EZ Ing. Petr Dvořák, Ph.D., Ing. Petr Dočkal, Ing. Marek Kubíček, Ing. Martin Král, Ing. Jaroslav Tomášek, Ph.D. FAPPZ ČZU Praha 28.6 2018 1
Odrůdová skladba nejvýznamnějším intenzifikačním faktorem je odrůda: 118 odrůd, pouze 4 odrůdy s plochami množení nad 100 ha (Adéla, Marabel, Eurostarch, Ornela) zdrojem informací o odrůdách pro pěstitele: Národní registr odrůd, Seznam doporučených odrůd, Firemní materiály množitelské plochy (2017) 2 805ha (v EZ 0 ha) certifikovaná sadba - asi 60% plochy brambor v ČR farmářská sadba (v letech 2009 až 2011) 31-45% 2
Odrůdy bramboru z hlediska plísně bramboru a jejich vhodnosti do ekologického zemědělství Náchylnost odrůd je významným hlediskem. Znalost pěstované či zvolené odrůdy je velmi důležitá. Z toho vychází vlastní ochrana, volba postřikového plánu a termínu ukončení vegetace. Často jsou podceněny i další faktory lokalita či vlastní pozemek a nahrnutí hrůbků 3
Vnímavost odrůd k infekci plísně Nástup plísně bramboru dle odrůdy a její ranosti: dřívější výskyt u velmi raných odrůd brzký nástup u Suzan (VR), Primarosa (VR), Dagmar (R) pozdější infekce u Adély (R) a Dali (R) 4
Odumření natě ve dnech od výsadby Velox Monika Suzan Primarosa Bropanna Dali Adéla Dagmar Alice Julinka Milva Red Anna Victoria Granada Zuza Marena Asterix Ornella Westamyl Borek Vnímavost odrůd k infekci plísně Ukončení vegetace v důsledku infekce dle odrůdy a její ranosti: kratší vegetace u neošetřených porostů u VR - nejkratší vegetaci Bropanna (108 dní) x Monika (125 dní) u R Julinka (117 dní) x Adéla, Alice (130 dní) nejdelší vegetaci Borek (155 dní) průmyslová odrůda na škrob. 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 Neošetřená v. Ošetřená v. VR R PR PP-P 5
Bodové hodnocení napadení plísní bramboru (9-1) Průběh infekce byl u NV ovlivněn raností odrůdy a následně i odrůdou. NV - VR 1 20.7. 30.7. 10.8. 20.8. 2 3 4 5 6 7 8 9 Velox Monika Suzan Primarosa Bropanna 6
V sortimentu R a PR odrůd méně výrazné rozdíly mezi odrůdami a celkově nižší stupeň napadení natě. 7
Vnímavost odrůd k infekci hlíz Nízká infekce na nati nemusí být zárukou kvalitních hlíz!!! Bropanna VR Primarosa Suzan Monika Velox Julinka Alice Neošetřená var. Ošetřená var. 0 1 2 3 4 5 % napadených hlíz R Neošetřená var. Ošetřená var. v obou letech vysoké % napadení hlíz u Dali nízká infekce u Adély, Veloxu a Moniky Dagmar Adéla Dali 0 1 2 3 4 5 % napadených hlíz 8
Velox Monika Suzan rimarosa ropanna Dali Adéla Dagmar Alice Julinka Milva ed Anna Victoria Granada Zuza Marena Asterix Ornella estamyl Borek Výnosová odezva u neošetřovaných porostů 80 70 60 nižší u NV rozdíl mezi NV a OV menší u R a VR odrůd x vyšší u odrůd PR a PP-P celkově z NV vyšší výnosová úroveň u odrůd ze sortimentu R (Alice, Adéla), z PR Milva, z VR Monika. Neošetřená v. Ošetřená v. 50 40 30 20 10 0 9
Odrůdy s barevnou dužninou Uplatnění: vhodnost pro různé užití: různé varné typy potravinářské výrobky Negativa: větší citlivost k virózám a k plísni (limituje jejich rozšíření) nižší výnosy hlíz výnos (t/ha) 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 63.8 69.0 50.9 41.1 44.3 51.0 21.1 20.6 39.0 35.5 37.3 59.6 Perspektivy: pro příznivce zdravé výživy zájem z řad šlechtitelů alternativa pro zpestření trhu (nebudou konkurovat tradičním odrůdám a výrobkům) 10.0 0.0 Agria Lady Balfour Blaue Elise Blaue St Galler Blue Congo Valfi Violette Vitelotte Herbie 26 HB Red Rosalinde Rote Emma 10
Vývoj výnosů a bioprodukce u brambor Biobrambory 2006 2008 2011 2012 2015 2016 Plocha (ha) 95.6 237.5 280.7 229.9 212,5 210,6 Bioprodukce (t) 1 497 3 539 3 723 3 277 2 355 2 487 Výnosy (t/ha) 14.3 17.0 17.5 16.8 12,3 14,3 11
Označení varianty Kontrola (K) Předklíčená (P) Předklíčená + stimulace (P+S) Teplotní Šok (TŠ) Prostředek pro zvýšení a stabilizaci výnosů biobrambor ošetření sadby Popis Počet dní teplotního ošetření sadby Suma teplot ( C) Až do výsadby uskladněna při 4 C 0 139 Prvních 10 dní při teplotě 10 12 C, dalších 25 dní za přístupu světla a teplotě 12 18 C (otužení 2 dny) Předklíčená + Alga 600 v dávce 0,5 kg/t sadby + SoftGuard v dávce 0,8 l/t sadby (hlízy před výsadbou ponořeny do roztoku pouze na dobu nezbytnou pro smáčení). Týden před plánovanou výsadbou sadba vystavena teplotám 20 24 C po dobu 5 dní, poté byla teplota snížena na 6 C (otužení po 2 dny) 37 434 37 434 7 226 12
13
Výnos konzumních hlíz (40+) v t/ha 35 30 25 20 20 20,8 23,86 odrůda Presto 29,49 30,06 27,5 24,84 20,33 28,98 25,23 26,79 28,23 15 10 5 0 0,49 5,97 Kontrolní Předklíčená Teplotní Šok P+S 39. den od výsadby 49. den od výsadby 57. den od výsadby 87. den od výsadby TŠ je schopen zajistit stejný či vyšší výnos při časné sklizni u P+S (57. a 87. den od výsadby) již byl výnos srovnatelný s variantou předklíčenou Teplotní šok hlavní pozitiva: nižší spotřeba energie, třeba menších prostor, po 7 dnech lze turnus ošetření provést u další sadby, možno sázet běžnými automatickými sazeči časově méně náročný - potřebuji rychle sázet oteplilo se a mohu za kratší dobu připravit stejné množství sadby závěrem: umožní lépe reagovat na změnu podmínek počasí a zajistit včas potřebné množství biologicky ošetřené sadby 4,48 6,29 14
Ochrana půdy je velmi důležitá - už od výsadby! Protierozní opatření začít již s výběrem pozemku využít obsevy, prosevy či pásové pěstování plodin začít hned u výsadby 1. důlkování a hrázkování 15
Mulč po vzejití rostlinné materiály (sláma, travní či jetelotravní řezanka, LOS,..) rozmetadla s vertikální hřídelí (malá výkonnost, např. Mengele ES60VR), rozdružovači balíků, nastýlacími vozy nutno upravit rozchod kol a popř. šířku pneumatik dávky od 1,5 do 9 t/ha 16
K této problematice byla zpracována certifikovaná metodika: http://orgprints.org/23216/ 17
Hrázkování Sláma 4,5 t/ha Sláma 2,5 t/ha Zachycený sediment půdy (g na parcelku) 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Vliv hrázkování a slaměného mulče na smyv půdy (ČZU 2014) 18 75 17 38 262 137 4 27 16 14 43 Kontrola Hrázkování Sláma v dávce 2,5 t/ha Sláma v dávce 4,5 t/ha 18 odběr 23. den od výsadby 39. den od výsadby 81. den od výsadby
Mulč pozitivně ovlivňuje fyzikální vlastnosti půdy snižuje tvorbu půdního škraloupu zlepšuje vsak dešťových srážek 14 12 10 8 6 4 2 0 K KM KMZ SL1 SL2 T odpor půdy do 4 cm (MPa) půdní vlhkost do 4 cm (%) 19
Další inovace v oblasti produkce (bio)brambor možnost doplňkového hnojení (řízení výživy): dostupnost organominerálních hnojiv s rychle rozpustným N (aplikace před nebo při výsadbě pod patu ) 20
Inovace v oblasti produkce (bio)brambor ošetření hlíz před výsadbou: rozšiřuje se nabídka přípravků pro konvenční a ekologický způsob hospodaření (aplikace při výsadbě aplikátory na sazeči) 21
Děkuji Vám za pozornost. 23