Stuum ovců Stuum ovců Makokocký a mkokocký oe na fázové ozaní Syabu 1. Temoynamcký o fázovýc ozanní.. Smáčení evnýc ovců a možnot jeo ovvnění. 3. Metoy měření ovcové enege a máčvot ovců. 4. Atomání tuktua ovců. 5. Sektokocké metoy tuktuní anaýzy ovců. 6. Mkokocké metoy tua tuktuy ovců. Syabu Stuum ovců 7. Aoce átek na fázovém ozanní. 8. Aoční metoy tua ovců. 9. Povcové monomoekuání a vícevtvé (LB) fmy. 10. Cemoce a kataýza. 11. Povcový azmon a jeo využtí v ax (SERS). 1. Paktcké metoy říavy anoganckýc a oganckýc ovcovýc fmů. Dooučená teatua: Stuum ovců 1. J. B. Huon : Suface Scence, Wey, 1998. A. W. Aamon, A. P. Gat : Pyca Cemty of Suface, Wey, 1997 3. K. Hombeg, E. : Ae Suface an Coo Cemty I., II., Wey, 00 4. P. N. Paa : Nanootonc, Wey, 004 5. L. Kavoa, A. Pan : Vybaná témata z fyzky ovců, ČVUT Paa, 000 6. L. Batovká, M. Ššková: Fyzkání ceme ovců a kooníc outavm VŠCHT Paa, 005 (tt://vyavatetv.vct.cz/)
Povcy - temoynamcký oe ovc fázové ozaní konenzovaná fáze yn eteogenní vícefázová outava ovnováa v eteogenní outavě ( G 0) : a) teená: T α T β b) mecancká: α β c) cemcká: µ α µ β Gbbova ovnce: v + f + G µ n T,, n j Povcy mezmoekuání nteakce ovcové moekuy objemové moekuy enege outavy - řtažvé nteakce nžují E - ouvé nteakce zvyšují E ezní (Lononovy) nteakce: Lenna-Joneův otencá (1/6) A V 4ε 1 B 6 (1) Defnce ovcové enege ovcová enege - ůeek cybějícíc řtažvýc nteakcí ovcovýc moeku zvýšení enege outavy T, V [ J ] A m S () zvýšení enege outavy íky extenc ovcu: Rovnováa v outavě e zakřveným fázovým ozaním Laaceova ovnce - ůeek zakřvení ovcu kaání (vntřní) tak (4) o nefécký ovc Laaceova-Youngova ovnce: A S A S S S (3) 1 1 + 1 (5)
Rovnováa v outavě e zakřveným fázovým ozaním Rovnováa v outavě e zakřveným fázovým ozaním Důeky: 1) změna taku naycenýc a (ycot vyařování) Důeky: 3) tvay kytaů Cue-Wuffův vzta ( ) o V ex RT m (6) 1 1... kont. (8) ) změna ozutnot c( ) c o V ex RT m (7) m µ V (9) Otwaovo zání ekytazace aženn Rovnováa v třífázové outavě Youngova ovnce (ovnováa na fázovém ozaní) kontaktní úe υ Smáčení kontaktní úe g + g coυ (10) coυ g g (11) máčí nemáčí
Smáčení vv neomogenty ovcu a) fyzkání (not) Wenzeova ovnce ( ) g coυw coυy g koefcent not (1) b) cemcká Caeo ovnce coυ C f 1 coυ 1 + f coυ (13) f 1, f fakce ovcu o ůzném cemckém ožení 1. Přímé metoy a) metoa nuovéo tečení b) metoa štěení kytau. Neřímé metoy a) ze závot ozutnot čátc na jejc vekot vz ovnce 7 (Kevnova ovnce) b) měření máčvot evnéo ovcu kaanou - gonometcky (eícíč vící kaka) - Wemyo metoa vyvažování etčky coυ C f 1 coυ 1 - f o ný ovc (f řetavuje vzuc) Dynamcká Wemyo metoa yteeze kontaktnío úu: -Θ av vzetuný (avancng) kontaktní úe -Θ ec etuný (eceng) kontaktní úe Θ av > Θ ec aoxmace Youngova ovnovážnéo kontaktnío úu: Θav + Θec Θ av ~ Θ Y e. ΘY yteeze zůobena neomogentou ovcu Aoxmatvní metoy využívající kontaktní úe 1. Zmanova metoa učení g.kt coθf( g ) ouze ezní nteakce (yofobní ovcy). Fowkeova aoxmace tota + + + + ab (14) ezní; oání; H-vazby; nukční nteakce; abac/bae nteakce obvyke ouze tota + (15)
. Fowkeova aoxmace g e očítá jako geometcký ůmě: 3. aoxmace oe Owene-Wenta-Kaebeo (OWK) oot Fowkeov je uvažována oání komonenta: + g g λ (16) + g g (17) měří e ouze neoáním kaanam za omínky g gaf závot coθ na g ává římku e měncí měří e věm kaanam á oání a neoání kaana neoání kaana má mít vyšší ovcové naětí než očekávaná onota g (metyenjo, g 50,8 mn/m; 1-bomnaftaen, g 44,4 mn/m) ( coθ + 1) g + (18) metoa je ctvá na výbě áu kaan 4. aoxmace oe van Oeo-Canuyo-Gooa (vocg) Lfšc-van e Waa/ac-bae nteakce tot LW + AB (19) AB + akceto, ono měří e třem kaanam vě oání (jena voa) a neoání kaana neoání kaana má mít vyšší ovcové naětí než očekávaná onota g (metyenjo, g 50,8 mn/m; 1-bomnaftaen, g 44,4 mn/m) LW LW + + ( + + ) g + g LW LW + + ( coθ + 1) ( + + ) g (0) (1) 5. áškové mateáy Wabunova metoa g coθ t 4η () měří e změna motnot vzoku w čaem t ožaovanou kaanou w coθ t η ρ C g A gρ coθ w η (3) (1) ozměová kontanta C A e učuje měřením e tananí kaanou, o nž atí jtotou, že coθ1 (exan)
6. áškové mateáy GC (nvee ga comatogay)