Směsi a čisté látky, metody dělení
LÁTKY Chemicky čisté látky Sloučeniny Chemické prvky Homogenní Roztoky pevné kapalné plynné Směsi Heterogenní Suspenze Emulze Pěna Aerosol
Chemicky čisté látky: prvky Vodík (H) Síra (S) Měď Sodík (Na) (Cu) Uhlík (C) [1] Hliník (Al) Vápník (Ca) Zinek (Zn)
Chemicky čisté látky: sloučeniny lze je jednoznačně charakterizovat např. pomocí bodu varu, bodu tání, hustoty vápenec (CaCO 3 ) hypermangan (KMnO 4 ) hydroxid sodný voda (H 2 O) kyselina sírová (H 2 SO 4 ) kyselina octová (CH 3 COOH) kuchyňská sůl(nacl)
Směs homogenní systém dvou a více složek, bez fázového rozhraní vlastnosti v celém objemu stejné homogenní směs ROZTOK vznikne: rozpuštěním pevné látky v kapalině rozpuštěním plynu v kapalině mísením plynů sléváním kovů [2]
pevné slitiny sklo [3] ROZTOKY plynné vzduch zemní plyn čaj sirup kapalné mořská voda benzín ropa zředěné kyseliny cukr rozpuštěný ve vodě
METODY DĚLENÍ ROZTOKŮ Odpařováním rozpouštědla za teploty okolí za varu Po odpaření rozpouštědla volná krystalizace Krystalizace volná - vznikají velké, méně čisté krystaly Krystalizace - rušená - doprovázena chlazením, mícháním, vznikají malé a čisté krystaly
METODY DĚLENÍ ROZTOKŮ Destilace (dělení vzájemně mísitelných kapalin) body varů kapalin se musí značně lišit př. voda, T V =100 C ethanol, T V = 78,1 C [4]
Směsi heterogenní vlastnosti nejsou v celém objemu stejné systém dvou a více složek, s fázovým rozhraním [5] látky, které směs tvoří, můžeme rozlišit suspenze emulze pěny aerosoly
SUSPENZE = pevná látka rozptýlená v kapalině suspenzi oddělíme: plavením filtrací usazováním příklady suspenzí: hlína s vodou odpadní voda krev (přirozená suspenze) křída s vodou písek s vodou polévka
EMULZE = směs dvou nemísitelných kapalin emulzi oddělíme: usazováním odstředěním extrakcí olej s vodou organické látky nemísitelné s vodou mléko (přirozená emulze) [6] příklady emulzí: kosmetické přípravky (čistící mléka a emulze)
PĚNA = plyn rozptýlený v kapalině 1) málo 2) vlhká pěna 3) suchá pěna koncentrovaná soustava sodovka šampaňské pivo (bubliny si zachovávají kulovitý tvar) kosmetické přípravky (bubliny nemají kulovitý tvar) šlehačka [7]
MLHA = kapalina rozptýlená v plynu AEROSOLY DÝM = pevná látka rozptýlená v plynu [8] [9]
METODY DĚLENÍ heterogenních směsí Třídění (přebírání) složky se liší svým vzhledem Usazování a plavení na základně rozdílné Odstřeďování odstředivky hustoty složek - využití odstředivé síly - separace těžkých frakcí kapalin a plynů od pevných látek
Filtrace oddělení pevné látky od kapaliny Pevný podíl se zachycuje na vrstvě porézního materiálu Filtr: papírový pískový prachový Filtrovat lze: při laboratorní teplotě za horka [10] filtrace za normálního tlaku - filtrační nálevka vakuová filtrace Büchnerova nálevka
Extrakce (vyluhování) extrahují se tuky, barviva využívá se rozpustnosti látky v určitém rozpouštědle extrakce z tuhých látek extrakce z kapalin vytřepávání, provádí se v dělících nálevkách extrakt extrahovadlo rafinát
Otázky k opakování: 1) Jak uděláme z chemicky čisté látky směs? Uveďte na konkrétním příkladu. př. chemicky čisté látky př. směsi.......
3) Jaký druh směsi vznikne při: a) stříkání voňavky b) nasypání křídy do vody. c) klepání koberců. 4) Jakou směs oddělíte: a) usazováním. b) filtrací c) krystalizací. d) destilací. e) extrakcí..
Seznam použitých zdrojů: http://asfychema.ic.cz/chemie.php?s=%c8ist%e1%20l% E1tka%20a%20sm%ECs http://www.chemierol.wz.cz/8%20smesi_metody.htm http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-001/hesla/pena.html Banýr J., Beneš P. a kol.,: Chemie pro střední školy. SPN, a.s., Praha 2001 Obrázky: [cit 1.7.2012] [1] foto: Josef Cupal, zdroj: SOKOLOVSKÁ UHELNÁ [cit 1.7.2012] [cit 1.7.2012] [2] <http://commons.wikimedia.org/wiki/file:glass_with_liquid.jpg> [3] [cit 1.7.2012] <http://commons.wikimedia.org/wiki/file:colorful_bottle.jpg> [cit 1.7.2012]
[4] Simple chem distillation H. Padleckas Padleckas. [online]. 2005-12-27 [cit. 2012-07-01]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-zachovejte licenci 3.0 <http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:simple_chem_distillation.png> [5] Granite gran violet- Dake Dake. [online]. 2005-08-13 [cit. 2012-07-01]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-zachovejte licenci 3.0 <http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:granite_gran_violet.jpg> [6] foto: Josef Cupal [7] Sea foam on the shore Elena Campos Campos. [online]. 2006-10-15 [cit. 2012-07-01]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-zachovejte licenci 2.0 <http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:sea_foam_on_the_shore.jpg>
[8] <http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:morningfog.jpg> [9] <http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:wildfiretopanga.jpg> [10] <http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:filtrace.jpg>