Návod k použití EF 83H.. EF 88H.. S-579-01
Obsah Na co musíte dávat pozor................. 4 Před vestavbou......................... 4 Bezpečnostní pokyny...................... 4 Příčiny škod............................ 5 Seznamte se svým spotřebičem............ 7 Ovládací pole............................ 7 Varné zóny............................. 8 Ukazatel zbytkového tepla.................. 9 Vaření................................. 10 Takto provedete nastavení.................. 10 Tabulka................................ 10 Tipy k úsporám energie................... 11 Vaření se senzory........................ 12 Teplotní rozmezí.......................... 13 Nádobí................................. 13 Postupujte následovně..................... 14 Takto provedete nastavení.................. 14 Tabulka................................ 15 Fritování pokrmů......................... 17 Tipy k vaření............................. 17 Pečení se senzory....................... 18 Stupně pečení........................... 18 Pánve pro pečení se senzory................ 19 To byste měli vědět........................ 19 Takto provedete nastavení.................. 19 Tabulka................................ 20 Tipy pro pečení......................... 22 Dětská pojistka a funkce pauzy............. 22 Dětská pojistka........................... 22 Funkce pauzy............................ 23 Funkce Timer........................... 23 Varná zóna se má automaticky vypnout........ 23 Kuchyňský budík......................... 25 Funkce automatického časového omezení.... 26 Vypnutí potvrzování zadání............... 26 Ošetřování a čištění...................... 27 Ošetřování.............................. 27 Čištění sklokeramiky....................... 27 Čištění rámu varné desky................... 28 Varné senzory........................... 28 Co dělat v případě závady?................ 29 Upozornění.............................. 30 Obal a starý spotřebič.................... 31 Servis................................. 31 Akrylamid v potravinách.................. 32 2 3
Na co musíte dávat pozor Před vestavbou Škody při transportu Elektrické připojení Přečtěte si, prosím, pozorně tento návod k použití. Jen poté budete moci svoji varnou desku bezpečně a správně obsluhovat. Návod k použití a montážní návod, stejně jako doklad s údaji o spotřebiči, dobře uložte. Pokud spotřebič předáváte dále, tyto podklady k němu přiložte. Po vybalení zkontrolujte varnou desku. Pokud byla spotřebiči způsobena škoda při transportu, nesmí být připojen. Varnou desku smí připojit pouze koncesovaný odborník. U škod způsobených špatným připojením odpadá nárok na záruku. Mokrá dna hrnců a varné zóny Praskliny ve sklokeramice Neodborné opravy V případě přítomnosti tekutiny mezi dnem hrnce a varnou zónou může vzniknout tlak páry. Tlakem páry může hrnec náhle vyskočit do výšky. Nebezpečí úrazu! Udržujte varné zóny a dna hrnců vždy suché. V případě zlomení, prasklin nebo trhlin ve sklokeramice hrozí nebezpečí úrazu elektrickým proudem. Ihned spotřebič vypněte. Vypněte pojistku spotřebiče v pojistkové skříni. Zavolejte servis. Neodborné opravy jsou nebezpečné. Nebezpečí úrazu proudem! Opravu smí vykonávat výhradně technik zákaznického servisu vyškolený naší společností. Bezpečnostní pokyny Přehřátý olej a tuk Horké varné zóny Tento spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti. Varnou desku používejte výhradně k přípravě pokrmů. Přehřátý olej nebo tuk se rychle vznítí. Nebezpečí požáru! Tuk ani olej nikdy nerozehřívejte bez dozoru. Pokud se olej vznítí, nikdy jej nehaste vodou. Ihned zakryjte pokličkou nebo talířem. Vypněte varnou zónu. Nádobí nechte na varné zóně vychladnout. Horkých varných zón se nedotýkejte. Nebezpečí popálení! Udržujte děti mimo dosah spotřebičů. Ukazatel zbytkového tepla varuje před horkými varnými zónami. Na varnou desku nikdy neodkládejte hořlavé předměty. Nebezpečí požáru! Pokud se pod varnou deskou nachází zásuvka, nesmíte v ní skladovat žádné hořlavé předměty nebo spreje. Nebezpečí požáru! Přívodní kabely elektrických spotřebičů se nesmějí dotýkat horkých varných zón. Na kabelové izolaci a varné desce mohou vzniknout škody. Příčiny škod Dna hrnců a pánví Horké pánve a hrnce Sůl, cukr a písek Tvrdé a špičaté předměty Přeteklé pokrmy Drsná dna hrnců a pánví způsobují na sklokeramice škrábance. Zkontrolujte své nádobí. Vyvarujte se vaření s prázdnými hrnci, obzvláště se smaltovanými a hliníkovými. Mohou vzniknout škody na dnech hrnců a sklokeramice. U speciálního nádobí respektujte údaje výrobce. Horké pánve a hrnce nikdy neodkládejte na ovládací panel, oblast ukazatelů a rám. Mohou vzniknout škody. Sůl, cukr a písek způsobují na sklokeramice škrábance. Nepoužívejte varnou desku jako odkládací a pracovní plochu. Pokud by na varnou desku spadly tvrdé nebo špičaté předměty, mohly by vzniknout škody. Takové předměty proto neuchovávejte nad varnou deskou. Cukr a pokrmy s velkým obsahem cukru poškozují varnou desku. Přeteklé pokrmy ihned odstraňujte škrabkou na sklo. Pozor! Škrabka na sklo má ostrou čepel. 4 5
Fólie a umělé hmoty Příklady možných škod Hliníkové fólie a umělé nádoby se na horkých varných zónách rozpouštějí. Ochranná fólie sporáku se pro Vaši varnou desku nehodí. Následující škody neovlivňují ani funkci, ani stabilitu sklokeramiky. Skvrny způsobené rozpuštěným cukrem nebo pokrmy s velkým obsahem cukru. Seznamte se se svým spotřebičem Ukazatel stupně vaření zbytkového tepla Návod platí pro různé typy varných desek. Na straně 3 naleznete přehled typů s údaji o rozměrech. V této kapitole Vám popíšeme ovládací pole, varné zóny a ukazatele. Rozlišují se podle typu spotřebiče. Ukazatel teplotních rozmezí vaření se senzory Ovládací plocha dětská pojistka Timer Ukazatel stupně pečení pečení se senzory Poškrábání způsobené zrnky soli, cukru nebo písku, popř. drsnými dny hrnců. Kovově lesklá zabarvení způsobená oděrem hrnců nebo nevhodnými čistidly. Poškrábaný dekor díky nevhodným čisticím prostředkům. Ovládací pole a ukazatel pro plochu udržování tepla Ovládací pole Upozornění Ovládací pole pro zónu pečení Ovládací pole a ukazatel pro Timer Ovládací pole pro dvouokruhovou varnou zónu senzor pečení Pokud se dotknete nějakého symbolu, zaktivuje se příslušná funkce. Příklad: Dotkněte se symbolu. Připojí se vnější topný okruh dvouokruhove varné zóny. Pokud se krátce dotknete více políček, zůstanou nastavení beze změny. Tak můžete například bez problémů otřít nečistoty v oblasti nastavování. Ovládací pole udržujte vždy v čistotě a suchu. Vlhkost a nečistoty poškozují funkci. 6 7
Varné zóny Jednookruhová varná zóna Dvouokruhová varná zóna U těchto varných zón nemůžete změnit velikost varné plochy. Zvolte správnou varnou zónu. Velikost hrnce by měla odpovídat velikosti varné zóny. U těchto varných zón můžete změnit velikost. Varná zóna musí být zapnuta. Připojení vnějšího topného okruhu: Dotkněte se symbolu. Kontrolka se rozsvítí. Odpojení: Znovu se dotkněte symbolu. Kontrolka zhasne. Plocha pro udržování tepla Plocha pro udržování tepla je vhodná pro rozpouštění čokolády nebo másla a udržování teplých jídel a nádobí. Nepoužívejte hliníkovou folii ani nádoby z plastu, mohou se roztavit. Zapnutí plochy pro udržování tepla: Dotkněte se symbolu. Na ukazateli svítí po dobu 5 sekund. V této době se dotkněte symbolu. Na ukazateli svítí. Plocha pro udržování tepla je zapnuta. Vypnutí varné zóny: Dotkněte se znovu symbolu. Na ukazateli svítí. Plocha pro udržování tepla je vypnuta. Ukazatel zhasne, když plocha vychladne. Pokud opět zapnete varnou zónu, automaticky se nastaví poslední použitá velikost. Pečicí zóna Varný senzor U těchto varných zón můžete připojit pečicí zónu. Varná zóna musí být zapnuta. Připojení pečicí zóny: Dotkněte se symbolu Kontrolka se rozsvítí. Odpojení: Znovu se dotkněte symbolu. Kontrolka zhasne. Pokud opět zapnete varnou zónu, automaticky se nastaví poslední použitá velikost. Varný senzor slouží k vaření se senzory. Obsluha je podrobně popsána v kapitole "Vaření se senzory". Ukazatel zbytkového tepla Výpadek proudu Varná deska má pro každou varnou zónu ukazatel zbytkového tepla. Ten indikuje, které varné zóny jsou ještě horké. Ukazatel zbytkového tepla má 2 stupně. Je-li na ukazateli zobrazeno, je varná zóna ještě horká. Můžete např. udržovat teplotu malého pokrmu nebo rozpustit polevu. Jestliže ale varná zóna dále vychladne, změní se ukazatel na. Ukazatel zhasne, pokud je varná zóna dostatečně vychladlá. Po výpadku proudu se ukazatel zbytkového tepla automaticky znova zapne. Ukazatel bliká po dobu 30 minut. Blikání přestane, pokud ještě jednou krátce zapnete varnou zónu. 8 9
Vaření Takto provedete nastavení Tabulka V této kapitole se dozvíte, jak nastavovat varné zóny. V tabulce naleznete pro jednotlivé pokrmy jejich stupně a doby vaření. Připojené tipy Vám poradí s úsporou energie. Vypínači varných zón nastavíte topný výkon zón. 0 = varná zóna vyp. varný stupeň 1 = nejnižší výkon varný stupeň 9 = nejvyšší výkon Každý stupeň má mezistupeň. Ten je označen bodem. V následující tabulce najdete několik příkladů. Doby vaření závisí na druhu, hmotnosti a kvalitě pokrmů. Proto jsou možné odchylky. Množství Stupeň pro Stupeň Doba trvání uvedení do pro další dalšího vaření varu 9 vaření Rozpouštění Čokoláda, poleva, máslo, med 100 g 1 2 Želatina 1 bal. 1 2 Ohřívání Zelenina v plechovce 400-800 g 2 4 min 1. 2. 3 6 min Vývar 500 ml 1 I 3 4 min 7 8 2 4 min Zahuštěná polévka 500 ml 1 I 2 4 min 2 3 2 4 min Mléko 200 400 ml 2 4 min 1 2 2 3 min Ohřívání a udržování tepla Pokrm z jednoho hrnce (např. čočka) 400 800 g 2 3 min 1 2 Mléko 500 ml 1 I 3 4 min 1 2 Rozmrazování a ohřívání Zmrazený špenát 300 600 g 4 5 min 2. 3. 5 15 min Zmrazený guláš 500 g 1 kg 4 5 min 2. 3. 20 30 min Dovařování Knedlíky (1 2 l vody) 4 8 kusů 8 12 min 4. 5.* 20 30 min Ryby 300 600 g 5 8 min 4 5* 10 15 min Množství Stupeň pro Stupeň Doba trvání uvedení do pro další dalšího vaření varu 9 vaření Vaření Rýže (s dvojnásobným množstvím vody) 125 250 g 3 4 min 2 3 15 30 min Mléčná rýže 125 250 g 4 6 min 1. 2. 25 35 min (500 ml 1l mléka) Brambory vařené ve slupce s 1 3 šálky vody 750 g 1,5 kg 5 7 min 4 5 25 30 min Vařené loupané brambory 1-3 šálky vody 750 g-1,5 kg 5-7 min 4-5 15-25 min Čerstvá zelenina s 1 3 šálky vody 500 g 1 kg 4 5 min 2. 3. 10 20 min Nudle (1 2 l vody) 200 500 g 8 12 min 6 7* 6 10 min Dušení Rolády 4 kusy 5 8 min 4 5 50 60 min Dušená pečené 1 kg 5 8 min 4 5 80 100 min Guláš 500 g 6 11 min 4 5 50 60 min Smažení Omelety 2 4 min 6 7 postupné smažení Obalovaný řízek 1 2 kusy 2 4 min 6 7 6 10 min Steak (cca 3 cm silný) 2 3 kusy 2 4 min 7 8 8 12 min Rybí prsty 10 kusů 2 4 min 6 7 8 12 min Fritování (v 1 2 I oleje) Zmrazené potraviny 200 g na náplň 10 15 min 8 9 postupné fritování Ostatní 400 g na náplň 10 15 min 4 5 postupné fritování * Postupné vaření bez pokličky. Tipy k úsporám energie Používejte hrnce a pánve se silnými, rovnými dny. Nerovná dna prodlužují dobu vaření. 10 11
Správná velikost hrnců Pro každou varnou zónu zvolte správnou velikost hrnce. Průměr dna hrnce a pánve by měl souhlasit s velikostí varné zóny. Dbejte prosím na následující: Výrobci nádobí často uvádějí horní průměr hrnce. Ten je většinou větší než průměr dna. Pro malé množství používejte menší hrnec. Velký, jen málo naplněný hrnec, spotřebuje mnoho energie. Teplotní rozmezí Při vaření se senzory nenastavujete stupně vaření, nýbrž teplotní rozmezí. K dispozici máte pět teplotních rozmezí: 170 180 C na fritování 110 120 C na vaření v tlakovém hrnci 90 100 C na vaření, vření, dušení 80 90 C na dovařování, mírné vaření, dušení 60 70 C na rozmrazování, ohřívání, udržování tepla. Přiklopení pokličky Vaření s malým množstvím vody Pánve a hrnce vždy přiklopte vhodnou pokličkou. Při vaření bez pokličky se spotřebuje čtyřikrát více energie. Vařte s malým množstvím vody. To šetří energii. U zeleniny se navíc uchovají vitamíny a minerální látky. Vaření v teplotním rozmezí 90 100 C Teplotní rozmezí 90 100 C stačí k vaření, i když to tak silně nebublá, jak je běžné. Bod varu závisí na tom, jak vysoko nad mořem se nachází Vaše bydliště. Přepnutí na nižší stupeň vaření Využívání zbytkového tepla Vaření se senzory Tak funguje vaření se senzory Vaše výhody při vaření V pravý čas přepněte zpět na nižší stupeň vaření. Při delší době vaření vypněte varnou zónu již 5 10 minut před koncem vaření. Dokud svítí ukazatel zbytkového tepla, můžete použít vypnutou varnou zónu také k zachování tepla a rozpouštění. Pokud varné senzory vysunete, můžete s nimi vařit na zadních varných zónách. Vaření se senzory je určeno pro pokrmy, které se ohřívají v tekutinách nebo ve velkém množství tuku. Na pečení není varná senzorika vhodná. Každý hrnec na vaření s horkým obsahem vydává teplo. Varný senzor toto teplo zachycuje. Varná deska automaticky reguluje teplotu hrnce na vaření. Varná zóna hřeje, jen pokud je to nutné. To šetří energii. Olej a tuk se nepřepalují. Teplota se pomalu zvyšuje. Zabrání se překypění. Ušetříte si následné regulování teploty. Nádobí Nevhodné hrnce Vhodné hrnce Pekáče Hrnce pro vaření se senzory musí mít takový povrch, který obzvláště dobře předává teplo senzoru. U nevhodných hrnců tato funkce nefunguje. Pokrmy v hrnci se mohou převařit nebo připálit. Pokud se Váš pokrm vaří příliš silně nebo málo obraťte se na sevisní službu. Nevhodné jsou např. hrnce z nerezové oceli bez smaltovaného povrchu. Pánve jsou rovněž nevhodné, neboť jsou příliš mělké. Doporučujeme Vám hrnce pro vaření se senzory série "Fissler magic speciál". Přiložené hrnce jsou z této série. Další hrnce série lze obdržet ve specializované prodejně domácích potřeb a ve specializovaných odděleních obchodních domů. Zobrazeny jsou: hrnec, tlakový hrnec a kastrol. Můžete také použít své stávající smaltované hrnce. Musí mít silné a hladké dno. Vhodný pekáč obdržíte jako zvláštní příslušenství u svého specializovaného prodejce elektra. Uveďte prosím číslo HZ 26000. 12 13
Postupujte následovně Volba hrnce a varné zóny Zvolte jednu ze zadních varných zón. Vložte pokrm do hrnce pro vaření se senzory. Hrnec musí být tak velký, aby plně pokrýval varnou zónu. Dbejte na to, aby byl dekorační pruh na hrnci pro vaření se senzory čistý. 2. Otáčejte přepínačem varné zóny až se rozsvítí kontrolka vedle požadovaného teplotního rozmezí. Na ukazateli indikuje, že je vaření se senzory aktivováno. Naplnění hrnce Postavení hrnce a přikrytí pokličkou Volba teplotního rozmezí Takto provedete nastavení Upozornění Nalijte tekutinu. U hrnce pro vaření se senzory: minimálně po značku. U hrnců bez značky: minimálně na šířku 2 prstů. Postavte hrnec na varnou zónu. Dejte pozor na značkování varné zóny. Hrnec musí být uvnitř značkování. Tak dosáhnete při vaření optimálního výsledku. Pokud používáte kastrol, nesmí se úchyt nacházet nad oblastí se senzorem. Přikryjte pokličkou, jinak nebude funkce aktivní. Z následující tabulky zvolte pro pokrm vhodné teplotní rozmezí. Pozor! Aby se senzor mohl vysunout, musí být varná zóna vypnuta. Když je vedlejší varná zóna zapnutá, vysunutý kryt varného senzoru je horký. Krytu se dotýkejte až 15 minut po vypnutí vedlejší varné zóny. 1. Stiskněte varný senzor tak, aby se vysunul. Zkontrolujte, zda je senzorové pole čisté. Fáze rozehřátí Vaření Když je pokrm hotov Vložení pokrmu do horké tekutiny Tabulka Kontrolka vedle symbolu teploty svítí tak dlouho, dokud není teploty dosaženo. Poté uslyšíte zvukový signál a kontrolka zhasne. Vaření se senzory udržuje teplotu hrnce v nastaveném teplotním rozmezí. Vypněte varnou zónu. Zapusťte varný senzor tak, aby se nezašpinilo senzorové pole. Pokrmy můžete vložit také do horké tekutiny. Hrnec naplňte pouze tekutinou. Nastavte tak, jak je popsáno v bodech 1 až 2. Když je dosaženo teploty a zazní zvukový signál, vložte pokrm do tekutiny. V tabulce jsou vyznačeny teplotní rozsahy, vhodné pro určité pokrmy. Doba vaření může záviset na druhu, hmotnosti a kvalitě potravin. Teplotní Doba vaření od zaznění rozsah signálního tónu Polévky Masové vývary 90 100 C 60 90 min. Jídlo z jednoho hrnce 90 100 C 45 60 min. Přílohy Brambory 90 100 C 30 40 mm. Knedlíčky, knedlíky 80 90 C 30 40 min. Nudle 90 100 C 7 10 min. Polenta 80 90 C 20 25 min. Rýže 80 90 C 25 35 min. 14 15
Teplotní Doba vaření od zaznění rozsah signálního tónu Vejce Vařená vejce (vložená do studené vody) 90 100 C 5 10 min. Ryby Dušená ryba 80 90 C 15 20 min. Maso Masové knedličky 90 100 C 20 30 min. Těstoviny s masem 90 100 C 10 15 min. Slepice na polévku 90 100 C 60 90 min. Hovězí špička 90 100 C 60 90 min. Párky 80 90 C 5 10 min. Zelenina Čerstvá zelen., např. brokolice 90 100 C 10 20 min. Čerstvá zelenina, např. růžičková kapusta 90 100 C 30 40 min. Zmrazené výrobky: pasírované zelenina ve smetanové omáčce, např. špenát *) 60 70 C 15 30 min. Zmrazená zelenina, např. růžičková kapusta, fazole *) 90 100 C 15 20 min. Sladká jídla Krupicová kaše 80 90 C 5 10 min. Kompot 90 100 C 10 20 min. Sladká rýže 80 90 C 35 45 min. Čokoládový pudink 80 90 C 3 5 min. Pokrmy Plechovky, např. gulášová hotové polévka 60 70 C 10 15 min. Inst. polévky, např. nudlová polévka 90 100 C 5 10 min. Inst. polévky, např. krémová polévka 80 90 C 10 15 min. Nápoje Mléko 60 70 C Svařené víno 60 70 C Pokrmy Slepice 110 120 C 20 25 min. v tlakovém Rýže 110 120 C 6 8 min. hrnci Brambory 110 120 C 6 8 min. Jídlo z jednoho hrnce 110 120 C 15 20 min. * Tekutinu přidejte podle pokynů výrobce Fritování pokrmů Fritovací tuk Nevhodný tuk Ohřívání tuku Fritování Poznámky Tipy k vaření Příprava potravin zmrazených v bloku Příprava pokrmů, které spotřebují hodně vody (např. rybí filety) Příprava pěnicích pokrmů (např. nudlí) Nikdy neohřívejte tuk bez dozoru nebezpečí požáru! Fritujte vždy v teplotním rozmezí 170 180 C. Použijte hrnec pro vaření se senzory. Používejte pouze oleje nebo tuky vhodné ke fritování, např. rostlinný tuk. Kostky tuku rozlámejte na malé kousky. Rozpuštěný tuk musí dosáhnout minimálně až ke značce. Nevhodné jsou tukové směsi, např. olej s tukem nebo různé druhy tuků. Horký tuk může vypěnit. 1. Naplňte hrnec tukem a uzavřete. Kontrolka bude svítit, dokud nezazní zvukový signál. Tuk je horký, můžete fritovat. Fritujte vždy bez pokličky. 2. Vložte první porci a fritujte. 3. Vyjměte. Pokud kontrolka nesvítí, je tuk dostatečně horký pro další porci. Svítí-li, počkejte s další porcí, dokud nezazní zvukový signál a kontrolka nezhasne. 4. Fritujte další porci. Klesne-li tuk pod značkování, přidejte nový. Zmrazené pokrmy fritujte v malých porcích. Tuk jinak velmi rychle vychladne. Příklad: Zmrazené hranolky: 1,5 I tuku, na porci cca 150 g hranolek. Vložte zmrazený blok, např. špenátu, do hrnce. Nalijte tekutinu podle údajů výrobce. Uzavřete hrnec. Nastavte teplotní rozmezí 60 70 C. Občas zamíchejte. Tyto pokrmy se smějí vařit s menším množstvím tekutiny pod značku. Bezpodmínečně ale přikryjte pokličkou. Při vaření se senzory můžete i při vaření pokrmů, které hodně pění, přikrýt pokličkou. Tak ušetříte energii. 16 17
Kynuté pokrmy Potraviny, jako např. brambory, se uvařily nestejnoměrně Kontrolka u symbolu teploty nezhasla, popř. nezazněl žádný zvukový signál Vaření v tlakovém hrnci Pokrmy vařte při doporučené teplotě. Po nakynutí nechte pokrmy bublat při 80 90 C. Příště použijte více tekutiny. Hrnec vždy přikryjte pokličkou. Tak funkce funguje optimálně. Používejte buď tlakový hrnec "Fissler magie speciál", nebo smaltovaný tlakový hrnec. Přidejte tekutinu podle údajů výrobce. Luštěniny uvařte v teplotním rozmezí 90 100 C. Odeberte pěnu a uzavřete tlakový hrnec. Nyní nastavte teplotní rozmezí Pánve pro pečení se senzory To byste měli vědět Pro pečení je přiložena jedna speciální pánev. Používejte pouze tuto pánev. U jiných pánví není tato funkce aktivní. Pánve se mohou přehřát. Pánev můžete dokoupit jako zvláštní příslušenství u svého specializovaného prodejce elektra. Uveďte prosím číslo HZ 10300. Pánev má speciální povrchovou úpravu proti připálení. Vaše pokrmy můžete péci i s malým množstvím tuku. Nikdy neohřívejte tuk bez dohledu. Pánev polostavte do středu varné zóny. Nepřikrývejte pánev pokličkou. Jinak není funkce aktivní. Používejte jen tuk, který je vhodný k pečení. Pro máslo, margarín, olivový olej nebo vepřové sádlo zvolte stupeň pečení min. Pečení se senzory Vaše výhody při pečení Stupně pečení Se senzory můžete péct na pravé přední varné zóně. Velká dvouokruhova varná zóna má pečicí senzor. Ten reguluje teplotu pánve. Varná zóna hřeje, jen pokud je to nutné. To šetří energii. Olej a tuk se nepřehřejí. Stupně pečení Teplota Vhodné pro max vysoká např. bramboráky, opékané brambory a krvavé steaky med střední např. obalované potraviny, obalované zmrazené produkty, ryby, řízky, masové nudle, zeleninu min nízká např. silné pokrmy, jako masové knedlíčky a párky, hotové produkty rozmíchané ve vodě, pokrmy pečené na másle nebo margarínu Takto provedete nastavení Podle tabulky zvolte vhodný stupeň pečení. Položte pánev na varnou zónu. 1. Dotkněte se pole S. Na ukazateli se rozbliká. 2. Otáčejte přepínačem varných zón, až se rozsvítí kontrolka vedle požadovaného stupně pečení. Svítí kontrolky u symbolu teploty a nad ovládací polem dvouokruhové varné zóny. Pokud je dosaženo teploty pečení, zazní zvukový signál. Kontrolka u symbolu teploty zhasne. 3. Vložte do pánve tuk na pečení a poté pokrm. Obracejte podle potřeby, aby se nic nepňpálilo. 18 19
Když je pokrm hotov Upozornění Vypněte varnou zónu a sejměte z ní pánev. Trvá to trochu déle, než se dosáhne nastavené teploty. Pánev se nepřehřívá. Stupeň pečení Celková doba pečení od zaznění zvukového signálu Rýže Pečené rýžové placky med další pečení Tabulka Tabulka ukazuje, jaký stupeň pečení se hodí pro který pokrm. Doba pečení může záviset na druhu, váze, tloušťce a kvalitě potravin. Stupeň pečení Celková doba pečení od zaznění zvukového signálu Maso Řízek, přírodní nebo obalovaný med 6 10 min Filé med 6 10 min Kotlety med 8 12 min Cordon bleu min 15 20 min Krvavé steaky max 6 8 min Steaky středně propečené med 8 10 min Steaky dobře propečené med 10 12 min Předvařené párky min 8 20 min Párky, syrové min 10 30 min Masové knedlíčky min 20 30 min Jemná sekaná (plátky) min 6 9 min Masové nudle, gyros med 7 12 min Pečení mletého masa med 8 15 min Rozpouštění sádla min 5 8 min Ryby Pečená ryba med 10 20 min Rybí filé, přírodní nebo obalov. med 10 20 min Scampis, garnáty med 4 10 min Brambory Pečené brambory z loupaných max 6 12 min brambor Pečené brambory ze syrových med 15 25 min brambor Bramborové placky max další pečení Brambory s polevou med 10 15 min Těstoviny Pečené nudle max 10 20 min Pečené plněné taštičky min 8 12 min Pokrmy z vajec Palačinky med další pečení Omelety min další pečení Sázená vejce min 3 6 min Míchaná vejce min 3 6 min Císařské trhance med 10 15 min Arme Ritter med další pečení Zelenina Opékaní cibule min 5 10 min Houby med 10 15 min Obalované cukety med 3 8 min Lilek med 8 12 min Hluboce zmraz. Rybí tyčinky med 8 12 min potraviny* Rybí filé, přírodní nebo obalov. med 10 15 min Pokrmy připravované na pánvi/ /zelenina na pánvi min 10 15 min Jarní rolky med 10 20 min Plněné palačinky med 8 10 min Pečicí trouba- Hranolky max 15 20 min Gyros med 10 15 min Donerský kebab med 7 12 min Obalovaný řízek med 15 20 min Cordon bleu min 10 25 min Hotové pokrmy* Pokrmy z brambor med 15 17 min Těstoviny (s přidáním vody) min 4 6 min Ostatní Krotony min 10 15 min Pečený sýr camembert/ /pečený sýr med 7 10 min Pražení mandlí** min 8 12 min * Připravte, jak uvedeno v tipech pro pečení se senzory. ** Vložte do studené pánve. 20 21
Dětská pojistka a funkce pauzy Dětská pojistka Zablokování varné desky Odblokování Pozor Zablokovaná varná deska Upozornění Zkrácení doby zapínání 22 Tipy pro pečení Příprava zmrazených a hotových pokrmů Pokrmy s máslovou příchutí Vložte pokrm do studené pánve, pokud to předepisuje výrobce. Údaje výrobce o pečení při vysoké, střední nebo nízké teplotě neodpovídají stupňům pečení se senzory. Řiďte se podle údajů v tabulce. Aby děti nemohly zapnout varné zóny, lze zablokovat varnou desku. Všechny varné zóny musí být vypnuty. Dotýkejte se symbolu, dokud se nerozsvítí kontrolka vedle symbolu a nezazní zvukový signál. To trvá cca 4 sekundy (doba zapínání). Po cca 10 sekundách kontrolka zhasne. Dotýkejte se symbolu, dokud kontrolka nezhasne a nezazní zvukový signál. To může trvat cca 4 sekundy. Zablokování se zruší. Pokud při zablokované varné desce nastavíte nějakou varnou zónu, stane se následující: Na ukazateli varných zón se rozbliká, popř. se rozbliká ukazatel zbytkového tepla střídavě s. Rozsvítí se kontrolka nad symbolem. Vypněte varnou zónu. Proveďte odblokování. Zbytkové teplo je indikováno, i když je varná deska zablokována. Dobu zapínání dětské pojistky můžete zkrátit ze 4 na 1 sekundu: Varné zóny musí být vypnuty. 1. Všechny 4 varné zóny nastavte na varný stupeň 2. 2. Varné zóny vypněte jednu za druhou zprava doleva. 3. U jakékoliv varné zóny zvolte stupeň a stiskněte vypínač varných zón. 4. Vypněte vypínač varných zón. Všechny ukazatelé se na chvíli rozsvítí. Doba zapínání se zkrátila. Dobu zapínání můžete opět prodloužit na 4 sekundy. Postupujte stejně jako při zkracování. Pokud má mít pokrm máslovou příchuť, přidejte na konci pečení k oleji trochu másla. Funkce pauzy Aktivace funkce pauzy Pokračování vaření Překročení doby pauzy Pozor! Funkce Timer Varná zóna se má automaticky vypnout Takto provedete nastavení Pokud musíte na chvíli odejít, můžete ohřev přerušit. Krátce se dotkněte symbolu. Na ukazateli varných zón se rozbliká nastavený stupeň vaření. Ohřev byl přerušen. Během 3 sekund se opět dotkněte symbolu začnou opět hřát. Po 3 minutách začne na ukazateli blikat zóny a znovu nastavte. Timer jsou přepínací hodiny. Touto funkcí můžete automaticky vypnout všechny čtyři varné zóny. Timer je současně i kuchyňský budík. Tato funkce je nezávislá na všech ostatních nastaveních. Může být nastavena i tehdy, když je varná deska zablokována. Pro požadovanou varnou zónu zadáte dobu trvání. Po uplynutí doby trvání se varná zóna automaticky vypne. 1. Nastavte stupeň vaření.. Varné zóny. Vypněte varné Dostane-li se na symbol voda při čistění sporáku, nebo když pokrm přeteče, případně odložíte-li na tento symbol nějaké předměty, může dojít k neúmyslnému aktivování/deaktivování funkce dětské pojistky/pauzy. 2. Dotkněte se symbolu současně se symbolem. Rozbliká se ukazatel požadované varné zóny. Na ukazateli timeru bliká. 23
3. Dotkněte se symbolu nebo. Zobrazí se navrhovaná hodnota. U : 30 minut, u : 10 minut Ukazatel varné zóny bliká dál. Poznámky Pokud byste chtěli zjistit zbývající dobu trvání pro varnou zónu: Dotkněte se symbolu pro Timer tolikrát, dokud nesvítí kontrolka příslušné varné zóny. Doba trvání se zobrazí na 5 sekund. Dobu trvání můžete nastavovat až na 99 minut. Automatické časové omezení je aktivní i při funkci Timer. I když jste nastavili dobu trvání, můžete využít funkci pauzy. Po uplynutí nastaveného času Oprava doby trvání Předčasné zrušení Funkce Timer u vaření se senzory 4. Dotýkejte se symbolu nebo, dokud se na ukazateli pro Timer nezobrazí požadovaná doba trvání. Doba trvání několik sekund bliká a poté se začne odměřovat. Pokud jste nastavili dobu trvání pro více varných zón, bude se na ukazateli viditelně odměřovat ta nejkratší doba trvání. Rozsvítí se kontrolky varných zón. Po uplynutí doby trvání se varná zóna vypne. Na ukazateli varných zón se zobrazí. Zazní akustický signál. Na ukazateli pro Timer se rozbliká a bliká kontrolka. Vypněte ovladač varných zón. Dotýkejte se symbolu, dokud nebliká požadovaný ukazatel varných zón. Pomocí symbolu nebo symbolu změňte dobu trvání. Dotkněte se symbolu, dokud nebliká požadovaný ukazatel varných zón. Dotýkejte se současně symbolu a symbolu. Na ukazateli pro Timer bliká. Po několika sekundách ukazatel zhasne. Pokud vaříte se senzory, začne se doba trvání odměřovat teprve tehdy, až je dosaženo teploty pro zvolené rozmezí. Kuchyňský budík Takto provedete nastavení Po uplynutí doby Oprava doby Předčasné zrušení Poznámka Na kuchyňském budíku můžete nastavit dobu až do 99 minut. Je na všech ostatních nastaveních zcela nezávislý. 1. Dotkněte se symbolu Timer tolikrát, dokud se nerozbliká ukazatel kuchyňského budíku. Na ukazateli pro Timer bliká. 2. Dotkněte se symbolu nebo. Zobrazí se navrhovaná hodnota. Symbol : 10 minut Symbol : 05 minut 3. Symbolem nebo nastavte čas. Doba trvání bliká několik sekund a poté se začne odměřovat. Viditelně se bude odměřovat nejkratší doba nastavená pomocí funkce Timer. Po uplynutí doby uslyšíte 10 sekund zvukový signál. Na ukazateli pro Timer bliká. Rozbliká se ukazatel kuchyňského budíku. K předčasnému ukončení signálu se dotkněte symbolu pro Timer. Dotkněte se symbolu pro Timer tolikrát, dokud nebliká kontrolka pro kuchyňský budík. Bliká ukazatel pro Timer. Symbolem nebo změňte dobu trvání. Dotýkejte se symbolu pro Timer tolikrát, dokud nebliká ukazatel. Dotkněte se současně symbolu a symbolu. Na ukazateli pro Timer bliká. Po několika sekundách ukazatel zhasne. Kuchyňský budík odměřuje čas i během aktivované funkce Pauza. Po výpadku proudu již není kuchyňský budík v provozu. 24 25
Funkce automatického časového omezení Je-li jedna varná zóna dlouhou dobu v provozu a Vy jste neprovedli žádné změny nastavení, automaticky se zaktivuje funkce časového omezení. Ohřívání varné zóny se přeruší. Na ukazateli varných zón střídavě bliká. Varnou zónu vypněte. Okamžik aktivace funkce časového omezení závisí na nastaveném stupni vaření (1 až 10 hodin). Varnou zónu můžete znovu kdykoliv zapnout. Ošetřování a čištění Ošetřování Čištění sklokeramiky Nikdy nepoužívejte tlakové čističe nebo parní čističe. Ošetřujte varnou desku ochrannými a ošetřujícími prostředky pro sklokeramiku. Potáhne varné plochy lesklým, špínu odpuzujícím filmem. Varná deska zůstane dlouhou dobu vzhledná. Ulehčíte si čištění. Varnou desku čistěte po každém vaření. Tak zabráníte připalování zbytků. Vypnutí potvrzování zadání Dotyk některého políčka se potvrzuje krátkým tónem. Tento tón můžete vypnout: Varné senzory musí být zapuštěny. 1. Všechny 4 varné zóny nastavte na stupeň vaření 3. 2. Varné zóny vypněte jednu za druhou zprava doleva. 3. Zvolte varný stupeň u jedné varné zóny. Ovladač varných zón stiskněte dokud nezazní signál. 4. Ovladač varných zón vypněte. Potvrzení zadání můžete také znovu zapnout. Postupujte stejně jako při vypnutí. Čisticí prostředky Nevhodné čisticí prostředky Škrabka na sklo Používejte jen čisticí prostředky, které jsou vhodné pro sklokeramiku, např. CERA CLEAN, cera-fix, Sidol na sklokeramiku a ocel. Vodní skvrny můžete odstranit pomocí citronu nebo octa. Nikdy nepoužívejte: houby, které škrábou, tekutý písek ani agresivní čistidla, jako je sprej na pečicí troubu nebo odstraňovač skvrn. Silná znečištění nejlépe odstraníte škrabkou na sklo. Odjistěte škrabku. Sklokeramické plochy čistěte pouze čepelí. Kryt škrabky by mohl sklokeramiku poškrábat. Čepel je velmi ostrá. Nebezpečí úrazu! Po každém čištění čepel zajistěte. Poškozené čepele ihned nahrazujte. 26 27
Takto vyčistíte sklokeramickou varnou desku Kovově třpytivá zabarvení Ovládací pole Čištění rámu varné desky Varné senzory Nevhodné čističe Hrnec na vaření se senzorem Pečicí pánev Zbytky potravin a stříkance tuku odstraňte škrabkou na sklo. Vlažnou desku vyčistěte čisticím prostředkem a kuchyňským papírem. Je-li varná deska ještě příliš horká, mohou vzniknout skvrny. Mokrou desku setřete a měkkým hadrem dosucha utřete. Zabarvení vznikají použitím nevhodného čistidla nebo oděrem dna hrnců. Odstraňují se velmi obtížně. Použijte Stahl-Fix nebo Sidol na sklokeramiku a nerezovou ocel. Náš servis odstraňuje zabarvení proti úhradě. Tuto oblast udržujte vždy v čistotě a suchu. Zbytky pokrmů a přeteklé tekutiny mohou poškodit funkci. Používejte jen vlažný mycí roztok. Nepoužívejte žádné ostré ani abrazivní prostředky. Škrabka na sklo není vhodná. Rám varné desky by se mohl poškodit. Citron a ocet se k čištění rámu varné desky nehodí. Mohla by vzniknout matná místa. Senzorové pole na varném senzoru musí být vždy čisté. Pravidelně odstraňujte skvrny od tuku a nečistoty. Používejte k tomu vatovou tyčinku nebo měkký hadr s tekutým mycím prostředkem nebo čističem skla. Nepoužívejte škrábající předměty, jako drhnoucí houby nebo kartáče. Nepoužívejte žádná čisticí mléka, jako Sidol, Stahl-fix nebo cera-fix. Senzorové pole se poškodí. Hrnec vyčistěte mycím roztokem, měkkým kartáčem nebo mycí houbou. Hrnec ihned osušte. Poté se nevytvoří žádné vodní skvrny. Dbejte prosím návodu k použití hrnce. Hrnec na vaření se senzorem nikdy nečistěte tvrdými předměty, drátěnkou nebo pískem na nádobí. Nikdy jej nemyjte v myčce nádobí. Pánev má speciální povrchovou úpravu proti připálení. Dodržujte prosím návod na použití a údržbu pánve. Co dělat v případě závady? Varná deska nefunguje Na ukazateli bliká Na ukazatelích varných zón bliká a zní zvukový signál Opravy Závada, která se vyskytla, je často způsobena nějakou maličkostí. Než zavoláte servis, věnujte, prosím, pozornost následujícím pokynům. Podívejte se, zda jsou v pořádku domácí pojistky pro spotřebič. Zkontrolujte, zda nedošlo k výpadku proudu. Bylo aktivováno automatické časové omezení. Varnou zónu vypněte. Ovládací pole je silně znečištěno, pokrm přetekl nebo na ovládacím poli leží nějaký předmět. Ovládací pole důkladně otřete, popřípadě odstraňte předmět. Opravy smějí provádět pouze vyškolení technici autorizovaného servisu. Neodbornou opravou Vám mohou vzniknout značná rizika. Pokud na ukazatelích střídavě bliká a číslo, rozpoznal Váš spotřebič závadu. V následující tabulce naleznete opatření k odstranění závady. Ukazatel Chyba Opatření Ukazatel je vadný. Domácí pojistkou nebo vypínačem v pojistkové skříni spotřebič vypněte a znovu zapněte. Když se údaj znovu objeví volejte autorizovaný servis. Varný senzor se za- Nastavte ovladač varných zón na. sunul nebo vysunul, ačkoli varná zóna je zapnuta. Spotřebič je příliš Vypněte obě varné zóny a odsuňte hrnec stranou. horký a vypnul se. zhasne, jakmile varná zóna dostatečně vychladne. Z varných zón odstraňte varné nádoby. Počkejte několik minut, dokud varné zóny trochu nevychladnou. Pokud se znovu zobrazí po zapnutí, je varná deska ještě příliš horká. Vypněte varné zóny a nechte je ještě více vychladnout. 28 29
Ukazatel Chyba Opatření Varný senzor je Varnou desku vypněte, odsuňte hrnec stranou příliš horký. a vysuňte varný senzor, zhasne, jakmile varný senzor dostatečně vychladne. Počkejte několik minut, dokud varná zóna trochu nevychladne. Pokud se znovu zobrazí po zapnutí, je varný senzor ještě příliš horký. Vypněte varnou zónu a nechte ji ještě více vychladnout. všechny Porucha funkce Domácí pojistkou nebo vypínačem v pojistkové varné zóny dětské pojistky. skříni spotřebič vypněte a znovu zapněte. Když se jsou vypnuty údaj znovu objeví volejte autorizovaný servis. Můžete vařit i se závadou dětské pojistky. Polybox má závadu. Domácí pojistkou nebo vypínačem v pojistkové skříni spotřebič vypněte a znovu zapněte. Když se údaj znovu objeví volejte autorizovaný servis. Chyba senzorice Domácí pojistkou nebo vypínačem v pojistkové vaření. skříni spotřebič vypněte a znovu zapněte. Když se údaj znovu objeví volejte autorizovaný servis. Vadná senzorika Volejte autorizovaný servis. pečení. Můžete vařit i bez senzoriky pečení. Upozornění Teplota varné zóny je řízena zapnutím nebo vypnutím topné spirály; t.zn., že červeně žhnoucí topná spirála není vždy viditelná. Pokud zvolíte nízký stupeň vaření, topná spirála se často vypne, u vyšších stupňů vaření jen zřídka. Také u nejvyššího stupně vaření se topná spirála vypíná a zapíná. Při zahřívání varných zón se může objevit lehké bzučení. Topná spirála jednotlivých varných zón může svítit různě jasně. Podle zorného úhlu vysvítá nad označený okraj varné zóny. Obal a starý spotřebič Ekologická likvidace odpadu Servis Číslo E a číslo FD Toto je podmíněno technickými parametry. Nemají žádný vliv na kvalitu a funkci. Podle povrchu pracovní desky se může vytvořit malá, nerovnoměrná mezera mezi pracovní a varnou deskou. Proto je varná deska kolem dokola opatřena pružným těsněním. Sklokeramika může v závislosti na materiálu povrchu vykazovat nepravidelnosti. Díky zrcadlově hladkému povrchu varné desky se může stát, že budou více nebo méně nápadné i nejmenší bublinky s průměrem menším než 1 mm. Neovlivňují ani funkčnost, ani trvanlivost sklokeramické varné desky. Spotřebič vybalte a obaly zlikvidujte v souladu se zákony na ochranu životního prostředí. Tento spotřebič je označen v souladu s evropskou směrnicí 2002/96/EG o nakládání s použitými elektrickými a elektronickými a elektronickými zřízeními a elektronickými zařízeními (waste electrical an electronic equipment WEEE). Tato směrnice stanoví jednotný evropský (EU) rámec pro zpětný odběr a recyklování použitých. Pokud musí být Váš spotřebič opraven, je Vám k dispozici náš autorizovaný servis. Adresu a telefonní číslo nejbližšího servisního střediska naleznete na třetí stránce obalu tohoto návodu. Také uvedená servisní centra Vám ráda sdělí kontakt na servisní středisko ve Vaší blízkosti. Pokud kontaktujete náš servis, uveďte, prosím, číslo výrobku (číslo E) a výrobní číslo (číslo FD) Vašeho spotřebiče. Typový štítek s čísly naleznete v dokladu s údaji o spotřebiči. 30 31
Akrylamid v potravinách Jak vzniká akrylamid? Jakých pokrmů se to týká? Co můžete dělat Všeobecně: O škodlivosti akrylamidu v potravinách nyní odborníci vážně diskutují. Na bázi aktuálních výsledků výzkumu jsme pro Vás sestavili tento informační leták. Akrylamid v potravinách nevzniká znečištěním zvnějšku. Tvoří se při přípravě v samotných potravinách za předpokladu, že obsahují uhlohydráty a bílkoviny. Jak přesně akrylamid vzniká, nebylo ještě úplně objasněno. Ale ukazuje se, že obsah akrylamidu je silně ovlivněn: vysokými teplotami, nízkým obsahem vody v potravinách, silným zhnědnutím výrobku. Akrylamid vzniká především u produktů z obilí a brambor, které se připravují při vysoké teplotě, např. u bramborových hranolků a lupínků, toastů, housek, chleba, jemného pečiva z křehkého těsta, jako jsou sušenky, perník a marcipán. Vysokého obsahu akrylamidu se můžete vyvarovat pečením a grilováním. aid 1 a BMVEL 2 vydaly následující doporučení: K pečení a fritování používejte pokud možno čerstvé brambory. Brambory nesmí mít žádná zelená nebo vyklíčená místa. Brambory neskladujte při teplotě nižší než 8 C. "Dozlatova místo dočerna" Pečte potraviny dozlatova. Doby vaření a fritování udržujte co nejkratší. Čím je vařený pokrm větší a silnější, tím méně akrylamidu obsahuje. Fritování Pečení v pánvi Fritovací tuk by neměl mít teplotu více než 175 C. Doporučujeme Vám teplotní rozmezí 170 180 C pro varné zóny s varnými senzory. Udržujte dobu fritování co nejkratší (dokud nebude pokrm dozlatova). Dávejte pozor na poměr fritovaného pokrmu a tuku. Měl by být od 1:10 do max. 1:15, např. cca 100 g hranolek na 1,5 I oleje. Nakrájené brambory nechte před fritováním jednu hodinu namočené ve vodě. Pečené brambory připravujte z vařených brambor. Pokud budete péct syrové brambory, použijte místo oleje margarín nebo olej s trochou margarínu. Pro pečené brambory Vám doporučujeme použít stupeň "min" pro varnou zónu s pečicím senzorem. 1/ Informační brožura aid "Akrylamid", vydána aid a BMVEL, stav k 12/02, Internet: http://www.aid.de. 2/ Sdělení BMVEL tisku 365 ze 4. 12. 2002, Internet: http://www.verbraucherministerium.de. 32 33
Ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě Vážený zákazníku, Poznámky dle 13, odst.5 zákona č. 22/97 Sb. Vás ujišťujeme, že na všechny výrobky distribuované společností BSH domácí spotřebiče s. r. o. našim obchodním partnerům bylo vydáno prohlášení o shodě ve smyslu zákona č. 22/97 Sb. a příslušných nařízení vlády. Toto ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě se vztahuje na všechny výrobky včetně plynových spotřebičů, které jsou obsaženy v aktuálním ceníku firmy BSH domácí spotřebiče s. r. o. 34 35
Poznámky 36