SpidoCook Česky
Manuální ovládání 2
SpidoCook Kvalita a rychlost pečení. Prostě bezkonkurenční. REJSTŘÍK Technologie 4-5 Sklokeramika - SHB Životní prostředí a Bezpečnost 6-7 Protek.SAFE - Hygiena a Čištění Sklokeramické kontaktní grily a opékací desky 8-9 Technické detaily 10 Funkce 11 Digitální ovládání 3
Technologie Sklokeramika Žádejte dokonalost. Sklokeramika je ideálním materiálem pro kontaktní pečení, je rezistentní vůči teplotnímu šoku, nepřejímá žádné chutě ani pachy a velmi jednoduše se čistí. Sklokeramika je pevný a neporézní materiál, který neabsorbuje chuť připravovaných jídel, to umožňuje pečení i velmi odlišných potravin v jakémkoliv pořadí bez ovlivnění chutí a vůní. Díky nepřilnavosti sklokeramiky je čištění jednoduché a rychlé, což eliminuje riziko zápachu z případných zbytků potravin ulpělých na povrchu. Patentovaný pohyb horní desky je navíc navržen tak, aby byla horní deska paralelní ke spodní až do výšky 7 cm, umožňujíc tak rovnoměrné rozložení tepla a tlaku na obě pečící plochy. SHB Hladké, vroubkované nebo transparentní. UNOX vyvinul SHB technologii, která umožňuje připravovat produkty kombinovaným využitím kontaktního tepla a infračerveného záření. Topné vlákno je pečlivě uloženo do izolačního materiálu v přesném schématu rozložení tak, aby soustředilo a následně rovnoměrně rozšiřovalo tepelné záření po celém povrchu. Díky technologii SHB dosahuje topné vlákno teploty až 800 C, při které se uvolňuje infračervené záření. Sklokeramická deska ho částečně pohltí a zbývající část ohřívá přímo vnitřek potraviny. V případě transparentních desek prochází skrz až 80 % z produkovaného infrazáření a potravina se proto zahřívá rychleji, výsledkem je pak větší rovnoměrnost tepla v surovině. Černé desky, v hladkém nebo vroubkovaném provedení, jsou sice vůči infrazáření méně propustné, zaručují však křupavější povrch potraviny. Technologie SHB sklokeramické desky v SpidoCook kontaktních grilech a opékacích deskách umožní velmi rychle dosáhnout maximální teploty 400 C a redukuje tak o více než 80 % čas potřebný k jejich předehřátí. Pro dosažení nejlepších výsledků v otázce rychlosti a produktivity vyvinula společnost UNOX technologii SHB.Plus, která využívá zdokonalená topná tělesa, díky kterým je teplo přenášeno na pečící plochy rychleji, což dále snižuje dobu potřebnou pro jejich nahřátí i samotné pečení. 4
SpidoCook IR 7 cm SROVNÁNÍ: Rychlost nahřátí (0-200 C): Produktivita (4 toasty při 240 C) SHB: 3' 30" SHB.Plus: 2' 20" SHB: 45" SHB.Plus: 40" SHB: 3' 30" SHB.Plus: 2' 20" SHB.Plus: 2' SHB: 45" SHB.Plus: 40" SHB.Plus: 25" XP 010 P XP 010 PR XP 010 PT 0-75" sec 82 C 82 C 74 C 0-75" sec 57 C 57 C 63 C 5
Životní prostředí & Bezpečnost Protek.SAFE Bezpečnost a účelnost. Technologie Protek.SAFE je součástí programu NON.STOP EFFORTS prostřednictvím kterého se společnost UNOX neustálého snaží minimalizovat negativní dopad vlastních produktů a jimi realizovaných varných procesů na životní prostředí. Technologie Protek.SAFE eliminuje nežádoucí energetické ztráty, čímž snižuje spotřebu energie a umožňuje koncentrovat veškeré teplo na povrchu pečících ploch. Pro SpidoCook sklokeramické kontaktní grily a opékací desky je tak příznačné velmi rychlé nahřátí pečících ploch bez nutnosti velkého energetického příkonu. Kvalitní tepelná izolace minimalizuje spotřebu energie v průběhu pohotovostního režimu, což umožňuje SpidoCook produktům být vždy připraveny, bez nutnosti obětování energetické efektivity provozu. Silná vrstva izolace ze skelných vláken systému SHB, přítomná na horní i spodní desce, zabraňuje tepelným ztrátám a udržuje na vnějším povrchu kontaktních grilů a opékacích desek řady SpidoCook, nízkou teplotu zaručujíc tak vždy maximálně bezpečné pracovní prostředí. Hygiena a Čištění Snadné a rychlé odstranění nežádoucích pachů. Při čištění tradičních pečících ploch je velmi obtížné dokonale odstranit ulpělé zbytky jídel a tuku, které se následně stávají zdrojem nepříjemného zápachu. SpidoCook kontaktní grily a opékací desky mají pečící plochy ze sklokeramiky, což je hladký a neporézní materiál, který garantuje snadné a efektivní odstranění veškerých zbytků potravin, předchází tak vzniku nepříjemných pachů a pomáhá udržovat povrch vždy hygienicky čistý. Sběrný kanálek okolo celé pečící plochy snadno odvádí nečistoty a tuky do vyjímatelné nádoby, což opět usnadňuje následné čištění. SpidoCook kontaktní grily a opékací desky zajišťují maximální hygieničnost a nejvyšší standart bezpečnosti potravin. 6
SpidoCook 400 C 75 C 1h 150 C : 42 Wh 1h 250 C : 96 Wh 1h 300 C : 123 Wh 7
Sklokeramické kontaktní grily a opékací desky Hladká deska - černá XP 010 P XP 010 E Topná tělesa SHB.Plus SHB.Plus Rozměry desky N 1 250x250 mm N 1 250x250 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 1,5 kw 1,5 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 331x458x176 331x458x176 Hmotnost 10 kg 10 kg XP 020 XP 020 P XP 020 E Topná tělesa SHB SHB.Plus SHB.Plus Rozměry desky N 2 250x250 mm N 2 250x250 mm N 2 250x250 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 2 kw 3 kw 3 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Hmotnost 17 kg 17 kg 17 kg Vroubkovaná horní deska - černá XP 010 PR XP 010 ER Topná tělesa SHB.Plus SHB.Plus Rozměry desky N 1 250x250 mm N 1 250x250 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 1,5 kw 1,5 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 331x458x176 331x458x176 Hmotnost 10 kg 10 kg XP 020 R XP 020 PR XP 020 ER Topná tělesa SHB SHB.Plus SHB.Plus Rozměry desky N 2 250x250 mm N 2 250x250 mm N 2 250x250 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 2 kw 3 kw 3 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Hmotnost 17 kg 17 kg 17 kg 8
SpidoCook Hladká deska transparentní XP 010 PT XP 010 ET Topná tělesa SHB.Plus SHB.Plus Rozměry desky N 1 250x250 mm N 1 250x250 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 1,5 kw 1,5 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 331x458x176 331x458x176 Hmotnost 10 kg 10 kg XP 020 T XP 020 PT XP 020 ET Topná tělesa SHB SHB.Plus SHB.Plus Rozměry desky N 2 250x250 mm N 2 250x250 mm N 2 250x250 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 2 kw 3 kw 3 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Hmotnost 17 kg 17 kg 17 kg Opékací desky Topná tělesa Rozměry desky Frekvence Napětí Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost XP 200 SHB.Plus N 1 280x440 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,5 kw 398x610x127 10 kg REJSTŘÍK Manuální ovládání Topná tělesa Rozměry desky Frekvence Napětí Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost XP 300 SHB.Plus N 2 285x440 mm 50 / 60 Hz 230 V~ 1N / 400 V~ 3N 5 kw 690x610x127 15 kg SHB Topná tělesa Digitální ovládání SpidoTouch SHB.Plus Výkonná topná tělesa H V Š 9
Technické detaily Anatomické držadlo Sklokeramický povrch Povrch z nerez oceli s oblými rohy Boční ochrana proti nečistotám Indikátor s LED osvětlením Svod nečistot do odkapové misky Odkapová miska Protiskluzové nožičky OVLÁDÁNÍ SpidoTouch digitální ovládání Manuální ovládání 2 ULOŽITELNÉ PROGRAMY TEPLOTA: 120 C - 400 C ČAS 0-120 ' - INF TEPLOTA 0 C - 300 C OVLÁDACÍ TLAČÍTKA 10
Funkce SpidoCook Standard Volitelné Nelze PEČÍCÍ REŽIM Kontaktní pečení s variabilním nastavením teploty od 120 C do 400 C Infračervené pečení s variabilním nastavením teploty od 120 C do 400 C Maximální teplota 400 C teplota 400 C TOPNÝ SYSTÉM SHB SHB technologie: topné vlákno při 800 C uvolňující infračervené záření SHB technologie: umístění topného vlákna zajišťuje rovnoměrnou teplotu pečící plochy SHB technologie: umístění topného vlákna zajišťuje rovnoměrnou teplotu pečící plochy Technologie SHB.Plus: verze s vyšším výkonem pro zkrácení doby nahřátí a vyšší rychlost pečení TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE technologie: maximální tepelná účinnost a bezpečnost práce (chladné vnější povrchy bez ostrých rohů) Protek.SAFE technologie: omezení tepelných ztrát díky silné vrstvě izolace ze skelných vláken Protek.SAFE technologie: udržování teploty s minimální spotřebou energie PEČÍCÍ POVRCH Vyvážené horní desky s patentovaným pohybem pro lepší kontakt pečící plochy s potravinou Neporézní hygienické držadlo s anatomickým designem pro optimální a bezpečný úchop Speciální sklokeramika odolná proti termickým a mechanickým šokům ČIŠTĚNÍ A HYGIENA Pečící plochy z hladké a neporézní sklokeramiky Pečící plochy ze sklokeramiky s nepřilnavým povrchem pro jednoduché čištění Obsahuje škrabku na čištění Napojení svodu nečistot do odkapové misky Objemná odkapová miska POMOCNÉ FUNKCE Možnost uložení dvou programů Nastavitelná pečící teplota pro každý program Zobrazení časového odpočtu pro dokončení pečícího programu Zobrazení nastavené a skutečné teploty povrchu Kontinuální režim «INF» LED světelný indikátor Nastavitelné zobrazení teploty v C nebo F TECHNICKÉ DETAILY Vnější povrch z nerezové oceli s bez ostrých rohů pro maximální hygienu a snadnou údržbu Boční ochrana proti nečistotám Utěsněný ovládací panel SpidoTouch chrání elektroniku před vnikem nečistot Lehká odolná konstrukce z inovativních materiálů Hlavní vypínač Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat 11
EUROPE ITALY UNOX S.p.A. E-mail: info@unox.it Tel.: +39 049 86 57 511 GERMANY DUEX HANDELS GMBH E-mail: info@unox-oefen.de Tel.: +49 2951 98760 FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: info@unox.fr Tel.: +33 4 78 17 35 39 UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd E-mail: info@unoxuk.com Tel.: +44 1252 851 522 SPAIN UNOX ESPANA E-mail: info.es@unox.com Tel.: +34 900 82 89 43 AMERICA ASIA OCEANIA AFRICA INTERNATIONAL U.S.A. & CANADA UNOX INC. E-mail: infousa@unox.com Tel.: +1 800 489 8669 ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: info.asia@unox.com Tel.: +6 010 400 2700 AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail: info@unoxaustralia.com.au Tel.: +61 3 9876 0803 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail: info.sa@unox.com Tel.: +27 845 05 52 35 UNOX S.p.A E-mail: info@unox.com Tel.: +39 049 86 57 511 LI1017A0 - Tisk: 06-2012 V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu. UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění. UNOX S.p.A. Via Majorana, 22-35010 - Cadoneghe (PD) - Italy Tel.:+39 049 86.57.511 - Fax: +39 049 86.57.555 info@unox.com www.unox.com