Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně. Zpráva z úředních kontrol krmiv v roce 2017

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Sekce zemědělských vstupů Oddělení krmiv Zpráva z úředních kontrol krmiv v roce 217 Zpracoval: Ing. Jiří Fiala, Ph.D. Brno, únor 218

Obsah Úvod... 3 1. Kontrolní činnost... 4 1.1 Úřední kontroly krmiv... 4 1.1.1. Běžné kontroly... 5 1.1.2. Cílené kontroly... 6 1.1.4. Mimořádné kontroly... 6 1.1.5. Registrační kontroly... 6 1.2. Odběr vzorků krmiv... 6 1.3. Evidence krmivářských provozů... 7 1.4. Případy porušení právních předpisů... 8 2. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci běžné kontroly... 9 2.1. Kompletní krmné směsi pro hospodářská zvířata... 1 2.2. Doplňkové krmné směsi pro hospodářská zvířata... 1 2.3. Minerální krmné směsi... 11 2.4. Premixy a doplňkové látky... 11 2.5. Krmné suroviny... 12 2.6. Krmiva pro domácí zvířata... 12 3. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci cílené kontroly a monitoringu... 2 3.1. Sledování zakázaných látek... 12 3.1.1. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných bílkovin v krmivech... 12 3.1.2. Cílená kontrola rybí moučky na přítomnost tkání suchozemských živočichů... 13 3.2. Sledování nežádoucích látek... 14 3.2.1. Monitoring vybraných perzistentních organických polutantů (POP)... 14 3.2.3. Monitoring mykotoxinů... 16 3.2.4. Cílená kontrola přítomnosti těžkých kovů v krmivech... 18 3.2.5. Cílená kontrola přítomnosti dalších nežádoucích látek v krmivech... 19 3.3. Sledování správného používání doplňkových látek... 21 3.3.1. Cílená kontrola používání kokcidiostatik... 21 3.3.2. Cílená kontrola dodržování limitů doplňkových látek... 25 3.3.3. Cílená kontrola kontaminace krmiv léčivy... 37 3.4. Sledování dalších bezpečnostních a jakostních ukazatelů... 39 3.4.1. Cílená kontrola parametrů glycerolu, používaného jako krmná surovina... 39 3.4.2. Cílená kontrola pesticidů... 4 3.4.3. Cílená kontrola přítomnosti nepovolených genetických modifikací v krmivech a označování povolených GMO... 41 3.4.5. Cílená kontrola výskytu zakázaných stimulátorů nebo inhibitorů růstu... 41 3.4.6. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných proteinů... 42 4. Závěr... 43

Úvod Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) je správním úřadem ČR, který provádí odborné a dozorové činnosti v sektoru výroby krmiv a jejich uvádění na trh. Tyto aktivity zajišťuje Sekce zemědělských vstupů (SZV) v působnosti podřízených organizačních složek Oddělení krmiv (OK) a Odboru kontroly zemědělských vstupů (OKZV). Oddělení krmiv zodpovídá v oblasti výroby a uvádění krmiv na trh za: - plánování úředních kontrol, zaměřených zejména na bezpečnost a jakost krmiv - hodnocení úředně odebraných vzorků krmiv - koordinaci výkonu úředních kontrol OKZV, včetně tvorby metodických pokynů - vedení systému registrace nebo schvalování krmivářských provozů - administrativní činnosti, např. zajištění podkladů pro zahájení správního řízení - spolupráci s MZe při koordinaci činnosti, úpravách národní legislativy atd. - zveřejňování aktuálních zpráv o kontrolní činnosti SZV - komunikaci se zástupci sdružení a spolků výrobní sféry - spolupráci s dalšími složkami státní správy ČR i autoritami jiných členských států EU - participaci na jednání výkonných výborů EU Odbor kontroly zemědělských vstupů zajišťuje úřední kontroly krmiv, doplňkových látek a premixů. Postupuje podle ročních plánů kontrolní činnosti a v souladu s metodickými pokyny ÚKZÚZ. Úřední kontroly jsou zaměřeny na všechny fáze výroby, skladování i označování krmiv, doplňkových látek a premixů včetně jejich uvádění na trh a používání. Zahrnují zejména ověření: - zavedení a zachovávání podmínek nezbytných pro registraci nebo schválení provozu - provozování činností v rámci platné registrace provozu - dodržování podmínek stanovených právními předpisy ve vztahu k hygieně krmiv - označování krmiv, doplňkových látek a premixů - používání doplňkových látek v krmivech v souladu s jejich povolením - výskytu zakázaných, nepovolených a nežádoucích látek a produktů v krmivech - sledování geneticky modifikovaných organismů a jejich forem použitých v krmivech - používání krmiv v oblasti ekologického zemědělství

1. Kontrolní činnost 1.1 Úřední kontroly krmiv V oblasti krmiv OKZV provádí následující typy úředních kontrol: - běžné kontroly výroby a uvádění krmiv na trh - cílené kontroly krmiv - monitoring krmiv - mimořádné kontroly krmiv, včetně kontrol RASFF - registrační kontroly výroby a uvádění krmiv V roce 217 vykonali inspektoři ÚKZÚZ celkem 219 úředních kontrol krmiv, při kterých bylo zkontrolováno 341 činností provozovatelů. Konkrétní počty kontrol, vztažené k jednotlivým činnostem v provozech, ukazuje následující tabulka. Některé zemědělské provozy mají registrováno více provozovaných činností, které byly prověřovány v rámci jedné úřední kontroly. Rok 217 Počet evidovaných provozů Počet provedených kontrol Výrobci krmných surovin 28 26 Výrobci krmných směsí registrovaní 26 345 Výrobci krmných směsí schválení 112 311 Výrobci doplňkových látek registrovaní 6 7 Výrobci doplňkových látek schválení 7 9 Výrobci premixů registrovaní 5 27 Výrobci premixů schválení 27 65 Faremní výrobci krmiv pro vlastní chov 419 426 Mobilní výrobny 6 58 Dovozci 261 134 Distributoři 883 276 Dodavatelé 141 735 Dopravci 1327 18 Prvovýrobci 27941 784

Procentické zastoupení provedených kontrol podle typu provozu Výrobci krmných surovin 6,1% Výrobci krmných směsí registrovaní 1,1% Dopravci,5% Dodavatelé 21,6% Prvovýrobci 23,1% Výrobci krmných směsí schválení 9,1 % Výrobci DL registrovaní,2% Výrobci DL schválení,3% Distributoři 8,1% Dovozci 3,9% Mobilní výrobny 1,7% Faremní výrobci krmiv pro vlastní chov 12,5% Výrobci premixů registrovaní,8% Výrobci premixů schválení 1,9% Počty úředních kontrol (s výjimkou kontrol mimořádných a registračních) jsou plánovány na základě analýzy rizik. Systém zohledňuje počty provozů, které mají být kontrolovány, rozsah prováděných činností v provozu, pozici a význam subjektu na trhu a rovněž počet a rozsah závad i nevyhovujících vzorků krmiv, zjištěných v uplynulém období. Četnost kontrol je stanovena s ohledem na rozsah prováděných činností provozovatele. Provozy, které dosáhly nadprůměrných výsledků při úředních kontrolách v uplynulém období, jsou bonifikovány snížením frekvence kontroly. Naopak zvýšená četnost kontroly je zaměřena na provozovatele se zjištěnými nedostatky a závadami. Po ukončení ročního cyklu jsou výstupy analýzy rizik aktualizovány a využity pro sestavení nového plánu kontrol. Primárním cílem systému je diferencovat četnost kontroly ÚKZÚZ s ohledem na důslednost provozovatelů při dodržování krmivářské legislativy. 1.1.1. Běžné kontroly Představují plánované kontroly, které zahrnují více oblastí (plnění podmínek registrace nebo schválení, označování, skladování, kontroly zařízení a vybavení, dokumentace, HACCP atd.). Oblasti, na které se inspektor zaměří, ovlivňuje okamžitá situace v provozu a inspektor se může na místě rozhodnout, co bude v rámci kontroly preferovat. Součástí plánovaných kontrol může být odběr vzorku. Při běžné kontrole jsou odebírány ke stanovení deklarovaných jakostních znaků. V roce 217 bylo odebráno 49 vzorků krmiv k ověření deklarace, jako nevyhovující bylo hodnoceno 121 analyzovaných vzorků (24,7 %). Nejčastěji byla nevyhovující kompletní krmiva (36 vzorků), doplňková krmiva (25) a premixy (23), dále minerální krmiva (15) a krmné suroviny (7). Podrobnější informace jsou uvedeny v kapitole 2. V roce 217 běžné kontrole nevyhovělo 22,1 % odebraných vzorků.

1.1.2. Cílené kontroly Jsou to plánované kontroly, zaměřené na aktuální rizika v krmivovém řetězci. V uplynulém roce byly aktivity zaměřeny mimo jiné na kontrolu křížové kontaminace krmiv kokcidiostatiky nebo léčivy, sledování obsahu dioxinů, pesticidů, těžkých kovů i přítomnost genetických modifikací nebo zpracovaných živočišných proteinů ve vybraných krmivech. Součástí cílené kontroly je vždy odběr vzorku krmiva, u kterého se zjišťuje, zdali nebyly porušeny legislativou stanovená pravidla pro výskyt nebo obsah sledovaných látek. V rámci cílené kontroly bylo v roce 217 odebráno 756 vzorků krmiv, nevyhovujících bylo 25 vzorků (3,3 %), z tohoto počtu byla 3 krmiv nejakostní, 4 krmiva se závažnou nejakostí více parametrů, 7 krmiv falšovaných, 8 vzorků krmiv s ohroženou bezpečností a 3 s kontaminovanou první částí vyrobené šarže rezidui kokcidiostatik nebo léčiv. Bližší údaje uvádí kapitola 3. V roce 216 cílené kontrole nevyhovělo 2,4 % odebraných vzorků. Do cílené kontroly je zahrnuto i 5 vzorků krmiv každoročně odebíraných na žádost SÚJB ke stanovení radiační kontaminace. 1.1.3. Monitoring krmiv Monitoring krmiv je koordinovaný inspekční program, který umožňuje sledování hladin látek, pro které většinou ještě nebyly stanoveny závazné limity, avšak jsou uvedeny směrné hodnoty pro posouzení jejich výskytu v krmivech. Zjišťuje se například přítomnost mykotoxinů ve vyráběných směsích i jejich výskyt v surovinách, zkrmovaných v prvovýrobě. Při monitoringu krmiv bylo v roce 217 prověřeno 6 vzorků krmiv. Z tohoto počtu bylo 33 vzorků krmiv vyrobených pro uvedení na trh a 27 vzorků krmiv připravených pro zkrmení na farmách zemědělské prvovýroby. Sledovány byly hladiny mykotoxinů (aflatoxiny, zearalenon, ochratoxin A, fumonisiny B1 a B2, DON, T2 a HT2 toxin, beauvericin, enniatiny, nivalenol). Všech 6 prověřených vzorků bylo vyhovujících výskytem mykotoxinů. Konkrétní výsledky jsou zpracovány v kapitole 3.2.3. V předcházejícím roce 216 rovněž nebyl zjištěn žádný případ krmiva nevyhovujícího obsahem mykotoxinů. 1.1.4. Mimořádné kontroly Nejsou součástí plánu, jedná se o typ cílené kontroly, kterou vyvolají vnější podněty např. varování ze systému RASFF, stížnosti spotřebitelů nebo informace od krajských veterinárních správ. V roce 217 bylo uskutečněno celkem 32 kontrol na podnět (SVS, podněty spotřebitelů, RASFF), při kterých bylo odebráno 19 vzorků krmiv, z toho 3 byly posouzeny jako nevyhovující. 1.1.5. Registrační kontroly Rovněž nejsou plánovány, protože jsou iniciovány doručením žádosti provozovatelů o schválení, registraci nebo změnu rozsahu registrace provozu. V roce 217 bylo provedeno 61 registračních kontrol. 1.2. Odběr vzorků krmiv V roce 217 bylo odebráno celkem 1325 vzorků krmiv. Jako nevyhovující bylo vyhodnoceno 149 vzorků (11,2 %). Následující graf uvádí, jaké bylo rozložení odběru vzorků

v jednotlivých typech provedených kontrol. Nejčastěji byly odebrány v rámci cílené kontroly (61,1 % vzorků) a běžné kontroly (34, %). Počty vyhovujících a nevyhovujících vzorků, odebraných při úředních kontrolách krmiv Běžné kontroly 369 121 Cílené kontroly 731 25 Monitoring 6 Mimořádné kontroly 16 3 1 2 3 4 5 6 7 8 Vyhovující Nevyhovující 1.3. Evidence krmivářských provozů V registračním systému ÚKZÚZ bylo k 31. 12. 217 evidováno 2 412 subjektů, které požádaly o registraci krmivářských provozů pro činnost výroba, uvádění na trh, prvovýroba nebo doprava krmiv. V převážné většině se jedná o fyzické osoby 15 663 subjektů, právnické osoby 4 71 subjektů a 6 zahraničních právních subjektů, které mají v ČR registrovaný provoz. Celkem bylo u těchto subjektů k tomuto datu evidováno 32 151 provozů, z toho schválených bylo 342 a registrovaných provozů 2 4, provozů zemědělské prvovýroby bylo 27 996, dopravců krmiv 1327 provozů a 446 provozů nepodléhajících povinnosti registrace, které rovněž byly ve sledovaném období kontrolovány. V roce 217 bylo nově schváleno 9 a registrováno 62 provozů. Změny v evidenci byly provedeny u 85 schválených a 685 registrovaných provozů. Z evidence bylo vyjmuto 827 provozů. Převážná většina nově registrovaných provozů se týká zemědělské prvovýroby a dopravců. Přetrvává tendence úbytku výrobců krmiv pro hospodářská zvířata a markantní nárůst provozů výrobců a u dodavatelů krmiv pro zvířata v zájmovém chovu. Pokles schválených a registrovaných provozů ustává a meziročně se téměř nemění. Počty výrobních provozů krmných surovin se vzhledem k nutnosti speciálních technologií pro tento typ výroby, dlouhodobě nemění vůbec.

Přehled specifikaci činností v registrovaných nebo schválených krmivářských provozech včetně údaje o počtech distributorů, dodavatelů a dovozců krmiv Stav k 31. 12. 217 Provozovatel Schválení Registrovaní Celkem Výrobce krmných surovin 15 28 295 Výrobce doplňkových látek 7 6 13 Výrobce premixů 27 5 32 Výrobce krmných směsí 112 26 318 Faremní výroba krmiv pro vlastní chov 373 373 Mobilní výroba krmiv 6 6 Prvovýroba 27 941 27 941 Dovozce krmiv 87 174 261 Dodavatel krmiv 228 1 173 1 41 Distributor krmiv 145 668 883 Dopravce krmiv 1 327 1 327 Uvádění na trh krmné suroviny 1 483 1 483 Uvádění na trh krmné směsi 197 962 1 159 Uvádění na trh doplňkové látky 222 195 417 Uvádění na trh - premixy 173 112 285 Přehled provedených registrací za rok 217 Stav registrace Schválení Registrovaní Prvovýroba Celkem Nová 9 16 46 629 Upravená 85 239 446 77 Zrušená 6 75 746 827 1.4. Případy porušení právních předpisů V provozech bylo inspektory zjištěno celkem 32 závažných závad, neodstranitelných v průběhu kontroly. Ve srovnání s rokem 216 došlo k nárůstu počtu případů o 15 %. Dále bylo zjištěno 59 marginálních závad, které byly odstraněny již v průběhu úřední kontroly, zde naopak výrazně poklesl počet případů o 57 % oproti roku 216. V souladu s článkem 54 Nařízení (ES) č. 882/24 bylo uloženo 3 zvláštních opatření k zajištění bezpečnosti krmiv nebo k dodržení právních předpisů v oblasti krmiv. Na základě zjištěných deliktů bylo s odpovědnými osobami vedeno 2 případů správních řízení, souhrnná výše uložených pokut činí 334 tis. Kč. Provozovatelé nejčastěji porušili požadavky na označování krmiv dle Nařízení EP a Rady č. 767/29, nedodrželi deklarované složení krmiva či povolené limity obsahu nežádoucích látek dle Nařízení Komise č. 574/211.

Počet provedených analýz Podíl nevyhovujících stanovení (%) Počet provedených analýz Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2. Výsledky analýzy krmiv odebraných v rámci běžné kontroly 2.1. Kompletní krmné směsi pro hospodářská zvířata Ke kontrole deklarace kompletních krmných směsí pro hospodářská zvířata bylo odebráno 23 vzorků, nevyhovujících vzorků bylo zjištěno 36 (15,6 %). Celkem bylo provedeno 3541 laboratorních stanovení sledovaných parametrů, z toho 56 stanovení nevyhovělo (1,6 %). Nejčastějšími závadami bylo nedodržení obsahu zinku a vitaminu A (11 vzorků). 2 Nevyhovujících výsledky kontroly jakosti kompletních krmiv pro hospodářská zvířata 1, 1 15 8 1 33,3 6 4 5 6,3 5,8 4,6 3,6 3,4 1,8 4,1 1,1 11,1 11,1 5,6,9 2 Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.2. Doplňkové krmné směsi pro hospodářská zvířata Inspektory bylo odebráno 68 vzorků ke kontrole jakosti, z nichž nevyhovujících bylo 15 vzorků (22,1 %). Z celkového počtu 16 provedených stanovení sledovaných parametrů výsledek nevyhověl u 28 stanovení (2,8 %). Nejčastějšími závadami bylo opět nedodržení obsahu hrubého popela (8 vzorků) a vitaminu A (3 ). 5 Nevyhovující výsledky kontroly jakosti doplňkových krmiv pro hospodářská zvířata 1 4 8 3 5, 5, 5, 6 2 4 1 2,5 9,7 7,4 6,5 5,4 5,4 5,3 3,2 3,1 2,9 2 Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících stanovení (%)

Počet provedenývh analýz Podíl nevyhovujících stanovení (%) Počet provedených analýz Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.3. Minerální krmné směsi Prověřena byla jakost 53 vzorků minerálních krmiv, s podílem 17 nevyhovujících (32,1 %). Celkem 996 provedených stanovení analytů odhalilo závadu v 28 případech (2,8 %). Nejčastěji nebyl dodržen deklarovaný obsah zinku, vitaminu A, vitaminu E a železa (vždy 3 ). 6 Nevyhovující výsledky kontroly jakosti minerálních krmiv 1, 1 5 8 4 3 2 1 6,5 7, 11,1 16,7 3,8 4,3 5,4 9,5 16,7 1,9 2, 2,1 5,3 11,1 6 4 2 Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.4. Premixy a doplňkové látky Analyzovány byly jakostní znaky u 51 vzorků premixů a DL, jako nevyhovující byl hodnocen vysoký podíl 33 vzorků (64,7 %). Bylo provedeno 74 stanovení sledovaných parametrů, z nichž 87 výsledků bylo nevyhovujících (11,8 %). Nejčastěji nebyla dodržena deklarace obsahu selenu (16 vzorků), železa (12 vzorků) a vitaminu A (1 vzorků). 5 Nevyhovující výsledky kontroly jakosti premixů a DL 1, 1 4 3 51,6 8 6 2 33,3 3, 37,5 33,3 4 1 2, 21,7 2,7 1,9 1,9 13,5 8,7 18,8 12,5 2, 2 Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících satnovení (%)

Počet provedených analýz Podíl nevyhovujících stanovení (%) Počet provedených analýz Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.5. Krmné suroviny Inspektoři odebrali v rámci úřední kontroly ke stanovení jakostních znaků 67 vzorků krmných surovin, z nichž 11 bylo nevyhovujících (16,4 %). Analyzováno bylo celkem 696 parametrů, z toho 42 výsledků nevyhovělo (6, %). Nejčastěji nebyla dodržena deklarace obsahu hrubé vlákniny a hladina amonného dusíku (5 vzorků). Nevyhovující výsledky kontroly jakosti krmných surovin 25 1 2 15 5, 6, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 8 6 1 5 29,4 15, 18,8 9,1 1, 33,3 25, 25, 4 2 Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících stanovení (%) 2.6. Krmiva pro domácí zvířata Analýzou byla prověřena jakost 4 vzorků kompletních a doplňkových krmiv pro domácí zvířata (Pet Food). Jako nevyhovující bylo vyhodnoceno 9 vzorků kompletních a 4 doplňkových směsí (celkem 27,5 %). Výsledky poskytlo celkem 538 stanovení sledovaných parametrů jakosti krmiv, z toho 28 bylo nevyhovujících (5,2 %). Nejčastější závadou bylo nedodržení deklarace hrubého popela (6 vzorků). Nevyhovujících výsledky kontroly jakosti krmiv pro domácí zvířata 5 1 4 3 5, 8 6 2 1 17,6 5,6 5,6 5,6 8, 8,3 8,7 12,5 12,5 12,5 4,2 6,7 2, 4 2 Vyhovující Nevyhovující Podíl nevyhovujících stanovení (%)

3. Výsledky analýz krmiv odebraných v rámci cílené kontroly a monitoringu V roce 217 prováděl Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský sledování cizorodých zakázaných a nežádoucích látek a produktů v krmivech na základě zjištění v předchozích letech, doporučení Komise k monitoringu a podle dalších právních předpisů. Vzorky odebírali pracovníci odboru zemědělské inspekce a analyzovány byly v akreditovaných laboratořích ústavu nebo smluvních laboratořích. Sledování bylo rozděleno do čtyř hlavních částí: Sledování výskytu zakázaných látek a produktů v krmivech Sledování výskytu nežádoucích látek a produktů v krmivech Sledování správného používání doplňkových látek v krmivech Sledování dalších problematik, týkajících se bezpečnosti a kvality krmiv 3.1. Sledování zakázaných látek 3.1.1. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných bílkovin v krmivech Kontrola je zaměřená na možnou kontaminaci krmiv zpracovanými živočišnými bílkovinami (PAP). V roce 217 bylo takto prověřeno 73 vzorků převážně krmných směsí pro přežvýkavce. Přítomnost nepovolených zpracovaných živočišných bílkovin nebyla v žádném vzorku zjištěna. Počty krmiv, analyzovaných na přítomnost zpracovaných živočišných bílkovin (PAP) v roce 217 Doplňková krmiva pro hospodářská zvířata 1 Doplňková krmná směs pro dojnice 34 Doplňková krmná směs pro telata 3 Doplňková krmná směs pro výkrm skotu 5 Doplňková krmná směs pro chov skotu 2 Kompletní krmná dávka pro výkrm skotu 3 Kompletní krmná dávka pro přežvýkavce 4 Kompletní krmná dávka pro dojnice 17 Kompletní krmivo pro užitkové nosnice 1 Kompletní krmná směs pro výkrm prasat 3 1 2 3 4

Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly PAP v letech 21-217 217 73 216 1 215 214 161 171 213 187 212 221 211 21 3 odebrané nevyhovující 235 234 3.1.2. Cílená kontrola rybí moučky mikroskopicky na přítomnost cizích příměsí Cílem kontroly je zachytit přítomnost cizích příměsí nebo tkání suchozemských živočichů v rybí moučce, také v souvislosti s povolením používat rybí moučku do mléčných krmných směsí pro přežvýkavce. Mikroskopicky bylo prověřeno 18 vzorků krmiv. Dva falšované rybí moučky původem z Lotyšska byly posouzeny jako nevyhovující, s vysokým podílem nedeklarovaných rostlinných materiálů (kukuřice resp. řepky). Počet analyzovaných vzorků v rámci cílené kontroly tkání v rybí moučce v letech 21-217 217 216 2 18 21 215 29 214 31 213 212 1 37 45 211 5 21 52 1 2 3 4 5 6 odebrané nevyhovující

3.2. Sledování nežádoucích látek 3.2.1. Monitoring vybraných perzistentních organických polutantů (POP) V rámci kontroly bylo analyzováno 2 vzorků krmiv, krmných surovin a doplňkových látek. PCB byly sledovány zároveň s dioxiny, aby bylo možné posoudit expozici zvířete všem těmto toxinům. Naměřené hodnoty byly velmi nízké, obvykle pod mezí detekce,5 µg.kg -1. Pro PCB dosud nebyly stanoveny prahové hodnoty. V jednom vzorku rybí moučky původem z Lotyšska byl zjištěn nestandardní obsah vlákniny, mikroskopicky byl prokázán vysoký podíl řepky. Zastoupení vzorků v rámci cílené kontroly vybraných perzistentních org. polutantů (POP) Rybí moučka 2 1 1 2 Monokalcium fosfát 2 Kompletní krmné směsi Doplňkové krmné směsi 4 7 Mastné kyseliny destilované 1 Soli mastných kyselin Masokostní moučka Uhličitan vápenatý Počet odebraných vzorků krmiv v rámci cílené kontroly POP v letech 21-217 217 1 216 2 2 215 18 214 2 213 212 19 19 211 26 21 28 odebrané nevyhovující

3.2.2. Cílená kontrola dioxinů, furanů a PCB dioxinového typu V rámci cílené kontroly bylo analyzováno celkem 45 vzorků, zejména rybí moučka, kompletní krmné směsi, minerální krmiva a zpracované živočišné proteiny (PAP). Stanovené limity se pohybují od,75 do 6 ng WHO-TEQ.kg -1 podle druhu krmiva pro dioxiny a od 1,25 do 24 ng WHO-TEQ.kg -1 podle druhu krmiva pro sumu dioxinů a PCB. Všechny vyhověly platným limitům sledovaných látek. Suma PCDD a PCDF v krmivech (ng WHO-TEQ/kg),75 Dioxiny (suma PCDD a PCDF),625,5,375,25,125, 1 2 3 4 Suma dioxinů a PCB s dioxinovým efektem v krmivech (ng WHO-TEQ/kg) PCB s dioxinovým efektem (suma PCDD a PCDF),75,625,5,375,25,125, 1 2 3 4

Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly obsahu dioxinů 21-217 217 216 215 214 213 212 211 21 1 1 2 45 45 45 45 41 4 38 43 odebrané nevyhovující 3.2.3. Monitoring mykotoxinů V rámci této kontroly se zjišťuje přítomnost aflatoxinů B1, B2, G1 a G2, zearalenonu, ochratoxinu A, fumonisinů B1 a B2, deoxynivalenolu, T2 a HT2 toxinu, beauvericinu, enniatinů A, A1, B, B1 a nivalenolu. S ohledem na klimaticky příznivý podzim 216 bylo v roce 217 odebráno 6 vzorků převážně krmných surovin. Většina zjištěných hodnot se pohybovala na nejnižší úrovni detekce analytu. Překročení maximálního limitu ani doporučených směrných hodnot nebylo zjištěno u žádného vzorku. Zjištěné obsahy vybraných mykotoxinů (hodnoty nad mezí detekce) do 5 µg/kg Obsah vybraných mykotoxinů v krmivech (hodnoty do 5 µg/kg) 5 4 3 Enniatin A Enniatin A1 Enniatin B Enniatin B1 2 1 1 2 3 4 5 6

Zjištěné obsahy vybraných mykotoxinů (hodnoty nad mezí detekce) do 5 µg/kg Obsah vybraných mykotoxinů v krmivech (hodnoty do 5 µg/kg) 5 Zearalenon Fumonisin B1 4 Fumonisin B2 T2-toxin 3 HT2-toxin Deoxynivalenol 2 1 1 2 3 4 5 6 Zjištěné obsahy vybraných mykotoxinů nad 5 µg/kg Obsah mykotoxinů v krmivech (hodnoty nad 5 µg/kg) 3 Fumonisin B1 Deoxynivalenol 25 Enniatin B Enniatin B1 2 15 1 5 1 2 3 4 5 6

3.2.4. Cílená kontrola přítomnosti těžkých kovů v krmivech Inspektoři odebrali 97 vzorků krmiv pro zjištění nežádoucího obsahu těžkých kovů. Byl sledován obsah olova, kadmia, arsenu, rtuti, niklu a kobaltu. U jednoho vzorku oxidu hořečnatého bylo zjištěno překročení stanoveného limitu obsahu arzenu a olova. Zastoupení odebraných krmiv v rámci cílené kontroly obsahu těžkých kovů PREMIXY a DL 7% KOMPLETNÍ SMĚSI 6% DOPLŇKOVÉ SMĚSI 8% MINERÁLNÍ SMĚSI 2% OSTATNÍ SUROVINY 13% RYBÍ MOUČKA 7% MINERÁLNÍ SUROVINY 39% Obsah těžkých kovů v krmivech nad detekčním limitem (hodnoty nižší než 1 mg. kg -1 ) 1, Obsah těžkých kovů v krmivech (hodnoty nižší než 1 mg/kg),8,6,4,2, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Olovo (Pb) Kadmium (Cd) Rtuť (Hg) Arsen (As) Nikl (Ni) Kobalt (Co)

Obsah těžkých kovů v krmivech nad detekčním limitem (hodnoty vyšší než 1 mg. kg -1 ) 41, 36, 31, 26, 4,6 Obsah těžkých kovů v krmivech (hodnoty vyšší než 1 mg/kg) 21, 16, 17,2 11, 6, 1, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Olovo (Pb) Kadmium (Cd) Arsen (As) Nikl (Ni) 3.2.5. Cílená kontrola přítomnosti dalších nežádoucích látek v krmivech Tato cílená kontrola zjišťuje obsah dusitanů, fluoridů, vinylthiooxazolidonu, teobrominu a melaminu ve vybraných vzorcích krmiv. Dusitany V rámci cílené kontroly bylo odebráno 1 vzorků krmiv pro stanovení obsahu dusitanů. Sleduje se, zda nebylo použito konzervování krmiv dusitany. Všechny byly vyhodnoceny jako vyhovující. Limit pro dusitany je 15 mg.kg -1 u krmných směsí nebo 3 mg.kg -1 pro rybí moučku. Obsah dusitanu sodného v odebraných vzorcích krmiv 3 25 2 Dusitan sodný 24,58 KKS pro selata Rybí moučka KKS pro chov prasat 15 1 8,68 5 3,41 6,9 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 1

Fluoridy Bylo odebráno 1 vzorků krmných surovin nebo krmných směsí pro různé druhy hospodářských zvířat za účelem stanovení obsahu fluoridů. Polovina vzorků nepřekročila detekční mez analýzy, žádný vzorek neporušil maximální povolený limit obsahu fluoridů. Obsah fluoridů v odebraných vzorcích krmiv Fluoridy Mono-dikalcium-fosfát Monoamonium-fosfát 125 1 1278 1365 DKS pro přežvýkavce KKS pro chov prasat Mléko / mléko sušené KKS pro nosnice 75 Oxid hořečnatý Uhličitan vápenatý 5 25 244,5 2, 2, 2, 2, 23,88 2, 31,22 1 Vinylthiooxazolidon Vinylthiooxazolidon se vyskytuje v krmivech s obsahem řepky. V 15 vzorcích kompletních směsí pro drůbež nebylo zjištěno překročení maximálního povoleného limitu nežádoucí látky. Obsah vinylthiooxazolidonu v odebraných vzorcích krmiv 3 Vinylthiooxazolidon KKS pro odchov kuřat KKS pro výkrm kuřat KKS pro výkrm kuřat v OL 25 2 246, 292,5 KKS pro užitkové nosnice KKS pro krůty KKS pro kachny 15 134,5 1 6,5 75, 93,5 75, 76, 79,5 5 57,5 62,5 55, 55, 52, 23, 15

Teobromin Sleduje se v krmivech s obsahem kakaových slupek, kakaa, čokolády a dalších výrobků z cukrovinek. Bylo odebráno 2 vzorků kompletních krmných směsí. Hodnoty poloviny vzorků nedosáhly detekční mez stanovení, avšak jeden vzorek krmiva pro králíky překročil maximální povolený limit teobrominu 5 mg.kg -1. Obsah teobrominu v odebraných krmivech (v červeném poli hodnota nevyhovujícího vzorku) Theobromin KKS pro domácí zvířata KKS pro chov prasat KKS pro předvýkrm prasat 1 8 8,84 13,6 86,52 96,36 KKS pro psy KKS pro selata KKS pro králíky KKS pro nosnice 6 4 24,7 36,43 21,1 2 6,94 8,65 4,46 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 2 Melamin Bylo odebráno 1 vzorků kompletních krmných směsí pro psy, kočky nebo L-lysinu monohydrochloridu za účelem stanovení obsahu melaminu a kyseliny kyanurové. Výsledky všech analyzovaných vzorků se pohybovaly pod mezí detekce analytických přístrojů. 3.3. Sledování správného používání doplňkových látek 3.3.1. Cílená kontrola používání kokcidiostatik Cílená kontrola ověřuje dodržování deklarovaného obsahu kokcidiostatika a dodržování maximálního povoleného limitu nevyhnutelné křížové kontaminace, případně zda se doplňkové látky nevyskytují v krmivech pro druhy či kategorie zvířat, pro které nejsou povoleny. V rámci kontroly bylo odebráno celkem 93 vzorků kompletních, doplňkových a minerálních krmných směsí a premixů. Byly zjištěny 3 případy porušení limitu pro nevyhnutelnou křížovou kontaminaci kokcidiostatiky u krmných směsí pro kuřata nebo skot, 1 ze závadných vzorků nevyhověl současně obsahem rezidua robenidinu i monensinu. Kontrola dodržování deklarovaného obsahu kokcidiostatik vyhodnotila všech 8 analyzovaných vzorků jako vyhovující.

Křížová kontaminace krmiv kokcidiostatiky nad mezí detekce analýzy (v červených polích hodnoty nevyhovujících vzorků) ( mg/kg ) 1, Cílená kontrola reziduí kokcidiostatik 9,78 8, 6,4 6, 5,96 4, 4,89 2,, 93 Diclazuril Lasalocid Monensin Narasin Nikarbazin Robenidin Salinomycin Výsledky kontroly dodržování deklarovaného obsahu kokcidiostatik ( mg/kg ) 9 Cílená kontrola deklarace obsahu kokcidiostatik 8 84,46 7 71, 6 6,65 6,6 55,29 5 5,59 52,8 5,78 4 3 37,98 93 Narasin Nikarbazin Robenidin Salinomycin

Odebrané v rámci cílené kontroly křížové kontaminace krmiv kokcidiostatiky... Doplňková Výkrm prasat krmiva Skot 1 Nosnice Ostatní... Kompletní Dokrm králíků krmiva Selata Chov prasat Předvýkrm prasat Výkrm prasat Dokrm prasat Užitkové nosnice Výkrm kuřat Dokrm kuřat 1 Kachny Chov kuřat 1 Ostatní... Minerální krmiva Drůbež... Premixy Skot Prasata Drůbež Ostatní 5 1 15 Vyhovující Nevyhovující Nejčastěji byly odebírány kompletní krmné směsi (75 vzorků) s převahou krmiv pro prasata nebo pro užitkové nosnice. Žádné nedostatky nebyly zaznamenány u minerálních krmných směsí a premixů doplňkových látek.

Počty odebraných a nevyhovujících vzorků křížové kontaminace kokcidiostatik 21-217 rok 217 3 93 216 3 18 215 4 133 214 2 16 213 5 172 212 7 272 211 5 335 21 1 353 5 1 15 2 25 3 35 4 odebrané nevyhovující V rámci cílené kontroly byly rovněž sledovány reziduální stopy kokcidiostatik v krmivu, které bylo zpracováno míchacím zařízením výrobce bezprostředně po použití kokcidiostatik. Bylo prověřeno 32 vzorků z nejrizikovější první míchačky následně vyráběných krmiv. Stanovený limit byl překročen pouze u 1 vzorku krmiva pro dokrm kuřat obsahem rezidua monensinu. Výrobce krmiva neprodleně zavedl účinnější postupy dekontaminace výrobní linky pro zabránění přenosu křížové kontaminace. Rezidua kokcidiostatik v 1. míchačce následné výroby, hodnoty nad mezí detekce stanovení (v červeném poli označena hodnota nevyhovujícího vzorku) ( mg/kg ) 7, Rezidua kokcidiostatik v 1. míchačce následné výroby 6, 6,34 5, 4, 3, 2, 1,, 32 Lasalocid Monensin Narasin Nikarbazin Robenidin Salinomycin

3.3.2. Cílená kontrola dodržování limitů doplňkových látek Při této kontrole se sledovalo dodržování maximálních limitů mědi, zinku, manganu, železa, selenu, jódu, vitaminu A a vitaminu D3. Odebráno bylo 4 vzorků krmných směsí. Převažovaly kompletní krmiva pro výkrm prasat a drůbeže. Překročení limitu sledovaných DL bylo zjištěno u 5 vzorků kompletních krmných směsí (KKS pro chov prasat nevyhovující obsah Mn a Se; dokrm prasat (A3) Se; selata (ČOS) Zn; výkrm kuřat vit. A; výkrm králíků Cu). KRMIVA PRO PRASATA Obsah mědi v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat 35, Měď (Cu) 3, 32,6 25, 2, 15, 1, 23,2 18,5 25,74 15,4 15,74 13,48 22,98 16,67 15,53 13,7 16,24 16,27 2,12 15 18,18 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat Obsah zinku v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Zinek (Zn) 15, 125, 1, 115,8 149,5 158,7 115, 127,5 124,9 91,41 111,9 114, 116,5 138,2 75, 5, 78,36 86,71 81,1 67,58 15 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat

Obsah manganu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Mangan (Mn) 14 13,1 12 11,2 1 8 6 4 95,56 11,2 78,52 76,62 52,12 97,6 85,68 61,54 85,54 88,6 55,58 76,37 48,22 15 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat Obsah železa v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Železo (Fe) 4 421, 337, 312,3 3 271,9 229,8 241,5 249,6 244,3 2 1 258,3 132,1 151,9 136,9 249, 166,1 15 199,4 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat

Obsah selenu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat (červeně označen nevyhovující vzorek) Selen (Se),8,716,6,529,4291,5452,4,2,386,3148,3464,4337,2655,2226,3417,327,3188,2717,1572, 15 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat Obsah jódu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat Jód (I) 3,5 3, 2,732 3,192 2,5 2, 1,5 1,,5, 1,366 1,91 1,448,896 1,491,25 1,286,937,522,9 1,494 1,218 15 2,19 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat

Obsah vitaminu A v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat (m.j./kg) Vitamin A 15 167 125 1 75 5 25 6785 6599 6278 4765 4852 4221 436 5787 618 435 374 3443 3786 2866 15 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat Obsah vitaminu D v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat (m.j./kg) Vitamin D 3 3 39 353 25 255 254 2 15 1 5 1377 568, 115 514,5 1688 149 1352 1191 1555 1399 15 1765 KKS pro předvýkrm prasat KKS pro výkrm prasat KKS pro dokrm prasat

KRMIVA PRO DRŮBEŽ Obsah mědi v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Měď (Cu) 3, 25, 2, 15, 29,55 25,63 18,8 24,51 15,29 23,94 15,48 21,41 16,1 1, 5, 11,59 1,13 14,16 13,32 8,988 15 13,14 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen Obsah zinku v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Zinek (Zn) 15 125 11,2 126, 135,2 142, 151,2 1 11,2 88,39 94,35 93,11 98,57 75 76,39 91,11 91,2 88,71 5 61,21 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen

Obsah manganu v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Mangan (Mn) 16 14 128,9 146,8 122,5 164,2 126,4 139,2 159,6 156,8 128, 12 1 14,7 18,9 98,23 15,8 114,2 11, 8 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen Obsah železa v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Železo (Fe) 6 5 581,2 4 3 274,6 29,7 322,2 357,6 338,4 347,1 2 1 284,2 211,5 191,9 255,6 237,8 218,4 168, 16,5 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen

Obsah selenu v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Selen (Se),6,52,4623,45,3876,364,4873,4329,3,3322,384,3446,3541,383,3187,15,1521,252,2486 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen Obsah jódu v kompletních krmných směsích určených pro drůbež Jód (I) 3, 3,543 2,326 2,33 2, 1, 1,448 2,9 1,356 1,638 1,277,9983,2,283 1,347,5871,7236,8454, 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen

Obsah vitaminu A v kompletních krmných směsích určených pro drůbež (červeně nevyhovující vzorek) (m.j./kg) Vitamin A 15 12 9 1462 1227 89 8834 9845 9499 8341 1245 991 9585 1211 8651 862 6 6653 3647 3 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen Obsah vitaminu D v kompletních krmných směsích určených pro drůbež (m.j./kg) Vitamin D 3 5 4 4361 3584 3 2 3222 31 2814 332 2451 276 277 318 2648 2861 1 122 179 1693 15 KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kachen KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro dokrm kachen

OSTATNÍ KRMNÉ SMĚSI Obsah mědi v ostatních krmných směsích (v červeném poli hodnota nevyhovujícího vzorku) Měď (Cu) 15 175,1 1 5 18,92 2,92 24,71 17,9 34,98 9,7 17,37 18,24 2,82 1 KKS pro chov prasat KKS pro výkrm králíků MLKS pro odchov telat KKS pro selata KKS pro chov králíků Doplňková KS Obsah zinku v ostatních krmných směsích (v červeném poli hodnota nevyhovujícího vzorku) Zinek (Zn) 18 16 14 136,4 142,4 177, 158,3 12 1 1,9 11,2 97,66 8 6 7,74 61,7 1 KKS pro chov prasat KKS pro výkrm králíků MLKS pro odchov telat 6,43 KKS pro selata KKS pro chov králíků Doplňková KS

Obsah manganu v ostatních krmných směsích (v červeném poli hodnota nevyhovujícího vzorku) Mangan (Mg) 2 15 176,9 17,5 1 5 74,71 12,2 89,96 17,6 27,3 13,3 11,1 85,86 1 KKS pro chov prasat KKS pro výkrm králíků MLKS pro odchov telat KKS pro selata KKS pro chov králíků Doplňková KS Obsah železa v ostatních krmných směsích Železo (Fe) 4 35 3 336,4 386,4 49,8 314,8 273,3 38,7 25 29,7 252,3 2 23,4 15 17, 1 1 KKS pro chov prasat KKS pro výkrm králíků MLKS pro odchov telat KKS pro selata KKS pro chov králíků Doplňková KS

Obsah selenu v ostatních krmných směsích (v červeném poli hodnota nevyhovujícího vzorku) 1,2 Selen (Se) 1,,8,7412,6,4843,5885,5983,4,53,4593,3786,2,,1795,2964 1,5 KKS pro chov prasat KKS pro výkrm králíků MLKS pro odchov telat KKS pro selata KKS pro chov králíků Doplňková KS Obsah jódu v ostatních krmných směsích Jód (I) 4, 4,167 3, 2, 1,761 1,74 2,84 1,992 1,45 1,396 1,,657,2,2, 1 KKS pro chov prasat Doplňková KS MLKS pro odchov telat KKS pro výkrm králíků KKS pro chov králíků KKS pro selata

Obsah vitaminu A v ostatních krmných směsích (m.j./kg) Vitamin A 25 2 2348 15 1381 1122 12 1 5 988 9952 8146 7832 1 536 KKS pro chov prasat Doplňková KS MLKS pro odchov telat KKS pro výkrm králíků KKS pro chov králíků KKS pro selata Obsah vitaminu D 3 v ostatních krmných směsích (m.j./kg) 35 Vitamin D 3 3178 25 2327 271 254 278 1852 15 5 1255 83 751 1 5 KKS pro chov prasat Doplňková KS MLKS pro odchov telat KKS pro výkrm králíků KKS pro chov králíků KKS pro selata

Obsah rezidua 3.3.3. Cílená kontrola kontaminace krmiv léčivy V rámci kontroly bylo odebráno 24 vzorků z celých partií krmných směsí, vyrobených ihned po medikovaných krmivech. Jedno krmivo (kompletní směs pro předvýkrm prasat A1) překročilo úroveň obsahu 1 % rezidua sulfamethoxazolu, kterou ÚKZÚZ ve spolupráci s ÚSKVBL toleruje jako maximální povolený limit nevyhnutelné křížové kontaminace léčiv. Toto nevyhovující krmivo bylo zakázáno zkrmovat. Křížová kontaminace léčivy u vzorků krmiv z celé partie (v červeném poli nevyhovující hodnota) 5, Kontrola křížové kontaminace krmiv léčivy (vzorek z celé partie) 4,8 4, 3, 2,35 2,33 2, 2, 1,,,5,14,1,96,35,5,49,97,2,17,46,5,5,5,17,5,5,8,7,5,2,5 24 Amoxicillin Chlortetracyclin Doxycyclin Flubendazol Ivermectin Sulfamethoxazol Tiamulin Tilmicosin Trimethoprim Tylosin Tylvalosin Valnemulin

Obsah rezidua Dále byl u vybraných směsí sledován obsah účinné látky léčiva v první míchačce krmiva, vyráběného ihned po medikované krmné směsi. Kontrola byla zaměřena na účinnost dekontaminačního programu provozovatele. Jako maximální hladina nevyhnutelné křížové kontaminace je po dohodě s ÚSKVBL považována přítomnost 1 % obsahu rezidua medikační látky, aplikované v předchozí výrobě. Bylo analyzováno 22 vzorků krmiv. Tři byly nevyhovující, z toho 1 vzorek nevyhověl obsahem dvou účinných látek současně. Výrobcům nevyhovujících vzorků krmiv bylo uložen a následně ověřen požadavek zvýšení účinnosti jejich dekontaminačních programů pro zabránění křížové kontaminace krmiv. Křížová kontaminace léčivy u vzorků krmiv z 1. míchačky (v červených polích nevyhovující hodnoty) Kontrola křížové kontaminace krmiv léčivy (vzorek z 1. následné míchačky) 6, 5,6 5,9 5, 4, 4,6 3,75 3, 3, 2, 1,6 1,,,68,6,9,5,72,97,5,14,8,53,17,19 1,2,12,5,2,6 22 Amoxicillin Chlortetracyclin Doxycyclin Flubendazol Ivermectin Sulfamethoxazol Tiamulin Tilmicosin Trimethoprim Tylosin Tylvalosin Valnemulin,33

Obsah sodíku a draslíku Obsah niklu Obsah glycerolu Obsah metanolu 3.4. Sledování dalších bezpečnostních a jakostních ukazatelů 3.4.1. Cílená kontrola parametrů glycerolu, používaného jako krmná surovina Bylo odebráno 22 vzorků surového glycerínu, u kterých byl stanoven obsah glycerolu, metanolu, sodíku, draslíku a niklu. Žádný z analyzovaných vzorků po zohlednění nejistoty stanovení nepřekročil maximální povolený obsah metanolu,5 %. Jeden vzorek nevyhověl deklarovanému obsahu draslíku. Zjištěný podíl glycerolu a metanolu v krmné surovině glycerínu Hodnoty glycerolu a metanolu ( % ) ( % ) 9,14,12 8 7,1,8,6,4 6 Glycerol Metanol,2, Zjištěné hodnoty sledovaných prvků v krmné surovině glycerínu (v červeném poli nevyhovující deklarace) Hodnoty sledovaných mikroprvků ( % ) (mg.kg -1 ) 4, 1,2 3,5 3, 2,5 2, 1,,8,6 1,5 1,,5, <,1 22 Sodík (Na) Draslík (K) Nikl (Ni),4,2,

Obsah pesticidů 3.4.2. Cílená kontrola pesticidů Přítomnost pesticidů byla zjišťována u 69 vzorků, převážně obilovin. Zjištěné hodnoty účinných látek se obvykle pohybovaly pod mezí detekce přístrojů. Jako nevyhovující byl vyhodnocen 1 falšovaný vzorek rybí moučky původem z Lotyšska se zjištěnou přítomností amonného dusíku a přítomností podílu nedeklarované řepky. Zjištěný obsah pesticidů v krmivech nad hranicí detekce přístrojů, do úrovně 1 mg/kg Cílená kontrola pesticidů 3, 2,5 2, 1,5 1,,5, 1 2 3 4 5 6 7 Chlormekvát Chlorpyrifos-methyl Epoxikonazol Glyfosát Mepikvát Pirimifos-methyl Tebukonazol

3.4.3. Cílená kontrola přítomnosti a označování genetických modifikací v krmivech V rámci této kontroly jsou sledovány genetické modifikace v krmných surovinách a krmivech. Jedná se zejména o kukuřici, rýži, sóju, řepku a kompletní i doplňkové krmné směsi. Část vzorků byla analyzována v laboratoři VÚRV Ruzyně. Ve vzorcích se sleduje přítomnost povolených modifikací a náležité označení krmiv, obsahujících GM složky, a také přítomnost modifikací nepovolených. Bylo prověřeno 47 vzorků krmiv. Tři (2x kompletní krmivo pro psy a doplňková směs pro dojnice) s nedeklarovaným obsahem geneticky modifikované řepky, sóji nebo kukuřice byly vyhodnoceny jako nevyhovující, falšované krmivo. Zastoupení krmiv odebraných v rámci cílené kontroly přítomnosti GMO Řepkový šrot extrahovaný 4% Ostatní 13% Sójový šrot extrahovaný 13% KKS pro výkrm prasat 13% Sójové boby 6% KKS pro psy 11% Rýže zlomková 4% KKS pro užitkové nosnice 6% Kukuřice 17% DKS pro dojnice 13% 3.4.4. Cílená kontrola výskytu zakázaných stimulátorů nebo inhibitorů růstu Bylo prověřeno 21 vzorků krmiv, zda neobsahují nepovolené antibiotické stimulátory. Rovněž se kontrolují vedlejší výrobky procesů kvašení, zdali neobsahují antimikrobiální látky, které se používají při zpracování k regulaci kvasných procesů. Všechny byly vyhovující a analyty se pohybovaly pod mezí detekce stanovení. Odebraná krmiva pro ověření nepřítomnosti zakázaných stimulátorů růstu Ostatní 14% DKS pro dojnice 9% Lihovarské výpalky tmavé 1% KKS pro selata 5% KKS pro výkrm kuřat 5% KKS pro dokrm prasat 14% KKS pro výkrm prasat 1% DKS pro telata 14% DKS pro skot 14% KKS pro předvýkrm prasat 5%

3.4.5. Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných proteinů Kontrola metodou PCR-RT ověřuje, zda druhy a podíly obsažených surovin živočišného původu odpovídají informacím uvedeným v označení krmiva a nedochází k jejich falšování. Bylo odebráno 18 vzorků krmiv s dominantním zastoupením kompletních směsí pro psy. Všechny byly posouzeny jako vyhovující. Krmiva analyzovaná na přítomnost živočišných proteinů KKS pro psy 72% KKS pro kočky 5% DKS pro psy 6% Zpracované živočišné proteiny (ovce) 5% Krevní moučka 6% Sušená plná krev 6%

4. Závěr V roce 217 ÚKZÚZ v rámci cílené kontroly a monitoringu krmiv odebral a vyhodnotil celkem 816 vzorků krmiv. Jako nevyhovující bylo vyhodnoceno 25 vzorků (3,1 %). Z tohoto počtu byly 3 krmiva nejakostní u jednoho deklarovaného parametru, 4 krmiva s nejakostí více deklarovaných parametrů, 7 krmiv falšovaných a rovněž bylo zjištěno 11 případů vzorků krmiv s ohroženou bezpečností. V předcházejícím roce 216 cílené kontrole a monitoringu nevyhovělo 2,2 % vzorků krmiv. Lze konstatovat, že v uplynulém roce 217 byl zaznamenán trend mírného zvýšení výskytu nevyhovujících vzorků a současně i zvýšení závažnosti zjištěných závad úředně analyzovaných krmiv V rámci analytických činností bylo provedeno celkem 18 38 stanovení sledovaných parametrů, z toho nevyhovujících bylo 61 výsledků stanovení analytů. Nejčastěji nevyhovující závadou bylo zjištění nadlimitního obsahu rezidua monensinu (3 ), robenidinu (2), nebo přítomnost nedeklarované GMO kukuřice v krmivu (2). Rovněž bylo prokázáno několik případů uvedení na trh falšované rybí moučky s podílem nedeklarovaných jiných surovin. V příštích letech bude ÚKZÚZ v kontrole výskytu zakázaných a nežádoucích látek u krmiv pokračovat. S ohledem na zjištěné výsledky v letošním roce bude zvýšená pozornost stále zaměřena na eliminaci rizika křížové kontaminace krmiv vyrobených po použití kokcidiostatik nebo léčiv, zjišťování případů záměrného falšování krmiv a výskytu GMO krmiv. Souhrnný přehled vybraných výsledků některých cílených kontrol Sledování výskytu zakázaných a nežádoucích látek a produktů v krmivech Zpracované živočišné bílkoviny POP Dioxiny Furany Mykotoxiny Pesticidy GMO Kokcidiostatika Odebrané 211 235 26 38 1 61 59 335 Nevyhovující 211 1 1 1 1 5 (1,5%) Odebrané 212 221 19 4 7 81 52 272 Nevyhovující 212 1 7 (2,6%) Odebrané 213 187 19 41 54 81 53 172 Nevyhovující 213 2 (4,9%) 5 (2,9%) Odebrané 214 171 2 45 7 63 52 16 Nevyhovující 214 2 (1,3%) Odebrané 215 161 18 45 97 81 44 133 Nevyhovující 215 1 5 (5,2%) 1 1 4 (3,%) Odebrané 216 1 2 45 66 79 46 18 Nevyhovující 216 1 2 (4,3 %) 3 (2,8 %) Odebrané 217 73 2 45 6 69 47 93 Nevyhovující 217 1 1 3 (6,4%) 3 (3,2 %)