Biotechnologie a aplikace
http://www.ceskatelevize.cz/porady/102675 70807-skola-snu/210572230820006- houbeles/
Houby a technologie - co nám houby dávají? - co se získává z hub za látky? - jak využíváme houby? - jak budeme houby využívat v budoucnu?
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, pěstování na plodnice, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny,
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, pěstování na plodnice, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, Agaricus bisporus http://button-mushroom-cultivation.blogspot.cz/
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, pěstování na plodnice, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, Auricularia auricula-judae
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, pěstování na plodnice, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, Grifola frondosa Ganoderma lucidum http://fungus.org.uk/images/stamets.jpg
Houby a technologie Paul Stamets (*1955 - ) - Americký mykolog, velkopěstitel, vynálezce, http://www.treehugger.com/files/2008/10/bioneersspeeches-david-orr-paul-stamets-greg-watson-andmore.php http://www.fungi.com/seminars/seminarpics/seminars/paulgrowrooms.jpg
Houby a technologie
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, http://www.bio.davidson.edu/courses/genomics/2004/bossie/mfyg.html
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny,
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, - šunka serrano (Jamon serrano) Penicillium spp. chrání před bakteriemi (Serratia liquefaciens, Enterobacter cloacae a Proteus vulgaris) http://en.wikipedia.org/wiki/file:jamon_serrano.jpg
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, - Penicillium camembertii a P. roquefortii - vyselektované netoxigenní kmeny pro Camembert a Roquefort http://en.wikipedia.org/wiki/roquefort
Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, - Aspergillus sojae a A. oryzae - fermentace soji a pšenice na sojovou omáčku a miso http://en.wikipedia.org/wiki/aspergillus_oryzae
Houbové enzymy - v detergentech - v krmivech pro zvířata - při pečení a výrobě cereálií - úprava tuků a masa - transformace laktózy z mléka - čištění vod - zpracování kůže - v zahradnictví a lesnictví - textilní průmysl - výroba ethanolu biolíh z biomasy http://www.meggle.cz/bez-laktozy/informace-o-vyrobku.html http://www1.eere.energy.gov/biomass/ printable_versions/news_detail.html?news_id=9004
Houbové enzymy - screening kmenů v přírodě pro specifické účely (exprese enzymu, produkce sekundárních metabolitů, rychlost růstu) - genetická modifikace kmenů ve sbírkách - heterologní exprese = gen z jedné houby v jiné http://www.novozymes.com
Houbové enzymy - heterologní exprese = gen z jedné houby v jiné Ghorai & al. (2009)
Aquilarie a agarwood - unikátní symbióza tropické dřeviny rodu Aquilaria a houby Phaeoacremonium parasiticum - endofyt? parazit? - ze soužití dřeviny a houby vznikají unikátní chemické látky (terpenoidy, chromony, anisyl aceton, ) http://www.therainforestproject.net/
Aquilarie a agarwood - v asijské medicíně (jako tzv. agarwood, eaglewood, Gaharu, Tani Aloes Wood, Oud, Jinko) - pomáhá při léčbě žloutenky, jaterních chorob, trávicích potíží, tiší bolest, léčí astma, antibiotické účinky, nosná esence v parfémech, konzervační prostředek x kácení, černý trh, - lze pěstovat aquilarie a vyvolat infekci uměle http://www.therainforestproject.net/
Aquilarie a agarwood http://www.klubhanoi.cz/view.php?cisloclanku=2005070101
Houby a technologie - inokulace semenáčků mykorhizními houbami http://www.symbiom.cz/
Houby a technologie - využití entomopatogenních hub při biologickém boji Beauveria bassiana http://www.trevorwilliams.info/natural_enemies.htm http://www.sbioinformatics.com/images/bassiana.jpg
Remediace - fytoremediace (těžké kovy) = významná funkce mykorhizních hub - biodegradace (PCB, ropné deriváty, barviva) = inokulace ploch in situ a substrátů in vitro - slibné jsou houby bílé hniloby, nejsilnější enzymy - mycelium je silně absorpční pro řadu látek - kam s kontaminovaným myceliem? - stabilizace = mykorhizy zpevňují půdy, zabraňují erozi, vymývání živin,
Houby vs. technologie - poprvé objeveno v Belize, další záznamy Mexika, Panamy, Hong Kongu, - Geotrichum candidum, konzumuje Al-polykarbonátovou vrstvu
Budeme stavět z hub? http://www.youtube.com/watch?v=buxael8qv78 www.inhabitat.com
http://www.ahs.health.wa.gov.au/images/op_theatre.jpg Houby vs. technologie - ve vodě z kohoutku, myčky, houbičky na mytí nádobí - nebezpečné pro zdravotnické přístroje - růst i v redestilované vodě a živiny pouze ze vzduchu (prach, ) - nebezpečí pro dialýzní centra, pacienty po transplantacích s oslabeným imunitním systémem - v hadičkách a aparatuře pro umělé dýchání,
Houby vs. technologie - nebezpečí i pro průmysl (např. papírenský) Jerusik (2010) - byly nalezeny v roztocích solí, v 0,5% kys. fosforečné, 0,5% kys. sírové - podílí se na zvětrávání materiálů, strojů, elektrozařízení http://www.flickr.com/photos/7371031@n08/3832968677
Houby vs. památky - biofilm na památkách - bakterie a tmavé houby, často kvasinkovité Piazza Armerina, Sicílie Akropole (Řecko) Krumbein (2005)
Houby vs. alkohol - tmavé zbarvení na budovách kolem palíren - v místech s vysokým obsahem alkoholu ve vzduchu (běžný únik z výroby) http://www.sporometrics.com/wordpress/wpcontent/uploads/2008/05/p5140100b.jpg http://www.botanicalgarden.ubc.ca/potd/2011/12/baudoinia-compniacensis.php
Houby vs. alkohol - poprvé zaznamenáno v Cognac (Francie 19. stol.) - recentně i v Ontariu (Kanada) a popsán nový druh Baudoinia compniacensis http://www.wired.com/magazine/2011/05/ff_angelsshare/all/1
Houby vs. alkohol - porost na stěnách ve vinných sklípcích - růst z výparů alkoholů - exp. i aldehydy, estery, kyseliny jako kompletní zdroj uhlíku Tribe & al. (2006)
Houby vs. památky - růst na povrchu skel (středověké památky) - pomalá eroze, malé ďolíčky Carcassonne http://www.flickr.com/photos/vicki_burton/3668988825/
Houby vs. památky - nebezpečí pro muzea, archivy (knihy, obrazy, sochy, filmy, )
Houby vs. památky - nebezpečí pro muzea, archivy (knihy, obrazy, sochy, filmy, ) Steflinger (2010)
Steflinger (2010)
Houby in silico http://www.world-of-fungi.org/kinetics/index.htm http://www.swin.edu.au/chem/bio/cs96/camjones.htm
Houby in silico Meškauskas & al. (2004)
Houby in silico - maximalizace efektivního transportu, vznik a zánik transportních drah v myceliu Fricker (2007)
Houby in silico Řada praktického využití = umělé neurální sítě ( artificial neural network ) = modelování a řešení problémů v transportu, dopravních uzlech, http://www.ljlindhurst.com/images/highway.jpg
Nevíš kudy kam? zeptej se hlenek Physarum polycephalum - plazmodium co nejkratší cestou propojilo dva zdroje Nakagaki & al. (2000) - Nature
Japonská železnice a Physarum Fricker (2007)
Bude benzín z hub?