L Í S T E K Ý V I N N
ŠUMIVÁ VÍNA Hrabal Sekt Brut / Vinaøství Hrabal, Velké Bílovice 0,75l 450,- Velice pøíjemný suchý sekt, vyrábìný klasickou metodou kvašení v láhvi (9 mìsícù). Vyroben citlivou kupáží odrùd Ryzlink Rýnský a Ryzlink vlašský Bohemia Sekt Brut / Demi Sec / Nealko 0,75l 280,- Tradièní èeský sekt. Prosecco DOC brut, Anna Spinato 0,75l 540,- Prosecco svìtle zlatavé barvy s jemným perlením a bohatou pìnou. Aroma pøipomínající mandle, limetky a broskve. V chuti plné, výbornì korespondující s vùní, s typicky citrusovým tónem a velmi suchým závìrem. CHAMPAGNE Forget Brimont 1er Cru Brut 0,75l 1 600,- Champagne zlatavé barvy. Ve vùni svìží zelená jablka, bílé kvítí a oøechy. Lehký medový závìr. Bohaté a uhlazené s dlouhotrvajícím jemným perlením. Moët Chandon Brut Impérial 0,75l 2 200,- Slavný Brut Impérial je velice dobøe vyvážená kupáž tøí odrùd. Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier. Moët Chandon Brut Impérial Rosé 0,75l 2 700,- Živé, výrazné víno s vùní lesních jahod. Chardonnay, Pinot noir, Pinot menieur. Dom Pérignon vintage 2002 0,75l 8 800,- Klenot prestižního vinaøství Moët&Chandon. Dom Pérignon je jejich bezpochyby nejznámìjší a nejjemnìjší šampaòské. Veuve Cliquot Ponsardin Brut 0,75l 2 450,- Jeho aroma probouzí smysly. Zpoèátku pøipomíná bílé ovoce a rozinky, následuje vanilka a poté brioche. Drappier Cuvée Charles de Gaulle 0,75l 1 700,- 80% Pinot noir 20% Chardonnay, víno zlatožluté barvy s dominujicim pinotem. Gosset Excellence 0,75l 1 700,- Elegantní, extra suchá a minerální chuś pøipomínající mandle a chléb.
Rozlévaná vína / Bílá Ryzlink rýnský 2011 / Paralere 49 Michlovský, kabinetní, suché 0,15l / 45,- 0,75 / 225,- Velice pìkný svìží Ryzlink od pøedního moravského vinaøe. Sauvignon blanc T Air d Oc 2011 / Francie-Languedoc, suché 0,15l / 55,- 0,75 / 270,- Absolutnì èisté suché víno s plným aromatickým charakterem, výrazným projevem ovoce a pøíjemnou kyselinkou. Rozlévaná vína / Èervená Svatovavøinecké 2011 / Paralere 49 Michlovský, kabinetní, suché 0,15l / 45,- 0,75 / 225,- Velice pitelné víno, v chuti dominují lesní plody. Syrah T'Air d'oc 2010 / Francie-Languedoc, suché 0,15l / 55,- 0,75 / 270,- Toto víno má vynikající tmavou barvu, plnou koøenitou a ovocnou vùni, vláènou a èistou mìkkou chuś na patøe, která má nádech po vyzrálých tøešních, malinách a vanilce. BÍLÁ VÍNA Èeská Republika / Vinaøská oblast Èechy a Morava Cuvée Enotrion 2011, zemské, suché / Vinaøství Kraus, Mìlník 0,75l 590,- Enotrion má vùni a chuś jemného Chardonnay obohacenou vláèností vín Pinot gris a pøitom mu nechybí královský výraz vznešenosti jaký mùže docílit jen Pinot blanc, který uzavírá délku požitku zralou kyselinou a ta vínu nedovolí zanechat ani stopu fádnosti. Rulandské šedé 2010, kabinetní, suché / Vinaøství Petr Skoupil, V. Bílovice 0,75l 450,- Víno zlatožluté barvy s vùní ovocných tónù s dlouhotrvající chutí pøipomínající botrytické tóny, kvìtiny. Je vhodné ke koøenitým jídlùm, rybím specialitám, tìžší úpravì drùbeže nebo hustším polévkám. Ryzlink vlašský, Cépage 2010, jakostní odrùdové, suché / Nové vin. Drnholec 0,75l 410,- Žlutozelené víno s minerální až jemnì zemitou vùní a chutí pøipomínající zelené jablko. Chuś je kulatá s vyváženým obsahem kyselin a cukrù. Ryzlink Rýnský, Cépage 2010, jakostní odrùdové, suché / Nové vin. Drnholec 0,75l 450,- Zelenožluté víno s vùní zralé meruòky a kvìtin. Chuś je meruòková až minerální.
Sauvignon blanc 2011, pozdní sbìr, suché / Vinaøství Lahofer, Znojmo 0,75l 390,- Svìží víno s pøíjemnou zelenkavì zlatavou barvou a jemnou koøenitou vùní èerného rybízu, kvìtu èerného bezu, kvìtu hluchavek a angreštu. Nabízí pøíjemnou kyselinku s vyváženým cukrem, v ovocné dochuti se projevují vyzrálé èervené grepy, rebarbora èi sladký angreštový kompot. Sauvignon blanc 2011, pozdní sbìr, suché / Jiøí Barabáš, Tasovice 0,75l 580,- Legenda mezi sauvignony. Pøekrásnì aromatické s tóny po èerném rybízu, v chuti støednì plné až plné, lahodné s pøíjemnou svìží kyselinkou a mírným zbytkovým cukrem, pøevládá zde chuś zralého èerného rybízu, bezu a angreštu. Chardonnay 2011, pozdní sbìr, polosuché / Vinaøství Hrabal, Velké Bílovice 0,75l 470,- Víno zlatavé barvy. V aroma pøipomíná mísu èerstvì natrhaného tropického ovoce, jako jsou mango, žlutý meloun a pomeranè, v chuti pak pøekvapí tóny domácího másla a svìží ovocno-sladké zakonèení. Rulandské bílé 2009, výbìr z hroznù, polosladké / Vinaø. Marcinèák, Mikulov 0,75l 440,- Víno je charakteristické svìtle žlutou barvou, buketem zralého ovoce kdoule, žlutý meloun, angrešt a meduòky. V chuti je smetanové s výraznou dochutí. Ryzlink Vlašský 2011, pozdní sbìr, suché / Vinaøství Spielberg, Archlebov 0,75l 390,- Víno zelenkavé barvy s výrazným ovocným aroma kvetoucí louky. Ovocnost se projevuje i v chuti vína, která je doplnìna o jemné minerální tóny. Francie / Vinaøská oblast Bourgogne Chablis AOC Domaine 2010, Joseph Garnier 0,75l 710,- Chablis AOC Domaine 2009, Joseph Garnier 0,375l 390,- Svìtlá zeleno-žlutá barva. Vùnì bílého peckovitého ovoce a zralých bobulí. Svìží a ovocné s dùrazným minerálním charakterem. Chablis moderního stylu. Chardonnay 100%. Bourgogne Chardonnay 2009, Philippe Bouzereau 0,75l 650,- Støednì plné až plné víno jemné a bohaté chuti a vùnì. Svìží a temperamentí v klasickém stylu odrùdy Chardonnay. Toto základní víno od vynikajícího producenta patøí ke špièce ve své tøídì. Rodina Bouzereau obhospodaøuje vinice již více než sedm generací.
Francie / Vinaøská oblast Loire Sancerre 2011, Domaine des Caves du Prieuré 0,75l 750,- Suché, støednì plné víno, svìží, nádhernì minerální s intenzivní vùní angreštu, broskví a èerného rybízu. Sauvignon blanc 100%. Itálie Pinot Grigio 2011, Cormóns 0,75l 650,- Typické víno odrùdy Rulandské šedé, které se pìstuje v severovýchodní Itálii. Zlatavá barva se zelenými odlesky. Intenzivní ovocná vùnì s dobøe zakomponovanou výraznou kyselinou. Ve vùni nalezneme tóny tropického ovoce a mandlí. Víno vytøíbené elegance. Pinot gris 100%. Španìlsko Rioja Blanco 2008, Izadi 0,75l 680,- Ultraèiré víno - lehké, svìží a suché vyrobeno z regionálních bílých odrùd Viura a Malvasia. Víno fermentuje v døevìném sudu, díky kterému je hezky zakomponován dotek døeva a z nìho plynoucí jemné tóny vanilky. Lahodné a velmi elegantní. Viura 80%, Malvasia 20%. Rakousko Veltlínské zelené 2011, Steininger 0,75l 470,- Svìtlá, zlatavá barva se zelenými odlesky. Bohatá, decentní a živá vùnì, podpoøená výrazným minerálním aroma s pepøovými tóny a nádechem èerstvých zahradních bylin. Chuś navazuje na vùni. ROSÉ Zweigeltrebe Klaret 2010, pozdní sbìr, suché / Vinaøství Marcinèák, Mikulov 0,75l 590,- Víno je charakteristické svùdnou rùžovou barvou, mimoøádným buketem zralého ovoce s jemnými podtóny pøezrálých kdoulí èi žlutého melounu. V chuti je jemné, svìží a ovocné s vyváženým pøírodním cukrem, kyselinkou a tøíslovinou. Mas Belles Eaux Rosé 2010, Languedoc 0,75l 450,- Suché, plné víno s pøíjemnými tøíslovinami a ovocnou chutí. Poddajné, aromatické a svìží. Aroma tropického ovoce.
ÈERVENÁ VÍNA Èeská Republika / Vinaøská oblast Èechy a Morava Alibernet 2009, pozdní sbìr, suché / Vinaøství Baloun, Velké Pavlovice 0,75l 560,- Víno má temnì fialovou barvu s èernými odlesky. V intenzivní vùni pøevládají cabernetové tóny. Mùžeme zde najít smìs èerného rybízu, ostružin a èerného bezu. Bokovka 2009, pozdní sbìr, suché / Vinaøství Marcinèák, Mikulov 0,75l 770,- Víno je charakteristické intenzivní rubínovou barvou, mohutností a plností. Vyniká nádhernou vùní zralých plodù (jahody, èerný rybíz, borùvky, tøešnì), hoøké èokolády, kakaa, perníku, tabáku. Cabernet Moravia 2011, jakostní odr., suché / Vin. Milan Sùkal, N. Poddvorov 0,75l 350,- Fialovo èervená barva vína, ve vùni tóny èerného ovoce jako je èerný rybíz a ostružiny doplnìno lehkým travnatým aroma Cabernetu Sauvignon. Víno se støednì plným tìlem a v chuti pøipomínající kombinaci hoøké èokolády a divoké trnky. Grenache 2010, jakostní odrùdové, suché / Vinaøství Lahofer, Znojmo 0,75l 390,- Víno pøíjemné granátové barvy. Ve vùni ucítíte èerné tøešnì, ostružiny a èerný rybíz. Chuś má plnou, harmonickou, s výraznou, ale kulatou tøíslovinou. V dochuti se objevuje èerný rybíz a hoøká èokoláda. Merlot Family Reservé 2009, výbìr z hroznù, suché / Vin. Springer, Boøetice 0,75l 780,- Hluboké, temnì zbarvené víno, v jehož vùni dominují zralé drobné peckoviny a fíky. Víno je na patøe harmonické, støedního tìla s pevnými tøíslovinami a svìžími kyselinkami, které dokonale harmonizují s alkoholem. Je pøíjemné, šśavnaté, s jemnì èokoládovým závìrem. Zweigeltrebe Barrique 2009, jakostní odr., suché / Vin. Hrabal, Velké Bílovice 0,75l 490,- Plné víno s výraznou ovocnou chutí drobného èerveno-èerného ovoce, které se zráním v sudech barrique obohatilo o tóny sladkého døeva, èokolády a jemné vanilky. Frankovka 2007, jakostní odrùdové, suché / Vinaøství Spielberg, Archlebov 0,75l 395,- Velmi svìží švestková vùnì, která je pøíjemnì doplnìna o tóny ostružin a jeøabin, je v chuti doplnìna o specifické tøísloviny dokreslující terroir.
Francie / Vinaøská oblast Bourgogne Santenay Rouge 2010, Lequin Colin / Vieilles Vignes (staré vinice) 0,75l 790,- Svìží a upøímné víno s ryzím rozpukem hroznové chuti odrùdy Pinot noir, podpoøené stálou strukturou a hedvábnou delikátností. Pinot noir 100%. Chassagne Montrachet 2007, Lequin Colin 0,75l 950,- Nádhernì komplexní víno temnìjší barvy se stálým charakterem, jemností a smyslným šarmem, intenzivním buketem a stálým koøenìným hroznovým aromatem. Pinot noir 100%. Francie / Vinaøská oblast Bordeaux Chateau la Maroutine Rouge Bordeaux AOC 2009, J. Derriet 0,75l 480,- Vyzrálé víno, harmonické, komplexní, sametová chuś odrùdy Merlot, podpoøená koøenitostí Cabernetu Sauvignon. Lacoste 2008, Borie Pauillac 0,75l 1 390,- Druhé víno Chateau Grand Puy Lacoste. Temné, plné víno s množstvím koncentrované, koøenìné, skoøicovì ovocné chuti se zralým vanilkovì dubovým aromatem. Cabernet sauvignon 75%, Merlot 20%, Cabernet franc 5% Chateau La Fleur des Rouzes 2006, Pomerol 0,75l 1 090,- Lahodné, mìkké, bohaté a dráždivé. Velmi dobøe zakulacené s hroznovou chutí a koøenitou pøíchutí po odrùdì Merlot. Merlot 80%, Cabernet franc 20%. Brio de Cantenac 2005, Brown 0,75l 1 520,- Prvotøídní víno, jemná, šśavnatá ovocná chuś, podpoøená vyzrálou tøíslovinovou strukturou a komplexním, krémovì dubovým koncem. Cabernet sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet franc 5%. Chateau La Croix de Jague 2008, St. Emilion 0,75l 740,- Tìlnaté víno s vyzrálou chutí a hedvábnou strukturou Merlotu. Jemné, sametové, plnì aromatické víno. Merlot 80%, Cabernet Franc. 20%. Francie / Vinaøská oblast Rhone Cotes du Rhone Les Abeilles 2010, J. Luc Colombo 0,75l 540,- Svìží, dobøe zbarvené víno s hojností hroznové chuti a charakteru s hedvábnì koøenìnou delikátností. Neuvìøitelnì bohaté s dubovou hladkostí a výraznou komplexností.
Chateauneuf du Pape La Bernadine 2007, M. Chapoutier 0,75l 1 490,- Barva tohoto vína je tmavì purpurová, delikátní buket s vùní švestek, rybízu, pražené kávy, skoøice, višní a lékoøice. Itálie Chianti Riserva DOCG 2007, Villa Pissoni 0,75l 470,- Víno tmavé inkoustové barvy s bohatým aroma ovoce, vanilky a lehkým dotekem døeva. Komplexní v tìle s pevnou strukturou. Plné, vyzrálé, hladké víno s pøíjemnou kulatou tøíslovinou a dlouhým intenzivním závìrem. Sangiovese 100% Španìlsko Rioja Crianza 2007, Izadi 0,75l 680,- Víno vyrobeno v oblasti Rioja Alavesa, nejlepší oblasti Rioja. Plné, vyrovnané s mohutným aromatem a nádhernou zakulacenou tøíslovinou se støednì dlouhým závìrem. Víno zraje 14 mìsícù ve francouzském dubovém sudu. Tempranillo 100% Vetus 2006, Toro 0,75l 680,- Víno pochází z 20 hektarové vinice v olasti Toro. Sklizeò hroznù probíhá výhradnì ruèní metodou, následuje fermentace v nerezovém tanku a zrání po dobu 12 mìsícù v dubovém sudu francouzského a amerického pùvodu. Víno hluboké tmavé barvy, dubového aromatu v kombinaci s pepøem a tmavým ovocem. Nádhernì vyvážené a èisté. DEZERTNÍ VÍNA Ryzlink vlašský 2006, ledové, sladké / Vinaøství Marcinèák, Mikulov 0,375l 1 400,- Víno se 164 gramy zbytkového cukru. Intenzivní aroma zralého ovoce a medu s tóny merunìk, broskví a citrusù. Krémová a jemná chuśí. Sauvignon blanc 2011, výbìr z bobulí, sladké / Vinaøství Lahofer, Znojmo 0,75l 420,- Harmonické sladké víno se zelenkavou barvou a nasládlou chutí kvìtù èerného bezu a grapefruitù.
HOTEL NAUTILUS & RESTAURACE GOLDIE Žižkovo námìstí 20 390 01 Tábor Tel. Recepce: +420 380 900 900 Tel. Restaurace: +420 380 900 901 E-mail: info@hotelnautilus.cz www.hotelnautilus.cz