Varná zařízení řady Electrolux ThermaLine jsou uzpůsobená pro použiítí v náročných a vytížených provozech jakými jsou například hotely, nemocnice, centrální vývařovny nebo letištní kuchyně. Ucelená řada nabízí širokou paletu modulárních varných prvků, které lze instalovat jako samostatně stojící či do velkých varných bloků, a také řadu kotlů a pánví, multifunkčních i standardních. Na tomto technickém listu se nacházejí elektrické sklopné kotle s kulatou vložkou, s přípravou pro integrované míchací zařízení, se systémem uzavřeného nepřímého ohřevu pomocí saturované páry o teplotě 125 C Parametry & uživatelské výhody Přehledný displej, snadno čitelný i z větší vzdálenosti Dokonale rovnoměrný ohřev stejnou teplotou po celém vnitřním plášti kotle zaručuje excelentní výsledky a to také i pro menší objemy pokrmu. Krátké časy nahřátí na požadovanou teplotu. Doba ohřevu vody při plné kapacitě z 20 na 90 C do 30 minut (TBOT100ES). Topný systém s extra vysokým účinkem díky umístění topnic v integrovaném "boosteru" pracujícím na principu vestavěného bojleru. Uzavřený systém ohřevu s automatický odvzdušňováním, bez nutnosti doplňování vody do mezipláště. Jemné motorové sklápění pro precizní vylévání jakýchkoliv tekutin Variabilní rychlost s úhlem vyklápění větším než 90 pro dokonalé vyprázdnění a snadné čištění. Excentricky umístěná osa sklápění umožňuje přímé plnění i vyšší nádob. Vyústění umožňuje použití scezovacího síta (viz. extra příslušenství). Ergonomické rozměry vložky kotle usnadňují promíchávání pokrmu. Zvětšený průměr kotle totiž nevyžaduje větší fyzickou sílu pro účinné promíchání. Izolované a vyvážené víko kotle dokonale přiléhá k hornímu okraji a tím snižuje tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebu energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku. Příprava pro míchací nástavce: rychlost otáček 25 ot./min. pro 60 litrové kotle, 21 ot./min. pro 100-300 litrové kotle. Jednorychlostní míchání jako standard, možnost variabilní rychlosti pro 100-300 litrové kotle na zvláštní objednávku. Ovládání Elektronická mikroprocesorová řídící jednotka s digitálním displejem, volba teploty pokrmu (od 50 do 110 C), možnost předprogramování doby vaření a začátku vaření. Pokrmový tepltoní senzor umístěný u dna kotle zajišťuje přesné měření teploty pokrmu a to i při malém objemu a zabraňuje tak tvz. převařování. Minimální rozptyl teploty a rychlá reakce na změnu nastavení. Dispej zobrazují současně nastavené a aktuální hodnoty teploty pokrmu, celkový a zbývající čas úpravy, a aktuální tlak v duplikátoru. Diplej zobrazující chybová hlášení pro efektivní servisní zásahy
Funkce SOFT: ideální pro přípravu pokrmů, které mají tendenci připalovat se při maximálním výkonu. Principem je řízený pozvolný náběh ohřevu na požadovanou teplotu s rovnoměrným prohříváním, takřka bez nutnosti promíchávání. Vhodné obzvláště pro mléčné produkty, omáčky, prohřívání apod. Funkce HOLD: programo, který přivede pokrm do varu a následně jej automaticky udržuje na předem zadané teplotě bez nutnosti dodatečného přenastavování parametrů varného cyklu. Funkce HOLD optimalizuje čas vaření, zamezuje převařování a spoří energii. Funkce Power Level: principem je dosažení bodu varu a následné udržování teploty 100 C při co nejmenší spotřebě energie. Nastavení 9 stupňů výkonu od L1 (6%) až po L9 (100%) Možnost napojení na počítačový systém HACCP (viz. extra příslušenství). Připravenost řídící jednotky pro napojení na systém řízení energetické optimalizace. Konstrukce Vnější i vnitřní konstukce kompletně z nerezu AISI304. Vložka kotle vyrobena z kyselinovzdroné ocele třídy AISI 316, která odolává i agresivnímu roztoku vody a soli. Vysoce kvalitní tepelná izolace snižující spotřebu energií, vyzařované teplo a tím nejenže spoří provozní náklady, ale také přispívá k lepšímu pracovnímu prostředí. Bezpečnostní přetlakový ventil duplikátoru. Bezpečnostní termostat zabraňující poškození stroje při ohřevu prázdného kotle. Možnost volby typy napouštěcí, směšovací baterie a možnosti automatického plnění - viz. extra příslušenství. Instalace baterie vždy do levé nohy. Hygiena & Bezpečnost Podélné spoje mezi panely minimilizovány s cílem docílit vysokého stupně hygieny Ochrana proti vodě IPX6 Recyklovatelnost až 98%, obalové materiály bez toxických substancí. TBOT06REFO 584404 TBOT10REFO 584410 TBOT15REFO TBOT20REGO 584425 TBOT30REGO 584434 TECHNICKÉ ÚDAJE Přívod vody min.tlak min.,max. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Uspořádání - konfigurace Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Kruhový; sklopné Vnější rozměry - mm šířka 1100 1200 1300 1300 1500 hloubka 900 900 900 1000 1000 výška 700 700 700 700 700 Využitelný objem - L. 60 100 150 200 300 Elektronická řídící jednotka Motorové sklápění Automatický Automatický Automatický Automatický Automatický Dvojité izolované víko Teplotní rozsah - min./max. - C 50, 126 50, 126 50, 126 50, 126 50, 126 Rozměr vany - mm hloubka 360 395 465 587 580 průměr 519 640 710 710 892 Druh ohřevu Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Příkon - kw ovládání 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 instalovaný -elektrický 12.5 19 24 31 37 Netto váha - kg 200 250 290 380 410 Napětí 400 V, 3N, 50/60 400 V, 3N, 50/60 400 V, 3N, 50/60 400 V, 3N, 50/60 400 V, 3N, 50/60 Příprava pro míchací nástavec
TBOT06REFO 584404 TBOT10REFO 584410 TBOT15REFO TBOT20REGO 584425 TBOT30REGO 584434 EXTRA PŘÍSLUŠENSTVÍ *NOT TRANSLATED* 912461 912461 912461 912461 912461 *NOT TRANSLATED* 912462 912462 912462 912462 912462 *NOT TRANSLATED* 912460 912460 912460 912460 912460 AUTOMATICKÉ NAPOUŠTĚNÍ VODY, SV, VLEVO 912048 912048 912048 912048 912048 AUTOMATICKÉ NAPOUŠTĚNÍ VODY, TV, VLEVO 912049 912049 912049 912049 912049 AUTOMATICKÉ NAPOUŠTĚNÍ VODY, TV+SV,VLEVO 912050 912050 912050 912050 912050 BATERIE KWC, PRO AUTOMATICKÉ PLNĚNÍ 912074 912074 912074 912074 912074 BATERIE, (SV+TV), SKLOPNÉ MOD., VLEVO 912046 912046 912046 912046 912046 BATERIE, (SV+TV),PÁKOVÁ,SKLOP.MOD.,VLEVO 912047 912047 912047 912047 912047 MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 100L 912093 MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 150L 912094 MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 300L 912096 MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE 60L 912092 MĚRKA PRO SKLOPNÉ KOTLE THERMETIC 200 912070 MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 100L 910103 MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 150L 910104 MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 200L 910105 MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 300L 910106 MÍCHACÍ NÁSTAVEC NOŽOVÝ, 60L 910101 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 100L KOTLE 910063 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 150L KOTLE 910064 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 300L KOTLE 910066 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ - 60L KOTLE 910061 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 100L 910093 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 150L 910094 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 300L 910096 MÍCHACÍ NÁSTAVEC ŽEBROVÝ+STĚRKY, 60L 910091 MÍCHACÍ NÁSTAVEC, ROŠT+STĚRKY, THERM 200 912069 MÍCHACÍ NÁSTAVEC, ROŠTOVÝ, TBOT 300L 912448 MÍCHACÍ NÁSTAVEC, ROŠTOVÝ, THERMETIC 200 912068 NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE, 60L 910011 NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE,100L 910013 NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE,150L 910014 NÁSTAVEC UNIVERZÁLNÍ, SKLOPNÉ KOTLE,300L 910016 SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=100, H=1000MM 912067 912067 SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=100, H=900MM 912066 912066 912066 SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=200, H=1000MM 912072 912072 SADA 4 NOHOU-SKLOP.ZAŘ.,V=200, H=900MM 912071 912071 912071 SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 100L 912089 SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 150/200L 912090 912090 SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 300L 912091 SCEZOVACÍ SÍTO - SKLOPNÉ KOTLE 60L 912088 SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-1000x100MM 912062 912062 SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-1000x200MM 912063 912063 SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-900x100MM 912058 912058 912058 SOKLY-SKLOP.ZAŘÍZENÍ KE ZDI-900x200MM 912059 912059 912059 SPOJ. PRVKY, INST. ZÁDA-ZÁDA, BĚŽNÝ METR 912056 912056 912056 912056 912056 SPRCHA, BOČNÍ MONTÁŽ, VLEVO 912051 912051 912051 912051 912051 ZADNÍ KRYCÍ PANEL - BEZ SOKLU 912055 912055 912055 912055 912055
584404 TBOT06REFO 584404
584410 TBOT10REFO 584410
TBOT15REFO
584425 TBOT20REGO 584425
584434 TBOT30REGO 584434