5. 9 Vzdělávací oblast Člověk a svět práce

5. 9 Vzdělávací oblast Člověk a svět práce 5. 9. 1 Charakteristika vzdělávací oblasti Člověk a svět práce - Charakteristika vzdělávací oblasti Vzdělávací oblast je zařazena na obou stupních ZŠ. Vědomosti a především dovednosti získané v rámci této vzdělávací oblasti mají ambice být v přímém vztahu k reálnému životu. Vyučovací činnosti jsou směřovány k podněcování zájmu o další činnosti a bádání. Oblast zahrnuje vyučovací předměty: Praktické činnosti Praktické činnosti - Charakteristika vzdělávacího předmětu Vzdělávací oblast Člověk a svět práce (6. 9. třída) je zastoupený na 1. i 2.stupni základní školy vyučovacím předmětem Praktické činnosti. Na 1.stupni vede žáka k vytváření různých předmětů jednoduchými postupy z tradičních i netradičních materiálů podle slovního návodu nebo předlohy, k používání vhodných nástrojů, nářadí, pomůcek. Součástí výuky je plánování, organizování a hodnocení pracovních činností samostatně i v týmu. Na 2. stupni jsou Praktické činnosti rozděleny do 7 tématických okruhů (Práce s technickými materiály, Práce s ostatními materiály, Práce montážní a demontážní, Pěstitelské práce a chovatelství, Provoz a údržba domácnosti, Příprava pokrmů, Svět práce). Zvláště v tématickém okruhu Pěstitelské práce je žák veden k aktivní ochraně životního prostředí, k vytváření pozitivních ekologických postojů. Tato část předmětu má výrazně interdisciplinárních charakter, protože žák v ní aplikuje již získané přírodovědné poznatky. Část Příprava pokrmů navazuje na poznatky, které žák získal v oblastech Člověk a společnost a Výchova ke zdraví, především pak na poznatky z oblasti zdravé výživy. Žák si nejen prohloubí a rozšíří znalosti z oblasti technologie přípravy pokrmů, způsobů jejich podávání, ale také si osvojí dovednosti spojené s vedením domácnosti, účelným hospodařením s finančními prostředky. Na tuto část navazují Provoz a údržba domácnosti a Práce montážní a demontážní. V nich žák získává jak obecné, tak i průřezové poznání běžné domácí techniky, zákonitostí jejího bezpečného užívání. Tato část navazuje především na předměty přírodovědného zaměření. Na obou stupních školy je žák vedený při dodržování základních pravidel hygieny, bezpečné práce a chování k získání základních manuálních zručností a dovedností, pozitivnímu vztahu k práci, k zvládnutí pracovních postupů, osvojení dovedností v zacházení s jednoduchými nástroji a drobným nářadím. Orientace v různých oborech lidské činnosti napomáhá utváření zálib, vhodného využití volného času a zejména v osvojení si poznatků, důležitých při volbě povolání a společenského uplatnění, shrnutých zejména v tématickém okruhu Svět práce. V předmětu jsou integrována tato průřezová : 206

- Osobnostní a sociální výchova - Výchova demokratického občana - Environmentální výchova 5. 9. 2 Klíčové kompetence V Praktických činnostech jsou rozvíjeny klíčové kompetence, které žákovi umožní: Kompetence k učení prakticky osvojovat práci podle návodu, plánovat činnosti při práci s technickými materiály a při přípravě pokrmů, poznávat výhody pořizování náčrtu při nejrůznějších činnostech, poznávat vlastnosti materiálů a surovin a jejich použitelnost. Kompetence k řešení problémů aplikovat řešení při obdobných zadáních a hledat nové způsoby využití dovedností při práci s technickými materiály a přípravě pokrmů, vytvářet prostor pro zodpovědné rozhodování o vlastní profesní orientaci. Kompetence komunikativní používat odpovídající odbornou terminologii ve vztahu k práci s technickými materiály a při přípravě pokrmů, dostatek podnětů a příležitostí pro prezentaci výrobků žáka. Kompetence sociální a personální spolupracovat ve dvojici i v malé skupině, používat různé role v pracovní skupině, uvědomovat si potřeby ohleduplnosti na pracovišti. Kompetence občanské pochopit vlivy různých činností člověka na životní prostředí a spoluzodpovědnost za jeho ochranu, tvořivě přístupovat k plnění zadaných témat. Kompetence pracovní naučit se uvědomělé, správné a bezpečné používání nástrojů a materiálů, provést práci v co nejlepší kvalitě, srovnávat hospodárnost různých postupů, které vedou k témuž cíli, vyhledávat možná rizika při různých pracovních činnostech a hledání způsobů jejich minimalizace, seznamovat se s konkrétními podnikatelskými aktivitami od záměrů až po jejich realizaci, 207

vytvářet náměty pro promyšlené rozhodnutí o dalším vzdělávání a profesní orientaci. L 208

5. 9. 3 Praktické činnosti - vzdělávací obsah vyučovacího předmětu tématický celek Práce s drobným materiálem I. období Práce s různým tradičním i netradičním materiálem Pozorování, experimentování (pevnost, plastičnost) Manipulace s pracovními nástroji (nůžky, jehla, nůž, kladívko) Práce podle jednoduchého vzoru, šablony, slovního návodu, z vlastní představivosti Pracovní dovednosti s různým materiálem: -papír a karton (rozlišení běžných druhů papíru, překládání, skládání papíru, trhání, stříhání správné používání nůžek, vystřihování nakresleného tvaru, slepování, nalepování, rozřezávání, odměřování, obkreslování) -drát, folie, přírodniny, a jiný drobný materiál (výroba jednoduchého praktického výrobku, volba vhodného nástroje, běžné zacházení s ním) -modelovací hmota, hlína (základní hygienické návyky, pracovní postupy, hnětení, válení, krájení, stlačování, glazura) -textil (navlékání nitě, uzlík, přišívání knoflíků, sešití látky k sobě, přední a zadní stehy) -plast (vlastnosti plastu, prostorové vytváření ) Organizace práce Příprava pomůcek, jejich úklid Kolektivní, skupinové práce, výzdoba třídy, atd. tématický celek Na základě konkrétních činností rozvíjí pracovní dovednosti, patří k nim i rozvoj jemné motoriky Pozná vlastnosti používaných materiálů Při práci dbá na bezpečnost, hygienu, ochranu zdraví Pracuje podle slovního návodu a předlohy Při jednotlivých postupech pracuje pozorně, bezpečně,hospodárně a s ohledem na životní prostředí Při vytváření různých výrobků se motivuje lidskými prvky, vychází z tradic, řemesel Má připraveny pomůcky pro práci, během práce si udržuje na svém místě pořádek Uvědomuje si hodnostu práce, ocení práci druhých, spolupracuje na společném vytváření Konstrukční činnosti I. Období Osobnostní rozvoj (rozvoj schopnosti poznávání) Osobnostní rozvoj (sebeorganizace, seberegulace) Sociální rozvoj (komunikace) Stavebnice plošné, prostorné, konstrukční, sestavování modelů Špejle, spojování drátkem Práce s návodem, podle předlohy, s jednoduchým náčrtkem i z vlastní představy Zvládá elementární dovednosti a činnosti při práci se stavebnicemi Sestaví jednoduché statické i pohyblivé modely Osobnostní rozvoj (kreativita) 209

tématický celek Pěstitelské práce I. období Vycházky vzhledem k změnám počasí (roční období) Podmínky růstu rostliny Péče o květiny ve třídě Pěstování rostlin ve třídě (hrách, fazole,..), pokus o klíčení, podmínky růstu Záznam o pokusu Rychlení rostlin Poznává přírodu, pozoruje změny vzhledem k jednotlivým ročním obdobím Na základě pozorování se seznámí se základními podmínkami růstu rostlin Pozná a pěstuje pokojové rostliny Provádí jednoduché pokusy Základní podmínky života (půda) tématický celek Příprava pokrmů I. období Příprava stolu ke stolování Pohoštění ze studené kuchyně Vánoční posezení, oslava Dne dětí ve třídě, narozenin Výběr, nákup, skladování potravin (prv) Vybavení kuchyně, technika, bezpečnost Zásady společenského chování při stolování (jídelna ve škole, škola v přírodě, svačinka, ) Připraví jednoduché prostírání Vyrobí jednoduché pohoštění Na základě vlastního pozorování pozná a porovná způsob skladování různých potravin Pozná základní vybavení kuchyně Rozpozná vhodné i nevhodné projevy při stolování Osobnostní rozvoj (kreativita) Práce s drobným materiálem vlastnosti materiálu Pracovní operace Využití prvků lidových tradic Výzdoba kraslic,výroba ozdob ednoduché pracovní postupy,organizace práce II. období Vyjmenuje vlastnosti Rozliší vlastnosti materiálu materiálu Uvede různé pracovní operace Zná různé techniky zdobení Vyjmenuje funkce pracovních pomůcek, nástrojů a náčiní Porovnává přírodní a technické materiály,používá vhodné pracovní operacestříhání,ohýbání,slepo vání Propichování,trhání,tv arování Využívá přírodniny a přírodní materiály Zvolí, kterou pomůcku, materiál a náčiní použije Zhotoví jednoduchou ozdobu Osobnostní rozvoj (rozvoj schopnosti poznávání) 210

Uplatňování zásad bezpečnosti a hygieny práce Konstrukční činnosti ednoduchá montáž a demontáž stavebnic z plastu Sestavování jednoduchých pohyblivých modelů s využitím kartonu, špejlí a odřezků dřeva Uplatňování zásad bezpečnosti a hygieny práce Pěstitelské práce klíčivost,růst rostlin,pěstování některých plodin Ošetřování pokojových rostlin Uplatňování zásad bezpečnosti a hygieny práce ednoduché pracovní postupy,organizace práce Příprava pokrmů Základní vybavení Použití vhodných potravin, příprava jednohubek,salátu ednoduchá úprava stolu pravidla správného stolování Uplatňování zásad bezpečnosti a hygieny práce Zná zásady bezpečnosti a hygieny práce Rozumí pokynůmslovnímu návodu, jednoduchému náčrtu Zná zásady bezpečnosti a hygieny práce Pozná semena a plody Zná zásady bezpečnosti a hygieny práce Pojmenuje pěstitelský materiál,nářadí a pomůcky Vyjmenuje základní vybavení kuchyně Pojmenuje základní potraviny Zná pravidla správného stolování a společenského chování Zná zásady hygieny a bezpečnosti práce Udržuje pořádek na pracovním místě Udržuje pořádek na pracovním místě Dodržuje při práci zásady bezpečnosti Použije správné náčiní při práci Udržuje pořádek a čistotu pracovní plochy Poskytne první pomoc při úrazu Sestaví a rozloží jednoduchý model podle předlohy, představy Sestaví jednoduchý model podle předlohy, slovního návodu,vzorovéh o výrobku, šablony,náčrtu nebo svých představ Provádí jednoduché pěstitelské činnosti,zazname nává a hodnotí výsledky pěstitelských pokusů a pozorování Ošetřuje a pěstuje pokojové rostliny vhodné i pro alergiky Využije správného materiálu a pomůcek při své práci Připraví jednoduché pohoštění ze studené kuchyně, Upraví a vyzdobí stůl pro každodenní stolování Osobnostní rozvoj (sebeorganizace, seberegulace) Osobnostní rozvoj (kreativita) Osobnostní rozvoj (sebepoznání, sebepojetí) Základní podmínky života (půda) Osobnostní rozvoj (sebeorganizace, seberegulace) 211

tématický celek Bezpečnost a hygiena práce Půda jako základní podmínka pro pěstování rostlin Zelenina Polní plodiny Ovocné rostliny Okrasné rostliny Pěstitelství III. období žák dodržuje zásady zachází správně bezpečnosti a ochrany s používaným nářadím, při práci, provádí jeho údržbu technologickou kázeň a hygienu poskytne první pomoc vysvětlí vznik a význam půdy, popíše složení, seznámí se s půdními druhy vysvětlí význam pěstování zeleniny pro člověka rozpozná osivo a výpěstky běžných druhů zeleniny uvede příklady rychlení zeleniny ve skleníku, fóliovníku, pařeništi uvede skupiny a zástupce polních plodin vysvětlí význam ovocných rostlin, uvede zástupce jednotlivých skupin ovocných rostlin zhodnotí význam okrasných rostlin, uvede skupiny a zástupce při úrazu porovná způsob zpracování na velké ploše a na zahradách dokáže určit půdní druhy zařazuje vybrané druhy zeleniny do příslušných skupin s pomocí literatury objasní podmínky a zásady pěstování základních druhů zeleniny rozliší způsoby pěstování zeleniny ze sadby a z přímého výsevu rozliší známé druhy plevelů a škůdců zhodnotí význam polních plodin určí osivo obilnin a dalších vybraných druhů porovná způsoby množení a řezu ovocných dřevin včetně štěpování dokáže množit a pěstovat pokojové rostliny pro výzdobu pečuje o zeleň v interiéru a v okolí školy objasní princip ochrany půdy jednoduchým pokusem posoudí klíčivost osiva některých druhů zeleniny. navrhne a realizuje pracovní postup hydroponického pěstování řeřichy seté posoudí různé způsoby uskladnění a zpracování ovoce a uspořádá výstavku s ochutnávkou navrhne a vytvoří jednoduchou vazbu k různým příležitostem Základní podmínky života Půda Sociální rozvoj Kooperace a kompetice Rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci Sociální rozvoj Kooperace a kompetice Rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci 212

Léčivé rostliny Rozpozná základní léčivé rostliny a koření, rostliny jedovaté Dokáže uvést příklad zneužití pěstované rostliny jako drogy tématický celek Bezpečnost a hygiena práce Chovatelství tématický celek Základní vybavení kuchyně Udržování pořádku a čistoty v kuchyni Bezpečnost a hygiena provozu v kuchyni žák dodržuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, zásady hygieny dokáže uvést příklady chovaných zvířat v domácnosti Chovatelství III. období poskytne první pomoc při úrazu způsobeném zvířetem objasní pojem domestikace, plemeno a odrůda uvede příklady hospodářsky pěstovaných zvířat Zná základní kuchyňský inventář objasní hygienické a bezpečnostní zásady chovu zvířat v domácnosti vysvětlí rozdíl mezi malochovem a velkochovem vyjádří význam ekologického zemědělství prokáže základní znalosti o akvaristice, celoročně pečuje o akvárium ve třídě vyvodí zásady chování člověka ke zvířatům Příprava pokrmů III. období Používá základní Bezpečně obsluhuje kuchyňský inventář základní spotřebiče v souladu s doporučeními vyučujícího Ovládá zásady hygieny Zná zásady bezpečnosti práce Ovládá pravidla poskytování první pomoci při úrazech v kuchyni Dodržuje zásady hygieny, nosí si na praktické hodiny do výuky pomůcky Dodržuje zásady bezpečnosti práce Umí poskytnout první pomoc při úrazech v kuchyni e si vědom možných následků při nekázni e schopen vysvětlit a ukázat, jak poskytne první pomoc při opaření, spálení, u drobné řezné rány Lidské aktivity a problémy životního prostředí Zemědělství a životní prostředí, ekologické zemědělství 213

Výběr a nákup potravin Skladování potravin Skupiny potravin a jejich zastoupení ve stravě Sestavování jídelníčku Úprava stolu jednoduché prostírání, slavnostní stolování Obsluha a chování u stolu Příprava pokrmů úprava pokrmů za studena, základní způsoby tepelné úpravy, základní postupy při přípravě pokrmů a nápojů Ví, že při výběru a nákupu potravin nesmí sledovat pouze obal Ví, že se v obchodech s potravinami dají koupit i biopotraviny Zná a umí najít na obalech potravin značku Klasa Umí správně uložit nákup do tašky Zná rozdělení potravin ve stravě podle současných výživových doporučení Zná doporučení pro sestavování jídelníčků e seznámen s Malým společenským desaterem Seznámí se s recepty na jednoduché pokrmy a nápoji, které jsou v souladu se zásadami zdravé výživy Umí nakoupit potraviny jakostní a zdravotně nezávadné Porovná rozdíl mezi biopotravinami a klasickými potravinami Porovná rozdíl mezi potravinami, které značku nemají a které ji získaly Roztřídí potraviny vhodné do chladničky a do mrazničky Orientuje se v některých alternativních výživových směrech Rozliší jídelníček pro děti a dospělé Rozliší prostřený stůl pro jednoduchý oběd a pro sváteční rodinný oběd Řídí se podle Malého společenského desatera Podle daného receptu žák ve spolupráci s ostatními vytvoří rozpočet na přípravu jednoduchého pokrmu Stanoví, jaké množství potravin a za jakou cenu potřebuje na dané menu Posoudí ceny srovnatelných výrobků, rozhodne,co je z hlediska zdraví výhodnější Posoudí, s jakým předstihem může potraviny nakupovat Zjistí, které potraviny nejsou v hodné při léčbě některých civilizačních chorob, navrhne jídla, kde se nenachází Objasní proč se musí lišit jídelníček pro lidi trpící některými civilizačními chorobami (cukrovka, nadváha, vysoký krevní tlak) Navrhne uspořádání slavnostní tabule, využije při tom zdobné prvky a květiny Nejenom v hodinách vaření, ale i ve školní jídelně a na veřejnosti se dokáže u stolu kultivovaně chovat Podle daného receptu žák ve spolupráci s ostatními připraví jednoduchý pokrm a nápoj v souladu se zásadami zdravé výživy Vztah člověka k prostředí Prostředí a zdraví 214

tématický celek volba profesní orientace trh práce možnosti vzdělání zaměstnání podnikání seznámí se s důležitými hledisky pro správnou volbu profese Svět práce III. období vysvětlí význam sebehodnocení pro volbu profese orientuje se v možnostech získání informací významných pro volbu profesní orientace seznámí se s přehledem povolání se zaměřením na méně běžné profese seznámí se s kvalifikačními požadavky pro vytypované profese seznámí se s informacemi o přijímacím řízení orientuje se ve způsobech hledání zaměstnání při vstupu na trh práce seznámí se s důležitými právy a povinnostmi zaměstnanců a zaměstnavatelů seznámí se s problematikou podnikání a jeho formami využije profesní informace a poradenské služby pro výběr profesní orientace porovnává různá pracoviště, pracovní prostředky, objekty a produkty práce a orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí z dostupných materiálů porovná náplně učebních a studijních oborů využije profesní informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělávání posoudí formou pracovních listů své vlastnosti, schopnosti, osobní zájmy, tělesný a zdravotní stav důležité pro volbu profese vytvoří přehled pracovních příležitostí v regionu z hlediska nabídky a poptávky na trhu práce po shrnutí informací a podkladů vypracuje a prezentuje projekt o zvolené profesi prokáže v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce (životopis, pohovor u zaměstnavatele) upraví, případně vypracuje pracovní smlouvu vytvoří projekt Moje firma Osobnostní rozvoj Sebepoznání a sebepojetí MKV Lidské vztahy Důležitost integrace jedince v profesních vztazích 215

tématický celek ekonomika domácnosti úklid domácnosti údržba oděvů a textilií drobná údržba zařízení bytu elektrotechnika v domácnosti popíše důležitost vyrovnanosti či přebytku rodinného rozpočtu, úsporného hospodaření, rozlišuje oba druhy, charakterizuje pravidla jednoduchého účetnictví Provoz a údržba domácnosti III. období provádí jednoduché vytvoří rodinný operace platebního rozpočet styku a domácího účetnictví je obeznámen s pracími a čistícími prostředky seznámí se s pravidly tříděného odpadu seznámí se s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením určenými k údržbě orientuje se v symbolech na přístrojích a el. vybavení domácnosti ovládá pracovní postupy při základním úklidu s použitím běžných úklidových prostředků aplikuje znalosti vyznačených symbolů při ošetřování oděvů orientuje se v obsluze domácích spotřebičů určených k údržbě oděvů orientuje se v provádění drobné domácí údržby dodržuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla při zacházení s úklidovými a pracími prostředky, pomůckami, nástroji a nářadím poskytne první pomoc při úrazu, používá vhodné ochranné pomůcky vytvoří přehled o elektrických spotřebičích v domácnosti, ovládá a užívá některé z nich diskutuje o možných ekologických rizicích při jejich nedodržování posoudí používané spotřebiče z hlediska ekonomiky jejich provozu Lidské aktivity a problémy životního prostředí Odpady a hospodaření s odpady Vztah člověka k prostředí Náš životní styl 216

dodržuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a přepisy a ovládá první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem Poznámka: O finanční a ekonomickou gramotnost je předmět rozšířen od školního roku 2009/2010. tématický celek Druhy vlastnictví Dělba práce v různých oblastech života Výroba, obchod, služby - jejich funkce a návaznost Principy tržního hospodářství O cenách - principy tržního hospodářství Peníze Rozlišit vlastnictví, alespoň tři druhy bydlení Finanční a ekonomická gramotnost III. období Uvede alespoň jednu instituci, která se věnuje otázkám spojeným s duševním vlastnictvím Hospodařit s časem při rozdělení práce Rozlišit vstupy a výstupy Nejčastější formy podnikání Vysvětlí dva hlavní důvody, proč je dělba práce výhodná Rozlišuje a porovnává úlohu výroby, obchodu a služeb, uvede příklad výstupu určité firmy, který je zároveň vstupem pro jinou firmu Uvede alepoň jeden příklad každého typu živnosti Podstatu fungování trhu Objasní vliv nabídky a poptávky na tvorbu ceny Funkci a podobu peněz, formu placení Umí rozlišit hotovostní placení, uvede příklady použití debetní a kreditní platební karty Uvede příklady duševního vlastnictví a hmotného vlastnictví, objasní potřebu dodržování zásad ochrany duševního vlastnictví a jejich znalost uplatňuje ve svém jednání Příklady dělby práce - v rodině - ve firmě - ve státě - mezi státy Uvede příklady součinnosti výroby, obchodu a služeb Umí prakticky zařadit typ živnosti - orientace v obchodním rejstříku Umí uvést alespoň jednu výhodu reklamy, umí uvést důvody, proč se na trhu může objevit nezvykle výhodná nabídka Zná způsoby placení, umí vysvětlit, na co si dát při využití určitého způsobu placení pozor VDO, MKV, VDO, VDO, VDO, VDO, VDO, 217