Media informace 2016 magazín profesionální gastronomie gastro & report oficiální Časopis minutka asociace KUCHaŘŮ a CUKráŘŮ Čr Trendy na talíři gastro Hradec Vitana Cup 2015 Květiny v restauraci 1/2015 Jiří Král Vytrvalá cesta za chutí i hvězdou café & 1/2015 novinky a trendy ve světě kaváren patisserie a cukráren Švýcarské kavárničky Dezerty s historií Zmrzliny Je kvalita příliš drahá? Odborný magazín profesionální gastronomie GASTRO REPORT & MINUTKA je specializovaným čtvrtletníkem, který pomáhá rozvíjet a popularizovat všechny gastronomické obory. Je nositelem informací z oboru, řady inspirací, tipů, námětů a rad odborníků i praktických zkušeností provozovatelů. Je rádcem pro efektivní a úspěšný gastroprovoz. GASTRO REPORT & MINUTKA přináší přímo z praxe nezávislé reportáže o zajímavých gastronomických konceptech a rozhovory s osobnostmi naší gastronomické scény. Inspirativně se věnuje surovinám a nápojům, zaměřuje se na gastronomické technologie. Jednotlivá vydání jsou připravovaná s ohledem na nadcházející sezonu jaro/léto/podzim/zima. GASTRO REPORT & MINUTKA je oficiálním časopisem Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Rubriky GASTRO & REPORT ZPRAVODAJ AKC ČR GASTRO & PORTRÉT GASTRO & NOVINKY A TRENDY GASTRO & KONCEPT GASTRO & TECHNOLOGIE GASTRO & PROVOZ GASTRO & SUROVINY GASTRO & INTERIÉR A EXTERIÉR GASTRO & MANAGEMENT GASTRO & ZPRÁVY HOTREQ Pomocník a průvodce provozovatelů kaváren a cukráren. Mapuje vývoj a trendy v kavárenství a cukrárenství. Informuje o službách dodavatelů, surovinách, technologiích a novinkách na trhu. Sleduje kavárenské a cukrárenské koncepty, kávový servis v gastronomickém a hotelovém provozu. Přináší reportáže o současném kavárenství a cukrárenství jako součásti životního stylu. Inspiruje zkušenostmi z praxe, návody a recepturami. Rubriky CAFÉ & PATISSERIE NEWS CAFÉ & PATISSERIE TOUR CAFÉ & PATISSERIE TREND CAFÉ & PATISSERIE TIP CAFÉ & PATISSERIE TECHNOLOGIE CAFÉ & PATISSERIE PROVOZ CAFÉ & PATISSERIE INTERIÉR A EXTERIÉR CAFÉ & PATISSERIE SUROVINY KALEIDOSKOP
Všeobecné informace platné pro oba tituly Termíny vydání uzávěrky pro rok 2016 vydání termín expedice uzávěrka I. JARO březen 3. 3. 2016 II. LÉTO červen 15. 5. 2016 III. PODZIM říjen 23. 9. 2016 IV. ZIMA leden 2017 23. 11. 2016 Náklad a distribuce Časopis vychází v nákladu 6 500 ks jako dvojtitul. Je pravidelně rozesílán všem členům Asociace kuchařů a cukrářů ČR a jeho předplatitelům. Dále pak průběžně na ověřené adresy vybraných gastronomických provozoven, kaváren a cukráren podle aktualizované databáze a tematického zaměření jednotlivých čísel. Vybraná vydání jsou zasílaná i členům Asociace hotelů a restaurací ČR. V průběhu roku je distribuován odborníkům a zájemců na odborných akcích, setkáních, veletrzích a výstavách, kterých se vydavatel, T&M CREATIVE, přímo partnersky účastní nebo je sám pořádá (festival GASTRO TOUR a forum HOTREQ FORUM). Předplatné Roční předplatné činí 320 Kč s DPH. Zájemci o pravidelné zasílání časopisu se mohou hlásit na kontaktu: info@tmcreative.cz. Členům Asociace kuchařů a cukrářů ČR je časopis rozesílán bezplatně. Odborní partneři Redakce vydavatelka a vedoucí redakce: Mirka Helmichová, helmichova@tmcreative.cz, 724 500 365 editorka: Bc. Maria Horníková redakce: Ivan Foral, PhDr. Jaroslav Holoubek, Ing. Soňa Hudecová, Mgr. Edita Langpaulová, Bc. Karolína Rauschertová a externí dopisovatelé grafické zpracování: Vojtěch Špáňa, Pavlína Hahnová odborné jazykové korektury: Mgr. Petra Stejskalová asistentka redakce: Bc. Šárka Kratochvílová asistentka@tmcreative.cz Vydavatel T&M CREATIVE, s.r.o. Nový Zlíchov 3172/6 150 00 Praha 5 tel.: 724 500 365 e-mail: redakce@tmcreative.cz www.tmcreative.cz www.gastro-report.cz www.minutka.cz www.cafe-patisserie.cz
Odborná témata Číslo 1/2016, JARO Nezávislé restaurace a restaurační sítě konvektomaty a multifunkční technologie pro restaurace s malou kapacitou vakuování a šokové zchlazování, nízkokapacitní mycí systémy pokladny a pokladní systémy nápojová a výčepní technika svatební menu dítě jako host - nabídka v menu, interiérové vybavení stolový inventář, design restaurací Sezona: dodavatelé pro jarní nabídku - koncepty a suroviny Číslo 2/2016, LÉTO TO-GO gastronomické koncepty, sezónní občerstvení, mobilní gastronomie technologie pro TO-GO koncepty a sezónní občerstvení chlazení a výroba ledu klimatizace a rekuperace jednorázové obaly exteriérové vybavení + venkovní dekorace, venkovní kuřárna Sezona: dodavatelé pro letní nabídku - koncepty a suroviny Číslo 3/2016, PODZIM Koncepty pro účelové stravování (firemní stravování, školní jídelny, nemocnice a ústavy...) konvektomaty a multifunkční technologie pro kuchyně s vysokou kapacitou vakuování a šokové zchlazování, velkokapacitní mycí systémy velkokapacitní mrazicí a chladicí technologie hygiena provozu interiér jídelen Sezona: dodavatelé pro podzimní nabídku - koncepty a suroviny Číslo 1/2016, JARO Vše okolo zmrzliny výrobníky automaty hygiena konvenience, směsi zmrzlinové prodejní vitríny topingy apod. Číslo 2/2016, LÉTO Káva káva technologie a vybavení na přípravu a podávání kávy další přísady k přípravě kávových nápojů (mléko, sirupy apod.) Číslo 3/2016, PODZIM Vše pro sváteční čas suroviny čokoláda, koření apod. interiér dekorace, osvětlení, floristika apod. Číslo 4/2016, ZIMA Moderní cukrárna a kavárna výrobní technologie nábytek a interiérové vybavení mycí, chladicí a mrazicí technologie Číslo 4/2016, ZIMA Gastronomické koncepty pro hotelové provozy konvektomaty, pece a multifunkční technologie pro hotelové provozy banketové a rautové systémy, technologie a inventář vše pro stolování oblečení a textil pro restaurační a hotelové provozy interiér gastronomických provozů interiér hotelových restaurací Sezona: dodavatelé pro zimní nabídku - koncepty a suroviny
Ceník inzerce platný pro oba tituly Všechny ceny jsou uváděny bez DPH. 49 000 Kč 29 000 Kč 19 000 Kč PR V ZÁKLADNÍ CENA 14 000 Kč BONUS PROGRAM Komerční prezentace formou PR článku s obsahem fotografií max. 30 % tištěné plochy. V ceně jsou zahrnuty produkční náklady spojené s výrobou: dohled a řízení projektu, organizace a produkce, reportážní výjezd, redakční zpracování, fotopráce, odborné jazykové korektury. Vkládaná inzerce do 20 g váhy - možnost diferenciace nákladu Vkládaná inzerce do 20 g váhy - vlepení na pozici 8 000 Kč 1/1 24 500 Kč 1/2 14 500 Kč 1/3 9 500 Kč 1/6 5 500 Kč 5 Kč / ks 9 Kč / ks Podklady pro tisk Podklady pro tisk přijímáme ve formátu PDF - tisková kvalita (300 DPI). Podpoříme vaši image Navrhneme a zpracujeme vaši firemní prezentaci inzerci, PR, projekty, eventy Poptávky zasílejte na: info@tmcreative.cz
E-zpravodaj AKTUAL GASTRO REPORT & MINUTKA / CAFÉ & PATISSERIE E-zpravodaj, vycházející v polovině měsíce, 10x ročně (vyjma července a srpna) shrnuje aktuální informace a zprávy z oboru profesionální gastronomie. E-zpravodaj v elektronické formě přímo v těle mailu s prokliky na weby jednotlivých redakčních příspěvků a partnerských firem. Je rozesílán na členskou základnu AKC ČR a na pravidelně aktualizovanou databázi gastronomických podniků a provozoven, v celkovém počtu necelých 24 tisíc subjektů! Ceník inzerce 290 x 290 px 7 000 Kč 640 x 90 px 5 000 Kč 2 500 Kč 290 x 90 px Všechny ceny jsou uváděny bez DPH.