ROČ. 13 Č. 3 ČERVEN 2016 V TOMTO VYDÁNÍ TECHNOLOGIE CHOVU Efektivní reprodukce 8x jinak VÝŽIVA Výživa bez GMO surovin MOJE PRÁCE A JÁ Pokrok nezastavíš
Jak dosáhnout vašeho chovného cíle a vyhnout se příbuzenské plemenitbě? SIREMATCH GENETICKÝ POKROK BEZ RIZIKA SireMatch má unikátní funkce, pomocí nichž dosáhnete požadovaného chovného cíle s ohledem na uniformitu celého stáda a vyhnete se riziku genetických vad a příbuzenské plemenitby. Zeptejte se vašeho plemenářského poradce, kolik generací zpět v původu používá při tvorbě připařovacího plánu SireMatch jich používá pět! Program nabízí různé druhy výstupních sestav včetně grafických přehledů, analýz stáda a efektů zvoleného připařování na budoucí generaci. Doporučené kombinace lze exportovat do různých programů na řízení stáda. Podrobnější informace získáte u konzulentů CRV nebo na www.crvcz.cz. CRVCZ.CZ
Z OBSAHU NOVINKY 5 Z domova i ze světa 9 Info Chr. Hansen 25 Info De Heus USTÁJENÍ 6 Systémy ustájení skotu MOJE PRÁCE A JÁ 11 Pokrok nezastavíš REPORTÁŽ Z FARMY 12 Dobrá plodnost a efektivita ŠLECHTĚNÍ 14 Společná TOP Rakousko- Německo-Česko 22 Vynikající úspěch býků CRV na bázi SIH 27 Naši chovatelé jsou také součástí TECHNOLOGIE CHOVU 16 Efektivní reprodukce 8x jinak VÝŽIVA 20 Výživa bez GMO surovin 28 Probiotika a jejich vliv na výkon a prospívání u telat Jaap van der Knaap Plánování do budoucna je motivující Nastýlané boxy slámou či matrace? Roštová nebo betonová podlaha? Dojírna nebo dojicí robot? Výstavba či přestavba stájí nabízí mnoho možností, jak ji lze provést. Mnoho lidí Vám dá různá doporučení, ale je to jen na Vás, na chovateli, jak se nakonec rozhodnete. Zeptali jsme se proto 4 chovatelů, proč a jak oni stavěli své stáje a co by udělali nyní jinak, kdyby budovali znovu. Jejich názory a doporučení si můžete přečíst na straně 6. V současné době je však velmi náročné pustit se do výstavby nové stáje. Ceny za mléko jsou velmi nízké a chovatelé na každé farmě se snaží snížit náklady, jak to jen jde. Snižování nákladů je nezbytné pro přežití, ale vždy je dobré si uvědomit, že snížení nákladů dnes ovlivní výsledky do budoucna. Zejména při současných nízkých cenách za mléko je velmi důležité, aby kráva zabřezla co nejdříve. Kratší mezidobí znamená vyšší produkci mléka a více telat. Přečtěte si zajímavý článek o možných způsobech detekce říje na straně 16. Nizozemský chovatel Theo van Zuijlen je zářným příkladem toho, jak je dobrá plodnost velmi důležitá. Mezidobí ve svém stádě zkrátil o jeden měsíc. A to mu pomůže zvýšit průměrnou mléčnou produkci na krávu. Lepší plodnost také snižuje potřebu obměny stáda. Mít telata a jalovice je velmi důležité, ale krmit je a ustajovat 2 roky předtím, než začnou dojit a tím přinášet zisky, je velmi drahé. Snížení počtu mladého skotu je jedním ze způsobů, jak snížit náklady. Zajímavou reportáž na toto téma si můžete přečíst na straně 12. Neustálé čtení článků o tom, jak snižovat náklady, aby Vaše farma prosperovala, není příliš motivující. A to je důvod, proč se pokoušíme na celou problematiku chovu skotu dívat z více úhlů pohledu. Ustájení Systémy ustájení 6 novou Je lepší rekonstruovat nebo raději postavit novou stáj? Šlechtění Společná TOP 14 Sjednocení žebříčku žebříčků býků dle indexu GZW přineslo očekávané porovnání býků. Výživa Použití probiotik 28 Probiotika a jejich vliv na výkon na výkon a a prospívání u u telat. CHOVSKOTU Č ERVEN 2016 3
Vlnitá krytina A5 Přírodní materiál, zdravotně nezávadný, nízká hmotnost, rychlá a jednoduchá montáž, paropropustný, UV stabilní, kompletní servis, nejrychlejší montážní systém na trhu QUICK FIX. Pokud zvolíte vláknocementovou vlnitou krytinu Cembrit, budete těžit nejen z jedinečných vlastností materiálu, ale získáte také silného a spolehlivého partnera. www.cembrit.cz AGRiPROM 4 CHOVSKOTU Č ERVEN 2016
Z DOMOVA I ZE SVĚTA Regenerace původního českého strakatého skotu Dne 12. května 2016 v odchovně plemenných býků CRV Czech Republic, spol. s r. o. Osík u Litomyšle prošel základním výběrem býk českého strakatého skotu linie BROK, narozený 5. 11. 2014 ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi v rámci projektu Regenerace plemene původního českého strakatého skotu. Při základním výběru byl ohodnocen výslednou třídou VG za zevnějšek. Býk bude umístěn do inseminační stanice, kde od něj budou odebrány a uloženy inseminační dávky. Po odběru dávek může dále působit v přirozené plemenitbě. Naše původní plemeno skotu český strakatý skot, jehož žijících jedinců bylo k 31. 12. 2015 v naší republice registrováno 60 kusů (genová rezerva), je zařazeno do Národního programu konzervace a využití genetických zdrojů, financovaného Ministerstvem zemědělství (www.genetickezdroje.cz). Zdroj: http://vuzv.cz/index.php?p=aktuality&site=default&article_id=538, 18.5.2016 Němci chtějí po českých farmářích geneticky nemodifikované mléko České producenty mléka drží nad vodou německé mlékárny. Nově ale po nich požadují geneticky nemodifikované mléko, kvůli kterému musí tuzemští výrobci částečně změnit krmivo pro dojnice a získat speciální certifikaci. Výkupní ceny stále klesají, už se dostaly pod výrobní náklady, řekl Právu Václav Bulín ze ZDV ve Štichovicích na Plzeňsku. Družstvo nyní zpeněžuje litr mléka za 7,2 Kč, náklady na jeho produkci jsou ale podle Bulína o více než korunu vyšší. Státní dotace, které čeští mlékaři dostávají, prý už dva roky nestačí na dorovnání ztrát. Tuzemské farmáře tak i letos zachraňují němečtí sousedi. Ti už sice ne- vykupují zboží za vyšší cenu než české podniky, s ohledem na přebytek mléka v Evropě však nadále hrají zásadní roli. Čeští výrobci se ale musí poprat s novinkou bavorští odběratelé po nich chtějí geneticky nemodifikované mléko. To znamená, že farmáři nesmějí používat geneticky upravené krmivo. Certifikaci GMO- -free nebudou tuzemským producentům vydávat české úřady, ale úřady německé. Podle českých mlékařů se částečně jedná o marketingovou kampaň. Zatím totiž nebylo potvrzeno, že by geneticky modifikované potraviny měly na člověka vliv. Několik studií prokázalo, že modifikované rostliny způsobují vyšší úmrtnost a nádorovitost u myší. Nikdo ale neví, jak se to projeví na lidech, upřesňuje František Krofta z Odbytového a obchodního družstva v Potvorově na Kralovicku. Krofta také dodává, že se jedná o dobrou ochranu domácího trhu před tím americkým, který se tlačí do Evropy, avšak je zamořený právě geneticky upravenými rostlinami. Podobné plány mají i v Potvorově. Předpokládáme, že nákup geneticky nemodifikovaných krmiv zahájíme na konci roku 2016, uzavírá Krofta. Zdroj: http://www.novinky.cz/ekonomi- ka/401320-nemci-chteji-po-ceskych-farmarich- -geneticky-nemodifikovane-mleko.html, 22.4.2016 Z VAŠICH FOTOGRAFIÍ Vážení a milí čtenáři, zde na tomto místě máte příležitost podělit se s ostatními čtenáři o zajímavé, neobvyklé a případně humorné záběry z Vašeho fotoarchivu. Věříme, že mezi Vašimi fotografiemi je ukryta řada snímků, které dokážou přinést radost, a proto stojí za to, je tímto způsobem sdílet s druhými. Sjednocujícím prvkem této rubriky je skot. Dalšími požadavky jsou ostrost, vysoké rozlišení a formát naležato. Májový byl lásky čas Foto: Petra Kodádková, ZD Rakovice Těšíme se na Vaše fotopříspěvky na e-mailové adrese: bures.simona@seznam.cz CHOVSKOTU ÚNOR ŘÍJEN Č ERVEN 2009 2016 5
USTÁJENÍ Je lepší rekonstruovat nebo Systémy us Vyhovuje vám vaše současná stáj, nebo se chystáte na rekonstrukci či dokonce výstavbu nové stáje? V tomto článku jsme se zeptali v několika chovech, jaké typy stájí a stájové technologie využívají, co se jim osvědčilo a co by naopak dnes volili jinak. autor Jana Čermáková Způsob ustájení skotu, a to nejen dojnic, ale také telat, mladého dobytka a masného skotu, se za posledních 20 let v naší zemi zásadním způsobem změnil k lepšímu. Původní tmavé, špatně větratelné a vlhké stáje s nízkými stropy, se zvířaty uvázanými na řetězu a velkou potřebou lidské práce, nahradily postupně lehké vzdušné stavby dobře propouštějící denní světlo a čerstvý vzduch. Zvířata byla osvobozena z řetězu, ve stáji se volně pohybují a mohou odpočívat v lehacích boxech nebo skupinových stlaných kotcích. Dojení probíhá v hygienických dojírnách, stále větší oblibě se také těší dojicí automaty. Tento nový způsob ustájení zlepšil pohodu zvířat, snížil potřebu lidské práce a zvýšil efektivitu chovu. Samozřejmě, rekonstrukce nebo výstavba nové stáje představuje významnou nákladovou položku. Je proto třeba si ji dobře rozmyslet a naplánovat. Následující článek popisuje stáje a stájové technologie ve čtyřech podnicích a zkušenosti chovatelů s daným systémem ustájení, které by v rozhodování mohly být nápomocné. Pias Suchdol farma Dobřeň Situaci v podniku Pias Suchdol popsal hlavní zootechnik Jaroslav Syrový. Na farmě Dobřeň je v současné době ustájeno 590 600 dojnic plemene holštýn ve třech stájích. Produkční stáj pro cca 490 dojnic má volné boxové ustájení. Nastýlá se 2x denně řezanou slámou z velkých balíků, 2x týdně posypávají lože vápencem kvůli ph. Stáj vznikla rekonstrukcí z vazné stáje pro 640 dojnic v roce 1994. Tvoří ji trojlodní betonový monoblok, kde se odstranily podhledy a otevřely hřebenové štěrbiny v prostřední lodi šíře 60 cm, v krajních 40 cm. Střechu původně tvořily neizolované prefabrikované panely kryté lepenkou. Při rekonstrukci střechy byla izolována 3cm polystyrenem. Boční stěny jsou nahrazeny svinovacími roletami. Dobré mikroklima ve stáji pomáhají Způsob ustájení skotu se za posledních 20 let zásadním způsobem změnil k lepšímu 6 CHOVSKOTU Č ERVEN ÚNOR ŘÍJEN 2016 2009
raději postavit novou stáj? tájení skotu udržovat ventilátory nad lehacími boxy, krmištěm a v čekárně před dojírnou. Podlahy jsou betonové, rýhované. Odkliz hnoje se provádí 2x denně kolovým smykovým nakladačem Locust. Krmná dávka se zkrmuje ve formě TMR, krmivo se přihrnuje cca každou hodinu (i v noci) traktorem, který má vpředu šípovou radlici. Původní dojírna byla rybinová 2x12 Melotte, v současné době ji nahradila kruhová pro 24 dojnic od firmy DeLaval, dojení probíhá 3x denně. Podobně je ustájeno cca 50 dojnic před koncem laktace, které se vodí 2x denně na dojení z vedlejší stáje. Před 2 roky byla uvedena do provozu nová porodna, ve které je ustájeno cca 50 dojnic na sucho a 40 vysokobřezích jalovic na hluboké podestýlce s možností venkovního výběhu. Dále je zde 12 porodních kotců, každý z nich s kapacitou pro 4 plemenice. Stavba je ocelová konstrukce, střechu tvoří 5cm PUR panel, větrání zajišťuje hřebenová štěrbina, boční stěny nahrazují svinovací rolety. V loňském roce v podniku dokončili dvě stavby pro mladý dobytek. První je odchovna jalovic 8 12 měsíců věku. Podobně jako u porodny má ocelovou konstrukci, střechu z 5cm PUR panelu s větrací hřebenovou štěrbinou a na bocích svinovací rolety. Ustájení je zde volné boxové. Druhou stavbu představuje teletník rostlinné výživy. Stavba je obdobná jako pro jalovičky, v jedné polovině je však ustájení boxové a v druhé polovině jsou menší kotce na hluboké podestýlce, které navazují na teletník mléčné výživy, kde jsou umístěna telata ve skupinách do 20 kusů u mléčných krmných automatů Urban. Do teletníku mléčné výživy se přesouvají telata od 10 dnů stáří z venkovních boudiček. Na otázku, co by doporučil chovatelům, kteří plánují rekonstrukci nebo stavbu nové stáje, pan Syrový odpověděl: Je lepší stavět nové stáje (na místě starých), než rekonstruovat, kde musí docházet ke kompromisům a další opravy a údržby stojí dost peněz. Ustájení jsme volili z našeho pohledu vždy to nejlepší pro danou kategorii. Po zkušenostech z rekonstrukce produkční stáje jsme proto další stáje volili jako nové stavby po zbourání těch původních. V současné době bych producentům mléka, kteří chtějí jen dělat změny, toto rozmlouval. ZOD Borovany Ve VKK Borovany chovají okolo 600 dojnic českého strakatého skotu. Informace o ustájení poskytl hlavní zootechnik Ondřej Kubala. Stáj je rekonstruovaná. Ustájení je volné s přistýlanými boxovými loži. V produkční stáji se lože přistýlají separátem míchaným se slámou a vápencem, na porodně se stele slámou. Podlaha stáje je pevná CHOVSKOTU ÚNOR ŘÍJEN Č ERVEN 2009 2016 7
USTÁJENÍ PIAS Suchdol, farma Dobřeň betonová a výkaly se odstraňují vyhrnovacími lopatami. Příznivé mikroklima ve stáji napomáhají udržovat boční rolety a ventilátory. Dojírna je rybinová s rychlým odchodem. Krmná dávka se zkrmuje ve formě TMR. První přihrnutí krmení se provádí pomocí UNC a další dle množství krmení na krmném stole, při větším množství UNC, při menším pak hrablem. Tento typ ustájení si v ZOD Borovany vybrali především pro ekonomickou a pracovní nenáročnost a klid ve stáji a jejich očekávání byla víceméně splněna. Pravděpodobně by dnes volili stejně. Chovatelům dojnic, kteří v současné době řeší změny v ustájení nebo budují novou stáj, by pan Kubala poradil: Je třeba vidět co možná nejvíce stájí různého typu, diskutovat s jejich provozovateli a pak vybrat i podle vlastních podmínek. ZD Libín V ZD Libín je chováno 190 dojnic českého strakatého plemene kříženého s montbeliardem. Stáj popsala zootechnička Jaroslava Soukupová. V ZD Libín je nová produkční stáj pro 140 dojnic a 50 dojnic je ustájeno v rekonstruované stájí. Nová stáj má bezstelivový provoz, dřevěnou konstrukci a za- ZD Libín VKK Borovany teplenou střechu s větrací štěrbinou. Podlahu tvoří gumové matrace, kejda je každou hodinu shrnována do přečerpávací jímky. Ochranu proti nepříznivému počastí poskytují automatické rolety. K dojení slouží dva dojicí automaty Lely Astronaut A3 Next. Kancelář je umístěna nad stájí a prosklená stěna místnosti umožňuje sledovat dění ve stáji přímo z kanceláře. Na otázku, proč si tento typ ustájení vybrali a jak s ním jsou spokojení, paní Soukupová odpověděla: Tento typ ustájení byl vybrán především proto, abychom zajistili co největší svobodu pro dojnice a zároveň co nejmenší pracnost pro obsluhu. V nové stáji především oceňujeme klid, velké omezení návštěv veterinárního lékaře, podstatné zlepšení zabřezávání a v neposlední řadě i zvýšení užitkovosti. Stavba naše očekávání splnila, takže kdybychom stavěli novou stáj, opět bychom se rozhodli pro dřevostavbu. Jen místo kejdového hospodářství bychom upřednostnili stlaný provoz s vyhrnováním hnoje. Farma Václava Kubáta, Dobříčkov Na rodinné farmě Václava Kubáta v Dobříčkově žije přibližně 30 dojnic. V letech 2014 až 2015 prošla stáj rekonstrukcí Farma Václava Kubáta, Dobříčkov a byl zde nainstalován dojicí automat Lely Astronaut A3 Taurus. Zakoupení dojicího automatu proběhlo na základě úvěru s podporou PGRLF. Rekonstrukce byla zdlouhavá a velmi náročná, protože probíhala za provozu a dojnice pak už vůbec nepřekvapil ani robot, na který si zvykly asi po 14 dnech. Ustájení je volné s lehacími boxy vystlanými slámou. Podlaha je pevná betonová a chlévská mrva se vyhrnuje manipulátorem. Dobré mikroklima pomáhají udržovat automatické rolovací plachty. Dojnice jsou krmeny TMR, zaprahlé krávy mají ještě k dispozici luční seno. Část jádra se dojnicím v laktaci zkrmuje v dojicím robotu ve formě granulí. Krmení na krmném stolu přihrnují ručně. Systém ustájení si rodina vybrala tak, aby co nejlépe odpovídal potřebám jejich dojnic. Zrekonstruovaná stáj s dojicím automatem jejich očekávání nejenže splnila, ale dokonce i předčila. Zajištění životní pohody dojnic a možnost častějšího dojení na základě svobodné volby každé dojnice se pozitivně projevilo ve zlepšení užitkovosti. Dnes by rozhodně volili stejně. Jejich doporučení pro ty, kteří plánují rekonstrukci, nebo výstavbu nové stáje zní: Jděte do robotického dojení!. l 8 VEETEELT CHOVSKOTU JANUARI Č ERVEN ÚNOR 1/22016 2009
INFO HANSEN Novinky z výstavy Grand Prix nominovaný exponát SiloSolve FC Již tradičně se společnost Chr. Hansen prezentovala na letošním veletrhu Techagro, Animal Vetex a Silva Regina, který se konal ve dnech 3. 4. 7. 4. 2016 na výstavišti v Brně. Vysoká návštěvnost a zájem odborné veřejnosti byly vhodnou příležitostí představit novinky, které si i naše firma připravila pro následu- jící období. A že o nové produkty není nouze, se mohli přesvědčit všichni, kdo navštívili náš stánek. Portfolio silážních přípravků bylo rozšířeno o přípravek SiloSolve FC, který byl zároveň zařazen mezi nominované výrobky v soutěži Grand Prix. SiloSolve FC je inokulant nové generace, který obsahuje unikátní kmeny bakterií mléčného kvašení. Mezi jeho hlavní benefity pro farmáře patří zkrácení doby fermentace s možností dřívějšího zkrmování a patentovaná schopnost redukce obsahu kyslíku v silážované hmotě, a tím výrazné zlepšení aerobní stability při vybírání. Druhou novinkou v naší nabídce je pak velmi citlivý jednostupňový rychlotest reziduí antibiotik v mléce Betastar S Combo. Tento pětiminutový test dává možnost velmi rychlého stanovení valné většiny běžně používaných antibiotik, jako jsou betalaktamová a cefalosporinová antibiotika (penicilin, ampicilin, cephalonium atd.) a antibiotika tetracyklinu v kravském mléce. O rozšíření naší nabídky v kategorii přípravků pro zvířata se postaral Prezentace novinek na Techagru výrobek Triple P. Jedná se o krmné probiotikum kombinující dva kmeny Bacillus licheniformis a Bacillus subtilis, doplněné o prebiotickou část v podobě buněčných stěn kvasinek. Všem, kteří nás na veletrhu navštívili, děkujeme za jejich zájem a těšíme se na další spolupráci. Prezentace Chr. Hansen TECHAGRO 2016 Chr. Hansen Czech Republic, s.r.o. Starovice 215 693 01 Starovice Tel.: +420 519 323 438 czeve@chr-hansen.com Zákaznická linka: 800 10 10 28 www.chr-hansen.com CHOVSKOTU Č ERVEN 2016 9
Spolehlivost je naše síla 3 year warranty s.r.o. Drakkar www.joskin.com...poctivé řemeslo. www.tiskarna-didot.cz Naším posláním je zhmotnit lidské myšlenky, postoje či obrazy. Hmotou je pro nás před více než čtyřmi tisíci lety vynalezený papír, nástrojem pak pět set let známý tisk. Se znalostí minulosti našeho oboru hledíme hrdě do budoucna. Vyhledáváme a používáme nejmodernější nástroje a postupy, pečujeme o naše zákazníky a chováme se šetrně k životnímu prostředí. Naše práce je vedena mottem poctivé řemeslo. A za každým řemeslem je člověk! Trnkova 119, 628 00 Brno-Líšeň telefon: +420 602 728 388 e-mail: jaskulkova@tiskarna-didot.cz
Skutečný příběh ze současnosti Nezachraňujte českou červinku Úvodem je nezbytné uvést pár základních dat a údajů, aby čtenář pochopil souvislosti. V podstatě se jedná o příběh se smutným a hlavně paradoxním koncem a jako takový ho i popisuji v následujících řádcích. autor Jiří Slavík, zootechnik Od roku 2012 vše fungovalo na základě dané legislativy a dané metodiky chovu až do roku 2015. Teprve teď dostává celý příběh zvláštní chovatelskou pointu. Na základě změny metodiky se rozhodujícím znakem zařazení zvířat do PK stává rohatost. Podíl krve, užitkové znaky a původní zařazení kombinovaného plemene se staly jakoby podružnými a zvířata zařazená na jejich základě do PK se do této PK již nezařadila byť mají vyšší podíl krve než jejich matky v PK zařazené. S tím samozřejmě souvisí nevyplacení dotací, které jsou rozhodující pro jejich další chov na farmě. Aby paradoxů nebylo málo, tak na letošním Techagru byla představena jalovice české červinky jako typická představitelka tohoto plemene, dárkyně embryí a světe div se byla odrohovaná. jednom zemědělském podniku s eko- V logickým chovem dojených i masných krav se rozhodli, že do svého základního stáda přikoupí 6 ks kravek plemene česká červinka. Zasvěcený ví a pochopí, že v tomto případě nešlo o ekonomický záměr i přes přiznané dotace šlo o ztrátovou záležitost. Důvod byl ryze chovatelský, v podstatě šlo o podílení se na požadované záchraně tohoto plemene vyplývající z Chovného cíle a šlechtitelského programu plemene česká červinka (doporučuji přečíst). Skupina červinek Z šesti nakoupených březích zvířat, která nebyla zařazena do plemenné knihy (dále jen PK), se narodilo 6 jaloviček. S takovou náhodou se chovatel setká málokdy, ale stalo se. Čtyři z nich byly posouzeny šlechtiteli a zařazeny do části A PK české červinky. V této souvislosti byl posouzen také celý ekologický chov a způsob dalšího chovu české červinky na farmě. Vzhledem k tomu, že nový chovatel chtěl podpořit zachování tohoto kombinovaného plemene, rozhodl se zapojit červinky do dojeného stáda a provádět na nich nejvyšší stupeň KU (možná jako jediný v ČR), aby byla přesně podchycena užitkovost. Nežádoucí inovace? Na základě výjimky z ekologického hospodaření a dnes vlastně i na základě zákona o týrání a ochraně zdraví zvířat byly červinky šetrným způsobem odrohovány a zařazeny mezi ostatní odrohovaná zvířata na farmě. A takto odrohované jalovičky byly zařazeny do již zmíněného oddílu PK. Čas ubíhal a z těchto prvních dcer narozených na farmě se narodila další generace. Na ty už dotace, zejména z důvodu odrohování, přiznány nebyly. I přes tuto skutečnost začal chovatel z chovu vyřazovat zvířata se slabším podílem krve, protože nechtěl rozšířit stádo červinek nad 10 ks a zároveň chtěl posunout červinku do vyššího podílu plemenné krve. Závěr I přes písemnou interpelaci na MZe ČR se nepodařilo s celou záležitostí pohnout a červinky zachránit. Vše bylo vyřízeno písemně, bez posouzení zvířat, chovatele i farmy. Tímto článkem chceme poukázat na to, že uchovat geny původního českého plemene červinka v normálních provozních podmínkách dojeného stáda je prakticky nemožné. Nezbývá než věřit v zázrak, že červinka i nadále zůstane kombinovaným plemenem (v 60. letech byl v nedaleké obci dokonce šlechtitelský chov českých červinek) a ne jen plemenem do chovů BTPM. Celý smysl chovatelství v tomto případě ztrácí smysl a jen stěží lze věřit, že slova ministra zemědělství v poslanecké sněmovně (byť v souvislosti s elektronickými cigaretami) měli bychom vzít zdravý rozum do hrsti jsou míněna vážně. Uzavřít tento příběh optimisticky prostě nejde, tak jen popřejme všem, kteří činí podobná rozhodnutí, větší dlaně na rozum. l Důkaz paradoxu odrohovaná dárkyně embryí CHOVSKOTU Č ERVEN 2016 11
O FARMĚ Theo van Zuijlen Nizozemský producent mléka řídí svoji farmu v Abcoude s pomocí své ženy Tineke a otce Aba. Rodina sama provádí veškerou práci na farmě. Nizozemsko Abcoude Žádné plány pro zvětšování stáda, jen posílení Dobrá plodnost a efektivita Theo van Zuijlen neplánuje zvyšování počtu krav. Vidí však plno příležitostí, jak zlepšit efektivitu své farmy. Jeho plán se zaměřuje Velikost stáda: 200 krav Mladý skot: 110 ks Prům. produkce: 8 300 kgm, 4,37 %T, 3,47 %B Využitá půda: 91 ha travních porostů na snížení počtu odchovávaného mladého skotu a zvýšení produkce mléka na dojnici. Klíčovým faktorem je dobrá plodnost. autor Wichert Koopman překlad Jana Čermáková Krajina v Abcoude poskytuje tradiční nizozemskou idylickou scenerii s červenobílými a černobílými kravami, zelenými loukami a kostelními věžemi v pozadí. Dokonce i producent mléka Theo van Zuijlen si udělá čas na to, aby se potěšil pohledem na pasoucí se stádo. Theo van Zuijlen se však na své stádo dívá v první řadě z obchodního hlediska. Možná, že celoroční chov dojnic uvnitř stáje je jednodušší, ale já mohu vydělat více peněz jejich vyhnáním na pastvu, prohlašuje Theo s jistotou. Jsem přesvědčen, že využití tolika čerstvé trávy, kolik je možné, prostřednictvím pastvy, je nejlevnější způsob produkce mléka. Theo upřednostňuje pastvu krav, ale zároveň má v pohotovosti připravenou i mechanizaci pro kosení a převoz čers- Vyvážená krmná dávka umožňuje Theovi plně využít genetický potenciál jeho stáda 12 CHOVSKOTU ÚNOR ŘÍJEN Č ERVEN 2009 2016
Způsob uspořádání stáje, rozdělené na jednotlivé oddíly, naznačuje, že byla rozšiřována postupně, po etapách tvé píce, pokud je to nezbytné. Někdy je hodně obtížné vypustit stádo 180 dojnic ven na pastvu. Pokud je příliš vlhko, jednoduše je nechám po několik dní ve stáji a zakládám zelenou píci na žlab. Mám žací stroj, který lze namontovat dopředu na traktor a dopravník objemných krmiv s osmi širokými koly. V období časného jara a pozdního podzimu Theo také využívá mechanizaci pro prodloužení pastvení sezóny na tak dlouho, jak je to jen možné. Velikost stáda je ustálena Theo říká, že zlepšení efektivity je důležitý ústřední bod při manažerském rozhodování a chce využívat pracovní síly a kapitál, které má k dispozici, co nejefektivněji. Usiluje o efektivní konverzi objemných krmiv na mléko. S moderním vybavením své farmy může vykonávat pracovní povinnosti rychle a Theo se rozhodl pěstovat pouze trávu. Jeho pozemky jsou nejvíce vhodné pro pěstování trávy, což znamená, že může svoji mechanizaci využít na maximum. Pro nákup zrna a také odvoz hnojiv má Theo zajištěné smluvní dohody. Způsob uspořádání stáje, rozdělené na jednotlivé oddíly, naznačuje, že byla v průběhu několika minulých let rozšiřována po etapách. Poslední a nejrozsáhlejší změna byla provedena v roce 2008, při které byla zároveň stará rybinová dojírna nahrazena rotační dojírnou pro 24 dojnic. Rekonstrukce stáje v předchozích letech byla výsledkem strategického rozhodnutí zvýšit počet dojnic Theo se rozhodl rozšířit svoje stádo tak rychle, jak jen to bylo možné s využitím plemenic z vlastního odchovu. Aby se vyhnul nutnosti platit více za mléčnou kvótu, nebo extra poplatků za převyšující produkci mléka, v nedávných letech expanzi stáda zastavil. Theo je přesvědčen, že velikost jeho stáda okolo 200 dojnic v laktaci a vysokobřezích krav je pro jeho farmu v současné době optimální. Obchodní vývojové trendy v následujících několika letech se budou koncentrovat na nákup půdy, aby jeho farma byla čím dál tím více extenzivní. Více mléka Theo spatřuje plno příležitostí ke zlepšení efektivity v rámci současného měřítka farmy. Snaží se o zvýšení průměrného nádoje na 9 500 kg za rok. Krávy k tomu rozhodně mají genetický potenciál, říká. Zvýšení nádoje je možné cestou většího zaměření se na produkci. Theo si také myslí, že významného zvýšení užitkovosti může dosáhnout prostřednictvím správně nastaveného managementu stáda. Důležitým krokem, který chce Theo realizovat v krátkém časovém horizontu, je snížení počtu mladého skotu, který odchovává. Doposud jsem si vždy ponechával hodně mladého skotu pro rozšíření stáda, sděluje Theo. Vždy si ponechával nejméně 130 ks mladého dobytka na své farmě, ale nyní je toto číslo již sníženo na 110 ks a dále chce tento počet redukovat na maximálně 100 ks. Potom, při obnově stáda 25 % a telení ve věku 24 měsíců, budu mít dostatek zvířat pro obnovu stáda při zachování mé strategie brakace říká Theo. Aby se Theo donutil odchovávat méně jaloviček, musel drasticky poupravit svou strategii připouštění. Všechny jednoleté jalovice jsou inseminovány sexovaným semenem a stejně tak krávy, které byly na základě programu SireMatch CRV program párování určeny jako nejvhodnější pro chov na farmách s vysokým podílem pastvy a krmení travními porosty. Zbývající krávy až 80 % stáda jsou inseminací kříženy s plemenem belgické modré. Vyšší cena za telata tohoto původu více než uhradí vyšší náklady na sexované semeno, dodává Theo. A toto je způsob, jak docílíme rychlejšího genetického zlepšení, protože pro chov využíváme jen ta nejlepší zvířata. Hodnoty plodnosti Dobrá plodnost je důležitá podmínka pro dosažení Theova cíle zvýšení mléčné produkce na krávu. Až do nedávné doby jsem musel brakovat hodně krav, protože po otelení špatně zabřezávaly. Pokud bych tuto ztrátu mohl redukovat, zvýšil by se průměrný věk stáda i průměrná produkce mléka. A zkrácení doby mezidobí přímo povede ke zvýšení produkce mléka na krávu a den. Theo využívá Ovalert acitivity measurement system. Vedle detekce příznaků říje systém automaticky zachytává také signály, podle kterých může sledovat zdraví a welfare každého zvířete. Díky integraci programu Ovalert SireMatch může systém poskytovat radu ohledně vhodného výběru býka v době, kdy má být kráva inseminována. Za posledních několik měsíců se hodnoty plodnosti významně zlepšily. Mezidobí se zkrátilo ze 450 na 425 dní. Snažím se zkrátit mezidobí na méně než 400 dnů v průběhu jednoho roku, říká Theo. Pokud budeme pokračovat tak jako dosud, určitě uspějeme. l CHOVSKOTU Č ÚNOR ŘÍJEN ERVEN 2016 2009 13
TOP ČESKÉ STRAKATÉ Německo-Rakousko-Česko Společná TOP Sjednocení žebříčku býků dle indexu GZW přineslo očekávané porovnání býků všech tří zemí v jednom souboru a několik otazníků. autor Danuše Kolářová Všechny plemenné hodnoty jsou počítány ze společné databáze německo-rakousko-české, která obsahuje data o původech, údaje z KU, hodnocení zevnějšku a informace z jatek, stanic kontrol výkrmnosti a odchoven ze všech tří zemí. Souhrnný index GZW zahrnuje plemenné hodnoty znaků podle tabulky 1, kde jsou uvedeny jejich podíly v indexu od dubna 2016 a pro porovnání i podíly znaků do prosince 2015. Velká změna nastala v podílu PH kg tuku a bílkovin, kde je oproti dřívějšku výrazně vyšší důraz na kg tuku. Třetím nejdůležitějším znakem v indexu GZW je plodnost dcer (14 %), která zatím postrádá data z České republiky (databáze ještě nejsou propojeny). Dlouhověkost a zdraví vemene mají shodně 10 % v indexu a data pro tyto plemenné hodnoty jsou již propojena. Škoda však, že podíl českých chovů, které dělají plošně rozbory na somatické buňky, je nižší hlavně proto, že chovy s celkově nízkým obsahem SB rozbory v rámci kontroly užitkovosti nedělají. Plemenná hodnota dlouhověkosti je de facto indexem, který kombinuje vlastní dlouhověkost u starších prověřených býků s údaji nepřímých ukazatelů dlouhověkosti: exteriér (šířka zádě, šířka hrudi, hloubka středotrupí, osvalení, končetiny a vemeno), plodnost, perzistence, porody maternální, mrtvě narozená telata maternální a obsah somatických buněk u mladších býků. Většina znaků v indexu GZW zahrnuje také data z České republiky, takže jejich spolehlivost je na velice solidní úrovni. Spolehlivost PH Otázkou zatím zůstává, proč klesla spolehlivost indexu GZW, když spolehlivosti jednotlivých indexů, ze kterých je počítán (MW, FW, FIT) jsou stejné nebo vyšší než v prosinci. Plodnost, porody a vitalita telat doposud nezahrnují data od našich chovatelů. Opakovatelnost těchto hodnot je proto zatím velice nízká a to je potřeba zohlednit při výběru kombinací pro připařování. Tabulka 2 ukazuje hodnoty býků z nabídky CRV, kde jsou výraznější rozdíly v RPH ze společného výpočtu a z databáze z českých chovů. Plemenné hodnoty plodnosti a porodů z České republiky mají solidní opakovatelnost na úrovni 65 99 % (podle počtu hodnocení). Naproti tomu opakovatelnosti PH z databáze DAC, býků prověřených pouze v ČR (bez potomstva v DE/AT) jsou nízké, v rozmezí 25 50 %, v závislosti na rodokmenu (býci s DE/AT původem mají opakovatelnost 45 50 %). Prakticky to znamená, že například Guitar má v ČR porody RPH 87 (nevhodný na jalovice), ale z databáze DAC má RPH 106. Naopak zase Jeremy má podle údajů z ČR porody RAD-512 NEFRIT CZ 000733999053 O: VANADIN RAD-442 KDM: 737kgM -0,32%T 4kgT -0,10%B 21kgB GZW 126 M: ML: ø: PH: CZ 278023 953 8 882 3,8 336 3,7 332 8 782 3,6 320 3,7 328 504-0,12 12 0 17 narozen: chovatel: majitel: hodnocení: OM: MM: ML: ø : 19.12.2014 plem.: C100 Zemědělská a.s. Horní Bradlo Reprogen a.s. 83 85 77 73 80 81G+ VALFIN NIC-015 CZ 219501 953 2 8 165 4,2 346 3,7 299 2 7 847 4,2 331 3,6 283 GZW16/02: 133/R65, MW 117/R 65, FW 127/R 61, FIT 116/R61, RPH zevnějšku: RA 110, OS 112, KO 108, VE 105 GZW16/04: 128/R60, MW 113/R 65, FW 123/R 61, FIT 114/R62, RPH zevnějšku: RA 110, OS 114, KO 108, VE 106 O: KDM: M: ML: ø: PH: HG-419 ORFEUS CZ 000817187032 8.1.2015 plem.: C100 Příkosická zem. a.s. CRV 88 87 79 82 83 84G+ WEB HG-365 742 PHkgM -0,07 PH%T +25 PHkgT +0,01 PH%B +27 PHkgB GZW 123 CZ 294971 932 3 10 267 3,7 375 3,5 358 3 9 747 3,6 346 3,4 335 784-0,13 22-0,06 23 narozen: chovatel: majitel: hodnocení: OM: MM: ML: ø : RUMGO RAD-298 CZ 242712 932 2 8 242 4,1 337 3,7 303 2 6 907 4 279 3,6 252 GZW16/02: 132/R 62, MW 119/R62, FW 106/R 55, FIT 127/R 63, RPH zevnějšku: RA 96, OS 96, KO 108, VE 106 GZW16/04: 120/R59, MW 114/R 62, FW 103/R 60, FIT 110/R62, RPH zevnějšku: RA 95, OS 96, KO 108, VE 105 RAD-505 VALENTINO CZ 000817187032 12.7.2013 plem.: C100 import DE CRV O: VANADIN RAD-442 KDM: 737 PHkgM -0,32 PH%T +4 PHkgT -0,10 PH%B +21 PHkgB GZW 126 M: ML: ø: PH: CZ 943336 220 4 9 872 4,03 398 3,59 355 4 9 197 4 369 3,5 324 718-0,17 16-0,06 20 narozen: chovatel: majitel: hodnocení: OM: MM: ML: ø : RAU RAD-276 CZ 938364 954 4 9 530 4 383 3,6 343 GZW15/12: 138/R70, MW 121/R 71, FW 125/R 65, FIT 122/R69, RPH zevnějšku: RA 99, OS 110, KO 101, VE 116 GZW16/04: 133/R66, MW 117/R 71, FW 123/R 65, FIT 118/R70, RPH zevnějšku: RA 99, OS 111, KO 100, VE 116 př. v testu: 1 854 g odchylka: 330 výška v kříži: 140 cm př. v testu: 1 266 g odchylka: -258 výška v kříži: 130 cm př. v testu: -- odchylka: -- výška v kříži: -- 14 VEETEELT CHOVSKOTU JANUARI ÚNOR Č ERVEN 1/2 2009 2016
CZ 294971 932 matka Orfea z Příkosické zemědělské a.s. na 4. laktaci podíl do index / znak zkratka % 2015/12 mléčná užitkovost MW 38 38 masná užitkovost FW 18 16 fitness FIT 44 46 mléko kg PHkgM 0 0 tuk kg PHkgT 18,6 4,4 bílkovina kg PHkgB 19,4 33,4 netto přírůstek NTZ 4 7,3 jat. výtěžnost AUS 7 4,6 jat. zatřídění HKL 7 4,6 dlouhověkost ND 10 13,4 perzistence lakt. Pers 3 2 plodnost dcer FRW 14 6,8 porody paternální Kp 0 1,8 porody maternální Km 1 1,8 vitalita telat VIW 5 8 zdraví vemene EGW 10 9,7 dojitelnost DMG 1 2 Tab. 1: Index GZW od dubna 2016 snadné s RPH 112 (vhodný na jalovice), ale z databáze DAC je RPH 97! Jeremy, Jasper a třeba Ibishek mají také výrazně lepší hodnocení plodnosti dcer v ČR a s vyšší spolehlivostí než v indexu GZW z databáze DAC. Na kompletizaci databáze DAC se dále pracuje a podle předpokladů by do kon- PLD dc. por. M por. P jméno st. reg. DAC ČR DAC ČR DAC ČR GALILEO AMT-048 107 92 97 100 105 111 GOOGLE AMT-049 103 106 98 98 99 110 GUITAR AMT-050 109 74 101 99 106 87 WENZL HG-312 100 113 104 108 99 86 JEREMY HG-333 95 103 95 109 97 112 CANSAR ET RAD-178 99 96 88 101 105 99 IBISHEK RAD-386 105 127 100 110 103 88 JASPER RAD-411 98 112 98 103 107 103 VANADIN RAD-442 100 93 113 110 105 84 JOSKA UF-171 114 87 87 80 106 97 Tab. 2: Plemenné hodnoty plodnosti a porodů porovnání z DAC a ČR ce letošního roku měly být propojeny i databáze týkající se porodů, plodnosti a vitality telat. Novinky v nabídce CRV Do testovacího připařování zařazujeme dva nové býky z domácí produkce. Nefrit RAD-512 pochází ze Zemědělské a.s. Horní Bradlo. Otcem býka je Vanadin, matka je po Valfinovi a základním výběrem prošel býček v Osíku v lednu s vysokými plemennými hodnotami se solidní opakovatelností přes 60 %. Druhým býkem je Orfeus HG-419 z Příkosické zemědělské a.s. Otcem Orfea je genomický býk Web a matka je dcerou Rumga. Jejich výsledky a informace o rodokmenu najdete v přehledné tabulce. Třetím novým genomickým býkem je Valentino RAD-505 z Německa. Otcem je Vanadin (vysoká mléčná užitkovost, výborné osvalení a končetiny dcer), matka je po býku Rau (špičková vemena dcer) a bába po Engadinovi (výborné osvalení a velmi dobrá vemena dcer). Z těchto tří nabízených býků lze u Orfea očekávat snadné porody, což znamená, že jej lze použít i na připouštění jalovic. l CHOVSKOTU Č ERVEN 2016 15
TECHNOLOGIE CHOVU Porovnání různých způsobů detekce říje Efektivní reprodukce 8x jinak Není to nic nového pod sluncem efektivní management reprodukce stojí a padá na včasném a bezproblémovém zabřezávání. Základem je správné načasování inseminace. autor Marie Marková Pokládání hlavy na záď říjící se plemenice je jedním ze způsobů testování připravenosti k páření 16 CHOVSKOTU ÚNOR ŘÍJEN Č ERVEN 2009 2016
Jedním z hlavních důvodů špatné reprodukce bývá právě neefektivní nebo nepřesné vyhledávání říje. To je příčinou prodlužování servis periody i mezidobí a také zvyšování inseminačního indexu (kráva je inseminována v nevhodnou dobu, a tudíž nezabřezne). To vše negativně ovlivňuje ekonomiku chovu. Jaké jsou tedy možnosti detekce říje a jejich výhody a nevýhody? Pozorování Nejdůležitějším znamením říje je reflex nehybnosti při naskakování plemenice v říji na sebe nechá naskakovat ostatní krávy. Toto chování trvá v průměru 15 18 hodin (rozmezí 8 30 hodin) a jedná se o nejvhodnější dobu, kdy by měla být inseminována, protože dochází k ovulaci. Naopak kráva, která na ni naskakuje, je obvykle na počátku říje a měla by být pozorně sledována. Sekundární projevy říje (neklid, snížená žravost, očichávání a olizování okolí vulvy jiných krav, odrbaný kořen ocasu, cervikální hlen, zarudnutí vulvy atd.) nemusí být vždy průkazné, protože se mohou vyskytovat i z jiných důvodů (např. snížená žravost kvůli zdravotnímu problému atd.) a nejsou spojeny přímo s obdobím ovulace. Důležitý je rovněž fakt, že krávy projevují popsané chování pouze v případě, že k tomu mají ideální podmínky především možnost volného pohybu, nesmekavý povrch stáje, zdravé končetiny, rozumnou koncentraci zvířat ve stáji (kráva s bolavými končetinami nebo v přeplněném prostoru může trpět naskakování pouze proto, že nemá možnost odejít), vhodnou teplotu a klid. Z těchto důvodů není vhodné pozorovat krávy během krmení nebo v čekárně před dojírnou. Protože k nejvíce projevům říjového chování dochází během nočních hodin (od večera do rána), je vhodné načasování pozorování zvířat o to významnější. Naprosto nezbytné je pak dobré označení krav (nejlépe obojky s výraznými čísly) a důsledné vedení evidence všech pozorování. I při dodržení všech výše uvedených podmínek je vhodné vizuální sledování krav doplnit dalším systémem, který pomůže objevit takové říje, které nebyly zpozorovány zaměstnanci farmy (noční hodiny, tiché říje atd.). Pedometry a podobná zařízení spolehlivě odhalují říje a navíc mohou upozornit i na některé zdravotní problémy Elektronické aktivometry Do této skupiny patří zejména pedometry a krční respondéry (některé systémy nabízejí i kombinaci obou typů senzorů, díky čemuž může chovatel vytěžit maximum informací o stádě, jednotlivých skupinách či individuálních zvířatech), existují však i ušní senzory. Tato zařízení mají řadu výhod bývají velmi přesná díky nepřetržitému sledování zvířat a mohou nejen vyhledávat říje včetně těch skrytých, ale také upozornit na případné zdravotní problémy. Navíc jsou k většině těchto systémů dodávány i vyspělé softwarové programy, které umožňují nejen sledování pohybové aktivity zvířete a porovnávání s předchozími dny, ale také automatické generování seznamu krav, u kterých je očekávaná říje, či dalších upozornění dle individuálního nastavení uživatele. To vše velmi výrazně snižuje pracnost a časovou náročnost pro zootechniky, ti však musí mít aspoň minimální znalost práce na PC. Nevýhodou je počáteční vyšší investice, většina pedometrů a respondérů však vydrží sloužit řadu let (většinou 6 10 let), a tak tato částka po rozpočítání na celou dobu životnosti není nijak závratná. Falešně pozitivní výsledek by se teoreticky mohl projevit při nestandardním přehánění krav na jiné místo, s tím však zootechnik dopředu počítá. Limitem u některých systémů je jejich nepropojitelnost s ostatními programy chovatele (např. dojírenskými) a nutnost duplicitně zadávat data to by si měl chovatel před nákupem vždy ověřit. Barevné detektory naskakování Existuje řada barevných detektorů umožňujících označit krávy, které na sebe naskakovaly. Nejjednodušším typem je značení křídou na kořeni ocasu. Výhodou je velmi nízká cena tohoto řešení, nevýhodou je vyšší časová náročnost (manuální značení velkého počtu zvířat, častější opakování) a riziko setření, zejména v případě častého používání drbacích kartáčů ve stáji. Do této kategorie patří i samolepky typu Estrotect, které fungují na principu stíracího losu. Jedná se sice o dražší řešení, ale výhodou je, že stačí aplikace pouze jednou za cyklus. Důležité je před aplikací důkladně očistit srst a samolepku trochu zahřát. Dalším typem je např. tlakový detektor typu Kamar, který se přilepí na záď, a pokud na danou plemenici naskočí jiné zvíře, svou váhou vytlačí barevnou tekutinu z původní malé plastikové komory do větší, takže dojde k rozlití barvy po celém detektoru. Nevýhodou je možnost falešně pozitivního označení, pokud si kráva např. drbe záď o hrazení nebo se pohybovala v tlačenici. Zvíře prubíř K vyhledávání a označení plemenic v říji je možné použít i vazektomovaného býka, v optimálním případě opatřeného značkovacím postrojem. Výhodou tohoto řešení je schopnost býka vyhledat i tiché říje, nevýhodou je zejména bezpečnost personálu a omezená kapacita býka zejména ve velkých stájích s více skupinami krav. Podobně se dá využít i kráva (většinou určená k brakaci) ošetřená testosteronovou injekcí. V ideálním případě by z velké skupiny měly být odděleny plemenice, u kterých již byla říje potvrzená, aby se zvíře-detektor mohlo soustředit na ostatní (doporučuje se poměr 1 : 30). Sledování progesteronu Koncentrace progesteronu v krvi se mění během pohlavního cyklu, v proestru a estru je nízká, krátce po ovulaci CHOVSKOTU Č ÚNOR ŘÍJEN ERVEN 2016 2009 17
TECHNOLOGIE CHOVU začíná stoupat v souvislosti s vývojem žlutého tělíska. S hladinami progesteronu v krevním séru koresponduje jeho úroveň v mléce, tudíž lze nechat vyšetřit vzorky mléka. Tento způsob sledování fází pohlavního cyklu je poněkud náročnější z hlediska nákladů, práce a času (opakovaný odběr vzorku, odeslání do laboratoře a čekání na výsledek). Spíše než k detekci říje se hodí k diagnostice zvláštností cyklu dojnice, příp. 22 25 dnů po inseminaci k diagnostice rané březosti / sterility, pokud v době odběru byla kráva inseminována. Kamerové systémy Jednou z možností vizuální detekce říje je i využití kamery. Toto řešení je využívané spíše ve výzkumu než v praxi, protože i přes jeho přesnost převažují spíše nevýhody časová náročnost (někdo musí natočené pásky sledovat a zapisovat pozorování), nutnost výrazného označení krav, aby číslo bylo možné přečíst i ze záznamu, počáteční investice (dle velikosti stáje bude nutné využít vyšší počet kamer, které by navíc měly mít vysoké rozlišení) a nutnost chránit kamery před vlhkostí a mrazem. Měření elektrického odporu Bylo zjištěno, že v období říje (proestrus + estrus) klesá elektrický odpor vaginálních tekutin. Při zjištění poklesu této veličiny je vhodné měřit každých 12 hodin a nejnižší hodnota by teoreticky měla odpovídat ovulaci. Mezi hlavní nevýhody patří cena tohoto řešení a jeho časová náročnost. Proto této metody není v praxi využíváno příliš často. Synchronizace říje Synchronizace říje může částečně řešit problémy s nedostatečným vyhledáváním říje ve velkých stádech v případě, kdy selhává lidský faktor. Hormonálně ošetřené plemenice jsou inseminovány bez ohledu na to, zda vykazují nějaké vnější projevy říje. Nezvyšuje se však procento zabřezlých, ale pouze počet inseminovaných krav! Při používání hormonů existují dva přístupy buď plošné používání na celé stádo (určené především pro obrovská stáda amerického typu, kde není možnost věnovat se individuálním zvířatům), nebo částečné: zvířata se spontánní říjí jsou klasicky inseminována a hormony se aplikují pouze na plemenice, které sice cyklují, ale nedaří se zachytit říji. Užití synchronizace vždy musí být konzultováno s veterinářem, který má dostatek informací o stádě a na základě toho vybere vhodný postup. Těch existuje několik a jejich cílem je vyvolat u větší skupiny krav říji v určitou (očekávanou) dobu. Patří sem a) programy synchronizující růst folikulů s následnou luteolýzou tzv. Ovsynch, Presynch apod.; b) programy synchronizující růst folikulů s předchozím zlepšením luteální fáze: Ovsynch + vaginální tělíska s obsahem progesteronu; c) programy zkracující luteální fázi: aplikace prostaglandinu F2α ve fázi 7. 15. dne cyklu způsobuje regresi žlutého tělíska. Mezi často používané protokoly patří Ovsynch 56 (GnRH po 7 dnech PGFα po 56 hod. GnRH po 16 hod. inseminace) nebo Ovsynch 48 (GnRH po 7 dnech PGFα po 48 hod. GnRH po Naskakování je nejvýraznějším projevem říje (spodní kráva v období ovulace, u horní se říje blíží) 24 hod. inseminace), k dalším pak např. Presynch, Double Ovsynch nebo Resynch. Dále existuje možnost použití vaginálních tělísek (CIDR, PRID), které se využívají u jalovic nebo acyklických krav. Prof. Fricke z Wisconsinské university doporučuje následující schéma: aplikace GnRH zavedení CIDR na 5 dnů po vyjmutí CIDR aplikace PGFα za 3 dny znovu GnRH a současně inseminovat. Zvážení synchronizace říje je na rozhodnutí managementu podniku. Jak již bylo uvedeno, není to způsob, jak zvýšit procento zabřezávání, ale jen počet inseminovaných krav v případech, kdy běžné způsoby detekce říje z nějakého důvodu selhávají. Nejedná se tedy o způsob řešení všech reprodukčních či zdravotních problémů! Kromě relativní finanční a časové náročnosti (cena veterinárních přípravků a ošetření, pracnost) je nezbytné velmi přesně dodržovat schéma daného protokolu. Pokud krávy nebudou hormonálně ošetřeny ve stanovenou dobu, požadovaný výsledek se nedostaví, resp. březost po inseminaci bude nižší, protože zvířata v době inseminace nemusí být v předpokládané nejvhodnější fázi říje. Samozřejmostí je pak pečlivé vedení záznamů o všech ošetřeních a evidence zvířat to umožní vhodné načasování aplikace daného přípravku i inseminace a zabrání nechtěnému ošetření plemenic již březích či krátce po porodu. Závěr Účelem zlepšování detekce říje je především zlepšení ekonomiky chovu v podobě snížení nákladů na jalové dny, delší mezidobí, veterinární ošetření a přípravky, inseminační dávky a úkony, nedostatek telat pro obnovu stáda atd. Navíc mohou chovatelé očekávat zvýšení mléčné užitkovosti stáda díky zkrácenému mezidobí čím později se dojnice zaprahují, tím méně v pozdní fázi laktace nadojí (výrazný pokles laktační křivky). Volba vhodného systému detekce říje závisí především na personálních, časových a finančních možnostech konkrétního chovu. Vždy je třeba si předem promyslet výhody i nevýhody zvolené metody a spočítat návratnost investice na první pohled velmi levné řešení může obnášet skryté náklady v podobě vyšší pracnosti a časové náročnosti a naopak; podstatnou roli také hraje spolehlivost dané metody. l V článku jsou uvedeny výsledky studií řady autorů (Arnott, Colazo, Ferris, O Connell, O Connor, Stevenson a další). Kompletní seznam použité literatury je k dispozici v redakci. 18 VEETEELT CHOVSKOTU JANUARI ÚNOR Č ERVEN 1/2 2009 2016
PROTISKLUZOVÉ A ODVODŇOVACÍ DRÁŽKY AB Diamant Pavel Sláma, řezání a vrtání konstrukcí, www.abdiamant.com, tel: tel: +420 +420 608 608 320 320 705 705 ŘEZANÉ DO BETONU (ostrá hrana obrušující paznehty) Výrazně přispívají k pohodě zvířat! PŘEDRÁŽKOVÁNÍ NEFUNKČNÍCH DRÁŽEK Využití v objektech živočišné výroby, především pro přechody, porodny, chodby a další prostory se zvýšeným rizikem poranění končetin skotu. Provádíme standardně drážky profilu 15x15 mm a vrtání děr pro sloupky a stájová hrazení. Pracujeme nonstop po celé ČR i na Slovensku. Na požádání poskytneme další informace včetně referencí o realizovaných akcích. Máte zájem o inzerci v časopise Chov skotu? Kontaktujte nás! TÉMA PŘÍŠTÍHO ČÍSLA: 26. srpna 2016 Výživa a krmení Rezervujte si inzerci už nyní! Uzávěrka objednávek: 16. srpna 2016 Kontakt: Jana Jaskulková +420 602 728 388 jaskulkova@tiskarna-didot.cz www.tiskarna-didot.cz CHOVSKOTU Č ERVEN 2016 19
VÝŽIVA Požadavek na mléko od krav krmených nongmo krmivy Výživa bez GMO surovin Také jste dostali tento požadavek? Lámete si hlavu s tím, co to obnáší, jak zvládnout rizika a vypořádat se s nimi; a naopak jak získat určité jistoty a neohrozit ekonomiku chovu, která už tak trpí přebytkem mléka v EU po zrušení mléčných kvót? autor Ing. Pavel Musil 20 CHOVSKOTU ÚNOR ŘÍJEN Č ERVEN 2009 2016
Je možné zajistit krmení mléčného skotu bez GMO surovin? Ano, možné to je. Krmivářská společnost De Heus má několik konceptů, jak toho dosáhnout a dle potřeb konkrétního podniku umí navrhnout řešení na míru. Jen je potřeba pamatovat, že GMO krmnými surovinami nejsou pouze sójové extrahované šroty, ale mohou se vyskytovat i v EU pěstované GMO kukuřice, popřípadě GMO řepka. Čím nahradit GMO šroty? Pokud se podíváme na nejobvyklejší suroviny, nabízí se řepkové anebo nongmo sójové šroty. Jsou však i další suroviny, a tak prostřednictvím krmných směsí je možno najít nejen náhradu, aby byla podmínka splněna, ale také aby cenový náklad byl co nejvýhodnější pro farmáře. Jsou zde také možnosti, jak zajistit by-pass protein v krmné dávce. Pokud věříte více sójovým šrotům, jsou v zásadě dva zdroje: importované non- GMO sójové šroty (původ Brazílie pouze 6 % všech osevních ploch sójových bobů vyhoví, ostatní regiony buď neprodukují, nebo samy produkci spotřebují) a sójové šroty z bobů produkovaných v Evropě (menší dostupnost a také nižší obsah N-látek). NonGMO sójové šroty, které nakupuje naše společnost, jsou certifikované a tedy je garantováno splnění nongmo podmínek pro danou surovinu dle Evropské legislativy* (*EU norma). Musíme si být vědomi toho, že celosvětová produkce nongmo sójových bobů nemá rostoucí tendenci a v trendu nongmo krmiv je Evropa osamocena. Celý proces pod kontrolou Díky znalostem skupiny De Heus dalších evropských trhů, kde je tento požadavek na část produkce již delší dobu, ví tato mezinárodně působící firma, jak nong- MO podmínky splnit a jak zajistit další vhodné suroviny. Díky produktovému managementu umí reagovat na nové výzvy a požadavky. Jak se to řeší ve výrobě? V nové VKS v Běstovicích jsou schopni zajistit, že nongmo sójové šroty jsou skladovány samostatně a nemohou se od momentu příjmu na sklad, který je oddělen, až do momentu expedice hotového krmiva kontaminovat ostatními konvenčními surovinami nebo krmivy. Celý výrobní proces je monitorován automatizací, která umožňuje zajistit plynulost a včasnost dodávek. V rámci zavedeného systému kontroly jakosti je zde praktikován monitoring včetně rozborů Dokážete zajistit krmení nongmo krmivy? z mezinárodně akreditované laboratoře, které potvrzují, že finální naložené krmivo splňuje pravidla dle Ohne GMO technik uplatňovaných v Německu** a také platnou evropskou legislativu. V případě potřeby je možné zákazníkům výsledky rozborů předkládat na vyžádání. Posledním článkem je logistika, kdy i zde je potřeba zajistit, aby nedošlo ke kontaminaci jiným konvenčním krmivem, které může obsahovat GMO SEŠ. Každá dodávka je předávána s označeným zaplombovaným vzorkem, jehož popis obsahuje kód výrobku, název, číslo šarže a datum výroby. Jak se dělají rozbory Musíme si být vědomi, že rozbory jsou velmi citlivé, umožňují z odebraných vzorků detekovat i velmi malé množství GMO markerů v krmivu či surovině. Analýzy na GMO jsou ve dvou krocích, v prvním kroku laboratoř udělá test GMO vs. nongmo, pokud je detekováno GMO, pak se dělá kvantifikace. Toto není výjimečný případ, neboť v celém dodavatelském řetězci (od producenta sójových bobů přes zpracovatele až po výrobce krmiv) je několik kritických míst, kde může dojít i k malé kontaminaci. Důležité je, že nesmí překročit 0,9 %. Co je potřeba zajistit ve Vašem chovu? Dodáním krmiva na Váš chov plno práce začíná a mnoho práce tomu předchází, aby bylo možné zajistit, že krmivo pro Váš chov bude splňovat nongmo podmínky. Je potřeba mít na paměti, že pokud Vaše mlékárna po Vás chce, abyste dodávali mléko od krav krmených non- GMO krmivy, nemusíte stejným způsobem krmit mladý dobytek anebo vykrmovat býky. Pro ty můžete i nadále používat konvenční krmiva s obsahem GMO sójových šrotů. Vyčištění skladů Důležité je před návozem nongmo krmiva zajistit mechanické vyčištění všech skladových prostor a zásobníků, kde jste skladovali GMO sójové šroty nebo krmiva je obsahující. Pokud si nejste jisti, jedním vyčištěním navíc nic nepokazíte. Je potřeba zajistit oddělené skladování GMO sójových šrotů nebo krmiv, která je obsahují, od krmiv určených pro mléčný skot. Když vyřešíte skladování krmiv, přichází na řadu výroba či míchání krmiv, mobilní míchárna, kterou používáte nebo Váš krmný vůz. V případě zájmu Vám může krmivářská firma pomoci identifikovat riziková místa, ale pokud je chcete vyloučit a přitom minimalizovat náklady nebo investice, rozhodněte se, zda budete vyrábět buď pouze konvenční krmivo s GMO nebo míchat nongmo směs. Zejména v případě zemědělských podniků s kombinovanou živočišnou výrobou skotu a prasat je volba nutná. V případě, že užíváte služeb mobilní míchárny, která poskytuje své služby více podnikům, musíte si být jisti, že nevyráběli pro jiný chov s GMO surovinou před Vámi, jinak Vám riziko kontaminace bude bušit na dveře. Navíc jako externí partner musí být také Vaše oblíbená mobilka certifikována, že splňuje podmínky a standardy pro výrobu nongmo krmiva. Takový provoz Vám musí být schopen doložit, jaká čisticí opatření provádí a že je má například ověřená rozborem. Také musí mít evidenci, kterou doloží, že předchozí výroby byly bez GMO surovin nebo jakým jiným způsobem dělá očistu. Toto by mělo být součástí HACCP. Čištění krmného vozu V případě, že používáte svůj krmný vůz a budete v něm míchat krmiva pro více kategorií skotu (mléčný skot, mladý dobytek a atd.), je vhodné zavést pravidelné čištění krmného vozu a všech částí, kterými krmivo ve voze prochází (vedení písemné evidence je nutné zlo). Očista by měla být kombinací mechanické očisty, která odstraní zbytky a prach z předchozího krmení, a případného ofouknutí vzduchem. Po očištění krmného vozu vždy zahajujte výrobu krmiva mícháním dávek pro mléčný skot a teprve následně pokračujte konvenčním krmivem pro kategorie, kde GMO suroviny nevadí. Před dalším mícháním pro mléčný skot je potřeba čištění opakovat. Jistotu Vám dá pouze míchání krmiv pro mléčný skot ve Vašem krmném voze. Existují už ověřená a funkční řešení! Přesvědčte se u chovatelů, kteří je používají. Pro více informací kontaktujte třeba specialisty firmy De Heus. l *Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1829/2003 O geneticky modifikovaných potravinách a krmivech; Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1830/2003 O sledovatelnosti a označování geneticky modifikovaných organismů a sledovatelnosti potravin a krmiv vyrobených z geneticky modifikovaných organismů; ** www.ohnegentechnik.org CHOVSKOTU Č ÚNOR ŘÍJEN ERVEN 2016 2009 21