Střední odborné učiliště, Blatná, U Sladovny 671, 388 16 Blatná školní vzdělávací program VČELAŘ zkrácené studium dálková forma 41 51 H/02 Včelař
Obsah: 1. Identifikační údaje... 4 2. Profil absolventa... 5 2.1. Základní identifikační údaje... 5 2.2. Získané znalosti a dovednosti... 5 2.3. Kompetence absolventa... 5 2.3.1. Klíčové kompetence... 5 2.3.2. Odborné kompetence... 6 2.4. Dosažený stupeň vzdělání... 6 2.5. Uplatnění absolventa... 6 2.6. Možnost dalšího vzdělávání... 6 3. Charakteristika vzdělávacího programu... 7 3.1. Základní identifikační údaje... 7 3.2. Charakteristika ŠVP... 7 3.2.1. Zaměření vzdělávání... 7 3.2.2. Zařazení vzdělávacích oblastí... 8 3.2.3. Naplňování a rozvoj klíčových kompetencí... 9 3.2.4. Realizace průřezových témat... 10 3.2.5. Informační a komunikační technologie... 10 3.3. Organizace výuky... 11 3.4. Způsob hodnocení žáků... 11 3.5. Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence... 13 3.6. Podmínky pro přijímání ke vzdělávání... 13 3.6.1. Podmínky zdravotní způsobilosti... 14 3.7. Způsob ukončení vzdělávání... 14 3.8 Vzdělávání žáků se specifickými potřebami a mimořádně nadaných žáků... 14 4. Učební plán... 15 4.1. Základní identifikační údaje... 15 4.2. Počet konzultací pro zkrácené studium dálková forma... 15 4.3. Učební plán tříleté studium denní forma... 16 4.4. Učební plán dálková forma, doba studia 3 roky... 17 4.5. Úprava učebního plánu pro zkrácené studium dálková forma... 18 5. Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP... 20 6. Učební osnovy... 21 6.1. Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích... 21 6.1.1. Informační a komunikační technologie... 21 6.2. Aplikovaná biologie... 23 6.2.1. Biologie včely medonosné... 23 6.2.2. Včelí pastva... 25 6.3. Chov včel... 27 6.3.1. Zootechnika včelařství... 27 6.3.2. Plemenný chov včelích matek... 29 6.3.3. Nemoci a škůdci včel, zoohygiena... 31 strana 2 z 48
6.3.4. Stavby a zařízení včelnic... 32 6.3.5. Komerční včelařské provozy... 33 6.4. Zpracování včelích produktů... 35 6.4.1. Včelí produkty... 35 6.4.2. Zařízení pro získávání a úpravu včelích produktů... 37 6.4.3. Marketing v chovu včel... 38 6.5. Odborný výcvik... 40 6.5.1. Odborný výcvik aplikovaná biologie... 40 6.5.2. Odborný výcvik chov včel... 41 6.5.3. Odborný výcvik zpracování včelích produktů... 43 6.6. Zadání samostatné odborné práce (SOP)... 45 6.6.1. Témata SOP, osnova... 45 7. Materiální a personální zajištění výuky... 46 7.1. Materiální zabezpečení... 46 7.1.1. Teoretické vyučování... 46 7.1.2. Odborný výcvik... 46 7.2. Personální zabezpečení výuky oboru vzdělání... 47 7.2.1. Teoretické vyučování... 47 7.2.2. Odborný výcvik... 47 8. Spolupráce se sociálními partnery... 48 strana 3 z 48
1. Identifikační údaje Předkladatel: název školy: Střední odborné učiliště, Blatná, U Sladovny 671 REDIZO: 600008754 IČ 00668079 adresa školy: U Sladovny 671, 38816 Blatná ředitel: Ing. Václav Kníže kontakty: telefon: 383 412 320 e-mail: skola@soublatna.cz www: www.soublatna.cz fax: 383 412 328 Zřizovatel: zřizovatel: adresa zřizovatele: Jihočeský kraj U Zimního stadionu 1952/2, 370 76 České Budějovice, 386720111 Vzdělávací program: název ŠVP: Včelař kód a název oboru: 41-51 H/02 stupeň vzdělání: střední vzdělání s výučním listem délka studia: 1,5 roku zkrácené studium forma vzdělávání: dálková platnost ŠVP: od 1. 9. 2011 verze: 1.0.. datum schválení.. podpis ředitele školy strana 4 z 48
2. Profil absolventa 2.1. Základní identifikační údaje název školy: adresa školy: název ŠVP: Střední odborné učiliště, Blatná U Sladovny 671, 388 16 Blatná Včelař kód a název oboru vzdělávání: 41 51 H/02 stupeň vzdělání: délka a forma vzdělávání: Střední vzdělání s výučním listem 1,5 roční zkrácené studium, dálková forma verze a platnost ŠVP: 2.2. Získané znalosti a dovednosti Absolvent pozná anatomii včely medonosné a zákonitosti včelstva jako biologické jednotky. Ovládá obsluhu a rozvoj včelstev v průběhu celého včelařského roku, zásady chovu včelích matek, rozpozná choroby a škůdce včel. Zná provedení včelařských staveb a zařízení. Rozumí metodám získávání, zpracování, skladování, balení a expedice včelích produktů. Ovládá zásady přesunu včelstev pro opylovací činnost v návaznosti na biologii rostlin. 2.3. Kompetence absolventa 2.3.1. Klíčové kompetence Absolventi se vyznačují těmito kompetencemi: motivace k celoživotnímu učení, schopnost překonávat překážky a být vytrvalí v zájmu úspěšnosti učení získávat, zpracovávat a osvojovat si nové znalosti a dovednosti, vyhledávat a využívat dostupné možnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu odpovědný postoj k vlastní profesní kariéře, připravenost přizpůsobovat se měnícím pracovním podmínkám a celoživotně se vzdělávat mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, požadavcích na výkon odborné kvalifikace a o základních pracovně-právních vztazích dokázat se adaptovat na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých možností je pozitivně ovlivňovat umět spolupracovat s ostatními lidmi pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, volit vhodné prostředky, dokázat využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve strana 5 z 48
2.3.2. Odborné kompetence obsluha včelstva v průběhu celého včelařského roku výběr a chov včelích matek identifikace škůdců a chorob včel, léčba chorob, praktická prevence vedení včelařské evidence související s chovem včel, užitkovostí, rozmnožováním, a plemenářskou prací údržba a opravy včelařských zařízení a staveb pěstování včelařsky významných rostlin, zpracování návrhů na jejich začlenění do krajiny volba vhodných metod pro získávání včelích produktů postupy při zpracování včelích produktů evidence, skladování, balení a expedice včelích produktů dodržování bezpečnosti práce a péče o zdraví včetně požární prevence jako nedílná součást provozních podmínek a řízení jakosti zásady poskytnutí první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu dodržování kvality jako hlavní nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména dodržování stanovených norem a parametrů procesů související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti plánování a posuzování pracovních činností z hlediska ekonomické efektivity, dopadů na životní prostředí a sociálních dopadů 2.4. Dosažený stupeň vzdělání Dle znění zákona č. 561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním a vyšším a jiném vzdělávání, ve znění pozdějších předpisů, je dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s výučním listem. Dokladem o získání tohoto stupně středního vzdělání je vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list. 2.5. Uplatnění absolventa Absolvent je připraven uplatnit se především jako soukromý podnikatel včelařský farmář (soukromý zemědělec), při obsluze včelstev, při zpracování a expedici včelích produktů a při výrobě včelařských pomůcek a zařízení. Dále je možné uplatnění jako zaměstnanec včelařských farem nebo u firem zabývajících se výsadbou a údržbou zeleně. 2.6. Možnost dalšího vzdělávání Další vzdělávání dospělých - specializační a inovační kurzy pořádané vzdělávacími organizacemi zabývající se včelařstvím. strana 6 z 48
3. Charakteristika vzdělávacího programu 3.1. Základní identifikační údaje název školy: adresa školy: název ŠVP: kód a název oboru vzdělávání: stupeň vzdělání: délka a forma vzdělávání: Střední odborné učiliště, Blatná U Sladovny 671, 388 16 Blatná Včelař 41-51-H/02 Střední vzdělání s výučním listem zkrácené studium, dálková forma verze a platnost ŠVP: 3.2. Charakteristika ŠVP 3.2.1. Zaměření vzdělávání Školský vzdělávací program je určen pro dospělé, který již získali střední odborné vzdělání zakončené maturitou nebo střední odborné vzdělání zakončené výučním listem. To umožňuje zvolit v souladu s rámcovým vzdělávacím programem oboru 41-51-H/02 Včelař zkrácené studium. Cíle jsou dány specifikou vzdělávání dospělých dodatečné získání prvotní kvalifikace, změna již získané kvalifikace (rekvalifikace), zvyšování kvalifikační úrovně v oboru, studium má také funkci inovační a specializační. Těžiště vzdělání tvoří odborné kompetence. Klíčové kompetence jsou zahrnuty s ohledem na předchozí vzdělání a věk žáků, s ohledem na specifika vzdělávání dospělých. Pozn. Zkrácenou formu studia jsme konzultovali s pracovníky Národního ústavu odborného vzdělávání, viz následující vyjádření: Zkrácené studium (ZS) lze podle novely školského zákona č. 49/2009 Sb. organizovat i pro žáky, kteří získali střední vzdělání s výučním listem v jiném oboru, a to v délce 1 2 roky v denní formě vzdělávání. ZS lze organizovat i v jiné formě než denní, ale pouze v těch formách, které jsou uvedeny v RVP, a za předpokladu, že škola má tyto formy zařazeny ve svém rejstříku. Obsah odborného vzdělávání, v souladu s RVP a s ohledem na moderní a jednoduchý chov včel s důrazem na profesionální včelaření, vypracovali odborníci z Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ, o.s. ( IČ 26519836, www.n-vcelari.cz), kteří jsou zároveň vyučujícími jednotlivých vzdělávacích modulů. Vyučující mají zkušenosti z lektorské činnosti v rámci komerčního vzdělávání dospělých. strana 7 z 48
3.2.2. Zařazení vzdělávacích oblastí Vzhledem k dosaženému vzdělání přijímaných žáků do oboru jsou do zkráceného studia zařazeny především okruhy odborného vzdělávání: Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích Aplikovaná biologie vzdělávací moduly biologie včely medonosné včelí pastva odborný výcvik Chov včel vzdělávací moduly zootechnika včelařství plemenný chov včelích matek nemoci a škůdci včel, zoohygiena stavby a zařízení včelnic komerční včelařské provozy odborný výcvik Zpracování včelích produktů vzdělávací moduly včelí produkty zařízení pro získávání a úpravu včelích produktů marketing chovu včel odborný výcvik Specifika vzdělávání dospělých metody vzdělávání musí reagovat na individuální vzdělávací potřeby dospělých, musí zohlednit jejich již nabité znalosti a zkušenosti, individuální tempo studia, individualizaci hodnocení, vyučující musí respektovat vyšší cílevědomost, samostatnost a odpovědnost dospělých ke studiu, případně vyšší citlivost na případné neúspěchy při hodnocení, při vymezení partnerských rolí učícího se a učitele, učitel působí především jako konzultant a rádce při samostatné práci, základním rysem učitele dospělých musí být taktní zájem o žáky spojený se snahou pochopit jejich těžkosti a zábrany související s výukou nebo učením, podmínkou práce učitele je úcta k dospělému žáku při respektování jeho osobnosti, zájmů, schopností, ale i jeho vlastních představ o sobě samém, společný učební cíl, musí být realizován výhradně na základě jejich partnerství a spolupráce, u dospělých v pozdějším aktivním věku je třeba nezřídka také počítat s fyziologickým zhoršením zraku či sluchu a preventivně tomu přizpůsobit všechny relevantní podmínky výuky (volba učebny, její uspořádání z hlediska moderních forem výuky, materiálně-technické vybavení pro potřeby výuky a samostudia atd.). Základním didaktickým principem, je respektování faktu, že dospělý žák se chce sám vzdělávat. Vyučující využívá principy vědeckosti, spojování teorie s praxí, participativnosti, soustavnosti, přiměřenosti, individuálního přístupu, názornosti a trvanlivosti. Didaktické metody jsou úzce spojeny s naplňováním vzdělávacích cílů a s obsahem vzdělávání. Vyučující využívá klasických školských metod a vhodně zvolených jiných metod, které jsou vhodné především pro další profesní vzdělávání. Významný podíl zde má samostudium žáků a náležitá pozornost musí být věnována metodám učení se. strana 8 z 48
Významným prostředkem ve vzdělávání dospělých budou prostředky informačních a komunikačních technologií, které umožňují žákům získávat informace pro samostudium a komunikaci se školou z domácího prostředí. Předpokládáme využití e-learningu. 3.2.3. Naplňování a rozvoj klíčových kompetencí Specifika dospělých účastníků vzdělávacího procesu se odráží v zařazení klíčových kompetencí. Díky životním a profesním zkušenostem je valná většina klíčových kompetencí u dospělých již utvořena. Vzdělávání se zaměřuje na kompetence, které je možné rozvíjet i v dospělosti a které vyžaduje výkon povolání nebo pracovní pozice, pro které se připravují. a) Kompetence k celoživotnímu učení Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně se věnovat učení a reálně si stanovovat potřeby, cíle a metody svého dalšího vzdělávání. Kompetence jsou podporovány využíváním metod, které rozvíjí samostatnost a pozitivní vztah k učení a vzdělávání. b) Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně i v týmové spolupráci, navrhovat různé varianty řešení, ověřovat si správnost zvolených postupů, využívat dříve nabyté zkušenosti a myšlenkové operace. Kompetence jsou rozvíjeny ve všech modulech volbou vyučovacích metod problémového vyučování a zadáváním samostatných prací. c) Komunikativní kompetence Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni aktivně účastnit se diskusí, formulovat své myšlenky a názory, vyjadřovat se přehledně a jazykově správně v písemné podobě. Kompetence se rozvíjí při konzultacích a zpracováním písemných prací. d) Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni optimálně využívat svých osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění ve světě práce, úspěšně budovat svoji profesní kariéru a aby byli připraveni zvládat podnikatelské činnosti. Tyto kompetence jsou rozvíjeny především ve vzdělávacích okruzích chov včel, a zpracování včelích produktů. e) Personální a sociální kompetence Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni rozvíjet svoji osobnost, spolupracovat s ostatními, přispívat k utváření vhodných mezilidských vztahů a dbát o své zdraví. Tyto kompetence jsou rozvíjeny v odborných modulech a především v odborném výcviku. f) Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi efektivně pracovali s PC a s informacemi, se základním a aplikačním programovým vybavením v podnikatelské praxi, ale i s dalšími prostředky ICT a využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi. Kompetence je naplňována v samostatném vzdělávacím modulu, při komunikaci s lektorem a zpracování samostatných prací. strana 9 z 48
3.2.4. Realizace průřezových témat Průřezová témata jsou začleněna v rámci konkrétních vzdělávacích modulů tak, aby odpovídala věku a zkušenostem dospělých a zprostředkovala jim nové a aktuální poznatky. Jsou zařazena témata Člověk a životní prostředí a Informační a komunikační technologie. 3.2.4.1. Člověk a životní prostředí Environmentální vzdělávání a výchova poskytuje žákům znalosti a dovednosti potřebné pro myšlení a jednání v souladu s principy udržitelného rozvoje. Vede k odpovědnosti za udržení kvality životního prostředí a jeho jednotlivých složek i k úctě k životu ve všech jeho formách. Poukazuje na vlivy pracovních činností na prostředí a zdraví a využívání moderní techniky a technologie v zájmu udržitelnosti rozvoje. Environmentální výchova směřuje k tomu, aby žáci získali dostatek relevantních informací o problematice životního prostředí, aby tyto informace byli schopni správně chápat a vyhodnocovat, a na vytváření kladných hodnot a postojů ve vztahu k životnímu prostředí. ŠVP předpokládá u dospělých jistou úroveň znalostí o problematice životního prostředí a principů udržitelného vývoje, získaných v předchozím studiu a vykonávanou praxí. Témata této oblasti budou úzce spjata se včelařstvím, neboť je to jeden z mála oborů, který nenarušuje životní prostředí. Včela a krajinné prostředí je od sebe neodmyslitelné a včelstva na úseku ochrany životního prostředí a zdraví člověka hrají nezastupitelnou roli. Témata vztahující se k udržitelnému rozvoji se dotýkají prakticky všech vzdělávacích modulů. Tabulka začlenění průřezových témat ve vyučovacích předmětech Oblast klimatické změny, ohrožování ovzduší, vody, půdy, ekosystémů i biosféry z různých hledisek rozvoje lidské populace, vliv prostředí na lidské zdraví způsoby řešení environmentálních problémů a udržitelnosti rozvoje v daném oboru vzdělání, právní, ekonomické, informační, technické, technologické nástroje Vzdělávací modul BVM, VPa, ZV, CHM NV, VP, ZVP, SZV, Ma, IKT 3.2.5. Informační a komunikační technologie Znalosti informačních a komunikačních technologií jsou nejen nezbytnou podmínkou úspěšné realizace absolventa na pracovním trhu, ale i předpokladem dalších možností rozvoje osobnosti. Znalost práce s prostředky informačních a komunikačních technologií je důležitá nejen pro odbornou složku vzdělání, ale patří ke všeobecnému vzdělání moderního člověka. Žáci jsou připravováni k tomu, aby byli schopni pracovat s prostředky ICT a efektivně je využívali jak v průběhu vzdělávání, tak při výkonu povolání v oboru vzdělání. Znalosti v oblasti používání informačních a komunikačních technologií jsou průřezovým tématem šech odborných modulů vzhledem k využitím e-learningu, kterou bude vyučujícími využíván, a který je vhodným doplňkem dálkového konzultačního studia strana 10 z 48
3.3. Organizace výuky Obor vzdělání je koncipován jako zkrácené studium v dálkové formě pro absolventy oborů vzdělání ukončených maturitní zkouškou nebo pro absolventy, kteří získali střední vzdělání s výučním listem v jiném oboru. Délka studia je volena s ohledem na to, aby témata odborného výcviku postihla celý včelařský rok. Okruhy vzdělávání jsou realizovány prostřednictvím vzdělávacích modulů. Dálková forma vzdělávání se uskutečňuje jako samostudium spojené s pravidelnými konzultacemi v rozsahu 200-220 hodin konzultací za rok. Výuka je realizována formou pravidelných měsíčních konzultací v délce 15 hodin. Praktické vyučování, které vyžaduje nácvik pod vedením učitele, je zařazeno v odpovídajícím rozsahu s ohledem na předchozí vzdělání žáků. Rozsah odborného výcviku činí 86 hodin, 48 hodin je realizováno v měsíci červen, červenec. V 1. ročníku je plánováno 200 hodin konzultací, ve 2. ročníku je 110 hodin. Časový rozvrh konzultací je určen rozvrhem hodin a je pro každý školní rok upřesňován. Studium je zakončeno závěrečnou zkouškou.. 3.4. Způsob hodnocení žáků Hodnocení výsledků vzdělávání vychází ze zákona č. 561/2004 Sb. (školský zákon) v platném znění a vyhlášky č. 13/2005 Sb. o středních školách v platném znění. Při hodnocení výsledků studia dospělých je zapotřebí větší individualizace, a to umožněním individuálního tempa učení nebo individualizaci závěrečného hodnocení. Vyučující na konzultacích zadávají samostatné práce a úkoly, které jsou následně hodnoceny. Využívá se systém e-learningu. Prospěch žáka v jednotlivých vyučovacích předmětech je klasifikován těmito stupni: 1 výborný 2 chvalitebný 3 dobrý 4 dostatečný 5 nedostatečný Podklady pro hodnocení a klasifikaci výchovně vzdělávacích výsledků žáka získává učitel zejména těmito metodami, formami a prostředky: soustavným diagnostickým pozorováním žáka soustavným sledováním výkonů žáka a jeho připravenosti na vyučování, různými druhy zkoušek (písemné, ústní, grafické, praktické, pohybové), didaktickými testy samostatnými písemnými pracemi analýzou výsledků činnosti žáka konzultacemi s ostatními učiteli Při hodnocení výsledků ve vyučovacích předmětech se hodnotí: ucelenost, přesnost a trvalost osvojení požadovaných poznatků kvalita myšlení, logika, samostatnost a tvořivost schopnost uplatňovat osvojené poznatky a dovednosti při řešení teoretických a praktických úkolů, při výkladu a hodnocení společenských jevů a zákonitostí kvalita výsledků činností spojených s přípravou na povolání strana 11 z 48
aktivita přístupu k činnostem, zájem o ně a vztah k nim přesnost, výstižnost a odbornou i jazykovou správnost ústního a písemného projevu osvojení metod samostatného studia Vzdělávací výsledky se klasifikují podle těchto kritérií: Stupeň 1 (výborný) Žák ovládá požadované poznatky, přesně a úplně a chápe vztahy mezi nimi. Samostatně a tvořivě uplatňuje osvojené poznatky a dovednosti při řešení teoretických a praktických úkolů, myslí logicky správně, projevuje se u něho samostatnost a tvořivost. Jeho ústní projev je správný, přesný a výstižný. Výsledky jeho činnosti jsou kvalitní, pouze s menšími nedostatky. Je schopen samostatně studovat vhodné texty. Stupeň 2 (chvalitebný) Žák ovládá požadované poznatky a chápe vztahy mezi nimi. Samostatně a produktivně nebo podle menších podnětů učitele uplatňuje osvojené poznatky a dovednosti při řešení teoretických a praktických úkolů. Myslí správně, v jeho myšlení se projevuje logika a tvořivost. Ústní projev mívá menší nedostatky ve správnosti, přesnosti a výstižnosti. Kvalita výsledků činnosti je zpravidla bez podstatných nedostatků. Je schopen samostatně nebo s menší pomocí studovat vhodné texty. Stupeň 3 (dobrý) Žák má v ucelenosti, přesnosti a úplnosti osvojení požadovaných poznatků, nepodstatné mezery. Podstatnější nepřesnosti a chyby dovede za pomoci učitele korigovat. V uplatňování osvojených poznatků a dovedností při řešení teoretických a praktických úkolů se dopouští chyb. Uplatňuje poznatky a provádí hodnocení jevů a zákonitostí podle podnětů učitele. Jeho myšlení je vcelku správné, ale málo tvořivé, v jeho logice se vyskytují chyby. V ústním a písemném projevu má nedostatky ve správnosti, přesnosti a výstižnosti. V kvalitě výsledků jeho činnosti se projevují častější nedostatky. Je schopen samostatně studovat podle návodu učitele. Stupeň 4 (dostatečný) Žák má v ucelenosti, přesnosti a úplnosti osvojení požadovaných poznatků závažné mezery. V uplatňování osvojených poznatků a dovedností při řešení teoretických a praktických úkolů se vyskytují závažné chyby. Při využívání poznatků pro výklad a hodnocení jevů je nesamostatný. V logice myšlení se vyskytují závažné chyby, myšlení není tvořivé. Jeho ústní a písemný projev má vážné nedostatky ve správnosti, přesnosti a výstižnosti. V kvalitě výsledků jeho činnosti se projevují nedostatky. Závažné nedostatky a chyby dovede žák s pomocí učitele opravit. Při samostatném studiu má velké těžkosti. Stupeň 5 (nedostatečný) Žák si požadované poznatky neosvojil uceleně, přesně a úplně, má v nich závažné a značné mezery. V uplatňování osvojených vědomostí a dovedností při řešení teoretických a praktických úkolů se vyskytují velmi závažné chyby. Při výkladu a hodnocení jevů a zákonitostí nedovede své vědomosti uplatnit ani s pomocí učitele. Neprojevuje samostatnost v myšlení, vyskytují se u něho časté logické nedostatky. V ústním a písemném projevu má závažné nedostatky ve správnosti, přesnosti i výstižnosti. Kvalita výsledků jeho činnosti a mají vážné nedostatky. Závažné nedostatky a chyby nedovede opravit ani s pomocí učitele. Nedovede samostatně studovat. Vyučující při ústním vyzkoušení oznámí učitel žákovi výsledek hodnocení okamžitě. Výsledky hodnocení písemných zkoušek a prací a praktických činností oznámí žákovi nejpozději do 14 dnů. strana 12 z 48
Kontrolní písemné práce a další druhy zkoušek rozvrhne učitel rovnoměrně na celý školní rok, aby se nadměrně nenahromadily v určitých obdobích. Při určování klasifikačního stupně posuzuje učitel výsledky práce žáka objektivně, nesmí podléhat žádnému vlivu subjektivnímu ani vnějšímu. 3.5. Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence Nezbytnou součástí výuky je problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, požární ochrany a hygieny práce. Obsahová náplň vychází z platných předpisů od všeobecných bezpečnostních zásad až ke konkrétním zásadám pro obor vzdělávání. Žáci jsou minimálně dvakrát za školní rok prokazatelně proškoleni ze všeobecných zásad BOZP a PO podle vypracované osnovy vnitřní směrnice školy. Vyučující, zejména v odborných předmětech a tématech, které to vyžadují, poukazují na zásady BOZP a PO. Instruktáže BOZP provádí učitelé před započetím hodiny nebo výcvikového dne. V odborném výcviku jsou žáci před započetím každé činnosti seznamováni s bezpečnostními riziky, postupy bezpečné práce, používání ochranných pomůcek a dodržování zásad požární prevence. Základními podmínkami bezpečnosti a ochrany zdraví při odborném výcviku jsou: - důkladné seznámení žáků s platnými právními předpisy o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci, protipožárními předpisy, s technologickými postupy, - používání technického vybavení, které odpovídá bezpečnostním a protipožárním předpisům, - používání osobních ochranných pracovních prostředků podle platných předpisů. Při práci se včelami je nutno se řídit příslušnými předpisy o bezpečnosti práce (Věstník MZVž Č. 11/1968 příloha Pravidla o bezpečnosti práce při chovu zvířat čl. 9 Včely). Ošetřovatelem včel může být jen jedna osoba starší 15 let znalá chovu včel a způsobilá k této práci. Osoba musí být tělesně i duševně způsobilá s normální citlivostí k včelímu bodnutí. Při práci se včelami je nutno užívat ochranných pomůcek proti pobodání a mírnit včely kouřením z dýmáku tak, aby nadměrně neobtěžovaly okolí; je nutno tlumit slídivost včel vhodnými opatřeními (např. uzavírat cukr a med). Stanoviště včelstev mimo uzavřené prostory nutno označit tabulkou se zákazem vstupu nepovolaným osobám; roje usazené na veřejných prostranstvích musí být snímány odborným včelařem. Včely se mohou převážet jen v pevných úlech nebo v zařízeních s pevně spojenými částmi; průvodcem transportu musí být odborný včelařský pracovník, který musí být vybaven ochrannými pomůckami; všichni další účastníci přepravy musí mít k dispozici včelařskou kuklu nebo včelařský závoj. Pro převoz včel platí dále ustanovení či. 18. Při přepravě včel koňským potahem mohou být česna otevřena na novém stanovišti teprve tehdy, když koňský potah je dostatečně vzdálen. Při chovu včel je třeba se chránit i proti nepřízni počasí, zejména při práci v terénu, při kočování a při užití chemických látek ohrožujících zdraví. 3.6. Podmínky pro přijímání ke vzdělávání Obecné podmínky pro přijímání žáků ke vzdělávání se řídí zákonem č. 561/2004 Sb., vyhláškou MŠMT č. 671/2004 Sb. a nařízením vlády č. 689/2004 Sb. ve znění pozdějších předpisů. Ke vzdělávání lze přijmout uchazeče, kteří splnili povinnou školní docházku nebo úspěšně ukončili základní vzdělávání před splněním povinné školní docházky, a kteří při přijímacím řízení splnili podmínky pro přijetí prokázáním vhodných schopností, vědomostí a zájmů a zdravotní způsobilosti. Ředitel školy stanovuje jednotná kritéria přijímacího řízení pro všechny uchazeče. strana 13 z 48
3.6.1. Podmínky zdravotní způsobilosti Podmínky zdravotní způsobilosti jsou stanoveny v nařízení vlády č. 689/2004 Sb., o soustavě oborů vzdělávání v základním, středním a vyšším odborném vzdělávání, ve znění pozdějších předpisů: 1. Prognosticky závažná chronická onemocnění dýchacích cest a plic včetně onemocnění alergických, pokud nelze při praktickém vyučování vyloučit dráždivé a alergizující látky, činnosti ve vysoce prašném prostředí 2. Přecitlivělost na alergizující látky používané při praktickém vyučování 3.7. Způsob ukončení vzdělávání Vzdělávání v oboru 41-51-H/02 Včelař se ukončuje závěrečnou zkouškou. Závěrečná zkouška se organizuje podle platných právních předpisů (zákon č. 561/2004 Sb. a vyhláška č. 47/2005 Sb. ve znění pozdějších předpisů). Závěrečná zkouška se skládá z písemné zkoušky, praktické zkoušky z odborného výcviku a ústní zkoušky. Škola předpokládá využívání jednotného zadání závěrečné zkoušky. 3.8 Vzdělávání žáků se specifickými potřebami a mimořádně nadaných žáků Žáci se zdravotním postižením a zdravotním znevýhodněním Jedná se o žáky, kteří sice splňují podmínky zdravotní způsobilosti pro obor, ale mají zdravotní omezení nebo lehčí zdravotní poruchy. V těchto případech vyučující volí individuální přístup ke vzdělávání s cílem kompenzovat dané zdravotní omezení. Týká se to také úpravy výukového prostředí, volba vhodných pomůcek a pracovního vybavení např. pro potřeby odborného výcviku. Vyučující také respektuje případné doporučení ošetřujícího lékaře. Žáci se specifickými potřebami učení Podle charakteru poruchy a podle předmětu, jsou přijímány kompenzační opatření, např. přednost ústního projevu před písemným a naopak, vhodná forma zadání, příkladů a pracovních úkonů, prodloužení času na přípravu a vlastní výkon, individuální přístup a osobní kontakt učitele se žákem. K žákům, kteří sice splňují podmínky zdravotní způsobilosti pro obor vzdělání, ale mají zdravotní oslabení nebo lehčí zdravotní poruchy, které jim ztěžují vzdělávání se přistupuje individuálně a respektují se doporučení ošetřujícího lékaře. Žáci se sociálním znevýhodněním Cílem výchovného působení všech pedagogů na tyto žáky je respektování jejich sociálně kulturních zvláštností. Práce se žáky se sociálním znevýhodněním spočívá v jejich motivaci k oboru vzdělání a učení. Důležitá je volba vhodných výchovných metod a postupů. Volbu těchto metod a postupů koordinuje s jednotlivými vyučujícími výchovný poradce školy. Žáci mimořádně nadaní Pokud budou tito žáci na škole, je možné pro ně vytvářet individuální vzdělávací plány, odrážející jejich specifika. Plány jsou podkladem pro změnu organizace vzdělávání, využívání speciálních metod, postupů, forem a didaktických materiálů, vedoucích k rozšíření a obohacení učiva. Mimořádně nadaní žáci jsou zapojováni do týmové práce, využívající náročnější metody a postupy. Rozvoj jejich schopností může vést až k přeřazení žáka do vyššího ročníku. strana 14 z 48
4. Učební plán 4.1. Základní identifikační údaje název školy: adresa školy: název ŠVP: kód a název oboru vzdělávání: stupeň vzdělání: délka a forma vzdělávání: Střední odborné učiliště, Blatná U Sladovny 671, 388 16 Blatná Včelař 41 51-H/02 Včelař Střední odborné vzdělání s výučním listem zkrácené studium dálková forma verze a platnost ŠVP: 4.2. Počet konzultací pro zkrácené studium dálková forma 1. ročník 2. ročník Počet konzultačních dnů včetně odborného výcviku Počet konzultačních hodin odborných modulů 26 13 115 55 Počet hodin odborného výcviku 85 55 Počet dnů pro závěrečnou zkoušku x 4 Celkem počet konzultačních hodin včetně odborného výcviku 200 110 Zkrácené studium pro absolventy oboru vzdělání zakončených maturitní zkouškou nebo výučním listem v jiném oboru vychází z rámcového rozvržení obsahu vzdělávání uvedené v RVP s využitím zásad tvorby ŠVP pro dálkovou formu, zkrácené studium včetně specifik vzdělávání dospělých. Na základě rámcového rozvržení obsahu vzdělávání v RVP jsme vypracovali učební plán pro denní formu vzdělávání. V souladu s bodem 5 RVP Organizace vzdělávání a bodem 9.2 Zásady tvorby ŠVP pro večerní, dálkovou a kombinovanou formu vzdělávání jsme vypracovali učební plán pro dálkovou formu. V souladu s bodem 5 Organizace vzdělávání a bodem 9.3 Zásady tvorby ŠVP pro zkrácené studium jsme vypracovali učební plán pro zkrácené studium. strana 15 z 48
4.3. Učební plán tříleté studium denní forma název ŠVP: kód a název oboru vzdělávání: stupeň poskytovaného vzdělání: délka a forma vzdělávání: platnost ŠVP: Včelař 41 51-H/02 Včelař Střední odborné vzdělání s výučním listem 3 roky, denní studium od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem Vzdělávací oblast a obsahové okruhy - RVP Jazykové vzdělávání - český jazyk - 3 - cizí jazyk - 6 Společenskovědní vzdělávání - 3 Přírodovědné vzdělávání - 4 Český jazyk Cizí jazyk Předmět 1. roč. 2. roč. 3. roč. Celkem Občanská nauka 1 1 1 3 Fyzika Chemie Základy biologie a ekologie Matematické vzdělávání - Matematika 1 2 1 4 3 Estetické vzdělávání - 2 Literatura a estetická výchova 1 1 1 3 Vzdělávání pro zdraví - 3 Tělesná výchova 1 1 1 3 Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích - 3 Ekonomické vzdělávání - 2 Informační a komunikační technologie 1 2 1 1 1 2 1 1 1 2 3 6 2 1 1 1 1 1 3 Ekonomika 2 2 Aplikovaná biologie - 4 Biologie včel 2 1 1 4 Chov včel - 38 Chov včel Stavby a zařízení včelnic Odborný výcvik 3 1 15 3 1 15 3 1 9 3 30 Zpracování včelích produktů - 10 Zpracování včelích produktů Marketing v chovu včel Odborný výcvik 1 1 2 1 14 4 1 14 Disponibilní hodiny 16 Celkem - 96 Celkem 32 32 32 96 strana 16 z 48
Rozdělení disponibilních hodin: Přírodovědné vzdělávání (Fyzika 1 hod.), Matematické vzdělávání (Matematika - 1 hod.), Estetické vzdělávání (Estetická výchova 1 hod.), Chov včel (Odborný výcvik 4 hod.), Zpracování včelích produktů (odborný výcvik 9 hod.) 4.4. Učební plán dálková forma, doba studia 3 roky název školy: Střední odborné učiliště, Blatná, U Sladovny 671 název ŠVP: kód a název oboru vzdělávání: Včelař 41-51-H/02 Včelař Rozsah konzultací za rok podle RVP - 200-220 hodin Vzdělávací oblast a obsahové okruhy - RVP Jazykové vzdělávání - český jazyk - 42 - cizí jazyk - 66 Společenskovědní vzdělávání - 21 Přírodovědné vzdělávání - 28 Předmět 1. roč. 2. roč. 3. roč. Celkem Český jazyk Cizí jazyk Občanská nauka 7 7 7 21 Fyzika Chemie Základy biologie a ekologie Matematické vzdělávání Matematika 7 14 7 28-28 Estetické vzdělávání - 21 Literatura a estetická výchova 7 7 7 21 Vzdělávání pro zdraví - 21 Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích - 21 Ekonomické vzdělávání - 14 Aplikovaná biologie - 36 Chov včel - 183 Tělesná výchova 7 7 7 21 Informační a komunikační technologie 14 22 7 7 14 22 7 7 14 22 42 66 14 7 7 7 7 7 21 Ekonomika - - 14 14 Biologie včely medonosné Včelí pastva Odborný výcvik Zootechnika včelařství Plemenný chov včelích matek Nemoci a škůdci včel, zoohygiena Stavby a zařízení včelnic Komerční včelařské provozy 10 5 2 23 7 10 8-5 3 2 23 6 5 2 5 5 2 2 17 5 5 2 5 20 10 6 63 18 20 12 10 strana 17 z 48
Zpracování produktů - 84 včelích Odborný výcvik 30 35 35 100 Včelí produkty Zařízení pro získávání a úpravu včelích produktů Marketing v chovu včel Odborný výcvik Celkem Celkem 205 203 200 608 5 5-10 5 5 5 15 9 5 8 15 19 15 13 40 4.5. Úprava učebního plánu pro zkrácené studium dálková forma název školy: adresa školy: název ŠVP: kód a název oboru vzdělávání: stupeň vzdělání: délka a forma vzdělávání: Střední odborné učiliště, Blatná U Sladovny 671, 388 16 Blatná Včelař 41 51-H/02 Střední odborné vzdělání s výučním listem 1,5 roční zkrácené studium dálková forma verze a platnost ŠVP: Vzdělávací oblast a obsahové okruhy - RVP Jazykové vzdělávání - český jazyk - cizí jazyk Společenskovědní vzdělávání Předmět - modul 1. ročník 2. ročník Celkem Český jazyk Cizí jazyk 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Přírodovědné vzdělávání 0 0 0 Matematické vzdělávání 0 0 0 Estetické vzdělávání 0 0 0 Vzdělávání pro zdraví 0 0 0 Vzdělávání v informačních a kom. technologiích - 7 Informační a komunikační technologie 7 0 7 Ekonomické vzdělávání 0 0 0 Aplikovaná biologie - 36 Biologie včely medonosné Včelí pastva Odborný výcvik 20 10 6 0 0 0 20 10 6 strana 18 z 48
Chov včel - 183 Zootechnika včelařství 16 12 28 Plemenný chov včelích matek Nemoci a škůdci včel, zoohygiena Stavby a zařízení včelnic Komerční včelařské provozy Odborný výcvik 14 10 8 0 60 4 10 4 10 35 18 20 12 10 95 Zpracování včelích produktů 84 Včelí produkty Zařízení pro získávání a úpravu včelích produktů Marketing v chovu včel Odborný výcvik 14 10 5 20 5 5 5 20 19 15 10 40 Celkem - 310 Celkem 200 110 310 Poznámky: 1) V učebním plánu jsou všechny předměty povinné. V předmětu cizí jazyk si mohou žáci volit anglický nebo německý jazyk 1) 2) Disponibilní hodiny jsou určeny k posílení jednotlivých vzdělávacích oblastí takto 1) : - přírodovědné vzdělávání - 1 hodina - matematické vzdělávání - 1 hodina - estetické vzdělávání - 1 hodina - chov včel (Odborný výcvik 4 hodiny) - zpracování včelích produktů - 9 hodin 3) Celkový počet vyučovacích hodin 1) za celou dobu vzdělávání je 96, což odpovídá požadovanému rozsahu v RVP 4) Odborný výcvik 1) se organizuje z části v týdenních cyklech, z části v programových modulech v terénu s ohledem na počasí a nácvik dovedností spojené s jednotlivými obdobími včelařského roku. strana 19 z 48
týdně celkem týdně disponi bilní hodiny celke m Střední odborné učiliště, Blatná, U Sladovny 671 5. Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP název školy: Střední odborné učiliště, Blatná, U Sladovny 671 název ŠVP: Včelař kód a název oboru vzdělávání: 41-51-H/02 Včelař RVP ŠVP Vzdělávací oblast minimální počet vyučovacích hodin za studium Vyučovací předmět počet vyučovacích hodin za studium Jazykové vzdělávání Český jazyk, německý jazyk 9 288 Český jazyk 3-96 Německý/anglický jazyk 6-192 Společenskovědní vzdělávání 3 96 Občanská nauka 3-96 96 Přírodovědné vzdělávání 3 96 Fyzika 2 1 64 Chemie 1-32 Základy biologie a ekologie 1-32 Matematické vzdělávání 3 96 Matematika 4 1 128 128 Estetické vzdělávání 2 64 Literatura a estetická výchova 288 128 3 1 96 96 Vzdělávání pro zdraví 3 96 Tělesná výchova 3-96 96 Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích 3 96 Informační a komunikační technologie 3-96 96 Ekonomické vzdělávání 2 64 Ekonomika 2-64 64 Odborné vzdělávání Chov včel 38 1216 Chov včel 9 288 Stavby a zařízení včelnic 3 96 Odborný výcvik 30 4 960 Aplikovaná biologie 4 128 Biologie včel 4 128 128 Zpracování včelích produktů 10 320 Zpracování včelích produktů 4 128 Marketing v chovu včel 1 32 Odborný výcvik 13 9 448 Disponibilní hodiny 16 512 16 Celkem 96 3072 96 16 3072 1344 608 strana 20 z 48