âeského SVAZU CHOVATELÒ MASNÉHO SKOTU ROâNÍK XV. âerven 2008 âíslo 2 Z OBSAHU: Charolaisk kongres je za dvefimi Seriál: Jak se Ïije ãesk m chovatelûm masného skotu? webkump revoluãní nástroj pro chovatele v kontrole uïitkovosti První turnus v bûru plemenn ch b kû ve v sledcích Jak se rodila kuchafika
Vážení chovatelé a chovatelky, vážení členové svazu, je červen, což je čas na vydání dalšího svazového zpravodaje. Již od prvního pohledu je zřejmé, že jsme opět inovovali jeho design a grafické zpracování. Po celou dobu co je svazový magazín vydáván, klademe důraz zejména na to, aby přinášel zajímavé a aktuální informace o chovu masného skotu a všech oblastech s ním spojených. Uvědomujeme si však, že nelze podceňovat ani jeho grafické vyjádření. I přesto, že jsem přesvědčen, že i po této stránce se našemu časopisu nedalo mnoho vytknout, něco mu přeci jen chybělo. A to něco není nic jiného, než plná barevnost. I na základě ankety na našich webových stránkách jsme se proto rozhodli, že po patnácti letech vydávání svazového zpravodaje nastala doba, kdy si zaslouží, aby byl tištěn jako celobarevný. Věříme, že toto rozhodnutí uvítáte a že se i sami osobně zapojíte do jeho tvorby tím, že nám zašlete nějaké zajímavé informace o které se na stránkách zpravodaje podělíte s ostatními. Pojďme se však stručně podívat na události, které se již odehrály nebo nás v brzké době čekají. V editorialu minulého čísla jsem mezi nejdůležitějšími akcemi zmiňoval první turnus výběrů plemenných býků. Fakt, že byla zrušena dotace na jejich nákup, ale zejména to, že bylo naskladněno mnohem více býků než v minulosti bylo zvykem, vedlo k tomu, že zájem chovatelů o koupi býků na dražbách byl o něco nižší a že ceny se držely na přijatelné úrovni jak pro prodávající, tak i pro kupující. Není však mou snahou rozebírat zde detaily týkající se výběrů a dražeb, neboť ty najdete, spolu s bohatou fotogalerií nejlepších býků, na jiném místě tohoto zpravodaje. Z hlediska propagace svazu, ale především hovězího masa z masných plemen skotu musím vyzdvihnout vydání svazové kuchařky. Díky nákladu 60 000 výtisků, které se během měsíce dubna prodávaly na všech novinových stáncích, se nám podařilo v jedné vlně masově oslovit velký počet spotřebitelů. Zejména v tom spatřuji její obrovský přínos, neboť takové šíře záběru bychom sami nebyli nikdy schopni dosáhnout. O tom, jak strastiplná cesta vedla ke zrození této publikace a co v tomto ohledu ještě připravujeme, se můžete rovněž dočíst detailněji uvnitř svazového časopisu. Dovolte mi, abych zde tímto poděkoval všem, kteří se na přípravě této publikace, ale i jejím vydání podíleli. Nechci nikoho vyzdvihovat, ale v případě hlavního autora textů Huberta Herrmanna a autora fotografií Karla Melgera musím udělat výjimku. Další událostí, která nás velmi silně zaměstnává a kterou jsem rovněž zmínil v posledním čísle zpravodaje, je mezinárodní kongres chovatelů plemene charolais. Jelikož je toto poslední číslo před konáním této významné akce, věnujeme prezentaci kongresu velký prostor. V dalším zpravodaji budeme již tuto akci jen hodnotit. Chci věřit, že akce skončí úspěchem a že na ni budou zahraniční delegáti, ale i čeští chovatelé vzpomínat jen v dobrém. K tomu je však zapotřebí mimo jiné aktivní účast vás chovatelů, kteří kvalitně připraví svá zvířata na výstavy v duchu mezinárodního standardu. Jen tak se můžeme řadit do pomyslného klubu chovatelsky vyspělých států. Věřím, že čeští chovatelé světu dokáží, že tam rozhodně patříme! Přeji příjemné a pohodové dny ve vaší nelehké práci. Kamil Malát
ãasopis âeského svazu chovatelû masného skotu Praha ãíslo 2/2008 roãník XV. OBSAH Aktuálnû... 4 Aktivity âschms 2008... 5 Techagro 2008... 6 Charolaisk kongres je za dvefimi... 8 Roger Chevalier v âr... 10 Rámcové podmínky a moïnosti prezentace na CH kongresu... 12 Pfiíprava elitní v stavy a aukce v Cunkovû vrcholí... 15 Jak se Ïije ãesk m chovatelûm masného skotu?... 16 Dávám pfiednost kvalitû pfied kvantitou... 16 Farmafiení mám v krvi... 20 Revoluãní nástroj webkump, to (jen tak) nikdo nemá!... 24 Bluetongue souhrn nejdûleïitûj ích informací... 30 Jak se rodila kuchafika... 31 V sledky soutûïe âschms o nejlep í fotografii... 34 Nástupce osvûdãeného programu PC SKOT je koneãnû na svûtû... 36 Virové choroby skotu (I. ãást)... 37 Nedostatek selenu ve v Ïivû masného skotu... 42 První turnus základních v bûrû ve v sledcích... 44 Galerie nejlep ích b kû z prvního turnusu v bûrû... 48 Recept Bobotie... 50 Adresa svazu Adresa svazu Tû nov 17, 117 05 Praha 1 Tel.: 221 812 865 e-mail: info@cschms.cz, www.cschms.cz âíslo úãtu: 123459399/0800 IâO: 00536903 DIâ: CZ00536903 pfiedseda: Karel eba Prackovice nad Labem 32, 411 33 Prackovice n. Labem email: cschms2@quick.cz, tel.: 724 007 863 fieditel: Kamil Malát Tû nov 17, 117 05 Praha 1 email: info@cschms.cz, malat@cschms.cz, tel.: 724 007 860 tajemník: Ing. Jana ehofiová Tû nov 17, 117 05 Praha 1 email: rehorova@cschms.cz, tel.: 724 229 094 plemenná kniha, fakturace: Anna Stará Krátká 167, 410 02 Lovosice email: stara@cschms.cz, tel.: 724 073 641 Kontakty na pracovníky svazu inspektofii svazu: západní âechy Karel Melger Velké Dvorce 64, 348 06 Pfiimda email: melger@cschms.cz, tel.: 602 445 453 stfiední a severní âechy ing. Hubert Herrmann Matou ova 10, 150 00 Praha 5 email: herrmann@cschms.cz, tel.: 724 057 090 jiïní âechy ing. Vít âepelák Horská 69, 381 01 âesk Krumlov email: cepelak@cschms.cz, tel.: 724 007 861 v chodní âechy Jan Kopeck Osík 201, 569 67 Osík u Litomy le email: kopecky@cschms.cz, tel.: 724 007 862 Morava ing. Pavel Kriegler Dubovko 277, 763 12 Vizovice email: kriegler@cschms.cz, tel.: 724 073 640 Titulní strana hlavní fotka: Šumavský Angus, Soběsuky (foto: Karel Melger) Titulní strana malá fotka: foto: Karel Melger Vnitřní obálka: foto: Karel Melger Vydavatel nenese odpovûdnost za údaje a názory autorû ani jazykovou správnost pfiíspûvkû. Zpravodaj âschms je zapsán v evidenci MK âr pod evidenãním ãíslem MK âr E 14344. Tisk: Ekonoprint, Praha www.ekonoprint.cz Neprodejné. Pro ãleny âschms a PK zdarma. 3
Aktuálnû Nová kniha o masném skotu âschms ve spolupráci s V zkumn m ústavem Ïivoãi né v roby, v.v.i. Praha Uhfiínûves a dal ími pracovi ti pfiipravuje novou knihu s problematikou chovu masného skotu. O první dvû knihy, které vy ly v roce 1995 a 2000 pod autorsk m vedením Ing. Václava Teslíka, CSc., byl velk zájem nejen z fiad vás, chovatelû, ale i pedagogick ch a v zkumn ch pracovníkû. V novû pfiipravované knize naleznete kapitoly vûnované problematice reprodukce, krmení a v Ïivy, technologie a techniky ustájení a chovu, chorob, masné uïitkovosti vãetnû hodnocení SEUROP systémem, lechtûní ve stádech masného skotu, bezrohosti ãi dvojího osvalení u masn ch plemen, ekonomiky chovu, ekologického zemûdûlství atd. Na psaní knihy se kromû pracovníkû âschms budou podílet pracovníci z V zkumného ústavu Ïivoãi né v roby v Praze Uhfiínûvsi, Mendelovy zemûdûlské a lesnické univerzity v Brnû, Veterinární a farmaceutické univerzity v Brnû, spoleãnosti PRO-BIO aj. R. Zahrádková Nov produkt âschms: Plakát masn ch plemen skotu VáÏení chovatelé, stále vym líme nové produkty t kající se svazu a chovu masného skotu, kter mi bychom propagovali va í a na í ãinnost. Novinka, kterou vám nyní pfiiná íme je plakát s plemeny masného skotu chovan mi v âeské republice. Pro ãleny âschms a PK bude k dispozici zdarma, ostatní si jej budou moci zakoupit na v stavách a jin ch akcích, na kter ch se svaz bude prezentovat. Vzhledem k velkému formátu plakátu (A1) jsme se rozhodli, Ïe jej ãlenûm svazu a plemenn ch knih nebudeme rozesílat, aby nedo lo k jeho znehodnocení. Bude k dostání pfies inspektory svazu, které neváhejte s tímto poïadavkem kontaktovat nebo si jej pfiípadnû mûïete vyzvednout osobnû na sekretariátu svazu v Praze v budovû Ministerstva zemûdûlství. Vûfiíme, Ïe se vám bude líbit! webkump kontrola uïitkovosti on-line V pátek v noci 29. 5. 2008 jsme slavnostnû spustili revoluãní nástroj budoucnosti novou aplikaci kontrola uïitkovosti masného skotu on-line, zkrácenû webkump. Tato sluïba, která je urãena chovatelû masného skotu, ktefií jsou zapojeni do kontroly uïitkovosti masného skotu vedené âesk m svazem chovatelû masného skotu umoïàuje on-line pfiístup k datûm z kontroly uïitkovosti, které v rámci va eho chovu a va ich stájí vedeme. Pomocí rûzn ch filtrovacích a vyhledávacích kritérií si sami budete moci zpracovávat nejenom základní sestavy, na které zvyklí od svého inspektora, ale také dal í roz ífiené v stupy, které si mû- Ïete dle vlastních poïadavkû vytváfiet a následnû s pomocí exportû hloubûji analyzovat. Díky tomu budete mít kdykoliv komplexní pfiehled o va em stádû v aktuálním ãase, ale rovnûï historicky. K získání lep ího pfiehledu o tom, jaké funkce a sluïby webkump nabízí, máte moïnost se podívat do plnû funkãní demoverze. Na skuteãn ch datech si mûïete ovûfiit v echny funkce, které aplikace webkump nabízí a teprve potom se rozhodnout, zda je tato sluïba pro vás zajímavá a zda máte zájem si ji objednat. Nemusíte tak kupovat zajíce v pytli! A jak na to? Ve va em webovém prohlíïeãi zadejte adresu www.kump.cschms.cz a jako uïivatelské jméno a heslo zadejte v obou pfiípadech demo. Neváhejte a poïádejte si o pfiístupové jméno a heslo je tû dnes. Informace jak na to a smlouvu najdete na stránkách www.kump.cschms.cz ãást nemáte heslo?. Detailní popis celé sluïby najdete na jiném místû tohoto zpravodaje. (km) Seznam nov ch ãlenû svazu a plemenné knihy od 1. 3. 2008 HORAL MO KOV a. s., Îivotice u Nového Jiãína PLÎ S. R. O., LaÏi tû Pavel Panec, Hostín DJK s. r. o., asnice, StráÏn PAC Hofiovice, s. r. o., Zvíkovec Jana Lannerová, Naãeradec Libu e Svobodová, Telã 4
Bfiezen Aktivity âschms 2008 3. 3. fieditel a pfiedseda se zúãastnili spoleãného jednání Unie chovatelû a komoditní rady pfii AK v Praze 4. 3. pracovní schûze inspektorû (Hradi Èko pod Medníkem) 8. 3. svazov kuchafi Libor Kunt vystoupil v dal ím dílu magazínu âeské televize Dobrá rada nad zlato 13. 3. fieditel se zúãastnil XV. snûmu Agrární komory âr v Olomouci 14. 3. schûze ãlenû klubu Gasconne, Salers v Protivci 18. 3. schûze ãlenû klubu Charolais na Hradi tku pod Medníkem 19. 3. schûze v boru a grémia rad PK âschms (Hradi Èko pod Medníkem) 21. 3. fieditel jednal se zástupci âeského normalizaãního institutu na téma elektrické ohradníky 26. 3. fieditel se zúãastnil jednání v roãní ãlenské schûze âeského strakatého skotu ve Vûtrném Jeníkovû 31. 3. pracovní schûze inspektorû (Hradi Èko pod Medníkem) Dal í bfieznové aktivity: Tisk a rozeslání prvního ãísla zpravodaje pro rok 2008 âinnosti spojené s pfiípravou a realizací svazového stánku na v stavû Techagro v Brnû Stanoveny termíny v bûrû plemenn ch b kû v 1. a 2. turnusu âschms ve spolupráci s firmou Hema Mal ice spustila pro své ãleny testovací projekt elektronické identifikace (EID) Spolupráce na pfiípravû svazové kuchafiky a její vydání v ãasopisové podobû firmou Genius Press, s.r.o. âinnosti spojené s pfiípravou Charolaiského kongresu 2008 DoplÀování materiálû pro BOZP PrÛbûh FotosoutûÏe âschms o nejlep í fotografii masného skotu Administrace ãlensk ch poplatkû na rok 2008 Duben 1. 4. v prodeji avizovaná kuchafika z dílny âschms To nejlep í z hovûzího 6. 10. 4. v stava Techagro 2008 v Brnû ( ehofiová, Kriegler, Malát, Herrmann) 15. 4. fieditel se zúãastnil ve Îìáru nad Sázavou jednání zdravotní komise 17. 4. schûze ãlenû klubu Hereford a Masn simentál na OPB Cunkov 18. 4. v roãní ãlenská schûze Asociace chovatelû Aberdeen Angus v Kamenici nad Lipou 21. 4. zaãátek I. turnusu základních v bûrû plemenn ch b kû a draïeb Dal í dubnové aktivity: Úãast na v bûrech plemenn ch b kû Informování o leto ní dotaãní politice t kající se masného skotu Aktualizace vyhledávací databáze plemenn ch b kû na www.db.cschms.cz âinnosti spojené s pfiípravou Charolaiského kongresu (2008) Pfiíprava materiálû pro druhé ãíslo svazového zpravodaje PrÛbûh FotosoutûÏe âschms o nejlep í fotografii masného skotu Administrace dodateãnû do l ch poplatkû pro rok 2007 Kvûten 6. 5. fieditel jednal profesorem Pfiibylem z VÚÎV Uhfiínûves o pfiednáãce o PH, která s uskuteãní v rámci mezinárodního kongresu charolais 12. 5. fieditel jednal s fieditelem odboru Ïivoãi n ch komodit, ing. Machkem, o poskytování dat o JUT v rámci klasifikace SEUROP 15. 5. fieditel se zúãastnil v roãní ãlenské schûze Zväzu chovateºov mäsového dobytka na Slovensku 19. 5. v Hradi tku se konala schûzka na téma kontrola dûdiãnosti zdraví (Malát) 22. 5. konec I. turnusu základních v bûrû plemenn ch b kû a draïeb Dal í kvûtnové aktivity: Úãast na v bûrech plemenn ch b kû Sledování a informování o aktuálním v voji nákazové situace s onemocnûním BT v âr âinnosti spojené s pfiípravou Charolaiského kongresu (2008) Pfiíprava materiálû pro druhé ãíslo svazového zpravodaje Ukonãení FotosoutûÏe âschms o nejlep í fotografii masného skotu Administrace dodateãnû do l ch poplatkû pro rok 2007 5
Techagro 2008 Jana ehofiová, âschms Ve dnech 6. 10. 5. 2008 se na brnûnském v stavi ti po dvou letech opût uskuteãnil trojlístek agrárních veletrhû Techagro-Animal Vetex-Silva Regina. Leto ní úãast více neï 90 tisíc náv tûvníkû pfiekonala rekordy z minul ch let a v stavi tû hrdû slavilo 80 let své existence. Každému jsme ochotně podali informace. Děti zajímalo hlavně Pexeso (foto: Jana Řehořová) Rekordy trhala nejen náv tûvnost. Zv il se téï poãet vystavovatelû, roz ífiila se v stavní plocha, posílil se mezinárodní ráz veletrhu a doprovodn program byl zamûfien na aktuální problematiku. Lze fiíci, Ïe veletrhy pokraãují ve svém vzestupném trendu. Pojìme se podívat na to nejzajímavûj í ze v ech tfií veletrhû a poté podrobnûji na expozici masného skotu. Techagro-Animal Vetex-Silva Regina Myslivci letos slavili 10. jubileum veletrhu Silva Regina. Pavilon Z, kde tato ãást probíhala, se letos tû il mimofiádné úãasti zbrojafisk ch firem. K vidûní byly rarity související s lesem a myslivostí, které byly pfiedmûtem zájmu náv tûvníkû i médií. Lesníky a myslivce velmi dobfie doplnily expozice vãelafiû. Pfied pavilonem Z firmy pfiedvádûly zpracování dfieva, nechybûly ukázky tûïk ch lesních mechanizmû v praxi. Nabídka mechanizace pro zemûdûlskou a lesnickou v robu, v rámci ãásti zvané Techagro, byla obrovská, kaïdá firma se prezentovala novinkami, inovovan mi Stánek ČSCHMS s fotoprojekcí (foto: Jana Řehořová) stroji ãi technologiemi. Jen na ocenûní Grand Prix bylo pfiihlá eno 70 novinek. Nás nejvíce zajímá veletrh Animal Vetex, jehoï nejv znamnûj í událostí byl dvoudenní Stfiedoevropsk veterinární kongres vûnovan lékové politice, podporovan EU. Tato v znamná dvoudenní akce nabídla fiadu odborn ch semináfiû. Zúãastnilo se jí více neï 200 piãkov ch odborníkû z 15 zemí. K v znamn m hostûm patfiili zástupci evropské lékové agentury, evropské asociace veterinárních a farmaceutick ch firem nebo evropské asociace v robcû generick ch léãiv. Nejvíce prostoru bylo vyhrazeno souãasné lékové a zdravotní politice v âr a EU. Nechybûly pfiedná ky o medikaci krmiv, v Ïivû skotu s ohledem na zdraví zvífiat, technologii chovu se zamûfiením na pohodu a jateãnou kondici atd. Mimofiádnému zájmu se tû ilo stûïejní téma doprovodného programu Biomasa jako obnoviteln zdroj energie, do nûhoï se zapojilo na 50 firem. Pfiedná ky k tématu biomasa probíhaly v zaplnûn ch sálech kaïd den. Animal Vetex byl doplnûn bohat m doprovodn m programem. Stejnû jako v posledním roãníku bylo pfiedvedeno zpracování ovãí vlny a módní pfiehlídka z jejích v robkû. V pavilonu H, kde byla ustájena vystavovaná hospodáfiská zvífiata, se uskuteãnilo komentované pfiedvádûní skotu plemen ãeské strakaté, které vystfiídaly zástupkynû plemene hol t n, prasata, ovce a kozy. Ukázky hospodáfisk ch zvífiat, mezi které se tfietí den v stavy zafiadila i komentovaná pfiehlídka a ampionát masného skotu se tû ily velkému zájmu vefiejnosti. Vedle hospodáfisk ch zvífiat ãekala letos na náv tûvníky i zvífiata zájmová miniaturní plemena koní i konû westernoví. K vidûní byly na John Deere Minifarmû. V kruhové ohradû probíhaly ukázky v cviku koní, westernov ch disciplín, mini-show americk ch plemen koní, ukázky parawesternu i pfiedná ka, jak o konû peãovat. Expozice a ampionát masného skotu Pojìme se ale blíïe podívat na zástupce masného skotu, ktefií se letos v stavy zúãastnili. Nutno podotknout, Ïe pfiítomnosti skotu na v stavû pfiedcházela velká nejistota, a to díky onemocnûní bluetongue, které se neustále roz ifiuje po âeské republice. Vzhledem k obtíïné veterinární situaci se v stavy mohli zúãastnit pouze chovatelé z Moravy, kter m patfií podûkování za pfiípravu velmi pûkné expozice masného skotu. Celkem dvacet est zástupcû sedmi masn ch plemen na v stavû prezentovali tito chovatelé: Rodinná farma Chroust z Jimramovsk ch Pavlovic, MZLU Brno ZP Îabãice, Jasno s.r.o. Jasenná, ing. Vlastimil Hatlák z Mezibofií, VFU Brno- ZP Nov Jiãín, Polfin Eko s.r.o., ing. Jana Polanská a ZD Francova Lhota. Tfietí den veletrhu soutûïily vystavené kusy ve venkovním provizornû sestaveném pfiedvadi ti pfied pavilonem H o titul ampión v stavy Techagro-Animal Vetex 2008. Komentáfie a vyhlá ení vítûzû se ujal ing. Pavel Káãer ze spoleãnosti Genoservis, která expozici masného skotu za tièovala. A nyní k ocenûn m kusûm. ampionem plemene za plemeno Blonde d Aqitaine se stala jalovice Pamela RF, u ní ãíslo 264898/961 po otci ZBA-354 Raket z RF Chroust, za plemeno belgické 6
modré pfievzala titul ampión jalovice s ãíslem 127221/962 po otci ZBM-227 Bivouac ET z MZLU Brno- ZP Îabãice, v rámci plemene hereford byla ocenûna kráva Ilonka s ãíslem 108351/603 po otci HRF-230 KCF Bennett téï z podniku MZLU Brno- ZP Îabãice, dal ím titulem ampión za plemeno charolais se mûïe py nit jalovice s ãíslem 267744/961 po otci ZCH-388 Impair RR3 a její majitel ing. Vlastimil Hatlák z Mezibofií. Spoleãnost Polfin Eko s.r.o. si odnesla ocenûní ampión plemene masn simentál za plemenného b ka Bison-P pûvodem z Dánska, po otci Omorga Prince. Plemeno limousine se mohlo tû it z titulû ampión plemene za jalovici s u ním ãíslem 122222/981, po otci ZLI-319 JOKER VFU a ampión v stavy, které si odnesl znám krasavec, b k Kolja VFU obû zvífiata patfiila VFU Brno ZP Nov Jiãín. Abecednû posledním ocenûn m bylo plemeno Piemontese, kde byla ampiónem vyhlá ena jalovice z chovu ing. Jany Polanské s u ním ãíslem 124920972 CZ po otci ZPI 445 ICARO. B k Kolja, znám v stavní kus, letos za kolní zemûdûlsk podnik Nov Jiãín soutûïil pravdûpodobnû naposledy. Zástupce ZP sdûlil, Ïe z dûvodu velkého poãtu potomkû ve svém stádû bude tento plemenn b k pravdûpodobnû od pfií tího roku nabídnut k prodeji. Kolja se narodil 29. 1. 2002 a jeho otcem je ZLI-229 Elezar Stánek âschms Šampionem výstavy se stal opět býk Kolja (foto: Jana Řehořová) Stánek âschms byl letos umístûn pavilonu H, kam náv tûvníky lákala vystavená hospodáfiská zvífiata. Expozice masného skotu byla pfiímo pfied pavilonem. Jako na kaïdé v stavû byli zamûstnanci âschms pfiipraveni poskytnout náv tûvníkûm odborné informace a pohovofiit s chovateli, ktefií se stavili na kus fieãi. Mnoho lidí se shánûlo po steacích na grilu, vyhlá enou pochoutku, jejíï povûst svazovou expozici pfiedchází. Na této v stavû jsme ale museli náv tûvníky zklamat, neboè nám nebylo povoleno mít gril uvnitfi pavilonu a poãasí venku je tû nebylo vhodné pro venkovní expozici. Zájem hostû jsme si ale vzali k srdci a na pfií tím Techagru se pokusíme vyjít vstfiíc. Letos jsme tedy na stánku nabízeli pouze svazové materiály a publikace a kdo chtûl, mohl se zastavit a prohlédnout fotky z ãesk ch chovû, které se byly s pomocí projektoru promítány na stûnu stánku. O publikace Ïlutou a modrou knihu Chov masn ch Výstaviště slavilo 80 let své existence (foto: Jana Řehořová) plemen skotu a Masn skot od ing. Václava Teslíka, CSc. a kol. byl takov zájem, Ïe se vyprodaly. Nyní pracujeme s V zkumn m ústavem Ïivoãi né v roby v Praze Uhfiínûvsi na vydání nové a aktuální publikace o chovu masného skotu, takïe se je na co tû it. Velké oblibû se tû ilo téï pexeso s masn mi plemeny, po kterém byla sháàka nejen mezi dûtmi. Na této v stavû jsme pro náv tûvníky mûli pfiipraven pfiedev ím ãerstvû vy l ãasopis To nejlep í z hovûzího, dlouho avizovanou kuchafiku z dílny âschms, o jejímï vzniku se více doãtete na jiném místû tohoto zpravodaje. KdyÏ jsme nemohli nabízet maso v hotovém stavu, nabízeli jsme alespoà soubor chutn ch receptû a zajímav ch informací a hosté nám opláceli projevovan m zájmem. Leto ní roãník lze co do vystaven ch kusû masn ch plemen, i pfies komplikace zpûsobené onemocnûním bluetongue, pova- Ïovat za kvalitní. Podûkování patfií na emu inspektoru Pavlu Krieglerovi, kter zvífiata zajistil i firmû Genoservis, která jejich pobyt na v stavû za tièovala. Opût kolegovi Krieglerovi, inspektorovi Hubertu Herrmannovi a milé brnûnské studentce Ivanû Vrbkové bych chtûla podûkovat za jejich aktivní a vstfiícn pfiístup na svazovém stánku. V stavu Techagro hodnotím za povedenou. Za dva roky se tû íme opût na vidûnou! 7
Charolaisk kongres je za dvefimi Kamil Malát, âschms Srpen klepe na dvefie a pfiípravy na 35. mezinárodní kongres chovatelû plemene charolais jsou tak v plném proudu. I pfies nepfiíznivou a nejasnou situaci kolem onemocnûní bluetongue, zûstává koncepce, ãasov harmonogram a program nezmûnûn. Pfiesto mi ale dovolte, abych opût struãnû seznámil se základními okruhy, na které se na e úsilí a pozornost nyní zamûfiuje. Mnohdy je mezi na imi chovateli tato v znamná akce nesprávnû pfiehlíïena s tím, Ïe se jedná v luãnû o mezinárodní akci. Opak je v ak pravdou! To, Ïe se jedná o mezinárodní akci neznamená, Ïe je na im chovatelûm uzavfiená. Naopak! Je zcela Ïádoucí a pro zdárn prûbûh akce nezbytná aktivní úãast v ech chovatelû charolais, tûch plemenafiících obzvlá tû! TaktéÏ je samozfiejmû otevfiená v em ãesk m chovatelûm, ktefií by mûli zájem zúãastnit se celého kongresu jako oficiální delegáti. V rámci kongresu se budou konat v stavy, které mohou skonãit úspûchem pouze za pfiedpokladu, Ïe se podafií sestavit kolekce kvalitních zástupcû v ech vûkov ch kategorií. Mezi tu nejdûleïitûj í akci celého kongresu, na jejímï zahájení pfiislíbil úãast i pan ministr, fiadíme v stavu âeské charolais dny, která se bude konat na pfierovském v stavi ti ve dnech 22. 24. srpna 2008. I pfiesto, Ïe souãasná nákazová situace kolem onemocnûní bluetongue je velmi nepfiíjemná a pfii pohledu budoucnosti také nejasná, pfiípravy na ni probíhají v nezmûnûné podobû. Chci proto i touto cestou poïádat v echny chovatele, ktefií mají kvalitní zvífiata, aby se do pfiíprav na v stavu aktivnû zapojili a zaãali s jejich pfiípravou na v stavu. VyuÏijte této jedineãné pfiíleïitosti a prezentujte svá zvífiata a svûj chov pfied zraky chovatelû a expertû z celého svûta. Tato moïnost se hned tak opakovat zase nebude. Pokud máte zájem o detailní informace o v stavû, kontaktuje buì pracovníky svazu (sekretariát ãi inspektory svazu) nebo pfiímo organizátora pfierovské v stavy, firmu Genoservis. V echny ostatní informace o celém kongresu, moïnostech úãasti aj. vám ochotnû podáme prostfiednictvím sekretariátu svazu (Kamil Malát ãi Jana ehofiová). NejdÛle- Ïitûj í informace o kongresu naleznete také na na ich webov ch stránkách v sekci v stavy-akce. ProtoÏe o v znamu Mezinárodního kongresu chovatelû plemene charolais na území âr pro chovatele bylo jiï popsáno mnoho papíru a prodiskutováno mnoho hodin, dovolím si zaãít trochu komplikovanou my lenkovou konstrukcí. Jedna jistû velmi moudrá kniha (jejíï jméno jsem jiï samozfiejmû dávno zapomnûl), pojednávající o tom, jak ekonomicky dobfie zajistit sebe a rodinu, zaãínala rozhovorem ve starém Egyptû. Jeho obsah byl prost : Jak by sis dobfie, lépe a nejlépe zajistil rodinu? Odpovûì byla: Choval bych dobytek dobfie a nejlépe. Jistû to je velmi vzdálená minulost, ale vût ina z nás si pamatuje na hesla: vyrábût efektivnû, racionálnû s vysokou produktivitou. BohuÏel ve svûtle dne ního v voje na trhu (nízké ceny zástavu, neprodaní b ci a zpoïdûné dotace) se nám i tyto pravdy jeví ponûkud vzdálenû. Ale právû proto bych si dovolil obû v e uvedené pravdy trochu upravit pro potfieby dne ního a budoucího evropského a ãeského chovatele skotu: Choval bych efektivnû piãkov plemenn dobytek a dûlal bych si co nejlep í reklamu, abych v e co vychovám i dobfie prodal. V ichni víte, Ïe firma Genoservis Přerovská výstaviště brána do české části kongresu a hostitel Českých charolais dnů ve spolupráci s Ministerstvem zemûdûlství, Svazem a hlavnû s progresivními chovateli plemene charolais dûlá maximum proto, aby v em dala moïnost dûstojnû prezentovat v sledky svého chovu na otevfiené akci âeské 8
Takovou atmosféru bychom si v srpnu 2008 moc přáli (foto z Přerova 2007) charolais dny Pfierov 2008. Pfierov je samozfiejmû pouze ãástí celého programu kongresu, ale jsem pfiesvûdãen, Ïe pro ãeské chovatele tou nejdûleïitûj í ãástí. VÏdyÈ první dojem je vïdy jen jeden a právû v Pfierovû v dûstojném prostfiedí máme moïnost tento první dojem vytvofiit pro cel vyspûl charolaisk svût. A kdyï fiíkám my, tak myslím v echny ãeské chovatele plemene charolais. Pfiipravujeme tfiídenní akci, která má obsáhnout oblast odbornou, prezentaãní i zájmovûspoleãenskou. Pátek bude vûnován odborné ãásti budou se vefiejnû s obsáhl m v kladem hodnotit zvífiata v ech kategorií (francouzsk m odborníkem) a jsem pfiesvûdãen, Ïe by zde nemûl chybût Ïádn chovatel, kterého zajímá, kam se ubírá plemenáfiská práce a jaké trendy jsou pro plemeno charolais dominantní. Pfiedpokládáme zde prezentaci nejen názorû úzce odborn ch a plemenáfisk ch, ale i diskusi o obchodních trendech. Sobota je dnem kongresov m pfiivítáme delegáty, seznámíme je s ãesk m zemûdûlstvím, s chovem plemene charolais a hlavnû s kvalitou zvífiat v na ich stádech. Na jednom místû s minimem veterinárních rizik pro jednotlivé chovy ukáïeme v e, co jsme schopni nabídnout. Nedûle je dnem zájmovû spoleãensk m, kterému bude dominovat mimo charolaisk ch zvífiat hlavnû kuchynû, ukázky westernového jeïdûní a práce psû se zvífiaty. Nedûlní program bude samozfiejmû probíhat i v sobotu jen v nedûli na nûj budeme mít v ichni o trochu víc ãasu. A jak probíhají a v jakém stadiu jsou pfiípravy na pfierovské âeské charolais dny? V minulém t dnu jsme se piãkov m francouzsk m chovatelem Rogerem Chevalierem (úspû n úãastník prestiïních v stav a otec Neccesaira nebo Rodina) objeli pfies deset chovû, abychom se podívali pravdû do oãí. Závûry jsou optimistické a jsou shrnuty v jiném ãlánku. Na základû této náv tûvy by mûli v ichni inspektofii Svazu oslovit chovatele a informovat je o moïnostech prezentace v Pfierovû. Pro Va i informaci prezentovat se lze jak zvífiaty (a o to máme u chovatelû nejvût í zájem), tak i reklamou v katalogu nebo pfiímo na v stavi ti. Chceme dát v em chovatelûm moïnost prezentovat svûj chov. Nûkdo nemá objektivnû moïnost prezentovat se zvífiaty, ale minimálnû základní informace o své farmû mûïe prostfiednictvím katalogu doruãit ke kaïdému úãastníku kongresu. Intenzivnû pracujeme na veterinárních podmínkách (podmínky pro vystavovatele techniky a sponzory jsou jiï dány viz Rámcové podmínky ). Zde pfiedpokládáme stejné zkou ky jako u tradiãní pfierovské v stavy a ãekáme, jak se bude vyvíjet situace s bluetongue. Simulujeme v echny varianty tak, aby se kaïd chovatel v âr mohl se sv mi zvífiaty úãastnit âesk ch charolaisk ch dnû. Jsou pfiipraveny propozice pro vystavovatele a rámcovû i kategorie vystavovan ch zvífiat. Tuto otázku chceme upfiesnit po jednání na Gremiu pfiedsedû rad plemenn ch knih. Máme za to, Ïe uï by mûly b t dány standardní kategorie pro v echny chovatelské akce. Intenzivnû zaãínáme oslovovat potenciální sponzory, zde je dûleïité a podstatné fiíct, Ïe na ím cílem je jednoznaãnû smûrovat sponzorské peníze k chovatelûm, ktefií se budou se zvífiaty aktivnû úãastnit Pfierova. KaÏd, kdo pofiádal podobnou akci, ví, Ïe dnes je na í prioritou bez ekonomick ch ztrát akci zajistit na vysoce profesionální a dûstojné úrovni. A to se nám bez pfiispûní sponzorû, ani pfies v znamnou pomoc státu reprezentovaného ministerstvem zemûdûlství, nepodafií. Vrcholí pfiíprava doprovodn ch programû a akcí, které mají Pfierov zatraktivnit i pro laické náv tûvníky. Jen pro pfiedstavu obãerstvení v samoobsluïné jídelnû vãetnû hovûzích specialit budou pfiipravovat ãlenové Asociace kuchafiû a cukráfiû âr, speciality regionálních kuchyní v moderní úpravû pfiipraví pfiední ãeské gastronomické t my, probûhne generálka soutûïních t mû na Mistrovství âr ve vafiení kotlíkov ch gulá Û a míchané nápoje bude pfiipravovat vícemistr svûta pan Karel Mayer. Co nás ãeká v nejbliï í budoucnosti? Dál budeme intenzivnû oslovovat chovatele a pracovat s nimi na pfiípravû zvífiat. První informace o krmení a pfiedvádûní jsme získali jiï pfii náv tûvû Rogera Chevaliera a nyní je v písemné podobû pfiipravujeme pro v echny, ktefií se budou se zvífiaty úãastnit Pfierova. V termínu cca mûsíc pfied vlastní akcí hodláme uspofiádat semináfi k vlastní úpravû zvífiat (zejména stfiíhání). Budeme shromaïìovat informace pro katalog âesk ch charolais dnû a dopilovávat konkrétní program a jeho detaily. A protoïe tento ãlánek vychází v zpravodaji chovatelû masného skotu, je na místû otázka, co mají dûlat chovatelé. Je jasné, Ïe nikomu nelze nafiizovat, ale byli bychom velmi rádi, aby Ti z Vás, ktefií se je tû z jakéhokoliv dûvodu nerozhodli se sv mi zvífiaty úãastnit Pfierova, o tom zaãali alespoà uvaïovat. Jsem hluboce pfiesvûdãen, Ïe na kaïdé ãeské farmû se najde alespoà jedno zvífie, které se dá prezentovat a i kdyï ãas letí, tak je tû není pozdû takové zvífie do Pfierova pfiipravit. Na závûr chci fiíct, Ïe v ichni inspektofii Svazu i zamûstnanci Genoservisu jsou pfiipraveni zodpovûdût Va e dotazy, a Ïe se na Vás na v echny tû íme na konci prázdnin v Pfierovû. Pavel Káãer, lechtitel masného skotu Genoservis, a.s. 9
Roger Chevalier v âr Jednou z akcí, která v rámci pfiípravy na Mezinárodní charolais kongres a âeské charolais dny probûhla, byla i pracovní náv tûva pana Rogera Chevaliera, ãlena plemenné knihy charolais a v znamného chovatele s nezanedbateln mi v stavními úspûchy. Býk Ananas v chovu ZD Velký Újezd Z jeho farmy pochází napfiíklad Rodin a Necessaire (byl prodán jako embryo). Roger Chevalier chová 72 ãistokrevn ch krav, z nichï je 61 % kvalifikovan ch z toho 12 v nejvy ím stupni RR4S (v leto ním roce jsme u p. Chevaliera nakoupili dva velmi kvalitní plemenné b ky Churchila (ZTI 227) a Carnavala (ZTI 228), jejichï inseminaãní dávky jsou na im chovatelûm k dispozici). V t dnu od 19. do 23. kvûtna jsme s Rogerem nav tívili 11 farem v âeské republice, kde jsme se soustfiedili na v bûr vhodn ch zvífiat pro Pfierov. Nebudeme dopfiedu prozrazovat, kter chovatel chystá jaké eso, musíme v ak fiíci, Ïe p. Chevalier byl pfiekvapen nejen velikostí na ich chovû, ale v naprosté vût inû pfiípadû i úrovní a kvalitou zvífiat. Jak obrázek si pak Roger odváïí z na ich chovû? Z v stavy ani z prezentace nemusíme mít Ïádné obavy, pokud zvífiata standardnû pfiipravíme, tak si Ïádnou ostudu neudûláme. Na e stáda jsou v dobrém chovném typu se solidnû rozvinut mi jalovicemi. Obecnû samozfiejmû platí, Ïe zvífiata jsou plo nû ménû v mase, neï na co jsou francouz tí chovatelé zvyklí, ale v zásadû to odpovídá na emu komerãnímu systému chovu. V âesku nemáme Ïádné v razné pfiedstavitele francouzské tradicionelní v stavní genetiky (toto téma jsme dlouze diskutovali a závûr je jasn nestaãí jen pouïít TOP v stavního b ka, abychom dostali famózní potomstvo chovatelská práce je umûní, které vyïaduje pokoru a hluboké znalosti). Koho jsme tedy nav tívili? Karlovarsk kraj: U FARMA, T FARMA Rozlehlé farmy s podobnou historií vzniku a s velk m mnoïstvím zvífiat. Kvalitní genetikou, které dávají bonitérovi velk prostor pro v bûr zvífiat. V âisté navíc velmi kladné hodnocení v Ïivného stavu zvífiat. Farma pana Zatloukala, Velké Dvorce Podle hodnocení francouzského odborníka se zde provádí vynikající odchov jalovic. Na pastvinách vidûl plemenné b ky, které postavil na úroveà francouzsk ch b kû chovného typu (elevage). Chevalier na své farmě ve Francii při diskusi s českými chovateli Jihoãesk kraj: ZP Hospfiíz, a.s. Mladé stádo jalovic, které je vybudováno pomocí embryotransferu ve spolupráci s firmou Genoservis a.s. a Bovet a.s.. Jalovice z Hospfiíze uï v minulém roce sklízely úspûch na V stavû hospodáfisk ch zvífiat v Pfierovû. Velice nadûjn je podle Rogera i leto ní odchov. Na této farmû Roger velice kladnû hodnotil vyuïití genetického potenciálu francouzsk ch b kû, ktefií zde byli uplatnûni. Vysoãina: Ing. Adolf Neumann, Okfie ice Velmi obtíïnû shrnuto jednou vûtou vynikající genetika, vynikající stádo, vynikající odchov, vynikající pfiístup! Ing. Hatlák, Mezibofií Opût TOP hodnocen chov co hovofií za v e: pfii této náv tûvû jsme nabrali zpoïdûní 1,5 hod. I pfiesto, Ïe pr elo, byl problém Rogera dostat z pastviny. Velice kladnû hodnotil i klid v tomto stádû a pfiístup chovatelû ke zvífiatûm. Libor Konvalinka, Jimramovské Pavlovice Velice známá farma na Vysoãinû, pan Konvalinka prezentoval svá zvífiata ve stáji, mûli jsme moïnost prohlédnout si je chycená ve fixaãních zábranách a porovnat jejich kvality ne lo zde o mínusy, ale jen a jen o plusy! ZD Skály Bene ov Chov z kterého pochází leto ní ampion základních v bûrû v Pfierovû 5. 5. 2008. Krávy a vrstevnice ampióna potvrdili vysoce nasazenou laèku! Jedná se o malé, ale kvalitní stádo s velk mi plány do budoucna. 10
Roger Chevalier při pečlivém a kritickém hodnocení zvířat v Agro Huzová V chodoãesk kraj: Franti ek Lédr, Sopotnice Francouzsk profesionál zde potvrdil v bûr chovatele. Zvífiata byla jiï pfiedvybraná, hodnocení chovu bylo velice kladné. Pan Lédr má pfied ostatními chovateli mírn náskok trénuje jiï pfiedvádûní zvífiat. Severní Morava Agro Huzová Farma ing. Adamce patfií k nejvût ím farmám u nás. P. Chevaliera pfiekvapila vysoká produktivita práce na této farmû. Velice kladnû hodnotil genetick posun napfiíã kategoriemi zvífiat, coï svûdãí o stále se zlep ující lechtitelské práci v chovu (velmi zdafiilé exporty b kû v minulosti). To je v sledek nekompromisní selekce ve stádû, kdy v echna prûmûrná zvífiata jsou vyfiazována. Obrat stáda je 30 %. ZD Velk Újezd I kdyï se bohuïel jedná o chov, kter se z dûvodu zdravotního stavu nemûïe zúãastnit prestiïní v stavy v Pfierovû, náv tûvu jsme zde uskuteãnili na Ïádost p. Chevaliera. Do Velkého Újezdu byl totiï nakoupen jiï zmínûn plemenn b k Chuchil. Na farmû téï pûsobí b k Ananas ZCH 947, kterého Roger hodnotil jako nejlep ího b ka, kterého vidûl na ãesk ch farmách typick a nadprûmûrn pfiedstavitel b kû typu mix. I zde velice kladnû hodnotil vyváïenost lechtitelského programu a jednoznaãn posun dopfiedu. Na farmách jsme hovofiili o problémech chovû, o situaci v zemûdûlství u nás i ve Francii. Na í snahou bylo pomoci chovatelûm s v bûrem zvífiat na v stavu a zodpovûdût jejich otázky t kající se úpravy zvífiat, v Ïivy a jejich pfiípravy na pfiedvádûní. Program byl velmi nabit, omlouváme se chovatelûm, na které se nedostalo. ZároveÀ dûkujeme v em nav tíven m chovatelûm za ãas, kter nám vûnovali a za poho tûní na jejich farmách. Vûfiíme, Ïe i pro nû byla na e náv tûva pfiínosem. Bedlivû jsme p. Chevaliera poslouchali a zapisovali si poznámky. Pokud budete mít jakékoliv dotazy ohlednû v stavy, kdykoliv se obraète na pracovníky Genoservisu. Budeme se snaïit Vám vyjít maximálnû vstfiíc a poradit. âeské charolais dny jsou jedineãná moïnost pfiedstavit svûj chov celému svûtu, proto vûfiíme, Ïe se pfiidají i dal í chovatelé, které jsme z ãasov ch dûvodû nestihli nav tívit. Tû íme se na vás v srpnu v Pfierovû na nejprestiïnûj í charolais v stavû v dûjinách chovu masného skotu v âr. Ing. Pavel Káãer, Martina Kopáãková Genoservis a.s. 11
Rámcové podmínky a moïnosti prezentace VáÏení chovatelé a pfiíznivci plemene charolais, na tomto místû se na Vás obracím s prosbou o pomoc. Jak v ichni víte, v stavnictví hospodáfisk ch zvífiat je v âr nev dûleãnou a v mnoha pfiípadech, i pfies v raznou pomoc státu, i prodûleãnou ãinností. Neb vá zvykem o tom pfiíli hovofiit, ale na západ od na ich hranic panují u v stav zvífiat zcela odli né ekonomické vztahy. Chovatelé si v zásadû hradí náklady spojené s prezentací zvífiat sami. U nás je Rámcové podmínky a moïnosti prezentace situace historicky jiná a asi ji nejde mávnutím kouzelného proutku zmûnit. Ale mohli bychom se spoleãnû pokusit ji alespoà o kousek posunout a tím pfiispût k na emu úspûchu. Pro âeské charolais dny v Pfierovû jsme pfiipravili pro v echny irokou kálu moïností jak se prezentovat. ZvaÏte, prosím, v e co je v nabídce a pojìte s námi do toho. Garantujeme, Ïe získané finance pûjdou na úãet maximálního zlep ení úrovnû celé akce. Pfiem lejte, prosím, o moïnosti prezentovat své firmy a chovy jak v katalogu zvífiat, tak i na v stavních plochách, vefiejn ch projekcích ãi na tiskov ch materiálech. Pro chovatele, ktefií se nemohou úãastnit se zvífiaty máme speciální nabídku na kompletní prezentaci jejich chovu v katalogu zvífiat. Rozhlédnûte se kolem sebe kolik firem a spoleãností s Vámi spolupracuje a kolik z nich by mohlo mít zájem se prezentovat a tím pfiispût k úspûchu 35. kongresu charolais i âesk ch charolais dnû v Pfierovû. (pk) Světoznámá sklářská manufaktura Moser je považována za klenot českého sklářství a za vrcholného představitele rukodělné umělecké práce sklářů. Je proslulá svým mistrovstvím ve výrobě bezolovnatého křišťálu, jedinečnými barvami, ručním brusem a uměleckou rytinou. Navštivte nové sklářské muzeum, které Vás provede celou historií výroby skla Moser od počátku firmy v roce 1857. Poznejte na vlastní oči řemeslnou zručnost sklářů vdechujících život do žhavé hmoty. Objevte tajemný svět tradiční rukodělné výroby skla a ochutnejte vůni vypalované sklářské formy při zrodu nového díla. Ve firemní prodejně si vyberete z bohaté nabídky nápojového, dekorativního a dárkového skla, porcelánu, bižuterie a mnoha dalších výrobků. Profesionální tým Vám ochotně poradí s výběrem k Vaší plné spokojenosti. Rezervace prohlídek na sklářskou huť s odborným výkladem na telefonním čísle 800 166 737, faxu +420 353 449 619 nebo e-mailu: customerservice@moser-glass.com. Prohlídky sklářské huti: pondělí pátek od 9:00 do 13:00 hodin Více aktuálních informací na www.moser-glass.com 12
Propozice pro vystavovatele masného skotu Kontaktní údaje: ing. Káãer Genoservis, a.s., tel.: 602 755 166, email: kacer@genoservis.cz zvífiata, organizaãní záleïitosti, doprava p. Stroinová Genoservis, a.s., tel.: 606 766 061, email: stroinova@genoservis.cz sponzofii, doprovodn program, technické zabezpeãení NaváÏení zvífiat: ãtvrtek 21. 8. 2008 do 22.00 hod. Odvoz zvífiat: nedûle 24. 8. 2008 (od 16.00 hod.) a pondûlí 25. 8. 2008 do 12.00 hod. Organizátor zaji Èuje a hradí: odeslání v ech propozic vystavovatelûm kategorie vystavovan ch zvífiat, veterinární podmínky a propozice pro vystavovatele dopravu zvífiat na v stavu a zpût pokud není dohodnuto jinak chovatel odpovídá za nakládku zvífiat a jejich sloïení ustájení zvífiat pfiedvádûná zvífiata v hale ve vazn ch stáních bez ohlávky nepfiedvádûná zvífiata ve venkovních (pozinkovan ch a ãásteãnû zastfie en ch) kotcích krmivo (seno) a stelivo (sláma a piliny) spoluhradí zdravotní zkou ky fixní sazba 500 Kã na vystavené zvífie bonitaci a hodnocení zvífiat, tisk a pfiedání diplomû a ocenûní stál veterinární dozor, noãní dozor u zvífiat Vystavovatel zaji Èuje: pfiípravu zvífiat na v stavu nakládku a vykládku zvífiat pfii pfiepravû jadrné krmivo dle vlastních potfieb a poïadavkû pomûcky pro o etfiování zvífiat kbelíky, vidle, koleãko, pomûcky pro ãi tûní, vodûní a vázání zvífiat atd. o etfiování, krmení, ãi tûní zvífiat a jejich pfiedvedení dodrïení veterinárních podmínek Uzávûrka pro katalog zvífiat: 20. 7. 2008 Ostatní: zvífiata musí b t oznaãena v souladu s platnou vyhlá kou!!! organizátor si vyhrazuje právo na zmûnu tûchto propozic zvífiata, která nesplní veterinární podmínky nebudou vpu tûna do prostorû v stavi tû (organizátor pak nehradí náklady na dopravu ani náklady na zdravotní zkou ky) Kategorie vystavovan ch a posuzovan ch zvífiat Kontaktní údaje: Preambule: Základní pojmy: Kategorie zvífiat: ing. Káãer Genoservis, a.s., tel.: 602 755 166, email: kacer@genoservis.cz âeské charolais dny Pfierov 2008 (dále jen v stava) jsou soutûïní pfiehlídkou piãkov ch charolaisk ch zvífiat od ãesk ch i zahraniãních chovatelû a majitelû a Genoservis, a.s. jako pofiadatel v stavy zajistí pro v echna zvífiata rovné podmínky pro jejich prezentaci a posouzení nezávisl m bonitérem chovatelem je osoba (právnická nebo fyzická) v jejímï chovu se dané zvífie narodilo majitelem je osoba vlastnící dané zvífie chovatelsk rok období od 1. fiíjna do 30. záfií zvífiata se dûlí do kategorií s ohledem na své pohlaví, vûk a reprodukci. Kategorie se dûlí na podkategorie podmínkou ocenûní a vyhlá ení pofiadí je minimální poãet 5 ks zvífiat v dané podkategorii nebo kategorii. Kategorie a podkategorie se sluãují dle pfiedem daného klíãe (vïdy do vy í podkategorie nebo kategorie). KaÏdé zvífie plnící podmínky má v zásadû právo na posouzení. Podmínky posouzení: zvífie, které má b t posouzeno musí plnit podmínky své kategorie nebo podkategorie, musí b t na posouzení odpovídajícím zpûsobem pfiipraveno, musí b t klinicky zdravé a musí b t v termínu posuzování své kategorie pfiedvedeno v pfiedvadi ti. Nebudou posuzována zejména zvífiata nepfiipravená, neoznaãená, nervózní, s neznám m pûvodem a datem narození. Ocenûní zvífiat: Ostatní: v kategoriích a podkategoriích, které splàují podmínku minimálního mnoïství posouzen ch zvífiat se udûluje ocenûní v souladu s klíãem uveden m v pfiíloze. Zvífie mûïe b t ocenûno ve v ech kategoriích a podkategoriích jejichï podmínky splàuje. Pofiadatel si vyhrazuje právo spojit ocenûní zvífiete s pfiedání diplomu, trofeje ãi finanãního bonusu jeho majiteli. Pofiadatel si vyhrazuje právo publikovat základní údaje o ocenûném zvífieti, jeho majiteli i chovateli. pofiadatel si vyhrazuje právo zmûnit podmínky uvedené v tomto materiálu bez pfiedchozího oznámení, nejpozdûji v ak pfied posuzováním kategorie nebo podkategorie zvífiat, které by se zmûna t kala. Pokud pro urãitou kategorii platí dal í specifika jsou uvedena v pfiíloze. 13
14 GENOSERVIS, a.s., JoÏky JabÛrkové 1 779 74 Olomouc Iâ: 47151609 Tel.: 602 518 397 Fax: 585 413 387 www.genoservis.cz e-mail: kacer@genoservis.cz
Pfiíprava elitní v stavy a aukce v Cunkovû vrcholí Ing. Jan tráfelda, Natural, spol. s r.o. V rámci Svûtového kongresu charolais, kter bude hostit Maìarsko, Slovensko a âeská republika, probûhne dne 26. srpna 2008 v stava a elitní aukce jalovic a plemenn ch b kû na odchovnû plemenn ch b kû v Cunkovû. Pfiípravy jsou v plném proudu a vût ina z padesátky elitních b kû a jalovic, ktefií se náv tûvníkûm akce pfiedstaví, byla jiï vybrána. Partnefii v stavy a elitní aukce jalovic a b kû charolais v Cunkovû 26. srpna 2008 intenzivnû pracují na pfiípravách. Celá akce je souãástí historicky prvního Svûtového kongresu charolais, kter se u nás pofiádá. Koordinátorem je Natural, místním partnerem a místem ãinu je Odchovna plemenn ch b kû Cunkov a ing. Pavel Kozák osobnû, neboè i jeho stádo pfiedvede a nabídne piãkovou genetiku. Náv tûvníky pfiivítáme ve zcela nové hale, která ihned po kongresu zaãne slouïit jako odchovna plemenn ch b kû francouzsk ch plemen s kapacitou sto kusû. S nejlep ími plemeníky a jalovicemi se pfiedstaví chovatelé z Bovetu, Sokolovské uhelné, ze ZD Pozovice ãi manïelé Hatlákovi. V bûr jalovic provedl osobnû pan Patrick Reversé, kter pfiijede znovu ve dnech 2. aï 4. ãervence 2008, aby spoleãnû s na- imi chovateli doladil pfiípravy této elitní akce. Mezinárodní srovnání nabídne kolekce ãtyfi jalovic ve vûku jeden a pûl roku, které na v stavu a aukci pfiiváïí dal í partner Charolais Optimal pfiímo z Francie. Elitní jalovice z oddílu A francouzské plemenné knihy jsou po otcích Nippur (O: Ficus), Novotel, Populair a Jezabel (O: Cooper). Matky jalovic disponují vesmûs vysok mi plemenn mi hodnotami. Napfi. matka jalovice Begatelle jménem Urtica (OM: Magenta) má ISEVR 117 a IVMAT 120! Tyto jalovice jsou jiï importovány do Cunkova a budou nabídnuty ke koupi v mezinárodní aukci. Stranou pozornosti nemûïe zûstat také zájem o plemenné b ky. Cunkovská v stava a aukce nabídne ãtyfii b ky, ktefií zaznamenali nejlep í v sledky v prvním turnusu leto ního odchovu. Dal í budou vybráni z druhého turnusu. Out Bovet ET V, Bovet, a.s., Sloupnice (foto Cunkov), foto: Karel Melger Poseidon z Cunkova, ing. Pavel Kozák (foto Cunkov) foto: Karel Melger O zájmu chovatelské obce charolais svûdãí oãekávaná náv tûva ãtyfi autobusû chovatelû z Francie, dále se hlásí poãetné delegace z Nûmecka, Rakouska, Dánska, Slovenska a Maìarska a i v ech v znamn ch zemí v zámofií. Pro v echny chovatele se otevírá cesta vstupu do té nejlep í genetiky. Máte moïnost si objednat kontrakt na v plach embryí od v ech nabízen ch jalovic a krav, vãetnû urãení vámi stanoveného otce pro embrya. Plemenice pak budou nabízeny v aukci jiï s tímto kontraktem. V Cunkovû uvidíte mj. tato zvífiata Batavia, nar. 25. 10 2006, O: Populair, OM: Magenta Proutek z Dubu, Agrokomplex 2000 spol. s r.o., J. Důl (foto Kundratice), foto: Karel Melger Oswald SU, Sokolovská uhelná, právní nástupce, a.s. (foto Kundratice) foto: Karel Melger Berlue, nar. 15. 11. 2006, O: Nippur, OM: Icare 15
Jak se Ïije ãesk m chovatelûm masného skotu? VáÏení chovatelé, dovolte mi pfiedstavit vám nov seriál Jak se Ïije ãesk m chovatelûm masného skotu. V duchu jeho názvu bych vám v tomto a následujících ãíslech svazového zpravodaje ráda pfiedstavovala ãeské farmáfie, zab vající se chovem krav bez trïní produkce mléka. Chovatelství je sv m zpûsobem osamûlá ãinnost farmáfi pracuje na své farmû a s ostatními chovateli se pfiíli ãasto nevídá a nebo se st ká jen s urãit m okruhem a o mnoha dal ích nemá tu ení. Proto mû napadlo vytvofiit tento seriál, kde bych Vám chtûla pfiiná et pfiíbûhy o tom, jak ten kter chovatel zaãínal, jak se mu dafií a co zam lí do budoucna, co jej trápí a s ãím je naopak spokojen atd., aby bylo moïné srovnávat, pfiípadnû se nechat inspirovat ãi si jen pfieãíst zajímav pfiíbûh. Pokud se Vám budou následující reportáïe líbit, mûïete se stát jejich pfií tími hlavními aktéry. KdyÏ o sobû budete mít zájem dát vûdût, jste ãleny na eho svazu a rádi byste se podûlili o poznatky z provozu ãi zajímavosti související s va ím hospodafiením, staãí mne kontaktovat na telefon ãi email uveden v kontaktech na zaãátku zpravodaje. Je moïné, Ïe pfií tû pfiijedu udûlat reportáï právû k Vám. Pfiíjemné poãtení pfieje Jana ehofiová Dnes Vám pfiedstavím dvû farmy, které pûsobí na první pohled protikladnû. KdyÏ se v ak podíváme blíïe, nûco spoleãného najdeme. Obû se nachází na âeskobudûjovicku a v souãasn ch fázích hospodafiení je lze povaïovat za úspû né a z pohledu budoucího v voje za perspektivní. Pojìme se podívat, jak se dafií zaãínajícímu farmáfii ing. Josefu JÛnovi a jeho hospodáfiství âernûvesk Háj a známému chovateli plemene Aberdeen Angus, panu Milanu ebelkovi na jeho Angus farmû v Ranãicích. Dávám pfiednost kvalitû pfied kvantitou Osada Ranãice se nachází u obce Kamenn Újezd nûkolik kilometrû jiïnû od âesk ch Budûjovic, v malebné oblasti doslova poseté chovy masného skotu. Jedním z nich ãistokrevn chov plemene Aberdeen Angus na Angus farmû Ranãice, kde v systému ekologického zemûdûlství hospodafií pan Milan ebelka s rodinou. Sedlaãení má pan ebelka v krvi. Záznamy na matrice dokazují, Ïe pochází z jednoho z nejstar- ích rodû v oblasti Kamenného Újezdu na zemûdûlské usedlosti v Ranãicích ebelkové hospodafií jiï od roku 1600. Jedinou pfiestávkou bylo nucené pfieru ení v roce 1952, kdy bylo celé hospodáfiství v zájmu kolektivizace vyvlastnûno. Po revoluci a pádu komunismu se souãasn majitel, syn pûvodního hospodáfie, rodového majetku opût ujal. Zaãátky hospodafiení Pan ebelka vystudoval stfiední zemûdûlskou kolu a poté nastoupil do JZD na âeskobudûjovicku. Po pádu komunismu se rozhodl získat rodinn majetek zpût a navázat na tradici pfiedkû. Stavení bylo ve znaãnû zdevastovaném stavu, neboè témûfi celou dobu od zkonfiskování chátralo. Bydlet v nûm bylo nemoïné, a proto bydlela rodina pana ebelky zpoãátku v Kamenném Újezdû. V rámci restitucí se jim ve vedlej í vesnici podafiilo získat kravín. Pofiídili nûkolik dojn ch krav a zaãali s produkcí mléka, pûstováním brambor, kukufiice na siláï, obilí aj. Kravín vlastnili napûl se sedlákem z blízké vesnice, s nímï se díky názorov m rozdílûm v roce 2000 roze li a kaïd zaãal hospodafiit samostatnû. Rok 2001 byl pro pana ebelku rokem zásadních zmûn. Na jafie prodal dojné stádo, v létû odjel s rodinou na svou zatím první a poslední dovolenou od revoluce a na podzim jiï nakoupil stádo angusû. Anguse nakoupil od rodiny Pele kû, ktefií se v té dobû rozhodli s chovem masného skotu skonãit a zaãali podnikat v jiném oboru. Základ stáda Pele kov ch tvofiily roãní jalovice dovezené v roce 1995 z Kanady, jenï patfiily mezi první dovezené kusy plemene AA do âr. (Pele kovi dovozem prvních krav téï zaãali s Red formou AA v âeské republice). Nûkolik kusû Manželé Šebelkovi na své rodinné farmě (foto: Milan Šebelka) prodávaného stáda nakoupili známí chovatelé AngusÛ, pan Lep a a ZD Brloh. Pan ebelka dokoupil zbyl ch 31 kusû, mezi kter mi bylo je tû sedm kanadsk ch matek (do dne ka vlastní je tû jednu). Bylo na co navázat. 27 bfiezích krav a 4 odstavené jalovice se staly základem pro vybudování kvalitního chovu. Proã Aberdeen Angus NeÏ skonãil s hol t ny, tak pan ebelka studoval masná plemena a vzhledem k pfiírodním podmínkám, v kter ch hospodafií, z ekonomického hlediska a také pro vzhledovou atraktivitu si vybral dvû plemena: Aberdeen Angus a Masn Simentál. Objel si chovy, kde mûli tato zvífiata, a nakonec, 16
Kráva s teletem budoucí adepti na výstavu (foto: Jana Řehořová) jak tomu b vá, mu napomohla náhoda. Naskytla se moïnost získat kvalitní ãistokrevná bezibrová zvífiata od rodiny Pele kû, a tak neváhal. Nejprve se bál povahy, ale nakonec se Angusové ukázali jako klidná zvífiata. Za velikou v hodu povaïuje u tohoto plemene ekonomiku chovu ranost (jalovice lze pfiipou tût uï v roce), snadné porody a dobrá konverze zpûsobující velice dobrou rûstovou schopnost (s pfiírûstkem v testu je v âechách na piãce) patfií k hlavím kladûm. TaktéÏ kvalita masa zpûsobuje, Ïe je ve svûtû toto plemeno v preferencích ãasto na prvním místû. Abychom zmínili i negativa, tak problémem je ãerné zbarvení, díky nûmuï je v nûkter ch zemích pfiekupníky odmítáno. Pan ebelka shrnuje svûj názor na Anguse: Toto plemeno vyhrává tam, kde se dotuje málo nebo vûbec. VraÈme se ale k zaãátkûm chovatelství masného skotu pana ebelky. K 31 kravám a jalovicím od Pele kov ch koupil na jafie roku 2002 plemenného b ka ocenûného 81 body jménem Jarda AgroKiwi ZAA 379. Chtûl do JiÏních âech pfiinést jinou krev, proto koupil b ka pocházejícího z chovu ve Vysokém M tu. PÛvodní zámûr bylo zakoupit b ka ãerveného, ale pro zachování vzestupné tendence v plemenn ch hodnotách a kvalitû zvífiat koupil b ka ãerného. Nûchtûl jsem jít zpátky kvûli barvû, fiíká ebelka. Jeho strategií je nekupovat ãervené b ky za kaïdou cenu. Aby jej plemeník zaujal, musí mít potfiebné parametry. Má mnoho krav s Red faktorem, ale pokud u nûj nastoupí ãervená barva, tak to musí b t kvalitní rámcová zvífiata. Barva pro nûj, na rozdíl od jin ch chovatelû, sledujících souãasn módní trend, není prioritní. Ve stádû byly ponechávány dcery po prvním plemeníkovi, a tak jej po dvou letech nahradil souãasn b k od pana Lep i, Milda Red z Pûãína ZAA 519, kter se bude letos opût prodávat. Dále pan ebelka hovofií o poãtu kusû, na kter by se rád dostal. Míval kolem 30ti kusû. V souãasné dobû má 37 kusû (27 matek a 10 jalovic na zapu tûní). V hledovû poãítá s maximálnû 50ti kusy, coï je velikost stáda, které uïiví jeho pozemky. Momentálnû hospodafií na 90ti hektarech. Plochu by rád roz- Ve stádě pana Šebelky jsou jen vybrané kusy (foto: Jana Řehořová) 17