Chov koz v ekologickém zemědělství Josef Kabeláč II. AEKn ZT Power
Chov jednotlivých plemen koz je rozmístěn plošně prakticky po celém území naší republiky Ing. Pavel Bucek Českomoravská společnost chovatelů
Ekologický chov koz zapojení koz do systému ekologického zemědělství je v současné době zajímavým zdrojem příjmu. cílem ekologického chovu koz je především produkce mléka a masa, ale i ekologické a ekonomické udržování trvalých travních porostů další využitelné produkty jsou kožky, případně srst a velmi kvalitní, na obsah dusíku bohatý hnůj zhodnotitelný jako bioprodukt.
Základní seznámení Patří mezi nejstarší užitková zvířata Pochází ze třech druhů divokých koz Nejaktivnější přežvýkavec S oblibou šplhají do svahů a velkých výšek
Koza bezoárová Koza pochází z Koza šrouborohá Koza keltská
Všeobecné zásady Podmínky pro EZ vyplývají z NR č.834/2007, NR 889/2008 a zákona 242/2000 Zákaz používání GMO Vize zajistit trvale udržitelný systém hospodaření Přísná regulace počtu kusů ve stádu
Plemena Pro volbu plemen neexistují žádná konkrétní pravidla ani předpisy Vhodnější je chov krajových plemen Místní plemena se volí pro lepší adaptaci na pastvu
Národní plemena koz Koza bílá krátkosrstá Nejrozšířenější plemeno v ČR - hmotnost kozel 70-90 kg - hmotnost koza 50-70 kg Dojivost: 750 kg mléka/laktaci Plodnost 160%
Národní plemena koz Koza hnědá krátkosrstá - hmotnost kozel 60 80 kg - hmotnost koza 45 50 kg Dojivost 650 kg mléka/laktaci Plodnost 200%
Další plemena koz v ČR anglonubijská koza (dojný typ) koza búrská (masný typ)
Krmení koz Objemnými krmivy Jadrnými krmivy Dostatek pitné vody Minerální liz povolený pro ekologickou produkci
Krmení koz Může se používat pouze ekologicky pěstované krmivo Kvalita krmiv Nakupování pouze od certifikovaných prodejců krmiv Mláďata krmit pouze mateřským nebo přírodním mlékem
Krmení koz Doba kůzlete u matky 45 dní Umělé mléko nepřijatelné Pokud možno zajištění otevřených pastvin Při nedostatku org. krmiva je možno po konzultaci použít konvenční krmivo 5% Umělé vitamíny možno používat pouze pokud jsou definované látky podobné přírodním
Chov koz Rozmnožování a chov založeno na přírodních metodách (inseminace povolena) Zákaz způsobovat jakoukoliv bolest, žádné upravování paznehtů, rohů Kastrace povolena pouze v případě uchování kvality produktů
Zákaz uvazování Chov koz Možnost chovu u ve starých budovách (před rokem 2000) Samce je možno chovat odděleně z důvodu bezpečnosti či řízení produkce Neustálý přístup k čerstvému vzduchu a dennímu světlu Ve volné přírodě spíše na travnatých svazích
Chov koz Na jednu kozu musí být ve stáji volná plocha nejméně 1,5m² Na venkovní pastvě je tato plocha 2,5m² Na pastvě nutnost instalování přístřešků V přírodě koza přístřešek vyhledává velmi sporadicky (pod korunou stromů, či skalní výběžky)
Transport Minimalizování přesunu zvířat Pravidlo lepší převoz produktů než zvířat Pokud převoz tak: - žádná elektrická stimulace - maximální pohoda, žádné zranění
Transport Vozidlo musí být čisté Při delší cestě zajistit napájení Vybavení plentou proti nepřízni počasí Ve všech případech minimalizace stresu
Koza a hnůj Celkový objem nesmí překročit 170 kg dusíku na hektar (stanoveno nařízením) Max 13,3 ks/ha Minimalizace poškození životního prostředí nadměrným hnojením Prodejný jako bioprodukt
Výběhy a ustájení Musí splňovat mikroklimatické a prostorové limity Musí mít volnost pohybu a přístup do venkovních výběhů i v zimním období Ustájení musí splňovat biologické a etické kodexy Zákaz trvalého vazného ustájení koz, s výjimkou na omezenou dobu
Ustájení normy Velikost chovných skupin koz musí být přizpůsobena etologickým potřebám a použita ekologická podestýlka v ustájovacích prostorech
Tradiční ruční Moderní strojní Dojení (může být napojeno přímo na stáj) Dojení koz je snazší než dojení krav nebo ovcí, téměř 70 % mléka je ve vemeni uloženo přímo v mléčné cisterně, takže k jeho spuštění dochází prakticky ihned.
Zajištění vhodných životních podmínek a veterinární ošetření Zajištění dobrého zdravotního stavu hospodářských zvířat se zakládá na prevenci Použití chemických prostředků přísně zakázáno Pokud i přes přísné dodržení všech zásad dojde k onemocnění je potřeba zachovat léčbu co nejvíce přirozenou a přírodní.
Zdraví koz Je vhodné se seznámit s typy chorob šířícími se v daném okolí Při zaznamenání příznaků okamžitá izolace
Alternativní léčba koz Alternativní léčba (též alternativní terapie ) je metoda, která se v medicíně západních zemí vyskytuje a používá velmi zřídka. Alternativní metody léčby lidí získaly na významu teprve před pár lety.
Herboterapie Použití bylinek k léčbě různých chorob Obsahují cenné látky, které mohou být ve správném poměru velmi účinné
Ajurvéda Řízení imunity Zrodila se ve starověké Indii je udáváno 65 přírodních bylinných prostředků
Bakterie produkující kyselinu mléčnou probiotické látky Pro onemocnění zažívacího traktu udržení rovnováhy prostředí ve střevech
Homeopatie zná více než 2000 základních léčebných látek předání informace organismu 80-90 % nemocí zvířat je možné léčit homeopatickými metodami
Fyzioterapie Pevné místo i ve veterinárním lékařství velmi účinná při léčbě otevřených ran jde o různé metody využívající různé typy přístrojů
Eko kozí farmy V ČR k 31.12. 2013 - přibližně 295 ekofarem - celkový počet 7701 ks Naprostá většina chová mezi 10 50 ks Největší chovatel Farma Pěnčín 500ks
Kozí produkty Kozí biomléko se používá jak k přímému konzumu, tak k výrobě široké škály sýrů a dalších mlékárenských výrobků. Dalším produktem z ekologických farem je kůzlečí biomaso, které je vázáno k velikonočnímu období Obliba produktů ve velkých městech Prodej na farmách, farmářských trzích či specializovaných trzích
Použitá literatura http://web2.mendelu.cz/af_291_projekty2/vseo/stranka.p hp?kod=825 http://www.zootechnika.cz/clanky/chov-koz/chov-kozobecne-/historie-chovu-koz-v-cr.html Chov koz Michal Hejcman http://www.cmsch.cz/store/rocenka-chov-ovci-a-koz- 2012.pdf http://www.ifauna.cz/ovcekozy/clanky/r/detail/284/analyza-soucasneho-stavu-vchovu-koz-v-cr/
Proč se ňadrům říká kozy? Nástrahy internetu Toto označení k nám doputovalo z východu a my jsme ho pouze převedli do češtiny. V hantýrce tzv. světských lidí existuje slovo buzně, které znamená jak ňadra (převzato z německého slova Busen ), tak kozy (z romského buzni ).
Владелец козы леди нам очень понравилось. Sergey Yatskevich
Děkuji za pozornost