Maximální výkon na minimálním prostoru. Kompaktní Convotherm konvektomaty pro všechny Vaše požadavky.
Convotherm konvektomaty přesně na míru Vašeho provozu. Chytří kuchaři už to dávno vědí: úspěšné vaření znamená efektivní vaření! Mini svět značky CONVOTHERM Vám umožní instalovat profesionální konvektomat i v tom nejstísněnějším prostoru - s minimální spotřebou energie a maximální efektivitou. S tímto pomocníkem můžete vařit snadno, rychle, chutně a přitom vydělat. Nyní s ještě větším pohodlím. Parní konvektomaty naší mini řady jsou dokonalými všestrannými pomocníky v kuchyni. Můžete s nimi úspěšně péct maso, grilovat, vařit v páře, gratinovat, fritovat, péct moučníky i regenerovat. Se šířkou pouhých 51,5 cm se vejdou do každé kuchyně. Díky velkému skleněnému průhledu okamžitě vidíte, co se děje uvnitř. Vysoce kvalitní stříbrný design je ideální pro vaření před hosty v restauracích nebo bistrech. Parní konvektomaty mini řady lze optimálně použít v následujících oblastech: Restaurace a hotely Koncept fast-food v supermarketech Catering Take-aways (jídlo s sebou) Stravování v mateřských školách, školách, domovech Pekařství důchodců apod. Čerpací stanice Systémová gastronomie Řeznictví a pekařství Restaurace rychlého občerstvení, bistra 2
Kompaktní Convotherm konvektomaty na všechno, vždy a všude Vše v ceně: Kvalitní konvektomat Convotherm v různých velikostech Šířka pouhých 51,5 cm Varné režimy: pára, pečení s párou, horký vzduch Přídavné funkce: noční vaření, vaření Delta-T, regenera ce a kuchařka s 250 programy Robustní konstrukce kvality CONVOTHERM s nepřekonatelnou životností Nízká spotřeba elektřiny Velmi jednoduchá obsluha: Intuitivní ovládání - pomocí dotykového panelu easytouch nebo ručně pomocí tlačítek a kolébkového ovladače Press&Go: Požadovaný výsledek stisknutím jediného tlačítka Časovač jednotlivých vsuvů pro postupné vkládání jídel Ukládání a přenášení receptů u verze easytouch, pomocí USB fl ash disku 51,5 cm Cenově výhodné a šetrné k životnímu prostředí: Velikost stroje odpovídající jeho kapacitě je základem optimální energetické účinnosti Moderní vstřikovací technologie k vysoce efektivní výrobě páry přímo ve varném prostoru Nízké požadavky na napájení přináší úspory při instala ci a v době špiček ecocooking u verze EasyTouch Plně kompatibilní s nádobami 1/1 GN a příslušenstvím (6.06 mini na 2/3 GN) Univerzálně použitelné: Velká flexibilita s možností rychlé změny varného režimu Optimálně vyladěno pro různé způsoby používání Malá váha pro větší flexibilitu, například k vaření před hosty nebo pro catering Plug & play u mobilních verzí nabízí neomezenou mobilitu (bez nutnosti napojení na vodu a odpad) Možnost snadného připevnění na stěnu pro více místa Šířka 51,5 cm umožňuje začlenění do kuchyňského prostoru i v těch nejstísněnějších podmínkách Ideální také pro pečivo cukrářské výrobky 3
Lehké nebo vydatné, křupavé nebo šťavnaté s mini modelem vždy perfektní výsledek! Čerstvá a křupavá zelenina Čerstvá zelenina se v mini modelu připraví obzvlášť šetrně. Díky zvláštnímu způsobu přípravy zůstanou v zelenině zachovány vitamíny, živiny i svěží barvy. Gratinovaná jídla, pizza a svačiny I ten nejmenší mini model upeče bez problémů 6 pizz za pár minut. A díky funkci Crisp&Tasty jsou lahodné a křupavé. Chléb a jemné pečivo V mini modelu můžete najednou upéct až 24 baget. Plundrové pečivo, čerstvé nebo zmrazené, zvládnou naše modely v domácí kvalitě. 4
Ryby a korýši S geniálním programem bio páry CONVOTHERM můžete šetrně připravovat rybí filety dohromady s masem a zeleninou bez vzájemného přenosu chutí. Maso a grilování Grilované kotlety za pár minut! Při použití speciálního roštu CONVO je na šťavnatých steacích hezky vidět lákavá grilovací mřížka. V mini modelu je možné i noční vaření - pracuje pro vás nepřetržitě 24 hodin denně! Dezerty a koláče Model CONVOTHERM mini nabízí neuvěřitelné možnosti pro moučníky - můžete mu svěřit koláče i pošírované hrušky v červeném víně. A co je přímo geniální: U mini modelů 2v1 můžete současně dole péct a nahoře pošírovat! 5
Mini model pro každého! Do naší mini řady patří Convotherm konvektomaty čtyř různých velikostí: 6.06 mini (6 x 2/3 GN) také mobilní verze 6.10 mini (6 x 1/1 GN) také mobilní verze 10.10 mini (10 x 1/1 GN) 6.10 mini 2in1* (2 x 6 x 1/1 GN) Naše robustní stroje s nepřekonatelnou životností mají všechny funkce, které dnes v moderní kuchyni potřebujete: Press&Go váš vysněný výsledek jedním stisknutím Robustní dveřní otočný pákový uzávěr s funkcí zaklapnutí dveří tlačítka Dotykový ovládací panel easytouch Antibakteriální držadlo dveří pro lepší hygienu k nejjednoduššímu ovládání* Patentované dveře z dvojitého skla ecocooking* Vícebodová měřící sonda teploty jádra Flexibilní závěsný rám Možnost instalace šetřící místo 6 * pouze u verze EasyTouch
Kondenzační digestoř CONVO- Vent, ideální pro vaření před hosty Podstavce vhodné pro všechny mini modely Nástěnný držák pro bezpečnou instalaci na pracovních plochách 6.06 mini mobilní 6 x 2/3 GN 6.10 mini mobilní 6 x 1/1 GN Dokonalé příslušenství splňující Vaše požadavky: Plně automatický systém čištění CONVOClean Ruční sprcha s plynulým nastavením Software CONVOControl Podstavce v různých provedeních Flexibilní nástěnný držák CONVOVent mini s kondenzační digestoří Mobilní mini model se zabudovanou zásuvkou na vodu a odpadní vodu (bez nutnosti pevné přípojky) umožňuje provoz téměř kdekoli i pro vaření s párou nebo v kombinaci páry a horkého vzduchu Nastavitelná výška nožiček spotřebiče (10.10 mini) Široká škála plechů, roštů a nádob Tři kombinace minimální potřebný prostor Chtěli byste současně použít dva různé postupy vaření? Žádný problém podle dostupného prostoru vám nabídneme vhodné řešení: Duo: dva mini s levým nebo pravým zavíráním postave né vedle sebe Věž: Dva mini na sobě - dvojnásobný objem na stejném místě 2v1: Dva samostatné varné prostory v jednom spotřebiči řízeném jen jedním ovládacím panelem Tyto instalační možnosti nebo druh příslušenství se liší podle modelu spotřebiče, nebo je lze volitelně objednat. 7
CONVOTHERM ELEKTROGERÄTE GMBH, OVENS & ADVANCED COOKING EMEA, MANITOWOC FOODSERVICE, TALSTRASSE 35, 82436 EGLFING GERMANY, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414 WWW.CONVOTHERM.CZ, WWW.MANITOWOCFOODSERVICE.COM Maximální výkon při minimálních potřebách. Zabraná plocha Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: Šířka 99,7 cm 6.10 mini: Šířka 51,5 cm -48% Váha Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: 155 kg 6.10 mini: 54 kg -65% Elektřina Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: 11,4 kw 6.10 mini: 7,1 kw -38% Spotřeba elektrické energie v režimu páry se studeným startem (podle DIN 18873-1) Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: 1,26 kw/h 6.10 mini: 0,5 kw/h -60% Technické údaje. Typ spotřebiče Rozměry Rozměry (Š x H x V) (mm) 6.06 mini*/ 6.06 mini mobil* 515 x 599 x 627 515 x 599 x 732 6.10 mini*/ 6.10 mini přenosný 515 x 777 x 627 515 x 777 x 732 10.10 mini* 6.10 mini 2in1** 515 x 777 x 857 515 x 802 x 1552 Váha (kg) 45 / 54 54 / 67 69 99 Velikost zásuvu 2/3 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN Kapacita 20/40 mm hluboká nádoba GN 6 6 10 12 Kapacita 65 mm hluboká nádoba GN 4 4 6 8 Počet talířů 4 ( prům. 28 cm) 8 (prům. 26 cm) 12 (prům. 26 cm) 16 (prům. 26 cm) Hodnoty příkonu 1 N~ 230 V 50/60 Hz 3 kw / 13,1 A - - - Hodnoty příkonu 3N~ 400V 50/60 Hz 5,7 kw / 11,8 A 7,1 kw / 14,8 A 10,5 kw / 15,7 A 14,5 kw / 21,8 A * Všechny údaje platí pro standardní verze bez systému easytouch a CONVOClean ** Sériově s nožičkami a systémem easytouch MONTYCON gastro, s.r.o. Rudná 907/37 700 30 Ostrava, Zábřeh tel: +420 596 624 904 mob: +420 602 725 999 www.montycon.cz Společnost Manitowoc Foodservice je jedním z největších světových výrobců a dodavatelů gastronomické techniky. Našim zákazníkům nabízíme energeticky úsporné, spolehlivé a špičkové technologie od jednoho dodavatele. Pokud se chcete dozvědět o společnosti Manitowoc Foodservice a jejích jednotlivých značkách víc, podívejte se na www.manitowocfoodservice.com 2012 Manitowoc Foodservice Inc, pokud není uvedeno jinak. Všechna práva vyhrazena. Art. Nr. 9017100; Version ces 06/2012