Zařazení konkrétních druhů zeleniny do skupin se v literatuře někdy různí. Níže uvádíme nejčastěji užívané.

Podobné dokumenty
Speciální osevní postupy Střídání s běžnými plodinami. Variabilita plodin Volba stanoviště Obtížná volba systému hnojení

První krok k biozahradě

Výukový materiál zpracovaný v rámci operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost

Zelinářství Ing. Helena Jedličková, Ph.D.

Informace pro žadatele - SZP 2015

Administrace podpor v sektoru zeleniny 2015

Zelinářství Ing. Helena Jedličková Ph.D. (Mgr. Hiklová Ivana)

Očekávaný výstup: Žák roztřídí některé přírodniny podle nápadných určujících znaků, uvede příklady výskytu organismů ve známé lokalitě

Částka Za 4 se vkládá nový 4a, který včetně nadpisu. zní:

UŽIVATELSKÝCH SKUPIN. (POZOR,

Osevní postupy. Osevní postup. Základní pojmy. Základní pojmy plánovité agrotechnicky zdůvodněné střídání plodin z hlediska

Lávové sklo porézní materiál Vyšší vzdušnost substrátů vzdušnost Drahé Tropické rostliny, sukulenty (kaktusy, )

Sylabus pro předmět ZELINÁŘSTVÍ

Draslík - Nepostradatelný prvek pro výnos a kvalitu zeleniny

Nitrátová směrnice. v roce Novinky v nitrátové směrnici

Tato prezentace seznamuje žáky s rozdělením zeleniny, jeho složením a využitím ve výživě. Materiál je určen pro výuku v předmětu Potraviny a výživa.

Biozelenina Velehrad

Mateřská škola, Základní škola a Dětský domov, Ivančice, Široká 42 Zelenina na zahradě

Nitrátová směrnice v souvislosti s IPZ

Nitrátová směrnice v souvislosti s pěstováním zeleniny

ZÁKLADNÍ PRINCIPY SETÍ A SÁZENÍ

Brambor mandelinka bramborová, mšice 0,4 3 při zjištění výskytu

BIOTOP: ZELINÁŘSKÁ ZAHRADA

ZAHRADA ČASNÉ JARO. Jana Machalová, Jaroslava Kuřilová FENOLOGIE. Pedagogická fakulta MU Kombinované studium ZS1BK_PBGP.

DOBROVOLNÉ PODPORY VÁZANÉ NA PRODUKCI (VCS)

Čočková se smetanou 0.3 l + pizza štangle 1, 7, 12 Minestra di Pomodori 0.3 l. rajčatová polévka s parmazánem

Pěstování zeleniny na zemědělské půdě

POZNÁVÁNÍ A PĚSTOVÁNÍ ZELENINY

Sestavování osevních postupů

SBÍRKA ZÁKONŮ. Ročník 2008 ČESKÁ REPUBLIKA. Částka 36 Rozeslána dne 14. dubna 2008 Cena Kč 22, OBSAH:

Hodnoticí standard. Agronom zelinář (kód: M) Odborná způsobilost. Platnost standardu. Skupina oborů: Zemědělství a lesnictví (kód: 41)

Vývoj sklizňových ploch a produkce hlavních plodin

Jsme česká zelenina... Gastro katalog. mrazená zelenina, ovoce, byliny a korení, houby

Charakteristika jednotlivých užitkových. skupin organismů Přednáška č. 9. Zelinářství. Mgr. Hiklová Ivana

EKOLOGICKÝ PŘÍRODOPIS. Tématický celek: UMĚLÉ EKOSYSTÉMY. Téma: ZELINÁŘSKÉ ZAHRADY. Ročník: 7. Autor: Mgr. Martina Kopecká

Country Life Nenačovice

Ekologická produkce zeleniny

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

VAŘEČČINY KRABIČKY Po 12.8.

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

ZELENINA - NESPECIALIZOVANÉ ABIOTICKÉ PORUCHY, CHOROBY A ŠKŮDCI. Jaroslav Rod Verze: 2019/VI

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY. Zpráva o trhu zeleniny

Autoři: Adéla Šlaisová, Pavla Marková, Mgr. Adéla Hátlová, Jana Kunclová, Aneta Kadečková, Bc. Karolína Handlová

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

Název projektu: Školení v rámci zemědělské a lesnické činnosti 2014 Reg.č. projektu: 13/018/1310b/131/ Financováno z Programu rozvoje venkova

ZÁKLADNÍ ŠKOLA SADSKÁ. Jana Dobrá VY_32_Inovace_ Ekosystém pole Člověk a jeho svět 4. ročník

Jsme česká zelenina... Gastro katalog. mrazená zelenina, ovoce, byliny a korení, houby, bramborové výrobky

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

Dobrovolná podpora vázaná na produkci z e l e n i n y od roku 2015

PLÁNOVÁNÍ A PŘÍKLADY OSEVNÍCH POSTUPŮ

MŠ a ZŠ do Pátek

SAM 19N + 5S. Použití na: Proč je výhodné použít SAM 19N + 5S? olejniny obilniny jeteloviny cukrovku sóju chmel krmnou řepu luskoviny zeleninu

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

Pracovní návrh. (6) Pro zjišťování odlišnosti musí být do zkoušek zařazeny dostupné srovnávací odrůdy podle 26 odst. 4 zákona.

Společná zemědělská politika Dobrovolná podpora vázaná na produkci

Hodnoticí standard. Zelinář (kód: H) Odborná způsobilost. Platnost standardu. Skupina oborů: Zemědělství a lesnictví (kód: 41)

Rada Evropské unie Brusel 15. července 2015 (OR. en) Jordi AYET PUIGARNAU, ředitel, za generální tajemnici Evropské komise

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer

Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka z červené čočky, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01

do Středa Čtvrtek Pátek

Lycée Français de Prague Menu

Jídelní lístek Základní škola Březová nad Svitavou

Základní škola Karviná Nové Město tř. Družby 1383

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi. Vzdělávání pro konkurenceschopnost

PŘÍLOHA. Část A. Směrnice 2002/55/ES se mění takto:

Zemědělství v roce Milan Berka

OSEVNÍ POSTUPY A AGROTECHNIKA ZELENINY Lednice Martin Koudela

Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka sýrová s kapií, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07

značné množství druhů a odrůd zeleniny ovocné dřeviny okrasné dřeviny květiny travní porosty.

PRO-BIO, obchodní společnost s r.o. Staré Město pod Sněžníkem. Ing. Hutař Martin Ing. Šárka Kobzová tel.

KATALOG 2014/2015 hluboce zmrazené výrobky určené pro Food Service

VÝVOJ OSEVNÍCH PLOCH A PRVNÍ ODHAD SKLIZNĚ

Škola-září do Pátek sanitační den- nevaří se.

do Úterý Středa Čtvrtek Pátek

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

Rada Evropské unie Brusel 27. března 2017 (OR. en)

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015

do Pátek

Přesnídáv. houska- celozrnná, pomazánka zeleninová se sýrem, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,03,07,09,10

VAŘEČČINY KRABIČKY Po 19.8.

Reformovaná Společná zemědělská politika od roku Ministerstvo zemědělství

ROSTLINY Ovoce a zelenina

VAŘEČČINY KRABIČKY. Po 8.4. Polévka: 1. Hrášková s mátou BZL (hrášek, máta, máslo, mléko, smetana, bylinky, koření) Alergen:7

týden od do HRACHOVÁ KAŠE pondělí INDICKÁ MULIGATAWNY 1,7,9 ŠUNKA MÜSLI TYČKA ST. OKURKA ZAPEČ. RYBÍ FILÉ SE ZELENINOU 3,4,7

Přírodní zahrada. Helena Vlašínová

1. Obiloviny obsahující lepek

Škola- září do Čtvrtek Pátek

do Úterý Středa Čtvrtek Pátek

Přesnídáv. chléb, pomazánka z tuňáka a zeleniny, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,04,07,09

VAŘEČČINY KRABIČKY Po 4.3.

DETOXIKAČNÍ PROTOKOL 1. DEN

Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka tvarohová s mrkví a vejcem, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,03,07

EU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.

Hnojiva společnosti MODERNÍ HNOJIVA PRO VÝŽIVU ZELENINY

Transkript:

OSEVNÍ POSTUP střídání plodin v prostoru a čase podle nároků pěstovaných plodin a záměru produkce, maximální využití plochy a sezóny spojené s efektivní péčí o půdu (správný osevní postup je základ pro uchování a zvyšování úrodnosti půdy), pěstování na základě vytvořeného pěstebního plánu. PĚSTEBNÍ PLÁN/OSEVNÍ POSTUP BY MĚL ODPOVÍDAT: podmínkám na pozemku (stanoviště vhodné pro určité typy rostlin zejména vlastnosti půdy, míra oslunění, množství srážek a půdní vlhkosti), účelu produkce/pěstování (zemědělská produkce x pěstování pro vlastní potřebu x zásobování skupiny lidí v rámci komunitní zahrady nebo KPZ x záhony na školní zahradě apod.), kompetencím a znalostem zahradníka, dostupnému času a finančním prostředkům na údržbu a péči, způsobu obdělávání pozemku (uzpůsobení používané technice, dostupnému nářadí apod.). Pěstební plán můžete nakreslit ručně (dobře se pracuje např. s milimetrovým papírem), v počítači (např. využít Excel, který vám zároveň bude počítat potřebné osivo a sazenice) nebo si ho připravit pomocí on-line plánovačů na internetu (např. www.akosadit.sk, www.growveg.com, www.kpzinfo.cz/planovaniurody-pro-kpz). Při tvorbě plánu je vhodné zkombinovat různá hlediska a přístupy (např. rozvržení podle sklízené části, požadovaného množství živin tzv. tratě, zásad smíšené kultury, četnosti sklizně, náročnosti údržby apod.). Neexistuje jen jedno jediné správné řešení. Důležité je dodržet při výsevu a výsadbě doporučenou vzdálenost rostlin (tzv. spon) uváděnou výrobci osiv. V pěstebním plánu by nemělo chybět, které může sloužit jako předplodina nebo být vyseto kdykoliv v průběhu sezóny. Některé části pozemku můžeme takto nechat odpočívat po celý rok (vojtěška i několik let). ROZVRŽENÍ PODLE SKLÍZENÉ ČÁSTI Zelenina se tradičně rozděluje na cibulovou, kořenovou, košťálovou, listovou, luskovou a plodovou podle toho, jakou část zeleniny sklízíme. Obvykle platí, že rostliny patřící do stejné skupiny mají obdobné požadavky na vláhu a množství živin v půdě. Společné pěstování nám tak zjednoduší přípravu plochy na pěstování a následnou péči o rostliny. Zařazení konkrétních druhů zeleniny do skupin se v literatuře někdy různí. Níže uvádíme nejčastěji užívané. SKUPINA PŘÍKLADY ZELENINY Cibulová cibule, česnek, pórek Kořenová mrkev, petržel, pastinák, řepa, ředkvička, celer Košťálová květák, brokolice, zelí, kapusta Listová salát, špenát, mangold, bylinky (bylinky jsou někdy vyčleňovány zvlášť jako tzv. kořeninová ) Lusková fazole, hrách, bob 1

Plodová rajče, okurka, paprika, dýně, cuketa ROZVRŽENÍ PODLE TRATI Podle množství potřebných živin se rozděluje na rostliny I., II, a. Číslo trati znamená množství živin, které rostliny vyžadují, a pořadí, ve kterém je vhodné rostliny pěstovat po sobě. Nejprve bychom měli dát prostor rostlinám (zejména plodová a košťálová ), které potřebují nejvíce živin. Záhon před jejich výsevem nebo výsadbou důkladně vyhnojíme kompostem a v průběhu růstu rostliny ještě přihnojujeme organickými hnojivy. Pak na stejném místě pěstujeme rostliny (zejména kořenová a listová ), kterým stačí jen průběžné přihnojování, na závěr pak rostliny (lusková ), které jsou na živiny nenáročné a přihnojování nevyžadují, naopak mohou být využity i jako. Následně záhon opět důkladně vyhnojíme kompostem a koloběh opakujeme. Tento princip můžete využívat pro celé záhony, kdy na nich po letech střídáte rostliny I., II a, ale i v průběhu jedné sezony, kdy po sklizni rostlin první trati vysejete ještě rostliny druhé trati (např. po raných košťálovinách pěstujete špenát), nebo po rostlinách druhé trati rostliny třetí trati (např. po mrkvi vysejete ještě hrášek). Zařazení konkrétních druhů zeleniny do skupin se v literatuře někdy různí. Níže uvádíme nejčastěji užívané. TRAŤ PŘÍKLADY ZELENINY I. rajče, okurka, paprika, dýně, cuketa, květák, brokolice, zelí, kapusta, hlávkový salát, celer II. mrkev, petržel, pastinák, řepa, ředkvička, špenát, mangold, cibule, česnek, pórek, kopr, pažitka III. fazole, hrách, bob, středomořské bylinky NAVRŽENÍ SMÍŠENÉ KULTURY Mezi rostlinami existují podobné vztahy sympatie a antipatie jako mezi lidmi. Některé spolu dobře vycházejí, navzájem se podporují v růstu, odpuzují si škůdce, jiné, pokud jsou blízko sebe, naopak neprospívají nebo i uhynou. V odborné literatuře najdete přehledy vhodných a nevhodných kombinací pro společné pěstování zeleniny (viz tabulka níže převzatá z publikace R. Hradila Česká biozahrada). Nemusíte je ale brát jako dogma. Vzájemné působení rostlin ovlivňuje celá řada okolností, a tak kombinace, která výborně funguje na jedné zahradě, na jiné zahradě nemusí být účinná. 2

3

PRAKTICKÉ TIPY PRO TVORBU PĚSTEBNÍHO PLÁNU Do osevního postupu zařazujte předplodiny, meziplodiny nebo a mulčování. Půdě nesvědčí, když je holá. Snáze pak podléhá erozi, vyplavují se z ní živiny a oslabuje se v ní půdní život. Chytře využívejte prostor (např. než doroste květák, můžeme v mezerách sklidit salát apod.). Zeleniny s krátkou vegetační dobou, které se během sezony pěstují opakovaně, nebo rostliny, které vyžadují velkou péči, umísťujte na snadno dostupná místa. Vytvořte si zónování užitkové zahrady (rozdělení na méně a více navštěvovaná místa). Kombinujte aromatické rostliny (bylinky, květiny) se zeleninou. Tyto rostliny působí jako prevence proti škůdcům, lákají užitečný hmyz a dělají zeleninovou zahradu i vizuálně zajímavou. V komunitních zahradách, kde o rostliny pečuje více lidí, myslete na jednoduchost a srozumitelnost údržby (např. zeleninová polykultura setá na široko může být pro řadu lidí nepřehledná). Veďte si pečlivě záznamy, co kde pěstujete. V zimě si těžko vzpomenete, co vám kde rostlo, a těžko se bude plánovat na další rok. JAK NA TO? ANEB PĚSTEBNÍ PLÁN V PĚTI KROCÍCH 1. Zamyslete se, jaký prostor na pěstování máte k dispozici, jak to tam vypadá. Zaměřte se zejména na kvalitu půdy, míru oslunění a dostupnost vody. Dobré je ale zvážit i věci jako je dopravní dostupnost, zdroje v okolí (kompostárna, lesy apod.). 2. Ujasněte si, co je vaším cílem (co pěstovat, pro koho, v jakém množství, kolik na to máte času a peněz). 3. Zapátrejte po historii pozemku (co se kde pěstovalo v předchozích letech, včetně apod.) 4. Vytvořte si seznam rostlin, které chcete pěstovat. O rostlinách si zjistěte maximum informací, zejména jejich nároky na vláhu a živiny, kdy je potřeba je vysít/zasadit, zda je potřeba je předpěstovat apod. 5. Sestavte si pěstební plán. Pokud je péče o zeleninu sdílena více lidmi, připravte si i instrukce, kdy co dělat a jak. Pamatujte, že plán není nikdy konečný. Je potřeba se k němu stále vracet, hodnotit, přizpůsobovat se situaci (např. mít různé druhy zeleniny na doplňování volných míst apod.). Všechny změny si zaznamenávejte, abyste měli kvalitní podklady pro plánování další rok. PŘÍKLADY PĚSTEBNÍHO PLÁNU Pěstování podle trati doplněné o Plocha užitkové zahrady je rozdělena na 4 části. Tři části jsou určeny pro pěstování zeleniny podle trati (I., II., III.), čtvrtá část je oseta zeleným m. V následujícím roce se využití ploch posune do záhonu se zeleným m se doplní větší množství kompostu a na záhon se vysejí/vysází rostliny, na plochu po rostlinách se vysejí/vysází rostliny, které se v průběhu sezony přihnojují, na plochu po rostlinách se vysejí/vysází rostliny, na plochu po rostlinách se vyseje. Začlenění ho do rotace posílí úrodnost půdy - oddálí pěstování stejných rostlin na jednom místě, takže půda není jednostranně vyčerpávána, a poskytne čas pro obnovu půdního života. Zelené můžete samozřejmě v průběhu roku využívat i na ostatních záhonech. 4

1. rok 2. rok 3. rok 4. rok ČTVEREČKOVÁ ZAHRÁDKA (SQUARE FOOT GARDEN) Metoda pěstování ve vyvýšených záhonech nebo truhlíkách, které jsou rozděleny na čtverečky o straně 30 cm. Každý čtvereček je obvykle věnován jedné plodině. Plánování je jednoduché podle doporučeného počtu rostlin na čtvereček pěstební plán sestavíte za pár minut. Klíčem k úspěchu je velmi úrodná a kyprá zemina. Při zakládání se doporučuje směs kompostu, rašeliny a vermikulitu v poměru 1:1:1. V následujících letech je pak nutné pravidelné doplňovat kompost. Čtverečková zahrádka vznikla v USA, více informací najdete např. na http://squarefootgardening.org/. V Čechách se propagaci čtverečkového zahradničení věnuje např. Katka Hodková (www.laskominkyprokorinky.cz). Plánek převzat z www.plantandplate.com. 5