Mendelova univerzita v Brně Provozně-ekonomická fakulta program: B-II Inženýrská informatika obor: Automatizace řízení a informatika [prezenční] III. ročník / semestr 1. Možnosti perspektivních skladových technologií Vypracoval: Michal Hammerschmiedt Dne 5. 12. 2010 v Brně
Abstrakt Práce obsahuje moderní skladování zařízení co se týká regálů a skladování ovoce a zeleniny
1. Obsah 1. Obsah... 3 2. Úvod... 4 3. Sklady zboží a materiálu... 5 4. Moderní technologie skladu zboží... 6 4.1. Paletové regály... 6 4.2. Vícepodlažní galerie... 7 4.3. Regály... 7 5. Sklady ovoce a zeleniny... 8 6. Závěr... 10 7. Literatura... 11
2. Úvod V dnešní době, kdy je logistika nedílnou součástí našeho okolí, se většina ať už dodavatelů či přepravců snaží vyřešit co nejlépe otázky uchovávání přepravovaného materiálu. Požadavky jsou kladeny vysoké, zboží (materiál) musí být dodáno v nepoškozeném stavu a co nejblíže stavu před expedicí. Toto pro dodavatele a přepravce znamená stále vylepšovat technologie skladování, což v dnešní technické společnosti není takový problém.
3. Sklady zboží a materiálu Vezmeme v potaz obyčejný moderní sklad, co by měl splňovat : 1. dostupnost měl by být dobře dopravně dostupný, hlavní je dostupnost pro nadměrnější vozidla (kamiony) 2. komunikace telefonní a internetová přípojka je samozřejmostí 3. vnitřní systém systém evidence skladovaného materiálu a komunikace se zákazníkem 4. vnitřní technologie jedná se o skladovací technologie dle materiálu a manipulační techniku 5. ochrana vnější oplocení a ochranka může vypadat jako nepodstatná věc, ale ochrání obsah skladu před zcizením Obrázek 1 Příklad skladu
4. Moderní technologie skladu zboží Srdcem každého skladu je samozřejmě skladovací systém, v dnešní době se využívají regálové systémy pro lehčí nalezení a manipulaci se zbožím. 4.1. Paletové regály Průjezdové DRIVE-IN regály Rámy jsou pomocí nosníků spojeny jednak ve vertikálním, ale i v horizontálním směru tak, aby tvořily uličky pro vjezd vysokozdvižných vozíků. Tyto regálové rámy jsou v podélném směru vybaveny vodítky pro Obrázek 2 DRIVE - IN regály uložení palet. Klasické paletové regály Regálové stojiny sestávají z dutých T profilů, které jsou šrouby spojeny zavětrovacími vzpěrami a společně se stojinami vytvářejí rám regálu. Počet vzpěr v rámu je závislý na výšce a hloubce rámu. Stojiny jsou děrovány v rozestupech 50 mm, což umožňuje poměrně snadnou přestavitelnost nosníků v daném rastru při změně skladované jednotky, navýšením skladového sortimentu. Obrázek 3 Klasické paletové regály
4.2. Vícepodlažní galerie Vícepodlažní mnohonásobně regálové zvýšit konstrukce kapacitu umožňují skladových prostor. Pro dopravu zboží do vyšších podlaží slouží vysokozdvižná manipulační technika nebo pevně zabudovaná manipulační plošina. Podlahy v uličkách pozinkovaných jsou dřevotřískové ocelových roštů. nebo z Regálová soustava je doplněna osvětlením, které může být součástí naší dodávky zvýšení kapacity skladu bez použití stavebních prací. Obrázek 4 Vícepodlažní galerie 4.3. Regály Regály M 25 Jedná se o víceúčelový policový systém vhodný pro vybavení archivů, kanceláří, dílen apod.. Ten může být doplněn příčkami, zásuvkami nebo kontejnery. Přestavitelnost polic je po 25mm. Je oblíben pro snadnou montáž. Zatížení polic se pohybuje od 5 do 300 kg. Max. zatížení sloupce je 3000 kg. Z tohoto regálu je možné montovat i vícepodlažní regálové konstrukce Obrázek 5 Regál M 25 Regály KA T Tyto regály vycházejí z koncepce paletových regálů. Na rozdíl od regálů pro palety jsou nosníky uzpůsobeny pro uložení nosné desky, na které je možno jako u klasických policových regálů skladovat zboží volně - tj. bez palet. Tento systém nachází uplatnění především tam, kde klasické policové regály nestačí se svou nosností Obrázek 6 Regály KA T
5. Sklady ovoce a zeleniny Každý člověk má potřebu jíst, ale nemá zájem o špatně vypadající zeleninu a ovoce, nedej bože, kdyby byla snad dokonce zkažená. To nás přivádí na otázku, jak vlastně skladovat tento produkt tak, aby co nejdéle vydržel v co nejlepším stavu a kvalitě. Zde nastupuje i stát s jeho nařízeními (vyzkoumanými postupy tzv. normami), jak co skladovat, aby ochránil nás spotřebitele před špatným a kontaminovaným ovocem a zeleninou. Tím přivádíme na scénu nejen technologie, ale i vynalézavost jednotlivých majitelů skladu. Pokud je ovoce a zelenina špatně skladována ztrácí 20 30 % na svém objemu během skladování. ČTYŘI SMĚRY MODERNÍHO SKLADOVÁNÍ OVOCE A ZELENINY Skladování ovoce a zeleniny (a obecně chlazeného zboží) je komplikovaná součást logistických systémů. Poukázal jsem na nejvýznamnější specifika a zbývá odpověď na otázku, kam směřuje moderní skladování chlazeného zboží. 1. Automatizace Zcela automatické nebo semiautomatické systémy jsou pro chlazené skladování velmi vhodné. Zajišťují vysokou využitelnost prostoru skladu, omezují chybovost lidského faktoru a omezují také nutný pohyb personálu v prostorách se sníženou teplotou. 2. Specializovaná manipulační technika Technika přizpůsobená práci v chlazeném prostředí a zajišťující ochranu personálu před nepříznivými klimatickými jevy (střídání teplot v pracovním prostoru). 3. "Chytrá" automatická identifikace zboží Velkým potenciálem je nasazení aktivních RFID transpondérů, které budou shromažďovat informace o skladovaném a přepravovaném zboží. Čidla snímají důležité charakteristiky, jako jsou teplota, vlhkost a složení atmosféry. Informace jsou přenášeny do řídicího centra a následně jsou vykonány činnosti, které omezí hrozící poškození a
ztráty. V současné době je testováno použití transpondérů pro kontejnerové přepravy ovoce a zeleniny. 4. Pokročilé informační systémy Rychlosti, flexibility, snížení logistických nákladů a snížení ztrát lze dosáhnout nasazením moderních logistických informačních systémů. Logistika ovoce a zeleniny je jednou z typických oblastí uplatnění softwaru pro optimalizaci rozvozových tras a pro efektivní řízení zásob. (http://eregal.ihned.cz,2010) Obrázek 7 Moderní automatizovaný sklad Nejen automatizovaný sklad je cílem k úspěchu, v dnešcích dobách se využívá pro dlouhodobé skladování ovoce a zeleniny i systém C.A 1. Systém je založen na principu, že CO2 zpomaluje v optimální koncentraci dýchací pochody, zrání a snižuje ztráty na hmotnosti ovoce a zeleniny. Toto by nebylo možné bez automatizace, CO2 je pro člověka nebezpečný. 1 Controlled Atmosphere
6. Závěr Dnešní trendy v moderním skladování jsou založeny na automatizování jednotlivých procesů s vyloučením lidského elementu, což v praxi není možné. Člověk bude stále potřeba, omezí se pouze počet zaměstnanců potřebných k obsluze skladovacího zařízení. Dalším prvkem skladování jsou regálové systémy, které napomáhají snadnému nalezení skladovaného materiálu a jeho snadné přepravě z místa na místa. Pro skladování pro nás důležitých potravin je potřeba také teplota a dokonalý expediční systém, aby se potraviny dostaly na náš talíř čerstvé a krásné.
7. Literatura [obr č. 1] VGP [online]. 2007 [cit. 2010-12-05]. VGP. Dostupné z WWW: <http://www.google.cz/imgres?imgurl=http://www.vgp.sk/image/mafra_01_web_.jpg &imgrefurl=http://www.vgp.sk/aktuality/26/vgp-zahajuje-vystavbu-centraly-pns- Mediaservis/&usg= X8eBlMUocUqg3MnJ4vUXWsx- WKk=&h=375&w=500&sz=53&hl=cs&start=42&zoom=1&tbnid=NcWygEBNrYxrh M:&tbnh=142&tbnw=195&prev=/images%3Fq%3Dmodern%25C3%25AD%2Bsklado v%25c3%25a1n%25c3%25ad%26um%3d1%26hl%3dcs%26sa%3dn%26biw%3d 1503%26bih%3D633%26tbs%3Disch:10%2C1346&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=1283 &ei=rap8tpwtdsrmswakoqcuba&oei=pap8torwhckj8qpmq5jsbg&esq=3&pa ge=3&ndsp=20&ved=1t:429,r:15,s:42&tx=154&ty=91&biw=1503&bih=633> [obr č. 2-6] SSM [online]. 2008 [cit. 2010-12-05]. Regály, regálové systémy. Dostupné z WWW: http://www.regaly-sklady.cz [obr č. 7] Správné skladování ovoce a zeleniny [online]. 2009 [cit. 2010-12-05]. Regal. Dostupné z WWW: <http://eregal.ihned.cz/c4-10030030-35899620-10a000_d-spravneskladovani-ovoce-a-zeleniny> Správné skladování ovoce a zeleniny [online]. 2009 [cit. 2010-12-05]. Regal. Dostupné z WWW: <http://eregal.ihned.cz/c4-10030030-35899620-10a000_d-spravneskladovani-ovoce-a-zeleniny> SSM [online]. 2008 [cit. 2010-12-05]. Regály, regálové systémy. Dostupné z WWW: <http://www.regaly-sklady.cz>