Jak číst. 500g. Množství. Název výrobku. Trvanlivost. Výrobce/ dovozce. červen 2008. 3 Seznam složek

Podobné dokumenty
Jak číst. 500g. Množství. Název výrobku. Trvanlivost. Výrobce/ dovozce. červen Seznam složek

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ ČOKOLÁDY A ČOKOLÁDOVÝCH BONBONŮ

ADITIVA. MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe

Proteinová tyčinka s obsahem cukru a sladidla, s čokoládovou příchutí.

Potravinářské přídatné látky. MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe

OZNAČOVÁNÍ ZPRACOVANÉHO OVOCE A ZELENINY. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

KVALITA BEZ PŘÍPLATKU

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ MRAŽENÝCH KRÉMŮ

Výrobce: Masokombinát Plzeň s.r.o. Podnikatelská 15, , Plzeň

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ MLÝNSKÝCH OBILNÝCH VÝROBKŮ. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

Nařízení EP a R (ES) č. 1760/2000, o systému identifikace a evidence skotu, o označování hovězího masa a výrobků z hovězího masa

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ BALENÉHO VEPŘOVÉHO, SKOPOVÉHO A KOZÍHO MASA

Požadavky na označování potravin dle Nař. EP a Rady (EU) č. 1169/2011. Ing. Kristýna Miková

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

ČESKÁ RODINNÁ FIRMA, KTERÁ NA NAŠEM TRHU PŮSOBÍ OD ROKU 1994.

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ KAKAOVÉHO PRÁŠKU A SMĚSÍ KAKAA S CUKREM

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ ŠKROBU A PUDINGŮ Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ JEDLÝCH TUKŮ A OLEJŮ. 1. Název potraviny - Zákonný název, příp. vžitý název nebo popisný název

Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí.

Potravina s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem cukrů, s vitamíny, která může být součástí diety k regulaci tělesné hmotnosti.

Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s.

Hodnocení potravin.

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ ZVĚŘINY A MASA Z FARMOVÉ ZVĚŘE

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ NÁPOJŮ NA BÁZI PIVA. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ CUKROVINEK

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ A TĚST

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ MASNÝCH VÝROBKŮ

Kuřecí lázeňský salám. 48 hodin. Kuřecí prsní šunka. Výrobce: Masokombinát Plzeň s.r.o. A-PDF Merger DEMO : Purchase from

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ HUB. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ BRAMBOR A VÝROBKŮ Z NICH. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

ČESKÁ RODINNÁ FIRMA, KTERÁ NA NAŠEM TRHU PŮSOBÍ OD ROKU 1994.

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ JEDLÉ SOLI, KOŘENÍ A OCHUCOVADEL

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ SLADIDEL. - Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

KETOFIT KETOFIT POPIS PŘÍCHUTÍ. KETOFIT Vám přináší program. Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti.

Dietní přípravek s vysokým obsahem bílkovin, velmi nízkou kalorickou hodnotou a sníženým obsahem cukrů, určený k regulaci tělesné hmotnosti.

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ KÁVY A KÁVOVIN. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ PIVA

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ ČERSTVÝCH A SUŠENÝCH TĚSTOVIN. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny?

Aditiva v potravinářské výrobě. Ing. Miroslava Teichmanová

Nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebiteli (krátké shrnutí klíčových ustanovení*)

Instantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny, pro přípravu hotového pokrmu.

Požadavky na označování potravin. Kristýna Miková, ZEELANDIA

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ LUŠTĚNIN. Nařízení EP a R (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ BALENÉHO DRŮBEŽÍHO MASA

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ BALENÉHO HOVĚZÍHO MASA

Instantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino.

Název výrobku ( případně vžitý název) : Výrobce - název a adresa: Složení výrobku

Informace o produktech Pivovarů Staropramen s.r.o., Nádražní 84, Praha, ČR

KRÉM S DRŮBEŽÍ PŘÍCHUTÍ V PRÁŠKU

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ MEDU. Zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ ČAJE

KETOFIT KETOFIT POPIS PŘÍCHUTÍ. KETOFIT Vám přináší program. Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti.

Co je to tvrzení...?

PRODUKTOVÉ LISTY Sestaveno

Nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

Název výrobku ( případně vžitý název) : Anglická slanina název druhu:

PRODUKTOVÁ NABÍDKA. od

Složení a výživové hodnoty WHEY 94

KETOAKTIV. Společnost GRISBI s.r.o. Vám přináší program. Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti.

Masné výrobky tepelně opracované obsahující alergeny:

8FTFLRJ*jaaddd+ VITALITY drink

Alexandr Kendik JUNIOR, Soukenné nám. 121/1, Liberec 4, tel.: , fax: , E mail: junior@kendik.cz,

Atlas výrobků MASNÉ VÝROBKY. KA 2210/up_4_14

SOUHRNNÁ SPECIFIKACE VÝROBKŮ PEKÁRNA

OČV Název výrobku Masný výrobek. Obsah soli nad 2,5% Datum použitelnosti, minimální trvanlivost. Skladujte a uchovejte při teplotě

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ PEKAŘSKÝCH VÝROBKŮ BALENÉ PEKAŘSKÉ VÝROBKY

PRODUKTOVÁ NABÍDKA. platná od

Označování masa a masných výrobků

SLOŽENÍ VÝROBKŮ SPOLEČNOSTI PRAVE RAKOVNÍK A.S.

VILÉM spol. s r.o. Havlíčkův Brod Složení a záruky nebalených výrobků číslo Název výrobku Minimální

Katalog nebalených výrobků - cool rising

CS Jednotná v rozmanitosti CS A7-0109/298. Pozměňovací návrh. Renate Sommer za skupinu PPE

Úvod do potravinářské legislativy. Označování potravin. Kamila Míková

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec

řez s příchutí ananasu Hmotnost: Název potraviny:

DEZERT S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ v prášku, se sladidly

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

GDA navigace ve světě živin a kalorií, cit.,

Výživové údaje. Balení obsahuje 35 porcí. Počet porcí v sáčku = 5 Velikost porce (86 g prášku ml vody = 400 kcal)

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ

VÝROBCE MASOKOMBINÁT POLIČKA A.S. KAMENEC U POLIČKY POLIČKA ČESKÁ REPUBLIKA

ZÁKLADNÍ ZEMĚDĚLSKÉ PRODUKTY

POŽADAVKY NA OZNAČOVÁNÍ MLÉKA, SMETANY A VÝROBKŮ Z NICH

Složení nebalených výrobků Studené kuchyně Srnín

Informace o produktech Pivovarů Staropramen s.r.o., Nádražní 84, Praha, ČR

DATA. VÝŽIVOVÁ HODNOTA VE 100 g: ENERGETICKÁ 695. HODNOTA 621 kj/149 kcal, TUKY 0 g (Z TOHO kj/149. NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY 0 g), SACHARIDY kcal

Kompek spol. s r.o., J. Hory 671, Kladno SOUHRNNÁ SPECIFIKACE VÝROBKŮ PEKÁRNA

Informace o produktech Pivovarů Staropramen s.r.o., Nádražní 84, Praha, ČR

majonéza (řepkový olej, pitná voda, vaječný žloutek, hořčice (pitná voda, semeno hořčice, kvasný ocet lihový, cukr, jedlá sůl,

b) druhy koření, jedlé soli, dehydratovaných výrobků, ochucovadel, studených omáček, dresinků a hořčice s členěním na skupiny a podskupiny

Snižování obsahu cukru v potravinách bariéry a východiska. Ing. Rudolf Ševčík, Ph.D. (VŠCHT Praha)

S radostí pečeme pro všechny.

Potravinářské přídatné látky otázky a odpovědi

Krahulík-MASOZÁVOD Krahulčí, a.s., Krahulčí 10, Telč Podklady pro obchodní partnery

Kvalitu českým zákazníkům nabízejí čeští potravináři. Miroslav Toman, prezident PK ČR

PRODUKTOVÁ NABÍDKA / CENÍK

Transkript:

EVROPSKÁ KOMISE

Jak číst vločky z rýže a celých pšeničných zrn, obohacené vitamíny (B1, B2, B3, B6, kyselina listová, B12, C) a železem Čistá hmotnost: MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST červen 2008 1 2 Množství Název výrobku Cereal Lite Cereal Lite Lite Cereal SLOŽKY 3 Seznam složek rýže, pšenice (celá zrna, pšeničná mouka), cukr, glutenová mouka, sušené mléko, sůl, nízkotučné pšeničné klíčky, aroma ječného sladu, vitamíny (C, B3, B6, B2, B1, kyselina listová B12), železo. informace pro alergiky obsahuje mléko, pšenici a ječmen 4 5 Trvanlivost Výrobce/ dovozce Výrobce zaručuje, že jedna 30g porce výrobku Cereal Lite vám dodá nejméně 25 % doporučené denní dávky železa a 50 % doporučené denní dávky vitaminů B1, B2, B3, B6, kyseliny listové, B12 a C. ZÁRUKA KVALITY: SPOKOJENOST NEBO VRÁCENÍ PENĚZ. výrobek bohatý na vlákninu Informace o výrobcích společnosti Crunchy: Tel.: 0800 14563 Adresa: P.O. Box 2000 Evere 3 1140 Evere BELGIE 500g

etikety? Lite Lite Cereal Cereal Lite Cereal Lite Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. 6 Biopotraviny 7 GMO vyrobeno v Německu pro: C.M.I - 2 av. du Pacifique, 91977 Courtaboeuf, Francie 8 Původ 100 gramů výrobku obsahuje energetická 1603 kj hodnota 376 kcal bílkoviny 15 g sacharidy 75 g - z toho cukr 17 g tuky 1.5 g - z toho nasycené 0.5 g vláknina 2.5 g sodík 0.85 g 9 10 Informace o nutriční hodnotě Tvrzení o nutriční hodnotě a zdravotní prospěšnosti

Označování potravin podle právních předpisů EU Evropská unie (EU) stanoví pravidla pro označování potravin, aby pomohla všem evropským spotřebitelům rozhodovat se při koupi informovaně. Tato pravidla jsou navržena tak, aby měl zákazník ucelené informace o potravinových výrobcích, které kupuje. Kromě informací vyžadovaných zákonem mohou výrobci poskytnout libovolné dodatečné informace, pokud jsou přesné a nejsou pro zákazníka zavádějící. Existují společná pravidla pro označování všech potravin a také zvláštní pravidla pro označování masa, alkoholu a potravin podléhajících rychlé zkáze. 1. Množství: čisté množství výrobku v jednotkách objemu u kapalin (např. litry, centilitry) a jednotkách hmotnosti u ostatních výrobků. 2. Název výrobku: musí obsahovat informace o fyzickém stavu potraviny nebo o zvláštní úpravě, kterou prošla (sušená, zmražená, zahuštěná, uzená atd.). Vždy musí být uvedeno ošetření ionizujícím zářením, pokud bylo použito.

Jak číst 3. Seznam složek: všechny složky potraviny musí být uvedeny v seznamu v pořadí podle váhy od nejtěžších složek k nejlehčím (s výjimkou ovocných nebo zeleninových směsí) včetně těch složek, o kterých je známo, že mohou u alergických jedinců vyvolat reakce (např. burské oříšky, mléko, vejce, ryby). U složek potravin uvedených v samotném názvu výrobku (např. rajčatová polévka ), vyobrazených nebo popsaných slovy (např. s jahodami ) nebo nezbytných pro určení charakteru potraviny (např. procento masa v chilli con carne ), musí být také uveden jejich procentní podíl. 4. Trvanlivost: data uvedená v označeních spotřebujte do a minimální trvanlivost udávají, jak dlouho vydrží potravina čerstvá a jak dlouho je bezpečná pro konzumaci. Označení spotřebujte do se používá u potravin podléhajících rychlé zkáze (např. masa, vajec, mléčných výrobků). Veškeré balené čerstvé výrobky jsou označeny datem spotřebujte do. Po uvedeném datu spotřebujte do by se neměly výrobky konzumovat, protože by mohlo dojít k otravě jídlem. Označení minimální trvanlivost se používá u potravin, které lze uchovávat déle (např. obiloviny, rýže, koření). Jíst výrobky po datu minimální trvanlivosti není nebezpečné, ale jídlo může začít ztrácet svou chuť nebo strukturu. 5. Výrobce/dovozce: název a adresa výrobce, balírny nebo dovozce musí být jasně uvedena na obalu, aby zákazník věděl, koho kontaktovat v případě, že chce zboží reklamovat nebo získat další informace o výrobku.

etikety? 6. Biopotraviny: použití slova biopotravina při označování potravin je právními předpisy EU přísně regulováno. Toto označení je povoleno, pouze pokud se týká zvláštních metod výroby potravin, při nichž jsou dodrženy vysoké požadavky na ochranu přírody a dobré životní podmínky zvířat. Evropské logo Ekologické zemědělství kontrolní systém ES mohou použít výrobci, kteří splňují stanovené podmínky. 7. Geneticky modifikované organismy (GMO): povinně se musí označovat výrobky, které obsahují více než 0,9 % GMO. Veškeré látky pocházející z GMO musí být uvedeny na seznamu složek se slovy geneticky modifikované. 8. Původ: u některých skupin výrobků, jako je maso, ovoce a zelenina, je závazné uvést zemi nebo oblast jejich původu. Je to závazné rovněž v případech, kdy by značka výrobku nebo jiné prvky na jeho obalu, například vyobrazení, vlajka nebo odkaz na místo, mohly být pro zákazníka zavádějící vzhledem ke skutečnému původu výrobku.

9. Informace o nutriční hodnotě: udávají energetickou hodnotu potraviny a její výživné látky (např. bílkoviny, tuk, vlákninu, sodík, vitamíny a minerály). Tyto informace musí být uvedeny v případě, že se uvádí tvrzení o nutriční hodnotě výrobku (viz níže). 10. Tvrzení o nutriční hodnotě a zdravotní prospěšnosti: existují předpisy EU, které zajišťují, aby tvrzení o nutriční hodnotě a zdravotní prospěšnosti na obalech potravin byla pravdivá a založená na vědeckých faktech. Tvrzení jako například nízkotučné nebo s vysokým obsahem vlákniny musí být v souladu s harmonizovanými definicemi, aby znamenala to samé ve všech zemích EU; například označení s vysokým obsahem vlákniny lze použít pouze na výrobcích obsahujících nejméně 6 g vlákniny na 100 g. Potraviny obsahující velké množství tuků nebo cukru nemohou být označeny např. obsahuje vitamín C. Tvrzení o zdravotní prospěšnosti, jako např. prospívá vašemu srdci jsou povolena, pouze mohou-li být vědecky prokázána. Jako prospěšné pro zdraví není možné označovat výrobky, které obsahují příliš mnoho soli, tuku nebo cukru. Je zakázáno uvádět následující tvrzení o zdravotní prospěšnosti: tvrzení, že výrobek předchází nemocem, léčí nebo může vyléčit nemoc u lidí; tvrzení, která se vztahují k míře nebo množství úbytku na váze; doporučení nebo vyjádření podpory od jednotlivých lékařů; tvrzení, která naznačují, že pokud spotřebitel nebude konzumovat tuto potravinu, ovlivní to jeho zdraví.

Jak rozumět éčkům ND-77-07-268-CS-D Pokud má nějaká přídatná potravinářská látka přidělené E s číslem, znamená to, že prošla testováním bezpečnosti a byla schválena pro použití v celé EU. Toto schválení se dlouhodobě sleduje, přezkoumává a mění ve světle nových vědeckých údajů. Některé běžné potravinářské přídatné látky jsou: antioxidanty: způsobují, že potraviny vydrží déle, jelikož zabraňují sloučení tuků, olejů a určitých vitamínů s kyslíkem ve vzduchu. Oxidace způsobuje, že jídlo žlukne a ztrácí barvu. Příklad: vitamin C, také nazývaný kyselina askorbová nebo E 300. barviva: někdy se používají, aby nahradila přírodní barvu, kterou potravina ztratila během zpracování nebo skladování, nebo dodávají výrobku jednotnou barvu. Příklad: karamel (E 150a), používaný ve výrobcích, jako jsou omáčky a nealkoholické nápoje. emulgátory, stabilizátory, želírovací látky a zahušťovadla: emulgátory, jako například lecitiny (E 322), pomáhají smísit složky potravin, které by se normálně oddělovaly, jako například olej a voda. Stabilizátory brání smíseným složkám potravin, aby se znovu oddělily. Jednou z běžných želírovacích látek je pektin (E 440), který se používá k výrobě džemu. Zahušťovadla pomáhají zahustit potraviny stejným způsobem, jako když se přidá do omáčky mouka. látky zvýrazňující chuť a vůni: zvýrazňují chuť pikantních a sladkých jídel, aniž by k nim přidávaly svou vlastní chuť. Příklad: glutamát sodný (E 621) se často přidává do průmyslově zpracovaných potravin, zvláště do polévek, omáček a párků. konzervační přípravky: brání zkažení potravin. Většina výrobků, které mají dlouhou dobu trvanlivosti, obsahuje konzervanty, pokud nebyla použita jiná metoda jejich uchovávání například zmrazení, sušení nebo konzervace. Příklady: sušené ovoce se často ošetřuje oxidem siřičitým (E 220), aby se zabránilo vzniku plísní nebo množení bakterií, slanina, šunka, konzervované hovězí maso a další masné výrobky se často ošetřují dusitanem a dusičnanem (E 249 až E 252) během výrobního procesu. sladidla: často se používají místo cukru ve výrobcích, jako jsou šumivé nápoje, jogurty a žvýkačky. Příklady: aspartam (E 951), sacharin (E 954), acesulfam K (E 950) a sorbitol (E 420). Další informace: o označování potravin na internetových stránkách generálního ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/index_en.htm o ekologickém zemědělství na internetových stránkách generálního ředitelství pro zemědělství http://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/index_en.htm Máte otázky týkající se Evropy? Kontaktujte nás na internetových stránkách http://ec.europa.eu/europedirect/index_cs.htm Autorská práva: Evropská společenství, 2007 Reprodukce s výjimkou komerčních účelů je povolena pouze v případě uvedení zdroje. Generální ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele Evropská komise - B-1049 Brusel http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/index_en.htm Tento dokument je financován Evropskou komisí na základě smlouvy se společností Qwentes KANTOR. Je vypracován pouze pro informativní účely a nepředstavuje oficiální pokyny Komise k interpretaci zákonů a politik EU.