Projekt Menu pro změnu 1. Ekotým Cíl: Sestavit schopný a motivační tým žáků, učitelů a případných dalších členů, který se bude v tomto roce zabývat tématem Zodpovědné spotřeby potravin na naší škole. Motivační linka pro ZŠ Na první schůzce se všichni žáci seznámili s problematikou spotřeby a zdrojů potravin. Diskutovali jsme a vytvořili myšlenkovou mapu.
Další společnou akcí byla návštěva výukového programu školského zařízení Rozmarýnek, který nesl název PŘÍPAD DOKTOR SACHARIN. Žáci prozkoumali složení běžných sladkostí a seznámili se s důsledky nadměrné konzumace cukru. Žáci se dozvěděli, že cukr zhoršuje kožní problémy a plísňová onemocnění, způsobuje zubní kazy, obezitu a nadváhu, ale nezpůsobuje plešatění ani horší zrak. Dozvěděli se, že cukr také může být příčinou špatných známek, protože dává tělu mnoho energie a takový žák se potom nedokáže v hodinách soustředit. Žáci ochutnali a ohodnotili skleněnkami čtyři pochutiny bez cukru byl to tvaroh smíchaný se sušenými meruňkami, celými rozinkami, nakrájenými rozinkami a skořicí. Žáci zjistili, že i bez přidání cukru je jídlo chutné a cukr můžeme nahradit sladkým ovocem. Formou hry venku podstoupili žáci testování účinků energetických nápojů. V prostorách zahrady Rozmarýnku sbírali za běhu zážitky po různě barevných okruzích. Běh jim ztěžovaly překážky v podobě - ruky na ústech, záclonky přes oči a běh s plyšákem. Tyto překážky simulovaly příznaky dlouhodobějšího užívání energetických nápojů třes rukou, ztrátu soustředění, bolení zubů, málo spánku a úzkost. Žáci si také vlastnoručně ve cvičné kuchyni připravili zdravé palačinky z celozrnné mouky, lžíce medu, špetky soli, mléka a jednoho vejce. Po zhodnocení celého dopoledního programu si palačinky snědli a odjeli jsme domů.
Rolování týmu Každý člen (žák, učitel a rodič) obdržel lístek s rolemi, přečetl si charakteristiku dané role a pak si vybral tu, která nejvíce odpovídá jeho schopnostem a dovednostem. Vytvořili si piktogram a vlepili jej do společného plakátu.
2. Analýza Cíl: Rozdat dotazník co největšímu počtu rodin žáků školy Jak se stravujeme doma? a zjistit silné a slabé stránky, co se daří a v čem se můžeme zlepšit. Na druhé schůzce Ekotýmu jsme se sešli nad vyplněnými dotazníky. Rozdělili jsme se na skupiny a přidělili si rovnoměrně otázky k domácnostem. Každá skupina pomocí smajlíků usměvavých a zamračených výsledky ohodnotila. Když byly všechny otázky takto označené, spojily se všechny skupinky dohromady a společně diskutovaly. Výsledky Analýzy silných a slabých stránek jsme dali na nástěnku, aby se s nimi mohli seznámit všichni žáci i rodiče. Analýza slabých stránek: Jídlo nakupujeme přímo od výrobce, zemědělce. Popis nikdy málokdy často vždy Jídlo nakupujeme přímo od výrobce, zemědělce. 7 23 4 0
Nakupuji potraviny, které jsou označené značkou fair-trade či bio. Popis ne málokdy často ano Nakupuji potraviny, které jsou označené značkou fair-trade či bio. 10 18 6 0 Umíte si samy (děti) uvařit nějaké jídlo? Popis ano ne Umíte si samy (děti) uvařit nějaké jídlo? 13 21
Analýza silných stránek: Když nakupuji zeleninu a ovoce, dávám přednost takové, která je u nás zrovna v sezóně. Popis nikdy málokdy často vždy Když nakupuji zeleninu a ovoce, dávám přednost takové, která je u nás zrovna v sezóně. 3 4 5 22 Jak často doma jíte zeleninu a ovoce? Popis Každý den Každý druhý den Jednou až dvakrát týdně Méně často Jak často doma jíte zeleninu a ovoce? 20 10 4 0
Jak často doma vyhazujete nespotřebované potraviny? Popis Každý den Každý druhý den Jednou až dvakrát týdně Méně často Jak často doma vyhazujete nespotřebované potraviny? 0 3 7 24
3. Plán činností Cíl: Umím si připravit jednoduchý zdravý pokrm z lokálních zdrojů. Úkol 1. Uskutečnit akci pro veřejnost s ochutnávkou pokrmů z lokálních zdrojů. Zodpovědná osoba: Aneta a Veronika Spolupracuje: 1. až 5. ročník, celý Ekotým Finanční náročnost: dary, vlastní zdroje Dokdy: konec prosince Splněno: ano 4. Monitorování a vyhodnocování Na školní akci Vánoční jarmark byli na občerstvení k dispozici zdravé domácí produkty, nejlépe z místních zdrojů (pomazánky, jednohubky, sušené ovoce, buchty z ovoce a zeleniny).
Úkol 2. Dokážu si připravit zdravou svačinku ve škole i doma. Zodpovědná osoba: Marta a Vlasta Spolupracuje: 1. až 5. ročník Finanční náročnost: 100,- Kč Dokdy: konec ledna Splněno: ano Monitorování a vyhodnocování Každý žák si vyrobí svoji svačinku z luštěnin a zná postup její přípravy.