Vývoj velkoplošného maloobchodu Olomouce a výzkum nákupního chování David Fiedor, Geografický ústav PřF MU Brno Zdeněk Szczyrba, Katedra geografie PřF UP v Olomouci
Úvod Současný maloobchod: silně internacionalizované odvětví neustálé pronikání nadnárodních MO řetězců na zahraniční trhy (zásadní změny na těchto trzích) Internacionalizace - zásadní transformace prostorové organizace maloobchodu. města plní v tomto procesu úlohu uzlů (Wilk, 2005). Zásadní změna uspořádání MO funkcí ve městech. Postupně vlivem decentralizačních tendencí začalo docházet k oslabování obslužných funkcí městského centra. Rozvoj velkoplošné MO sítě - rozsáhlé změny v nákupním. Podstatou změny je rychlý příklon spotřebitelů k novým prodejním formátům V ČR v současnosti cca ½ populace pravidelně nakupuje potraviny v hypermarketech (47 % v roce 2013, GfK Praha, 2013)
Vývoj velkoplošného MO v Olomouci V první fázi vývoje zaostávání za srovnatelně velkými českými městy 1998 centrum města významná koncentrace MO (38 % jednotek, 35 % prodejních ploch) baumax 1. velkoplošná prodejna zahraničního MO řetězce Terno 1. hypermarket Od r. 1999/2000 dynamický rozvoj ve všech prodejních formátech (1. NC v roce 2002) Oslabování MO v centru města (2002-25 % PP)
Tab. 1: Rozvoj velkoplošných prodejen nad 3000 m2 na území Olomouce po roce 1989 Jednotka Rok Lokalita PP v m 2 Prodejní formát baumax 1996 vnitřní město 4 000 hobbymarket Terno** 1997 periférie 3 000 hypermarket OBI** 1999 periférie 7 000 hobbymarket Makro 1999 sousední obec (Velká Bystřice) 10 000 cash & carry market (hypermarket) Globus* 2000 periférie 15 000 hypermarket Kaufland 2001 vnitřní město 3 500 hypermarket OC Haná** 2002 periférie 11 500 nákupní centrum (Tesco) Olympia 2004 sousední obec (Velký Týnec) 30 000 nákupní centrum (HyperAlbert) Olomouc City* 2005 periférie 24 500 Nákupní centrum (Globus) Hornbach 2007 vnitřní město 10 000 hobbymarket Asko, GigaSport, 2005 periférie 16 000 nákupní park Electro World ** Galerie Moritz 2012 nákupní centrum 8 400 centrum města Galerie Šantovka 2013 nákupní centrum 46 000 vnitřní město Vysvětlivky: * - komplex nákupního centra Olomouc City ** - velkoplošné prodejny v lokalitě Horní lán
Nákupní chování obyvatel Olomouce Konec dubna 2013 - šetření nákupního chování obyvatel Olomouce (dotazník) Otázky zaměřeny na zjišťování nákupních zvyklostí a názorů respondentů na nákupní podmínky ve městě Olomouci. Dotazník orientován rovněž na otázky související s NC Galerie Šantovka (otevření 10/2013) Celkem 477 respondentů (sídliště 71 % všech respondentů záměr)
Obr. 1: Spokojenost s nákupními možnostmi v okolí svého bydliště v závislosti na oblasti bydliště 100% 80% 60% 40% 20% 0% 14% 40% 27% 19% 31% 39% 14% 9% 52% 16% 30% 9% Střed Sídliště jih Sídliště sever 15% 19% 17% 14% velmi spokojen(a) Sídliště západ 51% 41% 16% 24% 18% 16% Periférie 39% 22% 22% Vilové čtvrti 33% 19% 33% Hodolany spíše spokojen(a) spokojen(a) pouze v některých sortimentech velmi nespokojen(a)
Obr. 2: Kde nakupujete potraviny, resp. nepotraviny? 100% 90% 80% 1% 3% 11% 25% 19% jinde v Olomouci (město) 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 69% Potraviny 38% 34% Nepotraviny jinde v Olomouci (městská část) v centru Olomouce v místě bydliště a blízkém okolí
Obr. 3: V jakém typu obchodu převážně nakupujete potraviny, resp. nepotraviny? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 6% 22% 43% 51% 20% 2% 9% 21% 13% 5% 8% Potraviny Nepotraviny jinde hypermarket supermarket diskont menší prodejna se samoobsluhou prodejna s pultovým prodejem
Tab. 2: Názory respondentů na změnu nabídky prodejen v centru Olomouce za poslední roky v závislosti na frekvenci jejich nakupování Změna nabídky prodejen v centru Frekvence nakupování výrazně k lepšímu spíše k lepšímu výrazně k horšímu spíše k horšímu nevím, neumím posoudit velmi často (několikrát týdně) 12 30 4 19 17 často (alespoň 1x týdně) 15 54 13 32 28 občasně (alespoň 1x měsíčně) 7 58 10 38 50 zřídkakdy (1x-2x do roka) 3 16 8 20 17 nikdy 1 3 4 6 12
Obr. 4: Jak se podle Vás změní nabídka prodejen v centru Olomouce, poté co se letos n a podzim otevře NC Šantovka? výrazně ovlivní nabídku prodejen v centru města k horšímu 30% 27% dojde k méně významné obměně prodejen v centru města k horšímu 11% 8% 24% výrazně ovlivní nabídku prodejen v centru města k lepšímu dojde k méně významné obměně prodejen v centru města k lepšímu k žádné významnější změně nedojde
Obr. 5: Plány nakupovat napříště také v NC Šantovka dle věkových skupin 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 5% 2% 3% 4% 19% 21% 27% 2% 36% 40% 6% 2% 26% 14% 3% 36% 14% 5% 31% 21% 22% 56% 36% 18% 24% 21% 10% 15-19 20-29 30-49 50-59 60 a více nehodlám nakupovat zatím nevím rozhodně ne spíše ne spíše ano rozhodně ano
Závěr Dílčí poznatky: Respondenti jsou převážně spokojeni s nákupními možnostmi v místě svého bydliště; Nejpopulárnějším typem obchodu je supermarket, nepotraviny daleko více respondenti pořizují v hypermarketech či v menších prodejnách v centru města; oblíbeným místem nakupování Globus nebo Tesco; V centru Olomouce většina respondentů nakupuje alespoň 1x měsíčně či 1x týdně, měnící se nabídku prodejen v centru Olomouce v posledních letech považují za spíše zlepšující se (významná část ale změny nedovedla posoudit); Galerie Šantovka spíše ovlivní negativně nabídku prodejen v centru Olomouce, tento názor podporuje rovněž výsledek modelování nákupního spádu blíže viz Klapka et al. 2013; Většina z respondentů plánuje napříště nakupovat v NC Šantovka, přičemž velký rozdíl v úmyslu nakupovat v Šantovce je tvořen věkem (k nakupování v Šantovce mají blíže lidé mladší).
Díky za pozornost.