MATURITNÍ OTÁZKY z předmětu ZELINÁŘSTVÍ A OCHRANA Školní rok: 2010/2011 Třída: 2.N 1. Charakterizujte obecně košťálové zeleniny, popište nároky a pěstování květáku. 2. Charakterizujte obecně košťálové zeleniny, popište nároky a pěstování kapusty hlávkové 3. Vyjmenujte košťálové zeleniny a uveďte jejich konzumní části, popište nárok a pěstování kedlubnů 4. Charakterizujte požadavky košťálových zelenin na vodu, popište nároky a pěstování zelí hlávkového bílého 5. Rozdělte a vyjmenujte listovou zeleninu, popište nároky a pěstování salátu hlávkového 6. Popište pěstování čekanky v 1. a 2. roce pro produkci čekankových puků. 7. Vyjmenujte a charakterizujte listové zeleniny, popište nároky a pěstování špenátu zelného 8. Rozdělte a stručně charakterizujte plodové zeleniny a popište technologii pěstování tyčkových rajčat 9. Popište pěstování a nároky zeleninové papriky 10. Popište nároky a způsob pěstování polních okurek nakladaček 11. Vysvětlete a popište pěstování tykví, rozdělení tykví, jaký význam má tykev fíkolistá 12. Vysvětlete a popište přímý výsev mrkve do hrůbků 13. Popište morfologickou stavbu celeru bulvového, uveďte nároky a způsob pěstování 14. Popište morfologickou stavbu petržele kořenové a pastiňáku a charakterizujte pěstování petržele kořenové
15. Vyjmenujte kořenové zeleniny, popište nároky a pěstování ředkviček 16. Popište rozmnožování a pěstování křenu a černého kořenu 17. Jaký význam mají luskové zeleniny - popište pěstování hrachu 18. Charakterizujte podmínky a způsoby pěstování cibule kuchyňské 19. Popište pěstování ranných brambor / příprava sadby, pozemku, výsadba, ošetření, sklizeň / 20. Charakterizujte rozdělení, rozmnožování a způsoby pěstování česneku 21. Vysvětlete význam luskové zeleniny a popište pěstování fazolí 22. Popište morfologie žampionů a charakterizujte způsoby pěstování žampionů od přípravy substrátu do sklizně 23. Charakterizujte způsoby rozmnožování a pěstování pažitky 24. Vyjmenujte užitkové části košťálových zelenin a popište pěstování kapusty růžičkové, kadeřavé 25. Vyjmenujte cibulové zeleniny a popište pěstování póru 26. Uveďte choroby a škůdce plodové zeleniny a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 27. Uveďte choroby a škůdce cibulové zeleniny a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 28. Uveďte choroby a škůdci kořenové zeleniny a popište jejich bionomii a ochranu proti nim 29. Uveďte choroby a škůdce košťálové zeleniny a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 30. Uveďte choroby a škůdce listové zeleniny a popište jejich bionomii a ochranu proti nim.
MATURITNÍ OTÁZKY z předmětu SADOVNICTVÍ A SADOVNICKÉ PROJEKTOVÁNÍ Školní rok: 2010/2011 Třída: 2.N 1.Pojednejte o významu zeleně. 2. Charakterizujte zahradní slohy. 3. Uveďte charakteristiky barokních zahrad včetně příkladů. 4. Pojednejte o přírodně krajinářském parku a uveďte příklady. 5. Stručně charakterizujte význam cest v sadových úpravách a uveďte jednotlivé typy. 6. Uveďte jednotlivé typy schodišť, popište schodišťové stupně a uveďte rozměry pro pohodlnou a bezpečnou chůzi. 7. Součástí sadových úprav ve svahu bývají opěrné zdi a zídky. Popište jednotlivé typy a jejich výstavbu. 8.Atraktivním prvkem zahrad bývá skalka. Popište její výstavbu, osázení a úpravu okolí. 9. Jaké vodní stavby vhodné pro sadové úpravy znáte? Pojednejte o jejich technických parametrech a konkrétním umístění. 10. Popište způsoby výsadby dřevin. 11. Pojednejte o řezu jednotlivých skupin keřů. 12. Popište výsadbu a ošetřování záhonových růží. 13. Uveďte možnosti použití jednotlivých skupin květin v sadových úpravách. 14. Stanovte postup při zakládání trávníku výsevem a drnováním. 15. Pojednejte o ošetřování trávníků včetně jejich regenerace..
16. Objasněte pojmy krása a vkus. Charakterizujte pojem kýč. 17. Pojednejte o použití iluzí v sadovnické tvorbě. 18. Charakterizujte pojem dominanta a stanovte zásady pro její použití. 19. Pojednejte o barvách a jejich použití v sadovnické skladbě. 20. Stanovte zásady pro řešení rodinných zahrad. Pojednejte též o výběru vhodných dřevin. 21. Charakterizujte způsob řešení při zakládání zeleně v obytných souborech? Co ovlivňuje volbu rostlinného potenciálu? 22. Pojednejte o zeleni u průmyslových podniků. Jaké zásady jsou uplatňovány při výběru dřevin? 23. Stanovte zásady řešení zahrady mateřské školy a zamyslete se nad výběrem rostlinného materiálu. 24. Svá specifika má zeleň na vesnicích. Uveďte jaké zásady budete zohledňovat při jejím zakládání v jednotlivých částech vesnice. 25. Pojednejte o sadových úpravách v lázeňských místech. 26. Charakterizujte živé ploty v sadovnické kompozici. Zaměřte se i na výběr vhodných dřevin, vlastní výsadbu a následnou péči. 27. Pojednejte o písemných složkách projektové dokumentace pro zeleň. 28.Nakreslete značky biotických prvků a popište je. 29.Osvětlete pojem inventarizace zeleně a uveďte základní kriteria, která se při ní vyhodnocují. 30.Pojednejte o výkresové části projektové dokumentace pro zeleň. Každá otázka je doplněna poznáváním dřevin.
Maturitní práce a její obhajoba před zkušební maturitní komisí pro šk.rok 2010/2011 Zadání maturitní práce obsahuje: 1. Téma maturitní práce vypíší učitelé odborných předmětů do konce měsíce května předchozího školního roku, před odchodem žáků na prázdninovou odbornou praxi, žák téma obdrží písemně 2. Termín odevzdání maturitní práce do konce prvního pololetí čtvrtého ročníku (31.1.) 3. Způsob zpracování a pokyny o obsahu a rozsahu práce obdrží žáci před odchodem na prázdninovou praxi (budou též umístěny na disku L) 4. Kritéria hodnocení maturitní práce je vytvořena tabulka s hodnocením (formulace cíle práce, práce s odbornou literaturou, celkový postup řešení, členění práce, úroveň jazykového zpracování, celkový dojem, celkové hodnocení a otázky k obhajobě) 5. Požadavek na počet vyhotovení práce jeden výtisk (vedoucí a oponent si práci půjčí a oba vypracují posudek, který se předá žákovi 14 dní před obhajobou práce) Projednáno v komisi odborných předmětů dne 28.4.2010 Zpracovala: Blanka Plicková
Odborný posudek maturitní práce a kritéria hodnocení Jméno žáka: Třída: Téma maturitní práce: Vedoucí práce: Oponent: Hodnocení práce: Kritéria Známka: Splnění cíle 1 2 3 4 5 Práce s odbornou literaturou Odborné zpracování Členění práce Úroveň jazykového zpracování Příloha Celkové hodnocení Otázky pro obhajobu práce: 1. 2. Celkové hodnocení: Datum: Podpis:
MATURITNÍ OTÁZKY z předmětu PRAXE Školní rok: 2010/2011 Třída: 2.N 1.Zhotovte vázaný dušičkový věneček s přízdobou. Proveďte kalkulaci. Zhodnoťte další možnosti nabídky dušičkové floristiky. 2.Vypracujte program květinové prodejny na svatební floristiku. Uveďte způsoby nabídky, propagace. Přijměte objednávku a vytvořte svatební kytici technikou vypichování do držáku. Proveďte kalkulaci. 3.Zhotovte adventní věnec k položení na stůl. Proveďte kalkulaci. Zhodnoťte další možnosti nabídky adventních a vánočních floristických prací. 4.Zhotovte kulatou kytici s manžetou ze sušeného materiálu technikou lepení tavnou pistolí. Proveďte kalkulaci. 5.Zhotovte vypichovanou misku určenou pro použití na jídelní stůl. Proveďte kalkulaci. 6.Vypracujte návrh na úpravu zeleného pásu podél frekventovaného chodníku. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 7.Navrhněte sadovou úpravu před vesnickou prodejnou. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 8.Vypracujte návrh na úpravu volného prostoru před školou. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu.
9.Navrhněte sadovou úpravu rodinné zahrady včetně předzahrádky. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 10.Vypracujte návrh na úpravu zahrady mateřské školy. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 11.Navrhněte sadovou úpravu na sídlišti varianta A (měř. 1:200). Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 12.Vypracujte návrh na sadovou úpravu volného prostranství před budovou pošty. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 13.Vypracujte návrh na sadovou úpravu u kulturního domu. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 14.Navrhněte sadovou úpravu na sídlišti varianta B (měř. 1:500). Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 15.Vypracujte návrh na sadovou úpravu volného prostranství ve městě. Při řešení využijte popisu situace a zohledněte požadavky investora. Obojí je uvedeno na situačním výkresu. 16.Zvolte vhodný pěstební postup pro dopěstování jednoho stolového skleníku VENLO-REPAS kulturou bramboříků k vánočnímu prodeji. - stanovte potřebu semene - navrhněte organizaci práce na sázecím stroji MAYER MINI - vypočítejte potřebu zeminy, květináčů a pěstebních ploch v jednotlivých fázích výroby 17.Vypočítejte potřebu pěstební plochy pro celoroční produkci 6000 ks rostlin Epipremnum pinnatum. - stanovte potřebné množství matečných rostlin - navrhněte vhodné pěstitelské prostory a jejich plošnou potřebu v jednotlivých fázích pěstování - posuďte tržní hodnotu vybraných rostlin dle normy
18.Navrhněte využití skleníkové sestavy VENLO-REPAS květinami ze skupiny hrnkových rostlin okrasných květem. - zhodnoťte stávající využití skleníkové sestavy - vyhodnoťte % využití plochy skleníku - navrhněte vhodný sled kultur 19.Vypočtěte potřebu živin pro přípravu substrátu 7000 kusů Euphorbia pulcherrima. Určete druh hnojiva, jeho množství a způsob použití. Vycházejte z půdního rozboru, který vám bude zadán. 20.Vypracujte plán ochrany proti molici skleníkové. Zvolte množství přípravku, dávku roztoku, spotřebu přípravku na jeden postřik a za celý rok. - zjistěte zdravotní stav květinářských kultur - určete vyskytující se plevele - určete vyskytující se choroby a škůdce - navrhněte dle metodiky vhodný způsob boje proti těmto škodlivým činitelům 21.Na základě přiloženého výsledku rozboru půdy vypočítejte, pomocí přiložených hnojařských tabulek, dávky hnojiv pro udržovací hnojení 1ha výsadby jabloní. Jedná se o výsadbu volně rostoucích zákrsků, půda středně těžká, výnos ovoce je 15t/ha. Vyberte vhodná hnojiva a vysvětlete důvody k jejich výběru. Stanovte vhodné termíny a postup aplikace. 22.Na základě přiloženého výsledku rozboru půdy vypočítejte, pomocí přiložených hnojařských tabulek, dávky hnojiv pro udržovací hnojení 1ha výsadby slivoní. Jedná se o výsadbu čtvrtkmenů s dutou korunou, půda těžká, výnos ovoce je 12t/ha. Vyberte vhodná hnojiva a vysvětlete důvody k jejich výběru. Stanovte vhodné termíny a postup aplikace. 23.Vypracujte plán výsadby pro založení nové výsadby jabloní na Školním statku Mělník. Jedná se o výsadbu o velikosti 1ha, tvar volně rostoucí zákrsek. Vyberte alespoň tři sklizňově na sebe navazující odrůdy. Uveďte počty kusů sadby, nakreslete nákres budoucího sadu v měřítku 1:500. 24.Vypracujte osevní postup pro nevytápěný hangárový skleník H22, 1loď / rozměry 49x10m/. Vypočítejte potřebu osiva a sadby. Uveďte technologii pěstování u pěstovaných druhů zelenin. 25.Vypracujte osevní sled nevytápěného FS 9, 1kus /rozměry 48x9m/, se zaměřením na plodovou zeleninu. Vypočítejte potřebu osiva a sadby. Uveďte technologii pěstování u pěstovaných druhů zelenin.
MATURITNÍ OTÁZKY z předmětu OVOCNICTVÍ A OCHRANA Školní rok: 2010/2011 Třída: 2.N 1. Jaké mají nároky ovocné rostliny na podmínky prostředí, nadmořská výška a poloha pozemku. 2. Rozdělte ovocné rostliny podle plodů, vč. latinských názvů, společné charakteristiky jednotlivých skupin. 3. Vysvětlete stavbu ovocných rostlin, části podzemní a nadzemní. 4. Charakterizujte životní období, období vegetace a vegetačního klidu a fenofáze. 5. Co je to generativní rozmnožování v ovocnictví výhody a nevýhody, vlastnosti osiva, stratifikace, postup výroby semenáče. 6. Co je to vegetativní rozmnožování v ovocnictví přímé výhody a nevýhody, metody množení, vč. příkladů množených druhů. 7. Co je to štěpování- očkování doba techniky, roubování, rozdělení podle doby a tloušťky materiálu, metody roubování. 8. Jaká je technologie pěstování zk jabloně ve školce, vč. uznávacího řízení. 9. Jaká je technologie pěstování keřového a stromkového rybízu ve školce, vč. stupňů množení. 10. Pomologie-význam, pomologická rozdělení hrušní, třešní a rybízu, vč. příkladů odrůd. 11. Co je to pomologie-rozdělení, pomologická rozdělení jabloně, slivoně, maliník, vč. příkladů odrůd. 12. Vysvětlete postup výsadby ovocných rostlin, vč. termínu, přípravy půdy, vyměřování. 13. Jaké jsou typy korun, rozdělení, popis jednotlivých typů, cíle řezu a tvarování. 14. Vysvětlete výchovný a udržovací řez jabloně štíhlé vřeteno, čk slivoně dutá koruna a maliníku. 15. Vysvětlete výchovný a udržovací řez u čk hrušně pyramidální koruna, čk třešeň dutá koruna a stromkový angrešt.
16. Vysvětlete výchovný a udržovací řez u zk broskvoně dutá koruna, čk višeň dutá koruna a keřový rybíz. 17. Vysvětlete zmlazovací řez význam, doba, technika a přeštěpování význam, dobu, technika 18. Co je to obdělávání půdy v sadě výhody a nevýhody,význam, druhy. 19. Vysvětlete u výživy ovocných rostlin význam prvků, stanovení dávek hnojiv 20. Vysvětlete u výživy ovocných rostlin hnojení jednotlivé prvky, používání hnojiv, mimokořenová výživa 21. Vysvětlete z ochrany ovocných rostlin druhy ochrany, prognóza, signalizace, integrovaná produkce 22. Jaké existují technologie pěstování jádrovin tvary stromů, spony, podnože, odrůdy 23. Jaké existují technologie pěstování peckovin tvary stromů, spony, podnože, odrůdy 24. Jak probíhají během sklizně ovoce odhad výnosu, stanovení termínu zralosti, organizace sklizně ovoce. 25. Jaké existují technologie pěstování drobného ovoce. 26. Uveďte choroby jádrovin a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 27. Uveďte choroby peckovin a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 28.Uveďte škůdce peckovin a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 29.Uveďte choroby a škůdce vinné révy a popište jejich bionomii a ochranu proti nim. 30.Uveďte choroby a škůdce drobného ovoce a popište jejich bionomii a ochranu proti nim.
MATURITNÍ OTÁZKY z předmětu KVĚTINÁŘSTVÍ A FLORISTIKA Školní rok: 2010/2011 Třída: 2.N 1. a) Uveďte různé způsoby vegetativního rozmnožování rostlin u květinářských kultur. 2. a) Charakterizujte nejpoužívanější pěstební a množárenské substráty a vyjmenujte vhodné příměsi do substrátů. 3. a) Vysvětlete pěstitelské nároky, množení a pěstování bromeliovitých rostlin. 4. a) Uveďte základní druhy květin do okenních truhlíků a ostatních nádob ze skupiny balkónových květin a vysvětlete jejich množení. 5. a) Vysvětlete nároky, množení a pěstování Euphorbia pulcherrima. 6. a) Stanovte základní druhy květin okrasných listem do teplého interiéru, popište množení a pěstování vybraných druhů. 7. a) Vysvětlete způsoby předseťové přípravy semene, techniku výsevu a ošetření po výsevu. 8. a) Uveďte hrnkové rostliny ozdobné květem pro chladné interiéry, případně exteriéry. 9. a) Vyjmenujte hlavní zástupce cibulovin, uveďte jejich pěstební cyklus a vhodný způsob množení. 10. a) Popište nároky, množení a pěstování hlavních druhů venkovních hlíznatých květin. 11. a) Vysvětlete nároky a způsob množení u Saintpaulia ionantha, uveďte příbuzné rostliny z čeledi podpětovité.
12. a) Jaký význam má hydroponické pěstování květin? Uveďte možné způsoby hydroponie. 13. a) Popište nároky, množení a pěstování bramboříků. 14. a) Vyjmenujte nejběžnější dvouleté květiny, stanovte jejich nároky, způsob množení a použití. 15. a) Uveďte sortiment nízkých plazivých druhů trvalek vhodných na skalky. 16. a) Charakterizujte rozdílné nároky trvalek a uveďte péči o trvalkový záhon. 17. a) Vysvětlete nároky, množení a pěstování hrnkových chryzantém. 18. Uveďte způsoby závlahy ve skleníku a pohovořte o kvalitě závlahové vody. Určete předložené vzorky rostlin. 19. Popište hlavní druhy fíkusů, stanovte jejich nároky na prostředí a možné způsoby rozmnožování. Určete předložené vzorky rostlin. 20. Jaké způsoby hnojení a přihnojování květin se využívají při jejich pěstování? Jaké druhy hnojiv se používají? Určete předložené vzorky rostlin. 21. Jak je důležitá teplota při pěstování květin? Uveďte možné způsoby vytápění skleníků. Určete předložené vzorky rostlin. 22. Popište nároky, množení a pěstování Primula acaulis. Určete předložené vzorky rostlin. 23. Jak je možné ovlivnit množství světelné intenzity ve skleníku v průběhu roku? Určete předložené vzorky rostlin. 24. Stanovte nároky, způsoby množení a vhodné použití u základních druhů letniček. Určete předložené vzorky rostlin. 25. Uveďte základní druhy květin k řezu a popište jejich pěstování.určete předložené vzorky rostlin. 26.Pojednejte o technikách aranžování (přípravné, hlavní a závěrečné techniky). Způsoby používání jednotlivých technik uveďte na konkrétních příkladech. 27. Definujte pojem kytice. Vysvětlete zásady techniky vázání kytic (dále proporce, tvary kytic, výběr a použití rostlinného a doplňkového materiálu).
28. Vysvětlete zásady tvorby dušičkové floristiky z hlediska techniky, hlavních floristických dekorací a materiálů. 29.Vysvětlete zásady tvorby smuteční floristiky z hlediska techniky, hlavních floristických dekorací a materiálů. 30.Vysvětlete zásady tvorby svatební floristiky z hlediska techniky, hlavních floristických dekorací a materiálů