'Ve víně je pravda, poví se to snadně. kde však chceš ji hledat? Hledej ji aţ na dně!'' Mikulaš Dačický z Heslova "Wine makes daily living easier, less hurried, with fewer tensions and more tolerance." Benjamin Franklin OBSAH / INDEX VÍNO PO SKLENIČCE / WINE BY THE GLASS 1 POLOVIČNÍ LÁHEV / HALF BOTTLE 2 ŠAMPAŇSKÉ / CHAMPAGNE 2 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES 3 RŮŢOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES 5 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES 5 DEZERTNÍ VÍNA / DESSERT WINES 9
VÍNO PO SKLENIČCE / WINE BY THE GLASS CHAMPAGNE / SPARKLING WINES Legras Brut, Blanc de Blancs (10cl) 320 / 12,80 Billecart-Salmon Brut Rosé (10cl) 490 / 19,60 Prosecco di Valdobbiadene Brut (15cl) 250 / 10,00 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES Cuvée Stará Hora, Vinařství rodiny Cíchovy, CZ 2012 (15cl) - EXCLUSIVELY FOR THE AUGUSTINE 180 / 7,20 Rulandské šedé/chardonnay Sonberk, Popice, CZ 2011 (15cl) 180 / 7,20 Ryzlink vlašský, Vinařství Gala, Bavory, Czech Republic 2012 (15cl) 210 / 8,40 Sauvignon blanc, Sliding Hill, Marlborough, New Zealand 2012 (15cl) 270 / 10,80 RŮŢOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES Rosé, Chateau Minuty, 'M de Minuty', Cotes de Provence, FR 2011 180 / 7,20 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES Château Beaumont, Haut-Médoc, Cru Bourgeois FR 2008 (15cl) 310 / 12,40 Pinot noir, Sliding Hill, Marlborough, New Zealand 2011 (15cl) 350 / 14,00 Zweigeltrebe, barrique, Vinařství Mádl, Velké Bílovice, CZ 2007 (15cl) 280 / 11,20 1
POLOVIČNÍ LÁHEV / HALF BOTTLE ŠAMPAŇSKÉ / CHAMPAGNE 100 Moët et Chandon Brut Impérial 1300 / 52,00 101 Krug Grande Cuvée 4 200 / 168,00 102 Billecart-Salmon Brut Rosé 2 800 / 112,00 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES 120 Soave Classico, San Michele, Ca Rugate, Veneto, Italy 2010 520 / 20,80 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES 140 Pinot noir, Louis Latour, Côte de Beaune, Bourgogne, France 2007/09 650 / 26,00 141 Rioja Reserva, Marqués de Riscal, Rioja, Spain 2006/07 880 / 35,20 CELÁ LAHEV / FULL BOTTLE ŠAMPAŇSKÉ / CHAMPAGNE 201 Legras Brut, Blanc de Blancs 1 950 / 78,00 202 Moët et Chandon Grand Vintage Blanc 2004 2 900 / 116,00 203 Dom Pérignon 2003 6 500 / 260,00 204 Veuve Clicquot Brut 2 350 / 94,00 205 Veuve Clicquot Rosé Brut 3 100 / 124,00 206 Veuve Clicquot La Grande Dame 1998 6 600 / 264,00 207 Ruinart Brut Blanc de Blancs 3 500 / 140,00 208 Krug Grande Cuvée 7 900 / 316,00 209 Billecart-Salmon Brut Réserve 2 700 / 108,00 210 Billecart-Salmon Brut Rosé 3 500 / 140,00 211 Laurent Perrier Brut 2 250 / 90,00 212 Laurent Perrier Rosé 3 900 / 156,00 213 Louis Roederer Cristal 2005 8 600 / 344,00 ŠUMIVÁ VÍNA / SPARKLING WINES 251 Prestige Bohemia Sekt, Czech Republic 750 / 30,00 252 Prosecco di Valdobbiadene, San Venanzio, Veneto, Italy 900 / 36,00 2
BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES Czech Republic 300 Rulandské šedé/chardonnay, Vinařství Sonberk, Popice 2011 640 / 25,60 302 Pálava, Great Selection, Vinařství Sonberk, Popice 2010 1 070 / 42,80 304 Ryzlink rýnský, Vinařství Sonberk, Popice 2011 660 / 26,40 303 Pinot Grande Cuvée, Vinařství Reisten, Valtice 2008 570 / 22,80 305 Ryzlink vlašský, Vinařství Gala, Bavory 2012 840 / 33,60 306 Sauvignon blanc, Vinařství Gala, Bavory 2012 950 / 38,00 307 Sauvignon blanc, Vinařství Mádl, Velké Bílovice 2012 540 / 21,60 309 Tramín červený, Vinařství Volařík, Dolní Dunajovice 2011 760 / 30,40 310 Velké Dobré Bílé, Dobrá Vinice, Nový Šaldorf 2010 1 490 / 59,60 312 Sauvignon šedý, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2010 1 350 / 54,00 313 Rulandské bílé/sauvignon, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2008 1 350 / 54,00 314 Cabernet blanc, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2012 890 / 35,60 315 Rulandské šedé, Vinařství rodiny Cíchovy, Blatnice pod Sv. Antonínkem 2012 650 / 26,00 316 Cuvée Stará Hora, Vinařství rodiny Cíchovy 2012 - EXCLUSIVELY FOR THE AUGUSTINE 690 / 27,60 317 Aurelius, Vinařství rodiny Cíchovy, Blatnice pod Sv. Antonínkem 2012 690 / 27,60 France Alsace 341 Gewurztraminer, Léon Beyer 2009 1 450 / 58,00 Bordeaux 343 Château du Barail, Bordeaux AOC 2010 640 / 25,60 344 Château Rochemorin blanc, Pessac-Léognan 2007 1 240 / 49,60 Bourgogne 345 Chablis, Les Lys, William Fèvre 2009 1er Cru 2 250 / 90,00 346 Chablis, Vaillons, Christian Moreau 2010 1er Cru 2 170 / 86,80 347 Chablis, William Fèvre 2012 1 190 / 47,60 349 Chassagne-Montrachet, Louis Latour, Côte de Beaune 2006 2 650 / 106,00 350 Corton-Charlemagne, Louis Latour, Côte de Beaune 2006 Grand Cru 7 350 / 294,00 351 Meursault, Les Clous, Bouchard Père et Fils, Côte de Beaune 2010 2 850 / 114,00 352 Pouilly-Fuissé, Bouchard Père et Fils, Maconnais 2011 1 490 / 59,60 353 Puligny-Montrachet, Les Enseignères, Domaine Chavy-Chouet 2010 2 290 / 91,60 354 Saint Aubin, Clos du Meix, Hubert Lamy 2007 1er Cru 2 850 / 114,00 Loire 355 Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet 2010 1 790 / 71,60 356 Sancerre, Domaine Fournier Père et Fils 2011 1 390 / 55,60 3
Italy Piemonte 321 Gavi di Gavi, Villa Sparina 2011 1 090 / 43,60 322 Pradalupo Roero Arneis, Fontanafredda 2011 940 / 37,60 Veneto 323 Costeggiola Soave Classico Superiore, Guerrieri Rizzardi 2009 850 / 34,00 324 Studio IGT (Trebbiano di Soave / Garganega), Ca Rugate 2010 1 390 / 55,60 Alto Adige 326 Pinot grigio, Joseph Hofstätter 2011 990 / 39,60 327 Sauvignon Prail DOC, Colterenzio 2011 1 240 / 49,60 Toscana 329 Vernaccia di San Gimignano, Castelo di Quercetto 2011 550 / 22,00 Sicilia 331 Regaleali Bianco, Tasca d Almerita 2011 880 / 35,20 Spain 360 Limousin, Marqués de Riscal, Rueda 2011 950 / 38,00 Germany 361 Riesling trocken, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz 2011 1 020 / 40,80 Austria 362 Riesling, Wachauer, Rainer Wess, Wachau 2011 790 / 31,60 Australia 363 Chardonnay, Hundred Tree Hill, Redbank Winery, Pyrenees 2008 1 310 / 52,40 New Zealand 364 Sauvignon blanc, Sliding Hill, Marlborough 2012 1 290 / 51,60 370 Sauvignon blanc, Auntsfield, Single Vineyard, Marlborough 2012 1 550 / 62,00 371 Chardonnay, Auntsfield, Single Vineyard, Marlborough 2011 1 850 / 74,00 Argentina 365 Chardonnay, Los Cardos, Doña Paula, Mendoza 2011 620 / 24,80 366 Chardonnay, Reserva, Bodegas Terrazas de los Andes, Mendoza 2008 1 100 / 44,00 Chile 367 Sauvignon Blanc, Medalla Real, Viña Santa Rita, Valle de Leyda 2008 1 190 / 47,60 California 368 Chardonnay, Private Selection, Central Coast, Robert Mondavi 2010 1 150 / 46,00 South Africa 369 Sauvignon blanc, Saam Moutain, Eensaamheid, Paarl 2011 950 / 38,00 4
"Kdo víno má a nepije, kdo hrozny má a nejí je, kdo ţenu má a nelíbá, kdo zábavě se vyhýbá, na toho vemte bič a hůl, to není člověk, to je..." Jan Werich RŮŢOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES 400 Frankovka rosé, Vinařství Mádl, Velké Bílovice 2011 540 / 21,60 401 Rosé, Chateau Minuty, 'M de Minuty', Cotes de Provence, France 2011 750 / 30,00 402 Rosé, Montej, Villa Sparina, Piemonte, Italy 2011 810 / 32,40 ČERVENÁ VÍNA / RED WINES Czech Republic 500 André, Vinařství Spielberg, Nové hory, Archlebov 2007 750 / 30,00 505 Neronet, Vinařství Bíza, Čejkovice 2011 790 / 31,60 507 Roučí, barrique, Stapleton & Springer, Bořetice 2006 1 190 / 47,60 509 Velké Dobré Červené, Dobrá Vinice, Nový Šaldorf 2006 1 220 / 48,80 510 Zweigeltrebe, barrique, Vinařství Mádl, Velké Bílovice 2007 1 180 / 47,20 511 Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2006 1 650 / 66,00 512 Cabernet Franc, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2009 1 550 / 62,00 513 Merlot, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2007 710 / 28,40 514 Merlot, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2004 1 390 / 55,60 515 Modrý Portugal, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř 2009 650 / 26,00 516 Jakubské, panenské, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora 2012 750 / 30,00 517 Rulandské modré, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora 2012 650 / 26,00 518 Svatovavřinecké, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora 2012 710 / 28,40 5
France Bourgogne 551 Bourgogne rouge Pinot noir, Domaine Rossignol Trapet 2010 1 190 / 47,60 552 Chassagne-Montrachet, Louis Latour, Côte de Beaune 2010 1 950 / 78,00 553 Echezeaux, Domaine Bouchard Père & Fils, Côte de Nuits 2008 Grand Cru 6 750 / 270,00 554 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Côte de Nuits, Domaine Rossignol Trapet 2009 2 250 / 90,00 555 Mercurey Les Ruelles, Domaine Devillard, Côte de Beaune 2009 1er Cru 2 750 / 110,00 556 Moulin-a-Vent Les Trois Roches, Pierre-Marie Chermette, Beaujolais 2010 1 450 / 58,00 557 Nuits-Saint-Georges, Domaine des Perdrix, Côte de Nuits 2008 2 990 / 119,60 558 Pommard Rugiens, Bouchard Père et Fils, Côte de Beaune 2006 1er Cru 3 750 / 150,00 Bordeaux 559 Château Beaumont, Haut-Médoc 2008 Cru Bourgeois 1 290 / 51,60 569 Pauillac AOC, Pauillac 2007 de Château Latour 3 590 / 143,60 567 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 2006 5ème Grand Cru Classé 3 990 / 159,60 597 Château Haut Batailley, Pauillac 1996 5ème Grand Cru Classé 5 900 / 236,00 568 Château Mouton Rothschild, Pauillac 1995 1er Grand Cru Classé 21 700 / 868,00 571 Château Cos d Estournel, Saint Estéphe 2004 2ème Grand Cru Classé 6 400 / 256,00 572 Château Lagrange, Saint Julien 2003 3ème Grand Cru Classé 4 300 / 172,00 566 Château Rauzan-Ségla, Margaux 2003 2ème Grand Cru Classé 5 100 / 204,00 562 Château Palmer, Margaux 1988 3ème Grand Cru Classé 14 900 / 596,00 598 Château Palmer, Margaux 1985 3ème Grand Cru Classé 15 900 / 636,00 565 Château Margaux, Margaux 2002 1er Grand Cru Classé 22 500 / 900,00 560 Château La Croix Meunier, St. Emilion 2009 Grand Cru 1 350 / 54,00 563 Château Villemaurine, St. Emilion 2003 Grand Cru 3 700 / 148,00 Côtes Du Rhône 575 Côtes Du Rhône, Château de-bord 2010 890 / 35,60 576 Crozes Hermitage, Alain Graillot 2010 1 690 / 67,60 577 Gigondas, Michel Chapoutier 2010 1 550 / 62,00 596 Hermitage Le Pavillon, Michel Chapoutier 1999 9 990 / 399,60 Languedoc 578 Fitou Cuvée des Ardoises, Domaine Francois Lurton 2009 1 150 / 46,00 6
Italy Piemonte 520 Barbaresco, Martinenga, Marchesi di Gresy 2007 3 200 / 128,00 521 Barolo, Sori Ginestra, Conterno Fantino 2008 3 620 / 144,80 522 Dolcetto, D Alba, Cordero di Montezemolo 2010 960 / 38,40 Abruzzo 524 Montepulciano, D'Abruzzo, Talamonti 2010 590 / 23,60 Veneto 525 Amarone della Valpolicella DOC, Ca Rugate 2008 2 590 / 103,60 526 Bardolino Classico Superiore, Munus, Guerrieri Rizzardi 2010 1 150 / 46,00 527 Valpolicella Pojega, Ripasso, Guerrieri Rizzardi 2010 980 / 39,20 Campania 528 Montevetrano, Tenuta dell Montevetrano 2009 3 250 / 130,00 Sicilia 529 Regaleali Rosso, Tasca d Almerita 2009 890 / 35,60 530 Rosso del Soprano, Palari 2009 1 680 / 67,20 531 Syrah IGT, Cantina Alcesti, Marsala 2009 590 / 23,60 Toscana 533 Brunello di Montalcino, Lisini 2006 2 590 / 103,60 534 Chianti Classico Riserva, Castello di Verrazzano 2008 1 550 / 62,00 535 Chianti Classico, Fontodi 2009 1 350 / 54,00 536 Cum Laude, Castello Banfi 2009 1 390 / 55,60 537 Flaccianello della Pieve, Fontodi 2009 3 750 / 150,00 538 Il Pino di Biserno Bibbona, Bolgheri IGT 2007 3 250 / 130,00 539 Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia 2007 8 500 / 340,00 541 Centine Rosso, Castello Banfi 2010 790 / 31,60 542 Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri IGT 2009 7 800 / 312,00 543 Solaia, Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana IGT 2004 10 500 / 420,00 544 Summus, Castello Banfi 2006 2 500 / 100,00 545 Tignanello, Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana IGT 2008 3 900 / 156,00 7
Spain 579 Les Terrasses, Alvaro Palacios, Priorat 2010 2 250 / 90,00 580 Luzmillar Roble, Bodegas Lleiroso, Ribera del Duero 2006 810 / 32,40 581 Pétalos del Bierzo, Alvaro Palacios, Bierzo 2009 1 350 / 54,00 582 Rioja Reserva, Bodegas Muga, Rioja 2008 1 390 / 55,60 Australia 584 Cabernet Sauvignon/Merlot, Deep Woods Estate, Margaret River 2009 1 290 / 51,60 585 Pinot noir, Hundred Tree Hill, Redbank Winery, Pyrenees 2008 1 190 / 47,60 586 Shiraz, Hundred Tree Hill, Redbank Winery, Pyrenees 2007 1 190 / 47,60 New Zealand 587 Pinot noir, Sliding Hill, Marlborough 2011 1 390 / 55,60 595 Pinot noir, Auntsfield, Single Vineyard, Marlborough 2011 2 150 / 86,00 Argentina 588 Malbec-Syrah, Doña Paula, Mendoza 2010 880 / 35,20 589 Malbec, Los Cardos, Doña Paula, Mendoza 2011 610 / 24,40 590 Malbec, Reserva, Bodegas Terrazas de los Andes, Mendoza 2008 1 050 / 42,00 Chile 591 Cabernet Sauvignon-Carmènere, Montes, Colchagua Valley 2011 650 / 26,00 592 Merlot, Reserva, Viña Santa Rita, Maipo 2010 910 / 36,40 California 593 Zinfandel, Seghesio Family, Sonoma County 2009 1 420 / 56,80 South Africa 594 Cabernet Sauvignon, Saam Moutain, Eensaamheid, Paarl 2010 950 / 38,00 8
DEZERTNÍ VÍNA / DESSERT WINES VÍNO PO SKLENIČCE / WINE BY THE GLASS Château Romer du Hayot, Sauternes Grand Cru, France 2004 330 / 13,20 Rulandské bílé, Vinařství Peřina, Mikulov, Czech Republic 2007 180 / 7,20 Ice Cider, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora, Czech Republic 2012 290 / 11,60 CELÁ LAHEV / WINE BY THE BOTTLE 600 Château Romer du Hayot, Sauternes Grand Cru, France 2004 2 900 / 116,00 601 Furmint Late Harvest, Château Dereszla, Tokaji, Hungary 2007 1 050 / 42,00 602 Moscato d Asti, La Serra, Marchesi di Gresy, Piemonte, Italy 2011 950 / 38,00 603 Recioto della Valpolicella Classico, Giuseppe Campagnola, Veneto, Italy 2008 1 290 / 51,60 604 Rulandské bílé, Vinařství Peřina, Mikulov, Czech Republic 2007 950 / 38,00 605 Ryzlink vlašský Ice wine, Sedlecká Vína, Sedlec u Mikulova, CZ 2006 1 190 / 47,60 606 Ice Cider, Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora, CZ 2012 1 150 / 46,00 PORT / SHERRY / GRAPPA Port Graham s Fine Tawny (8 cl) 130 / 5,20 Graham s 10y (8 cl) 290 / 11,60 Graham s 20y (8 cl) 470 / 18,80 Sherry Sherry Dry Sack Fino Very Dry Superior (8 cl) 120 / 4,80 Sherry Solera Especial Fines Old Oloroso 15 Years Old (8 cl) 230 / 9,20 Grappa Grappa di Barbaresco, Marolo, Piemonte (4 cl) 230 / 9,20 Grappa di Moscato, Riserva 5 anni, Marolo, Piemonte (4 cl) 250 / 10,00 Grappa di Barolo, Riserva 4 anni, Marolo, Piemonte (4 cl) 250 / 10,00 9