PHO Polévka pho je populární vietnamské jídlo původem z města Nam Ðinh. Základem je silný vývar se širokými rýžovými nudlemi. Polévka se dělá v mnoha variantách. Kuřecí, s krevetami až po klasickou hovězí. Pho je také označení pro široké rýžové nudle. NEM Nem je označení pro plněné asijské rolky. Populární jsou především čerstvé letní závitky a smažené jarní závitky. BUN BO NAM BO Tento pokrm pochází z jihu Vietnamu. Jídlo se skládá z vařených kulatých rýžových nudlí bún s restovaným hovězím masem, zeleninou a bylinkami přelitými zálivkou. BUN BO HUE Ostrá polévka s rýžovými nudlemi z oblasti Hue ve středním Vietnamu. PAD THAI Thajské tradiční jídlo. Základ tvoří smažené ploché rýžové nudle, tamarind a limetka.
1 2 Předkrmy / Starters 1 Čerstvé letní závitky s krevetami (2ks) 60 Kč Fresh summer rolls with shrimps (2pcs) 2 Smažené jarní závitky (2ks) 50 Kč Fried spring rolls (2pcs) 2a Smažené zeleninové mini závitky (5ks) 45 Kč Fried vegetable mini rolls (5pcs) 3 Obalované krevety (3ks) 69 Kč Fried breaded shrimp (3pcs) 3
Polévky / Soups 4 Polévka Miso 40 Kč Miso soup 5 Kuřecí polévka 35 Kč Chicken soup 6 Kreveto-krabí polévka 45 Kč Soup with crab meat and shrimp 7 Thajská polévka s tofu 35 Kč Thai soup with tofu 8 Thajská kuřecí polévka 40 Kč Thai chicken soup 9 Thajská polévka s krevetami 45 Kč Thai soup with shrimp 10 Thajská hovězí polévka 40 Kč Thai beef soup 11 Polévka s lososem a tamarindem 45 Kč Salmon soup with tamarind 12 Hovězí polévka s tamarindem 40 Kč Beef soup with tamarind 6 7 12
Saláty / Salads 13 Salát Wakame 65 Kč Wakame salad 14 Salát s kuřecím 75 Kč Salad with chicken 15 Kedlubnový salát s hovězím 85 Kč Kohlrabi salad with beef 16 Mangový salát s krevetami 85 Kč Mango salad with shrimp 16
Z pánve / From the pan 18 Smažené nudle s kuřecím 95 Kč Fried noodles with chicken 19 Smažené nudle s hovězím 100 Kč Fried noodles with beef 20 Smažené nudle s krevetami 110 Kč Fried noodles with shrimp 21 Smažené nudle s kachnou 110 Kč Fried noodles with duck 19
Z pánve / From the pan 22 Smažené rýžové nudle s kuřecím 95 Kč Fried rice noodles with chicken 23 Smažené rýžové nudle s hovězím 100 Kč Fried rice noodles with beef 24 Smažené rýžové nudle s krevetami 110 Kč Fried rice noodles with shrimp 25 Smažené rýžové nudle s kachnou 110 Kč Fried rice noodles,,bún with duck 24 26 Smažené skleněné nudle s kuřecím 95 Kč Fried glass noodles with chicken 27 Smažené skleněné nudle s hovězím 100 Kč Fried glass noodles with beef 28 Smažené skleněné nudle s krevetami 110 Kč Fried glass noodles with shrimp 28 29 Smažené rýžové ploché nudle s kuřecím 100 Kč Fried rice noodles Pho with chicken 30 Smažené rýžové ploché nudle s hovězím 110 Kč Fried rice noodles Pho with beef 31 Smažené rýžové ploché nudle s krevetami 120 Kč Fried rice noodles Pho with shrimp 31
Z pánve / From the pan 32 Udon s kuřecím 110 Kč Udon with chicken 33 Udon s hovězím 120 Kč Udon with beef 34 Udon s krevetami 130 Kč Udon with shrimp 35 Udon s tofu 110 Kč Udon with tofu 36 Smažená rýže s kuřecím 95 Kč Fried rice with chicken 37 Smažená rýže s hovězím 100 Kč Fried rice with beef 38 Smažená rýže s krevetami 110 Kč Fried rice with shrimp 33 36
Vegetariánské / Vegetarian 39 Restovaná brokolice na česneku s rýží 95 Kč Fried broccoli with garlic with rice 40 Restované tofu se zeleninou s rýží 95 Kč Fried tofu with vegetables with rice 41 Smažená rýže se zeleninou 85 Kč Fried rice with vegetables 42 Smažené nudle se zeleninou 85 Kč Fried noodles with vegetables 43 Smažené rýžové nudle se zeleninou 85 Kč Fried rice noodles with vegetables 44 Smažené ploché rýžové nudle se zeleninou 85 Kč Fried rice noodles Pho with vegetables 40 39
Pho - nudlová polévka / noodle soup 45 Pho ga - silný vývar s plochými rýžovými nudlemi a kuřecím 110 Kč Noodle soup Pho with chicken 46 Pho bo - silný vývar s plochými rýžovými nudlemi a hovězím 110 Kč Noodle soup Pho with beef 47 Pho ga - bo - s hověžím a kuřecím 120 Kč Noodle soup Pho with chicken and beef 48 Pho tom - s krevetami 120 Kč Noodle soup Pho with shrimp 49 Pho s tofu 100 Kč Noodle soup Pho with tofu 49 46
51 53 Bun - rýžové nudle / rice noodles 50 Bun Bo Nam Bo - rýžové nudle s hovězím masem a omáčkou po Jihovietnamsku 110 Kč Sautéed beef with noodles and southern Vietnamese sauce 51 Bun nem - rýžové nudle s jarními závitkami 110 Kč Fice noodles with spring rolls 52 Bun cha -rýžové nudle s grilovaným vepřovým 120 Kč Rice noodles with roasted pork 53 Bun Bo Hue - Ostrá nudlová polévka s hovězím masem po Huesku 120 Kč Beef noodle soup in Hue style 54 Krevetí polévka s rýžovými nudlemi po Thajsku 120 Kč Thai shrimp noodle soup 52 50
Viet - vietnamská kuchyně - s rýží ( with rice ) 55 Kuřecí s mungo klíčky 100 Kč Sautéed chicken with bean sprouts 56 Kuřecí s bambusem a houbami 100 Kč Sautéed chicken with bamboo shoots and mushrooms 57 Kuřecí na citronové trávě a chilli 100 Kč Sautéed chicken on lemongrass and chili 58 Sladkokyselé kuřecí 100 Kč Sautéed chicken with sweet and sour sauce 59 Grilovaná kuřecí prsa se zeleninou 110 Kč Grilled marinated chicken with vegetables 60 Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zeleninou 110 Kč Grilled spicy marinated chicken with vegetables 59
Viet - vietnamská kuchyně - s rýží ( with rice ) 61 Hovězí s mungo klíčky 110 Kč Sautéed beef with bean sprouts 62 Hovězí s bambusem a houbami 110 Kč Sautéed beef with bamboo shoots and mushrooms 63 Hovězí na citronové trávě a chilli 110 Kč Sautéed beef on lemongrass and chili 64 Hovězí se sladkokyselou omáčkou 110 Kč Sautéed beef with sweet and sour sauce 65 Krevety na citronové trávě a chilli 120 Kč Sautéed shrimp on lemongrass and chili 66 Krevety se zeleninou 120 Kč Sautéed shrimp with vegetables 67 Krevety se sladkokyselou omáčkou 120 Kč Sautéed shrimp with sweet and sour sauce 68 Krevety a sépie na citronové trávě s chilli 135 Kč Sautéed shrimp and sepia on lemongrass and chili 63 67
Viet - vietnamská kuchyně - s rýží ( with rice ) 69 Křupavá pečená kachna s bambusem a houbami 139 Kč Roasted crispy duck with bamboo shoots and mushrooms 70 Křupavá pečená kachna se sladkokyselou omáčkou 139 Kč Roasted crispy duck with sweet and sour sauce 71 Křupavá pečená kachna na citronové trávě a chilli 139 Kč Roasted crispy duck on lemongrass and chili 72 Křupavé pečené kuřecí stehno s bambusem a houbami 129 Kč Roasted crispy chicken thigh with bamboo shoots and mushrooms 73 Křupavé pečené kuřecí stehno se sladkokyselou omáčkou 129 Kč Roasted crispy chicken thigh with sweet and sour sauce 74 Křupavé pečené kuřecí stehno na citronové trávě a chilli 129 Kč Roasted crispy chicken thigh on lemongrass and chili 69 73
Thai - thajská kuchyně / Thai cuisine 75 Smažená rýže s kuřecím 100 Kč Fried rice with chicken 76 Smažená rýže s hovězím 105 Kč Fried rice with beef 77 Smažená rýže s krevetami 110 Kč Fried rice with shrimp 78 Smažená rýže s kachnou 110 Kč Fried rice with duck 75
Thai - thajská kuchyně / Thai cuisine 79 Smažené nudle s kuřecím 100 Kč Fried noodles with chicken 80 Smažené nudle s hovězím 105 Kč Fried noodles with beef 81 Smažené nudle s krevetami 110 Kč Fried noodles with shrimp 82 Smažené nudle s kachnou 110 Kč Fried noodles with duck 83 Smažené rýžové nudle s kuřecím 100 Kč Fried rice noodles with chicken 84 Smažené rýžové nudle s hovězím 105 Kč Fried rice noodles with beef 85 Smažené rýžové nudle s krevetami 110 Kč Fried rice noodles with shrimp 86 Smažené rýžové nudle s kachnou 110 Kč Fried rice noodles with duck 82 83
Thai - thajská kuchyně / Thai cuisine 87 Pad thai s tofu 100 Kč Pad thai tofu 88 Pad thai s kuřecím 110 Kč Pad thai chicken 89 Pad thai s krevetami 120 Kč Pad thai shrimp 88
Plotýnka s rýží / Hot plate with rice 90 Kuřecí a hovězí se zeleninou na horké plotýnce 149 Kč Chicken and beef with vegetables on hot plate 91 Krevety a sépie se zeleninou na horké plotýnce 159 Kč Shrimp and sepia with vegetables on hot plate 92 Křupavá pečená kachna se zeleninou na horké plotýnce 159 Kč Roasted crispy duck with vegetables on hot plate 93 Křupavé pečené kuřecí stehno se zeleninou na horké plotýnce 145 Kč Roasted crispy chicken thigh with vegetables on hot plate 90
Hliněný hrnec s rýží / clay pot with rice 94 Tofu na kari dušená na thajský způsob 105 Kč Thai curry tofu cooked in a clay pot 95 Kuřecí kari dušené na thajský způsob 110 Kč Thai curry chicken cooked in a clay pot 96 Hovězí kari dušené na thajský způsob 120 Kč Thai curry beef cooked in a clay pot 97 Krevety a sépie na kari na thajský způsob 135 Kč Thai curry shrimp and sepia cooked in a clay pot 98 Kachna na kari dušená na thajský způsob 145 Kč Thai curry duck cooked in a clay pot 94
Dezerty / Deserts 99 Smažený banán s medem 49 Kč Fried banana with honey 100 Karamelový ananas 59 Kč Pineapple in caramel 101 Vietnamská kobliha se sezamem 55 Kč Vietnamese donut with sesame 99 100
Teplé nápoje / Hot drinks Čaj / Tea 201 ovocný / fruit 30 Kč 202 zelený / green 30 Kč 203 černý / black 30 Kč 204 mátový / mint 30 Kč Vietnamský čaj / Vietnamese tea 205 zelený, jasmínový / green, Jasmine 39 Kč 206 zázvorový / ginger 39 Kč Káva / Coffee 207 vietnamská překapávaná káva 49 Kč Vietnamese filter coffee 208 vietnamská instantní káva 35 Kč Vietnamese instant coffee
Nealkoholické nápoje / Non-alcohol drinks Thajské limonády (0,35l) / Thai lemonade 209 mango 39 Kč 210 liči 39 Kč 211 kokos 39 Kč Limonády / Lemonade 212 Kofola (0,30l) 30 Kč 213 Coca cola (0,33l) 35 Kč 214 Sprite (0,33l) 35 Kč 215 Fanta (0,33l) 35 Kč 216 Kinley (0,25l) 35 Kč 217 Nestea (0,20l) 35 Kč 218 Džus cappy (0,25l) 35 Kč Voda Bonaqua (0,25l) / Water 219 neperlivá /still water 25 Kč 220 jemně perlivá / lightly carbonated 25 Kč 221 perlivá / carbonated 25 Kč Nealkoholické pivo / Nonalcohol bier 222 Birel (0,50) 35 Kč
Alkoholické nápoje / Alcoholic drinks Točené pivo / Draft beer 223 Budweiser budvar (0,30l) 25 Kč 224 Budweiser budvar (0,50l) 35 Kč Lahvové pivo / Bottled beer 225 Pilsner Urquell (0,50l) 45 Kč 226 Kozel černý (0,50l) 35 Kč Víno / Vine 227 Červené (0,10l) / Red 35 Kč 228 Červené (0,20l) / Red 45 Kč 229 Bílé (0,10l) / White 35 Kč 230 Bílé (0,20l) / White 45 Kč Destiláty / Spirits 231 Jameson (0,04) 49 Kč 232 Metaxa (0,04) 49 Kč 233 Božkov originál tuzemský (0,04) 59 Kč 234 Finlandia vodka (0,04) 59 Kč 235 Božkov vodka (0,04) 49 Kč 236 Becherovka (0,04) 49 Kč 237 Fernet stock citrus (0,04) 49 Kč
PHO NEM I Koněvova 1214/89 I Praha 3 www.facebook.com/phonemkonevova89 www.phonem.cz