ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ

7 Ročník XV, měsíčník, 13.7. Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 596, fax: 222 871 536 e-mail: tis.vino@szif.cz ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ Vývoj cen průmysl. výrobců: - - víno bílé lahvové... víno bílé sudové... víno červené lahvové... víno červené sudové... jakostní bílé lahvové... jakostní červené lahvové... 38,90 Kč/l - Kč/l 39,20 Kč/l - Kč/l 59,60 Kč/l 67,70 Kč/l Obsah: Komoditní zpravodajství... Informace o cenách vína... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 7 9 Komoditní zpravodajství Cena průmyslových výrobců vína Průměrná cena průmyslových výrobců vína lahvového se v květnu proti dubnu zvýšila u bílého vína o 2,30 Kč/l (o 6,28 %) na 38,90 Kč/l, u červeného vína se cena dostala na hodnotu 39,20 Kč/l, stoupla tak o 2,70 Kč/l. Průměrná cena sudového bílého vína, stejně tak ani červeného sudového vína nebyla ve sledovaném období zjištěna od dostatečného počtu výrobců, proto nelze stanovit její trend. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TIS ČR SZIF se ve květnu dostala na úroveň 59,60 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát uzavírala na hodnotě 67,70 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci dosáhla hodnoty 33,40 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období mírně zvýšila a dosáhla hodnoty 32,20 Kč/l. Zahraniční obchod Vinné hrozny, hroznová šťáva Za měsíc bylo do České republiky dovezeno celkem 1 353 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 53,20 Kč/kg. Od počátku roku bylo dovezeno nejvíce hroznů z Jižní Afriky, celkem 3 591 t za 45,80 Kč/kg (36 %) hroznů, z Nizozemí 1 861 t hroznů za 46,20 Kč/kg (18 %) a z Německa celkem 1 287 t. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 301 t za 51,40 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z Turecka (34 %; 723 t) za 42,80 Kč/kg, dále z USA (19,3 % - 409 t za 65,00 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo za dovezeno do ČR celkem 105 t za 29,30 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno za rok celkem 258 t (56 %) hroznové šťávy za 47,70 Kč/kg. Víno V období od 1.1. do 31.5. bylo do České republiky dovezeno celkem 538 784 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 27,80 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 50,8 % (273 930 hl za 20,10 Kč/l), podíl červeného vína činil 28,2 % (151 758 hl za 32,40 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně ze Španělska (176 254 hl za 14,80 Kč/l, tj. 32 %), z Itálie (108 005 hl za 23,10 Kč/l, tj. 20 %) a Maďarska (45 981 hl za 22,00 Kč/l, tj. 9 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech do 2 l (52,85 % v objemu 313 229 hl za průměrnou cenu 28,70 Kč/l). Z České republiky bylo za období 1.1. do 30.4. vyvezeno celkem 51 366 hl vína za průměrnou jednotkovou hodnotu 43,40 Kč/l. Bílé víno se na uskutečněném vývozu podílelo 52,2 % (26 818 hl za 26,90 Kč/l) a červené 38,8 % (19 908 hl za 48,10 Kč/l). Hlavním odběratelem vína bylo ve sledovaném období (I-V/) tradičně Slovensko, kam bylo vyvezeno 40 859 hl (82,8 %) za 34,70 Kč/l. Podíl objemového množství vyvezeného vína byl roven 9,53 % dovezeného vína, ve finančním vyjádření 14,88 %. TIS ČR SZIF 1

7 INFORMACE O CENÁCH VÍNA V ČR Informace o cenách vína Ceny průmyslových výrobců vína v ČR Datum zjištění ceny: Kč/l Druh Cena průmyslových výrobců (vážený průměr) minimální maximální průměrná změna proti III/15 Prodané množství Víno bílé - lahvové * * 38,90 2,30 289 - sudové * * * - 25 - tetrapack * * * - 73 Víno červené - lahvové 38,10 41,50 39,20 2,70 302 - sudové * * * - 21 - tetrapack * * * - 38 Jakostní bílé lahvové celkem 50,10 89,00 59,60 3,90 6 036 z toho: Müller Thurgau 47,20 83,90 57,50 6,40 976 Veltlínské zelené 47,00 68,70 56,20 7,20 1 174 Jakostní červené lahvové celkem 58,70 91,70 67,70 11,10 2 471 z toho: Frankovka 51,20 68,90 60,60 7,70 890 Svatovavřinecké 53,40 71,00 59,10 2,60 544 Jakostní bílé sudové celkem 30,70 42,10 33,40-1,30 555 z toho: Müller Thurgau 28,90 40,00 32,10 1,30 124 Veltlínské zelené 28,80 37,20 32,90-0,40 40 Jakostní červené sudové celkem 30,70 43,00 32,20 0,70 229 z toho: Frankovka 29,80 31,30 31,00 0,30 55 Svatovavřinecké 29,80 32,90 31,10-1,10 20 Šumivé * * 89,60-0,20 3 626 Víno s přívlastkem 65,70 190,00 78,80-3,90 2 106 Poznámka: Cena průmyslových výrobců - cena, za kterou je víno odebíráno z výrobních podniků, bez dopravy a DPH. Údaj o prodaném množství vína uvádí množství prodaného vína, ze kterého byly vypočteny ceny průmyslových výrobců. * = méně než 3 údaje Pramen: TIS ČR SZIF (hl) Průměrná cena lahvového jakostního bílého vína celkem se v květnu proti dubnu zvýšila o 3,90 Kč/l (o 7,00 %) a uzavírala na hodnotě 59,60 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Müller Thurgau se zvýšila o 6,40 Kč/l a uzavírala na hodnotě 57,50 Kč/l. U odrůdy Veltlínské zelené se průměrná cena zvýšila o 7,20 Kč/l (o 14,7 %) a uzavírala na hodnotě 56,20 Kč/l. Průměrná cena lahvového jakostního červeného vína celkem se v květnu proti předchozímu období zvýšila o 11,10 Kč/l (o 19,6 %) a dostala se na 67,70 Kč/l. U odrůdy Frankovka se cena zvýšila na hodnotu 60,60 Kč/l. U odrůdy Svatovavřinecké se průměrná cena také zvýšila a uzavřela na hodnotě 59,10 Kč/l. Průměrná cena sudového jakostního bílého vína celkem se v květnu podle šetření TIS ČR SZIF mírně snížila a uzavírala na hodnotě 33,40 Kč/l. U sudového vína odrůdy Müller Thurgau cena mírně stoupla a uzavřela na 32,10 Kč/l. Průměrná cena sudového vína odrůdy Veltlínské zelené uzavírala na hodnotě 32,90 Kč/l, cena tedy nepatrně klesla. U sudového jakostního červeného vína se průměrná cena v květnu proti předchozímu měsíci tentokrát zvýšila a dosáhla hodnoty 32,20 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Frankovka byla 31,00 Kč/l. Průměrná cena odrůdy Svatovavřinecké v tomto období byla stanovena na úrovni 31,10 Kč/l, tedy klesla proti minulé hodnotě. Průměrná cena šumivého vína v květnu podle šetření TIS ČR SZIF uzavírala na hodnotě 89,60 Kč/l. Průměrná cena vína s přívlastkem se snížila a dosáhla hodnoty 78,80 Kč/l. Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 2

7 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Zahraniční obchod ČR Dovoz vinných hroznů a hroznové šťávy do České republiky v roce Druh celkem leden - z t o h o EU (28) t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg Vin. hrozny stolní 1 353 53,20 10 088 48,10 3 190 48,80 Vin. hrozny moštové - - - - - - Vin. hrozny sušené 301 51,40 2 121 49,20 604 47,20 Hroznová šťáva 105 29,30 457 40,80 456 40,80 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží. Největší dodavatelé vinných hroznů stolních leden Největší dodavatelé vinných hroznů sušených leden Země t Kč/kg Země t Kč/kg Jižní Afrika 3 591,4 45,80 Turecko 723,3 42,80 Nizozemsko 1 860,8 46,20 USA 409,0 65,00 Německo 1 287,1 52,30 Slovensko 350,8 48,30 Chile 1 023,9 48,60 Írán 239,2 44,00 Indie 868,6 62,50 Lotyšsko 88,8 34,40 Největší dodavatelé hroznové šťávy leden Země t Kč/kg Itálie 258,0 47,70 Španělsko 149,9 34,30 Maďarsko 25,0 15,10 Německo 16,1 30,10 Polsko 5,8 38,10 Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF; * = Země a území neuváděné v rámci obchodu uvnitř Společenství Vývoz vinných hroznů a hroznové šťávy z České republiky v roce Druh celkem leden - z t o h o EU (28) t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg Vin. hrozny stolní 263 58,90 1 572 53,40 1 572 53,40 Vin. hrozny moštové - - - - - - Vin. hrozny sušené 64 45,70 654 32,10 654 32,10 Hroznová šťáva 22 37,40 151 37,50 151 37,50 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 3

7 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Dovoz vína do České republiky v roce Druh celkem leden - z t o h o EU (28) hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l CELKEM 101 562 28,10 538 784 27,80 462 951 26,30 z toho: šampaňské 208 595,10 790 595,90 789 596,00 šumivé 2 171 66,50 9 103 70,90 9 043 70,30 perlivé 3 972 51,60 13 764 40,90 13 749 40,80 víno bílé 53 207 20,30 273 930 20,10 273 083 20,00 víno červené 25 589 34,50 151 758 32,40 150 507 32,20 víno ostatní 16 408 38,00 88 985 38,40 15 325 48,70 vinný mošt 7 * 455 46,30 454 45,30 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; * = cena neuvedena pro nekorektnost 70 000 hl Dovoz vína v letech 2013 - víno bílé víno červené 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 červen červenec srpen září říjen listopad prosinec leden únor březen červen červenec srpen září říjen listopad prosinec leden únor březen 2013 2014 Dovoz vína do České republiky podle velikosti obalu v roce celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 59 506 28,40 35 302 12,40 14 323 51,40 9 881 52,00 Obaly nad 2 l 53 095 13,10 35 302 12,40 11 266 13,10 6 527 16,90 leden - celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 313 229 28,70 185 594 12,40 79 692 50,20 47 943 55,80 Obaly nad 2 l 298 702 13,20 185 594 12,40 72 066 12,60 41 042 18,20 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 4

7 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Hlavní dodavatelé vína: I-V Země Množství (hl) Průměrná jednotková hodnota (Kč/l) Španělsko 176 254 14,80 Itálie 108 005 23,10 Maďarsko 45 981 22,00 Slovensko 38 902 21,00 Moldávie 31 411 27,30 Francie 23 925 87,10 Německo 23 705 49,90 Jižní Afrika 14 796 22,50 Chile 13 952 58,20 Bulharsko 7 953 27,50 Dovoz vína celkem: I-V/ Španělsko 12% Itálie 3% 3% 32% 4% Maďarsko Slovensko 4% Moldávie Francie 6% Německo 7% Jižní Afrika 9% 20% Chile ostatní Pozn.: procentický součet v grafech nemusí být vždy 100%, je to vlivem zaokrouhlení Dovoz bílého vína: Dovoz červeného vína: 6% 1% 5% 5% 43% Španělsko Itálie Slovensko 7% 7% 3% 1% 4% 40% Španělsko Itálie Francie Slovensko 17% Maďarsko 8% Bulharsko Francie 12% Maďarsko Německo 23% Řecko ostatní 18% Řecko ostatní Přehled dovozu vybraných položek z Maďarska a ze Španělska v období 2014-15 Země Maďarsko Španělsko KN kód 2204 21 79 2204 21 80 2204 21 79 2204 21 80 období/jednotka hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Celkem 2014 10 622 29,20 5 485 24,50 31 085 19,00 15 912 28,90 srpen 1 168 35,70 226 24,40 4 205 15,80 1 721 17,10 září 541 31,70 246 26,40 2 101 17,90 713 23,90 říjen 723 38,00 375 28,10 2 131 21,80 872 20,90 listopad 659 27,90 277 22,70 3 044 17,50 2 679 22,00 prosinec 1 382 25,80 858 21,70 3 676 17,20 1 717 18,30 leden 807 17,90 559 15,70 2 481 19,30 848 23,50 únor 2 351 21,40 1 390 15,30 2 350 17,40 1 304 24,10 březen 2 792 20,10 1 540 15,10 3 564 21,90 1 192 31,90 696 25,80 426 28,60 2 776 15,20 598 41,50 530 28,00 381 27,30 1 411 23,40 672 39,00 celkem 7 650 21,50 4 642 17,30 12 792 19,40 4 845 30,30 Poznámka: Položka celního sazebníku: 2204 21 79 - Bílá vína vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO), 2204 21 80 - Vína jiná než bílá, vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO); Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 5

7 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Vývoz vína z České republiky v roce Druh leden - z t o h o celkem EU (28) hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l CELKEM 4 812 71,50 51 366 43,40 48 959 40,40 z toho: šampaňské 12 843,60 84 843,40 84 843,70 šumivé 150 114,00 799 105,80 742 102,70 perlivé 96 74,80 191 85,10 179 80,50 víno bílé 2 234 40,90 26 818 26,90 26 574 25,70 víno červené 1 749 107,00 19 908 48,10 17 932 43,00 víno ostatní 567 64,50 3 555 111,60 3 437 110,10 vinný mošt 4 * 12 178,00 12 178,00 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží; * = cena neuvedena pro nekorektnost hl Vývoz vína v letech 2013-14 000 13 000 víno šumivé víno bílé víno červené 12 000 11 000 10 000 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 červen červenec srpen září říjen listopad prosinec leden únor březen červen červenec srpen září říjen listopad prosinec leden únor březen 2013 2014 Vývoz vína z České republiky podle velikosti obalu v roce 2014 celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 3 142 75,20 1 163 15,50 1 527 121,90 453 70,70 Obaly nad 2 l 1 312 18,00 1 163 15,50 34,9 27,30 114,7 40,00 leden - celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 32 268 46,30 18 732 17,00 10 916 75,80 2 621 133,40 Obaly nad 2 l 27 702 17,90 18 732 17,00 8 036 16,20 934 50,30 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží. Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční trhy Ceny průmyslových výrobců vína na Slovensku Ceny zjištěné za měsíc EUR/ l Víno Ceny průmyslových výrobců vína min. max. průměr průměr meziměsíční meziroční % % Prodané množství (hl) Víno bílé b.z.o. - lahvové 0,90 7,69 1,15 1,16-0,7-3,1 5 501,05 - sudové 0,60 1,42 0,72 0,72 0,0 6,1 8 386,27 Víno červené b.z.o. - lahvové 0,90 2,71 1,15 1,17-1,0-4,8 4 231,39 - sudové 0,63 1,81 0,86 1,04-17,4 13,9 2 056,91 Víno s ch.z.o. bílé - lahvové 1,64 2,03 1,69 1,67 1,1 1,9 80,85 - sudové 0,80 1,41 1,10 1,03 6,2 26,6 224,05 Víno ch.z.o. červené - lahvové 1,68 2,14 1,72 1,73-0,6 3,6 48,59 - sudové 0,90 1,23 1,19 1,11 7,3 28,9 135,45 Víno s ch.o.p. bílé - lahvové 1,28 7,30 2,75 2,76-0,4 2,3 6 189,32 Jakostní víno bílé lahvové 1,17 6,46 2,23 2,31-3,7 3,5 5 074,26 z toho Veltlínské zelené 1,10 6,03 2,02 2,13-5,3-7,7 924,68 Ryzlink vlašský 1,00 7,22 1,93 2,08-7,0-4,7 944,46 Víno s přívlastkem bílé 1,99 10,46 5,11 5,02 1,9-3,5 1 115,07 Víno s ch.o.p. bílé - sudové 0,70 3,05 0,85 0,76 12,2-4,4 1 686,21 Tokajská vína celkem 11,32 19,99 16,19 14,68 10,3 18,2 10,23 Tokajské samorodné 5,80 14,44 10,09 10,23-1,4 55,6 3,44 Tokajské putnové 14,20 22,78 19,28 19,16 0,6 9,0 6,79 Víno s ch.o.p. červené - lahvové 1,43 11,60 2,94 2,88 2,3 3,2 3 902,36 Jakostní víno červ. lahvové 1,28 8,67 2,45 2,45-0,1 3,6 3 167,51 z toho Frankovka 1,05 7,19 2,14 2,16-1,2-0,4 1 489,36 - Svatovařinecké 1,35 5,56 2,30 2,28 0,8 8,0 433,82 Jakostní víno červ.s přívl.-lahv. 2,09 12,19 5,08 5,11-0,6 0,5 734,86 Víno s ch.o.p. jak. červ. - sudové 0,70 1,67 0,90 0,78 15,6-10,9 851,15 Sekt 3,24 12,38 3,31 3,21 3,0-0,8 2 275,99 Poznámka: ceny jsou uváděny v EUR/l, bez DPH, spotřební daně a dopravy; * = méně než 3 údaje; přepočet na konverzním kurzem 1 EUR = 30,126 SKK; b.z.o. = bez zeměpisného označení, s ch.z.o. = s chráněným zeměpisným označením, s ch. o. p. = s chráněným označením původu Pramen: ATIS Agrárne trhové informácie Slovenska; Prodané množství vína, odbytové ceny v Maďarsku Období zjištění ceny: 20.-21. týden HUF/hl; hl Kvalita Druh MJ 26.t. 27.t. 27.t. / 27.t. 2016 (%) 27.t. / 26.t. (%) Stolní víno Víno s chráněným zeměpisným označením bílé červené a rosé bílé červené a rosé Poznámka: ceny vína bez DPH a nákladů na balení Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intézet hl 1 892,37 1 884,28 43,78 99,57 HUF/hl 31 327,50 32 179,95 180,44 102,72 hl 1 223,69 2 208,05 57,44 180,44 HUF/hl 28 554,98 24 125,84 114,95 84,49 hl 5 537,86 5 897,99 512,00 106,50 HUF/hl 26 944,91 19 532,27 60,80 72,49 hl 3 837,50 4 192,50 366,46 109,25 HUF/hl 32 070,93 30 261,17 96,30 94,36 Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 7

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Střední týdenní odbytové ceny stolního vína a vín s označením původu z Itálie Datum zjištění ceny: 3.6. EUR/hgdo* Víno/ období* -03-03 -03-04 -04-01 -04-02 -04-03 Stolní víno bílé 3,32 3,32 3,32 3,32 3,30 Stolní víno červené 4,18 4,19 4,19 4,08 4,08 Víno/ období* -04-04 -04-05 -05-01 -05-02 -05-03 Stolní víno bílé 3,30 2,98 2,98 2,98 2,98 Stolní víno červené 4,07 3,80 3,74 3,73 3,73 Pramen: ISMEA; http://www.ismeaservizi.it; pozn. Hgdo = Ettogrado, tj. jednotka vyjadřující hektolitr a stupeň alkoholu; období = rok-měsíc-týden Obchodní odbytové ceny stolních vinných hroznů z dovozu na Slovensku Datum zjištění ceny: 24. týden EUR/kg Druh min. ( /kg) max. ( /kg) Průměr ( /kg) 24.týden 22.týden Vinné hrozny bílé 1,90 4,99 3,46 2,91 Vinné hrozny modré 2,50 2,99 2,79 2,47 Vinné hrozny červené 2,26 2,98 2,64 2,53 Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska; Přehled cen stolních vinných hroznů v Chorvatsku Datum zjištění ceny: od 6.7. do 12.7. (za 28. týden ) Druh ovoce Stolní hrozny bílé Stolní hrozny červené Poznámka: Chorvatsko* = údaj z předchozího týdne. HRK/kg město: Metković Osijek Rijeka Split Zagreb Chorvatsko Chorvatsko* OOC stolních hroznů na regionálních trzích Chorvatska min. - 20,00 21,00 26,00 25,00 20,00 20,00 max. - 24,00 24,00 32,00 25,00 32,00 32,00 prům. - 22,67 22,50 28,67 25,00 25,17 25,67 min. - 20,00 25,00 26,00 25,00 20,00 20,00 max. - 24,00 26,00 30,00 30,00 30,00 30,00 prům. - 22,67 25,50 28,00 27,50 25,83 25,44 Velkoobchodní ceny vinných hroznů podle kategorie v jednotlivých regionech 35 30 25 20 15 vinné hrozny bílé Min vinné hrozny bílé Max vinné hrozny bílé průměr 10 5 0 27. 28. 27. 28. 27. 28. 27. 28. 27. 28. 27. 28. Týden Metković Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. Pramen: Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Obchodní ceny dovezených vinných hroznů stolních do Polska Datum zjištění ceny: 7.7. -9.7. PLN/kg Město Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź datum 9.7. 7.7. 8.7. 8.7. 9.7. vinné hrozny červené Min vinné hrozny červené Max vinné hrozny červené průměr Typ ceny Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Vinné hrozny 11,00 12,00 12,00 12,00 1,00 12,14 22,00 24,00 12,14 12,86 Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw swieżych; pozn. * = data z předchozího období Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 8

7 AKTUALITY Máte chuť zpomalit čas? Prosecco - pravá odměna po náročném dni Obzvláště v parných letních dnech se šarmat ), v Itálii také Martinotti. Takové zrání trvá žádanými stávají lehké, málo alkoholické několik měsíců, většinou ne déle než šest. Na rozdíl nápoje. Vinný střik, ochucená piva, lambrusco od výroby v kraji Champagne, kde je kvůli perlení apod. Proč ale používat náhražky, když můžete víno uzavřeno v láhvi po několik let. pít něco lepšího. Prosecco se vždy vyrábí z těch nejlepších hroznů. Hlava ani vaše peněženka z něj při rozumné konzumaci rozhodně nebolí. Existují různé způsoby, jak vyrábět šumivé víno. Obecně platí, že čím náročnější proces vinař použije, Podhorská oblast kraje Veneto je dlouhá léta pýchou celého regionu v Severní části Itálie. Rozkládá se v kopcovitém pásu provincie Treviso. Pozitivní vliv na klima a úrodnost zdejších vinic mají na svědomí jak nedaleké horské masivy Dolomit, tak i vzduch, který sem proudí z jihu od Jaderského moře. Jak ale najít to pravé? Prosecco patří k vínům s kontrolovaným a garantovaným původem. Na hrdle byste měli najít označení DOC nebo DOCG. Co se týče chuti, můžeme vína dělit podle perlení a cukernatosti. Dáváte-li přednost silnějšímu perlení, vyberte Prosecco DOC Spumante. Naopak Prosecco DOC Frizzante bude obsahovat o něco méně perlení. Varianta neperlivá není příliš častá a nazývá se Prosecco DOC Tranquillo. Základní dělení podle cukernatosti kopíruje dělení sektů: Brut (méně než 12 g/l), Extra Dry (12-17 g/l), Dry (17-32 g/l) a Demi sec s obsahem cukru mezi 32 až 50 g/l. tím jemnější perlení najdete ve své sklence vína. Letitými experty na šumivá vína jsou Italové a Francouzi. Italové nalezli v šumivém vínu opravdové zalíbení a vytvořili mnoho způsobů, jak jím osvěžit každý den. Severněji položený region Champagne ve Francii nabízí vína spíše pro slavnostní okamžiky než pro osvěžení. Některá restaurační zařízení v Česku vydávají nejrůznější druhy růžových šumivých vín za růžové prosecco. Růžové prosecco ale neexistuje! Překvapte je svou znalostí a žádejte skutečné prosecco. Stále nevíte, kde začít? Zřejmě nejoblíbenějším proseccem je Prosecco DOC Spumante. Víno s jemným perlením, světle žlutou barvou a květinovo ovocnou vůní. Kvalitní prosecco nemusí být přehnaně drahé. Pozor ale na podezřele levná, od těch příliš nečekejte. Kvalitní zážitek poskytnou vína mezi 250 až 500 Kč. Doporučujeme: De Stefani Prosecco Valdobbiadene Superiore (390 Kč) Vinice se nacházejí v oblasti Valdobbiadene, leží ve výšce 200 až 350 m nad mořem. Oblast má nejlepší podmínky k produkci vín prosecco a pochází z ní ta nejlepší vína. Víno má vznešenou harmonickou chuť s neuvěřitelně elegantní jemnou perličkou, delikátní tóny jablek, citrusů a lískových oříšků. Valdellövo Prosecco Seyo Extra Dry (270 Kč) Víno světle žluté barvy se zelenými odlesky a jemnou Jemné perlení v proseccu vzniká díky zrání v tlakových nádobách, ze kterých se později přímo lahvuje. Metodě se říká Charmat (výslovnost perlivostí. Ve vůni najdete delikátní tóny akátových květů a mirabelek. V chuti potom elegantní jemnou perličku se stopou angreštu a pražených oříšků. >> Pramen: http://strategie.e15.cz/zurnal Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 9

7 AKTUALITY Máte chuť zpomalit čas? Prosecco dokončení ze str. 9 Paladin Prosecco Dry Tondo (290 Kč) Výtečný sekt, nepostradatelný k přípitkům nebo jako aperitiv se svěží ovocnou chutí a jemnou perláží. Hrozny odrůdy Glera pocházejí z oblasti, ve které se hrozny pro výrobu prosecca pěstovaly již v dobách římského impéria. Víno láká svou světle žlutou barvou, jemným perlením a intenzivním aroma akácie, hrušek a citrusů. Valdellövo Prosecco Valdo-biadene N1VO Dry (310 Kč) Víno delikátních vůní s tóny vyzrálého angreštu, akátových květů a mirabelek. Chuť je harmonická s elegantní jemnou perličkou, delikátní stopou bílých broskví a pražených oříšků. A vy? Už máte svého šumivého favorita na horké letní dny? Pramen: http://strategie.e15.cz/zurnal Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 14.7. 1 BGN 13,847 Kč 100 HUF 8,709 Kč 1 EUR 27,080 Kč 1 HRK 3,574 Kč 1 PLN 6,524 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 http://www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif cz Komoditní manager Ing. Jiří Očenášek tel : 222 871 849 fax: 222 871 536 e-mail: ocenasek@szif cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 13.7. 10