SPOLEK ZAHRÁDKÁŘŮ PALÁNEK ŽDÁNICE

Transkript

1 SPOLEK ZAHRÁDKÁŘŮ PALÁNEK ŽDÁNICE 25. Výstava vín s ochutnávkou KATALOG sobota 29. dubna 2017 Ždánice

2 ... vždy něco navíc! EXKLUZIVNÍ KVALITA BAREVNÉHO OFSETOVÉHO TISKU A PRECIZNÍ KNIHAŘSKÉ ZPRACOVÁNÍ... i pro vás máme řešení

3 Vážení návštěvníci, přátelé dobrého moravského vína, srdečně Vás vítáme na 25. výstavě vín ve Ždánicích. Přejeme Vám krásné zážitky při ochutnávání vín ze Ždánska a širokého okolí, které nám poskytli, jak drobní vinaři, tak i velké vinařské společnosti. Dnešní odpoledne a večer nám pěknými písničkami zpříjemní cimbálová muzika Kapric. Vinařská sekce Spolku zahrádkářů Palánek ve Ždánicích, tímto děkuje všem drobným pěstitelům i profesionálním vinařstvím za poskytnuté vzorky vín, degustátorům za objektivnost při hodnocení, MěÚ Ždánice za podporu vinařství ve Ždánicích, Vinařskému fondu v Brně za poskytnutí částečné dotace, sponzorům za uveřejnění své reklamy v katalogu, aktivním členům našeho spolku a samozřejmě Vám návštěvníkům, kteří svou účastí podporujete rozvoj vinohradnictví a vinařství ve Ždánicích. Výstavní výbor: Ing. Volša Radek, Ing. Punčochář Zdeněk, Punčochář Zdeněk, Hula Josef, Ing. Krčmař Vlastimil, Mgr. Procházka Miroslav, Ing. Trněný Stanislav, Komárek Jiří, Hrabec Josef, Švaňhal Josef, Hlavinka Josef, Mgr. Ondráček Jiří, Barák Pavel, Kořínek Marek, Komárek Jakub Subkomise: Zbyněk Kopeček Dubňany Mgr. Aleš Navrátil Bučovice Degustace se uskutečnila v neděli v Kulturním domě ve Ždánicích. V 20 komisích bylo hodnoceno celkem 604 vzorků vín, z toho 386 vzorků bílých, 43 vzorků vín růžových a 175 vzorků vín červených. Hodnocení bylo provedeno pomocí 100 bodové stupnice. Vzorky oceněné body 82 a výše získávají zlatou medaili diplom. Součástí výstavy je také 88 vzorků vín jako prezentace profesionálních výrobců, jenž nebyly bodově hodnoceny. Těšíme se na naše společné setkání ve Ždánicích i v příštím roce. Vinařská sekce Spolku zahrádkářů Palánek Ždánice 1

4 Kategorie vín Podle barvy bílé, růžové, červené Podle obsahu cukru ve víně Suché obsahuje nejvýše 4g cukru v 1litru nebo nejvýše 9g cukru pokud titrovatelných kyselin je nejvýše o 2g v 1 litru méně než cukru Polosuché obsahuje 4-12g cukru v 1litru, nebo 9-18 g cukru v 1 litru pokud kyselost vyhovuje podmínce uvedeného u suchého vína Polosladké obsahuje 18-45g cukru v 1litru Sladké obsahuje nad 45g cukru v 1litru Podle cukernatosti hroznů Cukernatost se měří ve stupních normalizovaného moštoměru (NM), které udávají kolik kilogramů cukru je ve 100 litrech moštu. Stolní víno může se doslazovat pokud má hroznový mošt přirozený obsah cukru minimálně 11 NM, ale nejvýše o 4, 3 NM (pro oblast Morava), přičemž max. obsah alkoholu může dosáhnout 12% u bílých a 12, 5% u červených vín. Na etiketě nesmí být uváděna odrůda, ročník, oblast, podoblast či viniční trať. Zemské víno může být vyráběno jen z hroznů, které dosáhly nejméně 14 NM cukernatosti. Na etiketě smí být uvedena odrůda pouze pokud tato obsahuje minimálně 85%-ní podíl objemu vína. Je-li ve víně obsaženo více odrůd, pak na jeho etiketě smí být vyznačeny maximálně tři odrůdy, kde každá musí obsahovat min. 15%-ní podíl objemu vína. Na etiketě může být označena odrůda a zeměpisné označení (moravské zemské víno). Jakostní víno může být vyráběno jen z hroznů jež dosáhly nejméně 15 NM. Etiketa může obsahovat název odrůdy, vinařské oblasti, podoblasti, obce či trati. Jakostní víno s přívlastkem podle stupnů cukernatosti se označují: kabinet KAB hrozny musí dosáhnout 19 NM, lehčí, suchá, příjemná vína pozdní sběr PS nejméně 21 NM, extraktivní, suchá či polosuchá vína výběr z hroznů VzH nejméně 24 NM, plná, extraktivní vína s vyšším obsahem alkoholu i zbytkového cukru výběr z bobulí VzB nejméně 27 NM, plná, extraktivní, sladká i polosladká vína s vysokým obsahem alkoholu i zbytkového cukru ledové víno nejméně 27, hrozny se ve vinici sklízí při teplotě -7 C a nižší a ihned se lisují. Lisování se obvykle zastavuje při dosažení cukernatosti 36 NM. slámové víno nejméně 27 NM, hrozny se po sklizni zavěšují nebo pokládají na slámu či rákos ve větrané místnosti. Po min. 3měsících se může lisovat mošt. 2

5 výběr z cibéb VzC hrozny musí mít při sběru min. 32 NM, často jsou bobule seschlé a napadené ušlechtilou plísní Botritis cinerea (tato vína pak můžeme označovat botritický výběr ) U vín s přívlastkem se nesmí zvyšovat cukernatost moštu a vína se nesmí konzervovat chemickými látkami, pouze oxidem siřičitým. Etiketa u jakostních vín s přívlastkem může obsahovat název odrůdy (pokud tato obsahuje min. 85%-ní podíl a to z jedné vinařské oblasti ), vinařské oblasti, podoblasti, obce a trati. Je-li ve víně zastoupeno více odrůd, pak jsou na etiketě uvedeny nejvýše tři, z nichž každá musí mít min. 15%-ní podíl. Použité zkratky Zkratky jednotlivých odrůd jsou uvedeny u popsané odrůdy. SK - subkomise Rosé - víno získané z modrých hroznů včasným oddělením moštu (několik hodin) od pomletého rmutu. Vyniká výraznou kořenitou vůní a chutí připomínající jádra peckovin. Klaret - bílé víno získané přímým lisováním(malým zatížením) celých modrých hroznů Barr. (BARRIQUE) - speciální, vnitřním povrchem vypalovaný (toustovaný) dubový sud(nejčastěji francouzský dub) o obsahu 225 l. Víno získává více dřevitý charakter, více tříslovin, aroma či chuť připomíná kouř a vanilku. Potlačuje původní aroma vína. MZV - Moravské zemské víno Botr. - víno z hroznů, které byly napadany ušlechtilou plísní Botrytis cinerea Složení degustačních komisí Komise č. 1 Marada Petr (Hovorany), Ambroz Jaromír (Hovorany), Hula Josef (Ždánice) Komise č. 2 Knesl Lubomír (Bučovice), Mojžíš Ivan (Viničné Šumice), Hlavinka Josef (Ždánice) Komise č. 3 Mokrý Tomáš (Násedlovice), Ing. Netopil Vladimír (Ždánice). Mgr. Ondráček Jiří Komise č. 4 Mokrý Jan (Násedlovice), Břeň jaromír (Šardice), Bělohoubek Jiří (Ždánice) 3

6 Komise č. 5 Pelikán Jiří (Bukovany), Navrátil Ladislav (Kloboučky), Ing. Juřičková Zdenka Komise č. 6 Pavlú Jiří (Dambořice), Plachý Radek (Ždánice), Holubová Zdena (Viničné Šumice) Komise č. 7 Dvořák Dalibor (Kloboučky), Lojan Josef (Násedlovice), Homola Jaroslav (Ždánice) Komise č. 8 Troubil Oldřich (Násedlovice), Krejčíř Vojtěch (Ostrovánky), Brešová Jitka (Brno) Komise č. 9 Matula Vlastimil (Dambořice), Houšť Pavel (Bučovice), Bok Ladislav (Kloboučky) Komise č. 10 Jandora Marek (Archlebov), Capita František (Bučovice) Komise č. 11 Kopeček Zbyněk ml. (Bubňany), Vykoukal Lubomír (Bučovice), Kovanda Martin (Uhřice) Komise č. 12 Ing, Juřička Jiří (Nížkovice), Šimeček Jiří (Bukovany) Komise č. 13 Komárek Jakub (Ždánice), Duroň Jiří (Ždánice) Komise č. 14 Stix Josef (Bukovany), Mojžíšová Marta (Viničné Šumice), Brablc Martin (Uhřice) Komise č. 15 Kratochvíl Viktor (Dambořice), Komárek Jiří (Ždánice) Komise č. 16 Přikryl Miroslav (Hovorany), Hrabec Josef (Ždánice) Komise č. 17 Ing. Knápek Robert (Bučovice), Kuřímský Viktor (Ždánice), Mgr. Procházka Miroslav 4

7 Komise č. 18 Šmerda Vítězslav (Uhřice), Punčochář Zdeněk ml. (Ždánice) Komise č. 19 Barák Pavel (Ždánice), Malíšek Miroslav (Bukovany), Hebron Miroslav (Ždánice) Komise č. 20 Zapletal Jaroslav (Brno), Zelinka Antonín (Ždánice), Ing. Trněný Stanislav (Ždánice) Vítězná vína výstavy č. vz. Jméno Adresa Č. p. Ročník Přívl. Body Pozn. Komise Pálava 93 Blahutka František Násedlovice VzH Šampion 14 Zweigeltrebe 575 Vinařství Veverka Moravský Žižkov PS Šampion 20 Cabernet Moravia Rosé 412 Adamac Dušan Žarošice Šampion 13 Cenu starosty města Ždánic za kolekci nejlépe hodnocených 4 vín od ždánického vinaře získává pan Zdeněk Punčochář. 5

8 Aurelius (Au) Odrůdu vyšlechtili v roce 1983 Ing. Veverka a Ing. Zatloukal ve šlechtitelské stanici v Perné křížením odrůd Neuburské x Ryzlink rýnský. Barva je zlato-žlutá. Voní po kdouli, jablku, lipovém květu. Chuť je plná, extraktivní, jemně kořenitá. Víno je výborné kvality podobné Ryzlinku rýnskému s intenzivnějšími aromatickými látkami. Hodí se k bílým masům s omáčkami. 1 Hampl Emil Žarošice Navrátil Jar. Násedlovice SK 1 3 Elzner František Strážovice Neckář Libor Bukovany Mareček František Karlín Götsei Zamatos (Gečej) Identický název-rita, Egri csillagok 34, Ecs-34. Je to maďarská stolní i moštová odrůda získaná křížením odrůd Villard Blanc (sv ) x Merlot. 6 Trněný Stanislav, Ing. Ždánice 2016 PS 84 6 Hibernal (Hi) Je to interspecifická (rezistentní) odrůda vyšlechtěná prof. Helmutem Beckerem v Geisenheimu (SRN) z odrůd Seibel 7053 x Ryzlink rýnský klon 239Gm. Vůně je intenzivní s ovocnými tóny grapefruitu, broskve, ananasu nebo černého rybízu. Chuť je dlouhá, extraktivně kořenitá se svěží kyselinkou. Svým charakterem Hibernal připomíná vína Ryzlinku rýnského nebo Sauvignonu. 7 Troubil Oldřich Násedlovice VzH Šardický Dušan Čejkovice Hanusa Jiří Čejkovice Koliba Pavel Čejkovice Blahutka František Násedlovice VzH Poláček Milan Dražůvky VzH Střeštík Josef Násedlovice VzH Horáček František Bukovany Kořének Milan Perná VzH Hlavinka Josef Ždánice PS Plaček Jan Moravské Bránice 2016 PS Knesl Lubomír Bučovice Knesl Lubomír Bučovice Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS Šmak Arnošt Bohuslavice 2016 VzH

9 Chardonnay (Ch) Identický název - Pinot Chardonnay, Morillon, Weisser Clevner, Gelber Weisburgunder. Odrůda pochází z Burgundska ve Francii, kde vznikla samovolným křížením odrůd Pinot noir (Rulandské modré) x Heunisch (Hunské). Barva bývá zeleno-žlutá až zlatá. Mladé víno voní po zelených jablkách s příměsí akátu, při zrání přichází vůně grapefruitů, medu nebo lískových oříšků. U výběrů přechází vůně do tropického ovoce-mango, ananas, banán. Chuť je plná, harmonická se smetanově medovou kořenitostí a příjemným obsahem kyselin. Podává se k bílým masům a plodům moře. 23 Tihelka Petr Uhřice Hochman Karel Násedlovice Vágner S. Žarošice Vinařství Michna Čejkovice PS Herzán Libor Čejkovice Kölbel František Kyjov 2015 VzH Brabec Martin Uhřice PS Vinařství rod.kölbelova Kyjov VzH Vinné sklepy SKALÁK Skalka u Kyjova VzH Urbánek Stanislav Karlín Benešovský Zdeněk Šardice , Procházka Miroslav, Mgr. Ždánice Horák Jaromír Ždánice Knápek Robert, Ing. Bučovice PS Turkovský Zdeněk Bučovice 2015 PS Turkovský Zdeněk Bučovice 2016 PS Kašpárek Dušan Kloboučky Volša Radek, Ing. Ždánice Irsai Oliver Identický název - Iršaj, Irsay Olivér. Odrůda byla vyšlechtěna ve třicátých letech 20. století v Maďarsku křížením odrůd Bratislavské bílé x Čabaňská perla. Barva bývá světle žlutá, vůně jemně muškátová. Chuť jemná, kořenitě muškátová s nižším obsahem kyselin, někdy až s náznakem hořčinky. Víno méně plné, krátké. Často se sceluje s víny s vyšším obsahem kyselin. 41 Vykydal Miroslav Hovorany Pavlů Jiří Dambořice

10 Müller Thurgau (MT) Identický název - Rivaner, Rieszling-Sylvaner. Je to vypěstovaný kříženec z odrůd Ryzlink rýnský x Madlenka královská (dříve nepřesně uváděno Sylvánské zelené). Odrůdu vyšlechtil Dr. Müller v Genseiheimu (SRN) v roce 1882, jenž pocházel ze švýcarského kantonu Thurgau. Barva světle žluto-zelená. Vůně muškátová, ovocná s tóny grepu, angreštu, černého rybízu či broskve. Chuť středně plná, svěžího charakteru s menším množstvím kyselin. Podává se k předkrmům, rybě, bílým měkkým sýrům či zeleninovým polévkám. 43 Bíza František Mutěnice Mokrý Jan Násedlovice Vinné sklepy SKALÁK Skalka u Kyjova PS Ježek Mir. Kyjov PS Horák Josef Strážovice KAB Bílek Milan Mutěnice Varmuža Zdeněk Čejkovice Křen František Čeložnice Ševela Jan Hovorany Pelikán Jiří Bukovany Troubil Oldřich Násedlovice Šafařík Jan Unkovice Celý Ondřej Bohuslavice Surý Jan a Michal Hovorany Kořének Milan Perná Řičica Pavel Vnorovy Mička Pavel Dambořice Punčochář Zdeněk Ždánice Bělohoubek Jiří Ždánice Vykoukal Lubomír Bučovice 2016 jak Volša Radek, Ing. Ždánice , Turkovský Zdeněk Bučovice 2016 PS Burianek Martin Bučovice 2016 KAB Láznička Jar. Hrabětice Trněný Stanislav, Ing. Ždánice 2016 KAB

11 Muškát moravský (MM) Identický název - Mopr. Odrůdu vyšlechtil v osmdesátých letech 20. století Ing. Křivánek v Polešovicích z odrůd Muškát Ottonel x Prachtraube. Barva světle žlutá. Vůně výrazně muškátová. Chuť jemně aromatická s nižším obsahem kyselin. 68 Kořének Milan Perná Řičica Pavel Vnorovy Juřička Jiří, Ing. Nížkovice KAB 62 SK Vachút Pavel Čejč Muškát Ottonel (MO) Je to pravděpodobný kříženec odrůd Chrupka bílá a Muškát žlutý. Ve vůni i chuti můžeme hledat jemné tóny růží či muškátu. 72 Straka Ladislav Čejč Muškát žlutý Pravděpodobně pochází z Malé Asie a patří mezi nejstarší světové odrůdy révy vinné. Častější název této odrůdy je Muškát bílý. Ve světě se vyrábí suchá vína s jemnými vůněmi muškátu, pomerančů, případně růží nebo přírodně sladká vína, někdy i dolihovaná. 73 Pelikán Jiří Bukovany Neuburské (Nb) Identický název - Neuburger. Pochází z Rakouska. První zmínky o této odrůdě pochází ze šedesátých let 19. století. Pravděpodobně je to nahodilý kříženec odrůd Veltlínské červené x Sylvánské zelené. Barva je žlutá, u vyšších přívlastků zlato-žlutá. V mladém víně je vůně ořechů, ve zrajícím přechází do červeného ovoce nebo smetany. Chuť bývá plná, harmonická, viskózní vyznačující se mírnou hořčinkou. Hodí se k jídlům s hustými omáčkami, pečené drůbeži, drůbeží paštice. 74 Robek Pavel Uhřice Hovězák A.+R. Unkovice 2016 PS Bílek Milan Mutěnice Ambroz Jaromír Hovorany Sedláček Pavel Svatobořice PS Kyněrová Marie Hodonín Valihrach Valentin Uhřice Kopřiva František Ždánice Horáček František Bukovany

12 83 Komárek Jakub Ždánice Jeřábek Josef Nížkovice Juřičková Zdenka, Ing. Nížkovice VzH Matula Miloslav Dambořice Procházka Miroslav, Mgr. Ždánice Matula Vlastimil Dambořice Šmídek Štěpán Dambořice Strmiska Pavel Archlebov PS Trněný Stanislav, Ing. Ždánice 2016 KAB 79 1 Pálava (Pa) Odrůdu v sedmdesátých letech 20. století vyšlechtil Ing. Veverka ve Velkých Pavlovicích křížením odrůd Tramín červený x Müller Thurgau. Barva bývá zlatožlutá. Vůně tramínová,muškátová doplněná vanilkovými tóny. Chuť harmonická, kořenitá, plná s nižším obsahem kyselin a dlouhotrvající dochutí. Hodí se k plísňovým sýrům a dezertům. 92 Menšík Ondřej Dražůvky PS Blahutka František Násedlovice VzH Šampion Marada Petr Hovorany SK Pelikán Tomáš Bukovany Kořének Milan Perná VzH Kořének Michal Perná 2016 VzH Punčochář Zdeněk Ždánice Trněný Stanislav, Ing. Ždánice 2016 VzH Valíček Josef Topolany VzH Rinot Je to mladá moravská odrůda vyšlechtěná z odrůd Merzling x (Seyve Villard x Rulandské šedé). 101 Plaček Jan Moravské Bránice PS Matyáš Ivo Dambořice VzB

13 Rulandské bílé (RB) Identický název - Roučí bílé, Pinot blanc, Pinot bianco, Weisser Burgunder, Clevner. Pochází z Burgundska ve Francii. Vznikla jako pupenová mutace z Rulandského modrého (Pinot noir). Barva bývá zeleno-žlutá až zlatavá. Ve vůni můžeme hledat hrušky, broskve, červené ovoce, lískové oříšky, mandle, vanilku a nejvíce chlebovou kůrku. Chuť je harmonická, bohatá na extraktivní látky, elegantní se zralou kyselinkou. Hodí se ke chřestu, rybám, bílým masům a paštikám. 103 Šafařík Jan Unkovice PS Vinařství U Šťastných Svatobořice-Mistřín 2016 PS Chromý Josef Nechvalín ox Poláček Leoš Archlebov Vašíček Jan Věteřov Ambroz Jaromír Hovorany PS Adamec Dušan Žarošice Šurýn Zdeněk,Bc. Hovorany PS ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Celý Ondřej Bohuslavice Střeštík Josef Násedlovice VzH Zvědělík Luboš Šardice síra Mokrý Tomáš Násedlovice Otáhalová Milena Kyjov PS Filípek Jiří Kyjov Stix Josef Bukovany Kořének Michal Perná 2016 PS Komárek Jakub Ždánice Punčochář Martin Ždánice 2015 PS Hlavinka Josef Ždánice PS Punčochář Zdeněk Ždánice Ondráček Jiří, Mgr. Ždánice PS Pavlík Jan Křižanovice Hořava Pavel Dambořice PS Rathouzská Jindřiška Moravské Bránice 2015 MZV Danihel Jan Archlebov Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS Navrátil Oldřich, JUDr. Kyjov

14 Rulandské šedé (RŠ) Identický název - Roučí šedé, Pinot gris, Grauer Burgunder, Tokayer, Piros kisburgundi. Pochází z Burgundska ve Francii. Vznikla jako pupenová mutace z Rulandského modrého. Barva zlatožlutá. Vůně může být medově nasládlá s jemným pomerančem, chlebnatá připomínající tokajské výběry nebo může přecházet do vůně hrozinek. Chuť harmonická, velmi plná s vysokým extraktem, utlumenými kyselinami a dlouhotrvající dochutí. Podává se k rybám s krémovou omáčkou, k lehce grilovaným světlým masům, pozdní sběry k dezertům, sladké výběry jako aperitiv. 132 Poláček Leoš Archlebov Troubil Oldřich Násedlovice PS Jordán Vlastimil Vésky PS Herzán Libor Čejkovice Blahutka František Násedlovice botrit Konečný Martin Hovorany VzH Rodina Kölbelova Kyjov PS Mička Pavel Dambořice Vinné sklepy SKALÁK Skalka u Kyjova VzH Adamec Dušan Žarošice PS Kopřiva František Ždánice Střeštík Josef Násedlovice Šurýn Jan a Michal Hovorany Kořének Michal Perná 2016 PS Řičica Pavel Lidéřovice Volša Radek,Ing. Ždánice VzH Knesl Lubomír Bučovice Knesl Lubomír Bučovice Rathouzská Jindřiška Moravské Bránice 2015 MZV Nosek Jiří Moravské Bránice Souček Dušan Ždánice PS Štrajt Jiří Olomouc

15 Ryzlink rýnský (RR) Identický název - Starosvětské, Rheinriesling, Petit Riesling, Johanisberg, Graševina. Pochází z Porýní (SRN). Je to pravděpodobně nahodilý kříženec z odrůdy Heunisch a semenáče Tramínu. Barva zeleno- -žlutá až zlatá(u výběrů). Vůně může být velmi široká dle půdního typu a daného ročníku. Může být po ovocných plodech-broskev, jablko, pomeranč, meruňka či ananas, po lipovém květu, mandlích, hrozinkách nebo také kouřová či po petroleji. Chuť je pepřnatě kořenitá s výraznou kyselinkou a minerálními podtóny. Kabinetní vína se hodí ke studeným předkrmům, pozdní sběry k rybám a bílým masům a výběry k dezertům. RR se řadí k nejkvalitnějším bílým odrůdám. 154 Planeta Pavel Želetice Horák Jaroslav Čeložnice Bednařík Luděk Želetice PS Pelikán Jiří Bukovany Luža Tomáš, Ing. Velehrad Pospíšil Zdeněk Unkovice Maňásek Pavel Sady Maňásek Pavel Sady 2015 PS Hanusa Jiří Čejkovice Vinařství Michna Čejkovice 2016 PS Strmiska Ctibor Žarošice Zahrádkáři Želetice Želetice Hochman Karel Násedlovice Zahrádkáři Želetice Želetice Adamec Dušan Žarošice PS Novák Vít Ostrovánky Němec Jiří Kyjov PS ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Bíza František Mutěnice , Polášek Jan Bukovany Machala Pavel Karlín Kořének Michal Perná 2016 PS Woznica Milan Drnholec Benešovský Zdeněk Šardice , Volša Radek, Ing. Ždánice PS Knesl Lubomír Bučovice Štětka Josef Mutěnice Malenovský Václav Bučovice Souček Dušan Ždánice PS Jandora Marek Archlebov PS

16 184 Dvořák Dalibor Kloboučky 2014 VzH 83 botr MS Lovčice Lovčice Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS Nosek Jiří Moravské Bránice Bzenecké rod. vinařství Bzenec Vykoukal Lubonír Bučovice Ševčík Petr, JUDr. Habrovany PS 84 7 Ryzlink vlašský (RV) Identický název - Welschriesling, Riesling italico, Olaszriezling. Původ odrůdy není jednoznačný. Barva je světle žluto-zelená. Vůně může být neutrální, ovocitá-jablko, angrešt, květinová-luční kvítí, medová, po lipovém květu. Chuť plná, harmonická, svěží s výraznými kyselinami. Používá se většinou do směsí, kterým kyselina dává páteř. 191 Herzán Libor Čejkovice Hampl Emil Žarošice Bílek Milan Mutěnice Kouřil Radek Strážovice Svatoň Stanislav Želetice Ševela Jan Hovorany Hořava František Uhřice Straka Ladislav Čejč Koutný Petr Želetice SK Hovězák A.+R. Unkovice Kovanda Martin Uhřice Horák Jaroslav Čeložnice Nováček Josef, Ing. Mutěnice Šurýn Josef Hovorany Střeštík Josef Násedlovice PS Vindiš Jaroslav Čejč Kořének Milan Perná Woznica Milan Drnholec Pučálka Radoslav Dambořice Matula Miloslav Dambořice Procházka Miroslav, Mgr. Ždánice Burianek Martin Bučovice 2016 PS Vachút Pavel Čejč Rampula Pavel Dolní Dunajovice 2016 PS

17 215 Capita František Bučovice Dvořák Dalibor Kloboučky 2016 PS Láznička Jaroslav Hrabětice Smrčka Jakub Žerůtky Valíček Josef Topolany VzH 90 SK Ševčík Petr, JUDr. Habrovany PS 92 SK 8 Sauvignon (SG) Identický název - Sauvignon blanc, Muskat-Sylvaner, Feigentraube. Pravděpodobně pochází z oblasti Bordeaux ve Francii. Vznikl samovolným křížením mezi odrůdami Chenin blanc a Tramín. Barva je světle zeleno-žlutá. Vůně bývá intenzivní, při nižší zralosti travnatá, kopřivová, papriková. Při lepší zralosti bývá vůně ovocná, angreštová, broskvová, černorybízová a u výběrů meruňková, ananasová, pomerančová či tropického ovoce. U zralých vín ustupuje aroma do pozadí. Chuť bývá plná,kořenitá,dlouhotrvající s pěknou kyselinou. Patří mezi nejjakostnější odrůdy naší severní vinařské oblasti. 221 Svoboda Jiří Dražůvky Stix Josef Bukovany Pelikán Jiří Bukovany Dvořan Pavel Buchlovice 2014 PS Vinařství Michna Čejkovice Bílek Milan Mutěnice sud Linzer Martin Strážovice PS Rodina Kölbelova Kyjov VzH Vinné sklepy SKALÁK Skalka u Kyjova VzH Strmiska Jan Žarošice PS Bíza František Mutěnice , Poláček Milan Dražůvky ox Miklík František Hovorany Mokrý Tomáš Násedlovice PS ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Šimek Karel Hovorany Kratochvíl Viktor Dambořice PS Pavlík Jan Křižanovice PS Plaček Jan Moravské Bránice 2016 PS Volša Radek, Ing. Ždánice PS Štětka Josef Mutěnice Slabý Tomáš Čejč Dvořák Dalibor Kloboučky 2016 VzH Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS

18 245 MS Lovčice Lovčice Trněný Stanislav, Ing. Ždánice 2016 VzH Šmak Arnošt Bohuslavice Štrajt Jiří Olomouc 2016 PS 72 9 Scheurebe Odrůdu vyšlechtil Georg Scheu ve 20-tých letech 20. století v Německu křížením odrůd Sylvánské zelené x Ryzlink rýnský. Vína jsou jemná se zesíleným ryzlinkovým buketem, který je lehce muškátový. 249 Marada Petr Hovorany Sylvánské zelené (SZ) Identický název - Sylvánské, Grüner Silvaner, Grüner Zierfandl. Odrůda vznikla samovolným křížením mezi odrůdami Rakouské bílé a Tramín. Barva zeleno-žlutá. Vůně pikantní, travnatá, angreštová. Chuť bývá plná, extraktivní, mírně kořenitá s vyšší kyselinkou. 250 Dvořan Pavel Buchlovice 2015 PS Ošanec Ivo Unkovice Hanusa Jiří Čejkovice Pelikán Jiří Bukovany ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Kölbel Vojtěch Kyjov PS Vinařství Michna Čejkovice 2016 PS Dvořák Dalibor Kloboučky 2016 PS Tramín červený (TČ) Identický název - Gewürztraminer, Roter Traminer, Traminer, Savagnin rosé. Původ není jasný. Geneticky stojí velmi blízko k volně rostoucí lesní révě. Je to jedna z nejstarších odrůd. Barva zlato-žlutá. Vůně bývá intenzivní připomínající vůni čajové růže, skořice, medu, hrozinek či tropického ovoce. Chuť bývá plná, extraktivní, kořenitá s nižším obsahem kyselin. Řadí se mezi vysoce kvalitní vína. Suchá vína se hodí k uzeným rybám, sladké výběry k dezertům a kořeněným pokrmům. 258 Šafařík Jan Unkovice PS Konečný Josef Mutěnice PS Válková Magdalena Strážovice Navrátil Jaroslav Násedlovice SK Novák Ondřej Ostrovánky PS Rodina Kölbelova Kyjov VzH Blaha Jaroslav Mutěnice

19 265 Vinařství Michna Čejkovice 2016 PS Hlavinka Josef Ždánice VzH Vinné sklepy SKALÁK Skalka u Kyjova VzH Kölbel Vojtěch Kyjov PS Filípek Jiří Kyjov Mokrý Tomáš Násedlovice Kostihovi Bukovany SK Mareček František Karlín Kořének Michal Perná 2016 VzH Komárek Jakub Ždánice Benešovský Zdeněk Šardice , Páter Kryštof Mutěnice VzH Jandora Marek Archlebov 2016 VzH Vinařství Veverka Moravský Žižkov VzH 90 SK Smrčka Jakub Žerůtky Valíček Josef Topolany VzH 91 SK Ševčík Petr, JUDr. Habrovany VzH Veltlínské červené rané (VČR) Identický název - Malvasier, Malvasia, Frühroter Veltliner. Dle genetické studie se na vzniku této odrůdy podílely odrůdy Sylvánské zelené a Veltlínské červené, podobně jako je tomu u Neuburského. BArva zlatožlutá. Vůně neutrální, při vyšší cukernatosti až medové tóny. Chuť plná s nízkým obsahem kyselin. 282 Horák Josef Strážovice KAB Veltlínské zelené (VZ) Identický název - Muškatel, Bělošpičák, Grüner Veltliner, Grünmuskateller. Pravděpodobně pochází z Rakouska a jedním z rodičů je Tramín. Barva je zeleno-žlutá. Vůně připomíná med, květ lípy, pepř, u vyzrálých vín exotické ovoce. Chuť bývá plná, extraktivní, kořenitá, hořkomandlová s příjemně uhlazenými kyselinami. Podává se k masité stravě s neutrálními omáčkami. 283 Gruber Tomáš Čeložnice Šafařík Jan Unkovice Chromý Josef Nechvalín , Pelikán Jiří Bukovany Jordán Vlastimil Vésky KAB Luža Tomáš, Ing. Velehrad PS Koliba Pavel Čejkovice Zelinka Antonín Ždánice KAB

20 291 Varmuža Zdeněk Čejkovice Zbořil Jan Čeložnice Vašíček Jan Věteřov Herzán Libor Čejkovice Elzner František Strážovice ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Daněk Miroslav Kyjov PS ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Horák Josef Strážovice KAB Vinné sklepy SKALÁK Skalka u kyjova PS 85 SK Strmiska Ctibor Žarošice PS Malíšek Miroslav Bukovany KAB Juřička Jiří, Ing. Nížkovice Bíza František Mutěnice Ježek Miroslav Kyjov PS Němec Jiří Kyjov PS Tihelka Petr Uhřice Poláček Milan Dražůvky SK Kopřiva František Ždánice Novák Tomáš, MUDr. Hovorany Břeň Jaromír Šardice Troubil Oldřich Násedlovice PS Přikryl Miroslav Hovorany Pelikán Tomáš Bukovany 2016 KAB Pelikán Václav Bukovany Plchút František Hovorany Machala Pavel Karlín Urbánek Stanislav Karlín Bravenec Zdeněk Karlín Kořének Milan Perná Kořének Michal Perná 2016 PS Woznica Milan Drnholec PS Kratochvíl Václav Dambořice Kratochvíl Emerich Dambořice Pučálka Radoslav Dambořice Svoboda Bohuslav Dambořice Punčochář Zdeněk Ždánice 2016 PS Procházka Miroslav, Mgr. Ždánice

21 329 Matula Vlastimil Dambořice SZV Bučovice Bučovice Plachý Lubomír Ostrovánky Jarolík Miroslav Archlebov MS Lovčice Lovčice Kašpárek Dušan Kloboučky Láznička Jaroslav Hrabětice Punčochář Zdeněk Ždánice 2016 KAB Navrátil Oldřich, JUDr. Kyjov Směs bílá určená Č.vz. Jméno Adresa Č.p. Ročník Body Odrůda Komise 338 Otřel Miroslav Ždánice RB+VZ Plotěný Petr Nížkovice Nb+SZ Hlavinka Josef Ždánice TČ+Hi(PS) Handlíř Petr Ždánice RV+MM Kopřiva František Ždánice TČ+RR Šimek Karel Hovorany RV+Hi Šimek Karel Hovorany MM+RŠ Valihrach Valentin Uhřice Ch+Nb SDH Čeložnice Čeložnice VZ+RB Zámečník Jaroslav Buchlovice RR+MM Kuřímský Viktor, Mgr. Ždánice VZ+RV Koutný Petr Želetice RV+VZ Zbořil Jan Čeložnice RR+RV Luža Milan Věteřov MT+MO Adamec Dušan Žarošice RR+RB Adamec Dušan Žarošice RR+SG(PS) Strmiska Ctibor Žarošice VZ+RŠ+RR Strmiska Ctibor Žarošice RR+Nb SDH Ostrovánky Ostrovánky MM+VZ ČZS Kyjov Kyjov Nb+Ch Krejčíř Vojtěch Ostrovánky RB+RV Procházka Miroslav,Mgr. Ždánice RR+SG(22 ) Páter Kryštof Mutěnice RV+Charv+Egri Knápek Robert,Ing. Bučovice RR+RV+MM Němec Josef Archlebov VZ+RR Láznička Jaroslav Hrabětice MT+VZ 3 19

22 364 Mužský sbor Lovčice MT+Nb Kloboučské bratrstvo Kloboučky RV+MT MS Lovčice Lovčice MT+RR Obhlídal Karel Nesovice VZ+RV Němec Josef Archlebov MT+Nb Láznička Jaroslav Hrabětice RV+VZ+RŠ Michalec František Mikulov VZ+RV Láznička Jaroslav Hrabětice RV+VZ Láznička Jaroslav Hrabětice RV+VZ 4 Směs bílá neurčená Č.vz. Jméno Adresa Č.p. Ročník Přívl. Body Pozn. Komise 373 Nováček Josef,Ing. Mutěnice Wolf Jindřich Ždánice Koliba Pavel Čejkovice Křen František Čeložnice Vacl Stanislav Želetice Poláček Zdeněk Násedlovice Zvědělík Luboš Šardice Mokrý Tomáš Násedlovice Otřel Miroslav Ždánice Švaňhal Josef Ždánice Švaňhal Josef Ždánice Filípek Jiří Kyjov Menšík Ondřej Dražůvky SK Bumba Vladimír Archlebov Rosé - Růžová vína Je to samostatný druh, mezistupeň mezi červeným a bílým vínem. Zahrnuje možnou širokou škálu barev a odstínů (růžovošedá, čajová růže, starorůžová, lososová, červený grapefruit, pivoňková, malinová, tělová, meruňková, koroptví oko, cibulová slupka, měděná). Růžové víno se připravuje z modrých hroznů a to samovolným krvácením moštu ze rmutu nebo několikahodinovým naležením rmutu a to buď bez nebo s následným lisováním. Č.vz. Jméno Adresa Č.p. Ročník Body Odr. Pozn. Komise 387 Řičica Pavel Vnorovy An Filip Jan Dambořice SV+MP Kratochvíl Václav Dambořice ZW Švaňhal Josef Ždánice CM Profota Ladislav Šardice Blau TK 13 20

23 392 Kratochvíl Viktor Dambořice ZW Punčochář Zdeněk Ždánice ME Kölbel Vojtěch Kyjov MP PS Malíšek Miroslav Bukovany RM Vindiš Jaroslav Čejč An Kostihovi Bukovany ZW+C- M+Blau Komárek Jakub Ždánice SV Řičica Pavel Vnorovy ZW Vagner S. Žarošice CM Valihrach Jindřich Uhřice An Dvořan Pavel Buchlovice ZW Vala Pavel Mgr. Strážovice CM Vinařství rodina Kölbelova Kyjov MP PS SDH Ostrovánky Ostrovánky ZW Novák Vít Ostrovánky ME PS Menšík Ondřej Dražůvky cuvée Zbořil Jan Čeložnice FR+SV Vinařství Michna Čejkovice CS VzH Navátil Jaroslav Násedlovice SV Luža Milan Věteřov ZW Adamec Dušan Žarošice CM Šampion 413 Herzán Libor Čejkovice ZW Koliba Pavel Čejkovice ZW Troubil Oldřich Násedlovice SV Šafařík Jan Unkovice FR Grúber Tomáš Čeložnice FR Šafařík Jan Unkovice SV Šafařík Jan Unkovice DR Planeta Pavel Želetice An Vykoukal Lubomír Bučovice ZW Volša Radek, Ing. Ždánice FR+SV Jedon Erik, Ing. Moravské Bránice SV Strmiska Pavel Archlebov ZW Poláček Jaromír Archlebov MP Knesl Lubomír Bučovice An 14 21

24 Klaret Je to bílé víno vyrobené lisováním celých, modrých hroznů, kdy nedojde k maceraci-vyluhování barviva ze slupky modrých hroznů. Č.vz. Jméno Adresa Č.p. Ročník Body Odr. Pozn. Komise 427 Straka Ladislav Čejč FR FR Herzán Libor Čejkovice An An Koliba Pavel Čejkovice ZW ZW 21,5 14 Alibernet (Al) Identický název - Oděsskij čornyj. Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1950 v Oděse na Ukrajině křížením odrůd Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon. Barva velmi tmavě červená-barvířka. Vůně výrazně kabernetová. Chuť středně plná až plná, s vyšším obsahem tříslovin zrajících až do neutrální hebkosti, černého rybízu a kabernetu. 430 Malíšek Jiří Bukovany Novák Vít Ostrovánky Vašíček Jan Věteřov Lupač František Čejkovice SK Chromý Josef Nechvalín Chromý Josef Nechvalín Vinařství Veverka Moravský Žižkov PS André (An) Odrůdu vyšlechtil Ing.Horák ve Velkých Pavlovicích křížením odrůd Frankovka x Svatovavřinecké.Barva granátová.vůně peckovitého ovoce,ostružin,u zralých vín tóny borůvek či povidel.chuť v mladém stavu výrazně kyselá až hrubá.po delším ležení je víno plné,harmonické s hebkou chutí zralé třísloviny.andré vyžaduje menší zatížení keřů. 437 Chromý Josef Nechvalín SK Chromý Josef Nechvalín Hanusa Jiří Čejkovice Šurýn Pavel, Mgr. Hovorany Kopřiva František Ždánice Kopřiva František Ždánice Neckář Libor Bukovany Hrabec Josef Ždánice Červinka Gotthard Ždánice Komárek Jakub Ždánice Filip Jan Dambořice

25 448 Hula Josef Ždánice Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS Krčmař Vlastimil, Ing. Ždánice PS Malenovský Václav Bučovice Hořava Pavel Dambořice Vachút Pavel Čejč Dostál Miroslav, Ing. Želešice Capita František Bučovice Trněný Stanislav, Ing. Ždánice 2016 KAB Knápek Robert, Ing. Bučovice Cabernet Moravia (CM) Odrůdu vyšlechtil Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi křížením odrůd Cabernet Franc x Zweigeltrebe. Barva granátová. Vůně typicky kabernetová s tóny černého rybízu. Chuť je elegantní, plná s lahodnou tříslovinkou. Zráním se stupňuje plnost a harmonie. 458 Wolf Jindřich Ždánice SK Ošanec Ivo Unkovice Koliba Pavel Čejkovice Balaštík Lubomír ml. Mutěnice Luža Milan Věteřov Pelikán Václav Bukovany ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS 90 SK Machala Pavel Karlín Zelinka Antonín Ždánice KAB Vagner S. Žarošice Novák Libor ml. Ostrovánky Vala Pavel, Mgr. Strážovice Linzer Martin Strážovice PS 89 SK Vindiš Jaroslav Čejč Poláček Milan Dražůvky Bravenec Zdeněk Karlín Švaňhal Josef Ždánice

26 Cabernet Sauvignon (CS) Identický název - Petit-Cabernet, Bouchet, Sauvignon Rouge. Je to nahodilý kříženec odrůd Cabernet Franc a Sauvignon. Barva tmavě červená, granátová. Vůně bývá černorybízová, po tmavých třešních, ostružinách, eukalyptu, čokoládě. Chuť je plná, extraktivní, kořenitá s dlouhotrvajícím dojmem, u mladých vín silně tříslovitá, u vyzrálých hebce sametová. Víno potřebuje delší zrání, nejlépe v dubových sudech typu "barrique", kde nabývá plnosti, harmonie a odrůdového charakteru. Hodí se k jehněčímu, hovězím biftekům, krůtímu masu, kořeněným omáčkám. 475 Hampl Emil Žarošice Kořének Milan Perná Roubíček Zdeněk Morkůvky PS Dornfelder (DR) Je to mladá odrůda,kterou vyšlechtil A. Herold ve Weinsbergu (SRN) křížením odrůd Helfensteiner (Jakubské x Trolínské) a Heroldrebe (Modrý Portugal x Frankovka). Barva tmavě granátová. Vůně aromaticky kořenitá se svěžími ovocnými tóny. Chuť středně plná až plná, velmi přitažlivá. Jako barvířka se často používá ke scelování vín. Víno rychle vyzrává. 478 Mezihorák Mir. Kyjov KAB ČZS Kyjov Kyjov 2016 PS Mokrý Tomáš Násedlovice Hochman Karel Násedlovice Varmuža Zdeněk Čejkovice Šafařík Jan Unkovice Bělohoubek Jiří Želetice VzH Řičica Pavel Lidéřovice Roubíček Zdeněk Morkůvky 2015 PS Bělohoubek Jiří Ždánice Pavlík Jan Křižanovice Farní sklep Mutěnice Slabý Tomáš Čejč Danihel Jan Archlebov

27 Frankovka (FR) Identický název - Blaufränkisch,Blauer Limberger, Lemberger, Kékfrankos. Je to pravděpodobně rakouská odrůda, na jejímž vzniku se podílela odrůda "Heunisch". Barva světle i tmavě rubínová s fialovými záblesky. Vůně je v mládí travnatá, stářím se mění na ostružinovou, skořicovou. U mladých vín v chuti převládají tvrdé kyseliny a hrubé třísloviny, s postupným zráním se objevuje příjemná kořenitost spojená s ovocností a projevem extraktivního vína. Hodí se k pečenému masu, zvěřině, guláši, kachně a ke zrajícím bílým sýrům. 492 Procházka Miroslav, Mgr. Ždánice Hula Josef Ždánice Profota Ladislav, Ing. Šardice Hlavinka Josef Ždánice PS Roubíček Zdeněk Morkůvky 2015 PS Komárek Jakub Ždánice Bravenec Zdeněk Karlín Kuřímský Viktor, Mgr. Ždánice Gruber Tomáš Čeložnice Pospíšil Zdeněk Unkovice Horák Jaroslav Čeložnice Svoboda Jiří Dražůvky Svatoň Stanislav Želetice Šmerda Vítězslav Uhřice Strmiska Ctibor Žarošice Mokrý Jan Násedlovice Šurýn Josef, Ing. Hovorany Bíza František Mutěnice Filípek Jiří Kyjov Šimek Karel Hovorany Plchut František Hovorany Konečný Martin Hovorany Raška Jiří Buchlovice Volša Radek, Ing. Ždánice Plaček Martin, Ing. Moravské Bránice Burianek Martin Bučovice Jarolík Miroslav Archlebov Knápek Robert, Ing. Bučovice

28 Golubok Je to ukrajinská interspecifická odrůda vzniklá mezidruhovým křížením odrůd Severnyj x (Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon). Víno je lehčí, ovocné až kabernetové příchutě a velmi intenzivní červené barvy, tzv. barvířka. 520 Krpec Jaroslav Kloboučky Krpec Jaroslav Kloboučky Laurot (La) Odrůdu vyšlechtil prof. Ing. Vilém Kraus, CSc., doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc., a kolektiv šlechtitelů Vinselektu složitým křížením (Merlot x Seibel 13666) x (Frankovka x Svatovavřinecké). Barva tmavě granátová, vůně svěží s ovocnými tóny, chuť plná, jemná, atraktivně harmonická. Ve vůni a chuti můžeme hledat višně, černý rybíz, plody černého bezu. Charakterem připomíná vína odrůdy Zweigeltrebe. 522 Kořének Milan Perná Medina Identický název - Medea, Egri csillagok 7, ECS - 7. Je to maďarská odrůda vyšlechtěná v Egeru křížením odrůd Seyve Villard x Merlot. Víno je plné, tmavěji rubínově červené, s větším obsahem jemných tříslovin. Chuť ovocná, připomínající brusinky až ostružiny. 523 Krejčíř Vojtěch Ostrovánky Merlot (Me) Identický název - Médoc noir, Vitraille, Sémillon Rouge. Je to původní francouzská odrůda geneticky blízká odrůdě Cabernet Franc. Barva bývá rubínová až tmavě granátová. Ve vůni můžeme hledat černý rybíz, černé třešně, švestky, fíky, čokoládu či tabák. Chuť vín se vyznačuje nízkým obsahem kyselin, plností, hebkostí, vláčností a dlouhým dozníváním. Hodí se k jemným paštikám, srnčímu nebo jelenímu ragú, k telecím ledvinkám či tvrdým sýrům. 524 Procházka Miroslav, Mgr. Ždánice Mezihorák Mir. Kyjov KAB Mokrý Jan Násedlovice MS Lovčice Lovčice

29 Modrý Portugal (MP) Identický název - Oportó, Blauer Portugieser, Portugaljka. Původ není znám. Barva jemně rubínová. Vůně bývá jemná, květinová, po čerstvém seně. Chuť je příjemná, sametová. Víno je lehčí, příjemně pitelné s nižším obsahem kyselin. Víno brzy vyzrává, používá se ke scelování s tvrdšími, kyselejšími červenými víny. Hodí se ke zrajícím sýrům, drůbežímu masu či těstovinám. 528 Bělohoubek Jiří Ždánice Hrbotický Jan Ždánice Juřička Jiří, Ing. Nížkovice Mokrý Tomáš Násedlovice Vlach Zdeněk Kyjov PS Červinka Gotthard Ždánice Knesl Lubomír Bučovice Burianek Martin Bučovice Rathouzská Jindřiška Moravské Bránice 2015 MZV Doležal František Bučovice Neronet (Ne) Odrůdu vyšlechtil prof. Ing. Vilém Kraus, CsC., křížením odrůd (Svatovavřinecké x Modrý Portugal x (Alicante bouschet x Cabernet Sauvignon). Odrůda byla zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 1991 po 31 letech šlechtění. Barva tmavě červená-barvířka. Vůně jemná. Chuť plná s vyššími tříslovinami. Ve vůni a chuti můžeme najít černý rybíz, višňový kompot, kabernetové tóny. 538 Profota Ladislav, Ing. Šardice Rulandské modré (RM) Identický název - Roučí modré, Pinot noir, Blauer Burgunder, Pinot nero, Kisburgundi. Pochází z Burgundska ve Francii. Je to nahodilý kříženec odrůd Mlynářka (Pinot meunier) x Tramín. Barva bledě rubínová až cihlově červená, s nazlátlým okrajem. Vůně ovocitá-ostružiny, maliny, černé třešně, ve vyzrálých vínech tlející listí, sušené švestky, povidla, hořké mandle, hořká čokoláda. Chuť je plná, velmi lahodná s nízkým obsahem kyselin a jemných tříslovin. 539 Roubíček Zdeněk Morkůvky 2014 PS Pavlů Jiří Dambořice VzH Malenovský Václav Bučovice Knápek Robert, Ing. Bučovice

30 Svatovavřinecké (Sv) Identický název - Saint Laurent, Sankt Laurent. Genetické analýzy ukazují, že odrůda je příbuzná s burgundskými odrůdami. Barva tmavě červená, granátová až fialová. Vůně bývá po višních, při vysoké zralosti po černém rybízu, sušených švestkách či povidlech. Chuť bývá plná, v mládí s více kyselinami, při ležení na láhvi dosahuje sametové plnosti. Hodí se k tmavým masům a k sýrům s intenzivní chutí. 543 Břeň Jaromír Šardice Kočíř Zdeněk Kyjov PS Celý Ondřej Bohuslavice Poláček Milan Dražůvky Ježek Miroslav Kyjov PS 87 SK Elzner František Strážovice Zelinka Antonín Ždánice KAB Raštica Jiří Buchlovice Troubil Oldřich Násedlovice Pelikán Václav Bukovany Červinka Gotthard Ždánice Hrabec Josef Ždánice SK Komárek Jakub Ždánice Kratochvíl Emerich Dambořice Handlíř Petr Ždánice Hlavinka Josef Ždánice PS Jedon Erik, Ing. Moravské Bránice Plaček Jan Moravské Bránice 2015 PS Doležal Vít Bučovice 2016 PS Knápek Robert, Ing. Bučovice Volša Radek, Ing. Ždánice PS MS Lovčice Lovčice Doležal František Bučovice Zweigeltrebe (Zw) Identický název - Zweigelt, Rotburger. Odrůdu vyšlechtil v roce 1922 Dr. Zweigelt v Klosteneuburgu v Rakousku křížením odrůd Svatovavřinecké x Frankovka. Barva tmavě granátová s fialovým odleskem. Vůně je ovocně kořenitá s nádechem ostružin, višní či švestek. Mladé víno je hrubší, drsné, kyselé. Po vyzrání je velmi jemné, harmonické s jemnou tříslovinou. 566 Kořének Milan Perná Novák Tomáš, MUDr. Hovorany Poláček František Uhřice

31 569 Kouřil Radek Strážovice Lupač František Čejkovice Troubil Oldřich Násedlovice Volša Radek, Ing. Ždánice SZV Bučovice Bučovice Doležal Vít Bučovice 2016 PS Vinařství Veverka Moravský Žižkov PS Šampion Doležal František Bučovice Doležal František Bučovice Směs červená určená Č.vz. Jméno Adresa Č.p. Ročník Body Odrůda Komise 578 Svoboda Bohuslav Dambořice SV+MP Mareček František Karlín RM+MP Urbánek Stanislav Karlín FR+SV Přikryl Miroslav Hovorany CM+MP+SV Malíšek Jiří Bukovany MP+SV Hořava František Uhřice MP+SV Malíšek Miroslav Bukovany SV+MP Novák Vít Ostrovánky CM+ME Vinařství rod.kölbelova Kyjov RM+Ne Zahrádkáři Želetice Želetice SV+FR Ambroz Jaromír Hovorany SV+ZW+MP SDH Ostrovánky Ostrovánky An+MP Sedláček Pavel Svatobořice MP+SV Šardický Dušan Čejkovice An+FR(21 ) Trávníček Petr Mutěnice MP+An Vinařství rod.kölbelova Kyjov PS Barr ME+CS+CF Kuřímský Viktor, Mgr. Ždánice An+Al Páter Kryštof Mutěnice PS Barr Gol+Ne Obhlídal Karel Nesovice ZW+An MS Lovčice Lovčice Al+CS Vachút Pavel Čejč MP+ZW+SV Plaček Martin,Ing. Moravské Bránice FR+ZW Kloboučské bratrstvo Kloboučky DR+An(SK) Horák Jaromír Ždánice Al+An 20 29

32 Směs červená neurčená Č.vz. Jméno Adresa Č.p. Ročník Přívl. Body Pozn. Komise 602 SDH Ostrovánky Ostrovánky MS Lovčice Lovčice Drozd Stanislav Lovčice POZNÁMKY: 30

33 Prezentace vín profesionálních výrobců Vinařství Hotař Čejkovice s. r. o. Vinařství Hotař je mladá vinařská firma nacházející se v Čejkovicích na Hodonínsku. Cílem společnosti je tvořit co nejkvalitnější moravská vína při využití moderních technologií a způsobů tradiční výroby. Produkují převážně přívlastková vína v rozmezí deseti odrůd. 1 Grand Cuvée PS... Suché 2 Chardonnay VzH... Polosuché 3 Děvín PS... Suché Vinařství Štěpán Maňák Vinařství sídlí v obci Žádovice asi 6 km od Kyjova. Vinice se nachází v katastru obce Kostelec trať Stará hora a v katastru obce Žádovice trať Feruňk. Vinice jsou obhospodařovány v souladu s principy integrované produkce. Vinařství se zaměřuje na výrobu přívlastkových vín, vyrábí také slámová i ledová vína. Vinařství získalo významná ocenění doma i v zahraničí. V roce 2010 se stali absolutním šampionem soutěže O. I. V. Terravino v Izraeli za Sauvignon 2009 slámové víno. Další významná ocenění vinařství získalo například na výstavách Challenge Terravino 2017Ashdod Izrael, Mundus Wini 2016 v Německu, Michelangelo Wine Awars 2016 Stellenbosch-JAR, atd. 4 Muškát Ottonel KAB... Suché 5 Sylvánské zelené PS... Suché 6 Veltlínské zelené PS... Polosuché 7 Rulandské šedé VzH... Polosladké 8 Zweigeltrebe - Rosé PS... Polosuché 9 Frankovka - Rosé PS... Suché Chcete okoštovat všechna naše vína? Přijďte na otevřené vinařství Štěpána Maňáka Žádovice 2. září 2017 www. facebook. com/vinarstvimanak 31

34 Vinařství Josef Dufek Vinařství Josef Dufek, sídlící v obci Svatobořice-Mistřín, bylo založeno v roce V rodině se však vinaří již více než 100let. Filozofií vinařství je Všechno se podřizuje kvalitě. Hrozny ze zhruba 30 odrůd se pěstují s maximální šetrností k přírodě, v rámci integrované produkce, na výměře 46ha v tratích Tabule a Čtvrtky. Při výrobě vína se používají nejmodernější technologie. V roce 2015 byla dokončena rekonstrukce historických sklepů z roku 1540, které slouží ke zrání vína. Vinařství nabízí pořádání degustací přívlastkových vín s možností ubytování. Vinařství získalo významná ocenění doma i v zahraničí(valtické vinné trhy, AWC Vienna, San Francisco, Vinalies Inter. Paris, atd) 10 Sylvánské zelené PS... Polosuché 11 Müller Thurgau PS... Polosuché 12 Muškát Ottonel KAB... Polosuché 13 Hibernal VzH... Suché 14 Zweigeltrebe PS... Suché 15 Svatovavřinecké PS... Suché Bzenecké rodinné vinařství, s.r.o. Bzenecké rodinné vinařství s. r. o. bylo založeno v roce Rodinné vinařství vlastní vinice o rozloze 1 hektar v bzenecké trati Psí hora, která má specifické mikroklima a příznivé podmínky pro přívlastková vína. Celá produkce se zpracovává technologií řízeného kvašení, čímž vína získávají čistou vůni a chuť specifickou pro jednotlivé odrůdy. Vinařství také pořádá řízené degustace, na které se mohou přihlásit skupiny do 100 osob Ryzlimk rýnský PS... Polosuché 17 Irsai Oliver Polosuché 18 Müller Thurgau MZV... Polosladké 19 Modrý Portugal - Rosé Polosuché 20 André - Rosé PS... Polosuché 21 André MZV... Polosladké 22 Tramini Polosuché 23 Ryzlimk vlašský Polosuché 24 Sauvignon Suché 25 Pinot blanc Polosuché 26 Veltlínské zelené Polosuché 27 Müller Thurgau MZV... Polosladké 28 Pinot gris Polosladké 29 Cabernet Moravia Polosladké 30 Frankovka Suché 31 Rulandské modré Polosladké 32 Zweigeltrebe Polosladké 32

35 Vinařství Spielberg, s.r.o. Vinařství Spielberg, s. r. o., sídlící v obci Archlebov, obhospodařuje 65 ha vlastních vinic. Nejvýznamnější viniční tratí je trať Maliny, nacházející se v katastru obcí Žarošice i Archlebov. Vinařství úzce spolupracuje s Mendelovou univerzitou v Brně. Naše vinice se rozkládají na hlinito-písčitých půdách, které jsou lehké, výhřevné, snadno propustné. Vhodné jsou pro pozdní bílé odrůdy jako jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínskké zelené nebo Rulandské bílé. U vyzrálých a archivních vín z těchto vinic nacházíme výraznou minerální chuť, která je způsobena především terroir lokality. Červená vína překvapují svou hutností a mineralitou, specifickými tříslovinami a nezaměnitelným aromatem červených a černých plodů. O tom, že je terroir skutečně vyjímečné svědčí i to, že našim hroznům zpívají cikády, které mají svůj domov ve středomoří. Vinařství získalo významná domácí i zahraniční ocenění(např., Mundus vini, AWC Vienna, italské VINITALY, International Wine Challenge London, Vinum Juvenale 2017, Great American Wine Competition 2017). Vinařství má také zastoupení 2 vín v Salonu Vín ČR pro rok 2017(Ryzlink rýnský Gourmet 2014 a Chardonnay Virgin 2015). 33 Ryzlink vlašský PS... Polosuché 34 Svatovavřinecké - Rosé PS... Polosladké 35 Zweigeltrebe PS... Suché 36 Pinot gris PS... Polosuché Pavlovín, Vinařství Velké Pavlovice Vinařství Pavlovín z Velkých Pavlovic s provozovnou v Bohumilicích bylo založeno v roce 1994 a patří tak již k tradičnímu, přesto velmi dynamickému vinařství. Filozofií firmy je prvotřídní kvalita vín v celém segmentu od vín sudových až po nejvyšší přívlastky. Vinice jsou obhospodařovány v systému nadstavby integrované produkce omezující užívání chemických prostředků, což zákazníci jistě ocení. Vinařství sbírá každoročně úspěchy z mezinárodních a tuzemských výstav. Čerstvým úspěchem je Velká Zlatá medaile z Valtických vinných trhů 2016, Zlatý i stříbrný pohár z Víno a Delikatesy 2016 či účast 4 vín v salonu vín ČR pro rok Ryzlink vlašský PS... Suché 38 Rulandské modré - Barrique PS... Suché 39 Zweigeltrebe-Rosé PS... Polosuché 40 Sauvignon PS... Polosladké 41 Ryzlimk rýnský PS... Polosuché 42 Müller Thurgau PS... Suché 33

36 Znovín Znojmo, a.s. Vinařství Znovín Znojmo, a. s. se sídlem v Šatově vzniklo v roce Vinařství produkuje tradiční odrůdová vína, suché a polosuché pozdní sběry, výběry z hroznů a bobulí, vína ledová, slámová i šumivá(sekty). Vína každoročně získávají řadu prestižních tuzemských a mezinárodních cen. Náš turistický program zahrnuje návštěvu šatovského Moravského sklípku a Malovaného sklepa. Mezi další zajímavosti patří původní jezuitský Křížový sklep z 18. století v Příměticích a archivní sklepy v Sedlešovicích a Jaroslavicích. V neposlední řadě je to Loucký klášter ve Znojmě založený v roce 1190, kde je vybudována názorná vinařská expozice. Mezi jedinečnými znojemskými viničními polohami je nejznámější viniční trať Šobes, ležící přímo v Národním parku Podyjí Rulandské bílé PS... Polosuché 44 Ryzlink vlašský JAK... Polosuché 45 Tramín červený PS... Polosladké 46 Sauvignon PS... Polosuché 47 Svatovavřinecké PS... Suché 48 Irsai Oliver JAK... Polosladké Vinné sklepy Skalák Vinařství Skalák se nachází v obci Skalka, která je vzdálena 6 km severovýchodně od Kyjova. Firma se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních odrůdových a přívlastkových vín. Při výrobě se využívá jak klasické technologie výroby v dřevěných sudech, tak i moderní zpracování v nerezových tancích za pomoci moderních technologií jako je např. řízené kvašení. Cílem vinařství je produkovat vysoce kvalitní vína a poskytovat ty nejlepší služby v oblasti vinařství, gastronomie, relaxace, ubytování a turistiky Veltlínské zelené VzH... Polosuché 50 Rulandské modré - Barrique VzH... Suché 51 Pinot gris VzH... Suché 52 Pinot noir - Rosé VzH... Polosuché 53 Tramín červený VzH... Polosuché 54 Ryzlink rýnský VzB... Polosladké Moravíno Valtice, s.r.o. Moravíno, s. r. o. hospodaří na vinicích o rozloze 15ha. Viniční tratě dávají vínům nezaměnitelnou bohatost aromat, chutí a harmonie. Bílá vína těží z bohaté a výrazné aromatičnosti květin s vyzrálým medo-lipovým akcentem, která je doplněna rozsáhlou škálou chutí citrusů a jižního ovoce. Červená vína se vyznačují nevtí- 34

37 ravou, ale výraznou vůní po lesním ovoci, v chuti přechází od ovoce až ke kávě a čokoládě. Strukturu tvoří nasládlé třísloviny, které v chuti dokreslují harmonii vína Rulandské šedé PS... Suché 56 Chardonnay PS... Suché 57 Frankovka - Barrique PS... Suché 58 Rulandské modré - Klaret PS... Suché 59 Ryzlink rýnský VOC... Suché 60 Sylvánské zelené VOC... Suché Vinařství B\V Ratíškovice Vinařství, které bylo založeno v roce 2012, obhospodařuje 57 ha vinic, na kterých pěstuje zhruba 20 odrůd. Díky rozmanitosti druhů půd ve viničních tratích Hrubé pole a Úlehle (od černozemě, přes jemný písek až po vápenitý jíl) a teplému podnebí tzv. Moravské Sahary mohou pěstovat později dozrávající bílé i červené odrůdy jako je Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský či Frankovka. Cílem vinařství je produkce vysoce kvalitních přívlastkových vín. I když je vinařství poměrně mladé, získalo již řadu mezinárodních i tuzemských ocenění(san Francisco International Wine Competition 2014, Hong Kong International Wine Competition, Vinum Juvenale, Salon Vín ČR 2015) Rulandské modré - Klaret PS... Polosuché 62 Frankovka - Rosé PS... Polosladké 63 Ryzlink rýnský PS... Polosuché Rodinné vinařství Turzík, Mutěnice Vinařství nabízí zhruba 20 přívlastkových i zemských vín, která jsou vyráběna tradiční metodou bez chemických procesů. Jedná se o přírodní lehká vína se svěží kyselinkou, která si zachovává svůj původní charakter. Všem milovníkům vína nabízíme řízené degustace či posezení ve stylovém sklípku s kapacitou degustační místnosti pro 20 osob Modrý Portugal MZV... Suché 65 Rulandské bílé MZV... Polosladké 66 Chardonnay VzH... Polosuché 67 Rulandské šedé PS... Polosladké 68 Ryzlink rýnský MZV... Polosuché 69 Tramín červený PS... Polosladké 35

38 Rodinné vinařství Libor Veverka, Čejkovice Při zpracování a výrobě vína se snažíme spojovat modernější technologie s tradičními postupy, které spolu s naším rukopisem dávají vínům nezaměnitelný charakter. Prioritní podmínkou pro výrobu našeho vína je dobře vyzrálý a zdravý hrozen. Při výrobě vín využíváme pouze přírodní obsah cukru a kyselin. Vína vyrábíme převážně suchá, ale také s příjemným zbytkem přírodního hroznového cukru. Specialitou vinařství je výroba vín zrajících v nových francouzských sudech, lisování oleje z hroznových jader a výroba domácích hroznových džemů. 70 Rulandské bílé PS... Polosladké 71 Pálava VzH... Polosladké 72 Ryzlink rýnský VzH... Suché 73 Alibernet PS... Suché 74 Sauvignon PS... Suché 75 Tramín červený VzH... Polosladké Vinařství Pod Kumstátem Vinařství Pod Kumstátem, se sídlem v obci Krumvíř, obhospodařuje 3, 5 ha vlastních vinic. Pěstujeme 20 odrůd pro bílá, červená i růžová vína. Při výrobě vín využíváme moderní technologie jako je pneumatický lis či vinifikátor pro řízené kvašení. Nabízíme ochutnávku vín při řízené degustaci ve stylovém prostředí vinného sklepa, kde se servírují jak pokrmy tradiční domácí tak i zahraniční kuchyně. Pro navození skvělé zábavy zahraje cimbálová muzika Zweigeltrebe MZV... Suché 77 Chardonnay PS... Polosuché 78 Sylvánské zelené VzH... Suché 79 Rulandské bílé VzH... Polosladké 36

39 Vinařství Vinné sklepy Valtice, a.s. - Chateau Valtice Chateau Valtice patří mezi nejvýznamnější a nejstarší vinařství v ČR. Jedná se o rodinnou firmu s hlubokými moravskými kořeny. Již několik let vinařství úspěšně funguje pod vedením Antonína Šťastného a jeho synů Marka a Davida. Základy vinařství byly položeny již ve 12. století, na místě původního valtického hradu. K velkému rozvoji vinařství došlo v 15. století, když Lichtenštejnové postavili v roce 1430 Zámecký sklep A. D s kapacitou téměř 700 tisíc litrů. V roce 1640 byl vystavěn Křížový sklep A. D. 1640, který pojme 1 milion litrů vína. Vinařství je největším pěstitelem révy vinné v ČR s rozlohou přes 1000 hektarů vinic. Hospodaření na vinicích probíhá maximálně šetrně, v souladu s přírodou, dle pravidel ekologického zemědělství. Vinařství nabízí více jak 250 druhů špičkových vín. Značka Chateau Valtice je již několik století synonymem pro nejkvalitnější vína nejen v Čechách, ale i ve světě. V roce 2015 dosáhlo vinařství jednoho z nejprestižnějších ocenění-vinařství Roku Na konci roku 2015 získalo vinařství další vynikající ocenění. Stalo se Šampionem (absolutním vítězem) Salonu vín pro rok 2016(nejlepším vínem ze 100 vystavených nejlepších vín ČR) s vínem Merlot 2012 barrique Veltlínské zelené PS 81 Ryzlimk vlašský PS 82 Neuburské PS 83 Svatovavřinecké PS 84 Ryzlimk rýnský Frankovka Rodinné vinařství ČEVELA, Strážovice Unikátní poloha našeho vinařství nabízí návštěvníkům nezapomenutelný rozhled na jižní Moravu, včetně tzv. Moravského Toskánska, které je v poslední době cílem mnoha vynikajících fotografů z celého světa. Hosté mají možnost si prohlédnout vinici a navštívit naše rozlehlé vinné sklepy v podzemí. Od roku 2006 vyrábíme vína převážně z vlastních hroznů, pocházejících z naší vinice ve Strážovicích, která byla vysazena v roce Tato vinice, která je jednou z nejvýše položených na Jižní Moravě, je celá zavlažována a má skvělou polohu na jižním svahu s celodenním osluněním. cevelova.dana@seznam.cz 86 Sauvignon PS... Polosuché 87 Merlot rosé PS... Polosladké 88 Rulandské modré PS... Suché 37

40 POZNÁMKY: Catering závodní stravování párty servis rodinné oslavy firemní akce Nádražní Ždánice tel.: Èeská pojiš ovna, jednatelství Ždánice Mìsteèko Ždánice Tel:

41 ČESKÝ ZAHRÁDKÁŘSKÝ SVAZ Český zahrádkářský svaz Ždánice Základní organizace Ždánice VINAŘ Ing. KRČMAŘ Vlastimil ve Ždánicích na Hrubé straně č. p. 95 nabízí : 1. Degustaci vín z vlastních vinic: z Maref viniční trať,,vinohrady ze Ždánic viniční trať,, Staré hory z Kyjova viniční trať,,nětčice u Kyjova v odrůdové skladbě bílých, červených a růžových vín. 2. PRONÁJEM pohodlného posezení ve sklepní vinárně (cena pronájmu 500 Kč) (na akce je možné si obj. menu nebo si přinést) 3. Možnost nákupu sudových (od 50 Kč/litr), lahvových (od 65 Kč), archivních vín i dárkové balení. Akce je nutné si předem domluvit telefonicky u manželů Krčmařových nebo při osobní návštěvě. Telefon nebo vinar.krcmaring@seznam.cz

42 Milan Koláček soustružnické, frézařské a brusičské práce Žarošice 151 mobil: , milan.kolacek@post.cz REŠKA Slovenská SOUKROMÁ STAVEBNÍ FIRMA Provádíme: 197 Bučovice tel. : fax: mobil: reska. j@seznam. cz kompletní stavby RD rekonstrukce RD zateplení fasád inženýrskou činnost prodej stavebního materiálu kontejnerová doprava DAF do 5 t a 6 t zemní práce BOBCAT a UNC 061 zemní práce taktorbagr JCB zemní práce bagr CASE 3 t doprava betonové směsi doprava DAF 8 t s H. R

43 Prodejní AKCE na vybrané typy Sekačky, křovinořezy, pily, plotostřihy a postřikovače Dále prodáváme kola, elektrokola a skútry. nám. Vítězství 426, Bučovice tel motobel@seznam.cz S tímto inzerátem u nás dostanete do SLEVU 5% na veškerý sortiment. Tovární 1076 ORN orn.uh@tiscali.cz spol. s r.o. VÁŠ PARTNER V OBRÁBĚNÍ STARÉ MESTO ˇ kusová výroba strojních dílů výroba a montáž přípravků výroba a montáž jednoúčelových zařízení

44 NABÍZÍME: - závěsové a hromadné slitinové zinkování ZnNi - závěsové a hromadné galvanické zinkování - fosfátování Provoz 03 - Ždánice Nádražní 418, Ždánice tel. : fax. : provoz03@cvp-galvanika. cz

45

46

47 Bučovská Ždánice V našich prodejnách můžete zakoupit: nábytek pro útulný a zdravý domov nábytek pro kanceláře matrace pro zdravý spánek tel. /fax: drenap@quick. cz Kompletní zařizování interiérů na klíč, včetně návrhu. Prodejny: Ždánice, Bučovská 366 Bučovice, Nádražní 593 Slavkov u Brna, Polní 1423 (hala chovatelů) www. drenap. cz

48

49

50 100% přírodní produkt Společnost Vinofrukt, a.s. Dolní Dunajovice nabízí lahodný květový med z Podpálaví Dagmar Beránková, prodejna@vinofrukt.cz tel: V souladu s NAŘÍZENÍM VLÁDY č. 75/2015 Sb. nabízíme certifikované směsi dle jednotlivých opatření. SMĚSI OSIV PRO VINOHRADY STANDART, SUCHO, NEKTARODÁRNÝ BIOPÁS nabízíme BEZOREBNÍ SETÍ VE VAŠICH VINOHRADECH PF 2017 RÉVA VINNÁ z České republiky kontakt: prodejna@vinofrukt.cz tel.: VINOFRUKT, a.s Kostelní Dolní Dunajovice Česká republika a01220

51 telefon:

52

53 POSILOVACÍ A POHYBOVÁ CVIČENÍ PRVNÍ LEKCE ZDARMA Volejte, nebo pište SMS Pavel Konrád wellnesspavel11@ .cz Adresa provozovny: Sokolovna ve ŽDÁNICÍCH (sál vedle posilovny) Ždánice, Sokolská 494 Václav OSIČKA Ždánice

54 DM ELEKTRONIKA naše nabídka: kompletní zabezpečení vašeho vinného sklípku již od 7350 Kč včetně DPH! CENA ZAHRNUJE: zabezpečovací ústřednu JABLOTRON klávesnici, 1x pohybový detektor 1x dveřní kontakt, siréna 110dB kompletní montáž včetně instalačního materiálu proškolení Všechny komponenty od českého renomovaného výrobce. Kontakt: DM Elektronika s.r.o., Věteřov 102, Kyjov tel

55 AKCIOVÁ SPOLEČNOST

56 Město Ždánice Výstava je realizována s podporou Vinařského fondu České republiky.