oves zob (chorvátsky a srbsky), ovos (slovensky) yulaf (turecky), oat (anglicky)

Transkript

1 Ovos siaty (Avena sativa) oves zob (chorvátsky a srbsky), ovos (slovensky) yulaf (turecky), oat (anglicky) Rastlina» Ovos je možné ľahko rozpoznať: jeho zrná nie sú uložené v klasoch, ale visia zo stebla v metlinách. «metlina Tu sa nachádzajú steblo tabule k list jednotlivým kolienko ročným obdobiam (viď Príloha) korene

2 bio.logika Otázky a odpovede Naozaj tuhý korienok! Ovos má zo všetkých jarín najväčší koreňový systém. Korene siahajú do hlbších vrstiev pôdy, odkiaľ privádzajú pre rastlinu na povrchu výživné látky a vodu. Aby ovos mohol túto výhodu využívať naozaj naplno, nemala by rast jeho koreňového systému obmedzovať zhutnená zemina.» Korene môžu dorastať až do hĺbky viac ako jeden meter! «Existuje iba jedna odroda ovsa? Nie, existujú rôzne odrody, napr. ovos plevnatý s bielymi zrnami, ovos nahý s jasnožltými zrnami či ovos hrebienkatý. Vo voľnej prírode rastie aj divý druh tejto obilniny, ovos hluchý, ktorý nájdeme v lete na poliach ako nepríjemnú burinu. Ovos hluchý Odkedy sa pestuje ovos? Ešte asi pred rokmi považovali ľudia ovos za neužitočnú burinu, ktorá sa rozširovala na pšeničných a jačmenných poliach. Ako samostatná obilnina sa ovos v Strednej Európe začal pestovať až koncom doby bronzovej. Na tomto obrázku je zobrazená mladá rastlina. Jej koreňový systém sa ešte len začína utvárať. Čo žerie kôň? Načo sa používa ovos? Prečo sa chlieb pečie z raže a špaldy ale nie z A B Väčšia časť ovsa sa u nás používa ako krmivo pre zvieratá, ktoré okrem zŕn žerú aj ovsenú slamu. Obzvlášť chutí ovos najmä koňom, ale jeme ho aj my, ľudia: z celých zŕn, šrotu alebo vločiek sa pripravujú kaše, polievky, müsli, nákypy, placky a sladké jedlá. ovsa? Rovnako ako raž a špalda patrí aj ovos medzi obilniny. Obsahuje však iba veľmi málo lepku, a preto by sa ovsený chlieb rozpadal. Z ovsených vločiek je však možné upiecť dobré keksy. D C Rainer Sturm / pixelio.de Riešenia: C= mrkva, D=ovos

3 Pole ovsa tabule tematického chodníka doplňujúce informácie Hry a zábava Hospodársky význam Na balíku slamy sedí jazdec a je ovsené vločky. Príde k nemu turista a pýta sa: Čo to jete? Ovsené vločky! odpovedá jazdec. Každý, kto ich je, je veľmi múdry. Chcete ochutnať? Dám Vám plnú hrsť za päť euro. Turista je zvedavý, zaplatí päť euro a začne jesť. Každý/á z nás zje za rok priemerne 1 kg ovsa. Kôň však zožerie približne 3 kg ovsa za jeden deň! Za rok je to: 365 x 3 kg = kg Kôň teda zožerie 1000-krát viac ovsa ako ľudia! Quelle: Statistik Austria 2010 Naraz mu svitne: Vy ale nehanebne zdierate ľudí! Päť euro za hrsť ovsa! To je teda pekne drahé! Jazdec mu odpovie: Vidíte, to už začínajú účinkovať ovsené vločky!

4 Vegetačné obdobie ovsa Ovos vo svete Vo Veľkej Británii sa z ovseného šrotu alebo vločiek pripravuje na raňajky teplá kaša nazývaná porridge. Toto jedlo pochádza pôvodne z najsevernejšej časti Británie, Škótska, kde ho v galštine nazývajú brochan. Tip na doma Ovos patrí medzi zvlášť zdravé obilniny. Je to ozajstná zásobáreň energie, obsahuje veľa bielkovín a viac nenasýtených mastných kyselín ako iné druhy obilia.» Pretože pri výrobe ovsených vločiek sa ovos nelúpe, patria ovsené vločky medzi celozrnné výrobky. Celé zrnká sa vyznačujú mimoriadne vysokým obsahom vitamínov a minerálnych látok. «Jar Leto príprava poľa obdobie dozrievania výsev osiva zbieranie úrody klíčenie zrna a slamy Chrumkavé müsli ošetrovanie plečkovacími podmietka eventuálne pestovanie Pre malých prírodovedcov prútovými bránami medziplodín Kto nájde obdobie rastu ovos hluchý? kvitnutie Ovos hluchý často rastie na poliach. Vyvíja sa rýchlejšie, je vyšší ako kultúrny ovos, má čierne ôstie a hnedé plody s chĺpkami. Tip: fotka je na tabuli Otázky a odpovede» Osť je v dolnej časti stočená. Keď ju navlhčíš (napríklad slinami), stočená časť sa narovná. Po vysušení sa koniec osti potom stočí naspäť ako sekundová ručička hodiniek. «Recepty, návody a obsah všetkých tabúľ na stiahnutie: tabule tematického chodníka doplňujúce informácie Traktor ťahá príves s balíkmi slamy. Zima Jeseň Zimný pokoj už dopestovaná kultúrna rastlina zelený úhor (rastlinná pokrývka ako ochrana pôdy) Možnosti pestovanie medziplodiny pestovanie jesennej kultúry hrubá výsevná plocha na jarné pestovanie čierny úhor (neosiata obrábaná pôda)

5 Na jar V lete Keďže je ovos citlivý na nízke teploty v zime, pestuje sa u nás hlavne jeho jarná forma. Ovos sa vyvíja pomaly, a preto sa prípravné práce na jeho Metliny rastlín ovsa sa napĺňajú zrnkami. Zrnká však nedozrievajú súčasne, a tak ich je po žatve často treba ešte dosúšať. výsev začínajú veľmi skoro. Len čo pôda prestane byť príliš mokrá, prídu na polia stroje, ktoré zeminu upravia a sejačka vyseje osivo.» Kŕmna slama z ovsa je vysokohodnotná a ľahko stráviteľná. Obľubujú ju najmä kone. Ovsenú slamu lisuje do balíkov balíkovač. «Sejačka Balíkovač Na jeseň V zime Ovos sa zožal v lete a uvoľnil tak miesto novým poľným plodinám. Na poli sa nachádza buď medziplodina, ktorá pokrýva pôdu, alebo ho tvorí hrubá výsevná plocha po jesennej orbe. Bio Forschung Austria» Na tomto poli sa po žatve pestuje medziplodina. Na tomto obrázku vidíš čierny úhor. Tieto malé brázdy vznikli bránením použitím poľnohospodárskych brán. «Ingrid Kranz / pixelio.de