KONTAKTY: NS Servis s.r.o. Pratecká 10a Brno IČ DIČ CZ

Transkript

1

2 KONTAKTY: NS Servis s.r.o. Pratecká 10a Brno IČ DIČ CZ Společnost je zapsaná v obchodním rejstříku vedeném u rejstříkového soudu v Brně, Oddíl C, spisová složka info@nsservis.cz Servis hotline Gastro konzultant marcek@nsservis.cz Obchodní oddělení obchod@nsservis.cz

3 PRODUKTOVÝ KATALOG VÁŠ SPECIALISTA PRO PRODEJ A SERVIS GASTRONOMICKÉHO ZAŘÍZENÍ S VÁMI JIŽ OD ROKU

4 Společnost NS SERVIS s.r.o. působí na českém potravinářském trhu již od roku Zakladatelé společnosti byli již v době vzniku firmy založení zkušenými a váženými odborníky ve svém oboru. Firma NS SERVIS s.r.o. se stala předním dodavatelem vybavení prodejen, díky vhodnému výběru technologií a silnému servisnímu zázemí. Největší zkušenosti však máme s masozpracujícími stroji a řeznickými provozy. Neustále, pro Vás, na základě zpětných vazeb, zdokonalujeme jak náš servis, tak i technologie, které Vám dodáváme pouze od ověřených a kvalitních výrobců. Velký důraz klademe hlavně na individuální přístup každého klienta, definici jeho potřeb a přání. Tyto aspekty nám umožňují vybrat tu správnou technologii a zajistit tak spokojenost zákazníka. Nejdůležitější je pro nás budování dlouholetých obchodních vztahů spojených jak s dodávkou technologií, tak i záručním a pozáručním servisem. Reference: PLZEŇ PRAHA PARDUBICE KOLÍN ČESKÉ BUDĚJOVICE BRNO OSTRAVA Díky našemu servisnímu zázemí, které je rozmístěno po celé ČR jsme schopni rychle reagovat na servisní požadavky. Navíc je pro klienty vždy k dispozici centrum telefonické podpory s odborným technikem. Dlouholeté zkušenosti a odborné školení nám umožnují spolupracovat, s předními (osvědčenými) dodavateli a výrobci technologii, které vedou ke zdokonalování našich služeb. Veškeré starosti s realizací a servisem mohou naši zákazníci přenechat na nás. A DALŠÍ... Jsme tu pro Vás Servis Pronájem zařízení Dodávky technologií Financování Pro naše zákazníky jsme připraveni pracovat 7 dní v týdnu, 24 hodin denně. Neustále pracujeme na našem vlastním vzdělání prostřednictvím řady školení u našich dodavatelů Provádíme veškeré servisní služby nářezových strojů všech značek a typů. (Noaw, S.A.M. Kuchler, Berkel, Deko, Holland, Beckers, Braher, Manconi, Graef, Boston, Sirman, Scharfen, Bizerba, Omas aj.) Pro naše zákazníky máme k dispozici například ruční a automatické nářezové stroje pro využití ve vysoce exponovaných obdobích (Vánoce, Velikonoce,...) Rádi pro Vás zajistíme dopravu v rámci celé ČR. Školící a instalační služby jsou samozřejmostí Jsme pro Vás schopni navrhnout optimální řešení vašeho financování

5 OBSAH: 1. Stroje na zpracování Nářezové stroje a) Manuální lehký a střední provoz těžký provoz b) Poloautomatické c) Automatické d) Setrvačníkové e) Generální opravy a renovace Řezačky masa a tenderizéry a) Mlýnky na maso b) Naklepávače/Tenderizéry Pily na kosti Robot coupe a) Krouhače b) Ponorné mixéry c) Kutr + krouhač zeleniny Baličky vakuové a fóliové a) Intercom katalog b) Turbovac katalog c) Stroje pro zatavování misek d) Fóliové baličky Škrabky brambor a zeleniny Varná technika a) Varné stoličky b) Pece elektrické c) Sporáky d) Kotle e) Pánve f) Konvektomaty Chladící zařízení Chladící přístěnné vitríny se zabudovaným agregátem Chladící přístěnné vitríny s externím agregátem Chladící obslužné vitríny Mrazící samoobslužné vany Stolní chladící vitríny Bílá technika Mycí technika Nerezový nábytek

6 1. 1. Nářezové stroje Nářezové stroje jsou rozděleny do několika kategorií: Při výběru nářezového stroje je vždy nutno pečlivě vybrat typ, který bude pro Vaši provozovnu vhodný. Je důležité znát objem krájených potravin a ideální je mít představu o poměru krájení uzenin a sýrů. Nářezové stroje musí být vybaveny bezpečnostními prvky a kryty. Součástí nářezového stroje by mělo být integrované brusné složení (to umožňuje obsluze dle potřeby nabrousit kotouč) Důležitým parametrem je průměr kotouče, dále pak způsob pohonu kotouče. Podle toho dělíme stroje na řemenové (přenos pohybu řemínkovým převodem) a šnekové (přenos pohybu ozubeným kolem). Pro silnější provozy doporučujeme volit variantu poloautomatických a automatických nářezových strojů. Naše dlouholeté zkušenosti nám umožní vybrat pro Vás tu nejlepší variantu. 1. Stroje na zpracování str. 2

7 a) Manuální LEHKÝ A STŘEDNÍ PROVOZ NOAW NSV NOAW NSG MANCONI IX-VE MANCONI VX-VE BERKEL RED LINE rovný i šikmý pracovní stůl průměr nože: mm nejprodávanější: Ø 275mm tloušťka plátků: 0-16 mm napětí: 230V příkon: 0,180 kw řemenový převod hmotnost: 23 kg brusné složení součástí možnost výběru barevného provedení rovný i šikmý pracovní stůl průměr nože: 250/300/350mm napětí: 230V příkon: kw řemenový převod brousek, kryt, nůž a deflektor -jsou odnímatelné pro důkladné čištění brusné složení součástí šikmý pracovní stůl průměry nože: 220/250/300 mm tloušťka plátků: 0-14 mm napětí: 230V příkon: 0,190 kw řemenový převod hmotnost: 22 kg brusné složení součástí elegantní červené provedení * stroje jsou námi upravovány na základě zpětných vazeb klientů z praxe. 3 Stroje pro zpracování

8 TĚŽKÝ PROVOZ NOAW 350 G/LI MANCONI VK - VE MANCONI IK DEKO (BERKEL) 834 S šikmý pracovní stůl průměr nože: 350mm motor: 230V / 0,370 kw váha: 42kg šnekový převod součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby stroj je vhodný i pro krájení sýrů vhodný do vysoké zátěže rovný i šikmý pracovní stůl průměr nože: mm motor: 230V / 0,340 kw šnekový převod součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby stroj je vhodný i pro krájení sýrů vhodný do vysoké zátěže Vysoce profesionální nářezový stroj. Určený pro krájení všech druhů masa, uzenin a sýrů. Stroj je vyroben z kvalitní nerezové oceli. rovný pracovní stůl průměr nože: 296 mm motor: 230V / 0,220 kw rozměry š/v/d: 585 / 460 / 625 mm klínový řemenový převod provedení nerez rovný pracovní stůl vhodný do vysoké zátěže Stroje pro zpracování 4

9 TĚŽKÝ PROVOZ BERKEL DELICATESSEN BERKEL MACELLERIA S.A.M. PSH S.A.M. PSH JET CLASSIC EDITON rovný pracovní stůl průměr nože: 315mm tloušťka plátku: 0-25mm napětí: 230V 50 Hz příkon: 0,35 kw šnekový převod součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby stroj je vhodný i pro krájení sýrů vhodný do vysoké zátěže rovný i šikmý pracovní stůl průměr nože: 280/315/360mm příkon: 0,18/0,27/0,55 kw tloušťka plátku: 0-17mm napětí: 230V 50 Hz klínový řemenový převod / šnekový převod součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby stroj je vhodný i pro krájení sýrů vhodný do vysoké zátěže Velmi kvalitní, ruční nářezový stroj, který zaručuje hladký chod díky své masivní samopřítlačné a dokrajovací desce. vyrobeno z vysoce kvalitního anodizovaného hliníku. součastí stroje je brusné složení průměr nože: 300mm šnekový převod vhodný do vysoké zátěže - jeden z nejspolehlivějších strojů na trhu. Vhodný ke krájení uzenin i sýrů. 5 Stroje pro zpracování

10 b) Poloautomatické Poloautomatické nářezové stroje představují nákladnější variantu oproti ručním strojům a šetří práci obsluze. Jsou vhodné pro nepřetržitý provoz či větší množství krájeného materiálu. Posunování stolu je automatické a nakrájená surovina volně odpadává bez možnosti skládání. Je zde možnost také nastavení rychlosti krájení. Jsou stroje kde je možné volit poloautomatický a manuální režim podle aktuální potřeby. NOAW A350 G/LI BRAHER MA300/350 S.A.M. 308S PSH / 308S Sam 308 je poloautomat s ručním krájením, ale automatickým vkládáním do šindele, vějířku nebo komínku šikmý pracovní stůl průměr nože: 350 mm motor 230 V / 0,570 kw šnekový převod součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby vhodný do vysoké zátěže možnost s/bez displeje šikmý pracovní stůl průměr nože: 297/350 mm tloušťka plátku: 0-25mm motor 230 V / 0,4 kw šnekový převod součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby vhodný do vysoké zátěže rovný pracovní stůl průměr nože: 300mm tloušťka plátku: 0-25mm motor: 230 V / 0,4 kw rozměry: 770x630x560mm váha: 53kg šnekový převod samopřítlačná pružina na dokrajovači součástí stroje je brusné složení, stroj možno nabrousit dle potřeby vhodný do extrémní zátěže Stroje pro zpracování 6

11 c) Automatické Automatické nářezové stroje přestavují v oblasti krájení uzenin a sýrů to nejvýkonnější, co je k dispozici. Na podávací stůl stroje se položí materiál vcelku (celá šiška salámu či blok sýra), nastaví se rychlost krájení, množství plátků, tloušťka plátku a popřípadě také vzor do kterého má být nakrájený materiál naskládán (komínek, vějíř a podobně) - a to je vše. Pak už se stiskne jen tlačítko pro start a krájení běží samo, zatímco Váš pracovník se může věnovat jiné činnosti. Lze také krájet několik kusů materiálu vcelku najednou. Tento způsob krájení se používá zejména při větších množstvích materiálu které je potřeba nakrájet najednou a také tam, kde se prodává předkrájená uzenina či sýry z chladicích pultů. Automatické nářezové stroje jsou vyrobeny ze slitiny oceli a potravinářského hliníku a jsou odolné proti oděru, kyselému prostředí. Jsou vysoce hygienické a snadno čistitelné. Všechny komponenty lze snadno demontovat bez nutnosti speciálního nářadí. Mají dva oddělené motory, jeden na posun krájecího vozíku a druhý na pohon nože. Ke stroji je dodáváno speciální výkonné brusné zařízení. Všechny automatické nářezové stroje jsou vybavený brusným zařízením a bezpečnostními kryty pro obsluhu. Dodáváme a servisujeme stroje od těchto výrobců: Deko (Berkel), SAM Kuchler a jiné. S.A.M. KUCHLER - 307i rovný pracovní stůl automatický nářezový stroj průměr nože 300 mm rozměry d/š/v: 820 x 600 x 630 mm 3 programy pro ukládání potravin potenciometr pro nastavení rychlosti krájení až 60 pl/min možnost individuálního naprogramování vhodný i pro krájení sýrů napětí: 400V nebo 230V příkon: 499 W / 510 W DEKO (BERKEL) 834 EPB rovný pracovní stůl průměr nože 296 mm provedení nerez skládání do sloupce nebo za sebou s jištěním stolu, ochranný prsten na nůž motor 230 V rychlost krájení plátků: 25, 45, 55/min podstavná plocha 500 x 400 mm vnější rozměry 740 x 900 x 590 mm 7 Stroje pro zpracování

12 d) Setrvačníkové Unikátní a elegantní - to jsou setrvačníkové nářezové stroje. Mohou být poháněny manuálně, ale i kombinací automatické funkce. Tyto stroje jsou vhodné do prestižních prodejen, kde jsou užívány pro krájení velmi kvalitních uzenin a sýrů jako např.:,,prosciutto, mortadella, parmezán, cheddar...,, Setrvačníkové nářezové stroje volí odborníci v oboru, kteří chtějí svým klientům dodat, co nejkvalitnější servis, který zaujme a dodá díky své unikátní funkci pocit výjmečnosti podniku. Stroje pro zpracování 8

13 e) Generální opravy a renovace Generální opravy profesionálních nářezových strojů jako například Berkel 834, se staly oblíbeným požadavkem klientů. Tyto stroje jsou nejen do profesionální zátěže, ale zároveň i krásnou dekorací. Po dohodě samozřejmě provedeme renovaci téměř jakéhokoliv nářezového stroje, dle potřeb a požadavků klienta. Ceny renovací jsou individuální a musejí se na základě identifikace stroje, jeho stavu a Vašich potřeb přizpůsobit. Některé tyto stroje po renovaci / generální opravě, máme vyhotovené k prodeji. Vzhledem k oblíbenosti těchto produktů je jejich počet a dostupnost limitovaný. Na veškeré kompletně renovované nářezové stroje poskytujeme záruku 12 měsíců. Co si představit pod pojmem,,renovace nářezového stroje,, Rozebrání stroje. Lakování dílů stroje z potravinářsky nezávadného laku. Rozleštění nerezových / hliníkových částí pasíři. Kompletování stroje + náhrada závadných / opotřebených / steřelých dílů za nové. Nahrazení veškerých spotřebních materiálů za nové. Odzkoušení stroje + seřízení. Prezentace hotového stroje klientovi včetně zaškolení v provozu. 115 EP/E 834 REDTOP 9 Stroje pro zpracování

14 a) Mlýnky na maso Při výběru mlýnku je vždy nutno pečlivě vybrat typ, který bude pro Vaši provozovnu vhodný. Hlavním parametrem při výběru je počet kilogramů masa, které bude mlýnek zpracovávat za 1 hodinu. Velikost mlýnku je dána poměrem složení sít (šajb) a nožů. TM-TMP 98 UNGER SINGLE CUT P 22/32 - PR 32 - TM-TMP 32 ENTERPRISE P 82/98 - PR 98 TM-TMP 98/114 - TMP 130 UNGER DOUBLE CUT (DVOJITÉ SLOŽENÍ) TM-TMP 98/114 - TMP 130 UNGER TRIPLE CUT (TROJITÉ SLOŽENÍ) Řezačky masa a tenderizéry str. 10

15 Model Výkon mletí Kg / h P P 22 / P 32 / PR 32 / TM 32 / TM TMP 32 / TMP TMP P 12 PR 22 / 82 PR 32 / 98 TM 32 / 98 / 114 TMP 32 / 98 / 114 / 130 b) Naklepávače/Tenderizéry Naklepávač slouží k mechanické úpravě masa. Pomocí systému malých nožů jemně nařeže svalovinu masa, která se při tepelné úpravě zatáhne. Maso má po úpravě mnohem jemnější strukturu. Naklepávač může být v provedení manual / automat. K naklepávači je možné dodat přídavné zařízení pro tvorbu nudliček. Nebo jej dodat v provedení nudličkovače. TENDER 2000 TENDER 2000 AUTO 11 Stroje pro zpracování

16 PILY NA KOSTI MEDOC Pily na kosti jsou vhodné pro řezníky, obchody a supermarkety. Pily této PROFI řady jsou pevné a výkonné stroje vhodné zejména pro zpracování masa, ryb, masa s kostí, ať čerstvých či zmražených. Vysoce kvalitní ocel strojů splňuje nejvyšší požadavky na hygienu, čistění, bezpečnost při práci a pro snadné ovládání uživatelem. Všechny modely jsou v celonerezovém provedení a konstrukčně připravené pro práci v tvrdém prostředí. Pily mají odnímatelné části pro snadné čištění a zařízení je možno čistit tlakem vody Pily na kosti str. 12

17 STOLNÍ PILY NA KOSTI ST 200/230/270/300 VOLNĚ STOJÍCÍ PILY NA KOSTI STL 350/390/430/480 hliníkové/nerezové kladky 230 V/380 V MODEL ST-200 ST-230 ST-270 ST-320 Ø Kladka hliníkové/nerezové kladky 380 V MODEL STL-350 STL-390 STL-430 STL-480 Ø Kladka Kg Kg Pila Pila Stroje pro zpracování

18 Zařízení Robot Coupe změní Vaší kuchyň k nepoznání. Hledáte spolehlivého pomocníka pro kulinářskou přípravu, který splňuje vysoké požadavky na výkon, bezpečnost, ergonomii, hygienu i design? Vyberte si ze širokého sortimentu ROBOT-COUPE - krouhače zeleniny, kombinované roboty, mixery, kutry, blixery, odstředivky. Krouhá, seká, míchá i hněte... stačí si vybrat. Toto vše vám splní kombinované roboty - 2 přístroje v 1. Výhodou je spojení dvou funkcí v jednom zařízení: funkce krouhače zeleniny plátkování, strouhání, nudličkování, kostičkování, hranolkování a funkce kutru sekání, míchání a hnětení. Snad to ještě neděláte ručně?! Úspora práce, výkon, vysoká kvalita řezu při krouhání zeleniny a dokonalý výsledek při zpracování surovin je to hlavní, co zařízení Robot Coupe přinesou do Vaší kuchyně. Snadné používání a široké možnosti využití! Robot coupe str. 14

19 JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST a) Krouhače Počet porcí na jeden úkon: Skutečný výkon/h: Teoretický výkon*/h: až do 50 kg až do 200 kg až do 50 kg 200 kg až do 150 kg 500 kg až do 150 kg 500 kg až do 250 kg 750 kg D 28 I S K Ů Strouhání, tenké plátky, vlnky, nudličky + kostičky a hranolky + kostičky (brunoise) a vafle +50 D I S K Ů CL30 BISTRO CL50 ULTRA jednofázový 1 rychlost třífázový 1 rychlost Zařízenínakašivčetněnásypky D 23 I S K Ů D 28 I S K Ů +50 D I S K Ů D 53 I S K Ů D 28 I S K Ů CL20 CL40 CL50 CL50 GOURMET CL52 jednofázový 1 rychlost jednofázový 1 rychlost jednofázový 1 rychlost Zařízenínakašivčetněnásypky jednofázový 1 rychlost jednofázový/třífázový 2 rychlost Zařízenínakaši * závisí na typu použitého otvoru, typu zvoleného řezu a na uspořádání pracoviště 15 Stroje pro zpracování

20 JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST JAKO VOLITELNÁ MOŽNOST b) Ponorné mixéry 1000 W c) Kutr + krouhač zeleniny W Počet porcí na jeden úkon: mm 220 W 240mm 190mm 160mm W 350mm 300mm 400mm 250mm W MikroMix Mini MP CMP MP MP 800 TURBO 450mm 550mm 600mm 350mm 780mm 5-12 litrů litrů litrů 400 litrů Strouhání, tenké plátky, vlnky, nudličky R211 XL jednofázový 1 rychlost Zařízení na odšťavňování D 23 I S K Ů 3 N O Ž E 2,9l Speciál pro emulze vhodný pro restaurace vhodnýproškolky, cukrárny, hotely Vhodnýproprovozyhromadného stravování/školy,intenzivní provozy D 23 I S K Ů D 23 I S K Ů 3 N O Ž E 3 N O Ž E R211 XL jednofázový 1 rychlost Zařízení na odšťavňování 2,9l 2,9l R211 XL jednofázový 1 rychlost Zařízení na odšťavňování Stroje pro zpracování 16

21 Vakuové baličky pro jednoduché a kvalitní balení potravin, tekutin a hotových jídel. V naší nabídce naleznete vakuové balící stroje, které jsou vhodné pro restaurace, hotely, řezníky a ostatní provozy. Díky našim zkušenostem jsme schopni nakonfigurovat vakuový balící stroj dle Vašich požadavků a potřeb. Záruční i pozáruční servis je samozřejmostí. Ke všem vakuovým balícím strojům dodáváme veškerý spotřební materiál (vakuové a perforované sáčky, fólie, etikety atd.). Vakuové balící stroje jsou také nepostradatelné pro pomalé vaření ve vakuu Sous-Vide Baličky vakuové a fóliové str. 17

22 a) Intercom katalog PREMIUM MINI SQUARE SQUARE MINI COOKING SPECIAL COOKING Model Rozměry Svařovací lišta Vakuová pumpa Program Napětí Příkon PREMIUM 350-INOX 370x260x mm Q= 20/24 LTmin 230 V/50 Hz 250 W PREMIUM 400-INOX 420x260x mm Q= 20/24 LTmin 230 V/50 Hz 270 W PREMIUM INOX 470x260x mm Q= 20/24 LTmin 230 V/50 Hz 300 W PREMIUM 450 AUTOMATIC - INOX 470x260x mm Q= 40/48 LTmin 230 V/50 Hz 400 W PREMIUM INOX 520x260x mm Q= 40/48 LTmin 230 V/50 Hz 450 W MINI-SQUARE 320X500X mm Q= 6/7.2 m3h-oil 1 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 300/F-B 10x460x mm Q= 6/7.2 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 300-B 410x460x mm Q= 8/9.6 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 350-B 460x500x mm Q= 8/9.6 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 400-B 510x560x mm Q= 20/24 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 450-B 560x610x mm Q= 20/24 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 450-BIS-B 600x560x (x 2) mm Q= 20/24 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - SQUARE 500-B 610x630x mm Q= 20/24 m3h-oil 6 prg 230 V/50 Hz - Model Rozměry Výška komory Hladina vody Napětí Příkon Teplota Váha Kapacita MINI-COOKING 345X285X mm 120 mm 230 V/50 Hz 400 W ,5 kg 9 litrů SPECIAL-COOKING 350X550X mm 170 mm 230 V/50 Hz 1000 W kg 25 litrů SUPER-COOKING 670X550X mm 170 mm 230 V/50 Hz 2000 W kg 50 litrů Stroje pro zpracování 18

23 b) Turbovac katalog Model Svařovací lišta Program Max. výška Vnitřní rozměry Vnější rozměry Napětí Příkon Váha Kapacita pumpy Typ lišty TABLE TOP S mm mm 270 x 310 x 100/ x500x300/ V/50 Hz 0,4/0,5 kw 25 kg 4/8 m 3 L TABLE TOP S mm mm 320 x 330 x x550x V/50 Hz 0,5/0,7 kw 50 kg 8/16 m 3 L TABLE TOP S mm 10 prg 180 mm max. 420 x 370 x x590x V/50 Hz 0,7/1,3 kw 60 kg 16/21 m 3 L / L&L TABLE TOP S mm 10 prg 95 mm 800 x 320 x x515x V/50 Hz 1,3 kw 115 kg 21 m 3 S&S MOBILE M10 2 x 420 mm 10 prg 220 mm 440 x 420 x x640x Hz 1,3-3,3 kw 120 kg 21/40 m 3 S&S MOBILE M20 2 x 520 mm 10 prg 220 mm 500 x 520 x x815x Hz 3,3 kw 180 kg 40/63 m 3 S&S MOBILE M mm 10 prg 95 mm 800 x 320 x x560x Hz 1,3-3,3 kw 140 kg 40/63 m 3 S&S Model L S&S L&S Program Max. výška Vnitřní rozměry Vnější rozměry Napětí Spotřeba Váha Kapacita pumpy Typ těsnění M x prg 200 mm max. 620 x 505 x 200 (L) 735x900x Hz 3,3 kw 180 kg 40/63 m 3 L / S&S M50 2x820 2x x prg 210 mm max. 805 x 605 x 200 (LS) 935x1000x Hz 3,5 kw 240 kg 63/100 m 3 L&L / S&S / L&S M60 2x1020 2x x prg 210 mm max x 605 x 200 (LS) 1135x1000x Hz 3,5 kw 280 kg 100 m 3 L&L / S&S / L&S L L&L Stroje lze konfigurovat dle požadavku zákazníka (silnější vakuová pumpa, ochranná atmosféra, svařovací lišty, senzorové provedení atd.) S&S L&S S20 M20 M40 19 Stroje pro zpracování

24 Model Svařovací lišta Program Max. výška Vnitřní rozměry Vnější rozměry Napětí Příkon Váha Kapacita pumpy Typ lišty L10 4x620 mm 10 prg 230 mm 620x520x x920x Hz 4.4 kw 350 kg m 3 2x L&L L30 4x820 mm 10 prg 250 mm 820x700x x1100x Hz kw 600 kg m 3 2x L&L L40 4x920 mm 10 prg 270 mm 920x870x x1275x Hz kw 720 kg m 3 2x L&L L60 4x600 mm 10 prg 180 mm 610X510X x720x Hz 4.4 kw 240 kg m 3 2x L&L d) Fóliové baličky SIRMAN BALIČKA c) Stroje pro zatavování misek Řada automatických balicích strojů určených pro natavování vrchní fólie na misku, balení do ochranné atmosféry. Velmi spolehlivé, flexibilní stroje, současně nenáročné na obsluhu. DOUBLE CHAMBERS (L10 - L60) Typ TPS Micro TPS Mini TPS XL 1:1 340 x 270 x x 180 x x 290 x 120 1:2 170 x 270 x x 120 x x 290 x 120 2:1 x 265 x 80 x x 140 x 120 2:2 170 x 135 x x 95 x x 140 x 120 TPS MINI TPS XL šířka cívky filmu 450 mm rozměr ohřevné plochy 385 x 125 mm příkon 650 W napětí 230 V rozměry: 485 x 600 x 140 mm hmotnost 5 kg 1x kulaté x Ø 165 x 90 Ø 290 x 120 2x kulaté x Ø 120 x 90 Ø 195 x 120 TPS MICRO Stroje pro zpracování 20

25 KG KG KG Nerezové provedení připojením C ½ Rozměry: 734x634x913 mm Napětí: ~ 3N x 400 V, 50 Hz Příkon (kw): 0.75 Hmotnost náplně (kg): Výkon stroje (kg/h): ~ Nerezové provedení připojením C ½ Rozměry: 622x529x867 mm Napětí: ~ 3N x 230 / 400 V, 50 Hz Příkon (kw): 0.75 Hmotnost náplně (kg): ~ Výkon stroje (kg/h): ~ Nerezové provedení připojením C ½ Rozměry: 385x465x730 mm Napětí: ~ 1N x 230 V, 50 Hz Příkon (kw): 0.37 Hmotnost náplně (kg): Výkon stroje (kg/h): ~ Obrovský pomocník do restaurací, školních jídelen, nemocnic a velkokuchyní. Doba škrábání jedné dávky brambor se pohybuje podle množství, ale také podle kvality brambor od 1,5 do 3 minut. Na škrabkách je možné škrábat kromě brambor také kořenovou zeleninu a cibuli. Po opotřebování korundu provádíme jeho obnovu. Ke strojům dodáváme kompletní sortiment náhradních dílů Škrabky brambor a zeleniny str. 21

26 a) Varné stoličky NFG F STP 10 Plynová stolička Účel : Vaření, smažení, ohřev Rozměr : 500 x 500 x 520 mm 10 kw piezo zapalování Plynová stolička Účel : Vaření, smažení, ohřev Rozměr : 520 x 540 x 490 mm 10 kw piezo zapalován, stavitelné nožky NFG STE 6 2. Varná technika str. 22 Plynová stolička Účel : Vaření, smažení, ohřev Rozměr : 635 x 635 x 460 mm 14 kw piezo zapalování Elektrická stolička 6 kw/400v Půměr plotny 440 mm Účel : Vaření, smažení, ohřev Rozměr : 520 x 540 x 470 mm čtyř polohový přepínač

27 b) Pece elektrické Možnost plynového provedení NS 1206 NS x statická trouba velikost GN 2/1 Rozměry š x h x v : 800 x 800 x 1040 mm Vnitřní rozměr trouby : 540 x 660 x 280 mm Nastavení teploty : + 50 až 300 C Příkon : 2 x 4,5 kw Napětí : 400 V / 3N 50 Hz Doba ohřevu : 15 minut Smaltovaný vnitřek trouby NS x statická trouba velikost GN 2/1 Rozměry š x h x v : 800 x 800 x 680 mm Vnitřní rozměr trouby : 540 x 660 x 280 mm Nastavení teploty : + 50 až 300 C Příkon : 4,5 kw Napětí : 400 V / 3N 50 Hz Doba ohřevu : 15 minut Smaltovaný vnitřek trouby 3 x statická trouba velikosti GN 2/1 Rozměry: 800 x 800 x 1400 mm Vnitřní rozměr trouby: 540 x 660 x 280 mm Nastavení teploty : + 50 až 300 C Příkon : 3 x 4,5 kw Napětí : 400 V / 3N 50 Hz Doba ohřevu : 15 minut Smaltovaný vnitřek trouby 23 Varná technika

28 c) Sporáky Sporáky a vařidla se používají na vaření v provozech a zařízeních veřejného stravování. Jsou vyhotoveny z potravinářsky nezávadného nerezového materiálu. Elektrický sporák se skládá ze dvou částí. Z horní, která je vybavena čtyřmi výkonnými plotnami 4x3 kw, rozměr jedné desky je 415x295 mm. Ve spodní části se nachází elektrická trouba s nucenou cirkulací. Trouba je vybavena dvěma topnými tělesy se dvěma ventilátory. U plynových a kombinovaných sporáků se čtyřmi (šesti) plynovými hořáky se zapaluje věčným plamenem a jsou vybaveny termoelektrickými pojistkami pro bezpečný provoz. Elektrická pečící trouba má smaltovanou vložku a je obalena tepelnou izolací. Její vnitřní rozměr umožňuje použití normalizovaných plechů na pečení o rozměru GN 2/1-650x530 mm. Horní i spodní topné těleso je regulováno současně. Provozní teplota je nastavitelná v rozsahu C. ELEKTRICKÝ SPORÁK SE-940 A VAŘIDLO ELEKTRICKÉ VE-940 A SPORÁK KOMBINOVANÝ SPE-940 C VAŘIDLO PLYNOVÉ VP-940 Varná technika 24

29 d) Kotle široký sortiment varných kotlů sériově vyráběné kotle od 85 do 300 litrů dle požadavku je možné i s jiným objemem ( litrů) kulaté i hranaté kotle na medium plyn / elektro / pára plynové spotřebiče jsou typu A - není zapotřebí komín podle požadavku je možné i s komínem horní deska, vnitřní / vnější plášť nádoby a poklop jsou z materiálu AISI 304 vnitřní spodní dno kulatých kotlů je z vysoce kvalitního nerezového materiálu AISI 316L horní desky a poklopy kotlů jsou prolisované výhoda při údržbě a estetický vzhled masivní a pevná konstrukce kotlů zaoblené hrany bez nebezpečných rohů a výčnělků standardně ruční dopouštění vody do mezipláště duplikátoru (na objednávku: automatické dopouštění vody řízené regulačním obvodem) standardně 2 výtokový ventil rychlý ohřev nádrže nízké provozní náklady řízené zapínání a vypínání hořáků snadná obsluha a údržba bezpečný a bezhlučný provoz rychlá dostupnost náhradních dílů vysoká technická podpora prodeje a servisu KE 85-O KE 150-O s kulatým duplikátorem 85, 100, 150 litrů s hranatým duplikátorem 100, 150, 200, 300 litrů KE 150 KG Varná technika

30 e) Pánve Elektrická nebo plynová pánev se vyrábí v objemech 80 nebo 120 litrů. Je určena pro přípravu různých druhů jídel a pokrmů. Potraviny se připravují tepelnou úpravou, smažením v oleji nebo dušením ve vodě. Pánev najde uplatnění ve velkokuchyních, závodech společného stravování nebo bufetech. Zařízení je vyrobeno z potravinářsky nezávadného nerezového materiálu. V horní části zařízení se nachází pracovní nádoba s krytem, která je spojena s nosným rámem a je umístěna na kluzných ložiskách. Varnou nádobu je možné ručně vyklápět pomocí otočného kola v pravé části zařízení. Pánev je vybavena pracovním termostatem umístěným na čelním panelu. Elektrická pánev je vybavena topnými tělesy umístěnými na přítlačné desce, které se nacházejí pod varnou nádobou. Zařízení je vybaveno stavitelnými nožičkami. PE980 f) Konvektomaty Konvektomat je chytré a univerzální multifunkční zařízení pro přípravu jídel, který umožňuje připravit kompletní menu. Potraviny v něm lze tepelně zpracovávat vařením v páře, dušením, pečením, smažením či grilováním. Konvektomat v kuchyni nahradí celou řadu varného velkokuchyňského zařízení a ušetří velké množství peněz při úspoře vody, plynu, elektřiny, tuků a hmotnosti připravovaných surovin. Díky tomu má konvektomat velmi pozitivní vliv na ekonomiku podniku. Ke konvektomatům poskytuje firma NS SERVIS s.r.o. kompletní servis, poradenství s výběrem správného zařízení a zaškolení. Samozřejmostí je záruční i pozáruční servis. Dodáváme a servisujeme stroje od těchto výrobců: RETIGO, VENIX, RATIONAL, UNOX, LAINOX PE9120 Varná technika 26

31 Možnost barevného provedení Chladící přístěnné vitríny SE ZABUDOVANÝM AGREGÁTEM MINOR 2000 teplota +2/+4oC (SL) spec.model na zeleninu FV +5/+7oC 4 police (SL) / 2 pol. + zrcadlo (FV) prosklené bočnice, horní osvětlení zábrany, děliče a noční roleta jako doplněk vestavěný agregát 230 V možnost externího agregátu Typ SL100 SL130 SL190 SL250 Délka bez bočnic (mm) Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (dm 2 ) Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV 3. Chladící zařízení str. 27

32 Typ 1,2 1,8 Délka bez bočnic (mm) Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (m 2 ) 3 4,6 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV SCORPION 01 vestavěný agregát teplota + 1 / + 10 C digitální termostat noční roleta, horní osvětlení čelní zábrany na policích PAROS vestavěný agregát teplota +2 /+8 C, digitální termostat 4 police hloubky 360mm, cenovkové lišty možno spojovat do kanálů noční roleta, horní osvětlení prosvícené čelo zastřešení Typ 1,0 1,3 1,6 1,9 2,5 Délka bez bočnic (mm) Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (m 2 ) 1,1 1,5 1,7 2,2 2,9 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV Typ 1,0 1,3 1,6 1,9 2,5 Délka bez bočnic (mm) Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (m 2 ) 1,7 2,2 2,8 3,4 4,5 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV BALI vestavěný agregát teplota +2 /+10 C, digitální termostat 4 police hloubky 360mm, cenovkové lišty možno spojovat do kanálů automatické odtávání horní LED osvětlení prosklené posuvné dveře noční roleta Chladící zařízení 28

33 3. 2. Chladící přístěnné vitríny EXTERNÍ AGREGÁT OCTANS 02 PANAMA 02 externí agregát teplota +2 /+4 C možno spojovat do kanálů 4 police hloubky 450mm horní osvětlení, prosklené bočnice šikmé zrcadlo jako doplněk zábrany, děliče a noční roleta jako doplněk externí agregát teplota + 2/ + 10 C možno spojotovat do kanálů plné bočnice se zrcadlem horní osvětlení noční roleta 4 police hl.2x400+2x500 mm čelní zábrany na policích prosklené dveře jako doplněk děliče na police jako doplněk Typ Délka bez bočnic (mm) Výstavní plocha (dm 2 ) Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV Typ 1,250 1,875 2,150 2,500 3,750 Délka vč. bočnic (mm) Užitný objem (dm 2 ) Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV 29 Chladící zařízení

34 3. 3. Chladící obslužné vitríny DORADO statické nebo dynamické provedení + 1 /+ 10 C statico, + 1 / + 5 C ventilato digitální termostat možno spojovat do kanálů horní osvětlení, podsvícený sokl vestavěný nebo externí agregát chlazený úložný prostor zadní posuvná plexi dvířka skleněné nebo plexi děliče jako doplněk Typ Celková délka (mm) Příkon (W) stat./vent. 465 / / / / / / 950 Výstavní plocha (m 2 ) 0,8 1 1,2 1,4 1,8 2,7 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV DALLAS 3 VENTILATO Typ Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (dm 2 ) Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV vestavěný agregát 230 V teplota +1/+5 C (ventilato) možnost externího agregátu možno spojovat do kanálů horní osvětlení chlazený úložný prostor zadní posuvná plexi dvířka jako doplněk skleněné nebo plexi děliče jako doplněk Chladící zařízení 30

35 ASPEN 2 VENTILATO - VCB Typ Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (dm 2 ) Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV vestavěný agregát 230 V možnost externího agregátu teplotní rozsah 0/+4 C chlazený skladový prostor možno spojovat do kanálů horní osvětlení chlazený úložný prostor zadní posuvná plexi dvířka jako doplněk skleněné nebo plexi děliče jako doplněk varianty s horní rampou (VCA) a bez horní rampy (VCB) GIOVE 2 dynamické chlazení s ventilátorem teplota + 2 /+4 C vestavěný agregát, možnost externího možno spojovat do kanálů nerezová výstavní plocha digitální řídící procesor čelní oblé sklo, horní osvětlení chlazený úložný prostor Typ Celková délka (mm) Užitný objem (dm 2 ) Výstavní plocha (m 2 ) 0,89 1,33 1,78 2,22 2,66 Okolní podmínky +25 C / 60% RV TUCANA 02 Typ 1,25 1,875 2,5 3,75 Délka bez bočnic (mm) Délka s bočnicemi (mm) Výstavní plocha (m 2 ) 1,04 1,56 2,08 3,13 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV dynamické provedení teplota 0 /+8 C vestavěný nebo externí agregát možno spojovat do kanálů nerez výstavní plocha, horní osvětlení, el.odtávání čelní rovné sklo na pístech 31 Chladící zařízení

36 PICO / PICO DEEP PICO statické provedení PICO DEEP dynamické provedení teplota + 1 /+10 C, digitální termostat vestavěný agregát výstavní plocha bílá, horní LED osvětlení snížená hloubka vitríny rovné čelní sklo napevno kotvené nerezová výstavní plocha za příplatek 1.000,- Kč/bm přídavná skleněná police za příplatek 1.500,- Kč/bm LUZON / LUZON DEEP LUZON statické provedení LUZON DEEP dynamické provedení teplota + 1 /+10 C, dig. termostat vestavěný agregát, možnost ext. výst. plocha bílá, horní LED osvětlení model lze spojovat do kanálů (A/C) rovné čelní sklo napevno kotvené Typ 0,98 1,22 1,42 1,62 1,96 2,44 Celková délka (mm) Příkon (W) Výstavní plocha (m 2 ) PICO/DEEP 0,5/0,55 0,6/0,7 0,7/0,8 0,8/0,9 1,0/1,1 1,25/1,4 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV Typ 0,94 1,25 1,56 1,88 2,50 3,313 3,75 Délka bez bočnic (mm) Celková délka (mm) Příkon (W) LUZON/DEEP 287/ / / / / / /1209 Výstavní plocha (m 2 ) LUZON-DEEP 0,7/0,9 1,0/1,1 1,2/1,4 1,4/1,7 1,9/2,3 2,4/2,8 2,9/3,4 Hmotnost (kg) Okolní podmínky +25 C / 60% RV Chladící zařízení 32

37 3. 4. Mrazící samoobslužné vany URANO Typ Celková délka (mm) URANO externí agregát doplňky: noční krytí, děliče, rošty teplota - 18 /-25 C (při +25 C /60%RV) možná i chladicí varianta možno spojovat do kanálů Vnější š x v (mm) Výstavní plocha (dm 2 ) Hmotnost (kg) SUPER MADRID x SUPER MADRID x MADRID x BT 1820 čelní modul x Typ vestavěný agregát teplota - 18/-20 C (při +25 C/60%RV) digitální řídicí procesor možnost sestav samostatných van automatické odtávání jako doplněk vnitřní osvětlení jako doplněk drátěné koše jako doplněk Celková délka (mm) Užitný objem (dm 3 ) Příkon (W) Počet košů BT BT BT BT 1820 čelní modul TWIN BT x3 TWIN BT x4 TWIN BT x5 33 Chladící zařízení

38 3. 5. Stolní chladící vitríny Bílá technika Typ Halifax 120N Halifax 80N Délka (mm) Čistý objem (mm) Hmotnost (kg) Příkon (W) Okolní podmínky + 25 C / 60% RV HALIFAX N Vestavěný agregát vpravo nebo vlevo Statické chlazení, elektronický termostat Teplotní rozsah +2 / +8 C Skleněná posuvná dvířka u obsluhy Nerezové provedení Zářivkové osvětlení Volitelné příslušenství (jako doplněk): Vyklápěcí samoobslužné provedení Posuvné samoobslužné provedení MRAZÍCÍ TRUHLY S ROVNÝM PROSKLENÝM POSUVNÝM VÍKEM teplota -14 / -24 C (při 25 C / 60%RV) výkonné ekologické chladivo R134A rovné prosklené posuvné víko kolečka pro snadnější manipulaci včetně posuvných drátěných košů Typ IC 200SC IC 300SC IC 400SC IC 500SC IC 700SC Rozměry (mm) 720x630x x630x x630x x630x x630x775 Kapacita (l) Počet košů Příkon (W) Hmotnost (kg) Typ FR 205 FR 305 FR 405 FR 505 FR 605 Rozměry (mm) 734x700x x700x x700x x700x x700x945 Kapacita (l) Příkon (W) Hmotnost (kg) MRAZÍCÍ TRUHLY S PLNÝM ODKLOPNÝM VÍKEM oběhové chlazení 230 V výkonné ekologické chladivo R134A rovné plné odklopné víko teplota 14 / -24 C (při +25 C /60%RV) kolečka, osvětlení, zámek drátěné posuvné koše Chladící zařízení 34

39 CHLADÍCÍ SKŘÍNĚ S POSUVNÝMI PROSKLENÝMI DVĚŘMI CHLADÍCÍ SKŘÍNĚ S KŘÍDLOVÝMI DVĚŘMI MRAZÍCÍ SKŘÍNĚ S KŘÍDLOVÝMI DVĚŘMI teplota +1 / +10 C (při 25 C / 60%RV) výkonné ekologické chladivo R134A prosklené posuvné dveře stavěcí nožky osvětlení, teploměr 5 drátěných polic teplota +1 / +10 C (při 25 C / 60%RV) výkonné ekologické chladivo R134a prosklené nebo plné křídlové dveře oběhové chlazení, teploměr 5 drátěných polic, zámek u prosklených typů osvětlení teplota -13 / -23 C (při 25 C / 60%RV) výkonné ekologické chladivo R404A prosklené nebo plné křídlové dveře oběhové mrazení, teploměr zámek, osvětlení 6 pevných drátěných polic Typ FS1000S FS1200S Rozměry (mm) 1000x735x x735x2010 Kapacita (l) Příkon (W) Typ SCU 1375 SDU 1375 SCU 2375 FSC 1600H-P Rozměry (mm) 595x600x x600x x600x x730x2030 Kapacita (l) Příkon (W) Dveře jedny prosklené jedny plné dvoje prosklené troje prosklené Typ UFSC370G UFSC370SD Rozměry (mm) 595x640x x640x1840 Kapacita (l) Příkon (W) Dveře sklo, křídlové plné, křídlové 35 Chladící zařízení

40 Dodáváme profesionální myčky na nádobí, myčky na sklo, průchozí myčky nádobí, myčky na černé nádobí. Dále v našem sortimentu naleznete úpravny vody, koše a chemii pro myčky nádobí. Firma NS Servis s.r.o. poskytuje kompletní dodávky mycí technologie pro školní kuchyně, restaurace, jídelny, hospody a další provozy. Nabízíme profesionální myčky značek Winterhalter, Project a Silanos, včetně široké škály příslušenství jejich servisu. Automatické změkčovače z našeho sortimentu slouží k úpravě vody a zabraňují usazování vápenatých usazenin ve Vašich spotřebičích (konvektomatech, pecích, myčkách nádobí, kávovarech, výrobnících ledu atd.). Zařazením změkčovače před myčku se zvýší účinnost mytí a sníží spotřeba mycích prostředků. Regenerace je prováděna u našich modelů automaticky. Snadná nenáročná obsluha. R 4. Mycí technika str. 36 SILANOS QUALITY MADE EASY

41 Nerezový gastro nábytek běžně dodáváme do restaurací, hotelů, kaváren, bister, bufetů, školních jídelen, domovů pro seniory, nemocnic a dalších provozů. V sortimentu nerezového gastro nábytku naleznete nespočet modulových prvků, ze v kterých se dá sestavit zázemí profesionální kuchyně v jednotném designu. Nerezové pracovní stoly - s trnoží, s policí, s krájecí deskou, se zásuvkou, se skříňkou, nástavby pro pracovní stoly (jednopolicové, dvoupolicové) Nerezové mycí stoly a dřezy - mycí stoly s jedním nebo dvěma dřezy, vstupní a výstupní stoly k myčce, nerezové dřezy (dvoudřezy), možnost kombinace s policemi, skříňkami,... Nerezové regály - klasické nebo pojízdné, s výškově nastavitelnými policemi Dále najdete v nabídce závěsné police, celonerezové skříně, nástěnné skříňky, přepravní a servírovací vozíky a další. Zajistíme pro vás individuální nerezový gastro nábytek, dle vašich přání a potřeb. 5. Nerezový nábytek str. 37

42

43

44