Jídelní lístek. Předkrm. Polévky ,5l Gulášová polévka s masem a bramborem servírovaná v kotlíku, pečivo z naší pekárny 65,- (1,3,7,9,10)

Transkript

1 Jídelní lístek Předkrm g Carpaccio z falešné argentinské svíčkové s rukolou, sypané parmezánem servírované s rozpečenou máslovou bagetkou 119,- (1,3,7,11) g Mozzarella prokládaná naší poctivou šunkou, přelitá bylinkovým pestem s rozpečenou bylinkovou bagetkou 119,- (1,3,7,11) Polévky ,5l Gulášová polévka s masem a bramborem servírovaná v kotlíku, pečivo z naší pekárny 65,- (1,3,7,9,10) ,5l Rajčatová italská polévka jemně zastříknutá smetanou a sypaná parmezánem, bagetka 65,- (1,3,7) Speciality Žebětínského dvora g Půlka mladé kačeny konfitovaná v sádle, servírované s dušeným červeným zelím a variací naších knedlíků 185,- (1,3,7,9,) g Jemně zauzený vepřový bok z mladého prasátka dopečený v rozmarýnovém sádle, servírovaný s petrželovými brambory a cibulovým zelím 169,- (1)

2 Letní nabídka g Maxi Burger z hovězího masa v naší bulce (hovězí maso, uzený sýr, domácí slanina, hořčice, kečup, cibulka) 169,- (1,3,7,9,10,11) g Pečené vepřové žebro masírované v marinádě podávané s rozpečeným bylinkovým kmínkem a sterilovanými specialitkami 175,- (1,3,7) g Letní košíček pana Domácího s grilovanou zeleninou a rozpečenými bagetkami 189,- (1,3,7) Hovězí a telecí g Chuck roll steak na grilu s pepřovou omáčkou, špízem s udírny a osmaženou cibulkou 245,- (1,7) Chuck roll - hovězí přední včetně podplečí. Vynikající prorostlý steak. Na jednom steaku máte 3druhy masa. Není vhodný na Raw až Rare, lepší jsou propečenější fáze g Hovězí flank steak servírovaný se salátem z variací zelených listů, olivového oleje, jemně posypaný kuskusem 269,- Flank - pupek Široký kus plochého svalu ze spodní části pupku. Tento chuťově výrazný kus masa je tužší a vláknitý ale skvělé chuti, je velmi vhodný na Filírovaný filet. ( Maso, které se před podáváním nakrájí na tenčí plátky) Je také vhodný pro přípravu propečených steaků.

3 g Telecí Hanger steak servírovaný s grilovanou zeleninou a sušenými rajčaty 269,- Hanger steak - je sval bránice. Je to dlouhý, plochý kus masa, s tendencí k houževnatosti. Je zavěšený pod páteří zvířete, v místech, kde má svíčková špičku, kousek od jater. Pozor ve středu steaku se nachází tužší šlacha g Tatarský biftek z falešné svíčkové se vším co k tomu patří na dřevěném servise 145,- (1,3,10) Zvěřina g Srnčí filet na grilu s bylinkovým máslem a zeleninou 249,- (7) Kuřecí g Kuřecí prso na grilu servírovaná s grilovanou letní zeleninou 145, g Kuřecí medailonky zapečené s mozarellou a poctivou šunkou 145,- (7) g V trojobalu smažený kuřecí řízek plněný sýrem a poctivou šunkou 145,- (1,3,7)

4 Vepřové g Steak DVOREČEK z vepřové krkovice podávaný s grilovanou domácí slaninou, klobáskem a osmaženou cibulkou, podlitý hořčicovou omáčkou 179,- (1,3,7) g Medailonky z vepřové panenky s grilovanými rajčaty sypané parmezánem 169,- (7) g Steak z vepřové panenky s grilovanou zeleninou 179,- Ryby (Sladkovodní ryby nakupujeme živé z rybníkařství Mostiště Velké Meziříčí) g Filet ze pstruha pečený na másle a kmínu s hříbkovým soté 189-, (1,3,7) 538. Doplatek na 10g / 10 Kč g Filet z lososa na grilu servírovaný se salátkem ze zelených listů a kuskusu 245, Doplatek na 10g / 12 Kč g Pstruh na pečený na másle a kmínu servírovaný s grilovanou zeleninou 199,- (7) 538. Doplatek na 10g / 10 Kč

5 Saláty pc (120g) Variace listových salátů s kuřecím masem přelitá jemným bylinkovo-mátovým dressingem a posypaným parmezánem 159,- (3,7) pc (120g) Variace listových salátů s vepřovou panenkou orestovanou na cibulce, jemně pikantní nakládanou paprikou a olivami přelitá medovo-hořčičným dressingem 169,- (3,7,10) pc (100g) Variace listových salátů servírovaných s grilovaným špízem z tygřích krevet přelitých citrónovým dressingem, jemně osoleným a zastříknutým olivovým olejem 189,- (1,2,3,7) Těstoviny dle denní nabídky a bezmasá jídla 628. Těstoviny dle denní nabídky u obsluhujícího personálu 139,- (mohou obsahovat všechny alergeny informace u obsluhujícího personálu) g Sýrový špíz smažený ve strouhankovém trojobalu 119,- (1,3,7) g Domácí houskový knedlík s vejci sypaný petrželkou 99,- (1,3,7)

6 Dětská jídla g Kuřecí plátek servírovaný s teplou máslovou zeleninou 99,- (7) g Kuřecí hamburger (kuřecí mleté prso, kečup, zelený salát) 99,- (1,3,7,9,10) Přílohy g Vařené brambory s máslem a petrželkou (7) 39, g Pečené brambůrky ve slupce přelité bylinkovým pestem 39, g Smažené bramborové měsíčky s česnekem (možno bez česneku) 39, g Smažené bramborové hranolky 39, g Šťouchané brambory s cibulkou a domácím uzeným 39, pc Variace domácích knedlíků (1,3,7,9,10,11) 39, g Rozpečená ovesná bagetka s bylinkovým máslem (1,3,7) 39, g Rozpečený bylinkový kmíňák (1,3,7) 39, pc Košík pečiva (1,3,7) 39,- Dezerty Pc palačinky dle denní nabídky (informace o alergenech u obsluhy) 89, Pc Zmrzlinový pohár dle denní nabídky (informace o alergenech u obsluhy) 79,- Domácí dezerty dle denní nabídky u obsluhujícího personálu ( informace o alergenech u obsluhy)

7 Teplé a studené omáčky k pokrmům pc (50g) Tatarská omáčka (1,3,9,10) 25, pc (50g) Kečup (1,3,9,10) 25, pc (50g) Barbecue omáčka (1,3,9,10) 35, pc (50g) Pikantní chilli omáčka (1,3,,9,10) 35, pc (50g) Pepřová omáčka (1,3,,9,10) 35, pc (50g) Hořčicová omáčka (1,3,,9,10) 35, pc (50g) Brusinková (1,3,,9,10) 45, pc (50g) Hříbková smetanová (1,3,,9,10) 45,-

8 U nás vyráběné specialitky nejen k pivu podávané za studena s domácím pečivem (1,3,7,9,11) g jemně pikantní nakládaný hermelín s kozím rohem, cibulkou a česnekem 69, g Utopenec z našeho masového špekáčku s cibulí a kozím rohem 65, g Škvarková pomazánka s cibulkou 65,- (3) g Kančí škvarková pomazánka z mladých bachyněk s cibulkou 69,- (3) g Konfitovaná kachní a husí játra v sádle s cibulkou 65, g Kachní stehna, prsa a játra konfitovaná v sádle 79, g Husí stehna, prsa a játra konfitovaná v sádle 79, g Konfitovaný vepřový bok a krkovička v česnekovém sádle podávaná s cibulkou 75, g Konfitovaná kančí plec v tympánovém sádle servírovaná s cibulkou 89, g Maso z pečených holoubátek naložených v sádle podávané s cibulkou 99, g Konfitovaná srnčí plec v bylinkovém sádle 99, g Zvěřinová paštika s brusinkami 79,-

9 Speciality z naší udírny dle denní nabídky servírované s domácím pečivem (1,3,7,11) g Klobásy z naší výrobny (95% masa) podávané za studena nebo na grilu se sterilovanou zeleninou 65, g Uzená masa z naší udírny (libový bůček, krkovice, kotleta, plec) podávaná za studena se sterilovanou zeleninou 65,-

10 Nápojový lístek Aperitvy ,10l Garrone (Bitter,Bianco,Rosso,Dry) (13) 49, ,10l Martini (Bitter,Bianco,Rosso,Dry) (13) 65, ,05l Campari 55, ,10l Crodino(nealkoholický aperitiv) 45,- Piva ,50l Starobrno 11 točené světlé 29, ,30l Starobrno 11 točené světlé 18, ,50l Starobrno 12 točený Drak 32, ,30l Starobrno 12 točený Drak 20, ,50l Starobrno 12 točený kvasnicový speciál 32, ,30l Starobrno 12 točený kvasnicový speciál 20, ,50l Krušovice pšeničné 11 29, ,30l Krušovice pšeničné 11 18, ,50l Krušovice tmavé 10 29, ,30l Krušovice Tmavé 10 18, ,40l Točené nealkoholické pivo Zlatopramen 25, ,50l Zlatopramen Radler lahvové 2 29, ,33l Plzeňský Prazdroj 12 lahvové(pouze resta) 35,- Bílá, červená a růžová vína 0,70/0,75 l (Nabídka dle vinné karty) (13) Bílá a červená rozlévaná vína (odrůdová jakostní) ,25l Dle denní nabídky (13) 35, ,25l Dle denní nabídky (13) 35,- Dezertní vína ,05l Portské 55,- Sekty ,75l Bohemia Demi sec, Brut, Rosé, Nealkoholický 299,- (13)

11 Likéry 97. 0,04l Becherovka 35, ,04l Fernet Stock 32, ,04l Fernet Stock Citrus 32, ,04l Jagermeister 55, ,04l Malibu 50, ,04l Bailey s (6) 50,- Lihoviny 91. 0,04l Vodka Amundsen dle denní nabídka 28, ,33l Coca Cola Light, Zero 32, ,33l Fanta 32, ,33l Sprite 32, ,25l Tonic Kinley, Ginger, Bitter Lemon 32,-. 0,20l Cappy juice dle denní nabídky 29,-. 0,20l Nestea broskev, citron, zelený čaj 29,-. 0,50 l Točená limonáda dle denní nabídky 26,-. 0,25l Monster Energy 55,-. 1,00l Kohoutková voda s mátou a citronem 60,- Míchané nápoje dle sezónní nabídky 92. 0,04l Vodka Finlandia 45, ,04l Vodka Koskenkorva peach 35, ,04l Tuzemák Božkov dle denní nabídky 26, ,04l Stará myslivecká 28, ,04l Slivovice, meruňkovice, hruškovice dle aktuální nabídky 65, ,04l Gin Beefeater 45, ,04l Bacardi Carta Blanca 55, ,04l Tequila Silver 70,- Domácí limonády, Frappe a Shake (mohou obsahovat veškeré alergeny) pc Domácí limonáda (dle sezónní nabídky) 35, pc Frappe 48, pc Frappe s vanilkovo zmrzlinou 65, pc Shake mléčný s přídavkem čerstvého ovoce 45,- dle sezónní nabídky 112.0,04l Tequila Gold 70, ,04l Whisky Johnie Walker 55, ,04l Whisky Ballantine s 55, ,04l Whisky Tullamore Dew 65, ,04l Whisky Four Roses 55, ,04l Whisky Jack Daniel s 75, ,04l Whisky Jim Beam 55, ,04l Metaxa 50, ,04l Captain Morgan Original Spiced Gold 35,- Káva pc Káva Turecká 27, pc Káva Espresso 32, pc Káva Vídeňská (6) 38, pc Káva Capuccino (6) 38, pc Kava Latté (6) 48, pc Káva Alžírská (6) 45,- Nealkoholické nápoje 49. 0,70l Minerální voda Romerquelle (perlivá, neperlivá) 80,-. 0,25l Bonaqua jemně perlivá, neperlivá 25, ,33l Coca Cola 32,- Čaj pc Čaj černý s medem (Julius Meinel) 36, pc Čaj ovocný s medem (Julius Meinel) 36,-