ZÁŘÍ 2008 ÚNOR 2009» ROČNÍK 8

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "ZÁŘÍ 2008 ÚNOR 2009» ROČNÍK 8"

Transkript

1 ZÁŘÍ 2008 ÚNOR 2009» ROČNÍK 8 02 STOLOVÁNÍ Jak správně stolovat» ROZHOVOR Šéfkuchař Roman Hadrbolec RESTAURACE Vybíráme si polední menu Světové vinařské oblasti: Francie HOTELY Wellness a fitness Nové hotely v Brně nabídnou luxus i historii Zvykáme si jíst zdravě

2 ÍJEN 26 - neděle Sunday Brunch Každou poslední neděli v měsíci mezi 11 a 15 hodinou pro vás připravujeme brunch formou samoobslužného bufetu a fresh výrobou některých pokrmů přímo před vašimi zraky. Nabízíme vám - vejce, slaninu, párky a toasty, chléb a další pečivo ale také spoustu druhů salátů, různé druhy salámů a sýrů ovoce a zeleniny, jogurty, müsli a cornflakes, dále pak steaky, ryby či sushi, americké brambory, miniřízečky nebo lehké těstoviny. K pití podáváme kávu, kapučíno, několik druhů čajů, mléko, kakao, minerální vodu a ovocné džusy, v zimě horký punč. Jednotné vstupné zahrnuje neomezenou konzumaci jídla. Pro děti bude připravený dětský koutek, omalovánky, pastelky, promítání pohádek Každý druhý čtvrtek v měsíci od 19 hodin Živá kapela Speciální nabídku jídel Ochutnávku vybraných španělských vín Stylově oblečená obsluha Welcome drink LISTOPAD 13 - čtvrtek Mexican Fiesta 30 - neděle Sunday Brunch PROSINEC 11 - čtvrtek Mexican Fiesta 28 - neděle Sunday Brunch LEDEN 8 - čtvrtek Mexican Fiesta 25 - neděle Sunday Brunch ÚNOR 12 - čtvrtek Mexican Fiesta 22 - neděle Sunday Brunch B EZEN 12 - čtvrtek Mexican Fiesta 29 - neděle Sunday Brunch DUBEN 9 - čtvrtek Mexican Fiesta ZMĚNY TERMÍNU VYHRAZENY,

3

4

5 OBSAH» ZÁŘÍ 2008 ÚNOR » TÉMA Biopotraviny 12» STOLOVÁNÍ 14» ROZHOVOR 16» SONDÁŽ 18» RESTAURACE 30» HOTELY 36» ADRESÁŘE 39» MAPA Češi si pomalu zvykají jíst zdravě» 06 Roman Hadrbolec Rozhovor se známým kuchařem celebrit» 14 Šéfkuchařem na počkání Kurzy vaření jako záliba či originální dárek» 24 Wellness a fitness Nabídka služeb v brněnských hotelích» 32 Gastronomie: O čem to je? Aneb... O naslouchání, realizování tužeb zákazníka a uspokojení jeho chuti s přidáním špetky vlastní fantazie. Co člověk, to jiná chuť, do které se správný kuchtík či sommeliér pokouší trefit. Někdy s větším, někdy s menším úspěchem. Cestička ke kulinářskému zážitku nemusí být dlážděná ústřicemi a kaviárem. K vytesání drahokamu ze zdánlivě obyčejných surovin stačí troška kreativity a správně naměřená dávka kuchařské drzosti. Cituji: Skutečný příběh gastronomie je pochopitelně následující: generace hladových zotročených a stále schopnějších Francouzů, Italů, Číňanů a dalších národností předělávaly snadno dostupné suroviny nebo zbytky z tabulí svého krutého panstva v něco, co lidi skutečně chtěli jíst. (Anthony Bourdain) A dnešní gastronomie? Na pocitu blaha vaší mysli a uspokojení vašeho jazýčku se podílí nemálo faktorů. Surovinou samotnou počínaje a rukou vašeho číšníka konče... Už se to nese! Kdyby ta ryba promluvila! O čem? O tom všem, co otáčí koly moderní restaurace, o počasí, fotbale v televizi, maxi dodavatelích, řezníkovi, který vám doveze tu zaručeně nejlepší svíčkovou v regionu, a v neposlední řadě o lidech, kteří tam pracují. Ani bez toho nejposlednějšího by to nešlo. Jak to vypadá v praxi? Táhne se za jeden provaz, všechno se dělá s láskou a vám nezbude nic jiného, než si užít váš večer... Michal Barták šéfkuchař Brabander The Art of Culinary MENU průvodce restauracemi a hotely Zaměřuje se na gastronomii a kulinářské zážitky. Průvodce Menu obsahuje adresář restaurací, barů a hotelů, recenzní články o těchto gurmánských místech, aktuality z gastronomie a hotelnictví, ale také rozsáhlá témata či zajímavé rozhovory. Distribuce: Průvodce Menu je zdarma distribuován v nákladu ks do barů, kaváren, restaurací, recepcí a pokojů předních brněnských hotelů se souhlasem jejich managementu. Dále do kin, divadel, klubů a dalších kulturních zařízení. Cílová skupina: Průvodce je určen turistům, hotelovým hostům, vystavovatelům na BVV a obyvatelům města Brna, kteří jsou takto informováni o místech, kde se mohou dobře najíst, získat příjemné gurmánské zážitky, případně se pohodlně a kvalitně ubytovat. MENU» PRŮVODCE RESTAURACEMI A HOTELY ročník 8, číslo 2. Vydává MEDIA HILL, s.r.o. Číslo 2 vyšlo 11. září šéfredaktor: Ing. Radek Holík; asistent šéfredaktora: Marta Holíková; editorka: Petra Panschabová; redakce: Michal Budík, Monika Herzigová, Pavel Hrazdíra, Kateřina Mahovská, Veronika Matějičná, Jana Svozilová Veronika Budíková; design: Milan Katovský; sazba: Jan Huňař; redakce: Rybkova 1, Brno, tel.: , fax: , obchod: Kateřina Geislerová, Ing. Radek Holík, tel.: , fax: , mobil: , , distribuce: MEDIA HILL, 5P agency, produkce: MEDIA HILL registrační číslo: MK ČR E Foto na titulní straně: archiv MEDIA HILL, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Reprodukce této publikace nebo její části, včetně opisování a pořizování fotokopií, není povolena bez předchozího souhlasu MEDIA HILL, s.r.o. / All rights reserved. Neither this publication nor any part of it may be reproduced in any form or by any means, copying, photocopying, or otherwise, without the prior permission of MEDIA HILL, s.r.o. Redakční uzávěrka příštího čísla je 9. února 2009!

6 6 TÉMA Češi si pomalu zvykají jíst zdravě Éra fast foodů po americku je už naštěstí tatam. Nyní se hlásí o slovo nová vlna stravovacích návyků a životního stylu. Pokud chcete být in, není vyhnutí musíte žít zdravě. Nebo přinejmenším jíst zdravě. Takže típněte poslední cigaretu, kopněte do sebe posledního panáka, dojezte škvarky, co máte schované v lednici, a vykročte pravou nohou do světa plného zeleniny, čerstvého vzduchu a sportu. Dnes máte to štěstí, že je na trhu nepřeberné množství produktů z různých koutů světa a různé kvality. Je libo bezvaječné těstoviny? Nebo vajíčka z chovu na podestýlce? Sójový sýr tofu? Biomaso? Každý má možnost si vybrat, jak bude vypadat jeho jídelníček (což platí nejen o obchodech, ale i o restauracích a jídelnách). V každém větším městě už také najdete síť prodejen se zdravou výživou nebo si můžete zajít do vegetariánské restaurace. Média vás denně zahlcují reklamami na zaručeně zdravé potraviny nebo vás přesvědčují o výhodách biopotravin. Kdo se v tom má ale vyznat? Co jsou to vlastně biopotraviny? Jsou jimi skutečně všechny ty, které se za ně vydávají? Co si představit pod pojmem zdravá strava? Jaké nám hrozí nebezpečí? Je skutečně nutné se vážně zamýšlet nad tím, co jíme? Obezita vládne světu Nutno uznat, že neotřesitelným ukazatelem nesprávnosti stravovacích návyků je stále rostoucí obezita po celém světě. Tento fakt se netýká jen USA, které jsou v tomto směru všeobecně známé (především kvůli zmíněným fast foodům), ale i většiny států Evropy. Alarmující je rovněž to, že obezita postihuje čím dál častěji také děti a mladistvé. Výsledky projektu Evropské unie zaměřeného na zdraví mladistvých, nazvaného HELENA (Healthy lifestyle in Europe by nutrition in adolescence), ukázaly, že více než pětina evropských teenagerů trpí nadváhou nebo

7 TÉMA 7 je obézní, konzumuje příliš málo ovoce a zeleniny a má nedostatek pohybu. To už stojí za zamyšlení. Druhým ukazatelem špatného životního stylu je také vznik tzv. civilizačních chorob. Pod tímto pojmem najdete ony známé strašáky, jakými jsou infarkt myokardu, předčasná ateroskleróza, cévní mozková příhoda aj., které postihují čím dál více lidí čím dál nižšího věku. Na vzniku těchto onemocnění se sice velkou měrou podílí dnešní životní styl (sedavé zaměstnání, stres, nedostatek spánku), ale stejně tak i nevhodná strava. Není proto divu, že s dietologickými poradnami, zázračnými pilulkami, domácími léčiteli a knihami o zdraví a dietě se v poslední době roztrhl pytel. Co naše babičky také dříve neznaly (nebo alespoň ne v takové míře), jsou alergie. Ať už na jídlo, pyly, nebo na cokoli jiného. Děti dnes trpí celiakií (nesnášenlivost lepku), intolerancí laktózy (alergie na mléko) nebo cukrovkou. Potom opravdu přicházejí na řadu přísné diety a radikální změna jídelníčku. Všichni to víme Odmala nás učí, jak zdravě jíst. Také si vybavujete ty obrázky, na nichž byly na jedné půlce nakreslené a červeně přeškrtnuté sladkosti, uzeniny, alkohol a na té druhé se usmívala zelenina, ovoce, luštěniny, celozrnné pečivo? Dětem se základy zdravé stravy vtloukají do hlavy již od útlého věku začíná to maminkou inzerce ( Nejez pořád ty oplatky, zkazí se ti zuby! ) a pokračuje ve škole. Ano, všichni to víme. Každý z nás je obeznámen s tím, že je třeba mít pestrou stravu. Celozrnné a tmavé pečivo, luštěniny, zelenina, mléčné výrobky, ovoce, ryby a bílé maso, mořské plody. K tomu také samozřejmě dodržovat pitný režim a mít dostatek pohybu. Realita je ale někde jinde. Málokdo má dnes čas vařit zdravá jídla (nebo jakákoli jídla) a ještě je kombinovat tak, abychom měli zajištěný příjem všech potřebných látek a vitaminů v dostatečné množství. Snadno potom sáhneme po obložené bagetě, hranolkách, sladkostech nebo uzeninách. Proč? Je to zkrátka pohodlné. A bohužel i chutné. Poslední dobou se však čím dál více rozšiřuje trend čerstvá biozelenina a bioovoce, biopotraviny, fair trade, zdravá výživa, přírodní kosmetika, aromaterapie, potravinové doplňky, ekodrogerie, knihy a časopisy, dárkové předměty rozvoz po Brně a okolí Pokud do poznámky v objednávce uvedete heslo Menu, získáte slevu 5 % na celou objednávku. Pro prvních deset zákazníků sleva 10%.

8 8 TÉMA zdravé stravy, což je samozřejmě dobře. Klade se také větší důraz na ekologii a i děti jsou vychovávány tak, aby jim nebylo životní prostředí lhostejné. Ideální skloubení těchto dvou cílů najdete v biopotravinách. Bio záruka zdraví? Všichni je známe, nebo jsme o nich alespoň slyšeli. Řeč je o potravinách nového věku výrobcích označovaných jako bio, nature, natural, přírodní apod. Pojďme si o nich něco říct. Prof. ing. Jan Moudrý, CSc. z Jihočeské univerzity charakterizuje biopotraviny takto: Biopotraviny pocházejí z bioproduktů, tj. všeho, co vyprodukuje ekologické zemědělství. Co je ekologické zemědělství? Je to způsob hospodaření, který nepoužívá průmyslově vyrobená hnojiva ani syntetické přípravky proti chorobám, škůdcům a plevelům. Je to zemědělství velmi šetrné k přírodě, využívající přirozenou úrodnost půdy a podporující harmonii při pěstování rostlin i chovu zvířat. Zvířata ani rostliny nejsou stresovány. Dalším rozdílem mezi biopotravinami a konvenčními potravinami je způsob zpracování. Při výrobě biopotravin jsou používány přirozené způsoby zpracování, udržující vysokou nutriční a zdravotní kvalitu biopotravin. U biopotravin není pomocí umělých barviv, aromat, konzervačních látek a dalších umělých přísad zvyšována jejich přitažlivost pro zákazníka. Tolik definice biopotravin ústy odborníka. Výhoda konzumace těchto potravin je nasnadě jsou zkrátka zdravější. A to jak pro vás, tak pro životní prostředí. A co za to? Pochopitelně vyšší cena. Podle Q magazínu (internetového časopisu o jakosti) se situace s cenami biopotravin má následovně: Cenový rozdíl mezi biopotravinami a konvenčními potravinami je u různých produktů v různých regionech a v různém čase během roku velice odlišný. Cenový rozdíl je nutno také posuzovat z hlediska ceny konvenčních potravin, které jsou někdy extrémně nízké, jelikož řada nákladů na jejich výrobu je externalizována a nepřímo či přímo dotována. Uvedené faktory se navzájem prolínají, a tak způsobují, že biopotraviny jsou na českém trhu dražší o %. Ceny biopotravin budou v budoucnu vesměs klesat díky větší produkci, snižování logistických nákladů a hlavně vyšší konkurenci na trhu. Také obchodní řetězce se budou snažit tlačit na své dodavatele, aby snižovali ceny. Kde se v Brně zdravě najíst Vegetariánská restaurace Rebio, Orlí 26 Vegetariánská restaurace Rebio, Velký Špalíček, Dominikánská 5 Avatár, Mendlovo nám. 10 Vegetariánská jídelna Haribol, Lužánecká 4 Oaza, vegetariánský bufet a prodejna, Slovákova 2 Aura restaurant, Štefánikova 35 Zdravý život, Jaselská 8 Výzkumy bylo dokázáno, že biopotraviny obsahují v průměru více vitaminů, minerálů i antioxidantů, biozelenina a bioovoce jsou na tyto látky bohatší dokonce o 50 % oproti plodinám z konvenční produkce. V potravinách označených jako bio také nesmí být přídatné látky, jako např. aspartam (umělé sladidlo), glutamát sodný nebo důvěrně známá éčka (všechna tato aditiva mohou způsobit zdravotní problémy). Rovněž neobsahují pesticidy a rezidua antibiotik či jiných léčiv, což by mělo být samozřejmostí také u nebio potravin, ne vždy tomu tak ale skutečně je. Biopotraviny pocházejí z ekologického zemědělství, které je tedy šetrné jak k okolní krajině (nedevastuje životní prostředí chemikáliemi, těžkou technikou a neuváženým hospodařením, tedy neničí životní prostor volně žijících druhů), tak k pěstovaným rostlinám a chovaným zvířatům. A je skutečně rozdíl, zda slepice stráví celý svůj život namačkané v klecích bez možnosti vidět slunce a zelenou trávu, nebo mohou pobíhat na čerstvém vzduchu. Totéž platí o prasatech a hovězím dobytku: stání na holém betonu, otlaky, přerostlé paznehty, mastitidy, vychrtlá zvířata a všudypřítomný zápach čpavku to je bohužel stále reálný a smutný

9 obrázek většiny chovů v ČR. Přitom je ku prospěchu i konečných odběratelů, aby se tato situace změnila, neboť kvalita života zvířat se samozřejmě odrazí i na kvalitě výsledného produktu. Kdekdo se ohání tím, že nejsou peníze. Z vlastní zkušenosti však vím, že často není problém v penězích, ale především v lidech. inzerce TÉMA 9 O kolik je dražší bio? Srovnání cen biopotravin a konvenčních potravin, průměrný rozdíl v procentech: Vejce 6 ks 250 % Jablka 125 % Brambory 67,5 % Mléko (1 l, plnotučné) 125 % Sýr Eidam 220 % Jogurt bílý 45 % Hovězí maso 40 % Šunka vepřová 115 % Vepřové maso kýta 90 % Chléb pšeničný 115 % Těstoviny (špagety) 90 % Mouka pšeničná hrubá 590 % Ovocný džus 125 % Jablečný mošt 65 % Čaj ovocný porcovaný 42,5 % Víno odrůdové bílé 80 % (Zdroj: 2006) Není bio jako bio Produkty označené jako bio ale nemůže vyrábět každý zemědělec, který si to ze dne na den usmyslí. Aby výrobce mohl své potraviny prezentovat jako bio výrobky, musí mít potřebné osvědčení nebo certifikát. Udělení tohoto certifikátu je samozřejmě vázáno na splnění přesně daných podmínek a jejich dodržování po celou dobu, kdy jsou výrobky na trhu prodávané jako biopotraviny. Jak si jistě sami domyslíte ne vždy tomu tak je. Výrobci v ČR i po celé Evropě jednoduše podvádějí. Obyčejné potraviny prodávají pod značkou bio, přírodní, nature nebo pod jinými podobnými zavádějícími názvy (používání těchto výrazů je přitom rovněž povoleno pouze v přesně stanovených případech) a inkasují tím nemalé peníze. A tak si představte spotřebitele, který si koupí biopotravinu a hřeje ho pocit, že se sice práskl přes kapsu, ale alespoň udělal něco pro své zdraví a životní prostředí. Přitom se ale stal obětí podvodu. Takovéto klamání spotřebitele je dosti rozšířeným nešvarem, proti kterému bojují např. organizace KEZ (Kontrola ekologického zemědělství), ČOI (Česká obchodní inspekce), SOS (Sdružení obrany spotřebitelů), SZPI (Státní zemědělská a potravinářská inspekce) i Evropská komise. A jak tedy poznáte ten správný Um lecká agentura MONIKA JAZZ & ART si vám dovoluje nabídnout pro sezonu 2008 tyto špi kové jazzové sólisty: JANA KOUBKOVÁ renomovaná eská jazzová zp va ka a její vystoupení za doprovodu Tria Vojt cha Eckerta. Repertoár swing, bossa novy, balady, jazzové evergreeny a standardy. VESNA VASCO DE CÁCERES zp v, akordeon a perkuse. Charismatická zp va ka latinskoamerických samb a bossanov. Dle p ání m že sv j program uvád t v eském, anglickém, špan lském nebo portugalském jazyce. DÁJA ŠIMÍ KOVÁ jedna ze Sester Havelkových. Na programu budou jazzové písn 20. a 30. let, v etn eské swingové éry. SÓLO KLAVÍR na programu jsou slavné jazzové evergreeny, melodie amerických muzikál, nejznám jší písni ky J. Ježka, J. Šlitra, The Beatles... To vše v nových nápaditých a virtuozních úpravách. CABERNET JAZZ SAUVIGNON tato skupina hraje moderní mainstream a desítky tzv. standard. Ideální pro remní ve írky, rauty, oslavy, brunche, výro í, svatby, módní p ehlídky a pro adu dalších sváte ních setkání. Naše agentura vám m že ušít objednané jazzové vystoupení na míru, a to jak po tem ú inkujících, tak i nan n. U objednávky n kolika vystoupení sleva až 20%. Jakékoli další dotazy rádi zodpovíme na tel.: nebo u

10 10 TÉMA biovýrobek? Musí mít zelené logo Produkt ekologického zemědělství (viz obrázek). Ale ruku na srdce, není nejlepší zelenina a ovoce z vlastní zahrádky? Neměl by vám být také lhostejný původ biopotraviny. V dnešní době je Bohužel přibližně 62 % z celkového objemu biopotravin na českém trhu dováženo ze zahraničí. Na každý kilogram kiwi dovezeného z Nového Zélandu přitom připadá kilo oxidu uhličitého (www.hnutiduha.cz). Takže to, zda jsou biopotraviny i ekologické, je v některých případech diskutabilní. Nejen kvalitní bio oceníte Pokud se ale zaměříte na biopotraviny, které jsou opravdu biopotravinami, pak je jejich kvalita skutečně vysoká. V období od května do července 2008 bylo zkoumáno 19 vzorků biopotravin: analýzy se zaměřily na obsah pozůstatků pesticidů, mykotoxinů, dusičnanů a přítomnost GMO. Ani u jednoho vzorku nebylo zjištěno inzerce porušení pravidel ekologického zemědělství a všechny zkoumané biopotraviny vyhovují požadavkům platné legislativy. Základem produkce kvalitních biopotravin je dobře fungující kontrolní systém. Proto se snažíme jeho fungování neustále zlepšovat, což se projevuje i nárůstem počtu laboratorních kontrol biopotravin ve srovnání s minulostí, shrnuje ministr Gandalovič. Výsledky, které u všech zkoumaných vzorků prokázaly, že biopotraviny jsou vyráběny podle zásad ekologického zemědělství, jednoznačně hovoří o efektivitě tohoto kontrolního systému i o kvalitě biopotravin. A teď několik čísel: průměrné náklady na obyvatele za biopotraviny činí pouhých 126 Kč za rok. Jen 3 % Čechů nakupují biopotraviny pravidelně. Dalších 25 % populace biopotraviny zná a kupuje nepravidelně. Nejen české biopotraviny, ale obecně české výrobky by si vůbec zasloužily více důvěry a podpory. Znáte značku Klasa? Víte, o co se jedná? Národní značka kvality Klasa slouží spotřebitelům a odběratelům k lepší orientaci při identifikaci produktů a prezentaci jejich kvality v porovnání s konkurenčními potravinami. Ministr zemědělství uděluje kvalitním potravinářským a zemědělským výrobkům toto prestižní ocenění již od roku Značka je propůjčována na tři roky. Nebojte se tedy českých potravin a dejte českým výrobcům šanci obstát s kvalitním, i když leckdy dražším sortimentem v konkurenci s levným, ale o to méně zdraví prospěšným zbožím z dovozu. Je třeba si uvědomit, že cena by neměla být jediným faktorem při výběru potravin. Zdraví máte přece jen jedno. Strašák jménem GMO Někdo by mohl namítnout, že odstavec o geneticky modifikovaných potravinách (dále jen GMO) sem nepatří. Chceme-li ale mluvit o zdravé výživě, musíme jej sem zahrnout také. GMO mají své příznivce i odpůrce, přičemž obě strany mají pro svůj postoj dobré odůvodnění. Účel GMO je prostý pokrýt stále stoupající poptávku po potravinách. Počet lidí na naší planetě totiž stále roste a stávající produkce potravin přestává stačit. Nemluvě o rozvojových zemích, kde tamní obyvatele stále sužuje hlad. GMO jsou takové potraviny, které mají určitým způsobem pozměněnou DNA (nositele genetické informace). A to tak, aby se staly odolné vůči škůdcům či onemocněním, aby byly schopné růst i v těch podmínkách, kde to jinak není možné, aby se zvýšila jejich výživná hodnota (a byly tedy zdravější) apod. GMO nás jednou mohou zachránit. Druhá strana mince už tak pozitivní není. Bylo zjištěno, že některé metody mohou vést ke vzniku odolnosti vůči antibiotikům. Nelibost také vyvolává kombinování genetických materiálů rostlin a živočichů (např. genová modifikace rajčete, při které byl použit genetický materiál ryb; cílem takové manipulace bylo vytvořit rajče, které by se dalo úspěšně zmrazit). Zatím nikdo neví, zda je správné a bezpečné zahrávat si s geny živých bytostí. Kam až nám příroda dovolí zajít? Užitečné odkazy Veronika Matějičná

11 Nově otevřená restaurace se středomořskou kuchyní Restaurace BORGO Agnese byla otevřena na začátku léta Jejím hlavním cílem je ve všech směrech na sto procent uspokojit hosta s jakýmkoliv přáním. Restaurace je zaměřena na středomořskou kuchyni s velkým důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezonních potravin, zároveň však využívá jednoduchost úpravy a vyzdvihnutí jednotlivých chutí. Denně jsou k dispozici čerstvé ryby a mořské plody. V naší vinotéce je možnost výběru z více než 250 druhů vína a 20 champagne. Hostům je k dispozici garážové stání pod domem. I přes uzavření části Pekařské ulice je možné sem bez jakéhokoli omezení pohodlně přijet a zaparkovat. Více se dozvíte na stránkách Na vaši návštěvu se těší team restaurantu BORGO Agnese Tel.: Borgo Agnese Kopečná 43, Brno tel.: PR Ristorante Rialto je dokonalým místem k pořádání nevšedních údalostí jako jsou svatby, promoce, obchodní jednání nebo soukromé oslavy. Ristorante Rialto is the perfect location for special events like weddings, graduations, business meetings or private parties. Ristorante Rialto Veveří Brno tel fax

12 12 STOLOVÁNÍ Jak správně stolovat aneb základy společenského chování Samotná pravidla stolování mají svá základní specifika, ať už se jedná o stolování slavnostní, oficiální nebo neformální v rodinném kruhu. Formální akce mají samozřejmě poněkud přísnější kritéria, ale je vhodné se umět chovat u stolu bez ohledu na prostředí. Podmínkou slušného stolování jsou zcela jistě decentně upravený stůl (zde samozřejmě částečně záleží i na míře vkusu hostitele) a všeobecné základní znalosti o společenské etiketě, které by měl mít každý z nás. Umět držet správně nůž a vidličku přitom při vybraných společenských setkáních nemusí stačit k tomu, abychom přežili večer bez duševní újmy. Abychom si byli jisti, že naše chování u stolu bude patřičné v každé situaci, připomeňme si společně, na co by se nemělo zapomínat a jak předejít nechtěnému faux paux. Ubrousek nepatří do talíře Nezbytnou podmínkou každého správného stolování je správně založené prostírání společně s jídelním inventářem. Jednou jeho součástí, se kterou mnozí z nás neumějí nakládat, je ubrousek. Ubrousků je hned několik druhů, pro speciální slavnostní stolování bychom měli vybírat ubrousek o správné velikosti (např cm). Měl by být látkový nebo vyrobený ze speciální netkané textilie. Účelem ubrousku je ochrana před potřísněním oděvu, proto si ho neuvazujeme kolem krku, ale ihned po zasednutí si ho rozložíme na klín. Po skončení jídla nám poté poslouží k osušení rtů, následně po ukončení jídla ubrousek decentně přehneme neušpiněnou stranou nahoru a položíme vedle talíře. Pokládat ho do talíře mezi zbytky není vhodné, i když v našich končinách žel stále velmi rozšířené. Na úvod přípitek Většina slavnostních stolování je zahájena stručným oficiálním přípitkem. Vhodné je proto zvolit takový aperitiv, který ve vás vzbudí chuť k jídlu a doslova tak naladí vaše chuťové pohárky. Samotná volba aperitivu je také velmi důležitá (zde má ale opět hlavní slovo hostitel). U slavnostně prostřeného stolu začínají jíst zásadně všichni společně, přičemž u samotného jídla můžete lehce konverzovat. Dávno již neplatí, že při jídle se nemluví. Při hostině nespěcháte, a tak i mezi jídlem lze vést přátelský dialog; rozhodně tak ale nečiňte s plnými ústy. Kam s příborem? Pokud zasednete k prostřenému stolu, mělo by vám být už ze samotného založení příborů jasné, jaké menu vás čeká. Správně založená slavnostní tabule je při formálních akcích samozřejmostí, při rodinných oslavách je pravděpodobné, že rozložení příborů nebude tak složité. Přesto by vám v každé situaci mělo již první obhlédnutí slavnostní tabule napovědět, který příbor vzít první do rukou. Stačí si zapamatovat vcelku jednoduché pravidlo: příbor, který je nejdál od talíře, používáme vždy jako první. Pokud vás čeká oslava o více chodech, složená například z polévky předkrmu, hlavního jídla a dezertu, bude z pravé strany (z pohledu hosta) nejdále od talíře polévková lžíce. Po odnesení dojedené polévky, vám zbudou u talíře dva příbory zprava dva nože a zleva dvě vidličky. Opět zvolíte nůž i vidličku více vzdálenou od talíře. Obvykle je příbor na předkrm menší. Na hlavní pokrm vám poté zůstane těsně u talíře poslední nůž a vidlička. Dezertní vidlička nebo lžička se zakládá nad samotný okraj talíře a ve chvíli, kdy přijde její čas, vám ji číšník sám naservíruje k donesenému dezertu. Důležitým pravidlem je nikdy neodkládat žádný z příborů na ubrus. Příbor také nikdy nesměrujte hroty vzhůru, ani proti

13 spolustolovníkovi. Pokud potřebujete při jídle jen vidličku, nůž neodkládejte, ale stále ho držte. To, že nůž nepatří do úst, je pokládáno za samozřejmost. Stejně jako že při stolování není vhodné vydávat prapodivné zvuky, mlaskat nebo skřípat nožem po talíři. Pokud dojíte, nůž s vidličkou dáte na talíř těsně k sobě. Překřížením naopak zdůrazníte, že se chcete k jídlu ještě vrátit. Jak konzumovat delikatesy? Při servírování specialit se můžete setkat s odlišnými typy příborů, než na jaké jste zvyklí, nebo s pokrmy, jejichž konzumace předpokládá určitou znalost nebo zručnost. Při konzumaci rybích specialit můžete narazit na rybí nůž s hranou zalomenou do mírné špičky, přičemž rybí maso se nekrájí, ale opatrně se nožem odděluje. Na hlemýždě se používají kleště a vidlička. V kleštích držíte ulitu a vidličkou vytáhnete vnitřek. Na chřest existují opět kleště, kterými berete jednotlivé kousky a vidličkou je konzumujete. Někdy se vidličky na chřest nenabízejí a v tomto případě chřest napíchnete na vidličku a nad talířem ujídáte od hlavičky až k dřevnaté dužině. Konečný odpad odkládáte na zvláštní talíř. Zvláštní kapitolou jsou ústřice, humři, langusty a raci. Ústřice se podávají na misce s ledem většinou již rozevřené speciálním nožem. Poté se ústřice berou do ruky, zakapou se citronem a opět pomocí vidličky se vybere jejich vnitřek. Langusty a humry konzumujete opět vidličkou. Podmínkou ale je, aby byli podélně rozkrojení. Maso pak speciální nebo normální vidličkou vybíráte. Pomáháte si přidržením rukou nebo další vidličkou. Raky můžete jíst rukama nebo opět použít speciální příbor. Každopádně je při konzumaci podobných speciálních pokrmů, kdy si pomáháte rukama, nezbytné, aby obsluha servírovala i nádobky s vodou a citronem k oplachování prstů. Nechte se obsloužit Pokud jste hosty na slavnostní hostině, je důležité mít na paměti i určitá pravidla ze strany personálu. Pokud personál bude nabízet pokrmy z mís, přistoupí k vám zleva. Zleva vám obsluha přinese i saláty. Pokrmy, které jsou servírovány pro vás přímo na talíři, jsou podávány zprava. Ze stejné strany vám bude naléván nápoj do skleniček. Zprava odnáší personál použité nádobí a naopak zleva vám pokládá nové pro další chod. Samozřejmostí je, že při odklízení nádobí personálu nepomáháte, stačí se lehce naklonit doleva, aby obsluha měla více prostoru. Stejně si počínejte i při servírování jídel. Při slavnostním stolování se můžete setkat i s možností, kdy si jídlo sami nabíráte u stolu ze společných mís. K tomu slouží přiložené kleštičky, naběračky atp. Při oficiálních akcích by se měl pokrm nabírat pomocí vidličky a lžíce. Správně by se v levé ruce měl držet talíř a v pravé ruce vidlička se lžící. Vidlička je vložená do lžíce a oba nástroje ovládáte prsty tak, aby sloužily jako kleště. Tzn. ukazovák s palcem ovládají vidličku, prostředník odklání lžíci a do těchto improvizovaných kleští uchopíte pokrm, který si dáte na talíř. Nezoufejte, pokud vám tento doporučený postup připadá příliš náročný. STOLOVÁNÍ 13 Klidně si talíř odložte a naberte si pokrm tak, že do levé ruky uchopíte lžíci, kterou podložíte nabíraný pokrm, a pomůžete si při tom vidličkou v pravé ruce. Omáčky si nabírejte naběračkami a dávejte pozor, abyste neukápli na čistý ubrus. Je libo párátko? Je pravidlem, že ve vybrané společnosti se párátko nepoužívá u stolu vůbec. Měli byste si ho proto vzít s sebou a poodejít do vedlejší místnosti. Mezi známými si můžete zuby opatrně vyčistit, přičemž si ústa vždy zakryjete dlaní. Kateřina Mahovská Nejčastější prohřešky při stolování odkládat použitý příbor vedle talíře na ubrus začít ihned jíst, když ostatní mají ještě prázdné talíře dávat si nůž do úst mluvit s plnými ústy očichávat pokrmy nebo do nich foukat, aby se ochladily kouřit mezi chody výjimkou je čistě kuřácká společnost (Zdroj: Pravidla společenského chování) inzerce Ať se již rozhodnete pro pracovní oběd, romantickou večeři se sklenkou výtečného vína, či firemní akci, neváhejte využít jeden z restaurantů Brabander a věřte, že si vychutnáte vybrané lahůdky v neopakovatelné atmosféře. Living restaurant Joštova Brno Tel.: po so 12 24, ne The Art of Culinary Peka ská Brno Tel.: po so 12 24, ne 12 22

14 14 ROZHOVOR Stal jsem se opět šéfkuchařem Roman Hadrbolec byl dlouhá léta celebrity chef, tedy kuchař celebrit vařil Paulu Newmanovi, Jacku Nicholsonovi a mnoha dalším slavným a známým osobnostem. Od letošního roku můžete ochutnat jeho pokrmy také vy. Stačí zajít do brněnské restaurace Noem Arch, kde je šéfkuchařem. Jak a kdy vznikla vaše spolupráce s Noem Arch? Noem Arch jsem od prvopočátku vytvářel s majiteli, jsem zde také menšinovým spoluvlastníkem. Majitel kdysi ochutnal pokrmy, které mu podle mých receptů uvařila jeho přítelkyně. Chutnaly mu, a proto se v době, kdy uvažoval o vlastním podniku, setkal se mnou. Dohodli jsme se na podmínkách a od května minulého roku už jsme na projektu Noem Arch pracovali společně. Otevírali jsme na začátku března. V čem vaše práce pro Noem Arch konkrétně spočívá? Nestarám se pouze o kuchyni, zabezpečuji například také výběr personálu. V současné době zaměstnáváme třicet pět lidí. Nemáme pouze restauraci a bar, ale také hotel se čtyřiceti šesti lůžky. Vytvářel jsem koncept meníčka, promlouval jsem i do designu. Styl, který vidíte všude kolem sebe kombinaci kovu a dřeva s bodovým osvětlením a leštěné desky stolů bez prostírání, jsem pochytil od mé bývalé japonské přítelkyně. Lépe tak vynikne jídlo, prostředí vytváří při stolování dojem mnohem větší intimity. Do jaké míry vaří Noem Arch podle vás? Dostal jste ve všem volnou ruku, nebo se jedná o výsledek kolektivní práce? Hlavní jídelní lístek je můj vaříme podle mých receptur. Kdybych v této oblasti nedostal volnou ruku, tak bych do tohoto projektu nikdy nešel. Postupem času se z toho ale čím dál víc stává týmová práce ostatní kuchaři se například vyjadřují k degustačnímu meníčku. Sami také připravují business lunche, sami už dnes zajišťují catering, o který je čím dál větší zájem zajišťujeme občerstvení pro různé firemní i soukromé akce. Snažili jste se Noem Arch vyplnit jakousi díru na brněnském gastronomickém trhu, nebo jste vědomě vstupovali do konkurenčního boje s ostatními restauračními zařízeními vyššího standardu? Z USA jsem byl zvyklý na to, že mezi sebou restaurace na srovnatelné úrovni do značné míry spolupracovaly. Nekonkurovali jsme si v akcích, snažili jsme se v nich navzájem doplňovat. Mrzí mě, že tady v Brně tomu tak není, respektive že to tady funguje přesně naopak. Připravíme akci a jiné restaurace si na ten stejný večer naplánují svoji. Všichni se tak připravujeme o zisk, protože na tyto akce chodí titíž lidé. Ještě ani pořádně nestačí dojíst a už běží k sousedům. Přitom každý z nás vaří jinak, každý máme úplně jinou kuchyni. Podle mě je zde stále prostor pro další restaurace vyššího standardu. Jaké jsou dosavadní odezvy na Noem Arch? Naplnila se vaše očekávání? Lidé k nám chodí, mnozí se opakovaně vracíejí. Řekl bych, že těch, kteří nám zůstávají věrní, může být až osmdesát procent. Od Pražáků pravidelně slýchám, jak je jim líto, že nejsme v Praze. Mezi ty, kteří k nám chodí pravidelně, patří například Bolek Polívka, Rola Brzobohatá, Jitka Čvančarová, Mahulena Bočanová, Simona Krainová... Pozitivních reakcí máme naštěstí mnohem více než těch negativních. S těmi se ale bohužel setkáváme také. Hlavně asi kvůli mně jsme pod drobnohledem, někteří hosté na nás uplatňují velmi přísná měřítka. Z toho důvodu jsem také v podstatě úplně přestal užívat titul celebrity chef, který jsem si vysloužil vařením pro hollywoodské hvězdy, a stal jsem se opět šéfkuchařem. Toto označení snad nebude nikoho tolik dráždit. Ublížily nám například fámy, že máme jídla za pět tisíc

15 ROZHOVOR 15 korun, což není pravda. Cenově jsme na úrovni Kastelána a Rialta. Na co byste nás do Noem Arch pozval? Je na jídelním lístku pokrm, který vy osobně favorizujete? Z předkrmů by to jistě byl tuňák sashimi obalený v máku a limetě. Na chuť už mu přišli i hosté, hodně si ho objednávají. Mně osobně taky velice chutná naše carpaccio. Tváří se jako tatarák, dáváme ho totiž do komínků. Mrzí mě, kolik negativních reakcí už to vyvolalo. Řekl bych, že mnozí lidé tu nedokážou ocenit originalitu, působí na mě, co se týče jídla, často velmi konzervativně. Z hlavních chodů bych vám doporučil Romanovu hovězí nebo kuřecí specialitu s pomerančovo-ústřicovou redukcí. Naprosto bez chyby jsou z mého pohledu naše dezerty. Pomáhal mi s nimi Josef Vích, šéfcukrář restaurací Ambiente. Rád bych vaše čtenáře také upozornil na to, že celý náš jídelní lístek je bezlepkový. V prostorách Noem Arch proběhne v září Gastro tour de Brno restaurants. Můžete nám tuto akci přiblížit? Ke spoluúčasti na této akci mě přizval právě vydavatel vašeho časopisu pan Radek Holík. Bude se podávat moje menu, já k němu navíc budu poskytovat hostům výklad pro koho jsem ten který pokrm kdysi původně připravoval a tak podobně. Bude s tím být spojená degustace vín, a jak doufám, také poslech příjemné živé hudby. Chystáte i nějaké další akce, o kterých bychom měli vědět? Chystáme například kurzy vaření. Půjde o čtyř- až pětihodinové akce, které se budou konat vždy jednou za čtrnáct dnů. Budu se na nich v roli lektora střídat s dalšími špičkovými šéfkuchaři od nás i ze zahraničí. Namátkou bych zmínil třeba Stephena Pylese, spoluzakladatele americké jižanské kuchyně. Kurzy budou určeny jak široké veřejnosti, tak odborníkům, pokud o ně projeví zájem. Předvedeme vždy přípravu pěti chodů a účastníci od nás navíc obdrží drobné pozornosti receptury, knížky, koření... Každou z těchto akcí obohatíme o degustaci vín. Kromě toho chystáme například pravidelné jazzové večery. V době zahájení provozu Noem Arch jste hovořil o záměru vybudovat vlastní restauraci v Londýně. Jak jste s tímto projektem daleko? Pracujete na něm? Ano, je to pořád v běhu. Na podzim nás ale v Noem Arch čeká řada důležitých akcí, a já tady proto chci trávit co nejvíce času. Nicméně předpokládám, že tuto londýnskou restauraci bychom mohli s mým dubajským investorem otevřít nejpozději v červnu příštího roku. Jsou brněnští milovníci dobrého jídla něčím specifičtí? Jak už jsem říkal, někteří z nich mi připadají hodně konzervativní. Nejsou příliš ochotní zkoušet nové věci. Jako příklad bych uvedl třeba to, jak lpí na pečivu. Já osobně třeba téměř nepoužívám. Jinak Češi a Moravané jako celek poměrně málo holdují asijské kuchyni. Pletou si ji s čínskou, přitom to, co znají jako čínskou kuchyni, nemá se skutečnou čínskou kuchyní prakticky nic společného. Je to pochopitelně dáno celkovou ekonomickou situací, ale lidé tady mnohem více než například v Americe vyhledávají levné restaurace a fast foody. Tam se v daleko větší míře navštěvují kvalitní restaurace. Troufl byste si odhadnout, jaké procento mladých lidí může docílit úrovně, kdy lze o kuchařině hovořit coby o finančně atraktivní profesi? Mám dojem, že mladí lidé nemají o tuto práci zájem. Všichni by chtěli být manažery. Přitom neustále vzrůstá úroveň podniků a úměrně tomu se zvyšuje i ohodnocení jejich zaměstnanců. Řekl bych, že i náš personál je velmi dobře zaplacen. A to nejen na poměry Brna. Je to proto, že si těch lidí vážím a chci je tímto způsobem motivovat. Jak hodnotíte úroveň českého odborného školství? Dávají učiliště lidem, kteří by na sobě chtěli pracovat, slušný základ? Za našimi školami jsem vždycky stál. Já sám jsem ten slušný základ dostal. A věřím, že podobně dobře to funguje i jinde. Ale jenom v tom to není. Jde o to jít si za svým cílem. Nevyhýbat se žádné práci. Já jsem si prošel vším od umývání nádobí až po bourání masa. Rekrutují se výjimeční kuchaři z těchto škol, nebo se setkáváte spíše s lidmi, kteří mají odlišné vzdělání? Například u nás v Noem Arch je většina lidí z oboru, všichni za sebou mají určitou praxi. V USA se člověk stane kuchařem po absolvování půlročního kurzu. Lidí, kteří se původně vyučili v jiném oboru, je tam mnohem více než u nás. Mohl byste jmenovat kuchaře, nejlépe brněnské, kterých si vážíte? I za cenu toho, že dělají dobré jméno jiným restauracím? Nejsem zpátky v České republice dlouho, příští rok to bude teprve pět let. Brno poznávám intenzivně ještě mnohem kratší dobu. Přiznám se, že jsem tady zatím ještě nic neochutnal. Ale slyšel jsem o dobré kuchyni pana Michala Götha (šéfkuchař restaurace Kastelán pozn. redakce). Můžete nám dát i zaručené tipy na mimobrněnské restaurace? Kam se vždy rád vrací Roman Hadrbolec? Věřte mi, že jsem za svůj život vyzkoušel hodně pizz, ale tu nejlepší dělají v Přerově v pizzerii U Madony. Mám rád českou kuchyni, v Praze si proto nenechám ujít možnost návštěvy restaurace U Čiriny. Máte za sebou i s ohledem na váš věk velmi úspěšnou kariéru. Je ještě něco, čeho byste chtěl ve své profesi dosáhnout? Vždycky mi záleželo především na tom, aby byl můj zákazník spokojený, aby lidem chutnalo. Jejich spokojenost pro mě vždycky byla tou největší odměnou. Nyní bych si přál uspět s tou naší restaurací v Londýně. Hned potom bych si chtěl konečně udělat čas a založit rodinu. A existuje naopak profesní sen, o kterém už dnes s velkou pravděpodobností víte, že zůstane nesplněný? Jako malý jsem chtěl být animátorem. Tím už bohužel nikdy nebudu. Ale jsem rád, že si rodiče všimli mého kladného vztahu k jídlu a že mi umožnili, abych se mohl realizovat v kuchařském oboru. Michal Budík Roman Hadrbolec (1974) Vařil v USA celebritám a hollywoodským hvězdám, jako je Paul Newman, Jack Nicholson, Arnold Schwarzenegger, Tom Cruise, Nicole Kidman, a mnoha dalším známým i méně známým (pro změnu bohatším) lidem. Od března letošního roku je šéfkuchařem restaurace Noem Arch, kterou naleznete v Brně-Králově Poli.

16 16 SONDÁŽ SONDÁŽ Gianfranco Baldin šéfkuchař restaurace A la carte Zaujalo mě v kině V poslední době kino moc nenavštěvuji, ale viděl jsem film Musíme si pomáhat. Bez ohledu na to, že česky rozumím velmi málo, musím přiznat, že to pro mě byl neopakovatelný zážitek. Zaujalo mě v divadle Mezi oblíbené patří Pucciniho Turandot nebo Verdiho Aida. Zaujalo mě v galerii či muzeu Mám rád obrazy od Moneta, na které jsem se byl několikrát podívat v muzeu v Trevisu. Líbí se mi autentičnost Kandinského a Picassovo kombinování barev především u jeho prvotvoreb. Ale je taky pravda, že doma v Brně máme tři obrazy od brněnského malíře Aichlera, a musím říct, že jsou to nádherné práce. Tři oblíbená hudební alba Legend od Boba Marleyho, Dark side of the moon od Pink Floyd nebo pak všechna alba italské Miny. Tři oblíbené knihy S ohledem na moji práci rozhodně kuchařky všeho druhu a literatura s nimi spojená, válečná literatura, převážně pak z období 2. světové války. A teď jedno velké přiznání dokonce mě pořád baví číst komiksy. V Itálii v této podobě prodávají detektivky, po náročném dni je to výborná forma relaxace. Tři oblíbené restaurace či bary Jsem milovníkem dobrého jídla a pití, takže všechna místa, kde respektují toto pravidlo. Oblíbený jazyk Portugalština. Oblíbený kousek šatníku Asi sako, i když nemám moc příležitostí si ho oblékat. Možná právě to je ten důvod. Oblíbený kout světa Itálie, jestli se dá nazvat koutem. Nejzajímavější nejen kulturní zážitek z poslední doby Nevím, pravděpodobně setkání s mojí o dvacet let mladší sestrou, o které jsem před nedávnem neměl ani potuchy. SMS SOUTĚŽ Vyhrajte rodinné tonikum MinAvit! Odpovězte pomocí SMS zprávy na soutěžní otázku a vyhrajte posilující a osvěžující rodinné tonikum MinAvit od společnosti Vegall Pharma. MinAvit je nápoj ovocné chuti obsahující dvanáct životně důležitých vitaminů a šest stopových prvků ve vysoce hodnotné kombinaci. Soutěží se o deset balení tonika MinAvit. Tonikum MinAvit obsahuje také dvě potřebné kyseliny. Které to jsou? A kyselina sírová a dusičná B kyselina pantotenová a listová C kyselina mravenčí a citronová Správnou odpověď zašlete formou SMS na číslo: ve tvaru: KULT(mezera)MENU(mezera)A/B/C (např. KULT MENU A) Každá 10. správná SMS vyhrává tonikum MinAvit! Soutěž probíhá od do nebo do vyčerpání zásob. Pořadí své SMS zjistíte ihned po odeslání zprávy. Cena SMS je 30 Kč včetně DPH, technicky zajišťuje Mobilbonus s.r.o., info: ,

17 Kudelova 5, Brno, tel.: , otevřeno: Po Pá ; So ; Ne jedinečný výběr steaků nekonečná nabídka bourbonů, whiskey a tequil bohatá vinotéka rodinné oslavy (svatby, promoce, narozeniny) firemní akce catering Zahradní restaurace Green Vavřinecká 40, Brno-Komín, tel.: Po So , Ne Váš gastro evergreen! Skvělá kuchyně středomoří ryby, těstoviny, steaky, saláty dny specialit národních kuchyní bohatá vinotéka točený Prazdroj 12 a Starobrno 11 moderní příjemný interiér letní zahrádka s dětským hřištěm samostatná část pro nekuřáky P pro hosty rodinné oslavy svatby, promoce, narozeniny firemní akce catering K návšt v Vás zve nov otev ený hotel 22 pokoj, 50 l žek, LCD TV satelitní p íjem restaurant výborná kuchyn, stálý výb r specialit, speciální nabídka vín, Wi-Fi pizzeria 33 druh pizz cafe lahodná káva ILLY ve všech podobách, p íjemné posezení, Wi-Fi konferen ní sál salonek pro 60 osob vhodný pro svatby, promoce, remní školení i jiné p íležitosti venkovní grilování s posezením parkování v areálu Najdete nás: HOTEL SHARINGHAM Víde ská Brno-Štý ice tel.: , fax:

18 18 RESTAURACE Světové vinařské oblasti: Francie Máte-li jmenovat světovou vinařskou oblast, na prvním místě většinu z vás napadne právě Francie. Francie dokázala vybudovat svému vínu jméno a podařilo se jí přesvědčit okolní svět, že její vína mohou nabídnout vždy něco navíc. Francouzi víno milují. Život bez něho je pro ně těžko představitelný, vždyť je také víno považováno za denní nápoj běžného Francouze. Tak, jako nakupují pečivo či sýr, nezapomenou ani na láhev červeného. Roční spotřeba vína na jednoho obyvatele je zde obdivuhodných 140 litrů. Na dospělého člověk tak připadá 200 litrů vína. Francouzi jsou známi jako gurmáni a s podobnou noblesou obvykle konzumují i víno. Pijí ho jako příjemné zakončení hostiny nebo jen tak pro vytvoření atmosféry při posezení s rodinou nebo s přáteli. Málokdy uvidíte Francouze skutečně opilého, protože jejich prioritou je si víno maximálně vychutnat. Nepijí ho kvůli obsahu alkoholu, ale kvůli prožitku, který tento lahodný mok přináší. Nejzdravější za všech nápojů Již v roce 1865 tvrdil francouzský chemik a biolog Louis Pasteur, že víno je nejzdravějším i nejhygieničtějším nápojem, protože kyselostí a obsahem alkoholu zabraňuje tvorbě choroboplodných zárodků. Toto tvrzení potvrdila i moderní věda a Francouzi ho s oblibou pronesou při konzumaci vína. Pravidelná střídmá konzumace vína snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob až o třicet procent. U starších osob víno působí jako prevence proti Alzheimerově chorobě a senilitě. Francouzská nadvláda Francie si je svým výsadním postavením na trhu s víny vědoma. Na svých osmi stech tisících hektarech ročně vyprodukuje padesát až šedesát milionů hektolitrů vína. To, že je stále vnímána jako nejvýznamnější světová vinařská velmoc, je do jisté míry zapříčiněno podmínkami, které vinařství ve Francii má. Zimy nejsou příliš

19 tuhé, léta nejsou suchá, slunce i deště bývá dostatek. Vody je dostatek díky moři, četným řekám a podzemním zásobám. Dělení vín Vína se dělí do čtyř základních skupin. Nemusí tu vždy platit pravidlo, na které jste zvyklí u nás, že čím je víno dražší, tím očekáváte lepší kvalitu nebo známější značku. I zcela levné obyčejné stolní víno může být výborné. Vins de table (stolní vína) jsou určena pro běžnou spotřebu. Většinou se nevyvážejí a nebývají označena odrůdou ani místem původu. Jedná se zejména o jednoduchá vína pro každodenní konzumaci. Musejí mít minimálně 8,5 % alkoholu a musejí být vyrobena z hroznů vypěstovaných ve Francii. Vins de pays (místní vína) jsou kvalitnější vína, která jsou označena místem svého původu. Tato kategorie prožívá v současné době velký rozkvět. Úroveň těchto vín se velmi zlepšila. Řada těchto vín se dokonce vyváží, zejména do Evropy. Tato vína pocházejí z konkrétní vinařské oblasti a jsou charakteristická pro jednu nebo více odrůd vinné révy. Kvalitativně a cenově jsou často lepší než AOC (v klasifikaci nejkvalitnější vína). Appellation d Origine Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS) vína této kategorie jsou přísně kontrolována. Kvalitou se blíží AOC, ale jsou dovoleny vyšší limity produkce. Než se VDQS dostanou na trh, musejí být vždy povolena komisí odborníků, čímž je zajištěna jejich důvěryhodnost. Appellation d Origine Controléé (AOC) jsou nejkvalitnější francouzská vína, jsou přísně kontrolována více než čtyřmi sty úřady po celé Francii. Úřady sledují původ, odrůdy, pěstitelské metody, techniky zpracování, množství produkce a kvalitu vína. Zaručeny jsou i další zákonem stanovené povinnosti, jako je minimální obsah alkoholu, maximální výnos z hektaru, metoda řezu apod. Tato vína tvoří jednu třetinu produkce francouzského vinařství. Kromě dělení na základní skupiny je také u vína důležité, ze které oblasti pochází, protože to určuje jeho chuť. Podívejme se tedy na nejznámější vinařské oblasti Francie. inzerce RESTAURACE 19 Champagne Neexistuje asi jiná oblast, která by propůjčila svému produktu tak známé jméno. Šampaňské se smí vyrábět pouze v oblasti Champagne a žádné jiné víno nesmí tento název používat. Historické centrum Champagne Remeš se nachází asi 150 km východně od Paříže, geografickým centrem je město Epernay. V oblasti Champagne jsou povoleny pouze tři odrůdy, které dodávají šampaňskému v kombinaci s charakteristickou křídovou půdou specifickou chuť. Chardonnay dodává kyseliny a zjemňuje chuť, díky Pinot

20 20 RESTAURACE» SPECIALITA PODNIKU meunier je šampaňské živé a svěží, Pinot noir přináší říz a plnost. Druhy šampaňského Brut nejčastěji vyráběný typ šampaňského, je suché, ale ne příliš, obsahuje maximálně 15 g/l zbytkového cukru. Je to vhodný aperitiv, můžete ho rovněž podávat k většině lehkých předkrmů. Mladý brut je velmi svěží, zralý brut (více než tři roky) je plnější a více kořeněný. Vyzrálý brut (více než pět let) má velmi bohatou, téměř smetanovou chuť. Brut nejčastěji uvidíte bez uvedeného ročníku, ročník se uvádí pouze u špičkových ročníků a vyrábí se ho velmi málo. Brut blanc de blancs toto šampaňské se vyrábí pouze z odrůdy Chardonnay. Je svěží s ovocnou chutí a jemnými kyselinami. Brut blanc de noirs jedná se o velmi vzácné a kvalitní bílé víno, které je získáváno z odrůd Pinot noir a Pinot meunier. Extra dry (sec) není určeno pro evropský trh. Exportováno je spíše do Velké Británie a USA. Víno obsahuje g/l zbytkového cukru. Sec toto víno obsahuje g/l zbytkového cukru. Demi-sec nasládlé víno se g/l zbytkového cukru. Alsasko Alsasko má přes svoji severní polohu vhodné podnebí. Léta jsou teplá, zimy nejsou extrémně chladné, jara bývají deštivá, podzimy suché. Zatímco u ostatních oblastí je nejdůležitějším údajem místo původu vína, u alsaských vín je to odrůda. U odrůd se neuvádí místo, protože každý ví, že tato vína patří k Alsasku. Jedinou výjimkou je muškát, protože se ve Francii pěstuje více druhů muškátů. Ryzlink rýnský je považován za ušlechtilou odrůdu. Víno dosahuje vysoké kvality, je delikátní a svěží, můžeme v něm cítit ovoce, květy nebo minerály. Muscat d Alsace z muškátu se v Alsasku vyrábí pouze suché víno. Vína jsou charakteristická typickou těžkou, velmi aromatickou vůní. Kořenný tramín víno výrazného charakteru, vůně ovoce se mísí s vůní skořice, pepře a hřebíčku. Pinot blanc toto svěží víno nevyhraněné chuti se hodí téměř ke všemu. Tokay Pinot gris víno se silnou, plnou vůní s převládající vůní koření. Sylvánské víno se vyrábí z odrůdy Sylvaner, je svěží a lehké. Bordeaux V Bordeaux se vyprodukuje nejvíce kvalitního vína na světě. Tento kraj má proslavené jméno, jeho pověst někdy převyšuje i realitu. Převažují tu červená vína. Červené odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot. Bílé odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc. Vína z Bordeaux mají světový věhlas, např. Mouton-Rothschild, Pétrus a Yquem. Burgundsko Záznamy o pěstování vína v Burgundsku pocházejí již ze čtvrtého století. Vinice jsou zde rozděleny mezi více než čtyři tisíce vlastníků. Burgundsko se dělí do devíti oblastí, z nichž nejznámější je Chablis a Beaujolais. Chardonnay dodnes není jisté, zda se jedná o historickou odrůdu, nebo zda sem byla dovezena. Pinot noir tato odrůda je velmi náročná na pěstování, přináší však burgundskému vinařství světový věhlas. Petit Chablis lehké a svěží mladé víno ovocné chuti. Chablis nazlátlé víno s vůní po ovoci, koriandru, kapradí, ptačím zobu, zeleném chřestu nebo artyčoku. Chuť je suchá. Beaujolais Beaujolais sice oficiálně spadá k oblasti Burgundska, vzhledem k jeho specifičnosti je však často bráno jako samostatná jednotka. Toto mladé víno má velkou tradici a ještě větší reklamu, díky níž se těší obrovské oblibě. Bílé a poměrně vzácné Beaujolais se vyrábí z Chardonnay. Téměř 98 % vinic je osázeno odrůdou Gamay. Údolí Rhôny Tato rozlehlá vinařská oblast je stará více než dva tisíce let. V údolí Rhôny se nejčastěji používají tyto odrůdy vinné révy: Syrah, Grenache, Mourvédre, Cinsault, Carignan pro červené víno a Viognier, Roussanne, Marssanne, Grenache blanc, Clairette a Bourloulenc pro vína bílá. Skoro 80 % produkce je tvořeno generickými víny Cotes du Rhône. Červené víno s plnou vůní i chutí, rosé bývá ovocné a bílé víno suché a aromatické. Languedoc-Roussillon Celá třetina francouzských vín pochází právě z této oblasti. Většina vín spadá do skupiny vins de pays nebo vins de table. Val de Loire Vinice jsou nerovnoměrně roztroušeny po celém údolí nejdelší řeky Francie Loiry, která je dlouhá více než tisíc kilometrů. Anjou gamay svěží lehké červené víno. Má krásnou fialovou barvu a jemnou vůni i chuť. Rosé d anjou, Rosé de Loire vyrábí se z odrůd Cabernet, Gamay a Grolleau. Obě vína je vhodné pít mladá. Savenniéres jedno z nejlepších bílých vín ve Francii. Je vyráběno z odrůd Chenin. Bonezeaux pití sladkého likérovitého bílého vína je skutečným zážitkem. Crémant de Loire tato bílá nebo rosé šumivá vína jsou svěží a aromatická. Monika Herzigová

REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260

REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260 REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260 Proč právě u nás a s námi? Naše rodinná společnost vždy kladla a klade velký důraz na spokojenost našich zákazníků. Díky tomu jsme byli schopni vytvořit

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí zajištění ubytování a dopravy pronájem prostorů realizace

Více

!SAVIGNON BLANC! 480 Kč! !RULANDSKÉ ŠEDÉ! 480 Kč!

!SAVIGNON BLANC! 480 Kč! !RULANDSKÉ ŠEDÉ! 480 Kč! BÍLÁ VÍNA PÁLAVA 390 Kč Sladké bílé moravské víno s jedinečným ocáskem. Doporučujeme podávat jako aperitiv, k moučníkům a zmrzlině. DELLE VENEZIA FRIULANI 470 Kč Itálie 2013 Nové skvělé bílé suché cuvée,

Více

!DELLE VENEZIA FRIULANI! 470 Kč!!Itálie 2013!!Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace!!savignonu Blanc s Tramínem červeným.!

!DELLE VENEZIA FRIULANI! 470 Kč!!Itálie 2013!!Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace!!savignonu Blanc s Tramínem červeným.! BÍLÁ VÍNA DELLE VENEZIA FRIULANI 470 Kč Itálie 2013 Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace Savignonu Blanc s Tramínem červeným. Doporučujeme podávat k těstovinám, rybám, kuřecímu masu, zeleninovým salátům.

Více

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty Horeca & Gastro Kvalitní paštiky jsou považovány v mnoha zemích za opravdové delikatesy. Tuto pochoutku má většina lidí spjatou především s Francií, avšak samotný název pochází ze světa italské kuchyně.

Více

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz ALBIO s.r.o. ALBIO vznik 2002 Síť bioprodejen (dnes 3x v Praze, na Andělu provozujeme největší bioprodejnu v ČR) Jediná komplexní biorestaurace v ČR První tradiční biopekárna v Praze Plnohodnotný bio catering

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem 1. Při přípravě obědů ve školní jídelně bych uvítal(a) posun ve výběru surovin z dnešního pohledu k výživově vhodnějším: ANO - NE 2. Jsem

Více

La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze

La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze LA BODEGUITA DEL MEDIO La Bodeguita del Medio je kubánský music bar restaurant v centru Prahy, u Staroměstského náměstí, s živelnou atmosférou

Více

1. Definice a charakteristika rautu

1. Definice a charakteristika rautu KURZ ČÍŠNÍK - BARMAN -PŘÍPRAVA RAUTŮ 1. Definice a charakteristika rautu RAUT je druh slavnostní hostiny Rauty mohou býr klasické (pouhé pohoštění), obchodní nebo reklamní (atraktivní prostředí, nezvyklý

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/05 Bc. Iveta Martinů Obor;

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

BANKETOVÁ MAPA. lípa resort jste zváni! KONTAKTNÍ ÚDAJE: Veronika Paříková Sales & Reservation Agent

BANKETOVÁ MAPA. lípa resort jste zváni! KONTAKTNÍ ÚDAJE: Veronika Paříková Sales & Reservation Agent BANKETOVÁ MAPA KONTAKTNÍ ÚDAJE: Veronika Paříková Sales & Reservation Agent Tel: +420 412 713 111 +420 725 989 331 Fax: +420 412 713 999 e-mail: sales@lipa-resort.cz PROČ SI VYBRAT KONFERENČNÍ PROSTORY

Více

Panství Bechyně. Významnou součástí nabídky Panství Bechyně je ubytování v několika lokacích.

Panství Bechyně. Významnou součástí nabídky Panství Bechyně je ubytování v několika lokacích. Panství Bechyně Panství Bechyně Společnost Panství Bechyně s.r.o. Vám nabízí široké spektrum služeb, a to nejen pronájem konferenčních a školicích prostor, ale také zajištění programu, koordinace akcí,

Více

Technika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět práce... 6 Anglický jazyk... 7 Německý jazyk...

Technika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět práce... 6 Anglický jazyk... 7 Německý jazyk... U Krbu 45/521, Praha 10 Malešice Školní rok: 2014/2015 Obor: 65-51-H/01 Kuchař číšník (ŠVP Číšník) Obsah Technika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět

Více

SALON METROPOLIS listopad 2010

SALON METROPOLIS listopad 2010 SALON METROPOLIS listopad 2010 Nabídka účasti v měsíčníku vydavatelství Metropolis live gourmet sport / wellness styl Měsíčník SALON Metropolis je novým, unikátním projektem vydavatelství Metropolislive,

Více

Boccaccio slavnostní a konferenční sál

Boccaccio slavnostní a konferenční sál Boccaccio slavnostní a konferenční sál Grand Hotel Bohemia***** Luxusní ubytování v 79 moderně vybavených pokojích a suitách pěti různých kategorií Superior, DeLuxe, Executive, Junior Suite a Suity Steiner

Více

CATERING MOTORLAND BĚLÁ

CATERING MOTORLAND BĚLÁ CATERING MOTORLAND BĚLÁ Catering je dnes velmi populární záležitost. Kvalitní catering dokáže proměnit klientskou akci v gala večer chutí a zároveň může být právě tou třešničkou na dortu, na které si vaši

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST23 Číslo materiálu 23

Více

Pro zasedání, jednání, semináře, školící akce, soukromé nebo firemní oslavy Vám můžeme nabídnout 4 místnosti s kapacitou až 50 osob.

Pro zasedání, jednání, semináře, školící akce, soukromé nebo firemní oslavy Vám můžeme nabídnout 4 místnosti s kapacitou až 50 osob. Setkání & Akce 1 /7 Pro zasedání, jednání, semináře, školící akce, soukromé nebo firemní oslavy Vám můžeme nabídnout 4 místnosti s kapacitou až 50 osob. Všechny místnosti jsou tiché, vybavené individuálně

Více

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN Jakostní vína Gold Premium Jedná se o jakostní vína, pocházející z hroznů vypěstovaných na místních vinicích. Vína pocházející z této krajiny jsou charakteristicky plné, osobité,

Více

Výsledky dotazníku o školním stravování

Výsledky dotazníku o školním stravování Výsledky dotazníku o školním stravování Z dotazníkového průzkumu, jehož se zúčastnilo celkem 225 respondentů, vyplynulo, že s nabídkou školní jídelny a skladbou jídelního lístku je zcela nebo spíše spokojeno

Více

Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s.

Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s. Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s. Systém hodnocení potravina je hodnocena ve třech kategoriích, které spolu úzce souvisí: označování bezpečnost složení potravin V každé kategorii získá

Více

JAKÝ ZVUK MÁ ČESKÁ ZNAČKA? Retail in Detail 2011: Fresh Food Ondřej Tomas 2 1 Podle čeho se spotřebitelé při nákupu rozhodují? 2 Zkušenost s českou značkou a českými produkty 3 České čerstvé potraviny

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 41. Mgr. Bc.

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 41. Mgr. Bc. Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST41 Číslo materiálu 41

Více

Dopřejte Vaší lásce luxus!

Dopřejte Vaší lásce luxus! Dopřejte Vaší lásce luxus! Budete ubytováni v jedné z nejúžasnějších historických budov jižní Moravy. Dům Pánů z Vizovic je zařazen mezi kulturní památky a představuje tak ideální místo pro Váš romantický

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 50. Mgr. Bc.

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 50. Mgr. Bc. Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST50 Číslo materiálu 50

Více

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Základní charakteristika gastronomie, gastro turistika, vaření a zdravá výživa patří

Více

PRACOVNÍ LIST: BIOVEJCE ČI NEBIOVEJCE

PRACOVNÍ LIST: BIOVEJCE ČI NEBIOVEJCE PRACOVNÍ LIST: BIOVEJCE ČI NEBIOVEJCE Jméno:. Datum:. (6. 9. ročník) ekofarma, intenzivní velkochov Třída: Při dnešní hodině se podíváme na moderní trend v zemědělství, který se pokouší o návrat k tradicím

Více

Restaurace 8OSMA. Vítáme Vás v naší restauraci. Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA

Restaurace 8OSMA. Vítáme Vás v naší restauraci. Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA Restaurace 8OSMA Vítáme Vás v naší restauraci Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA Restaurace 8OSMA Nabízíme: rodinné oslavy svatební hostiny promoce smuteční

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

PRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto

PRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto PRESTO ve Vaší kanceláři OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto Florentinum The Park Chodov Na jaře roku 2015 přibyla v Praze druhá samoobslužná restaurace Presto v Business Centru - The Park

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/10 Bc. Iveta Martinů Obor;

Více

Zámek Niměřice. conference wedding relax

Zámek Niměřice. conference wedding relax Zámek Niměřice conference wedding relax Konferenční prostory v areálu zámku Niměřice jsou ideálním místem pro uspořádání vašich školení, konferencí či teambuildingů. Zámek Niměřice disponuje ubytovací

Více

Bílá a růžová vína. Tormaresca Chardonnay, Puglia IGT Tormaresca, Puglia, Itálie. Villa Antinori Bianco Toscana IGT Antinori, Toscana, Itálie

Bílá a růžová vína. Tormaresca Chardonnay, Puglia IGT Tormaresca, Puglia, Itálie. Villa Antinori Bianco Toscana IGT Antinori, Toscana, Itálie Bílá a růžová vína. Tormaresca, Puglia IGT Tormaresca, Puglia, Itálie Výrazná vůně s tóny sladkého vyzrálého ovoce, suché trávy a bylinek. V závěru se otevírají ovocné tóny připomínající nektarinky a broskve.

Více

Take-away:jídlo s sebou

Take-away:jídlo s sebou Marketing Praxe.Workshop Take-away:jídlo s sebou Dr. Andrea Grimm Dr. Astin Malschinger OBSAH PRAXE.WORKSHOP Take-away: jídlo s sebou Autorky: Dr. Andrea Grimm, Dr. Astin Malschinger IMPRESUM Za obsah

Více

Psychologie výživy a energie wellness jídla

Psychologie výživy a energie wellness jídla Psychologie výživy a energie wellness jídla Wellness jídlo Co je Wellness jídlo??? Jídlo, které vám dá víc energie než kolik má kalorií!!! Stupně stravovací úrovně Stupně stravovací úrovně jsou kvalitativně

Více

Čistá výživa pro mozek. Výborná chuť s maximálním účinkem

Čistá výživa pro mozek. Výborná chuť s maximálním účinkem Čistá výživa pro mozek Výborná chuť s maximálním účinkem Pure Encapsulations Společnost Pure Encapsulations byla založena v roce 1991 v USA. Synonymem pro produkty PURE je pojem kvalita. Již déle než 20

Více

Chardonnay. D.O.C. Friuli Colli Orientali. Odrůdy: 100% Chardonnay. Sklizeň období: Druhý týden v září. Alkohol: 13,00 % objemových.

Chardonnay. D.O.C. Friuli Colli Orientali. Odrůdy: 100% Chardonnay. Sklizeň období: Druhý týden v září. Alkohol: 13,00 % objemových. Chardonnay 100% Chardonnay Druhý týden v září Barva slámově žlutá se zelenkavými odlesky, s přibývající intenzitou v průbehu stárnutí. Na konci můžeme cítit tóny hlohu, jablka a křupavého chleba. Chuť

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

rodiče sám - sama kupuji ji nikdo - nesvačím 3. Kdo ti připravuje svačinu?

rodiče sám - sama kupuji ji nikdo - nesvačím 3. Kdo ti připravuje svačinu? Dotazník pro žáky školy zdravý životní styl stravování zpracovali a vyhodnotili žáci z volitelného předmětu DOMÁCNOST SVAČINY: 1. Nosíš do každý den občas někdy vůbec školy svačinu? 1. tř. - 17 15 2 0

Více

Biopotraviny do škol jako nástroj udržitelného rozvoje

Biopotraviny do škol jako nástroj udržitelného rozvoje Biopotraviny do škol jako nástroj udržitelného rozvoje Biopotraviny do škol - výhody Zdraví: nutričně bohaté a čerstvé potraviny dávají základ pro zdravý vývoj dětí a zároveň vedou k lepšímu chování žáků

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady Svatební menu Svatební menu zámek Nové Hrady Nabídka svatebního menu 2008 Polední menu cena: 350,- Kč za osobu zahrnuje následující položky: aperitiv studený předkrm s pečivem polévka hlavní jídlo nealkoholický

Více

RADOST. Svatby. Rekreační zařízení. Malá svatba: FORMANKA 22 35 osob. Střední svatba: SALAŠ 35 45 osob

RADOST. Svatby. Rekreační zařízení. Malá svatba: FORMANKA 22 35 osob. Střední svatba: SALAŠ 35 45 osob Rekreační zařízení RADOST Svatby Malá svatba: FORMANKA 22 35 osob Střední svatba: SALAŠ 35 45 osob Velká svatba: STYLOVÁ JÍDELNA 60 80 osob Kontakt www.rz-radost.cz info@rz-radost.cz tel: 608 071 009 RADOST

Více

PERSONALIZOVANÉ POTRAVINY. Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D.

PERSONALIZOVANÉ POTRAVINY. Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D. PERSONALIZOVANÉ POTRAVINY Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D. PERSONALIZACE snaha firem (živnostníků) reagovat na individuální potřeby svých zákazníků a vyrábět produkty či poskytovat služby s přidanou

Více

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy)

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy) Krajinou Lichtenštejnů Přijeďte se přesvědčit o jedinečnosti Lednicko-valtického areálu. Tento unikátní park o rozloze okolo 280 km2 tvořil mocný rod Lichtenštejnů po dobu tří staletí a od roku 1996 je

Více

ZPRÁVA Dotazník Stravování ve školní jídelně

ZPRÁVA Dotazník Stravování ve školní jídelně ZPRÁVA Dotazník Stravování ve školní jídelně Zástupci školní jídelny vedoucí paní Hrubá Členové stravovací komise Mgr. Dosedělová Mgr. Mikešová R. Mgr. Slezák Zástupci rodičů ve stravovací komisi paní

Více

Hotel Arnica Jídelní lístek

Hotel Arnica Jídelní lístek Jídelní lístek Studené předkrmy 0101 200g Sýrová studená mísa (sýr eidam,uzený sýr, hermelín,niva,másl) 70 Kč 0102 100g Salám s cibulí 35 Kč 0103 350g Velká studená mísa 115 Kč (šunkový salám,eidam,uzený

Více

Pestrost chutí. produkty

Pestrost chutí. produkty Pestrost chutí produkty Kečupy KAND Základní surovinou pro výrobu kečupů je kvalitní rajčatový protlak. Přídavkem dalších vybraných složek vzniká několik variací kečupů: sladký, chilli a s česnekem. Oproti

Více

Templářské sklepy ČEJKOVICE

Templářské sklepy ČEJKOVICE Templářské sklepy ČEJKOVICE Ryzlink rýnský 2005 Cena: CZK 105 cena / karton: CZK 628 Harmonické víno světlé žlutozelené barvy s příjemnou plnou chutí, výraznější kyselinou a květinovým aroma, které přechází

Více

Zajistíme Vám rauty, svatební hostiny a další události. Možnost uzavřené společnosti, salonku. www.mediterrano.cz.

Zajistíme Vám rauty, svatební hostiny a další události. Možnost uzavřené společnosti, salonku. www.mediterrano.cz. Vítáme Vás v restauraci Mediterrano. Nabízíme Vám příjemné posezení v klimatizovaném prostředí, ve kterém můžete ochutnat velké množství zeleninových salátů, steaku,rybích specialit a jiných pochoutek.

Více

Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz.

Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz. Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/34.0852 Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Stravovací služby II Téma Ročník Autor Stravovací služby

Více

Něco od masa Něco od masa. Kuřecí maso Kuřecí maso

Něco od masa Něco od masa. Kuřecí maso Kuřecí maso Něco od masa Něco od masa Kuřecí maso Kuřecí maso Plněný koblížek 200 g 90 Kč Plněný koblížek 200 g 90 Kč (kuřecí prsa zabalená se šunkou a nivou) (kuřecí prsa zabalená se šunkou a nivou) Kuřecí steak

Více

Nářezové salámy Globus

Nářezové salámy Globus Nářezové salámy Globus Řeznictví Dobroty z našeho řeznictví Vám vždy zavoní... Na svačinu nebo na výlet i na pohoštění návštěvy Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu

Více

...a natrvalo. Hubněte zdravě... Výživa. pilíř zdraví. www.stob.cz www.stobklub.cz

...a natrvalo. Hubněte zdravě... Výživa. pilíř zdraví. www.stob.cz www.stobklub.cz Hubněte zdravě......a natrvalo Výživa pilíř zdraví www.stob.cz www.stobklub.cz Špatný životní styl a civilizační onemocnění I přesto, že jsou tato témata stále omílaná ve stovkách publikací, na internetových

Více

Projekt. Spokojenost občanů s restauračními službami. Třída: Ht 2.A

Projekt. Spokojenost občanů s restauračními službami. Třída: Ht 2.A Projekt Spokojenost občanů s restauračními službami Třída: Ht 2.A Znojmo 23.6.2010 1 Město Znojmo nabízí vysoký sortiment hotelových a restauračních zařízení. Široký počet restaurací se nachází v centru

Více

Geneticky modifikované potraviny a krmiva

Geneticky modifikované potraviny a krmiva Geneticky modifikované potraviny a krmiva Co je to geneticky modifikovaný organismus (GMO)? Za GMO je považován organismus, s výjimkou člověka, jehož dědičná informace uložená v DNA byla změněna pomocí

Více

Restaurace Altány Kampa

Restaurace Altány Kampa Restaurace Altány Kampa Rautová nabídka Aktualizováno v únoru 2014 Prostory v naší restauraci jsou ideální pro různé typy akcí, jako jsou svatby, firemní večírky, společenské akce či různé oslavy. Občerstvení

Více

Výživa. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa Soubor biochemických a fyziologických procesů, kterými organismus přijímá a využívá látky z vnějšího prostředí Nežijeme, abychom jedli, ale jíme,

Více

Originální dorty a dezerty pro každého!

Originální dorty a dezerty pro každého! Originální dorty a dezerty pro každého! ORIGINÁL PRO KAŽDÉHO Vážení zákazníci, plánujete oslavu narozenin, svatbu, firemní večírek nebo třeba jen originální dar pro někoho ze svých blízkých? CITYgastro

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 37. Mgr. Bc.

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 37. Mgr. Bc. Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST37 Číslo materiálu 37

Více

OBSAH. Hodnocení školní jídelny

OBSAH. Hodnocení školní jídelny EIMT1 OBSAH Otázka Text otázky Strana HODNOCENÍ ŠKOLNÍ JÍDELNY J/1 Typ respondenta 01 J/2 Do jídelny chodím (chodí moje dítě) 01 J/3 Polévka ve školní jídelně mi chutná 02 J/4 Hlavní jídlo, které si vyberu,

Více

vychutnejte si vše na 100%

vychutnejte si vše na 100% vychutnejte si vše na 100% Ovocné koncentráty k výrobě 100% džusů Koncentráty šťáv a nápojů PURENA jsou určeny pro hotely, penziony, restaurace, bary, bufety, ale i jídelny, kongresové a školící centra.

Více

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1 Druhy Cvičení č. 1 Vyučující: Martina Bednářová a složení potravin 1 2 Požadavky na splnění předmětu Druhy a složení potravin - cvičení 1x za 14 dní, (celkem 7 cvičení) 2x 45 min. (90 min) Absence 1x omluvená

Více

Vítáme Vás v restauraci Mediterrano.

Vítáme Vás v restauraci Mediterrano. Vítáme Vás v restauraci Mediterrano. Nabízíme Vám příjemné posezení v klimatizovaném prostředí, ve kterém můžete ochutnat velké množství zeleninových salátů, steaku, rybích specialit a jiných pochoutek.

Více

Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA

Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA firemní večírky školení rodinné oslavy svatby Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA Rádi Vás přivítáme ve vinném sklípku VÍNO HRUŠKA ve vinařské obci Blatnička. Nabízíme Vám stylové

Více

Ubytování Hotely. Hotel Gurmán. Detail Detail. Detail [ ] [ ] [ ]

Ubytování Hotely. Hotel Gurmán. Detail Detail. Detail [ ] [ ] [ ] Ubytování Hotely Hotel Gurmán 10 kompletně vybavených pokojů, nejnáročnějším zákazníkům můžeme nabídnout zámecké či královské apartmá s výhledem na zámek a vybavením pro prožití těch nejkrásnějších chvil.

Více

VSTUPNÍ DOTAZNÍK. petra.cupcova@atlas.cz ČUPCOVÁ 774 958 288. Základní informace o klientovi. Jméno a příjmení. Telefonní kontakt.

VSTUPNÍ DOTAZNÍK. petra.cupcova@atlas.cz ČUPCOVÁ 774 958 288. Základní informace o klientovi. Jméno a příjmení. Telefonní kontakt. VSTUPNÍ DOTAZNÍK Jméno a příjmení Telefonní kontakt E-mail Povolání, popř. směnnost Základní informace o klientovi Doplňující informace o klientovi Věk Výška Váha BMI Vyplňte prosím dotazník co nejpečlivěji

Více

Nabídka občerstvení formou rautu pro 10 a více osob

Nabídka občerstvení formou rautu pro 10 a více osob Nabídka občerstvení formou rautu pro 10 a více osob Inspirujte se oblíbenými rauty, u nás, na bowlingu Se skladbou rautu Vám rádi pomůžeme, realizujeme večírky, party, posezení pro maturanty, školní srazy,

Více

Cenu Jaroslava Vašaty má restaurace La Degustation Bohéme Burgeoise

Cenu Jaroslava Vašaty má restaurace La Degustation Bohéme Burgeoise http://www.foodservice.cz/e-zpravodaj/cenu-jaroslava-vasaty-ma-restaurace-la-degustationboheme-burgeoise.htm Cenu Jaroslava Vašaty má restaurace La Degustation Bohéme Burgeoise TK: 10.6. 2010 Nositel ceny

Více

Ver.03/2013 SANOMA MEDIA PRAHA 2013 MEDIA DATA

Ver.03/2013 SANOMA MEDIA PRAHA 2013 MEDIA DATA Ver.03/2013 SANOMA MEDIA PRAHA 2013 MEDIA DATA Vlasta Jediný opravdu český týdeník pro ženy Vlasta je tradiční a proto důvěryhodná. Vlasta je moderní a proto stále milovaná a žádaná. Vlasta je partnerkou

Více

VÍCE, NEŽ ČEKÁTE WWW.OLIVEFOOD.CZ

VÍCE, NEŽ ČEKÁTE WWW.OLIVEFOOD.CZ VÍCE, NEŽ ČEKÁTE ŠÉFKUCHAŘ Daniel Beneš Execu?ve Chef Nasbíral bohaté zkušenos? v restauraci Zlatá Praha ve známém hotelu Intercon?nental, získal ocenění Gourmet Challenge a několikrát se také stal mistrem

Více

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje Atlas p rcí Právě se vám do rukou dostává brožurka nazvaná Atlas porcí. Jde o soubor fotografií jídel normálních porcí, které konzumuje průměrný zdravý člověk. K vytvoření této brožurky nás vedlo zjištění,

Více

HOTEL ŠUMAVA *** Vítejte!

HOTEL ŠUMAVA *** Vítejte! HOTEL ŠUMAVA *** Vítejte! HOTEL ŠUMAVA *** Hotel Šumava***, Kašperské Hory se nachází v klidném prostředí horského lesa u Zlatého potoka v Amálině údolí, v srdci Národního parku Šumava. Je umístěn 1,5

Více

Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze

Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze V restauracích Na Kopci a Na Konci vaří kosmopilitní mezinárodní kuchyni postavenou na kvalitních surovinách s důrazem na poctivou

Více

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili.

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Jídelní lístek Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. 1 Mendlovo náměstí 1b 603 00 Brno tel. 543 212 578 e-mail:

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Restaurace Altány Kampa

Restaurace Altány Kampa Restaurace Altány Kampa Nabídka pro cestovní kanceláře Aktualizováno v únoru 2014 Prostory restaurace a lokace v centru Prahy jsou ideální pro cestovní agentury. Naše restaurace se nachází 300m od Karlova

Více

První schůzka stravovací komise: Výsledky průzkumu mezi rodiči

První schůzka stravovací komise: Výsledky průzkumu mezi rodiči První schůzka stravovací komise: Výsledky průzkumu mezi rodiči ZŠ A MŠ ANGEL Dokument k diskusi 13. listopadu 2014 Základní údaje Průzkum ke zřízení Stravovací komise ZŠ a MŠAngel Veřejná adresa průzkumu:

Více

Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.

Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01. Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.20 Menu Autor: Eva Němcová Období tvorby: září listopad

Více

FOOD PRO TY, KDO CHTĚJÍ LÉPE JÍST

FOOD PRO TY, KDO CHTĚJÍ LÉPE JÍST FOOD PRO TY, KDO CHTĚJÍ LÉPE JÍST Program FOOD Program na podporu kvalitního a vyváženého stravování www.edenred.cz Pavel Kusý Marketing & Strategic Propositions Director 1 základní informace SPOLEČNOST

Více

Zapojte se do české sítě restaurací typu Fast Food!

Zapojte se do české sítě restaurací typu Fast Food! Zapojte se do české sítě restaurací typu Fast Food! Angus Burger Organizátorem franchisového systému Angus Burger je česká společnost Angusrest, spol. s r.o. Počátky rodinné tradice majitelů společnosti

Více

Cesty ke zdravější. šímu. Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, listopad 2012, Seč

Cesty ke zdravější. šímu. Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, listopad 2012, Seč Cesty ke zdravější šímu školnímu stravování Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, Porady ředitelů škol listopad 2012, Seč Proč Ekocentrum a zdravé školní stravování? zájem o zdravou výživu zkušenost

Více

BIO POTRAVINY ZPRÁVA Z VÝZKUMU OFICIÁLNÍ PARTNER: KANTAR MEDIA GROUP PRO ČR A SR

BIO POTRAVINY ZPRÁVA Z VÝZKUMU OFICIÁLNÍ PARTNER: KANTAR MEDIA GROUP PRO ČR A SR BIO POTRAVINY ZPRÁVA Z VÝZKUMU VÝZKUM TRHU, MÉDIÍ A VEŘEJNÉHO MÍNĚNÍ, VÝVOJ SOFTWARE Národních hrdinů 73, 190 12 Praha 9 tel.: 225 301 111, fax: 225 301 101 e-mail: median@median.cz www.median.cz OFICIÁLNÍ

Více

Požitek s budoucností. Fairtrade produkty od Tchibo Coffee Service Trvale udržitelné a s vysokými výnosy

Požitek s budoucností. Fairtrade produkty od Tchibo Coffee Service Trvale udržitelné a s vysokými výnosy Fairtrade Požitek s budoucností Fairtrade produkty od Tchibo Coffee Service Trvale udržitelné a s vysokými výnosy Tchibo prebírá zodpovednost! Fairtrade víc než jen trend Tchibo dodává nejkvalitnější produkty,

Více

LETENSKÝ ZÁMEČEK LETENSKÉ SADY 341, 170 00 PRAHA 7 +420 233 378 200

LETENSKÝ ZÁMEČEK LETENSKÉ SADY 341, 170 00 PRAHA 7 +420 233 378 200 LETENSKÝ ZÁMEČEK LETENSKÉ SADY 341, 170 00 PRAHA 7 +420 233 378 200 Svatba v Letenském zámečku Svatební obřad V letních měsících lze využít hudebního altánku v přilehlých venkovních prostorách zámečku.

Více

Korutany - Innerkrems, hotel Smileys s all inclusive a wellness, skipas v ceně / č.6461

Korutany - Innerkrems, hotel Smileys s all inclusive a wellness, skipas v ceně / č.6461 CK TURISTA Korutany - Innerkrems, hotel Smileys s all inclusive a wellness, skipas v ceně / č.6461 4,5,7 - denní zájezd Děti skipas zdarma Rodinné lyžování v Alpách se službami all inclusive (bez alkoholických

Více

Art. V23044075NU01 VINO DELL'AMORE PELATO MOSCATO STILL BOTTEGA

Art. V23044075NU01 VINO DELL'AMORE PELATO MOSCATO STILL BOTTEGA Art. V23044075NU01 VINO DELL'AMORE PELATO MOSCATO STILL BOTTEGA PŮVOD: Colli Euganei (Padova, Benátsko) ODRŮDA: Muškát BARVA A VZHLED: Brilantní. Slámově žlutá OBSAH ALKOHOLU: 9 BOUQUET: Čistý, charakteristická

Více

DÁRKOVÁ BALENÍ. Objednávky: Objevujte s námi nové tváře vína. společnosti Soare sekt a Vinařství Zaječí

DÁRKOVÁ BALENÍ. Objednávky: Objevujte s námi nové tváře vína. společnosti Soare sekt a Vinařství Zaječí Objevujte s námi nové tváře vína Společnost Soare sekt přináší na trh kolekci prestižních souprav s moravskými tichými víny a francouzskými sekty. Věříme, že si vyberete vhodnou kombinaci, která udělá

Více

DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ

DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast CZ.1.07/1.5.00/34.0963 V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ ČR ODBOR KOMUNIKACE Těšnov 17, 117 05 Praha 1 INFORMACE PRO TISK

MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ ČR ODBOR KOMUNIKACE Těšnov 17, 117 05 Praha 1 INFORMACE PRO TISK MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ ČR ODBOR KOMUNIKACE Těšnov 17, 117 05 Praha 1 INFORMACE PRO TISK Národní program podpory domácích potravin Ministerstva zemědělství ČR Cíl programu Cílem Národního programu podpory

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České

Více

Anežka Mičková, těší mě.

Anežka Mičková, těší mě. Anežka Mičková, těší mě. Profese finančního poradce je v České republice ještě v plenkách. Vždyť finanční poradci začali mít u nás význam až po revoluci v 89 roce, kdy se otevřel trh a lidé si měli z čeho

Více

Vinný listek. Sekty 45,- 290,- 45,- 290,- 45,- 290,- 460,-

Vinný listek. Sekty 45,- 290,- 45,- 290,- 45,- 290,- 460,- Vinná karta Vinný listek Sekty J.P.CHENET ICE EDITION Francouzský sekt polosuchý, jedinečný sekt, který se pije na ledu. Region: Francie. Doporučujeme pro jakoukoliv příležitost. 1dcl 290,- J.P.CHENET

Více