Cuketový závitek s pomerančovou ricottou a sušenou šunkou, opečený toust. Jemná zvěřinová paštika s rakytníkem, domácí pečivo

Transkript

1 předkrmy 100 g Cuketový závitek s pomerančovou ricottou a sušenou šunkou, opečený toust 70 g 120 g Jemná zvěřinová paštika s rakytníkem, domácí pečivo Hovězí tatarák se sekanými bylinkami, topinky pokrm je vyroben ze syrového hovězího masa a vajec polévky 0,25 l Hráškový krém s créme fraîche a slaninovým prachem 0,25 l Hovězí vývar s masem a nudlemi 95,- 95,- 165,- 55,- 35,-

2 hlavní jídla 180g Grilovaný losos s ratatouille, bazalkovým pestem a paprikovou omáčkou 265,- 180g Kuřecí prsíčko Supreme, cizrnové pyré s grilovanou zeleninou, omáčka z bílého vína 195,- 180g Grilované kuřecí prsíčko se sušenými rajčaty, bramborové noky opečené na másle 195,- 180g Filírované kachní prsíčko na houbovém risottu s omáčkou demi glass 235,- 250g Kachní kousky s opečenými bramborovými noky a jarní cibulkou 155,- 180g Vepřová panenka se špenátovým závinem na houbovém lůžku, tymiánová omáčka 225,- 300g Vepřová pečeně s pivní omáčkou, šťouchané brambory 195,- 150g Smažený vepřový řízek s bramborovou kaší, okurka 145,- 200g Grilovaný steak z hovězího pupku, pečená brambora s bylinkovým dipem 385,- 100g Hovězí hamburger Nakrájený hovězí pupek, karamelizovaná cibulka, omáčkou aioli, hranolky 195,- 180g 250g Dančí rolovaná plec se šípkovou omáčkou na celerovém pyré, zdobené opečeným černým kořenem Listy trhaných salátů, zdobené sušenou šunkou, sušenými rajčaty, kyselými cibulkami a olivami 250g Telecí ossobucco se šafránovým risottem 325,- 225,- 165,- 300g Caesar salát S kuřecím masem, česnekové krutony, zdobené rukolou a sypané Grana Padano 165,- 300g Špagety aglio olio se sušenými rajčaty, sypané Grana Padano 135,- 120g Smažený hermelín na salátku s brusinkovou tatarkou 135,-

3 dětská jídla Tyto pokrmy podáváme pouze dětem. Kuřecí přírodní plátek, vařené brambory maštěné máslem 70,- Smažené kuřecí prsíčko, vařené brambory maštěné máslem 70,- Pečený losos, vařené brambory maštěné máslem 95,- Krupičná kaše s kakaem, přelitá máslem 55,- přílohy 200g Pečené brambory s rozmarýnem 30,- 200g Vařené brambory maštěné máslem 25,- 200g Bramborová kaše 30,- 200g Bramborové krokety 45,- 200g Farmářské hranolky 40,- 200g Grilovaná zelenina 40,- 200g Italské risotto 50,- 1ks Opečená francouzská bageta s bylinkovým máslem 35,- Pečivo 20,-

4 studené omáčky Bylinková Ďábelská Tatarská dezerty Čokoládový fondant, rakytník a tvarohová zmrzlina Hruškový koláček, pekanové ořechy a sněhová čepice Petit fours variace mini dezertů Domácí zmrzlina dle nabídky 15,- 15,- 15,- 90,- 80,- 90,- 35,- Další zákusky a dorty nabízíme v chlazené vitríně dle nabídky moderní dezerty V české kuchyni mají moučníky a dezerty velkou tradici. Do popředí se však dostávají moučníky odlehčené, s ovocem, ale především takové, které jsou nápadité a neobvyklé.

5 teplé nápoje Caffé Espresso Espresso ristretto Espresso lungo Espresso doppio Cappuccino Latte macchiato Caffe frappé Vídeňská káva Alžírská káva Horké nápoje Čaj porcovaný - zelený, pomeranč, lipový květ, heřmánek, máta, černý Čaj sypaný máta, černý, lesní ovoce, exotické ovoce, čínský, relax, jasmínový Svařené víno Grog Horká čokoláda Horká čokoláda Montecelio hořká, mléčná, bílá 36,- 36,- 36,- 46,- 38,- 41,- 41,- 41,- 65,- 36,- 29,- 38,- 41,- 49,-

6 nealkohlické nápoje 0,3 l Zulu limonáda 18,- 0,5 l Zulu limonáda 30,- 0,25 l Pepsi 29,- 0,25 l Pepsi light 29,- 0,25 l Mirinda 29,- 0,25 l 7up 29,- 0,25 l Tonic 29,- 0,25 l Ginger tonic 29,- 0,25 l Toma juice dle nabídky 29,- 0,1 l Rozlévaný juice dle nabídky 11,- 0,1 l Ovocný mošt dle nabídky 15,- 0,33 l Minerální voda korunní 22,- 0,33 l Toma voda (neperlivá, jemně perlivá) 22,- pivo Lahvové 0,4 l Heineken 35,- 0,33 l Strongbow 39,- Točené 0,3 l Medium 11 18,- 0,5 l Medium 11 28,- 0,3 l Starobrno drak 12 20,- 0,5 l Starobrno drak 12 32,- 0,3 l Pilsner Urquell 22,- 0,5 l Pilsner Urquell 36,- Nealkoholické 0,3 l Zlatopramen 18,- 0,5 l Zlatopramen 28,- 0,4 l Domácí limonáda s ovocem 40,- 0,5 l Karafa vody s citronem 13,- 1,0 l Karafa vody s citronem 20,- Redbull 50,- destiláty 0,04 l Becherovka 35,- 0,04 l Becherovka Lemond 35,- 0,04 l Fernet Stock 35,- 0,04 l Fernet Citrus 35,- rumy 0,04 l Plantation 20 years 130,- 0,04 l Baoruco 21 years 135,- 0,04 l Tabu Premium 60,- 0,04 l Havana Club Aňejo 3 Aňos 45,- 0,04 l Havana Club Aňejo 7 Aňos 70,- 0,04 l Havana Club Sellección 110,- 0,04 l Ron Legendario Elixír 70,- 0,04 l Captain Morgan 40,- 0,04 l Božkov Tuzemský 30,- 0,04 l Božkov Peprmint 30,- 0,04 l Olmeca Silver 40,- 0,04 l Olmeca Gold 45,- 0,04 l Absolut Vodka 40,- 0,04 l Absolut Pear 40,- 0,04 l Absolut Vanilia 40,- 0,04 l Absolut Elyx 100,- 0,04 l Jägermeister 45,- 0,04 l Beefeater Gin 40,- 0,04 l Beefeater Burrough s Reserve 130,-

7 whisky, whiskey 0,04 l Jameson 50,- 0,04 l Tullamore Dew 50,- 0,04 l Jack Daniel s 60,- pálenky 0,04 l Slivovice 45,- 0,04 l Hruška premium 35,- 0,04 l Mandlovice 40,- 0,04 l Jack Daniel s Honey 60,- 0,04 l Ballantine s 45,- 0,04 l Ballantine s Brasil 40,- 0,04 l Chivas Regal 55,- 0,04 l Johnnie Walker 50,- 0,04 l Monkey Shoulder 90,- 0,04 l Benriach 12 years 90,- 0,04 l Nikka 75,- sekty 0,75 l Bohemia demi sec 250,- 0,375 l Bohemia demi sec 100,- 0,2 l Bohemia demi sec 50,- 0,75 l Bohemia brut 250,- 0,75 l Bohemia nealkoholický sekt 250,- 0,1 l Proseco 30,- brandy 0,04 l Metaxa***** 45,- 0,04 l Ararat Brandy 55,- 0,04 l Kvint XO10 years 80,- 0,04 l Kvint Surprise XO 10 years 95,- 0,04 l Kvint XO 14 years 104,- aperitivy 0,1 l Campari Bitter 40,- 0,1 l Cinzano Bianco, Extra Dry, Rosso 40,- 0,1 l Sandeman cherry medium 40,- 0,1 l Sandeman port ruby 45,- 0,04 l Kvint XO 25 years 164,- likéry 0,04 l Bailey s 40,- 0,04 l Malibu 35,- cognac 0,04 l Martell V.S. 65,- 0,04 l Martell V.S.O.P. 85,- 0,04 l Claude Chatelier XO 150,- champagne 0,75 l Mumm Cordon rogue brut 1 500,- grappa 0,04 l Grappa Chardonnay 60,-

8 moderní šéfkuchař Jan Vaněk Šéfkuchař Jan Vaněk je kulinářský odborník a nadšenec, který miluje svou práci. Hosté vždy ocení osobní představení pokrmu, jeho složení a úpravu. Pod jeho vedením tým kuchařů připravuje vynikající jídla, která lahodí oku i chuti. úžasné sladké tečky Naše profesionální cukrářky připravují sladká umělecká díla. Kvalitní suroviny dokáží zpracovat tak, že se Vám zatají dech. Vynikající moučníky a dezerty Vám zpříjemní posezení u kávy nebo sladce zakončí Váš oběd či večeři.

9 příjemné prostředí Pravidelně připravujeme u hostů oblíbené, speciální gastronomické nabídky jako: dny francouzské, italské, řecké a nebo maďarské kuchyně.

10 bohaté kulturní vyžití Degustační podvečery, romantické večery s klavírem a další hudební vystoupení si našli své příznivce. Jídlo a hudba - to je vždy milé spojení. Milovníci vína a cimbálové muziky si již přišli na své. zákulisí italských dnů

11 děkujeme našim dodavatelům Malec - uzenářství Benda - zelenina Bidvest Pekařství Křižanov Nápoje Vrtal Víno Hradil Čejkovice Réva Rakvice Vinařství Baloun Pepsico Heineken Plzeňský Prazdroj Zanzibar Varga XO CZECH s.r.o. Informace o alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání.

12