Druhy Sushi. Sashimi Samotné na plátky krájené filety čerstvé ryby a mořské plody

Transkript

1 Druhy Sushi Sashimi Samotné na plátky krájené filety čerstvé ryby a mořské plody Na malém válečku sushi rýže položený plátek ryby, mořských plodů nebo jiných přísad Na šest kousků krájená sushi rolka s různými ingrediencemi, zvenku obalená nori listem z mořských řas Big Roll Red Tobiko Na čtyři nebo osm kousků krájená sushi rolka s různými ingrediencemi, která je na rozdíl od, zvenku obalená rýží a červeným tobikem kaviárem z létajících ryb Royal Na čtyři nebo osm kousků krájená sushi rolka, která je zvenku obalená rýží, a na kterou je položený plátek čerstvé, nebo grilované ryby Big Roll Sesame Na čtyři nebo osm kousků krájená sushi rolka s různými ingrediencemi, na stejný způsob jako BIG ROLL RED TOBIKO, ale tentokrát zvenku obalená sezamem Crunchy Roll Na čtyři nebo osm kousků krájená smažená sushi rolka Gunkan Kaviár nebo jiné ingredience položené na malém válečku sushi rýže a obalené nori - listem z mořských řas

2 Sake - Losos Sashimi Sake Sashimi - losos Sake Aburi Sashimi - grilovaný losos 120,- (4ks) 120,- (4ks) Sake - losos Sake Aburi - grilovaný losos 65,- (1ks) / 99,- (2ks) / 139,- (4ks) 65,- (1ks) / 99,- (2ks) / 139,- (4ks) Sake - losos Sake Spicy - losos, jarní cibulka unagi a čili omáčka Sake Aburi - grilovaný losos, okurka, jarní cibulka 90,- (6ks) 90,- (6ks) 90,- (6ks) Big Roll Red Tobiko / Sesame (A4,14) (A1,4,11) 79. (A2,4,14) Sake Red Tobiko Big Roll - losos, avokádo, jarní cibulka, smetanový sýr / červené tobiko Sake Spicy Red Tobiko Big Roll - losos s čili omáčkou, okurka, jarní cibulka, unagi omáčka / červené tobiko Sake Aburi Red Tobiko Big Roll - grilovaný losos, okurka, jarní cibulka / červené tobiko, unagi omáčka Sake Tempura Red Tobiko Big Roll - smažený losos v těstíčku, smetanový sýr, okurka / červené tobiko Pink Sake Red Tobiko Big Roll - losos, kreveta, avokádo, smetanový sýr / červené tobiko 90,- (4ks) / 160,- (8ks) 90,- (4ks) / 160,- (8ks) 90,- (4ks) / 160,- (8ks) 90,- (4ks) / 160,- (8ks) 90,- (4ks) / 160,- (8ks) Royal 80. (A4,6) (A2,4,14) Sake Sake Royal - losos, avokádo, jarní cibulka, smetanový sýr / losos navrch Sake Spicy Royal - losos s čili omáčkou, okurka, jarní cibulka, červené tobiko / losos navrch Alaskan Royal - kreveta, avokádo, okurka, smetanový sýr, červené tobiko / losos navrch 140,- (4ks) / 240,- (8ks) 140,- (4ks) / 240,- (8ks) 140,- (4ks) / 240,- (8ks)

3 83. (A1,4,6) 84. (A1,2,4) 85. (A2,3,4,14) Sake Mango Royal - smažený losos v křupavém těstíčku, okurka, smetanový sýr / grilovaný losos a mango navrch, unagi omáčka Sake Avocado Royal - smažená kreveta v křupavém těstíčku, smetanový sýr, avokádo, červené tobiko / losos a avokádo navrch Rainbow Royal - krabí maso s majonézou a čili omáčkou avokádo, červené tobiko / různé druhy ryb navrch 140,- (4ks) / 240,- (8ks) 140,- (4ks) / 240,- (8ks) 140,- (4ks) / 240,- (8ks) Crunchy Roll 86. (A1,3,4) 87. (A1,3,4, 6,11) Sake Crunchy Roll - losos, avokádo jarní cibulka / pálivá majonéza a unagi omáčka Sake Spicy Crunchy Roll - losos s čili omáčkou, okurka, jarní cibulka, červené tobiko / pálivá majonéza a unagi omáčka Maguro - Tuňák Sashimi Maguro Sashimi - tuňák Maguro Sashimi Aburi - grilovaný tuňák 130,- (4ks) 130,- (4ks) Maguro - tuňák Maguro Aburi - grilovaný tuňák / unagi omáčka 75,- (1ks) / 130,- (2ks) / 220,- (4ks) 75,- (1ks) / 130,- (2ks) / 220,- (4ks) 92. Maguro Spicy - tuňák s čili omáčkou, jarní cibulka / unagi omáčka 75,- (1ks) / 130,- (2ks) / 220,- (4ks) Tekka - tuňák Tako - tuňák, avokádo Maguro Spicy - tuňák s čili omáčkou, jarní cibulka / unagi omáčka 100,- (6ks) 100,- (6ks) 100,- (6ks)

4 Big Roll Red Tobiko 96. Maguro Red Tobiko Big Roll - tuňák, avokádo/ červené tobiko 97. Maguro Spicy Red Tobiko Big Roll - tuňák s čili a unagi omáčkou, okurka, jarní cibulka / červené tobiko 100,- (4ks) / 160,- (8ks) 100,- (4ks) / 160,- (8ks) Royal 98. Maguro Royal - tuňák, avokádo, jarní cibulka/ tuňák navrch 99. Volcano Royal - tuňák s čili omáčkou, okurka, jarní cibulka, červené tobiko / tuňák navrch 100. Black Royal - tuňák s čili omáčkou, okurka, jarní cibulka / grilovaný tuňák navrch, unagi omáčka 160,- (4ks) / 280,- (8ks) 160,- (4ks) / 280,- (8ks) 160,- (4ks) / 280,- (8ks) Crunchy Roll 101. Maguro Crunchy Roll - tuňák, losos, avokádo, jarní cibulka / unagi omáčka, sezam (A1,4,11) 102. Maguro Spicy Crunchy Roll - tuňák s čili omáčkou, okurka, jarní cibulka / unagi omáčka, sezam (A1,4,11) 100,- (4ks) / 180,- (8ks) 100,- (4ks) / 180,- (8ks) Tai - Pražma královská Sashimi 103. Tai Sashimi - pražma královská 130,- (6ks) 104. Tai - pražma královská 75,- (1ks) / 130,- (2ks) / 190,- (4ks) Royal 105. Pink Lady Royal - krabí maso s majonézou, avokádo, jarní cibulka, červené tobiko/ pražma královská navrch (A2,3,4,14) 106. Snow Royal - krevety, avokádo, jarní cibulka, červené tobiko / pražma královská navrch, červené tobiko (A2,4,6,14)

5 Ebi - Kreveta Sashimi 107. Ebi Sashimi (A2) - kreveta 120,- (4ks) 108. Ebi (A2) - kreveta 65,- (1ks) / 99,- (2ks) / 139,- (4ks) 109. Ebi Avocado (A2) - krevety, avokádo 90,- (6ks) Big Roll Red Tobiko 110. (A2) 111. (A1,2,3) 112. (A1,2,3) Ebi Big Roll - krevety, avokádo, okurka, jarní cibulka, smetanový sýr/ červené tobiko Ebi Spicy Big Roll - smažené krevety v křupavém těstíčku, krabí tyčinka s pálivou majonézou, okurka, jarní cibulka / červené tobiko Lucky Big Roll - smažené krevety v křupavém těstíčku, okurka, pálivá majonéza / červené tobiko 100,- (4ks) / 180,- (8ks) 100,- (4ks) / 180,- (8ks) 100,- (4ks) / 180,- (8ks) Royal 113. (A1,2,3,4,6) 114. (A1,2,3,4) Ebi royal - smažená kreveta v křupavém těstíčku, okurka, pálivá majonéza / grilovaný losos navrch, unagi a čili omáčka Ebi Mix Royal - smažené krevety v křupavém těstíčku, krabí tyčinka s pálivou majonézou / různé druhy ryb navrch, pálivá majonéza Crunchy Roll 115. (A1,2,4,11) 116. (A1,2,3,4,11) Ebi Crunchy Roll - krevety, losos, avokádo, okurka, jarní cibulka / unagi a čili omáčka, sezam Ebi Mix Crunchy Roll - krevety s pálivou majonézou, okurka, červené tobiko / unagi omáčka

6 Unagi - Grilovaný Úhoř 117. Unagi -grilovaný úhoř / unagi omáčka, sezam 90,- (1ks) / 150,- (2ks) / 220,- (4ks) 118. Unagi - grilovaný úhoř, okurka, sezam 120,- (6ks) Royal 119. (A3,4,11) 120. (A1,2,4,11) 121. (A4,6,11) 122. (A4,6,11) Unagi Royal - grilovaný úhoř, okurka, sezam/ grilovaný losos navrch Black Dragon Royal - smažená kreveta v křupavém těstíčku, červené tobiko, okurka / grilovaný úhoř navrch, sezam Green Dragon Royal - grilovaný úhoř, okurka, sezam/ avokádo navrch, unagi omáčka Red Dragon Royal - losos, grilovaný úhoř, okurka/ grilovaný losos a úhoř navrch, unagi omáčka Sake Skin Pečená Kůže z Lososa (A1,4,11) Sake Skin - pečená kůže z lososa Sake Skin Gunkan -pečená kůže z lososa Sake Skin Big Roll - pečená kůže z lososa, okurka, jarní cibulka / sezam, unagi omáčka Sake Skin Royal - losos, smetanový sýr, okurka, jarní cibulka/ pečená kůže z lososa navrch, unagi omáčka Sake Skin Crunchy Roll - pečená kůže z lososa, krabí tyčinka, okurka, červené tobiko / unagi a čili omáčka, sezam 60,- (1ks) / 100,- (2ks) / 120,- (4ks) 60,- (1ks) / 100,- (2ks) / 120,- (4ks) 100,- (4ks) / 160,- (8ks) 120,- (4ks) / 200,- (8ks)

7 Kani, Surimi, Red Tobiko, Ikura, Hotategai, Hokkigai Sashimi 128. (A14) 129. (A14) Hotategai Sashimi - mušle sv. Jakuba Hokkigai Sashimi - mušle ze severního moře 220,- (4ks) 190,- (4ks) 130. (A14) 131. (A2,3) 132. (A2,3) Hotategai - mušle sv. Jakuba Hotategai Aburi - grilovaná mušle sv. Jakuba Hokkigai - mušle ze severního moře 90,- (1ks) / 160,- (2ks) / 280,- (4ks) 90,- (1ks) / 160,- (2ks) / 280,- (4ks) 75,- (1ks) / 130,- (2ks) / 220,- (4ks) Gunkan (A2) 136. (A2,3) Spicy Kani Gunkan - krabí maso s pálivou majonézou Surimi Gunkan - krabí tyčinka s pálivou majonézou Red Tobiko Gunkan - kaviár z létajících ryb Ikura Gunkan - kaviár z lososa 70,- 45,- 60,- 90, (A2,4) 138. (A2,3,4) California - krabí tyčinka, avokádo Special California - krabí maso, avokádo, pálivá majonéza 60,- (6ks) 120,- (6ks) Big Roll 139. California Big Roll - krabí tyčinka se smetanovým sýrem, avokádo / červené tobiko (A1,3,4) 140. Special California Big Roll - krabí maso s pálivou majonézou, avokádo / červené tobiko (A1,2,3) 120,- (4ks) / 180,- (8ks) Crunchy Roll 141. Crab Rangoon Crunchy Roll (A3) - krabí tyčinka s pálivou majonézou, krevety, jarní cibulka / čili a unagi omáčka 142. Special Kani Crunchy Roll (A3,11) - krabí maso s pálivou majonézou, avokádo, pálivá majonéza / unagi a čili omáčka 100,- (4ks) / 180,- (8ks)

8 Tamago Japonská Vaječná Omeleta 143. Tamago NIGIRI -japonská vaječná omeleta (A3,7,11) 144. Tamago BIG ROLL - japonská vaječná omeleta, avokádo / sezam (A3,7,11) 60,- (1ks) / 80,- (2ks) / 140,- (4ks) Vegetariánské 145. Avokado - avokádo 146. Shiitake - šitake houba 147. Kappa - okurka 148. Oshinko - japonská nakládaná ředkev 45,- (1ks) / 80,- (2ks) / 140,- (4ks) 45,- (1ks) / 80,- (2ks) / 140,- (4ks) 45,- (1ks) / 80,- (2ks) / 140,- (4ks) 45,- (1ks) / 80,- (2ks) / 140,- (4ks) 149. Avokado - avokádo, sezam 150. Shiitake - šitake houba, sezam 151. Kappa - okurka, sezam 152. Oshinko - japonská nakládaná ředkev, sezam 60,- (6ks) 60,- (6ks) 60,- (6ks) 60,- (6ks) 153. Colourful Big Roll - avokádo, okurka, salát, šitake houba, japonská nakládaná ředkev / sezam 154. Vege Crunchy Roll - různé druhy zeleniny / sladká čili omáčka, sezam

9 Colorful Sushi Set Orange 155. ORANGE SET 1 SASHIMI: Sake 3ks NIGIRI: Sake 2ks MAKI: Avokado 6ks 156. ORANGE SET 2 (A1,4) NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks MAKI: Sake Avokado 6ks CRUNCHY ROLL: Sake 4ks 157. ORANGE SET 3 (A4,6) NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks, Tai 1ks, Unagi 1ks MAKI: Sake 6ks ROYAL: Sake Mango 4ks 158. ORANGE SET 4 NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks, Ebi 1ks, Sake Skin 1ks MAKI: Tekka 6ks BIG ROLL: Sake 4ks CRUNCHY ROLL: Sake Spicy 4ks (A2,4,11) 240,- (11ks) 320,- (12ks) 535,- (14ks) 530,- (18ks) Red 159. RED SET 1 SASHIMI: Maguro 3ks MAKI: Avocado 6ks BIG ROLL: Maguro Spicy 4ks 160. RED SET 2 (A1,4) NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 2ks, Avocado 1ks MAKI: Tekka 6ks ROYAL: Volcano 4ks 161. RED SET 3 NIGIRI: Sake 2ks, Maguro 2ks MAKI: Maguro Spicy 6ks CRUNCHY ROLL: Maguro 4ks 162. RED SET 4 NIGIRI: Maguro 4ks MAKI: Kappa 6ks ROYAL: Black 4ks 260,- (13ks) 450,- (14ks) 400,- (14ks) 420,- (14ks) White 163. WHITE SET 1 (A2,4) SASHIMI: Tai 3ks MAKI: Sake 6ks ROYAL: Snow 4ks 164. WHITE SET 2 (A2,4) NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks, Tai 2ks MAKI: Avocado 6ks ROYAL: Pink Lady 4ks 330,- (13ks) 440,- (14ks)

10 165. (A1,2,4) 166. WHITE SET 3 NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks, Tai 1ks, Unagi 1ks ROYAL: Pink Lady 4ks CRUNCHY ROLL: Crab Rangoon 4ks 165. WHITE SET 4 NIGIRI: Sake 1ks, Tai 1ks MAKI: Sake 6ks ROYAL: Red Dragon 4ks 535,- (12ks) 370,- (12ks) Pink 167. (A1,2,4) 168. (A2,4) 169. (A1,2,4,11) 170. (A2,4) PINK SET 1 NIGIRI: Sake 1ks, Ebi 1ks, Avocado 1ks MAKI: Ebi Avocado 6ks EBI TEMPURA 3ks PINK SET 2 NIGIRI: Sake 1ks, Ebi 1ks MAKI: Tekka 6ks ROYAL: Ebi Mix 4ks PINK SET 3 NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks, Ebi 1ks, Unagi 1ks BIG ROLL: Sake 4ks CRUNCHY ROLL: Ebi 4ks PINK SET 4 MAKI: Sake 6ks, Ebi Avocado 6ks ROYAL: Ebi 4ks 355,- (12ks) 370,- (14ks) 475,- (12ks) 320,- (16ks) Black BLACK SET 1 NIGIRI: Unagi 2ks MAKI: Kappa 6ks ROYAL: Red Dragon 4ks BLACK SET 2 NIGIRI: Sake 1ks, Unagi 1ks MAKI: Sake 6ks, Unagi 6ks 350,- (12ks) 245,- (14ks) Brown BROWN SET 1 NIGIRI: Sake Skin 2ks MAKI: Sake 6ks, Sake Skin 6ks BROWN SET 2 NIGIRI: Sake 1ks, Maguro 1ks, Tai 1ks GUNKAN: Sake Skin 1ks MAKI: Kappa 6ks ROYAL: Sake Skin 4ks 280,- (14ks) 475,- (14ks) Green (A11) GREEN SET 1 NIGIRI: Avocado 1ks, Kappa 1ks, Shiitake 1ks, Tamago 1ks BIG ROLL: Colourful 4ks GREEN SET 2 MAKI: Avocado 6ks, Kappa 6ks CRUNCHY ROLL: Vege 4ks 280,- (10ks) 220,- (16ks)

11 Sakana 177. SAKANA 1 SASHIMI: Sake 3ks, Maguro 3ks, Tai 3ks 290,- (9ks) 178. (A4,14) SAKANA 2 SASHIMI: Sake 3ks, Maguro 3ks, Tai 3ks, Hotategai 1ks 380,- (10ks) 179. (A4,14) SAKANA 3 SASHIMI: Sake 4ks, Maguro 4ks, Tai 4ks, Hotategai 2ks, Ikura 2ks 740,- (16ks) Sety pro dva Honeymoon 180. (A1,2, 4,11) 181. (A1,2, 4,11) 182. (A2,4,11) 183. (A2,4,11) HONEYMOON 1 SASHIMI: Sake 4ks, Maguro 4ks, Tai ikura 4ks MAKI: Avocado 6ks ROYAL: Black Dragon Royal 4ks CRUNCHY ROLL: Crab Rangoon Crunchy Roll 4ks EBI LEMONGRASS 4ks HONEYMOON 2 NIGIRI: Sake 4ks, Maguro 2ks, Avocado 2ks MAKI: Maguro Spicy 6ks, Kappa 6ks ROYAL: Pink Lady 4ks, Sake Mango 4ks EBI TEMPURA 3ks HONEYMOON 3 SASHIMI: Sake 6ks NIGIRI: Sake 2ks, Sake Aburi 2ks GUNKAN: Sake Skin 2ks,Ikura 2ks MAKI: Sake Spicy 6ks, Kappa 6ks ROYAL: Sake Skin 4ks EBI HOTATEGAI GARLIC 4ks HONEYMOON 4 NIGIRI: Sake 4ks, Maguro 4ks BIG ROLL: Maguro Spicy 4ks ROYAL: Sake Spicy 4ks, Black Dragon 4ks CRUNCHY ROLL: Maguro 4ks BEEF ENOKITAKE 4ks 830,- (30ks) 870,- (31ks) 1050,- (34ks) 1000,- (28ks)

12 Sety pro více osob 2900,- (106ks) SASHIMI: Sake 10ks, Maguro 8ks, Tai 4ks, Hotategai 2ks, Ikura 2ks NIGIRI: Sake 4ks, Maguro 4ks, Avocado 4ks, Tamago 1ks GUNKAN: Sake Skin 3ks MAKI: Sake 6ks, Spicy Tuna 6ks, Unagi 6ks, Sake Skin 6ks, Avocado 6ks BIG ROLL RED TOBIKO: Sake Red Tobiko 4ks BIG ROLL SESAME: Colourful Big Roll 4ks ROYAL: Mango 4ks, Maguro Spicy 4ks, Snow 4ks CRUNCHY ROLL: Sake 4ks, Maguro 4ks, Ebi 4ks, Sake Skin 4ks 184. OKE SET 1 (A1,2,4, 6,11) 2700,- (100ks) NIGIRI: Sake 4ks, Maguro 4ks, Tai 4ks, Ebi 4ks, Unagi 4ks, Sake Skin 4ks, Surimi 4ks MAKI: Sake 6ks, Sake Avocado 6ks, Maguro Spicy 6ks, Ebi Avocado 6ks, Avocado 6ks, Kappa 6ks BIG ROLL RED TOBIKO: Sake 4ks ROYAL: Sake Sake 4ks, Rainbow 4ks, Volcano 4ks, Pink Lady 4ks, Black Dragon 4ks, Red Dragon 4ks, Sake Skin 4ks CRUNCHY ROLL: Sake Spicy 4ks, Crab Rangoon 4ks 185. OKE SET 2 (A1,2,4, 6,11) 2600,- (93ks) NIGIRI: Sake 4ks, Maguro 4ks, Tamago 1ks, Avocado 4ks GUNKAN: Sake Skin 3ks MAKI: Sake 6ks, Maguro 6ks, Unagi 6ks, Sake Skin 6ks, Avocado 6ks BIG ROLL: Spicy Maguro 4ks, Colourful 4ks ROYAL: Alaskan 4ks, Sake Mango 4ks, Pink Lady 4ks CRUNCHY ROLL: Spicy Sake 4ks, Ebi Mix 4ks, Crab Rangoon 4ks, Vege 4ks BEEF ENOKITAKE 4ks EBI HOTATEGAI 4ks EBI TEMPURA 3ks 186. OKE SET 3 (A1,2,4, 6,11,14) Dobrou chuť Enjoy your meal どうぞ召し上がってください ทานให อร อยนะ Chúc ăn ngon

13 Seznam Alergenů publikovaný ve směrnici 2000/89 ES &od směrnicí 1169/2011 EU obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy korýši vejce ryby Podzemnice Olejná (arašídy) sójové boby (sója) mléko a výrobky z něj Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie celer a výrobky z něj hořčice sezamová semena (sezam) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO 2 vlčí bob (lupina) a výrobky z něj měkkýši