EXPOSHOP, GASTROPACK 2015

Transkript

1 ZÁVEREČNÁ SPRÁVA VEĽTRHU EXPOSHOP, GASTROPACK 2015 I. ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE Dňa 1. februára 2015 zavrelo svoje brány výstavisko INCHEBA EXPO Bratislava, ktoré štyri dni hostilo vystavovateľov a návštevníkov bloku významných veľtržných podujatí z oblasti gastronómie: 22. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro, 15. ročník výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop, 14. ročník výstavy obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack. Veľtrh Danubius Gastro je rozhodujúcim podujatím v oblasti gastronómie a hotelierstva v rámci celého Slovenska i Stredoeurópskeho regiónu. Už tradične tu môžeme nájsť atraktívnu prehliadku najväčších svetových dodávateľov až po malé a stredné firmy. Veľtrh Danubius Gastro sprostredkoval všetkým záujemcom o oblasť gastronómie bohatú ponuku jedla, ingrediencií, nápojov, vína a kávy. Návštevníci z radov odborníkov sa mohli oboznámiť s technologickými novinkami pre oblasť hotelov, reštaurácií, penziónov, kaviarní a vendingu. Nechýbali ani progresívne riešenia pre potravinársky priemysel, pekárne, obchod a balenie. Hlavným partnerom veľtrhu bola spoločnosť Kaufland Slovenská republika, ktorá platformu veľtrhu využila na prezentáciu domácich výrobkov. Expozícia Kauflandu pripomínala reálnu predajňu a návštevníci si v nej mohli zakúpiť slovenské produkty za výhodné ceny. Kaufland za kreatívnu podporu slovenských výrobkov dostal ocenenie veľtrhu Danubius Gastro. Veľtrh Danubius Gastro sa konal pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v úzkej spolupráci s odbornými partnermi Slovenskou poľnohospodárskou a potravinárskou komorou, Cechom pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska, Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, Slovenskou barmanskou asociáciou, Slovenskou kávovou asociáciou, Slovenským mliekarenským zväzom, Zväzom výrobcov hrozna a vína na Slovensku a Zväzom obchodu a cestovného ruchu SR. V rámci Národného programu podpory poľnohospodárskych produktov a potravín Značka kvality SK minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR slávnostne udelil počas veľtrhu ocenenia ZNAČKA KVALITY SK. Celkovo sa na veľtrhu predstavilo 376 vystavovateľov z Českej republiky, Bulharska, Grécka, Maďarska, Nemecka, Poľska, Portugalska, Rakúska, Rumunska,

2 Talianska, Švajčiarska, Švédska a Slovenskej republiky na celkovej výstavnej ploche m 2. Atraktívny veľtrh si za štyri dni aj napriek snehovej kalamite, ktorá ochromila dopravu, navštívilo ľudí. II. SLÁVNOSTNÉ OTVORENIE Veľtrh Danubius Gastro slávnostne otvoril minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ľubomír Jahnátek spoločne s predsedom predstavenstva a generálnym riaditeľom Incheba, a. s. Alexandrom Rozinom za prítomnosti primátorov a starostov, členov diplomatického zboru, zástupcov odborných profesijných združení a ďalších hostí. III. SPRIEVODNÝ PROGRAM Sprievodné akcie boli venované odborníkom i širokej verejnosti. Ich príprave bola v spolupráci s odbornými garantmi venovaná mimoriadna pozornosť, výsledkom čoho boli semináre, súťaže, prezentačné a predajné prehliadky. Aktívne sa do nich zapojilo viac ako 600 organizátorov a súťažiacich. Ako jednu z najatraktívnejších sprievodných akcií môžeme spomenúť 16. ročník Národnej prehliadky kuchárskeho a cukrárskeho umenia Poézia v gastronómii, kde sa predstavili súťažné exponáty hotelov, reštaurácií, cukrární, odborných škôl a učilíšť z celého Slovenska. Kuchári v širokom zastúpení bojovali v prestížnych súťažiach Danubius Gastro Cup, Gastro Junior. Deviaty ročník pekárskej súťaže o Najlepší Bratislavský rožok bol doplnený súťažami O najlepšie

3 umelecké dielo na tému Valentín, Deň matiek a Bratislavský hrad, O najlepší chlieb, O najchutnejší chlieb Laickej poroty, o najlepší Inovatívny výrobok 2015 a Najlepší pagáč. Mimoriadne atraktívne boli Barmanské podujatia v hale D1: MASTER CUP 77 PROFESSIONAL CLASSIC BARTENDER COMPETITION barmanská súťaž profesionálov v kategórii AFTER DINNER Cocktail AMATEUR CLASSIS BARTENDER COMPETITION barmanská súťaž amatérov v kategórii PRE-DINNER Cocktail HOTEL SCHOOL CLASSIC BARTENDER COMPETITION barmanská súťaž juniorov v kategórii LONG DRINK Budúci kuchári si zmerali sily v III. METRO HoReCa päťboj juniorskej súťaže žiakov odborných škôl a hotelových akadémií v individuálnych zručnostiach a tímovej príprave menu. V hale B0 kraľovali Zeleninári atraktívnymi prehliadkami, ochutnávkami a netradičnými vystúpeniami rôznych umelcov a produktov z atraktívnych svetových destinácií. Túto mimoriadne atraktívnu show pripravila spoločnosť Zeleninári, s.r.o. Najlepší majstri v príprave kávy sa stretli na MAJSTROVSTVÁCH SLOVENSKA BARISTA 2015 národné kolo európskeho šampionátu WBC. Podujatie bolo vysoko hodnotené odbornou i laickou verejnosťou. Najlepšie exponáty a novinky veľtrhu získali cenu DANUBIUS GASTRO Hlavný radca Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, predseda súťažnej komisie Ján Štulc odovzdal Cenu Danubius Gastro 2013 desiatim najkvalitnejším exponátom veľtrhu. Ďalších 10 výrobkov, ktoré splnili kritériá súťaže, boli ocenené diplomami priamo na expozíciách.

4 IV. VYHODNOTENIE SÚŤAŽÍ CENA DANUBIUS GASTRO 2015 Exponáty vyhodnotila odborná komisia zložená z odborníkov z oblasti gastronómie, potravinárstva a obchodu pod vedením Ján Štulca. Do súťaže o najlepšie exponáty medzinárodných výstav Danubius Gastro, Exposhop, Gastropack, v roku 2015 bolo prihlásených 57 exponátov. Cenu DANUBIUS GASTRO 2014 získali : Vystavovateľ: Syráreň Havran, a. s., Senica Exponát: Záhorácky syr Havran Ementaler, polotvrdý, zrejúci, plnotučný syr za lahodnú syrovú vôňu, chuť a prirodzenú farbu bez použitia konzervačných látok a stabilizátorov a so zníženým obsahom soli Vystavovateľ: Štefan Šimo - OLIVA IMPORT, Miloslavov Exponát: Sušené paradajky na slnku s bylinkami v slnečnicovom oleji za výnimočné farebné, aromatické a chuťové vlastnosti prirodzene sušených paradajok bez konzervačných látok a farbív Vystavovateľ: Poľnohospodárske družstvo Liptovské Revúce Exponát: Kolekcia ovčích výrobkov: ovčie uzlíky, ovčí hrudkový syr údený a ovčia bryndza za tradičné slovenské výrobky z ovčieho syra typickej dobrej chuti s arómou po ovčom mlieku a prípadnom údení Vystavovateľ: Villa Víno Rača Exponát: Račianska Frankovka, akostné víno značkové, suché, ročník z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti za dobre zladenú, bohatú a plnú chuť Vystavovateľ: OLD HEROLD s. r. o., Trenčín Exponát: JUNIPERUS borovička s horcom 40% za príjemnú vôňu a chuť typickú po borievkach s podtónom horca spojenú s dlhoročnou tradíciou a vysokou kvalitou Vystavovateľ: Jaroslav Ostrožovič J & J Ostrožovič, Veľká Tŕňa Exponát: Furmint, akostné víno s prívlastkom cibébový výber, sladké, ročník 2013 za novinku elegantnej vône a vynikajúcej chuti Vystavovateľ: Organica, s. r. o. Nitra Exponát: Swita Medallions ručne liate medailóny z prémiovej čokolády bez pridaného cukru a sladené glykozidmi steviolu zo stévie za kvalitnú ručne vyrábanú čokoládu bez iných rastlinných tukov a s použitím prírodného rastlinného sladidla, so zníženou energetickou hodnotou, vhodnej aj pre diabetikov a s posypom sušeného ovocia alebo orechov

5 Vystavovateľ: Pivovar Kaltenecker s. r. o. Rožňava Exponát: TOKAJ IPA 13 svetlé pivo z kategórie India Pale Ale za unikátne svetlé pivo príjemnej jemnej vône a chuti s 5,5 % objemových alkoholu Vystavovateľ: GAS Familia, spol. s r. o. Stará Ľubovňa Exponát: Spišská borovička originál 40% za vytvorenie jedinečnej nezameniteľnej chuti tradičného nápoja a zhodnotenie cenných vlastností vyzretých borievkových bobúľ Vystavovateľ: Julius Meinl Intl. a. s. Bratislava Exponát: Julius Meinl Premium Breakfast & Banquets za inovatívny kávovar s dvoma kávovými zmesami vytvorenými špeciálne pre účely jeho používania prinášajúci prémiovú kvalitu a čerstvosť spolu s rýchlosťou a množstvom kávy servírovanej v hoteloch, na konferenciách a banketoch DIPLOM DANUBIUS GASTRO Vystavovateľ: APIMED - Ing. Peter Kudláč, Dolná Krupá Exponát: Kolekcia prémiových medovín v 0,18 L balení výhodnom pre hotely, penzióny, turistické centrá, bary, kaviarne za spojenie lahodnej chuti a jemného buketu medu Vystavovateľ: KON - RAD spol. s r. o. Bratislava Exponát: Vodka TOVARITCH 40% za päťkrát destilovanú ruskú vodku vyrobenú z bio obilia ponúkajúcu jedinečný zážitok elegantnej vône a chuti Vystavovateľ: ACAIMANIA Europe s. r. o., Bratislava Exponát: ACAICO kolekcia mrazených produktov za lahodnú a intenzívnu chuť ovocia Vystavovateľ: Chateau Modra Exponát: Rulandské šedé, suché, výber z hrozna, ročník z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti za harmóniu vône tropického ovocia a plnej chuti v popredí vystupujúcimi korenistými tónmi doplnené o chlebovinový podtón Vystavovateľ: Mokas a. s. Želovce Exponát: Kolekcia pravých ovocných destilátov za harmóniou intenzívnej vône a chuti typickej pre dané ovocie Vystavovateľ: VINIDI s. r. o. Báb Exponát: Devín, akostné víno s prívlastkom, neskorý zber, suché, ročník z Nitrianskej vinohradníckej oblasti za dobre zladené chuťové vlastnosti typické pre daný druh vína Vystavovateľ: KON - RAD spol. s r. o. Bratislava Exponát: Konrad Wines Limited, Sauvignon Blanc, víno biele, suché, ročník Nový Zéland za vyváženú chuť vína typického pre krajinu pôvodu

6 Vystavovateľ: JPlus SK, spol. s r. o. Žilina Exponát: Babičkin ovocný čaj - nápojový koncentrát s kúskami ovocia, špecifický výrobok s tradíciou ručnej výroby za jedinečnú chuť ovocia a vybraného korenia, prirodzené zafarbenie produktu sladeného fruktózou Vystavovateľ: G. Benedikt, spol. s r. o., Karlove Vary, Česká republika Exponát: Porcelán LIFESTYLE za porcelán s novým trendovým tvarom a s farebnými glazúrami Vystavovateľ: Kávomaty, spol. s r. o. Kežmarok Exponát: Vendingový automat LUCEX2 TOUCHTV za inovatívne riešenie vendingového automatu postavené na moderných technológiách V. PROPAGÁCIA Veľtrhy cestovného ruchu a gastronómie ITF Slovakiatour a Danubius Gastro zaznamenali veľký záujem médií. O podujatiach prostredníctvom reportáží v hlavnom spravodajstve informovali výstavisku nakrúcala všetky celoslovenské televízie Markíza, Joj, RTVS a spravodajská televízia TA3. Na Česká televízia, ale aj ďalšie médiá z ČR a z Maďarska. Jednotlivé expozície zaujali aj regionálne a špecializované médiá ako Západoslovenská televízia, Púchovská televízia, TV Travel Channel a mnohé iné.

7 V prvý deň veľtrhy navyše priamo z výstaviska spropagovala TV Markíza prostredníctvom troch vstupov naživo do relácie Teleráno. Na druhý deň odvysielala RTVS - Jednotka pútavou formou pozvánku na veľtrh Danubius Gastro v relácii Dámsky klub. Z rádií odznela informácia o veľtrhoch v rannej šou Fun rádia a v správach Slovenského rozhlasu Rádio Regina. Pozornosť dvojici podujatí prostredníctvom článkov venovali denníky Nový Čas, Plus 1 Deň a Hospodárske noviny a množstvo regionálnych printových médií. Z ďalších printových médií na veľtrh upozornil týždenník Týždeň. Veľtrhy rovnako rezonovali na spravodajských a ďalších webových portáloch pravda.sk, sme.sk, hnonline.sk, dnes24.sk, pnky.sk, teraz.sk, varecha.sk, topky.sk, dromedar.sk, feminity.sk, 24hod.sk, petrzalcan.sk, bakurier.sk, espektrum.sk, damskajazda.sk; dajama.sk; zemesveta.cz a množstvo ďalších. Návštevnícka kampaň bola podporená outdoorom na celom Slovensku prostredníctvom billboardov, bigboardov, double bigboardov či city lightov. Reklamné spoty rezonovali vo Fun rádiu a v TV Markíza. Tlačové správy o veľtrhoch postupne uverejňovali tlačové agentúry SITA a TASR. VI. POSTAVENIE NA TRHU Veľtrh Danubius Gastro potvrdil dominantné postavenie v oblasti gastronómie, hotelierstva a potravín na Slovensku a stáva sa jedným z rozhodujúcich podujatí v stredoeurópskom regióne. VII. HODNOTENIE VEĽTRHU Veľtrh sa stretol s mimoriadne priaznivým ohlasom u vystavovateľov i návštevníkov. Napriek pretrvávajúcej recesii výstavníctva sme dosiahli vyše 12%-ný nárast parametrov veľtrhu. Danubius Gastro spolu s veľtrhom ITF Slovakiatour a súbežnými výstavami sa stáva najväčším a najatraktívnejším výstavným podujatím na Slovensku.

8 VIII. INFORMÁCIE O BUDÚCOM ROČNÍKU Organizátori sa už tešia na budúci ročník podujatia, ktorý sa uskutoční januára Veríme, že budúci ročník veľtrhu bude ešte kvalitnejší a bohatší o vystavovateľov rôznych zameraní zo Slovenska i zo zahraničia. Mnohí vystavovatelia využili možnosť rezervácie plochy na rok 2016 priamo na tohoročnej výstave, čím získali prednostné právo na výber umiestnenia expozície za zvýhodnených cenových podmienok. Neváhajte a využite ponuku prednostného výberu plochy na veľtrhu DANUBIUS GASTRO EXPOSHOP GASTROPACK 2016 už teraz. Teším sa na spoluprácu s Vami. Ing. Ivan Veselý manažér veľtrhu T F E gastro@incheba.sk