Príloha č.1 Vyhodnotenie úradnej kontroly potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu za rok 2016

Transkript

1 Príloha č.1 Vyhodnotenie úradnej kontroly potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu za rok 2016 Primárni výrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia Maloobchod Výrobcovia predávajúci hlavne na maloobchodnej báze Malé množstvá Internetový predaj Ostatné SPOLU Rastlinné Živočíšne Rastlinné Živočíšne Rastlinné Živočíšne Rastlinné Živočíšne objektov kontrolovaných objektov kontrol kontrol/objektov s nedostatkom Správna výrobná prax Celková hygiena Zloženie Kontaminanty (iné ako mikrobiologické) Označovanie Tovar po dobe spotreby, minimálnej trvanlivosti Iné

2 Príloha č.2 Prehľad výsledkov analýz odobratých rastlinného pôvodu vo výrobe a v obchodnej sieti za rok 2016 P.č. Komodita Vzorky odobraté vo výrobe Vyh Nevyh Spolu Domáceho pôvodu Vzorky odobraté v obchodnej sieti Vnútrospoločenskej výmeny Dovoz z tretích krajín Vzorky odobraté pri dovoze z tretích krajín Vyh Nevyh Spolu Vyh Nevyh Spolu Vyh Nevyh Spolu Vyh Nevyh Spolu Celkový sumár výsledkov analýz odobratých vo výrobe, obchodnej sieti a dovoze z tretích krajín Vyh Nevyh Spolu % podľa komodít 1. Jedlé rastlinné tuky a oleje ,3 2. Výrobky z jedlých rastlinných tukov a ,8 olejov 3. Majonézy ,0 4. Dehydrované pokrmy, polievkové ,4 prípravky a ochucovadlá 5. Termosterilizované pokrmy, tepelne opracované mrazené hotové jedlá ,0

3 6. Kvasný ocot,horčica a iné ,1 chuťové prípravky 7. Droždie a sušené pivovarské ,0 kvasnice 8. Jedlé obilie, ryža ,7 9. Výrobky z obilia, mlynské výroby z obilia ,6 10. Cestoviny ,7 11. Pekárske výrobky ,2 12. Trvanlivé pečivo ,7 Špeciálne výrobky z 13. obilia, extrudované výrobky ,8 14. Olejniny ,7 Strukoviny a 15. výrobky zo ,8 strukovín 16. Čerstvé ovocie, čerstvá zelenina ,5 17. Zemiaky ,9 18. Výrobky zo zemiakov ,6 19. Spracované ovocie a zelenina, výrobky z ovocia a zeleniny, ovocné džemy, marmelády, rôsoly, gaštanové pyré ,9

4 20. Pestované jedlé huby, voľne rastúce jedlé huby, ,1 výrobky z čerstvých jedlých húb 21. Koreniny, koreninové zmesi, prípravky, prípravky s ,4 koreninami, polievkové korenia, koreninová soľ 22. Nealkoholické nápoje, koncentráty, energetické nápoje, ovocné a zeleninové šťavy ,1 23. Pivo ,5 Ovocné víno 24. sladové víno, aromatizovné vína, medovina ,6 25. Miešané nápoje ,6 26. Lieh a liehoviny ,2 27. Čaj, čajové extrakty a prípravky z nich ,0 28. Kakao, výrobky z kakaa ,0 29. Káva, kávoviny a výrobky z nich ,0 30. Škrob a výrobky zo škrobu ,9

5 31. Niektoré cukry, ostatné cukry ,0 32. Čokoláda, výrobky z čokolády ,7 33. Cukrovinky ,2 Suché škrupinové plody, výrobky zo 34. suchých škrupinových plodov ,2 35. Tabakové výrobky ,3 36. Cukrárske výrobky ,5 Minerálne, 37. pramenité a balené ,0 vody 38. Lahôdkárenské výrobky ,4 39. Jedlá soľ ,0 40. Prídavné látky v potravinách ,2 41. Potraviny na os. výž. účel ,0 42. Výživové doplnky ,0 43. Ostatné alk. nápoje ,0 SPOLU ,88

6 Príloha č.3 Analýza odobratých rastlinného pôvodu za rok 2016 Por.č. Komodita Mikrobiologické ukazovatele Kontaminanty Prídavné látky Označovanie Alergény - označovanie GMO - označovanie Senzorické ukazovatele Fyzikálnochemické ukazovatele Celkový počet vykonaných analýz Nevyhovujúce analýzy spolu PA PNA PA PNA PA PNA PA PNA PA PNA PA PNA PA PNA PA PNA % 1. Balené vody ,1 2. Cestovinárske výrobky ,2 3. Cukrárske výrobky ,6 4. Čaj, čajové extrakty a prípravky z , ,89 Čerstvá zelenina 6. Čerstvé huby Čerstvé ovocie Čokoláda a cukrovinky , ,4

7 9. Dehydrované pokrmy a polievk , Droždie Horčica a dressingy ,8 12. Jedlé soli Kakao a výrobky z kakaa , Káva, kávoviny a výrobky z nich Koreniny ,1 16. Lahôdky ,8 17. Lieh a liehoviny ,1 18. Majonézy a majonézové výrobky ,4 Miešané alkoholické nápoje ,95 Mlynské výrobky

8 Mrazené hotové jedlá a polotovary Mrazené krémy a zmrzliny Nealkoholické nápoje , ,5 24. Niektoré cukry Obilniny Ocot Oleje a tuky Olejniny Ostatné alkoholické nápoje Ovocné víno, sladové víno, medovina Pekárenské výrobky ,5 32. Pitná voda

9 33. Pivo , Potravinársky škrob a výrobky z neh Potraviny na osobitné výživové účel Prídavné látky v potravinách Spracované ovocie a zelenina Strukoviny a výrobky zo strukovín Širokokomoditná previerka , , , , ,3 40. Škrupinové ovocie ,9 41. Špeciálne výrobky z obilia Tabakové výrobky ,4 43. Termosterilizované pokrmy Trvanlivé pečivo ,2 45 Víno Výrobky z húb ,2

10 47 48 Vyrobky z olejov a rastl. tukov Výrobky zo zemiakov , ,1 49 Výživové doplnky Zemiaky ,5 SPOLU ,97 PA počet analýz PNA-počet nevyhovujúcich analýz

11 Analýza odobratých živočíšneho pôvodu za rok SPOLU Príloha č.4 Por. č. Komodita Mikrobiologické ukazovatele Kontaminanty Rezíduá veterinárnych liekov Prídavné látky Osobitné prísady - NaCl Označovanie Alergény - označovanie Senzorické ukazovatele Fyzikálnochemické ukazovatele/ zloženie Iné* Celkový počet odobratých Celkový počet nevyhovujúcich % 1. Mlieko a mliečne výrobky vyrobené zo (so) surového (ým) mlieko (m) ,38 2. Mlieko a mliečne výrobky tepelne ošetrené ,72 3. Vajcia ,88 4. Vaječné výrobky ,00 5. Mäso domácich kopytníkov ,93 6. Mäso hydiny a králikov ,63 7. Zverina ,00 8. Mäsové výrobky ,65 9. Mleté mäso a mäsové prípravky , Mechanicky separované mäso , Produkty rybolovu ,05 12 Med ,93 13 Želatína ,00 14 Jedlé tuky živočíšneho pôvodu ,37 SPOLU ,23 * Iné: rezíduá pesticídov, termostatová skúška pri konzervách, parazity v produktoch rybolovu

12 Prehľad výsledkov analýz odobratých živočíšneho pôvodu vo výrobe, v mieste určenia a v obchodnej sieti za rok 2016 Príloha č.5 Por.č. 1. Mlieko a mliečne výrobky vyrobené zo (so) surového (ým) mlieko (m) Mlieko a mliečne výrobky tepelne ošetrené Vajcia Vaječné výrobky Mäso domácich kopytníkov Mäso hydiny a králikov Zverina Mäsové výrobky Mleté mäso a mäsové prípravky Mechanicky separované mäso Produkty rybolovu Med Želatina Komodita Vzorky odobraté vo výrobe Vzorky odobraté v mieste Vzorky odobraté v obchodnej sieti Celkový sumár výsledkov Vyho- Nevyhovujúce vujúce vujúce júce vujúce Spolu júce vujúce Spolu júce vujúce Spolu vujúce Vyho- Nevyho- Domáceho pôvodu Vnútrospoločenskej výmeny Dovoz z tretích krajín Vyho- Nevyhovujúce Spolu Spolu Spolu vujúce Jedlé tuky živočíšneho pôvodu SPOLU